IMplementacion de Mini Market 25-07-2012 PDF

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

COMERCIALES
PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE

INGENIERO COMERCIAL
TTULO DEL PROYECTO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN MINI
MARKET EN EL RECINTO LINDEROS DE VENECIA, KM 6 DE LA
VIA MILAGRO NARANJITO
AUTORAS:
ROBLES ZEAS MARIA ELIZABETH
SARCOS RODRIGUEZ ARACELLY LIZBETH
TUTOR:
ING. EDUARDO ESPINOZA SOLIS
Milagro, Julio de 2012

Ecuador
i

COMERCIALES
CERTIFICACIN DE ACEPTACIN DEL TUTOR

En mi calidad de Tutor del Proyecto de Investigacin, nombrado por el Consejo
Directivo de la Unidad Acadmica de Ciencias Administrativas y Comerciales de la
Universidad Estatal de Milagro.
CERTIFICO:
Que he analizado el Proyecto de Grado con el Tema ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

PARA LA CREACION DE UN MINI MARKET EN EL RECINTO LINDEROS DE
VENECIA, KM 6 DE LA VIA MILAGRO NARANJITO, presentado como
requisito previo a la aprobacin y desarrollo de la investigacin para optar el ttulo
de: INGENIERA COMERCIAL.
Presentado por Las Egresadas:

Robles Zeas Mara Elizabeth
Sarcos Rodrguez Aracelly Lizbeth
Milagro, a los 31 das del mes de julio de 2012
ASESOR:
_____________________________
Ing. Eduardo Espinoza Sols
ii

COMERCIALES
DECLARACIN DE AUTORA DE LA INVESTIGACIN
Los autores de esta investigacin declaran ante el Consejo Directivo de la

Universidad Acadmica Ciencias Administrativas y Comerciales de la Universidad
Estatal de Milagro, que el trabajo de investigacin presentado es de nuestra propia
autora, no contiene material escrito por otra persona, salvo el que est referenciado
debidamente en el texto; parte del presente documento o en su totalidad no ha sido
aceptado para el otorgamiento de cualquier otro Ttulo o Grado de una institucin
nacional o extranjera.
________________________
Mara Robles Zeas
CI: 0927151134
________________________
Aracelly Sarcos Rodrguez
CI: 0924010994
iii

COMERCIALES
CERTIFICACIN DE LA DEFENSA
EL TRIBUNAL CALIFICADOR previo a la obtencin del ttulo de Ingeniero Comercial

otorga al presente proyecto de investigacin las siguientes calificaciones:
MEMORIA CIENTFICA
DEFENSA ORAL
TOTAL
EQUIVALENTE
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
PROFESOR DELEGADO
SECRETARIO
iv
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a dios por brindarme salud y vida a mi madre Hilda Aracely
Rodrguez Ferruzola que me ha ayudado en todas las etapas de mi vida por sus
consejos y motivacin para que siga mi carrera universitaria a mi padre Wilmer
mateo Sarcos pacheco por su apoyo durante toda mi etapa de estudio y a toda mi
familia que siempre estuvo apoyndome al amor de mi vida Luis Marcelo Snchez
Snchezpor su apoyo.
A Dios, porque gracias a su misericordia e infinita bondad me encuentro realizando

mis objetivos.
A mis padres Galo y Yolanda, porque han sido los pilares fundamentales en mi vida;
por haberme apoyado durante toda mi vida estudiantil y darme seguridad para
alcanzar mi meta.
A mi hijo, Jostin Alberto, por ser mi inspiracin para superarme y cumplir mis
objetivos.
A todas las personas que creyeron y confiaron en m, brindndome apoyo moral
para seguir adelante.
Mara Robles Zeas
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por la vida y la salud a mi querida madre que siempre ha estado
conmigo apoyndome en toda circunstancia, a mis maestros que
me han
transmitido con esmero los conocimientos necesarios para mi buen desempeo

profesional; a mi tutor el Ing. Eduardo Espinoza Sols, por su compromiso y
profesionalismo y por todas las acotaciones y luces que hicieron posible este trabajo.
Es inmenso el sentimiento de agradecimiento que siento en m ser.

Agradezco, en primera instancia a Dios por haberme dado salud, sabidura,
serenidad y paciencia, durante mi etapa de ser estudiante.
A mis padres Galo y Yolanda, agradezco infinitamente el esfuerzo que realizaron
econmicamente para poder impulsar mis estudios.
A mi tutor de tesis ing. Eduardo Espinoza, gracias por su paciencia y por su
compromiso para con nosotras. Gracias a su dedicacin y motivacin
que nos
incentiv a realizar un excelente trabajo.
Mara Robles Zeas
vi

COMERCIALES
CESIN DE DERECHOS DE AUTOR

Msc. Jaime Orozco
_______________________________________
Rector de la Universidad Estatal de Milagro
Presente.
Mediante el presente documento, libre y voluntariamente procedemos a hacerle
entrega de la Cesin de Derechos del Autor del Trabajo realizado como requisito
para la obtencin de nuestro Titulo de Tercer Nivel, cuyo tema esESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN MINI MARKET EN EL

RECINTO LINDEROS DE VENECIA, KM 6 DE LA VIA MILAGRO
NARANJITOy que corresponde a la Unidad Acadmica de Ciencias
Administrativas y Comerciales.
Milagro, a los treinta y un das del mes de julio de 2012
_____________________
______________________
Mara Robles Zeas
CI: 0927151134
CI: 0924010994
vii
INDICE GENERAL
CARTULA....i
ACEPTACIN DE TUTOR.....ii
DECLARACIN DE AUTORA DE LA INVESTIGACIN...........iii
CERTIFICACIN DE LA DEFENSA....iv
DEDICATORIA.....v
AGRADECIMIENTO...vi
CESIN DE DERECHOS DE AUTOR...vii
NDICE GENERAL....viii
NDICE DE CUADROS.........xi
NDICE DE FIGURAS..xiv
RESUMEN.......xvii
INTRODUCCIN..........xix
CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..1
1.1.1 Problematizacin..1
1.1.2 Delimitacin del Problema..3
1.1.3 Formulacin del Problema.3
1.1.4 Sistematizacin del Problema4
1.1.5 Determinacin del Tema.4
1.2
OBJETIVOS..4
1.2.1 Objetivos Generales....4

1.2.2 Objetivos Especficos..4
1.3
JUSTIFICACIN..5
1.3.1 Justificacin de la investigacin.5
viii
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 MARCO TERICO11
2.1.1 Antecedentes Histricos...11
2.1.2 Antecedentes Referenciales....47
2.2 MARCO LEGAL.50
2.3 MARCO CONCEPTUAL...54
2.4
HIPTESIS Y VARIABLES58
2.4.1 Hiptesis Generales..58

2.4.2 Hiptesis Particulares58
2.4.3 Declaraciones de Variables.59
2.4.4 Operacionalizacion de las Variables..61
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
3.1 TIPO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN65
3.2
LA POBLACIN Y LA MUESTRA67
3.2.1 Caractersticas de la Poblacin...67

3.2.2 Delimitacin de la Poblacin67
3.2.3 Tipo de Muestra.67
3.2.4 Tamao de la Muestra .67
3.2.5 Proceso de Seleccin68
3.3
TIPO DE INVESTIGACIN68
3.3.1 Mtodo Terico..68

