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dito
Florence Teste, rdactrice en chef
CINMA
QUEST-CE QUON A
FAIT AU BON DIEU ?
P.
MUSIQUE
Le numro de LCFF de dcembre vous emmne visiter
GEORGES BRASSENS
Clermont-Ferrand. Vous y dcouvrirez un grand
personnage originaire de la ville, le
mathmaticien et philosophe Blaise
Pascal,... trois fromages typiques de
P. 10
la rgion.
Vous trouverez galement dans ce
numro vos rubriques habituelles :
cinma (Quest-ce quon a fait au Bon
Dieu), art (Hokusai), histoire (Jeanne
dArc), musique (dernier volet de la
srie Brassens), socit (le Tlthon).
Limagier vous rappellera quen
dcembre, cest aussi Nol !
Nous avons aussi eu la chance de
rencontrer Christophe Michalak,
le chef-ptissier et prsentateur
dmissions culinaires la tlvision ;
ARTS
il a rpondu nos questions sur son
mythique lieu de travail, lhtel
Plaza-Athne Paris.
Les diffrences fondamentales entre
les pays francophones et anglophones,
ainsi que le priple marin de deux jeunes femmes
alimentent nos rubriques Afriques et Amriques.
Enn, nous faisons un point sur lorthographe du franais, celle davant autant que celle daprs la loi de 1990.
HOKUSAI
s
e
n
r
u
t
c
No
VEM B R E
O
N
8
2
LES 27 &
Je vous rappelle galement que vous pouvez vous aussi participer la rdaction de votre magazine : nous
sommes toujours trs curieux de lire vos textes et ravis de les publier dans notre rubrique Correspondants.
Si vous tes un apprenant, crivez un texte sur le sujet de votre choix et envoyez-le-nous. Si vous tes un
enseignant, proposez vos lves comme activit de groupe la rdaction dun article ; ce projet fera natre
une belle dynamique dans votre classe.
Bonne lecture !
LITTRATURE FRANCOPHONE
SHAFIQUE KESHAVJEE
P.
17
20
P. 23
P. 25
P. 26
HISTOIRE
P.
12
P.
JEANNE DARC
ENVIRONNEMENT
HISTOIRE DEAU
SOCIT
TLTHON
AMRIQUES
PAYS FRANCOPHONES
VS ANGLOPHONES
PDAGOGIE
GUIDE DE
COMMUNICATION
AUTEUR
BLAISE PASCAL
ORTHOGRAPHE
LA RFORME DE ...
COIN DES PROFS
AU CINMA !
MDIAS - RFI
P.
28
P.
30
P.
34
P.
36
P.
40
P.
FROMAGES DAUVERGNE
JEUX
ENTRETIEN AVEC
CHRISTOPHE
MICHALAK
P.
18
RENDEZ-VOUS
CLERMONT
FERRAND
P.
32
44
49
P. 50
P.
IMAGIER
NOL
P.
LES
DES NIVEAUX
B1
C2. LA
RECETTE
LA BCHE
DE NOL
46
Cinma
Quest-ce quon a
fait au bon dieu?
Lourde responsabilit pour la jeune femme qui subit galement la pression de ses surs qui comptent sur elle pour ne pas dcevoir les parents, une
fois de plus. Ils ne sen remettraient pas. Cela tombe
bien, son amoureux est catholique. mais il reste un
souci: il est noir!
Vous laurez compris, ce couple de parents plein de
principes2 ne comprend pas bien le choix de leurs
lles qui ont grandi dans une France multiculturelle
mais nont pas hrit de toutes leurs ides. Nous allons alors assister un concours du gendre3 parfait! Le Chinois, le juif et le musulman nont jamais
t complices, ils se tolrent tout juste. Mais face
larrive dun nouveau
beau-frre et la demande de leurs pouses,
ils vont faire des eorts
pour se supporter et
plaire beau-papa!
