Cuestionario V.

2
1-

2- Es un compuesto que tiene una sulfona, azufre enlazado mediante dos doble enlaces a un oxigeno y dos enlaces
simples, uno a una cadena de carbono y otro a un grupo amida.
Suele utilizarse como antibiotico.

3- El urato es un componente habitual de la sangre y, aunque unos niveles elevados pueden producir gota, pareciera por
estudios que el urato tambin puede tener efectos beneficiosos para la salud por ser un potente antioxidante.
La orina humana contiene unos 20g por litro, y un adulto elimina de 25 a 39g diariamente.
4- El cido rico es un producto del metabolismo de las purinas que se produce de forma natural en nuestro organismo.
Las purinas que lo originan proceden de:
1. Alimentos ingeridos.
2. Formacin en el propio organismo.
5- repelentes de insectos

6-

7- Los carbamatos son sustancias orgnicas de sntesis conformadas por un tomo de nitrgeno unido aun grupo lbil, el

cido carbmico. Este tiene un efecto neurotxico que, en la dosis correspondiente, conlleva a la muerte.

Una lactama (el nombre es un acrnimo de las palabras lactona + amida) es una amida cclica. Los prefijos indican
cuntos tomos de carbono (aparte de la funcionalidad carbonilo) estn presentes en el anillo
son un tipo de compuesto qumico terpenoide presente en algunos taxones de plantas. Son conocidas principalmente en
las Asteraceae (donde son diversas y taxonmicamente tiles, Seaman 1982) pero tambin estn presentes en unas
pocas familias ms, como Apiaceae, Magnoliaceae y Lauraceae.

Cuestionario V.3
1- La diferencia es que la amina deriva del amoniaco, mas no es lo mismo. Son dependientes una de las otras.
2- Benzocaina: Est habitualmente indicada para la anestesia local previa de un examen, endoscopia o

manipulacin con instrumentos u otras exploraciones de esfago, laringe, intervenciones dentales

y ciruga oral. Sus otros usos comunes son anestesiar localmente las heridas bucales, como fuegos y aftas.
Adems, es incorporada a algunos preservativos masculinos (condones) con el objetivo de retardar
laeyaculacin debido a que reduce la sensibildad del glande.
Epinefrina: La inyeccin de epinefrina se utiliza junto con un tratamiento mdico de emergencia para tratar
reacciones alrgicas que ponen en riesgo la vida ocasionadas por mordeduras o picaduras de insectos,
alimentos, medicamentos, ltex y otras causas. La epinefrina se encuentra en la clase de medicamentos
denominados alfa y beta agonistas adrenrgicos (agentes simpatomimticos). Funciona al relajar los msculos
de las vas respiratorias y contraer los vasos sanguneos.
Anfetamina: La anfetamina es un agente adrenrgico sinttico, potente estimulante del sistema nervioso

central.

4-- PUTRESEINA:
(NH2(CH2)4NH2), ms exactamente 1,4-diaminobutano o butanodiamina, tetrametilenodiamina
butano-1,4-diamina, es una diamina que se crea al pudrirse la carne, dndole adems su olor caracterstico.
CADAVERINA:
(C5H14N2), tambin conocida como 1,5-diaminopentano, pentametilenodiamina, pentano-1,5-diamina es una diamina
biognica que se obtiene por la descomposicin del aminocido lisina. Se encuentra principalmente en la materia
orgnica muerta, y es responsable en parte del fuerte olor a putrefaccin.
INDOL:
2,3-Benzopirrol, cetol,1-benzazol. El nombre indol es un acrnimo compuesto por las palabras ndigo y leo.
El Indol es un compuesto orgnico heterocclico, con estructura bicclica que consiste en un anillo de seis miembros
(benceno) unido a otro de cinco miembros (pirrol). La participacin de un par aislado de electrones de nitrgeno en en
anillo aromtico refieren a que el indol no es una base y no representa una amina simple.
ESCATOL:
el escatol (3-metilindol) es el responsable del mal olor de las carnes y es el producto de la degradacin anaerbica (en
dos etapas) del aminocido triptfano por las bacterias del intestino en la parte final del intestino grueso.