3.3.2 MtodoEmprico69
3.4
TCNICA DE INVESTIGACIN...69
3.5
EL TRATAMIENTO ESTADSTICO DE LA INVESTIGACIN........70
ix
CAPITULO IV
ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS
4.1
ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL.71
4.2
ANLISIS
COMPARATIVOS,
EVOLUCIN
TENDENCIA
PERSPECTIVAS.72
4.3
RESULTADOS.93
4.4
VERIFICACIN DE HIPTESIS...............................95
CAPITULO V
PROPUESTA
5.1
TEMA.97
5.2
FUNDAMENTACIN..97
5.3
JUSTIFICACIN..98
5.4
OBJETIVOS...101
5.4.1 Objetivos Generales101

5.4.2 Objetivos Especficos..101
5.5
UBICACIN101
5.6
FACTIBILIDAD..102
5.6.1 Anlisis FODA..102

5.6.2 Matriz FO FA DO DA..104
5.6.3 Fuerzas de Porter106
5.6.4 Filosofa Corporativa...109
5.6.5 Marco Legal..112
5.6.6 Organigrama Estructural116
5.6.7 Organigrama Funcional..116
5.6.8 Manual de Funciones..117
5.7
DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA...122
5.7.1 Actividades122
5.7.1.1
Estrategias de Mercadotecnia y Publicidad..124
5.7.2 Recursos, Anlisis Financiero...128

5.7.2.1
Requerimiento de Talento Humano128

x
5.7.2.2
Distribucin y Tamao de la Propuesta.128
5.7.2.3
Anlisis Financiero129
5.7.2.4
Flujo de caja...134
5.7.3 Impacto..139
5.7.4 Cronograma..140
5.7.5 Lineamiento para evaluar la propuesta141
CONCLUSIONES142
RECOMENDACIONES..143
BIBLIOGRAFA144
ANEXOS...145
INDICE DE CUADROS
CUADRO 1
Ventas totales, participacin de la cadena de supermercados importantes de la
ciudad de Guayaquil..32
CUADRO 2.
Cantidad de sucursales en el Ecuador..33
CUADRO 3.
Crecimiento y ventas totales de los supermercados importantes35
CUADRO 4.
Encuesta orientada a conocer la opinin de la poblacin del recinto Linderos de
Venecia sobre los das en que se realiza las compras de productos de consumo
masivo..73
CUADRO 5.
Venecia sobre la creacin de un Mini Market para no viajar a otras ciudades a
realizar las compras..75
CUADRO 6
Venecia sobre los criterios que haran ms productivo un Mini Market en el
sector...76
xi
CUADRO 7
Venecia sobrelos motivos que beneficiarn al implementarse un Mini Market en el
sector...78
CUADRO 8
Venecia sobrela implementacin de un Mini Market en el recinto Linderos de
Venecia, se fomenta la ejecucin de otros tipos de negocios o microempresas80
CUADRO 9
Venecia sobrela distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos de Venecia,
influye en su compra de productos de consumo masivo81
CUADRO 10
Venecia sobre el traslado al realizar las compras83
CUADRO 11
Venecia sobre la entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.84
CUADRO 12
Venecia sobre el gasto semanal en movilizacin al realizar las compras86
CUADRO 13
Venecia sobre la implementacin de un Mini Market en el recinto Linderos de
Venecia88
CUADRO 14
Hiptesis y verificacin.95
CUADRO 15
Matriz FO-FA-DO-DA..104
CUADRO 16
Rivalidad106
CUADRO 17
Poder de negociacin de los compradores107

xii
CUADRO 18
Poder de negociacin de los proveedores..107
CUADRO 19
Amenaza de competidores potenciales...108
CUADRO 20
Amenaza de productos sustitutos.108
CUADRO 21
Magnitud de las Fuerzas de Porter..109
CUADRO 22
Manual de funciones del personal....117
CUADRO 23
Costo de terreno y obra civiles..129
CUADRO 24
Costo de maquinarias.130
CUADRO 25
Costo de equipos de computacin y mobiliarios..130
CUADRO 26
Costo de equipos de seguridad industrial131
CUADRO 27
Costo total de la inversin inicial...131
CUADRO 28
Costo por mano de obra.132
CUADRO 29
Costo de servicios bsicos.132
CUADRO 30
Gastos de ventas.133
CUADRO 31
Amortizacin de la Deuda133
CUADRO 32
Venta de productos de consumo masivos134
CUADRO 33
Flujo de caja proyectado135
xiii
CUADRO 34
Estado de prdidas y ganancias proyectado..136
CUADRO 35
Balance General..137
CUADRO 36
Cronograma..138
INDICE DE FIGURAS
FIGURA 1
Incremento de las cadenas de supermercado a la actualidad...34
FIGURA 2
Grficas comparativas de la participacin en mercado detallista de los diferentes
agentes35
FIGURA 3
Venecia sobre los das en que se realiza las compras de productos de consumo
masivo74
FIGURA 4
Venecia sobre la creacin de un Mini Market para no viajar a otras ciudades a
realizar las compras..75
FIGURA 5
Venecia sobre los criterios que haran ms productivo un Mini Market en el
sector......................................................................................................................77
FIGURA 6
Venecia sobre los motivos que beneficiarn al implementarse un Mini Market en el
sector...78
xiv
FIGURA 7
Venecia,
se
fomenta
la
ejecucin
de
otros
tipos
de
negocios
microempresas80
FIGURA 8
Venecia sobre la distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos de Venecia,
influye en su compra de productos de consumo masivo82
FIGURA 9
Venecia sobre el traslado al realizar las compras83
FIGURA 10
Venecia sobre la entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.85
FIGURA 11
Venecia sobre el gasto semanal en movilizacin al realizar las compras86
FIGURA 12
Venecia88
FIGURA 13
Ubicacin geogrfica del Mini Market..102
FIGURA 14
Presentacin Externa del Mini Market.109
FIGURA 15
Slogan del Mini Market.110
FIGURA 16
Logotipo del Mini Market.110
FIGURA 17
Organigrama Estructural del Mini Market116
xv
FIGURA 18
Organigrama Funcional del Mini Market116
FIGURA 19
Trpticos.125
FIGURA 20
Canastas de vveres desde 15 dlares125
FIGURA 21
Canastas de Vveres de 22 dlares.126
FIGURA 22
Promociones navideas.126
FIGURA 23
Tarjetas de bonos para empresas126
FIGURA 24
Distribucin del Mini Market128
xvi
RESUMEN
En la elaboracin de este proyecto, se identifica un problema social especficamente
en la poblacin del Recinto Linderos de Venecia perteneciente a la Parroquia
Roberto Astudillo; en la que se observ la falta de establecimientos que
comercialicen productos de consumo masivo, con gran variedad y precios
competitivos, tal como se obtuvo en el levantamiento de la investigacin.
Ante la falta de un Mini Marquet, los habitantes del sector antes mencionado, se ven
en la necesidad de movilizarse a ciudades como Milagro o Naranjito para poder
realizar sus compras de productos de consumo masivo.
Debido a la problemtica que existen en el recinto linderos de Venecia, nuestro
propsito es realizar un estudio de factibilidad para la creacin e implementacin de
un Mini Marquet en este recinto para satisfacer las necesidades alimentarias de los
habitantes.
Cabe mencionar que, en la realizacin de este proyecto se ha aplicado la
investigacin exploratoria, descriptiva, correlacionar y explicativa, adems de
encuestas y entrevistas, a travs de tcnicas e instrumento de investigacin.
La elaboracin de este proyecto es de gran importancia, porque brinda aportaciones
en el aspecto cultural, econmico, ambiental y social a la poblacin.
xvii
ABSTRACT
In developing this project,specificallyidentifies asocialproblem

