Biotecnologa Aplicada a la Ganadera

La biotecnologa asi como genera mltiples beneficios en la agricultura, lo

hace tambin en la ganadera. Abarata costos, produce animales resistentes
a enfermedades comunes a su especie, puede generar productos con alguna
mejora o algn valor agregado especfico y novedoso, las utilidades
aumentan y los productos especializados van a determinado sector
consumidor.
El desafo que se plantea para la produccin animal consiste en proporcionar
a la sociedad productos alimenticios que satisfagan sus cambiantes
necesidades de nutricin, dentro de lmites econmicos y ambientales
especficos. Sobre la base del principio fundamental F = G + A (es decir que
el fenotipo de un animal refleja su aptitud gentica intrnseca o genotipo tal
como se expresa en un medio ambiente determinado), los criadores de
animales han adoptado un enfoque doble para mejorar la calidad de su
produccin. Por un lado, han aprendido a dominar los componentes
ambientales perfeccionando las prcticas de cra y alimentacin de los
animales, la profilaxis y el tratamiento de las enfermedades. Por el otro, la
seleccin artificial ha permitido obtener continuas mejoras de la composicin
gentica de las especies domsticas. La aplicacin de complejos mtodos
biomtricos en los programas de reproduccin ha generado progresos
genticos espectaculares durante la segunda mitad de este siglo.
La biotecnologa se ha integrado al arsenal de herramientas destinadas a
mejorar los componentes ambientales (A) y naturales (G) de la ecuacin. Las

aplicaciones de la biotecnologa destinadas a mejorar los componentes

ambientales, recientemente analizadas por Robinson y McEvoy (1993),
incluyen:
- las manipulaciones genticas de las especies de forraje, para acrecentar su
productividad o su valor nutritivo,
- las manipulaciones genticas de microorganismos a fin de producir aditivos
alimenticios,
- las manipulaciones genticas de la microflora intestinal,
- la produccin de compuestos teraputicos o profilcticos - comprendidas
las vacunas - a partir de microorganismos genticamente modificados,
- la produccin de hormonas o anlogos hormonales a partir de
microorganismos genticamente tratados,
- la inmunorregulacin de los procesos fisiolgicos,
- el mejoramiento de los mtodos de diagnstico basados en el ADN.
El presente informe se propone centrarse en las actividades actuales de
aplicacin de la biotecnologa moderna a los componentes genticos de la
ecuacin, con el fin de mejorar con mayor eficacia la composicin gentica
de las especies domsticas.
Esto es gracias a mltiples disciplinas que interactan en la biotecnologa y
para ella, es el caso de la ingeniera gentica.
En julio de 1980, diecisiete voluntarios recibieron inyecciones de insulina en
el Hospital Guy de Londres: se trataba de las primeras personas a las que se
administraba una sustancia elaborada mediante tcnicas de ingeniera
gentica. Dos aos ms tarde, la insulina procedente de cultivos bacterianos
reciba autorizacin para administrarlo regularmente a humanos; fue el
primer
compuesto
logrado
mediante
organismos
modificados
genticamente. Finalmente se demostr que los microorganismos pueden
producir protenas extraas a ellos, y que stas son de uso tan seguro para el
hombre como las originales.

En pocas palabras la ingeniera gentica es introducir informacin gentica

nueva en un organismo para dotarlo de caractersticas que no posea. Esto se
da mediante 4 pasos:

1. Obtencin del gen en cuestin

2. Introduccin del gen en el organismo elegido.
3. Se induce ese gen para que se elabore la protena.
4. La recoleccin del producto.

Una molcula de ADN contiene miles de genes. No poseemos tcnica alguna

que nos permita distinguir entre uno y otro. Por lo tanto, el aislar al gen debe
partir de su producto. El ms inmediato es el ARNm. Se seleccionan aquellas
clulas en las que el gen se exprese en mayor cuanta, y de ellas se asla el
correspondiente ARNm. Ahora hay que convertir la informacin almacenada
en el ARNm en un fragmento de ADN. Hasta hace pocos aos no se saba
cmo lograrlo, pero las transcriptasas inversas de los virus han sido la
herramienta definitiva. Asi, fragmentando el ADNc en varios trozos y re
empalmndolo al azar, es posible construir protenas completamente
inditas.
La utilidad de usar la ingeniera gentica radica en la variedad de productos
que se pueden obtener y los mltiples propsitos que esto puede alcanzar.
Toda la produccin realizada en funcin al uso de biotecnologa en la
ganadera inicia con la biotecnologa de la reproduccin.