Arnaud-Borrel
Arnaud-Borrel
cinma
lc - Cinma
Arnaud-Borrel
Comme au
Les critiques
La stratgie
Lexique
Lexique
Musique
OBJETS
MTIERS DART
CONTEMPORAINS
SALON
Limmortel
Georges Brassens (
suite et n)
lb
L AU R A B E RT H I E R
CORUM DE MONTPELLIER
DU 05 AU 07 DCEMBRE
www.salon-obart.com
Maxime Le Forestier,
clbre chanteur franais, a clairement t
inuenc par luvre
du pote moustachu. Il
joue en premire partie de Georges Brassens
en 1972, Bobino. Plus
tard en 1979, il lui rend
hommage en chantant
ses chansons lors de ses tournes et en reprenant
la totalit de son uvre en cinq albums. On peut
galement citer les artistes Renaud, Pierre Perret, Pierre Louki (contemporain et ami de Georges
Brassens) qui ont repris au moins une chanson.
Parmi les groupes qui ont interprt leur faon
luvre de Brassens, on trouve Sinsemillia avec La
mauvaise rputation, dans un genre plutt rockreggae. Dans un registre2
plus ensoleill, je vous
recommande
dcouter
lartiste martiniquais Sam
Alpha, qui reprend Brassens en crole. Les chansons prennent alors une
couleur plus chaleureuse.
lc - Musique
Lexique
Hokusai
Paris (1760-1849)
Juanedc
Arts
Peintre
et
graveur
japonais,
Katsushika Hokusai est originaire
de lactuelle Tokyo. Il est trs connu
dans le monde pour sa clbre vague
bleue, une estampe1 ralise en 1830.
Cette uvre est la plus regarde
parmi lensemble des vues de la
srie Trente-six vues du mont Fuji. Si
cet artiste, prcurseur2 des mangas, a
t trs productif, il est surtout celui
qui a inuenc toute la peinture des
Impressionnistes et des Nabis en
France et ailleurs ds le milieu du
XIXe sicle.
10
lc - Arts
Portrait
Lentretien
LCFF : Sur le site internet www.christophemichalak.
com, nous pouvons lire que vous tes un crateur de
ptisserie dmystie. Quest ce quun crateur de
ptisserie dmystie ?
CM : Dmystier la ptisserie, cest la rendre
accessible tous. Faire comprendre aux gens que la
ptisserie, ce nest pas quune histoire de mesures,
de tempratures La ptisserie est quelque chose de
simple, ludique3, sans prise de tte.
Le chef conseille un retour aux choses simples. Petit, il se
souvient dune publicit pour un gteau emporter. Un
cow-boy cheval essaie de manger un gteau mais il
ny arrive pas. Cette image lui donne envie de crer une
ptisserie emporter. Des gteaux qui ne coulent pas,
ne seritent pas et qui, pourtant, sont dlicieux ! Au
revoir donc, mille-feuilles, opra4 et autres !
Christophe Michalak
LCFF : Vous avez beaucoup voyag, quel pays vous a
le plus inspir ? Pourquoi avez-vous pos vos valises
Paris ?
CM : Le Japon est un pays qui ma beaucoup marqu.
Je pense que cest le pays o la ptisserie franaise
est la mieux excute5, parfois mme mieux quen
France. Jai voulu revenir en France car cest important pour moi de revenir dans mon pays. La ptisserie
franaise est trs riche. Cest la plus riche du monde,
cest mme la seule. Chaque rgion franaise possde
plusieurs spcialits ; alors que dans le monde, un
pays a en gnral une ou deux spcialits ptissires.
12
lc - Portrait
Ingrid Mareski
Entretien avec
- Nol?
CM : Achetez un quatre-quart dans le commerce.
Enlevez le dessus et videz-le. Prenez des boules de
glace de parfums dirents et mettez-les lintrieur
du cake vid. Laissez prendre11 au rfrigrateur.
Dcorez et servez !
lc - Portrait
13
COMPLETEZ
14
Site
http://www.christophemichalak.com/
lc - Portrait
Lexique
QUOI ? Jamais
de la vie !
Et bien ? Que
proposez-vous ?
Lexique
Littrature francophone
Je prends la statue
ET le parchemin !
Shaque Keshavjee,
Restez en
dehors de a !
Vous prenez
toujours
les statues...
Bon...
vous prenez la statue,
et moi le reste.
L'histoire
DEAL ?
DEAL !
Il a raison !