ofVenicePrecinct
Boundariesbelongingto
theobserved lack ofestablishments

varietyand
competitive
in the population
the ParishRobertoAstudillo, in which
marketingconsumer
prices,as
obtainedin
products, with
the
great
surveyresearch.
In the absence ofa MiniMarquet,theinhabitants of the areamentioned above, are the

need tomoveto cities likeNaranjitoor Milagro ortomake purchasesofconsumer
products.
Due to the problemsthat exist in theprecinctboundariesof Venice,our purposeis to
conducta feasibility studyfor the creationand implementation of aMiniMarquetin this
roomto
It
meetthe
is
food
noteworthy
that,
appliedexploratory,descriptiveand
needs
in
ofthe
conductingthis
explanatorycorrelateas
inhabitants.
projecthas
well
been
assurveysand
interviews, through technical andresearch tool.

The
development
of
thisproject
is
of
greatimportance,because
it
providescontributions tothe cultural, economic, environmental and socialpopulation.
xviii
INTRODUCCION
La presente investigacin se basa en los estudios realizados como requisito previo
a la obtencin del Ttulo Profesional, en lo cual hemos desarrollado todos los
conocimientos adquiridos a lo largo de nuestra etapa como estudiantes.
Por medio de la investigacin realizada en el presente trabajo, pudimos demostrar
que en el Recinto Linderos de Venecia, el traslado de la mayora de los habitantes
hacia ciudades como Milagro o Naranjito, para poder realizar sus Compras de
consumo masivo; ha crecido considerablemente, debido a que en estas ciudades
pueden encontrar la variedad de productos necesaria para mantener una buena
alimentacin y a precios competitivos.
Sin embargo pudimos notar que, no se ha realizado ningn tipo de accin
encaminada a satisfacer estas necesidades ya sea por factores naturales,
econmicos o sociales. Dentro de estos factores incurre la falta de capital para
invertir en dicho negocio, por el requerimiento de la infraestructura, e incluso por
asuntos logsticos.
Los constantes cambios en los hbitos alimenticios y las exigencias dadas por el
mercado son los principales problemas que acarrean al momento de disear un
proyecto de inversin en alguna localidad.
A travs de la creacin de este proyecto se pretende incrementar el estndar de
calidad de vida d las personas; evitando que viajen hacia otros lugares, lo cual estn
acostumbrados a hacerlo.
Por esta razn se propone el proyecto de "Estudio de Factibilidad para la Creacin

de un Mini Market en el Recinto Linderos de Venecia, Km 6 de la Va MilagroNaranjito", como una estrategia de Mercadeo de productos de consumo masivo para
satisfacer en dicha poblacin el gran problema del abastecimiento de productos.
xix
CAPITULO I
EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1 Problematizacin
El recinto, Linderos de Venecia, est ubicado en el km 6 de la va
Milagro Naranjito, basado en su actividad agronmica ha generado
grandes ingresos econmicos a la poblacin de este prestigioso sector.
Actualmente, el traslado de la mayora de la poblacin por buscar los

productos de consumo masivo hacia la ciudad de Milagro est teniendo
un crecimiento considerable, debido a varias razones, entre ellas tenemos
la variedad de tiendas, precios econmicos, variedad de productos, por
promociones, por situaciones ambientales y culturales en el sector, entre
otras.
Sin embargo, no se ha realizado ninguna accin encaminada a satisfacer

estas necesidades. Cada familia busca la manera de organizarse para
poder cubrir sus necesidades bsicas alimentarias, viajando a ciudades
cercanas a las mismas, incrementado el riesgo a enfermedades,
accidentes, asaltos, etc.
Hay que tener en cuenta un factor cultural muy importante que tienen los
habitantes de este y otros recintos, en su mayora, creen que los
productos en el centro de la ciudad son ms econmicos, consumibles y
de mejor calidad.
El mencionado recinto refleja consumidores que no encuentran los

productos deseados, productos limitados en su zona, contaminacin
ambiental, contaminacin del aire y suelo, escases de distribuidores, e
inseguridad social: a causa de la poca variedad de tiendas, manejo
inadecuado de los recursos econmicos, falta de negociacin con
distribuidores, concienciacin de la poblacin en el tema ambiental, por la
ubicacin geogrfica y por la falta de seguridad.
La escasa variedad de tiendas en este sector, se debe probablemente a

la falta de un capital para invertir en un negocio, por el requerimiento de
infraestructuras, e incluso por asuntos logsticos.
Las bajas condiciones ambientales, ya sean por situaciones naturales,

privadas o por razones culturales, hacen que no exista la llegada oportuna
de distribuidores; esto limita los productos en la zona. Cabe indicar que
cerca del recinto Linderos de Venecia, se encuentra una empresa
dedicada
la
fabricacin
de
productos
cidos,
trayendo
una
contaminacin del aire y suelo muy riesgoso para la salud de los

habitantes.
Otro factor preponderante es la ubicacin geogrfica, donde la distancia

establecida entre el recinto Linderos de Venecia y la ciudad impiden la
distribucin de los productos, incurrindose gastos indirectos por
transporte.
Notemos que, la seguridad en el entorno, juega un papel importante al

momento de invertir, y es aqu donde los posibles inversionistas rechazan
la posibilidad de establecer sus negocios en el recinto Linderos de
Venecia, pero esto puede ser corregido a travs de planes de accin en
seguridad en la zona.
La diferenciacin del proyecto Estudio de factibilidad para la creacin de
un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, Km 6 de la va Milagro
2
Naranjito frente a otros, radica en que nos vamos a enfocar con mayor
atencin a la satisfaccin de las necesidades de los habitantes del recinto
Linderos de Venecia, donde ya no va a ser necesario incurrir en otros
gastos porque vamos a ubicar un Mini Market en la zona.
El presente proyecto se fundamenta principalmente en satisfacer las

necesidades de abastecimiento de vveres e insumos de consumo masivo
a los moradores de este recinto, brindndoles servicios y productos de
calidad,Cabe indicar que, a travs de un estudio muestral y de un anlisis
estadstico, podramos visualizar especificidades a este tema.
Es fundamental la apropiada ejecucin de proyectos y planes de inversin

en este campo, donde la puesta en prctica de mltiples acciones
concretas dar el xito de esta propuesta.
1.1.2 Delimitacin del problema

Pas: Ecuador
Regin: Costa
Provincia: Guayas
Cantn: Milagro
Parroquia: Roberto Astudillo
Ejecucin: Recinto Linderos de Venecia
rea: Rural
Sector: 11, Desarrollo urbano
Subsector: 11.1, Mercados, Centros comerciales
Tiempo: 5 aos
1.1.3 Formulacin del problema

Cmo afecta la falta de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia
en su desarrollo econmico, cultural y social?
1.1.4 Sistematizacin del problema

