CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

Ingredientes
-

750g de carne de porco
500g de amêijoas
1 cebola média
1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Sal q.b.

‚ 4 Pess.
‚ Preparação – 15 min
‚ Cozedura – 45 min

Um. Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas
abrirem e saírem as areias existentes. Repita a lavagem das amêijoas até estarem
sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de
azeite e deixe alourar durante 5 minutos.
Dois. Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b.,
pimenta e um pouco de pimentão. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar
durante 20 minutos.
Três. Coloque as amêijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Sirva acompanhado
de batatas fritas feitas na Actifry

para obter uma carne mais saborosa.Conselho Tempere a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas. Por seu lado.8 g Glícidos: 46. tendo um baixo teor de gordura. a carne de porco é rica em várias vitaminas do complexo B e em proteínas de elevado valor biológico.7 g CHOCOS À ALGARVIA Lípidos: 36 g . ou de um dia para outro. Valores nutricionais por porção: Energia: 895 kcal Proteínas: 75. As Vantagens As amêijoas presentes neste prato são uma excelente fonte de Vitamina B12 e Ferro.

3 g .Ingredientes - 600g de chocos 3 dentes de alho 1/2 pimento verde 1 malagueta 1 copo pequeno de vinho branco (100ml) 1 colher de sopa de azeite Sal q. limpe os chocos e tempere com sal. ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um.3 g Glícidos: 29. Lave.2 g Lípidos: 4. Em vez de batata cozida pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry. a malagueta. batata cozida e com coentros ou salsa picada por cima dos chocos (consoante o gosto). Três. Sirva acompanhado de uma salada de tomate. Valores nutricionais por porção: Energia: 305 kcal Proteínas: 33. Junte o vinho branco. ‚ 4 Pess. Descasque os alhos e pique-os em pedaços pequenos. As Vantagens Os chocos são um molusco marinho que contém pouca gordura mas que é muito rico em proteínas de alta qualidade biológica. o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos. Dois. o pimento cortado em tiras. magnésio. também fornece as vitaminas liposolúveis A e E.b. Adicione os chocos cortados em cubos e deixe cozinhar durante 10 minutos. fósforo e vitaminas do grupo B. sódio. Coloque na Actifry os alhos. ferro. mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Conselho Receita típica da zona sul do país – Algarve. Caso queira os chocos inteiros aumente o tempo para 15 minutos.

b Sal q. Conselho Para facilitar a preparação. uma vez que são mais tenras. Adicione as lulas cortadas em tiras. ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de azeite e deixe alourar durante 5 minutos.LULAS FRITAS Ingredientes - 1 kg de lulas 1 cebola média 1 colher de azeite Pimenta q.b. Em vez de arroz basmati pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry. . o sal e deixe cozinhar durante 25 minutos. ‚ 4 Pess. a pimenta. Dois. Três. Sirva acompanhado de arroz basmati e salada. utilize lulas de tamanho médio.

‚ 5 Pess. ‚ 4 Pess. Três – Servir com um arroz de legumes (sugestão) VITELA ASSADA COM BATATA ASSADA Ingredientes - 750g de vitela Batatas cortadas em cubos 1 colher e meia de azeite ½ copo de vinho branco Alho em pó q. adicione o sal e a pimenta q. a pimenta e .7 g Lípidos: 7. Dois – Programe a Actifry com 35 minutos e deixar cozinhar.b. e coloque o sumo de dois limões por cima do frango. Pimenta q.b. Fósforo. a lula é uma boa fonte de proteínas. O arroz presente neste prato fornece boas quantidades de Manganésio.b Sal q.As Vantagens Pobre em sódio e gorduras saturadas.3 g Glícidos: 26.b. Valores nutricionais por porção: Energia: 352 kcal Proteínas: 44. ‚ Preparação – 5 min ‚ Cozedura – 35 min Um – Coloque as asinhas na Actifry. Cobre e Selénio. É ainda particularmente rica em vários minerais importantes para o nosso organismo: Zinco. ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 45 min Um – Coloque a vitela cortada em pedaços pequenos e adicione o sal.b.b Sal q.6 g ASINHAS DE FRANGO Ingredientes - 12 asinhas de frango Sumo de 2 limões Pimenta q.

Regue todo o preparado com o ½ copo de vinho branco. Dois – Coloque a Actifry em funcionamento durante 30 minutos.b. Três – Acompanhe esta preparação com um pouco de água-pé. ‚ 6 Pess. . Sirva acompanhado de uma salada de alface ou tomate. Dois – Junte as batatas (sensivelmente 3 batatas de tamanho médio) para que estas fiquem com o sabor da vitela.o alho em pó. . CASTANHAS ASSADAS Ingredientes - 800g de castanhas Sal q. ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 30 min Um – Dê um corte nas castanhas e adicione sal. Três – Programe 45min e deixar cozinhar. .

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