Biotecnologia en la reproduccin.
Las tcnicas de reproduccin recurren a la seleccin de los animales
genticamente superiores como progenitores de las generaciones
subsiguientes. Por consiguiente, en este nivel la seleccin artificial slo se
podra aplicar a rasgos que revelan una variacin gentica "natural" en las

poblaciones seleccionadas, esto es, rasgos caracterizados por algn grado de

heredabilidad. El ndice de progreso gentico o de respuesta a la seleccin
depende de:
La exactitud de la seleccin, esto es, la precisin en la identificacin de
los animales genticamente superiores;
El intervalo entre generaciones: cuanto ms breve es el intervalo, ms
rpidos son los progresos genticos;
La intensidad de la seleccin, es decir que cuanto ms se aparten los
futuros animales reproductores del valor medio de sus
contemporneos, mayor ser el mejoramiento gentico.
La biotecnologa se est aplicando para acelerar los progresos genticos
sobre la base de los cuatro factores siguientes: aumentar la variacin
gentica (o el sustrato molecular de los programas de reproduccin),
aumentar la exactitud de la seleccin, reducir el intervalo entre generaciones
e incrementar la intensidad de la seleccin.
Se pueden distinguir tres campos fundamentales en la biotecnologa aplicada
al mejoramiento gentico del ganado:
las tcnicas de reproduccin,
la manipulacin del genoma y la seleccin mediante marcadores
(SMM), y
la transgnesis aplicada a los animales de cra.
Existen mtodos especficos para que se asegure una reproduccin eficaz.
Inseminacin artificial (IA): Sobre todo desde la elaboracin de
mtodos eficaces de congelacin del semen la IA ha pasado a ser
la biotecnologa ms difundida en la produccin animal, en
particular de bovinos. Al permitir la utilizacin en gran escala de
un pequeo nmero de reproductores de lite, la IA ha tenido
repercusiones espectaculares en la intensidad de la seleccin.
Adems, ha facilitado la ejecucin del programa de evaluacin
de la descendencia aplicado principalmente a las razas bovinas

lecheras, y ha contribuido notablemente al mejoramiento del

ganado al aumentar la exactitud de la seleccin pese a la
prolongacin conexa del intervalo entre generaciones.
Ovulacin mltiple y transferencia de embriones (OMTE): Al
multiplicar la descendencia, sobre todo en especies que
presentan pocas variaciones, la OMTE ofrece posibilidades para
acentuar el mejoramiento gentico aumentando la intensidad
de la seleccin de las hembras. En el ganado bovino, empero la
especie en la que ms difundida est esta tecnologa - el
principal efecto de la OMTE podra deberse a la reduccin del
intervalo entre generaciones, en comparacin con el programa
clsico de evaluacin de la descendencia, si los reproductores se
seleccionan sobre la base de los resultados de sus dobles
hermanas producidas por OMTE antes que en los resultados de
su descendencia hembra: es el llamado esquema de los ncleos
de seleccin de la OMTE. Pese a las dificultades tcnicas que
plantea, la OMTE podra llegar a desempear un papel
importante en los pases en desarrollo, donde sera difcil poner
en prctica la aplicacin en gran escala de un programa de
evaluacin de la descendencia basado en la inseminacin
artificial.
Recoleccin de oocitos (RO), maduracin de oocitos in vitro
(MIV), fecundacin in vitro (FIV): El nmero de embriones que se
pueden obtener por ao de una vaca utilizando la OMTE se
limita en promedio a unos 20 o menos, mientras que la
combinacin de RO con MIV y FIV permite multiplicar ese
nmero al menos por 5. Es ms, la recoleccin de embriones se
puede aplicar a vacas preadas tanto como a animales
prepuberales. El efecto de estas metodologas sobre la respuesta
gentica se produce por las mismas vas que la OMTE, es decir,
un aumento de la intensidad de la seleccin de las hembras y
una mayor exactitud de la seleccin tanto de machos como de
hembras.
Transferencia de ncleos o clonacin de embriones: La
transferencia de ncleos totipotentes a oocitos enucleados

permite tericamente producir grandes nmeros de gemelos

idnticos o "clonos". Los principios que rigen la clonacin de
embriones se resumen en la Figura Esta metodologa abre la
posibilidad de afectar la respuesta gntica de muy distintas
maneras, entre ellas la intensidad y la exactitud de la seleccin y
el intervalo entre generaciones. Inicialmente, la fuente de
ncleos totipotentes eran las blastmeras. Pese a la posible
utilizacin de blastocitos de la primera generacin y de
generaciones ulteriores como donadores de ncleos, la
dimensin de los clonos ha seguido siendo muy pequea. La
reciente generacin de clulas madres embrionarias
totipotentes (de tipo ES) en ovinos, a la que seguirn
probablemente adelantos similares en otras especies, podra
acrecentar considerablemente la eficiencia de la clonacin de
embriones (3).