Qu incidencia tiene la falta de un Mini Market en el Recinto Linderos
de Venecia sobre sus habitantes?
Cules serian las razones por las que ninguno de los habitantes del
recinto Linderos de Venecia han implementado un Mini Market en el
lugar?
Cmo afecta la ubicacin geogrfica del recinto Linderos de Venecia

en sus habitantes al momento de hacer sus compras de productos de
consumo masivo?
Cmo afecta la falta de tiendas que comercialicen productos de

consumo masivo en las necesidades alimentarias de los habitantes del
recinto Linderos de Venecia?
De qu manera la distribucin de los productos de consumo masivo

por parte de los mayoristas influye en el precio de venta al pblico?
1.1.5 Determinacin del tema

Estudio de factibilidad para la creacin de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia, Km 6 de la va Milagro Naranjito.
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivos generales
Identificar la afectacin de la falta de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia en su desarrollo econmico, cultural y social.
1.2.2 Objetivos especficos

Investigar la incidencia de la falta de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia sobre sus habitantes.
Determinar los motivos por los que ninguno de los habitantes del
recinto Linderos de Venecia han invertido en un Mini Market en el
sector.
Determinar la afectacin de la ubicacin geogrfica del recinto

Linderos de Venecia sobre sus habitantes al momento de hacer sus
compras de productos de consumo masivo.
Identificar la afectacin de la falta de tiendas que comercialicen

productos de consumo masivo en las necesidades alimentarias de los
habitantes del recinto Linderos de Venecia.
Identificar la influencia que tiene la distribucin de los productos de

consumo masivo por parte de los mayoristas en el precio de venta al
pblico.
1.3 JUSTIFICACIN
1.3.1 Justificacin de la investigacin
Se escogi este proyecto debido a la necesidad insatisfecha de los
habitantes que viajan de una ciudad a otra por la va Naranjito - Milagro, a
buscar en ciudades como Milagro, Naranjito y la parroquia Roberto
Astudillo un establecimiento de expendio de productos de consumo
masivo, que brinde un servicio diferente de calidad tanto en sus productos
como en servicio.
.
A travs de la creacin de este proyecto se pretende incrementar el
estndar de calidad de vida de las personas, evitando que viajen hacia
estos destinos, la cual estn acostumbradas a hacerlo.
Los constantes cambios en el hbito de consumo y las exigencias dadas

por el mercado son los principales problemas que acarrean al momento
de disear un proyecto de inversin en alguna regin o localidad.
Sin embargo, el entorno legal, las condiciones geogrficas, culturales,

econmicas y sociales tambin nos generan tendencias acerca del hbito
de consumo.
Existen poqusimos inversionistas que estn estudiando y analizando

proyectos de inversin de esta ndole en el recinto en mencin.
Por esta razn se propone el proyecto de Estudio de factibilidad para la
creacin de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, Km 6 de
la va Milagro Naranjito, como una estrategia de mercadeo de
productos de consumo masivo para satisfacer en nuestra civilizacin el
gran problema del abastecimiento productos.
Muchas familias tienen problemas en desplazarse fuera del recinto

Linderos de Venecia para poder abastecerse de productos de consumo
bsico, haciendo uso de los escasos recursos naturales que se encuentra
en la regin para poder alimentarse. He aqu que, este proyecto considera
que existir un mejoramiento del servicio de abastecimiento de productos
de primera necesidad en la poblacin, otorgando una amplia gama de
productos.
Este panorama da lugar a cambios de vida, costumbres y preferencias,

en nuestro recinto existen cambios muy marcados en aspectos
anteriormente mencionados.
Debemos tener en cuenta que los consumidores tienden a tener mayores

expectativas con respecto a la satisfaccin de sus necesidades. Es decir,
buscan niveles de satisfaccin de orden ms elevados, buscan productos
adaptados a sus necesidades especficas, buscan informaciones
completas y productos limpios.
Con respecto al estilo de vida, los habitantes del recinto Linderos de

Venecia, se han vuelto ms consumista que nunca, elevando su nivel de
exigencia.
Debido la determinacin de la existencia de demanda insatisfecha, se

observ que no existen negocios que se dediquen a atender a la
poblacin del recinto Linderos de Venecia en el expendio de productos de
consumo masivo.
Cabe recalcar que, a nivel mundial la alimentacin es una de las

necesidades primarias del ser humano; siendo los productos de
alimentacin bsica los que ms demandan en cualquier sitio de una
ciudad.
Existen en poblaciones cercanas tiendas y negocios donde expenden

productos de consumo masivo, pero por lo general, estas tiendas son
escasas. En cambio, otras no tienen diversidad de productos de consumo
masivo, incrementando an ms la existencia de una demanda
insatisfecha.
El recinto Linderos de Venecia, cuenta con un segmento de poblacin

considerable que consume productos al paso, dado que en este sitio
estn ubicadas un gran nmero de viviendas abarcando cada una de ellas
al menos un hogar.
Adems, existen personasfuera del recinto Linderos de Venecia que se

dedican a la agricultura,trasladndose a este sitio a realizar actividades
agrcolas desde muy tempranas horas del da; hemos observado que,
estas personas en las instancias de desayuno, almuerzo y merienda, no
encuentran alguna tienda o Mini Market que les brinde la materia prima
para elaborar sus comidas y poder as alimentarse correctamente.
Por lo tanto, el consumo de productos primarios y complementarios, como

lo son los productos de consumo de masivo, es una necesidad para este
segmento de poblacin, lo cual origina la creacin de un Mini Market
dirigido a la poblacin del recinto de Linderos de Venecia.
En Ecuador, la industria de los supermercados se caracteriza por una

transicin de conductas oligoplicas del tipo represivo a un mercado con
ligera tendencia a la variedad de membreca; este reciente escenario
entabla presiones a los actores para planificar una estrategia comercial de
cara a la nueva realidad. En general, la industria gira alrededor de una
estrategia de costos apalancada en el poder negociador sobre
proveedores y en el control de los espacios comerciales. Slo en un caso
importante se identifica una estrategia de diferenciacin mediante locales
con mejor ambientacin.
En esta industria los mrgenes comerciales oscilan de manera amplia

entre el 10% y el 40%. Estas altas cifras explican el gran inters en seguir
invirtiendo en este mercado por parte de los actuales actores, en gran
parte debido a su exceso de liquidez producto de estos mrgenes.
La orientacin luce justificada, si ms an se considera que la industria

mueve ms de USD 1,200 millones en ventas al ao, segn cifras de la
Superintendencia de Compaas.
Segn datos Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC), a nivel

nacional, seala que por cada 220.000 habitantes hay un supermercado,
y las clases econmicas media-alta (alrededor del 20% de la poblacin,
ms de 2,6 millones de habitantes) normalmente se dirigen a estos
establecimientos y parece ser que ste es el principal mercado objetivo de
las cadenas ms grandes del pas.
Las cadenas de supermercados lderes de esta industria son el Grupo La

