CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

Ingredientes
-

750g de carne de porco
500g de amêijoas
1 cebola média
1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Sal q.b.

‚ 4 Pess.
‚ Preparação – 15 min
‚ Cozedura – 45 min

Um. Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas
abrirem e saírem as areias existentes. Repita a lavagem das amêijoas até estarem
sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de
azeite e deixe alourar durante 5 minutos.
Dois. Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b.,
pimenta e um pouco de pimentão. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar
durante 20 minutos.
Três. Coloque as amêijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Sirva acompanhado
de batatas fritas feitas na Actifry

para obter uma carne mais saborosa. tendo um baixo teor de gordura. Valores nutricionais por porção: Energia: 895 kcal Proteínas: 75. Por seu lado. a carne de porco é rica em várias vitaminas do complexo B e em proteínas de elevado valor biológico.Conselho Tempere a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas. As Vantagens As amêijoas presentes neste prato são uma excelente fonte de Vitamina B12 e Ferro.7 g CHOCOS À ALGARVIA Lípidos: 36 g . ou de um dia para outro.8 g Glícidos: 46.

Em vez de batata cozida pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry. batata cozida e com coentros ou salsa picada por cima dos chocos (consoante o gosto). Conselho Receita típica da zona sul do país – Algarve. ‚ 4 Pess. Valores nutricionais por porção: Energia: 305 kcal Proteínas: 33. ferro. Sirva acompanhado de uma salada de tomate. magnésio. Três.3 g Glícidos: 29. ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um. a malagueta. Adicione os chocos cortados em cubos e deixe cozinhar durante 10 minutos.Ingredientes - 600g de chocos 3 dentes de alho 1/2 pimento verde 1 malagueta 1 copo pequeno de vinho branco (100ml) 1 colher de sopa de azeite Sal q. Coloque na Actifry os alhos. Descasque os alhos e pique-os em pedaços pequenos. Lave. Junte o vinho branco. sódio. Caso queira os chocos inteiros aumente o tempo para 15 minutos. também fornece as vitaminas liposolúveis A e E.b. As Vantagens Os chocos são um molusco marinho que contém pouca gordura mas que é muito rico em proteínas de alta qualidade biológica. o pimento cortado em tiras. o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos. limpe os chocos e tempere com sal. Dois. mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.3 g .2 g Lípidos: 4. fósforo e vitaminas do grupo B.

Dois. o sal e deixe cozinhar durante 25 minutos. Sirva acompanhado de arroz basmati e salada. . a pimenta. utilize lulas de tamanho médio. Três.b.LULAS FRITAS Ingredientes - 1 kg de lulas 1 cebola média 1 colher de azeite Pimenta q.b Sal q. ‚ 4 Pess. Conselho Para facilitar a preparação. ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um. Em vez de arroz basmati pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry. uma vez que são mais tenras. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de azeite e deixe alourar durante 5 minutos. Adicione as lulas cortadas em tiras.

7 g Lípidos: 7. ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 45 min Um – Coloque a vitela cortada em pedaços pequenos e adicione o sal.b Sal q. ‚ Preparação – 5 min ‚ Cozedura – 35 min Um – Coloque as asinhas na Actifry. É ainda particularmente rica em vários minerais importantes para o nosso organismo: Zinco. e coloque o sumo de dois limões por cima do frango. Cobre e Selénio.6 g ASINHAS DE FRANGO Ingredientes - 12 asinhas de frango Sumo de 2 limões Pimenta q.3 g Glícidos: 26. a lula é uma boa fonte de proteínas.b. Três – Servir com um arroz de legumes (sugestão) VITELA ASSADA COM BATATA ASSADA Ingredientes - 750g de vitela Batatas cortadas em cubos 1 colher e meia de azeite ½ copo de vinho branco Alho em pó q. ‚ 4 Pess. Valores nutricionais por porção: Energia: 352 kcal Proteínas: 44. Fósforo. Pimenta q. a pimenta e .b.As Vantagens Pobre em sódio e gorduras saturadas. Dois – Programe a Actifry com 35 minutos e deixar cozinhar.b.b Sal q. O arroz presente neste prato fornece boas quantidades de Manganésio. adicione o sal e a pimenta q. ‚ 5 Pess.b.

Sirva acompanhado de uma salada de alface ou tomate. . Dois – Coloque a Actifry em funcionamento durante 30 minutos. . Três – Acompanhe esta preparação com um pouco de água-pé. ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 30 min Um – Dê um corte nas castanhas e adicione sal. Três – Programe 45min e deixar cozinhar.o alho em pó. Dois – Junte as batatas (sensivelmente 3 batatas de tamanho médio) para que estas fiquem com o sabor da vitela. CASTANHAS ASSADAS Ingredientes - 800g de castanhas Sal q.b. Regue todo o preparado com o ½ copo de vinho branco. . ‚ 6 Pess.

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