Seleccin del sexo: Recientes adelantos en la clasificacin por

citometra de flujo permiten ahora separar eficazmente los
espermatozoides viables portadores de un cromosoma X o Y.
Aunque las cantidades de clulas recuperadas son incompatibles
con las prcticas tradicionales de inseminacin artificial, son
suficientes cuando se combinan con tcnicas de FIV. Este podra
llegar a ser el mtodo predilecto para generar embriones del
sexo deseado. La seleccin del sexo de los embriones tambin se
puede lograr por microbiopsia y determinacin del sexo
utilizando secuencias Y especficas amplificadas mediante la
tcnica de reaccin de polimerizacin en cadena (PCR). Este
mtodo, empero, slo se justifica muy excepcionalmente desde
el punto de vista econmico.
Criopreservacin de gametos y embriones: La mayora de los
mtodos conocidos slo son eficaces si se los utiliza en
combinacin con mtodos de congelacin de gametos y
embriones. Adems, la criopreservacin desempea un papel
esencial en los programas de conservacin destinados a
preservar la diversidad gentica.

El trabajo interdisciplinario es utilizado por la biotecnologia para la

selectividad de las especies sobre las cuales desean desarrollar alguna
caracterstica determinada. Es asi como la gentica molecular tambin juega
un rol importante.
Los adelantos de la gentica molecular, impulsados por la Iniciativa del
Genoma Humano, permiten ahora desarrollar cantidades ilimitadas de
marcadores genticos, el instrumento fundamental del especialista en
gentica. Estos marcadores se pueden utilizar para localizar genes
determinantes de rasgos fenotpicos en los mapas genmicos
correspondientes aplicando estrategias de enlace gentico. Este enfoque
cartogrfico es el primer paso en el proceso denominado clonacin
posicional que culmina con la identificacin del gen causante y la mutacin.
Por primera vez, estos mtodos permiten descomponer los rasgos de
produccin en sus componentes o genes mendelianos individuales. El
siguiente cuadro presenta la lista los caracteres monognicos
correspondientes a un solo gene que se han podido localizar en los animales
de renta mediante el uso de esta tcnica. Para los caracteres polignicos, a
los que pertenece la mayora de los rasgos de produccin, estos genes se
denominan loci cuantitativos o Quantitative Trait Loci (QTL). Experimentos
recientes en los que se estudiaban las caractersticas del crecimiento y de las
canales porcinas, as como la produccin de leche en los bovinos, han
demostrado de manera convincente la factibilidad de este enfoque basado
en la cartografa de los QTL en los animales de cra.

Comprender la biologa molecular de los rasgos de produccin es importante

por diversas razones. Se considera que la identificacin de los QTL permitir
poner en prctica nuevos programas de seleccin "mediante marcadores" .
Se confa en que la SMM aumentar la respuesta gentica al afectar a los
cuatro factores pertinentes. La cartografa de los genes que explica las
diferencias raciales en lo referente a caractersticas de importancia
econmica facilitar su introgresin en otras poblaciones gracias a
cruzamientos retrgrados mediante marcadores, lo que acrecentar la
variacin gentica utilizable como sustrato de los programas de seleccin. El
ejemplo ms conocido tal vez sea la bsqueda de los genes que causan
hiperprolificidad en la descendencia de razas porcinas chinas. La informacin
cartogrfica sobre los QTL aadida a los datos sobre los resultados de los
animales evaluados y los de sus parientes aumentar la exactitud de la
seleccin al explicar la variacin mendeliana de las muestras. Como el
genotipo del marcador se puede obtener prcticamente en cada etapa del
desarrollo e independientemente del sexo, hay muchas posibilidades de
reducir el intervalo entre generaciones. Por ltimo, la genotipificacin de los
marcadores resultar mucho menos costosa que la recoleccin de fenotipos,
lo que facilitar la seleccin de ms rasgos en un mayor nmero de
individuos y, por consiguiente, aumentar la diferenciacin o la intensidad de
la seleccin.
Adems, el conocimiento de la biologa molecular de rasgos complejos podra
revelar nuevos mecanismos de la accin de los genes que requerirn un
reajuste de los programas de seleccin con miras a su explotacin ptima.
Una buena ilustracin de este argumento es el descubrimiento del modo de
segregacin no mendeliano que caracteriza a la hipertrofia muscular calpiga
("callipygous") de los ovinos, al que se denomina huella dominante negativa.
El conocimiento molecular de esta entidad ha demostrado la inadecuacin de
los programas de seleccin tradicionales para su explotacin y sugerido