Favorita (Supermaxi, Megamaxi, AKI), Importadora El Rosado (Mi
8
Comisariato, Hipermarket, Rio Store), y Almacenes TIA (TIA, Multiahorro), las cuales coexisten junto con otras que mantienen una
participacin interesante como Santa Isabel y Santa Mara (segundo
grupo). Adems, de unas cuantas ms pequeas como Avcola
Fernndez, Supermercados de Carnes La Espaola, EconoMarket y El
Conquistador (tercer grupo).
El grupo lder aplica en general y desde hace ms de 15 aos estrategias

comerciales similares: grandes reas, crecimiento en la variedad y calidad
de productos, en un ambiente limpio, tarjetas de afiliacin para
descuentos, precios comparativos, expansin fsica de establecimientos
existentes y finalmente instalacin de nuevos planes de negocios.
La
existencia
de
establecimientos
comerciales
en
zonas
no
comercialmente cntricas y en pequeas ciudades antes no consideradas

para este tipo de negocio, estn ms cercanas al consumidor. Esta ltima
prctica en la frmula comercial provoca un cierto nivel de tensin entre
los participantes de la industria, en especial si se considera que la frmula
permite un mayor margen por medio de un precio ms alto.
El segundo y tercer grupo de establecimientos aplica sin embargo, a

estrategias de comercializacin, marketing y expansin ms prudentes,
apalancadas en muchos de los casos por la especialidad de los productos
que venden, enfocando nichos de mercados especficos, y sin mostrar
una abierta competencia con los lderes, lo que les ha permitido
sostenerse sin mayores complicaciones en esta industria tan agitada.
Debido a estos comportamientos, algunas cadenas han variado sus

alternativas de crecimiento llevndolas a ofrecer servicios adicionales
para el cliente. En este contexto, en los ltimos aos se han visto
estrategias como las de brindar al cliente el servicio de transporte por
medio de rutas que cubren avenidas principales, o incluso el servicio de
transporte desde el establecimiento hasta la puerta de la vivienda del

cliente.
Como una frmula aparentemente inconsistente, en un local se exige la

presentacin de tarjetas de afiliacin para otorgar el descuento pero no se
lo hace en otro (localizado a menos de 4 Km. de distancia del primero), y
se le otorga el mismo descuento como si la presentara. Este ltimo
comportamiento slo se entiende, de manera parcial, al considerar la
influencia que tiene el establecimiento en la zona, a la presencia de un
competidor a menos de 100 metros, y a la decisin de seguir marcando la
diferencia como lder en la industria.
Sin embargo, puede afirmarse que ninguno de estos grupos realiza

apuestas abiertas, al menos visibles, en frmulas de crecimiento del
negocio a travs de servicios de atencin personalizada, autoservicios a
domicilio o la utilizacin de tecnolgicas especializadas. De este ltimo
aspecto Supermaxi solo cuenta con una pgina web netamente
informativa, Mi Comisariato no posee pgina web y Santa Isabel presenta
un mensaje del sitio en construccin; Pero hasta all llegan estos
esfuerzos.
Con la implementacin de este proyecto, se busca reconfortar al

comensal, reconfortarle con buenos productos de consumo masivo, un
mejor servicio y un entorno rodeado de variedad, comodidad y seguridad.
Teniendo como efecto en lo posterior que, las personas exijan calidad en
todos los productos que el mercado oferta. Adems, se generara fuentes
de empleo, trayendo como efecto un mejor nivel de vida y aumentando la
competitividad.
Es evidente que este proyecto, conseguir una considerable reduccin de

las necesidades bsicas alimentarias en el recinto Linderos de Venecia,
mayor disponibilidad de productos y mejorar la calidad de vida.
10
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1 MARCO TERICO
2.1.1 Antecedentes histricos
Clarence Saunders, estadounidense (1881-1953) fue quien gener la idea
de convertir el primer supermercado del mundo; abriendo el camino a lo
que hoy en da es algo completamente habitual.
En realidad Saunders no pens en la comodidad de los clientes, sino en

el ahorro de tiempo que supona para el vendedor. Tuvo la idea de poner
las mercancas al alcance de los compradores, y as el comerciante
nicamente tena que cobrar y reponer los productos cuando se
acababan.
El cambio respecto a lo que exista hasta la fecha fue radical, ya que un

solo empleado poda hacerse cargo de un volumen de venta tres o cuatro
veces superior. De esta forma, el 16 de septiembre de 1916, naca
PigglyWiggly (cerdito ondulado) la primera cadena de supermercados del
mundo. No se sabe con certeza por qu se eligi ese nombre para el
establecimiento, pero cuentan que se le ocurri cuando vio a unos
cerditos intentando pasar por debajo de una valla.
Sin embargo, cuando le preguntaron a Clarence Sanders, dijo que lo puso

precisamente para que la gente se hiciera esa misma pregunta. Un gran
publicista, sin duda. Lo cierto es que en la actualidad, la cadena
PigglyWiggly sigue funcionando, con ms de 600 tiendas repartidas sobre
todo por el sur de Estados Unidos.
11
El 21 de octubre del mismo ao patento el supermercado, estableciendo

que el cliente debe as examinar todos los productos del comercio antes
de salir, evitando a este una gran parte de los gastos incidentales que se
requieren para operarlo.
Otro supermercado fue inaugurado en 1930 en el estado de Jamaica,

Estados Unidos. Desde ese entonces, estos han tenido gran acogida y en
la actualidad slo pocos pases no cuentan con este modelo de tiendas.
En Repblica Dominicana, por finales del ao 1950, se inaugur el primer

supermercado de ese pas, iniciado por un norteamericano llamado
Whimpy, el cual no tuvo grandes xitos, por la falta de costumbre de los
consumidores dominicanos o mejor dicho porque estaban acostumbrados
a los llamados populares o pulperas, que dicho sea de paso en la
actualidad las personas que van al supermercado en nuestro pas son las
de clase media y alta, el resto recurre a los mercados populares.
Por otra parte, se cree que otra razn de la no prosperidad de Whimpys

fueron razones polticas, puesto que este tuvo sindicalizado como un
agente de la CIA, a quien luego se le culp de ser responsable de
introducir las armas al pas que sirvieron para ejecutar al Dictador Rafael
Lenidas Trujillo. Whimpys al no conseguir clientes suficientes para
realizar ventas con margen de ganancias para cubrir sus gastos tuvo que
cerrar. Se cree que tuvo que ver la poca costumbre de los dominicanos
para el cierre de este, pero la razones polticas, tuvo su mayor causa,
puesto que desde que cerr sus puertas los propietarios de los mercados
populares se expandieron, creando as el primero de la exitosa cadena de
supermercado nacional quedando estos como iniciadores por lo que
crearon nuevas instalaciones de supermercados en todo el territorio
nacional de aquel pas.1
Datos tomados de la pagina web: http://www.monografias.com/trabajos61/manejo-controlsupermercado/manejo-control-supermercado2.shtml
12
A finales de la etapa monoplica encontramos dos ejemplos de este tipo

de establecimiento que son: el Supermercado Santos, y el Whimpys. Es
solo hasta los aos 60 cuando surge una gran cadena de detallistas de
Auto - Servicio.
Parte de estos supermercados se desarrollaron durante las otras dos