NEGOCIATION, Dialogue
[ DEAL ]
Le jeu pour
2 ou 3 joueurs,
partir de 7 ans
www.editions-la-donzelle.com
Astrologues, numrologues,
ncromanciens, et devins en tout
genre avaient prospr. Comme
leurs messages taient toujours
rconfortants - en eet, qui donc
irait dpenser des sommes coquettes pour se faire bousculer ? - et
nimpliquaient ds lors aucune
transformation profonde de la
vie, ils connaissaient un succs
certain.
Lauteur
Bibliographie
Dieu lusage de mes ls, Seuil, 2000
La princesse et le prophte. La mondialisation en roman, Seuil, 2004
La reine, le moine et le glouton, Seuil, 2014
lc - Littrature
17
Rendez-vous
Rendez-vous
lasse parmi les Villes dart et dhistoire, ClermontFerrand se situe dans le Massif central. Ses voisins, les
volcans dAuvergne, sommeillent1 paisiblement depuis
des sicles, laissant planer sur la rgion un voile de
mystre et la crainte dun danger seulement endormi.
Je vous invite dcouvrir son histoire passionnante et
sa gographie si particulire qui en font un territoire
unique.
Un peu dHistoire
Dabord appele Nemossos dans lAntiquit, elle
porta ensuite le nom
de Augustonemetum
lpoque gallo-romaine.
Au XIe sicle, cest dici
que le pape Urbain II lance
la premire croisade2
contre lIslam, pour sauver
les chrtiens dorient et
rpandre la Paix de
Dieu. Paix au nom de laquelle, paradoxalement, des
milliers de personnes trouvrent la mort.
18
lc - Rendez-vous
Clermont-Ferrand
Ct shopping
La rfrence en la matire, cest la
place de Jaude, au centre ville.
Borde de jolis monuments
de direntes poques, elle
constitue un axe stratgique intressant pour russir son shopping. Les gens
se donnent rendez-vous au
pied de la statue de Vercingtorix et partent faire les boutiques
aux Galeries de Jaude ou dans les
rues adjacentes7.
Et autour
Lexique
MAMJODH
CLERMONT
FERRAND
Iris Chase
voir
19
Lexique
Jeanne dArc
et la mission impossible
Cest treize ans que la jeune lle entend ses fameuses voix qui lui demandent dtre une bonne
chrtienne et de librer le royaume de France du
vilain Anglais. Dicile croire, mais elle parvient
pourtant convaincre le roi Charles. Elle se rend
Chinon et se bat pour obtenir quelques soldats qui
se battront avec elle. Coie et habille comme un
homme (elle doit passer incognito7), Jeanne dArc
va ensuite Orlans, ville tenue par les Anglais. Sa
mission ? Renvoyer les Anglais de lautre ct de la
Manche ! En 1429, elle motive ses hommes en communiquant sa foi en Dieu et parvient librer la ville
en feu. De cet vnement est n un surnom dsormais clbre : La Pucelle dOrlans .
Jeanne dArc,
la martyre franaise
Par Jessy Go
ans le contexte de la guerre de Cent ans opposant les Franais aux Anglais, une gure sest
impose en son temps et travers lhistoire de
son pays : la bien nomme Jeanne dArc, brle
vive 19 ans par les Anglais. Elle est le symbole
dune grande rivalit entre deux nations dominantes en Europe mais pas seulement
20
Roger Salz
Histoire
lc - Histoire
21
Brendan Landis
Environnement
Lexiq
Lexique
uelon peut
1. potable (adj. f.s.) : que
boire sans danger
2. fontaines (n. f.p.) : constructions
do coule de leau
3. dcs (n. m.s.) : mort
4. a conu (v. concevoir) : a invent
5. bactricide (adj. m.s.) : qui tue les
bactries
6. bonbonnes (n. f.p.) : bidons
7. souille (adj. f.p.) : sale, infecte
Pierre Tecklenburg
Prochaine destination :
le Bangladesh!
lc - Environnment
23
Lexique
Socit
AFFICHE_TELETHON_JULIETTE_HD
Le Tlthon
Telethon2006Luc.Morvan
lc - Socit
25
Lexique
Greg Gannieux
Greg Gannieux
26
lc - Amriques
Greg Gannieux
Greg Gannieux
Amriques
COMPLETEZ
27
lc - Amriques
Lexique
Pays africains :
francophones
VS anglophones
Cela dit, les choses ne sont pas ges10. Lcart pourrait se rduire entre pays francophones et anglophones avec la monte en puissance, dans le monde
francophone, de contre-pouvoirs et larrive dune
nouvelle gnration dentrepreneurs privs en rupture avec le pass et conscients que le salut11 ne viendra
plus de lextrieur.