apareamientos entre lneas paternas y maternas especficas pero

fenotpicamente normales para producir una progenie 100% calpiga.
Por ltimo, los marcadores genticos permiten cuantificar la diversidad
gentica existente en poblaciones domsticas, lo que es esencial para la
aplicacin de estrategias de preservacin rentables.

Si bien estos mtodos proveen un camino beneficioso para la produccin

existe otro mtodo cuya expectativa supera los anteriores.

Transgnesis
Mientras que las estrategias tradicionales de reproduccin y la SMM se
limitan a la explotacin de la variacin gentica preexistente en las especies o
incluso la raza interesante, la transgnesis ha abierto la excitante posibilidad
de aprovechar las variantes genticas entre distintas especies o inclusive de
crear de nuevo.
Se han distinguido dos enfoques principales para la produccin de animales
transgnicos:
Por micro inyeccin de estructuras de ADN en el proncleo macho de
los embriones en etapa unicelular.
Por seleccin de genes en las clulas totipotentes en cultivos, seguida
sea por la transferencia de los ncleos a oocitos enucleados o la
microinyeccin en blastocitos.

Segn el primer mtodo el transgen se integra al azar en el genoma (lo que

puede afectar su forma de expresin), en tanto que la seleccin gentica
mediatizada por una recombinacin de homlogos es especfica del locus.

Hasta hace muy poco el primer mtodo era la nica opcin disponible para
los animales de cra en ausencia de lneas celulares totipotentes apropiadas.
La descripcin reciente de clulas "ES" ovinas y su utilizacin para producir
ovinos quimricos, empero, demuestra que tambin se podra disponer en
un futuro prximo de mtodos de seleccin de genes para la produccin
animal.
Se estn realizando distintos proyectos transgnicos con objeto de:
Aumentar el crecimiento y mejorar las caractersticas de las canales
Aumentar la produccin de leche y modificar su composicin
Incrementar la resistencia a las enfermedades
Mejorar la produccin de lana.
Sin embargo, la aplicacin transgnica en especies ganaderas que ha
resultado ms fructuosa hasta el presente es la utilizacin de animales como
sistemas de expresin para la produccin de productos proteicos de valor
("gene pharming").

El devenir de la biotecnologa en las ltimas dcadas en la ganadera.

Si bien esto soluciona muchos de los problemas a la hora de esperar que un

producto sea barato y genere mas utilidades, existen desafos en este campo
de la biotecnologia.

El aumento de la rentabilidad de la produccin de productos de origen

animal, por manipulacin del medio ambiente o del genotipo, sigue siendo
un elemento esencial de los medios disponibles para lograr alimentar de
manera adecuada y sostenible a la creciente poblacin mundial. La
biotecnologa es un componente fundamental del arsenal de instrumentos
requeridos para alcanzar este objetivo. Es probable que la contribucin de la
biotecnologa vaya aumentado en el futuro a medida que progresen los
mtodos.

Los Pases Miembros que respondieron al cuestionario sealaron

esencialmente tres clases de problemas relacionados con la aplicacin de la
biotecnologa en la produccin animal:
Una creciente desconfianza y temor respecto de la biotecnologa en el
pblico en general. Estas preocupaciones fueron expresadas
principalmente por pases de Amrica del Norte y Europa Occidental.
La escasez de cientficos y tcnicos suficientemente capacitados y la
falta de apoyo a los proyectos destinados a aplicar la biotecnologa a la
produccin ganadera. Estas preocupaciones fueron manifestadas sobre
todo por pases que no pertenecen a Amrica del Norte y Europa
Occidental.
Dudas en cuanto a la rentabilidad de la biotecnologa aplicada a la
produccin animal.
Sobre la base de estos problemas que plantea la biotecnologa, se propuso
que la OIE emprendiera las siguientes actividades de apoyo:
Organizacin de campaas de informacin del pblico acerca de la
naturaleza de la biotecnologa.
Asistencia a la capacitacin en biotecnologa de los futuros
trabajadores en este mbito, mediante el fomento de conferencias y
programas de intercambio entre pases.

