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MI INFORME
Investigar mercados potenciales en Latinoamrica para los productos
orgnicos.

1. DESARROLLO:
MERCADOS POTENCIALES EN LATINOAMERICA PARA LOS
PRODUCTOS ORGANICOS
La creciente preocupacin de los consumidores de los pases desarrollados por
la proteccin del medio ambiente y por el cuidado de la salud, sumada a la
frecuente identificacin de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs),
han venido mermando la confianza de los consumidores en los sistemas
convencionales de produccin de alimentos y simultneamente, han generado
un incremento en la demanda de productos de origen orgnico o ecolgico.
Dicho incremento ha sido del orden del 20% anual a partir de los primeros aos
de la dcada del 80.
Las anteriores circunstancias, a su vez, han impulsado en todo el mundo la
produccin y la comercializacin de productos orgnicos, no obstante lo cual la
oferta de estos alimentos contina siendo deficitaria tanto en los mercados de
Estados Unidos como en los de la Unin Europea, que se abastecen de la
creciente produccin interna y de la procedente de Argentina, Chile y Costa
Rica, principalmente.
Los precios que se cobran por los productos orgnicos son entre 20% y 100%
ms altos que los de los productos convencionales, tanto en la Unin Europea
como en Estados Unidos.
La produccin regional se exporta fundamentalmente a Europa y Amrica del
Norte. La baja demanda interna de productos orgnicos se debe especialmente
a una menor informacin del consumidor sobre los riesgos de determinados
procedimientos de la agricultura tradicional para la salud humana; a la
insuficiente presencia de estos productos en canales masivos de distribucin; a
la falta de polticas locales de estmulo a la produccin; as como a la escasa
competitividad de tales productos (ms caros que los convencionales) en
mercados con poblaciones de menores ingresos per cpita que los lderes
consumidores europeos
La agricultura orgnica adquiere una importancia, pues est vinculada
mayormente a pequeos agricultores; y se le confiere una importancia
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estratgica, dado que puede contribuir a la reduccin de la dependencia
alimentaria, el factor migracin y la pobreza, generando as empleo.
Los productos tradicionales rompen la amistad que tenemos con la naturaleza
por que contamina y altera qumicamente a los productos cultivados, pienso
que es una muy buena prctica la agricultura orgnica porque adems de
aportar conocimientos tambin dan trabajo a los Agricultores ya que ellos son
los principales productores, lo nico que falta es ms apoyo de los gobiernos
para esta prctica y sanciones a los malos productores
Por lo antes mencionado se da la creciente preocupacin de los consumidores
de los pases desarrollados por la proteccin del medio ambiente y por el
cuidado de la salud y bienestar humano ya que lo que desean consumir es
productos libres de hormonas y agroqumicos , sumada a la frecuente
identificacin de enfermedades transmitidas por alimentos, han venido
mermando la confianza de los consumidores en los sistemas convencionales
de produccin de alimentos y simultneamente, han generado un incremento
en la demanda de productos de origen orgnico o ecolgico. Dicho incremento
ha sido del orden del 20% anual a partir de los primeros aos de la dcada del
80.
Las anteriores circunstancias, a su vez, han impulsado en todo el mundo la
produccin y la comercializacin de productos orgnicos, no obstante lo cual la
oferta de estos alimentos contina siendo deficitaria tanto en los mercados de
Estados Unidos como en los de la Unin Europea, que se abastecen de la
creciente produccin interna y de la procedente de Argentina, Chile y Costa
Rica, principalmente.
Los precios que se cobran por los productos orgnicos son entre 20% y 100%
ms altos que los de los productos convencionales, en la Unin Europea
Los datos existentes muestran el papel de Amrica Latina y el Caribe en la
satisfaccin de la demanda de productos orgnicos certificados por parte de
Estados Unidos. Dos tercios de las importaciones de productos orgnicos con
cdigo HTS fueron suplidas por la regin en 2011, equivaliendo a US$430
millones de dlares.
En 2011, siete de los diez principales exportadores de productos orgnicos con
cdigo HTS a Estados Unidos provinieron de Amrica Latina y el Caribe. En
2012, cuando el valor de las importaciones de caf disminuy, las
exportaciones de caf de Colombia, Costa Rica, y Honduras fueron sustituidas
por exportaciones de soya orgnica de China e India, y Tailandia y Etiopa se
incluyeron entre los diez principales exportadores.
La agricultura orgnica se ha constituido en una alternativa de produccin para
los agricultores debido a la creciente demanda de estos productos desde
mercados internacionales, tales como: la Unin Europea, los Estados Unidos,
Japn y Canad. Se importan productos que no se cultivan, no pueden ser
producidos o no se encuentran disponibles en la temporada (frutas y
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hortalizas). Sin embargo, en los ltimos aos, se ha ido incrementando la lista
de pases productores, encontrndose algn tipo de produccin orgnica en
todos los continentes. Ms de 100 pases practican la produccin orgnica
comercial de alimentos y bebidas, que incluyen 27 pases africanos, 15 pases
asiticos, y 25 pases en Amrica Latina y el Caribe, 3 de Australasia y el
Pacfico, la mayora de los pases europeos incluyendo economas en
transicin y Norteamrica.
Se estima que la superficie mundial bajo agricultura orgnica ya super las 15
millones de hectreas.
El valor del mercado mundial de productos orgnicos se estima en alrededor
de US$ 12.000 millones, con una tasa anual de crecimiento entre el 20 y el
25%. Algunas predicciones dicen que el mercado mundial alcanzar los US$
100.000 millones para el ao 2010.
En Europa, el mercado para los productos orgnicos asciende actualmente a 12%, existiendo un potencial para un crecimiento a 15-20%. El motivo de
compra de productos orgnicos es la salud, la proteccin del medio ambiente,
la confianza en el origen de los productos, la calidad y el sabor del producto.
Los consumidores ms frecuentes son personas de nivel cultural superior,
menores de 35 aos, de hogares unipersonales y con nios menores de 6
aos. El consumo es ms habitual en hogares que compran ms hortalizas,
cereales y legumbres, es decir poca carne y azcar.
En Alemania el 17% de los consumidores compran regularmente productos
orgnicos, 51% lo hacen de vez en cuando y 32% no han comprado nunca
productos orgnicos. El mercado de productos orgnicos corresponde a 3.500
millones DM (1,75 % del mercado alimenticio), y los principales puntos de
distribucin de productos orgnicos son: tiendas naturales 34%,
supermercados 23%, ferias locales (productor) 21%, tiendas de productos
dietticos 9%, panaderas 9% y carniceras 2%.
Los principales pases importadores de productos orgnicos, dentro de Europa
Occidental, son Reino Unido 70%, Alemania y Holanda 60%, Blgica 50%,
Austria y Suecia 30%, y Dinamarca 25%. A ellos se agregan los Estados
Unidos y Japn. Los principales exportadores son: Estados Unidos, Italia,
Argentina y Mxico. Los pases con mayor consumo per cpita son Dinamarca,
Austria, y Suecia, en tanto que los productos de mayor venta son los cereales,
caf, t y algodn.
El incremento de la superficie bajo produccin orgnica en el mbito mundial
ha sido una respuesta a la creciente demanda por parte de los consumidores,
tanto por una mayor cantidad de productos como por nuevos productos. Esto
ha provocado que pases en desarrollo, sin un mercado interno de productos
orgnicos se transformen en productores y proveedores de aquellos productos
que no se producen en los pases desarrollados.

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