CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

Ingredientes
-

750g de carne de porco
500g de amêijoas
1 cebola média
1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Sal q.b.

‚ 4 Pess.
‚ Preparação – 15 min
‚ Cozedura – 45 min

Um. Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas
abrirem e saírem as areias existentes. Repita a lavagem das amêijoas até estarem
sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de
azeite e deixe alourar durante 5 minutos.
Dois. Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b.,
pimenta e um pouco de pimentão. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar
durante 20 minutos.
Três. Coloque as amêijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Sirva acompanhado
de batatas fritas feitas na Actifry

8 g Glícidos: 46.Conselho Tempere a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas. tendo um baixo teor de gordura. para obter uma carne mais saborosa. As Vantagens As amêijoas presentes neste prato são uma excelente fonte de Vitamina B12 e Ferro. ou de um dia para outro. Valores nutricionais por porção: Energia: 895 kcal Proteínas: 75. Por seu lado.7 g CHOCOS À ALGARVIA Lípidos: 36 g . a carne de porco é rica em várias vitaminas do complexo B e em proteínas de elevado valor biológico.

ferro. Sirva acompanhado de uma salada de tomate. o pimento cortado em tiras. As Vantagens Os chocos são um molusco marinho que contém pouca gordura mas que é muito rico em proteínas de alta qualidade biológica. Caso queira os chocos inteiros aumente o tempo para 15 minutos. Lave. fósforo e vitaminas do grupo B. mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Dois. Junte o vinho branco. Adicione os chocos cortados em cubos e deixe cozinhar durante 10 minutos. sódio.2 g Lípidos: 4. o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos. limpe os chocos e tempere com sal.3 g Glícidos: 29. também fornece as vitaminas liposolúveis A e E. Descasque os alhos e pique-os em pedaços pequenos. Três. Em vez de batata cozida pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry. magnésio. ‚ 4 Pess. Valores nutricionais por porção: Energia: 305 kcal Proteínas: 33. a malagueta.b. Coloque na Actifry os alhos.Ingredientes - 600g de chocos 3 dentes de alho 1/2 pimento verde 1 malagueta 1 copo pequeno de vinho branco (100ml) 1 colher de sopa de azeite Sal q. Conselho Receita típica da zona sul do país – Algarve. batata cozida e com coentros ou salsa picada por cima dos chocos (consoante o gosto).3 g . ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um.

. Sirva acompanhado de arroz basmati e salada. ‚ Preparação – 15 min ‚ Cozedura – 30 min Um. Conselho Para facilitar a preparação. utilize lulas de tamanho médio. Adicione as lulas cortadas em tiras.b Sal q. a pimenta. ‚ 4 Pess. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de azeite e deixe alourar durante 5 minutos.b. o sal e deixe cozinhar durante 25 minutos. Três. Dois.LULAS FRITAS Ingredientes - 1 kg de lulas 1 cebola média 1 colher de azeite Pimenta q. uma vez que são mais tenras. Em vez de arroz basmati pode acompanhar este prato com batatas fritas preparadas na Actifry.

As Vantagens Pobre em sódio e gorduras saturadas. Dois – Programe a Actifry com 35 minutos e deixar cozinhar. a lula é uma boa fonte de proteínas. ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 45 min Um – Coloque a vitela cortada em pedaços pequenos e adicione o sal. O arroz presente neste prato fornece boas quantidades de Manganésio. Três – Servir com um arroz de legumes (sugestão) VITELA ASSADA COM BATATA ASSADA Ingredientes - 750g de vitela Batatas cortadas em cubos 1 colher e meia de azeite ½ copo de vinho branco Alho em pó q.3 g Glícidos: 26.7 g Lípidos: 7.b. adicione o sal e a pimenta q. a pimenta e .b Sal q. ‚ Preparação – 5 min ‚ Cozedura – 35 min Um – Coloque as asinhas na Actifry. É ainda particularmente rica em vários minerais importantes para o nosso organismo: Zinco. Cobre e Selénio.6 g ASINHAS DE FRANGO Ingredientes - 12 asinhas de frango Sumo de 2 limões Pimenta q. Valores nutricionais por porção: Energia: 352 kcal Proteínas: 44. ‚ 5 Pess.b Sal q. Pimenta q.b. Fósforo. ‚ 4 Pess.b.b. e coloque o sumo de dois limões por cima do frango.

. . ‚ Preparação – 10 min ‚ Cozedura – 30 min Um – Dê um corte nas castanhas e adicione sal. Três – Programe 45min e deixar cozinhar.b.o alho em pó. . ‚ 6 Pess. Três – Acompanhe esta preparação com um pouco de água-pé. Dois – Junte as batatas (sensivelmente 3 batatas de tamanho médio) para que estas fiquem com o sabor da vitela. Regue todo o preparado com o ½ copo de vinho branco. CASTANHAS ASSADAS Ingredientes - 800g de castanhas Sal q. Dois – Coloque a Actifry em funcionamento durante 30 minutos. Sirva acompanhado de uma salada de alface ou tomate.

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