67- la acides del limon es muy alta, por lo que puede eliminar cualquier olor que quieras, porque crees que hoy en dia
existen productos con limon como el axion c/ limon, salvo, etc.

Cuestionario V .4

1- Los cidos grasos poseen una zona hidrfila, el grupo carboxilo y una zona lipfila, la cadena hidrocarbonada
que presenta grupos metileno (-CH2-) y grupos metilo terminales (-CH3) capaces de formar enlaces de Van der
Waals con otros grupos o molculas lipfilos.
El tamao de la zona lipfila, que no puede establecer enlaces con lquidos polares, hace que los cidos grasos
sean insolubles en agua y solubles en disolventes orgnicos. Forman en agua bicapas y micelas.
3: Los cidos grasos esenciales son aquellos cidos grasos necesarios para ciertas funciones que el organismo

no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta. Se trata de cidos grasos
poliinsaturados con todos los dobles enlaces en posicin cis. Los nicos dos cidos grasos esenciales para el ser
humano son el -linolnico (18:3-3) y el linoleico (18:2-6). Si estos se suministran, el cuerpo humano puede
sintetizar el resto de cidos grasos que necesita.
ACIDO GRASO: Los cidos grasos forman parte de los fosfolpidos y glucolpidos, molculas que constituyen
la bicapa lipdica de todas las membranas celulares. En los mamferos, incluido el ser humano, la mayora de los
cidos grasos se encuentran en forma detriglicridos

4: Lipasas
Las grasas presentan el problema especial de ser insolubles en agua. Por tanto, deben sufrir un tratamiento especial
antes de que puedan procesarse en el medio acuoso del tubo digestivo. Este tratamiento se realiza en dos etapas. En la
primera se las emulsiona (se las dispersa en pequeas gotitas) por la accin del batido por el movimiento del contenido
intestinal, colaborando los detergentes, como las sales biliares y el fosfolpido lecitina en condiciones de pH neutro o
alcalino. El efecto es semejante a la dispersin del aceite vegetal en vinagre y yema de huevo cuando se hace una
mayonesa. En la segunda se las somete a la accin de las lipasas intestinales (en invertebrados) o pancreticas (en
vertebrados), dando cidos grasos ms monoglicridos y diglicridos.
5- Son alquil sulfonatos de amonio, con la particularidad de que los radicales alqulicos tienen de 10 a 12 carbonos y son
lineales.
La base es L.A.B. (lineal alquil benceno), luego se sulfonan con trixido de azufre y se neutralizan con hidrxido de
amonio (detergentes domsticos).
La respuesta sobre la capa de ozono no tiene nada que ver con esto ya que la afectan gases fluoclorados, nada que ver
con detergentes, que aunque no fueran biodegradables son lquidos.
Los no biodegradables sonlos que usan un radical alqulico ramificado.

6-La respuesta es bastante simple: los cidos grasos se biosintetisan a partir de acetato (CH3-COO-), que posee dos
tomos de carbono, se hacen las uniones C-C correspondientes y siempre resulta n cido graso de n par de tomos de
carbono.
8- El perfil lipdico o prueba de colesterol mide los niveles de colesterol en la sangre. Los pacientes diabticos

estn en mayor riesgo de padecercomplicaciones vasculares y cardacas. Cuando hay exceso de colesterol
en la sangre existe un riesgo aun mayor de lesiones en las arterias que pueden conducir a un ataque
cardaco.

El colesterol LDL o lipoprotenas de baja densidad, puede causar la acumulacin de placa

en las paredes de las arterias. A mayor concentracin de LDL en la sangre, mayor es el riesgo de
enfermedades del corazn. Es por esto que se describe como "colesterol malo".
El colesterol HDL o lipoprotenas de alta densidad, ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol
LDL (malo) de la sangre. Conviene que los niveles de HDL, o "colesterol bueno" sean altos. Si los
niveles de HDL son bajos el riesgo de enfermedad cardaca es mayor.