Focx Photography
Steve Jurvetson
Afrique
On voit galement merger au sein des gouvernements et des administrations africaines une nouvelle
gnration de personnalits rformatrices favorables
29
lc - Afriques
Pdagogie
Guide de communication
Auteurs : Cidalia Martins et Jean-Jacques Mabilat
Illustrateur : Jolle Passeron
Les direntes parties du texte vous proposent des situations auxquelles vous pouvez
avoir faire face : aujourdhui, il sagit des achats faits en magasin.
Ce ne sont pas des dialogues mais de simples phrases que vous pouvez entendre ou prononcer, selon le cas. Elles sont toutes de sens voisin (ou presque).
Achats Voyages
Dire ce quon cherche
- Savez-vous o sont les boissons ?
- O est-ce que je peux trouver llectromnager ?
- Le rayon lingerie, sil vous plat ?
- Vous faites des plats emporter ?
- Je voudrais un paquet de farine, sil vous plat.
- Il me faudrait une bouteille deau / une bote de
petits pois / une demi-douzaine doeufs.
- Est-ce que vous avez des enveloppes ?
- Avez-vous des timbres scaux ?
- Donnez-moi une demi-livre de beurre ! [1 livre=
500 grammes]
- Le plein, sil vous plat. [ la station-service] On
Hsiter
Jhsite.
Je ne sais pas si je vais la prendre.
Jhsite entre les deux paires de chaussures.
Je ne sais pas si a me plat vraiment.
30
Commander un produit
Vous pouvez me le commander ?
Je voudrais commander un poulet fermier pour
demain.
Jaimerais commander ce livre.
Pourriez-vous me lavoir pour lundi prochain ?
Payer
Je vous dois combien ?
a fait combien ?
Il y a une rduction pour les tudiants ?
Est-ce que vous acceptez les chques ?
Je peux payer avec une carte de crdit ?
Vous prenez la carte bleue ?
Est-ce que je peux payer en plusieurs mensualits ?
lc - Pdagogie
Auteur
Lextrait
Blaise Pascal
Citations
L auteur
Son uvre
34
lc - Auteur
Bibliographie choisie
Exprience touchant le vide (1647)
Les provinciales (1656-1657)
lire
http://sami.is.free.fr/uvres/pascal_
pensees.html
lc - Auteur
Orthographe
La rforme de
lorthographe
AVANT : certains mots ont un accent aigu bien quils soient prononcs // (cf dictionnaire).
ex : vnement, rglementaire, je cderai
APRES : ces mots rapprochent leur graphie de leur prononciation. Ils prennent un accent grave sils
comportent le son //.
ex : vnement, rglementaire, je cderai
Cest au XIVe sicle que le franais est adopt comme langue administrative. Toutefois, les clercs et les
juristes qui enregistrent les actes prrent le latin qui reprsente pour eux un vritable pouvoir. Et puisque
ce sont eux qui rdigent les textes, ils dcident eux-mmes de la forme des mots : le latin et le grec sentis
comme des langues parfaites doivent inspirer la graphie du franais. LAcadmie franaise xe ensuite
les graphies choisies et cest ainsi que nat lorthographe franaise, une orthographe tymologique et
non pas phontique, comme dans beaucoup dautres langues.
Plusieurs rformes de lorthographe ont eu lieu au cours des sicles, comme par exemple au XVIIIe sicle
o lEncyclopdie de Diderot et dAlembert introduit les lettres J et V, direntes de I et de U. La dernire
rforme date de 1990 : une loi est publie au Journal Ociel et en 2008, les rectications apportes sont
reconnues comme rfrence. Les dictionnaires et les documents ociels intgrent alors ces modications.
Toutefois, la loi recommande daccepter les deux possibilits et de les considrer toutes deux comme
correctes.
Chez LCFF, lquipe de rdaction a discut de cette question. Nous avons opt pour lancienne orthographe,
celle davant la rforme. Car la grande majorit des francophones considre encore comme fautives
des formes comme le cout (sans accent circonexe), ambige (trma sur le U au lieu du E) et nous
recevrions beaucoup de courrier nous reprochant ces fautes dorthographe .