dcadas de esta etapa, convirtindose en cadenas de supermercados;
algunos se estancaron y otros cerraron sus puertas.
Promociones de ventas
En vista de los que consumidores se encontraban de modo ms directo
con los productos, y as se explotaban a mayor escala las compras por
impulso, los supermercados y los mismos productores comienzan a
desarrollar tcnicas y materiales que dan vida al punto de venta, pero los
supermercados entre si desarrollaron una de las grandes guerras de
comunicacin y tal vez la de ms larga duracin que conocemos: guerra
que se concentr en grandes promociones con slogans agresivos y con
precios de lo ms competitivos posibles.
Entre los Slogans utilizados estn: "Donde comprar es un placer", "Donde

si usted hace la compra se ahorra un montn", "La gran diferencia", "Da
ms que los dems", "Ya sabe dnde est lo barato y lo bueno", entre
otros.
Para esta poca se empieza a desarrollar la publicidadcooperativa en la

que supermercados y productores anuncian de manera conjunta sus
productos. En 1967, en el Listn Diario, se publica un anuncio que
aparenta ser el primero de ese tipo y lo pblico el Supermercado Garca,
anunciando marcas como Ponds y Mennen. En el mismo ao, otro
supermercado, publica una pgina completa en el Listn Diario;
confeccionada por Producciones Avanti, quienes en lo adelante y por el
resto de la dcada, serian uno de los impulsores de la publicidad
13
cooperativa en la Repblica Dominicana junto a Promociones Vrtice que

manejaba la cuenta de distintos supermercados.
A pesar de ser esta la forma ms continua en comunicacin de los

supermercados, desde los primeros aos de esta fase, todos los
establecimientos trataron de atraer clientes con concursos como el que
realizo el Supermercado Nacional, en 1968, con motivo del primer
aniversario de su local de la Abraham Lincoln, en el cual entregaban
boletos por cada $10.00 de compra. Con los cuales los clientes tendran
derecho a participar en rifas con premios en metlico y viajes.
A partir de ah las dems cadenas, supermercados y minis Market

realizaron concursos como una manera de atraer clientes, y/o
obsequiando artculos de cristalera, vinos entre otras cosas, por compras
realizadas en sus establecimientos.2
Todo lo que era publicidad cooperativa y concursos de supermercado

tena en "El Celoso" uno de los ms agresivos ejemplares, pero este se
quem, dejando un hueco que fue cubierto por establecimiento, que en lo
adelante seria la ms innovadora cadena de establecimientos de Auto Servicio. Este fue El Pola, inaugurado por Abraham Lincoln en marzo de
1979 y otro en octubre de 1984.
Estos supermercados, marcaron el paso al desarrollo de cadenas

comerciales detallistas. De hecho, a finales de la dcada de 70, el
Supermercado Dominicano tena 5 sucursales ubicadas en puntos
estratgicos, convirtindose en un vehculo indispensable para la
distribucin de los productos de las diferentes empresas, incluida las de
consumo masivo.
Datos citados de la pagina web: http://www.plusformacion.com/Recursos/r/Manejo-control-losalmacenes-un-supermercado
14
Otros establecimientos detallistas, con estructura de autoservicio, que

surgieron y se desarrollaron en esta etapa fueron las tiendas por
departamentos, que se convirtieron en puntales para la comercializacin
de productos de consumo masivo y que contaron con mucho apoyo en su
publicidad cooperativa.
Proveedores y distribuidores
Una de las posibles consecuencias directas de la concentracin de la
industria de supermercados es el desplazamiento de poderes desde
proveedores hacia distribuidores.
Desde un punto de vista terico, bajo las nuevas condiciones industriales,

se podra sostener que la concentracin de la industria de la distribucin
desplaza el poder de negociacin desde los proveedores hacia los
distribuidores, ya que stos ltimos obtienen una posicin dominante.
Este impacto sobre los consumidores de los bienes finales depender de

la forma en que opere la industria de la distribucin. En caso que las
cadenas de la distribucin compitan a travs de los precios, los beneficios
que puedan obtener en sus negociaciones con los proveedores, como
consecuencia del desplazamiento de poder, sern traspasados a los
consumidores. En tales circunstancias, estos ltimos son los principales
beneficiados.
En esta lnea, Dobson y Waterson afirman que si la industria de la

distribucin se concentra y los consumidores visualizan como fuertes
sustitutos los servicios que entregan las distintas cadenas de retail,
entonces los precios finales de venta al pblico tienden a bajar como
(consecuencia o resultado) de dicho aumento de concentracin. Esto se
dar incluso en el caso lmite en que existan slo dos cadenas de
distribucin, si ellas compiten a la manera de Bertrand2 y si sus servicios
son percibidos como perfectos sustitutos por los consumidores. As, en
estas situaciones, la disminucin del poder de los proveedores como
15
consecuencia del aumento en la concentracin de los distribuidores

puede ser suficiente para inducir una cada en los precios finales, con lo
que los consumidores se veran beneficiados debido a la mejor posicin
relativa de los supermercados.
De los anlisis empricos realizados a nivel internacional no se ha podido

confirmar
la
hiptesis
terica
de
que
se
haya
producido
un
desplazamiento de poder desde los proveedores hacia los distribuidores3.
Farris y Ailawadi (1992) fueron los primeros en poner en duda este

desplazamiento
de
poderes
desde
productores
de
productos
empaquetados hacia retailers. Ellos analizaron las tendencias en las

utilidades de productores y distribuidores y observaron que stas no eran
concordantes con dicho desplazamiento de poder. Sin embargo, este
resultado se obtuvo para los grandes productores y no necesariamente
para los pequeos.
Esto sugiere que el tamao de las empresas puede ser un factor

importante en la habilidad para trabajar con un retailer poderoso.
Messinger y Narasimhan (1995) tambin concluyen que no existe
evidencia de un desplazamiento de poder desde proveedores hacia
distribuidores. Bloom y Perry (2001) detectaron que aquellos productores
que vendan a retailers poderosos no mostraban necesariamente
menores utilidades que aquellos que no.
Ellos afirman que los grandes proveedores que fueron capaces de

desarrollar una buena relacin con los distribuidores pueden tener un
mejor desempeo financiero y extraer ms utilidades de su mercado que
sus contrapartes que no desarrollaron tal vnculo. As, para los
proveedores es conveniente establecer buenas relaciones, ya que, a
pesar de tener que cumplir con grandes exigencias en precios y tiempos
Un posible mtodo de evaluacin del desplazamiento de poder es a travs de las

rentabilidades relativas de los retailers en relacin con los productores o proveedores.
16
de despacho, entre otros, saben que acceden a aumentar su participacin

en el mercado.
Otra consecuencia de la concentracin de la industria de los

supermercados es el auge experimentado por las marcas propias, las
cuales se han transformado en una pieza fundamental del negocio
Situacin anterior a la aparicin del supermercado
El supermercado surge como tipologa comercial en los inicios de la
dcada de los aos 30 del siglo XX, era una poca de crisis mundial
debida al crack de la bolsa del 29. Este hundimiento de la bolsa fue
debido ha:
Superproduccin acompaada de un sub-consumo.