RIESGOS DE LA BIOTECNOLOGIA

Al evaluar los beneficios y riesgos de la biotecnologa moderna, hay varios

puntos que dilucidar, antes de tomar decisiones sobre el uso de dicha
tecnologa en problemas relativos a la alimentacin, la agricultura y el
manejo de recursos naturales. Entre esos puntos, se incluyen la evaluacin y

manejo de riesgos, dentro de un sistema efectivo de regulacin. Tambin hay

que tomar en cuenta el papel de la propiedad intelectual para recompensar
la innovacin y permitir el acceso a la tecnologa desarrollada por otras
personas.
En cuanto a los riesgos ambientales, hay seis problemas de seguridad que la
OECD(Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo) cree que se deben
considerar: transferencia de genes, malezas, efectos de las caractersticas,
variabilidad gentica y fenotpica, manifestaciones del material gentico
tomado de patgenos, y seguridad del personal encargado del trabajo (Cook,
l999).
Al juzgar los riesgos y beneficios, es importante distinguir entre riesgos
inherentes a la biotecnologa y riesgos que trascienden la biotecnologa. Los
primeros incluyen aquellos que tienen que ver con la seguridad en la
alimentacin y con la conducta del producto en relacin con el medio
ambiente.
En el segundo grupo, los riesgos se derivan del contexto social y poltico en el
cual se utiliza la tecnologa, y cmo su uso puede beneficiar o perjudicar los
intereses de diferentes grupos sociales. Entre ellos cabe destacar los efectos
en la salud humana y los riesgos ambientales.
EN LA SALUD:
Los efectos en la salud de los alimentos cultivados de variedades de cultivos
modificados genticamente (tambin conocidos como alimentos GM)
dependen del contenido especfico del alimento en s y puede
potencialmente ser beneficioso u ocasionalmente daino para la salud
humana. Por ejemplo, un alimento GM con un alto contenido de hierro
digerible puede tener un efecto positivo en la salud si es consumido por una
persona con deficiencia de hierro.
En cambio, la transferencia de genes de una especie a otra tambin puede
conllevar la transferencia de riesgos de alergias. Estos riesgos debern ser
evaluados e identificados antes de que se comercialice. Algunas personas
alrgicas a ciertas nueces, por ejemplo, necesitarn saber si los genes de
cierta caracterstica se transfieren a otros alimentos tales como la soya. Se
requerirn etiquetas si tales cultivos se llegaran a comercializar. Tambin hay
preocupaciones sobre los riesgos potenciales a la salud del uso de seales de
resistencia antibitica de alimentos GM, a pesar de que no existe ninguna
evidencia que lo pruebe.

Se podrn requerir etiquetas en algunos pases para identificar el contenido

nuevo que resulte de la modificacin gentica por razones culturales o
religiosas o simplemente por el hecho de que los consumidores querrn
saber cul es el contenido del alimento y cmo fue producido para tomar
decisiones basadas en conocimientos, sin que dependan de los riesgos de
salud.
EN EL AMBIENTE:
Dentro de los riesgos ecolgicos potenciales identificados consta el
incremento de la maleza, debido a la polinizacin cruzada en donde el polen
de los cultivos GM se difunde a cultivos no GM en campos cercanos. Esto
puede hacer que se dispersen ciertas caractersticas como resistencia a los
herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM, con el potencial
posterior de convertirse en maleza. Este riesgo ecolgico puede evaluarse
cuando se decida otorgar al
GMO una caracterstica especfica, si se lo suelta en un ambiente particular, y
si es as, bajo cules condiciones. Cuando se han aprobado tales liberaciones,
el monitoreo del comportamiento de los GMOs luego de que hayan sido
soltados, es un campo fructfero de investigacin futura como parte de la
ecologa de cultivos.
Otros riesgos ecolgicos potenciales surgen del gran uso de maz y algodn
modificados genticamente con genes de insecticidas del Bacillus
thuringienisis (el gene Bt). Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia
al Bt en poblaciones de insectos expuestas a cultivos GM. Se est intentando
manejar este riesgo en plantas iniciales de cultivos GM mediante la
plantacin de secciones "de refugio" en campos de algodn de Bt con
variedades de insectos susceptibles para reducir la oportunidad de que los
insectos evolucionen hasta lograr la resistencia a las plantas que tengan el
gene Bt (Gould, 1999).
Tambin puede haber riesgo para especies que no son el objetivo, como
pjaros y mariposas, por plantas con el gene Bt. El monitoreo de estos
efectos de nuevos cultivos transgnicos en el ambiente y el crear enfoques
efectivos de manejo de riesgos son componentes esenciales para
investigaciones posteriores de manejo de riesgos.
Como todo avance genera varios beneficios a los que podemos aceptar para
profundizar, problemas que soluciona y dems ventajas.