AVANT LA REFORME DE 1990 (orthographe ancienne) : on met un tiret uniquement entre la
dizaine et lunit.
ex : deux cent trente-huit
APRES LA REFORME DE 1990 (orthographe nouvelle) : les chires et les nombres sont tous
spars par un trait dunion.
ex : deux-cent-trente-huit
AVANT : les noms composs verbe + nom et prposition + nom prennent un S selon le cas
( vrier dans le dictionnaire).
ex : un compte-gouttes, des compte-gouttes (verbe compter + plusieurs gouttes)
un abat-jour, des abat-jour (verbe abattre + le jour, en gnral)
36
APRES : les noms composs verbe + nom et prposition + nom prennent un S uniquement
quand ils sont au pluriel et uniquement sur le dernier mot.
ex : un compte-goutte, des compte-gouttes - un abat-jour, des abat-jours
exceptions : - les mots qui comportent un article singulier qui prcde un nom.
exemple : des trompe-la-mort
- les mots qui comportent un nom propre : des prie-Dieu
lc - Orthographe
AVANT : certains verbes en -ELER et en -ETER (vrier dans le dictionnaire) doublent la consonne
et dautres prennent un accent grave, selon la personne laquelle ils sont conjugus.
ex : amonceler : jamoncelle, nous amoncelons ; pousseter : jpoussette, nous poussetons
peler : je ple, nous pelons ; acheter : jachte, nous achetons
APRES : les verbes en -ELER et -ETER se conjuguent tous sur le modle de peler ou acheter, cest-dire quils ne doublent pas la consonne mais prennent un accent grave.
ex : amonceler : jamoncle ; pousseter : jpousste
Sauf les verbes appeler et jeter et leurs composs.
ex : jappelle, je jette
AVANT : les mots trangers font leur pluriel comme dans leur langue dorigine ; ils ne portent pas
daccent.
ex : un scenario, des scenarii ; un match, des matches ; un revolver (sans accent malgr la prononciation /e/)
APRES : les mots emprunts des langues trangres font leur pluriel comme les mots franais et
sont accentus en fonction de leur prononciation.
ex : des scnarios, des matchs, un rvolver
37
lc - Orthographe
AVANT : certains mots composs sont spars par un trait dunion, dautres scrivent en un seul mot.
ex : un extra-terrestre, entre-temps, un porte-monnaie, un week-end, mais un portefeuille
APRES : certains mots composs spars par un trait dunion deviennent souds, spcialement avec
les mots comportant contr(e), entr(e), extra, infra, intra, ultra, et ceux qui comportent un lment
savant hydro, socio,
ex : entretemps, un extraterrestre, un portemonnaie, un weekend
AVANT : le trma se place toujours sur la deuxime voyelle. Il sert prononcer les deux voyelles
sparment.
ex : - mas : /ma - is/ (et non pas /m/)
- ambigu, ambigu : /bigu/ (le E nest pas prononc, il est simplement la marque du fminin)
APRES : le trma est dplac sur la lettre U dans les suites -GI et -GE : on le met sur la voyelle
qui est prononce.
ex : ambige
De plus, il est ajout sur quelques mots (anciens et peu frquents) pour prciser quon ne doit pas
prononcer -eu // mais /y/ : gagere /gay/, mangere /my/, rongere /y/, vergere /vy/
AVANT : - le participe pass des verbes laisser et faire employs avec avoir : on accorde le
participe pass avec le sujet du verbe linnitif qui le suit.
ex : je les ai laisss partir
- le participe pass des verbes laisser et faire employs avec tre :
ex : - elle sest laisse mourir. elle est le sujet de mourir : on accorde laiss avec elle
- elles se sont laiss convaincre. elles nest pas le sujet de convaincre : on naccorde pas
laiss .
APRES : les participes passs de laisser et de faire sont invariables quand ils sont suivis dun
innitif.
ex : je les ai laiss partir
Nous ne proposons pas dexercices dans ce chapitre puisque les deux graphies
doivent tre considres comme correctes.
lc - Orthographe
Agence de promotion du FLE 5, rue Marceau 34000 Montpellier, France Tl : 33 - 646 14 56 13 info@fle.fr
Partenaires associs : La Sorbonne Universit Paris 4 CNED SCRN CNDP Le Franais dans le monde Hachette FLE
Alliance Franaise Paris Ile de France Educatel Formation Groupe Ltudiant ATTICA La librairie des langues
Pdagogie
Niveau : partir de A2
Effectif : Variable mais travail de groupe plus
Le coin
des profs
c_lunenlune
Au cinma !
par Cline Dandoy
agrable.
