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ASPECTOS CULTURAIS DA REGIO SUL

A regio Sul do Brasil composta pelos Estados do Rio Grande do Sul,


Paran e Santa Catarina. Apresenta grande diversidade cultural, as maiores
influncias culturais so dos imigrantes europeus.
RIO GRANDE DO SUL
Os gachos dos pampas, ou das cidades, formam um povo alegre e rico
em tradies. Grande parte dos seus aspectos culturais oriunda dos
imigrantes alemes, que habitaram a regio por volta de 1824. Os italianos,
espanhis e portugueses tambm contriburam para a riqueza cultural desse
Estado.
O gacho, que no dispensa a bombacha, o leno e o poncho, aprecia o
chimarro e o churrasco.
Chimarro, tradio gacha
Grande parte das danas gachas de origem portuguesa, se destaca
tambm as danas espanholas, como a tirana e o anu.
A festa de Nossa Senhora dos Navegantes, de origem portuguesa,
realizada em Porto Alegre no dia 2 de fevereiro, no rio Guaba, onde centenas
de barcos e milhares de fiis devotos participam da procisso fluvial. tambm
chamada pelo povo de festa das Melancias.
Algumas cidades do Sul ainda celebram as tradies dos antepassados
em festas tpicas, como a Festa da Uva, em Caxias do Sul (RS).
PARAN
Os migrantes chegaram a partir de 1850: alemes, italianos, poloneses,
ucranianos, holandeses, etc. Eles influenciaram fortemente a cultura da regio.
Alm dos colonizadores portugueses, que deixaram sua marca nos usos e
costumes e no linguajar cantado dos paranaenses.
No Paran, a culinria inclui o barreado, um cozido de carne. um prato
caboclo tpico do litoral. Ele preparado com carne bovina, toucinho e
temperos colocados em uma panela de barro. Ela enterrada e acende-se por
cima uma fogueira. Aps 12 horas de cozimento, a iguaria est pronta.
Barreado

SANTA CATARINA
Os colonos imigrantes chegaram a partir do sculo XIX. No entanto,
mais tarde o Estado recebeu grande influncia dos colonos italianos e alemes.
Nesta regio do Brasil h uma grande quantidade de casas com
arquitetura tipicamente europeia.
Os imigrantes se adaptaram facilmente ao clima subtropical da regio e
muito contriburam na cultura vinhateira, na triticultura (cultura com trigo), linho,
algodo, cnhamo e mandioca.
Alguns eventos culturais so marcantes, e mobilizam vrias pessoas. O
boi-de-mamo, por exemplo, vai do Natal ao Carnaval. Comea com as
prendas e pedidos de ajuda e termina com a morte e ressurreio do boi.
A dana de fitas uma tradio milenar. uma dana ariana
antiqussima. feito um pau de fita, cujo mastro sustentado no centro da
dana por um menino. Da ponta do mastro saem pares de fita. Executam as
figuraes segurando a ponta das suas fitas, danando, traando as fitas em
torno do mastro central.
Dana de fitas
Em Santa Catarina o boi na vara ainda praticado. uma espcie de
tourada praticada. O boi, preso numa vara com uma corda, investe num
boneco; at o esgotamento. Outras vezes soltam os animais e os homens
saem correndo, derrubam o boi e despedaam-no.
Outro evento cultural no estado a Oktoberfest, em Blumenau (SC),
tradicional festa da cerveja.
A culinria marcada pelo piro de peixe, no sul do Estado; e os pratos
alemes e a marreca, no norte. Na capital, o destaque o camaro.

Por Wagner de Cerqueira e Farncisco

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