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DE CULTIVO EN HORTICULTURA
I.-
INTRODUCCIN
II.-
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I.- INTRODUCCIN
en el Mercado
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Planificar
Los estudios de mercado nos van a permitir conocer que productos son
demandados por los consumidores y conocer las oportunidades y amenazas
existentes a lo largo del ao.
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mercado.
-4-
B) CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
-5-
C) CARACTERSTICAS FISIOLGICAS
2 FACTORES FSICOS
A) FACTORES CLIMTICOS:
determinada alternancia
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-7-
El suelo es el medio fsico en que se asientas las plantas y del que las
races toman el agua y los elementos minerales necesarios.
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Desde el punto de vista fsico en los suelos hay que definir dos conceptos
de gran inters para el crecimiento de las plantas.
Textura: Que hace mencin al tamao de la partculas minerales que
constituyen el suelo.
.
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Instalaciones
Debemos de tener en cuenta la infraestructura con la que se cuenta
- Invernadero (tipo de invernadero) o al aire libre.
- Sistemas de control de luz, temperatura, humedad, etc
- Sistemas de riego que disponemos (Goteo, Aspersin, etc.), Si fuera goteo
distancia entre lneas y distancia entre goteros. (Marco de plantacin)
- Sistema de abonado: Tanque de abonado, inyectores, etc.
Agua de riego
Mano de obra
Control de la temperatura
- Contra temperaturas bajas: Forzado con invernaderos,
. Semiforzado (tneles bajos, acolchados, mantas
trmicas. etc.)
- Contra temperaturas altas: Sombreo al aire libre o invernadero.
. Aireacin esttica.
. Nebulizacin bajo invernadero.
Para
bajarlo:
Aireacin
en
invernaderos
(ventanas,
ventiladores,..),
Control de la iluminacin
- Aportacin de luz suplementaria (viveros, floricultura,...)
- Pantallas luminicas en floricultura (para inducir das cortos)
Las
modernas
tcnicas
de
cultivo
pueden
resolver
algunos
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- El laboreo.
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Y PROGRAMACIN DE CULTIVOS
HORTCOLAS
Una vez conocidos por una parte, todos los factores que rodean la finca
o fincas donde vamos a cultivar: los condicionantes fsicos (clima, suelo),
superficies aptas para el cultivo, sistemas de riego, calidad y cantidad de agua
disponible, maquinaria, y por otra parte la demanda del Mercado estaremos en
disposicin de contestar las siguientes cuestiones:
1.- Que productos de los que demanda el mercado podemos producir?
2.- Que cantidad?
3.- En que poca o pocas del ao?
Despus de elegir
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Adaptacin al clima
Adaptacin al terreno
Ciclo Vegetativo
Formas de cultivo
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Caractersticas Genticas
Utilizacin preferencial
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- Duracin de la recoleccin.
- Recoleccin escalonada o de temporada. (2)
Semanas
1 - 13
Semanas 27 - 39
Cuarto perodo:
Semanas 40 - 52
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PERODO
TIEMPO EN
INTERVALO ENTRE
TIEMPO DE
PESO MEDIO
DEL AO
SEMILLERO
SIEMBRA E INICIO
RECOLECCIN
DE LA PELLA
(SEMANAS)
(*)
RECOLECCIN
(DAS)
(GRAMOS)
(DAS)
(SEMANAS)
1-13
27
11-12
18
900
14-26
25
9-10
15
850
27-39
22
8-9
12
650
40-52
24
10-11
16
800
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EJEMPLO: RECOLECCIN
ESCALONADA
Lugar: Finca Matas Blancas
Producto: Calabacn
Variedad: Jedida
PERIODO DEL
INTERVALO ENTRE
RITMO DE
(SEMANAS /
AO
SIEMBRA
RECOLECCIN
%)
(SEMANAS)
E INICIO RECOLECCIN
10
PRODUCCIN
TOTAL
(Kilos)
(SEMANAS)
01--13
10
15
20
18
14
14--26
15
25
22
17
10
27--39
10
20
30
25
10
40--52
6,5
12
20
20
15
3,75
4
12
10
- 19 -
3,25
- Salinidad y pH
- Estercolado
- Desinfeccin
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Por otra parte se introducen todos los pedidos, por semana en que
deben de ser servidos, de cada una de las variedades de esquejes. (Transp)
las cuales el ordenador va sumando en la columna correspondiente.
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de
cultivo
(protegidos,
semiforzados,
tratamientos
con
fitorreguradores, etc,).
5) Prever los medios necesarios (materias primas, mano de obra,...)
6) Confeccionar el manual de trabajos a realizar.
7) Cumplimiento preciso y control de todos y cada uno de los trabajos
planificados.
8) Seguir las evoluciones del mercado, estar pendientes a sus necesidades y
siempre su servicio. Diversificarse sobre otros mercados y diversificar los
riegos.
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