CARNE DE PORCO ALENTEJANA

Ingredientes
-

750g de carne de porco

500g de amijoas
1 cebola mdia
1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimento doce q.b.
Sal q.b.

4 Pess.
Preparao 15 min
Cozedura 45 min

Um. Coloque as amijoas em gua juntamente com um pouco de farinha at estas

abrirem e sarem as areias existentes. Repita a lavagem das amijoas at estarem
sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de
azeite e deixe alourar durante 5 minutos.
Dois. Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b.,
pimenta e um pouco de pimento. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar
durante 20 minutos.
Trs. Coloque as amijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Sirva acompanhado
de batatas fritas feitas na Actifry

Conselho
Tempere a carne com antecedncia e deixe marinar durante algumas horas, ou de
um dia para outro, para obter uma carne mais saborosa.

As Vantagens
As amijoas presentes neste prato so uma excelente fonte de Vitamina B12 e
Ferro, tendo um baixo teor de gordura. Por seu lado, a carne de porco rica em
vrias vitaminas do complexo B e em protenas de elevado valor biolgico.
Valores nutricionais por poro:
Energia: 895 kcal
Protenas: 75,8 g

Glcidos: 46,7 g

CHOCOS ALGARVIA

Lpidos: 36 g

Ingredientes
-

600g de chocos
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 malagueta
1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.

4 Pess.
Preparao 15 min
Cozedura 30 min

Um. Lave, limpe os chocos e tempere com sal. Descasque os alhos e pique-os em
pedaos pequenos. Coloque na Actifry os alhos, o pimento cortado em tiras, a
malagueta, o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Dois. Adicione os chocos cortados em cubos e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Caso queira os chocos inteiros aumente o tempo para 15 minutos. Junte o vinho
branco, mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Trs. Sirva acompanhado de uma salada de tomate, batata cozida e com coentros
ou salsa picada por cima dos chocos (consoante o gosto).

Conselho
Receita tpica da zona sul do pas Algarve. Em vez de batata cozida pode
acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry.

As Vantagens
Os chocos so um molusco marinho que contm pouca gordura mas que muito
rico em protenas de alta qualidade biolgica, ferro, magnsio, sdio, fsforo e
vitaminas do grupo B; tambm fornece as vitaminas liposolveis A e E.

Valores nutricionais por poro:

Energia: 305 kcal
Protenas: 33,3 g

Glcidos: 29,2 g

Lpidos: 4,3 g

LULAS FRITAS

Ingredientes
-

1 kg de lulas
1 cebola mdia
1 colher de azeite
Pimenta q.b
Sal q.b.

4 Pess.
Preparao 15 min
Cozedura 30 min

Um. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de azeite e
deixe alourar durante 5 minutos.
Dois. Adicione as lulas cortadas em tiras, a pimenta, o sal e deixe cozinhar durante
25 minutos.
Trs. Sirva acompanhado de arroz basmati e salada.
Conselho
Para facilitar a preparao, utilize lulas de tamanho mdio, uma vez que so mais
tenras. Em vez de arroz basmati pode acompanhar este prato com batatas fritas
preparadas na Actifry.

As Vantagens
Pobre em sdio e gorduras saturadas, a lula uma boa fonte de protenas. ainda
particularmente rica em vrios minerais importantes para o nosso organismo:
Zinco, Fsforo, Cobre e Selnio. O arroz presente neste prato fornece boas
quantidades de Mangansio.
Valores nutricionais por poro:
Energia: 352 kcal
Protenas: 44,3 g

Glcidos: 26,7 g

Lpidos: 7,6 g

ASINHAS DE FRANGO
Ingredientes
-

12 asinhas de frango
Sumo de 2 limes
Pimenta q.b
Sal q.b.

5 Pess.
Preparao 5 min
Cozedura 35 min

Um Coloque as asinhas na Actifry, adicione o sal e a pimenta q.b. e coloque o

sumo de dois limes por cima do frango.
Dois Programe a Actifry com 35 minutos e deixar cozinhar.
Trs Servir com um arroz de legumes (sugesto)

VITELA ASSADA COM BATATA ASSADA

Ingredientes
-

750g de vitela
Batatas cortadas em cubos
1 colher e meia de azeite
copo de vinho branco
Alho em p q.b.
Pimenta q.b
Sal q.b.

4 Pess.
Preparao 10 min
Cozedura 45 min

Um Coloque a vitela cortada em pedaos pequenos e adicione o sal, a pimenta e

o alho em p.
Dois Junte as batatas (sensivelmente 3 batatas de tamanho mdio) para que
estas fiquem com o sabor da vitela. Regue todo o preparado com o copo de
vinho branco.
.
Trs Programe 45min e deixar cozinhar. Sirva acompanhado de uma salada de
alface ou tomate.

CASTANHAS ASSADAS
Ingredientes
-

800g de castanhas
Sal q.b.

6 Pess.
Preparao 10 min
Cozedura 30 min

Um D um corte nas castanhas e adicione sal.

Dois Coloque a Actifry em funcionamento durante 30 minutos.
.
Trs Acompanhe esta preparao com um pouco de gua-p.