Molculas inorgnicas

Las biomolculas inorgnicas son las que no estn formadas por cadenas de carbono,
esto no significa que las molculas inorgnicas no tengan carbono dentro de sus tomos sino
que el carbono no es el elemento o fuente principal de estas molculas como son el agua,

las sales minerales o los gases.

EL AGUA

La vida se apoya en el comportamiento anormal del agua.

Caractersticas

El agua es la sustancia ms abundante en la biosfera

La encontramos en sus tres estados

Es inodora, incolora, e inspida

Es el componente mayoritario de los seres vivos, pues entre el 60% o el 70% del
peso de la mayor parte de las formas vivas es agua.

Se encuentra formando los ocanos, lagos, ros, lagunas, etc.

El agua fue adems el soporte donde surgi la vida.

Molcula con un extrao comportamiento que la convierte en una sustancia diferente a la
mayora de los lquidos, posee unas extraordinarias propiedades fsicas y qumicas que son
responsables de su importancia biolgica.

Durante la evolucin de la vida, los organismos se han adaptado al ambiente acuoso y

han desarrollado sistemas que les permiten aprovechar las inusitadas propiedades del

agua.

Estructura del agua

La molcula de agua est formada por dos tomos de H unidos a un tomo de O por
medio de dos enlaces covalentes. La disposicin tetradrica de los orbitales sp3 del
oxgeno determina un ngulo entre los enlaces H-O-H aproximadamente de 1045,
adems el oxgeno es ms electronegativo que el hidrgeno y atrae con ms fuerza a los
electrones de cada enlace.

Propiedades del agua

Peso molecular: 18,016

Punto de congelacin: 0C

Punto de ebullicin: 100C

Densidad: 1g/cm3

Forma: Indefinida

Volumen: definido

Fuerza: Fuerza de atraccin igual a la fuerza de repulsin o Fuerza de atraccin

ligeramente mayor a la fuerza de repulsin.

Comprensin: Muy pocas

Submicroscpicas: Partculas en contactos por mviles

Funciones del agua

Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas. (Disolvente

universal)

Amortiguador trmico. (Interviene en la regulacin de la temperatura)

Transporte de sustancias desde el exterior hasta el interior del organismo o

viceversa.

Lubricante, para el movimiento de las articulaciones, limpiar el ojo, humedecer

la lengua y las mucosas

Favorece la circulacin.

Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos

Importancia del agua

Sirve para el consumo humano (rehidratarse))

Obtencin de energa: referido a las centrales hidroelctricas y- a las actividades

que usan vapor de agua para el movimiento de turbinas.

Sirve para el riego de cultivos

Sirve para la movilizacin de grandes maquinas

Labores de limpieza de las instalaciones.

Para el aseo personal

Para la decoccin de alimentos

Que son las sales minerales?

Las sales minerales son molculas inorgnicas de fcil ionizacin en presencia de

agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas como disueltas como
asociadas.
Las sales minerales disueltas en agua siempre estn ionizadas. Estas sales tienen
funcin estructural y funciones de regulacin del pH, de la presin osmtica y de
reacciones bioqumicas, en las que intervienen iones especficos. Participan en
reacciones qumicas a niveles electrolticos.
Las sales minerales se pueden encontrar en los seres vivos de 3 formas:
1. Precipitadas, formando estructuras slidas, insolubles, con funcin esqueltica.
Por ejemplo, el carbonato clcico en las conchas de los moluscos), el fosfato clcico
y el carbonato clcico que, depositados sobre el colgeno, constituyen los huesos, el
cuarzo (SiO2) en los exoesqueletos de las diatomeas y en las gramneas, etc.
2. Disueltas (aniones y cationes). Los principales son:

Cationes: Na+, K+, Ca2+ y Mg2+.

Aniones: Cl-, SO42-, PO4 3-, CO32-, HCO3- y NO3-.

3. Asociadas a molculas orgnicas: fosfoprotenas, fosfolpidos, molculas

energticas (ATP)

Funciones de las sales Minerales.

Sostn y proteccin: forma huesos, conchas, caparazones

Al igual de las vitaminas, no aportan energa sino que cumplen otras funciones:

Forman parte de la estructura sea y dental (calcio, fsforo, magnesio y flor).

Regulan el balance del agua dentro y fuera de la clula (electrolitos). Tambin

conocido como proceso de smosis.

Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio,

magnesio).

Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita del sodio para
poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular).

Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el

funcionamiento de la insulina, el selenio participa como antioxidante).

Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico (zinc, selenio,

cobre).

Adems, forman parte de molculas de gran tamao como la hemoglobina de la

sangre y la clorofila en los vegetales.

Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita del sodio para
poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular).

Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el

funcionamiento de la insulina, el selenio participa como antioxidante).

Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico (zinc, selenio,

cobre).

Adems, forman parte de molculas de gran tamao como la hemoglobina de la

sangre y la clorofila en los vegetales.

Funciones especficas de algunas sales.

Otras funciones de las sales

Formacin de partculas relacionadas con la orientacin.

Por ejemplo los

otolitos del odo interno, que son cristales de carbonato clcico que intervienen
en el equilibrio, o las partculas magnticas (xido de hierro) presentes en
numerosas especies (palomas mensajeras, abejas, delfines, tortugas, etc.) y que
actan como una brjula interna para orientarse.
Funcionamiento de las neuronas

La entrada de sodio es responsable de la generacin del impulso nervioso y su

transmisin a lo largo de la neurona. La salida de potasio devuelve la neurona a
su estado de reposo normal.

