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Check List Duty Manager

Restaurante
Hora
8h00 10h30

Tarefa
Controle do P.A

Verificar
Frigorficos
Buffet Reposto
Mise en Place
Limpeza
Pontualidade da Abertura
Verificar Ementas do Dia no
Restaurante, Recepo e
Elevador

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Recepo
Hora
10h30
12h30

Tarefa
Verificar Check-outs
Com o Recepcionista

Verificar
Ajudar o Recepcionista
Verificar e-mails
Verificar as Meias-Penses
Fazer a hora do almoo

Quarto
Hora
13h00
14h00

Tarefa
Verificar Quarto que
vo ser ocupados com a
Governanta

Verificar
Limpeza WC
Limpeza do Quarto
Documentos colocado
Problemas Tcnicos
Verificar Roupas
Lmpadas Queimadas

Corredores/Salas/Zonas Pblicas (Hall, W.C.)


Hora
14h00
15h00

Tarefa
Verificar corredores

Verificar

Verif.

Observao

Limpeza
Cinzeiros
Problemas Tcnicos
Lmpadas
Material fora do lugar
Montagem das Salas
Decorao
Outros

Piscina e Jardim
Hora
16h30 17.00

Tarefa
Verificar Piscina

Verificar
Lmpadas
Temperatura
Limpeza da gua
Limpeza da rea pblica
Problemas Tcnicos

Verificar Jardim

Limpeza
Estado
Mangueiras Arrumadas

Verif.

Observao

Restaurante/Bar
Hora
17h00 18.00

Tarefa
Verificar

Verificar

Casa de Banho

Verificar
Stock Mnimo
Limpeza da Mesas
Limpeza dos Balco
Limpeza do Frigorficos
Problemas Tcnicos
Lmpadas
Horrio de Abertura do
Rest/Bar
Menu e Ementas do dia e
Grupos
Limpeza
Sanitas com vazamentos

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Cozinha / Cafetaria / Refeitrio


Hora
18h00 19.00

Tarefa
Verificar Frigorficos

Verificar
Limpeza
Temperaturas
Arrumao
Etiquetagem e Embalagem
Validade dos Produtos

Vertificar Stock

Produtos em Rotura de Stock


Limpeza Geral
Arrumao Geral

O Duty Manager dever: - atender e acompanhar todos os potenciais


clientes que queira visitar as instalaes e servios.
- Solucionar os problemas que possam surgir
no hotel se tiver dvidas dever contactar o Director Geral .
- Preencher o Check- List aps verificao
- Entregar o Check-list ao Director Geral
Verificado por:
________________________
Filipe Silva

Sbado Dia ____ /____ / ____

Check List Duty Manager

Restaurante
Hora
8h00 10h30

Tarefa
Controle do P.A

Verificar
Acolhimento
Buffet Reposto
Mise en Place
Limpeza
Pontualidade da Abertura
Verificar Ementas do Dia no
Restaurante, Recepo e
Elevador

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Recepo
Hora
10h30
12h30

Tarefa
Verificar Check-outs
Com oRecepcionista

Verificar
Ajudar o Recepcionista
Verificar as Meias-Penses
Fazer a hora do almoo

Quarto
Hora
13h00
14h00

Tarefa
Verificar Quarto que
vo ser ocupados com a
Governanta

Verificar
Limpeza WC
Limpeza do Quarto
Documentos colocado
Problemas Tcnicos
Verificar Roupas
Lmpadas Queimadas

Corredores
Hora
14h00
15h00

Tarefa
Verificar corredores

Verificar
Limpeza
Cinzeiros
Problemas Tcnicos
Lmpadas
Material fora do lugar

Salas
Hora
15h00
16h00

Tarefa
Verificar Salas

Verificar
Limpeza
Cinzeiros
Problemas Tcnicos
Lmpadas
Decorao
Montagem

Zonas Pblicas ( Hall , WC )


Hora

Tarefa

Verificar

Verif.

Observao

16h00 16h30

Verificar

Limpeza
Cinzeiros
Problemas Tcnicos
Lmpadas Queimadas
Decorao
Controlo de Limpeza no Mapa
Sanitas com vazamentos

Casa de Banho

Piscina e Jardim
Hora
16h30 17.00

Tarefa
Verificar Piscina

Verificar
Lmpadas
Temperatura
Limpeza da gua
Limpeza da rea pblica
Problemas Tcnicos

Verificar Jardim

Limpeza
Estado
Mangueiras Arrumadas

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Verif.

Observao

Bar
Hora
17h00 18.00

Tarefa
Verificar

Verificar
Stock Mnimo
Limpeza da Mesas
Limpeza dos Balco
Limpeza do Frigorficos
Problemas Tcnicos
Lmpadas
Decorao
Sanitas com vazamentos

Casa de Banho

Cozinha / Cafetaria / Refeitrio


Hora
18h00 19.00

Tarefa
Verificar Frigorficos

Verificar
Limpeza
Temperaturas
Arrumao
Etiquetagem e Embalagem
Validade dos Produtos

Vertificar Stock

Produtos em Rotura de Stock


Limpeza Geral
Arrumao Geral

Restaurante / Recepo
Hora
19.00 20.00

Tarefa
Refeies do Pessoal

Verificar
Restaurante
Recepo

Verificar

Horrio de Abertura do
Restaur.
Reservas de Mesa
Menu e Ementas do dia

O Duty Manager dever: - atender e acompanhar todos os potenciais


clientes que queira visitar as instalaes e servios.
- Solucionar os problemas que possam surgir
no hotel se tiver dvidas dever contactar o Director Geral ou o
Assistente.
- Preencher o Check- List aps verificao.
- Entregar o Check-list ao Director Geral
Verificado por:
________________________
Filipe Silva

Domingo Dia ____ /____ / ____