Dure : 1h30
Matriel : LCFF n 22 un projecteur
Optionnel : accs Internet
Conclusion :
Ouverture et prolongation :
40
Troisime tape :
La premire tape
lc - Pdagogie
Pdagogie
Critiques dcouper
Film 1 : Caramel
travers ces cinq personnages fminins bien
dirents, Nadine Labaki voque la place de la
femme dans la socit moderne du Liban. Dans une
communaut majoritairement gre par les hommes,
elle dpend dun certain systme traditionnel. Et les
femmes, dans le lm, se confrontent au poids des
traditions et au jugement des autres, selon leur ge,
leur situation familiale ou leur religion.
Dans ce dcor, la ralisatrice russit le pari de parler
de condition sociale, de religion, de vieillesse et de
sexualit avec humour et sensibilit. Prenez rendezvous au Si belle, vous ne le regrettez pas!
Film 2 : Et maintenant on va o ?
Radio
7
La poule aux
ufs dor
Rubrique en
partenariat
avec
Accdez lenregistrement :
ou sur :
ramnerez:
b. Avec un couteau
c. On ne sait pas
6
a. un paquet de gteau
lc - Radio
Lexpression de la semaine, elle nous vient du Bnin, de Cotonou puisque cest Miche Zongo
qui nous crit pour nous demander ce que a veut dire que tuer la poule aux ufs dor . Alors
cest une drle dexpression qui est assez A.., assez expressive. a veut dire liminer une
source de prots importants. Plus simplement, a veut dire se priver dun avantage qui est tout
fait remarquable.
Un exemple: vous avez un beau-frre qui travaille au march. Et tous les jours, votre beau-frre
vous rapporte un petit cadeau de la viande, ou du poisson, ou un petit gteau - Et puis un jour,
par jalousie ou peut-tre par simple B.., vous dcidez que cest vous qui irez travailler au
march, au moins une fois, juste pour voir. Comme a, vous ne ramnerez pas un petit gteau mais
au moins deux kilos de gteaux! Et pas un peu de viande mais au moins trois kilos de viande.
Seulement, a tourne mal, on ne vous a pas laiss entr.1 parce quon ne vous connaiss..2 pas et
la suite de a, votre beau-frre -il a appr.3 la chose- il est fur.4: plus jamais il ne vous ramnera
des cad.5 du march. Quest-ce qui sest pass? Vous avez tu la poule aux ufs dor !
Cest lexpression qui vient dune fable parce quon raconte quun homme avait une poule qui tous
les jours pondait un uf en or. Merveille! Mais, lhomme en voulait plus encore et dun coup, il a
tu la poule, pour avoir tout lor du monde. Et ben, il na rien du tout et le C., il navait
plus de poule et il navait plus doeufs non plus!
La transcription du texte :
http://www1.r.fr/lr/articles/075/article_662.asp
/blf/
/dez/
/nf/
/deboz/
Rponses Radio
1. un uf /nf/, un bel uf /blf/, des ufs /dez/,
des beaux ufs /deboz/
Au singulier, on prononce le /f/ du mot uf. Au
pluriel, non. On prononce seulement le son // qui est le
mme que dans le mot feu. Cest la mme rgle pour
le mot boeuf.
2. a.
3. b.
4. a.
5. c.
7. A. parlante
B. curiosit
C. lendemain
6. b.
45
lc - Radio
Lexique
Recette
La traditionnelle
bche de Nol
Joyeuses ftes !
masatsu
5 ufs
125 g de sucre glace
125 g de poudre
damande
35 g de farine
25 g de beurre
4 blancs dufs
1 pince de sel fin
1 Dans
toholio
Caitlin Childs
2 Versez cette pte sur une plaque beurre ou antiadhsive5 de 33 cm sur 33cm environ. talez-la de faon rgulire pour
46
obtenir une bonne cuisson. Et mettez au four pralablement6 chauff 180 pendant 10 12 minutes.