BENEFICIOS

Los actuales beneficios de la biotecnologa incluyen:

Resistencia a las enfermedades

Reduccin del uso de pesticidas
Alimentos ms nutritivos
Tolerancia a los herbicidas
Cultivos de crecimiento ms rpido
Mejoras en el sabor y la calidad

Algunos de los productos que han sido mejorados a travs de la

biotecnologa son:
a. Maz, soja y algodn que ahora requieren menores aplicaciones
de herbicidas/pesticidas
b. Soja con menor contenido de grasas saturadas y mayor
contenido de cido oleico, lo que ofrece una mejor estabilidad
cuando se fre
c. Papayas resistentes a los virus que logran que los cultivos sean
ms confiables y se obtengan mejores rendimientos
d. Pimientos mejorados para lograr un mejor sabor (ms dulces) y
que permanezcan ms duros despus de la cosecha
e. Papas y maz resistentes a las enfermedades y que ofrecen
mayores rendimientos.

El volumen de cultivos biotecnolgicos en desarrollo contina creciendo. La

biotecnologa se ha usado en un nmero de cultivos por varios aos, se
espera que en los prximos aos haya ms productos mejorados
genticamente en el mercado. Algunos de los beneficios que se pueden
esperar en el futuro cercano incluyen:
o Reduccin de los niveles de toxinas naturales, como los
alrgenos, en las plantas
o Aparicin de mtodos ms simples y rpidos para detectar a los
patgenos, toxinas y contaminantes (para reducir el riesgo de las
enfermedades que se transmiten por los alimentos)
o Prolongacin de la frescura

Los productos que tendran presencia en el mercado son

Aceites, como por ejemplo, el de soja y canola, desarrollados de manera tal
que contengan ms estearatos, lo que har que las margarinas y las grasas
vegetales sean ms saludables.

Melones ms pequeos sin semilla que representen una porcin

Bananas y pias con cualidades de maduracin demoradas
Man con un mejor equilibrio proteico
Bananas resistentes a los hongos
Tomates con mayor contenido de antioxidantes (licopeno) que
las variedades actuales
Frutas y vegetales que contengan mayores niveles de vitaminas
C y E, para mejorar la proteccin que brindan contra el riesgo de
contraer enfermedades crnicas como el cncer y trastornos
cardacos

 Cabezas de ajo con ms alicina, sustancia que posiblemente

ayude a reducir los niveles de colesterol
Arroz ms rico en protenas, que utiliza genes transferidos de las
plantas de arvejas
Fresas que contengan mayores niveles de cido elgico, un
agente natural que combate el cncer
Pimientos, fresas, frambuesas, bananas, batatas (patata dulce) y
melones mejorados para tener mejor calidad y condiciones
nutritivas
Fresas con mejores rendimientos y mayor duracin, mejor sabor
y textura

Al aumentar la capacidad de los cultivos para resistir los factores

ambientales, los agricultores podrn cultivar en partes del mundo que en la
actualidad no son aptas para este tipo de actividades. Adems de producir
alimentos adicionales, esta realidad tambin podra proporcionar a las
economas de las naciones en desarrollo ms fuentes de trabajo y una mayor
productividad. La biotecnologa tambin permitir que los agricultores
incorporen mejoras en las variedades vegetales. Esto permitira aumentar el
conjunto de genes agrcolas de que miles de millones de seres humanos
dependen para obtener la alimentacin bsica.
Otro de los beneficios econmicos y ambientales que se esperan concretar es
en el rea de uso de fertilizantes.

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