-Los cationes intervienen en funciones especficas variadas: enzimticas,

transmisin del impulso nervioso y contraccin muscular, transporte de
electrones, etc.
Fuentes alimentarias de minerales
Calcio: Leche y derivados, frutos secos, legumbres y otros.
Fsforo: Carnes, pescados, leches, legumbres y otros.

Hierro: Carnes, hgado, legumbres, frutos secos, entre otros.

Flor: Pescados de mar, agua potable.
Yodo: Pescado, sal yodada.
Zinc: Carne, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres
Magnesio: Carne, verduras, hortaliza, legumbres, frutas, leche.

Gases
Se conoce como gas al estado de agregacin de la materia que no tiene forma ni
volumen propio. Principalmente est compuesto por molculas no unidas,
expandidas y con poca fuerza de atraccin entre s que es lo que hace que no
tengan forma y volumen definido
Propiedades de los gases
1. Expansibilidad: Tendencia que tienen los gases a aumentar de volumen a causa
de la fuerza de repulsin que obra entre sus molculas
2. Compresibilidad: Tendencia que tiene los gases a disminuir su volumen debido
a la accin de fuerzas externas
3. Difusin: Propiedad que permite a las partculas de los gases mezclarse entre si
4. Dilatacin: Propiedad que permite que los gases varen su volumen con la
temperatura.
5. No tienen forma, ni volumen definido.

Oxigeno

Es un elemento qumico gaseoso divalente, incoloro, cuya proporcin en la

atmsfera es de 21%.

En combinacin con los dems elementos qumicos forma diferentes clases

de xidos, cidos, bases y sales.

Es esencial para la respiracin y combustin. Con la hemoglobina Hb (protena

de la sangre) forma un compuesto denominado oxihemoglobina HbO2, con el
cual los glbulos rojos pueden transportar el oxgeno a travs del torrente
sanguneo.

El oxgeno es producido por las plantas mediante el proceso de fotosntesis

durante la etapa luminosa o reaccin de Hill.

Los organismos como las propias plantas, los animales y la mayora de

microorganismos que necesitan el oxgeno para respirar se denominan seres
aerbicos o aerobios.
Usos del oxigeno

Es importante para la respiracin humana. Por lo tanto, la terapia de oxgeno se

utiliza para las personas que tienen dificultad para respirar debido a alguna
condicin mdica (como enfisema o neumona).

El oxgeno gaseoso es venenoso para las bacterias que causan gangrena. Por lo
tanto, se utiliza para matarlos.

El envenenamiento por monxido de carbono se trata con gas oxgeno.

En los trajes espaciales se utiliza oxgeno de un alto grado de pureza para que
los astronautas pueden respirar. Los tanques de buceo tambin contienen
oxgeno, aunque por lo general se mezcla con aire normal.

Los aviones y los submarinos tambin cuentan con bombonas de oxgeno (para
emergencias).

El oxgeno se utiliza en la produccin de polmeros de polister y los

anticongelantes. Los polmeros se utilizan para hacer plstico y telas.

Los cohetes usan el oxgeno para quemar el combustible lquido y generar

sustentacin.

La mayora de oxgeno producido comercialmente se utiliza para convertir el

mineral de hierro en acero.

Los cientficos usan la proporcin de dos istopos de oxgeno (oxgeno-18 y

oxgeno-16) en los esqueletos para investigar el clima de hace miles de aos.

El oxgeno puro se utiliza para asegurar la combustin completa de los

productos qumicos.

El oxgeno se utiliza para tratar el agua, y tambin para cortar y soldar metales.

Ozono

Es un gas incoloro, de olor penetrante picante, compuesto por tres tomos de

oxigeno

Considerando como una forma alotrpica del oxgeno, se produce

naturalmente en la parte superior de la estratosfera por accin de la luz solar
sobre las molculas de oxigeno segn la siguiente ecuacin;

La ecuacin muestra claramente la conversin de oxgeno en ozono, y

(g) + energa

(g)

tambin se observa que tres moles de oxigeno se necesitan para obtener dos
de ozono

Es in estable y se descompone fcilmente en oxigeno diatmico.

Cuando se forma en la troposfera el ozono deja de ser un protector de la vida

en el planeta para convertirse en un peligroso contaminante

Dixido de Carbono
Llamado tambin anhdrido carbnico o gas carbnico es indispensable
para la fotosntesis de las plantas.
Considerando como una molcula inorgnica porque su frmula es
sencilla.
El dixido de carbono de forma molecular

de sabor ligeramente

picante, casi inodoro, ms pesado que el aire, poco soluble en el agua.

Se obtiene por combustin completa, fermentacin de la materia
orgnica, en el proceso de la respiracin y reaccionar carbonatos con
cidos.
Fermentacin

Respiracin

Combustin

Usos del Dixido de Carbono

El dixido de carbono solido es a lo que se llama hielo seco... es muy
usado como refrigerante.
Sirve para producir cidos carboxlicos a partir de reactivos de Grignard
Es muy usado para extinguir fuego en los famosos extinguidores
Actualmente se est usando como liquido supercrtico en la extraccin de
sustancias como los aceites esenciales delicados... esta tecnologa es
reciente.
El uso bien conocido como fuente de carbono para las plantas y otros
organismos fotosintticos