47
3 Lorsquil est cuit, laissez le refroidir un peu avant de le dmouler, ce sera plus facile.
lc - Recette
lc - Recette
Lexique
Alpha du centaure
Produit rgional
LAuvergne en
trois fromages
La France est rpute pour tre le pays du fromage. Il est vrai quil y en a une quantit impressionnante. Jai choisi pour vous trois fromages emblmatiques1 de la rgion Auvergne : le cantal, la
fourme dAmbert et le saint-nectaire. dguster avec un bon pain de campagne et un petit verre de
vin rouge ( consommer avec modration, bien sr!).
La fourme
dAmbert
Coyau
Homer Ectus
Le saint-nectaire
Hgsippe Cormier
Le cantal
Si le cantal est le
nom dun fromage,
cest aussi le nom du
dpartement o il est
labor. Ce fromage
de vache pte
presse et non cuite,
se dcline2 en trois
produits : le cantal
jeune, lentre-deux et
le cantal vieux. Vous laurez compris, plus la priode
danage3 est longue, plus son got est fort. Cest
pour cette raison que le cantal jeune est trs apprci
des enfants, il est trs doux. Alors que lentre-deux est
plus fruit avec davantage de saveurs, et que le cantal
vieux est assez puissant en bouche, allant parfois
jusqu piquer un peu la langue.
Il fait clairement partie des fromages prfrs des Franais. Cest la plus grande
production fermire du pays : plus de sept tonnes chaque anne. Ce fromage
trs crmeux se cache lintrieur dune crote de couleur gris-marron. Certains
la mangent, dautres la laissent de ct, vous de voir! Avec son lger got de
noisette, il est parfait avec des salades composes. Honntement, lorsquil est
pasteuris, il a peu de got, alors que la fabrication fermire amne des saveurs
fruites trs intressantes. Le saint-nectaire se cuisine aussi. Jen mets dans mes
tartes aux poireaux et sur les gratins de pomme de terre, cest chaque fois un
grand succs!
*AOC: Appellation dOrigine Contrle
lc - Produit rgional
49
Jeux
1. MOTS EN ZIG-ZAG
2. LA DICT E
Cave
Chemine
Cuisine
Escaliers
Lavabo
Mur
Salon
Edition :
Directrice de publication:
Assistante de publication:
........
TER
LIA
CHE
........
NES
ALE
SE
........
........
VEL
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RES
MINER
DU
........
CENT
TOR
CRO
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MI
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EL
VIN
NOU
AURE
LIA
4. LA TOUPIE
M
E
50
I
L
Florence TESTE
Comit de relecture :
........
OL !!!
O
U
Jeu 2 : DICTE
La jeune lle est assise sur un banc dans le
parc du centre ville. Elle lit un roman en attendant son amie. Le rendez-vous est x
14h00, mais elle est arrive trs en avance.
ct delle, deux petits garons jouent au
ballon sous le regard tendre de leur maman.
Une mamie qui semble trs age observe les
canards dans la mare.
Jeu 3 : LA CHANE DES MOTS
(niveau expert)
AME
RES
TER
LIA
CHE
MINER
TOR
VEL
VIN
Publicit :
DU
NOU
CENT
EL
MI
AURE
AN
SE
OL!!!
Christophe MICHALAK
Ivan KABACOFF - TV5 MONDE
Richard BOSSUET - TV5 MONDE
Yvan AMAR - RFI
http://www.georges-brassens.com/
RFI musique
Bertrand Chenaud - B.R/P
ALE
Remerciements :
CRO
JF Impression
296, rue Patrice Lumumba
34 075 Montpellier Cedex 3
NES
Anne-Charlotte KLEINEIDAM
Maquette :
Impression :
lc - Jeux
Rdactrice en chef:
Claire BILLIET
Daphn BROTTET
Alexis CAUCIGH
Damien DOUILLARD
Jessy GOFFI
Alice GOY BILLAUD
Mlanie HERNANDEZ
Clarisse MARATCHIA
Axelle NEGRIGNAT
Florence TESTE
Rdacteurs:
Rmi ORZALESI
Directrice commerciale :
Florence TESTE
Mlanie HERNANDEZ
AN
Mlanie HERNANDEZ
Directeur artistique:
Jeu 4 : TOUPIE