EL PLATO DEL BUEN COMER

El Plato del buen comer o Plato del bien comer es un esquema alimenticio que cumple con la
Norma Oficial Mexicana para la promocin y educacin para la salud en materia
alimentaria,1la cual da los criterios para la orientacin alimentaria.
Segn el plato del buen comer se debe tener una dieta conformada por:
Muchas frutas y verduras.
Suficientes cereales.
Combinar cereales y leguminosas
Pocos alimentos de origen animales
El plato fue creado como una representacin grfica sobre los diferentes tipos de alimentos
que debe incluir cada comida y su proporcin, considerando las caractersticas fisionmicas
de los mexicanos. Se busca que sea una dieta
Equilibrada: Tener una dieta totalmente balanceada
Inocua: Que su consumo no sea malo para la salud, no sea txico ni propicio para la mala
salud
Suficiente: Que la comida no sea demasiado escasa ni demasiado excesiva
Variada: Que incluya todos los nutrientes necesarios para la buena alimentacin

LA JARRA DEL BUEN BEBER

La jarra del buen beber es una gua en la que se ilustra que lquidos debes beber ms y
cuales menos.
Niveles de la jarra del buen beber:
Nivel 1: agua simple, es la bebida ms saludable y la mejor para satisfacer las necesidades
de lquidos. Se recomiendan de 6 a 8 vasos.
Nivel 2: leche semidescremada, leche descremada y las bebidas de soya sin azcar, nos
aportan calcio, vitamina D y protena de alta calidad. Se recomienda consumir dos vasos
diarios.
Nivel 3: t y caf sin azcar, ambos aportan varios nutrientes interesantes para la salud. Se
recomiendan un mximo de 4 tazas al da. Recuerda el t y el caf debe ser sin azcar ni
crema.
Nivel 4: bebidas no calricas, endulzadas con edulcorantes artificiales o sustitutos de azcar.
Se recomienda un mximo de 2 vasos al da. Estas bebidas no aportan nutrientes.
Nivel 5: jugo de fruta 100% natural, leche entera, bebidas deportivas y bebidas alcohlicas.
Se recomienda vaso al da.

LA SALUD
La salud es un estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no solamente la
ausencia de enfermedad o dolencia, segn la definicin presentada por la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) en su constitucin aprobada en 1948.1 2 Este concepto se
ampla a: "La salud es un estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no
solamente la ausencia de afecciones o enfermedades." En la salud, como en la enfermedad,
existen diversos grados de afectacin y no debera ser tratada como una variable
dicotmica. As, se reformulara de la siguiente manera: "La salud es un estado de bienestar
fsico, mental y social, con capacidad de funcionamiento, y no slo la ausencia de
afecciones o enfermedades. Tambin puede definirse como el nivel de eficacia funcional o
metablica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como a nivel macro (social). En
1992 un investigador ampli la definicin de la OMS, al agregar: "y en armona con el
medio ambiente"[cita requerida].
Dentro del contexto de la promocin de la salud, la salud ha sido considerada no como un
estado abstracto, sino como un medio para llegar a un fin, como un recurso que permite a
las personas llevar una vida individual, social y econmicamente productiva. La salud es un
recurso para la vida diaria, no el objetivo de la vida. Se trata de un concepto positivo que
acenta los recursos sociales y personales, as como las aptitudes fsicas.
"La salud se mide por el impacto que una persona puede recibir sin comprometer su sistema de
vida. As, el sistema de vida se convierte en criterio de salud.". "Una persona sana es aquella que
puede vivir sus sueos no confesados plenamente."...

LA IMPORTANCIA DE
CUIDAR LA SALUD
Segn la definicin elaborada por la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS), la salud es un estado completo de bienestar fsico, mental y
social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades".
As, queda claro que ms all de patologas, la salud abarca diversos
factores que intervienen en la calidad de vida de cada uno. Una persona
sana, por tanto, sera aquella que disfruta de una vida plena y feliz a
todos los niveles