Falta de dinamismo en el mercado internacional.
Especulacin burstil.
El sector financiero se hunde.
Crisis industrial, ndices de desempleo altos.
En este marco de crisis solo contaban con empleo 36 millones de

personas, mientras que 14,5 millones se encontraban desocupadas. El
mercado de comestibles y el comercio en general era casi nulo ya que el
poder adquisitivo no alcanzaba para tener una demanda que compensara
los costes de operacin. As nos encontramos con una poca en la que
los productores preferan tirar o enterrar las mercancas a venderlas ya
que cuando hacan alguna transaccin solan saldarse con prdidas para
ellos.
En estas condiciones los consumidores ahorraban hasta el ltimo centavo

e intentaban invertir lo mejor posible sus pocos medios. An, inmersos en
esta crisis econmica, tanto los mayoristas como los detallistas no
intentaban, mediante ningn medio, relanzar el negocio comercial an
contando con mercancas.
17
Cadenas versus comerciante detallista

Durante los aos 30 el pequeo comerciante se quedaba atrs en la lucha
por este escaso mercado debido a su falta de tcnicas comerciales para
atraer clientes y que no le abandonaran. Slo poda luchar mostrndose
amable ante los clientes y pidiendo a los fabricantes que no vendieran a
las cadenas. Vean como las cadenas mucho ms poderosas y que
presentaban mucha ms variedad de productos ganaban el terreno.
Un ambiente de resentimiento empez a hacerse patente y los

comerciantes detallistas comenzaron a reunirse en juntas locales para
combatir al enemigo. Acusaban a las cadenas de diversas situaciones
como la de propiciar la situacin para que el dinero no se reinvirtiera en
los municipios donde se situaban o que estaban propiciando una nacin
de empleados o dependientes que perjudicaba a los jvenes con
aspiraciones progresistas.
Tambin se les culpaba de evadir impuestos locales, de pagar salarios

raquticos, de cobrar al consumidor a precios altsimos an cuando
obligaban al productor a venderles a precios ms bajos. Las cadenas se
defendieron como es de suponer, pero la magnitud e importancia que
adquirieron sus contrincantes fue tal que empez a minarse su potencial
comercial. 4
El comerciante detallista no empleaba ningn medio para estimar que

deba comprar o vender en cada momento, compraba por presentimientos
y se mostraba satisfecho con obtener algn beneficio de sus ventas. La
limpieza y pulcritud de la tienda era bastante nefasta, el olor no era
agradable, la iluminacin no estaba pensada. No era un lugar satisfactorio
y era el momento propicio para generar una nueva era comercial
detallista.
Datos tomados de la pagina web http://www.buenastareas.com/ensayos/Historia-De-LosSupermercados/3085187.html
18
Inicios del supermercado

La expresin sper proviene de los estudios de Hollywood, de los aos
20, que denominaban con esta expresin a sus pelculas para denotar
grandeza y superioridad. Se hizo tan famosa esta expresin que se
utilizaba en todo el mundo.
La empresa del supermercado que empezaba a nacer hizo suyo tambin

esto del sper y que unido a mercado qued formulado este nombre:
Supermercado.
Por el ao 1832, empezaron a funcionar varios negocios con el sistema

del autoservicio, pero no usaban este determinante de sper. Se cree
que el primero en utilizarlo fue Albert Sper Market Inc. en 1933.
Los pioneros del supermercado

El almacn rural es el verdadero predecesor del supermercado en
Estados Unidos, se trata de un almacn que estaba situado en el ncleo
de una extensa zona y a la que acudan un gran nmero de sus
pobladores.
Estos centros no empleaban ninguna tcnica comercial para atraer a sus

clientes, pues estos por el contrario, lo consideraban como un verdadero
servicio y favor que le hacan los propietarios de estos centros.
Segn Zimmermanen su libro Los Supermercados, describe ste
almacn de la siguiente manera: En un amasijo increble se
amontonaban todos los artculos que un comprador de aquellos viejos
tiempos peda: percales, caramelos, arreos para caballo, etc., del techo
colgaban sartenes, pantalones, artculos de labranza, ratoneras, etc. Con
todo eso el almacn rural era un emporio maravilloso, hombres, mujeres y
nios varias millas a la redonda sentan un verdadero placer al pensar en
visitar aquel alegre caos. Frente al almacn rural haba una larga barra
19
para atar a los caballos, que permanecan all, mordisqueando en sus

sacos de pienso, hasta que sala la familia con cestos, sacos y latas, que
se colocaban bajo los asientos, antes de emprender el viaje de regreso a
casa.
Se extiende en esta poca el taylorismo (1912), una teora industrial que

intenta reducir los costes de produccin industrial y que intenta reducir al
mximo los desplazamientos innecesarios de los obreros. Tal vez, esta
corriente, se traslado a los comerciantes detallistas e instauraron el
autoservicio. Este se basa en cambiar el puesto de almacn y mostrador
tradicionales por una zona de autoservicio que se sirven los propios
clientes y el tendero lo nico que tiene que hacer es cobrar a la salida.
En 1917, una de las figuras ms importantes en el desarrollo del

supermercado
fue
Clarence
Saunders,
quien
fue
el
primero,
probablemente, en introducir el torniquete y el puesto de la caja

registradora en la salida de la tienda en 1917.
Relacionado con el merchandising y las tcticas para lograr mayores

ventas
podemos
destacar
como
una
importante
figura
MichaellCullendebido a su gran capacidad como organizador de ventas

de comestibles. Esto le permiti visionar el advenimiento de la distribucin
masiva canalizada a travs del autoservicio. En su empresa donde
trabajaba, KrogerGrocery and Baking Co., no tuvieron eco sus ideas y
decidi emprender una carrera empresarial por s solo. As en agosto de
1930, abre las puertas su primer establecimiento en Nueva York, el King
KullenGrocery Co., negocio que se hizo muy popular debido a que venda
a precios muy bajos y haca intensas campaas publicitarias.
Sylvan Goldman, otro pionero del supermercado, se dio cuenta de que

sus clientes tenan problemas a la hora de cargar con las mercancas que
elegan por toda su tienda, solo cargaban las bolsas hasta la mitad ya que
le rozaba en las piernas y era muy incomodo cargas con ellas a tope. Por
20
ello, en 1937 decidi crear un carrito que les permitiera cargar ms

productos, se trataba de una silla plegable con unas ruedas y una cesta
de alambre sobre ella.
Para evitar que las mujeres lo rechazaran por su semejanza con el

carricoche de los nios que deban arrastrar todo el da, o que los
hombres no les hiriera su masculinidad por su incapacidad de poder coger
todos los productos, contrat actores que se pasearan comprando con
este carrito por su tienda hasta que la sociedad se adapto al invento.
Otro gran supermercado que aument sus ganancias con la aplicacin de

una nueva tcnica comercial aplastante fue la firma Big Bear. Su
grandsima fama y xito fue debido a una inmensa campaa publicitaria
en 1940 que hicieron en peridicos con unos grandes y llamativos
titulares por todo el pas que daban a conocer sus bajos precios, como
por ejemplo: Big Bear el triturador de precios y otros por el estilo. Tan
buena fue la campaa publicitaria que segn cita Zimmerman en su libro:
El da de la inauguracin fue sonado en los canales de la distribucin
alimenticia, se batieron todos los records en cuanto asistencia y volumen
de ventas.
Se les acus de que vendan a precio de bajo costo, se inst a los

mayoristas que no les vendieran, pero el Big Bear contraatac con tan
buenos resultados que cada vez tena ms clientes y la competencia no
tardo en reconocer su xito y utilizar las mismas tcnicas comerciales.
En 1945 Sam Walton, despus de luchar en la II guerra mundial, decidi

abrir un supermercado en el cul experimento con algunas tcnicas
comerciales que le haran ser el hombre ms rico de Amrica durante un
tiempo. Se dio cuenta de que si abarrotaba las estanteras de productos la
gente compraba ms, stos deban ser de bajo precio y adems cerraba
su tienda ms tarde que la competencia y compraba productos rebajados
comprando lotes enteros a los proveedores. Hasta este momento el
21
supermercado dispone de elementos que lo han perfeccionado como la

caja registradora, el carrito de la compra y la cmara refrigeradora, entre
otros.
Hace
uso
adems
de
distintas
variadas
tcnicas
de
merchandising para llamar la atencin de los clientes y aumentar an ms

sus ingresos. Estos inventos han hecho que el supermercado evolucione
en gran medida y aun mas sus ventas.
ELEMENTOS DEL SUPERMERCADO

CAJA REGISTRADORA
La caja registradora en la actualidad es un elemento esencial en el
supermercado. Su principal funcin es recoger el dinero que se va
ganando de las ventas y almacenarlo de forma segura, calcular y registrar
las transacciones comerciales. Este cometido fue la causa de su creacin
ya que antiguamente en los negocios se utilizaba un cajn para guardar
las ganancias del da y la contabilidad se haca a mano, sin embargo al no
existir ningn control sobre los ingresos resultaba ms fcil a los
empleados robarse el dinero.
La caja registradora fue inventada por James Rittyen 1879, por aquel
entonces se haca cargo de de un bar en Dayton. Tras darse cuenta de
las enormes prdidas que registraba su negocio, decidi disear una
mquina que cuando se pulsaba la tecla apareca una tarjeta con un
precio, y se perforaba un rollo de papel marcado con columnas para los
dlares y los centavos.
Sin embargo, Ritty no crey en su invento y vendi la patente a John

Patterson, quien aprovechando esta innovacin fund la empresa The
Nacional Cash RegisterCompany. Hasta entonces las cajas registradoras
eran enteramente metlicas hasta que se mejoraron incorporando un rollo
de papel para registrar las transacciones, creando el ticket o recibo.
Ms adelante, en 1906 Charles F. Kettering, trabajador de NCR, dise

una caja registradora con motor elctrico. En la mayora de los casos el
22
cajn para el dinero solo puede abrirse luego de una venta, excepto
cuando se usa una llave especial. Al mismo tiempo, la apertura del cajn
genera un campanilleo o sonido de aviso. Ambas caractersticas han
tenido el objetivo de mejorar las posibilidades de control por parte del
dueo o encargado del comercio, evitando los hurtos sea por clientes, o
por empleados infieles.5
CAMARA FRIGORIFICA
Tanto los productos agrcolas como los crnicos, son alimentos
perecederos. Despus de la cosecha los productos agrcolas mantienen
su proceso de maduracin y junto con la accin de los microorganismos
del exterior se llega a la total maduracin y putrefaccin de la fruta.
Con la carne ocurre algo similar, despus del sacrificio solo dura dos o
tres das comestibles a temperatura ambiente, mientras que se ha
demostrado que tanto fruta como carne es mucho ms duradera en un
lugar de temperatura inferior a la ambiente. Debido al aumento de la
produccin y acumulacin de los productos se hizo necesaria la creacin
de un mtodo de refrigeracin para evitar que los elementos se
estropearan. Pasan de aguantar de 2 a 3 das a temperatura ambiente a
poder aguantar unos 6 a 8 meses.
Las investigaciones comenzaron en 1834 con la creacin de una maquina

que consegua hacer hielo. Entre 1868 y 1869 la investigacin se centro
en el frio industrial como la generacin de hielo artificial para el consumo.
Pronto comenzaron las investigaciones y la fabricacin de aparatos

frigorficos para la conservacin de los alimentos. Introdujo el ter
metlico y la trimetilamina en la industria, y en 1876 consigui fabricar el
primer frigorfico.
5
http://www.saber.golwen.com.ar/hcajaregistradora.htm
23
Este invento tardara en comercializarse, ya que no fue hasta el ao 1918

cuando la marca estadounidense Kelvinatorlanza al mercado el primer
frigorfico, el cual se compona de un armario de madera con un
compresor que enfriaba el agua por amoniaco.
Es ClarenceBridseyeen 1924 el que comenz con el comercio de los

alimentos congelados, en concreto con los guisantes, en Brookling. En
Europa comercializ el invento la empresa Electrolux en el ao 1.931 y en
Espaa no comenz a venderse hasta 1952. Se cree que la primera
empresa en utilizar en sus tiendas cmaras de refrigeracin y los
carroscestos fue Weingartens Big FoodMarkets (en Texas).
CARRITO DE LA COMPRA
Fue inventado en 1937 por Sylvan N. Godman, propietario de la cadena
de ultramarinos Standard/PigglyWiggly, en Oklahoma (EE UU). La
creacin de este elemento fue porque el propietario fue consciente de que
era muy incomodo para los clientes llenar las bolsas hasta arriba ya que
era difcil andar y las bolsas se rompan.
Para facilitar las compras, ide un carro, este consista en una silla
plegable a la que coloco unas ruedas y una cesta de alambre. A raz de la
popularidad del invento, Godman, junto al mecnico Fred Young, fund en
1947 una fbrica de carros para la compra que bautiz como
FoldingCarrier.
Una vez instaurado el carrito para no herir el orgullo varonil de los

hombres ni para que las mujeres se sintieran ofendidas identificndose
con
la
tpica
seora
que
empuja
del
carrito
del
bebe
SylvanGodmancontrat a una serie de actores para que circularan por el

supermercado hasta que los clientes se adaptaron al producto. Otra de
las tantas tcnicas de marketing que utilizan los comercios.
24
CODIGO DE BARRAS Y ESCANER OPTICO

La primera patente para un cdigo de barras, que tena forma circular, fue
solicitada en 1949 en Estados Unidos por N. J. Woodland; los cdigos de
barras se emplearon por primera vez a principios de la dcada de 1960
para identificar el material rodante ferroviario y de ah en adelante ha
venido avanzando su aplicacin y desarrollo.
En 1967 la sucursal de Cincinnati de los supermercados Krogerinstala el

primer sistema de retail basado en cdigos de barras. El laser utilizado
en los comercios hace su aparicin en 1969 usando luz de gas de
helionen, el primer escner fijo es instalado; su costo fue de 10.000
dlares.
Hoy por hoy el mismo tipo de escner estara costando menos de 2.000
dlares. A finales de los aos 60 y comienzo de los 70 aparecieron las
primeras aplicaciones industriales pero slo para manejo de informacin.
En 1969, RustOleum fue el primero en interactuar un lector de cdigos

con un ordenador. El programa ejecutaba funciones de mantenimiento de
inventarios e impresin de reportes de embarque. A comienzos de los
aos 70 aparece el primer terminal porttil de datos fabricado por Narand.
Este utilizaba un wand o lpiz de contacto.
Este elemento genero los siguientes beneficios:
Aumento en la velocidad de gestiones y mayor comodidad a la hora de

hacer el inventario de los productos que se deben reponer.
Mejora en el grado de satisfaccin del cliente por agilizar la cola en el
punto de pago, con el simple hecho de pasar el producto por el
escner.
Identificacin y la posibilidad de diagnostico de los principales
problemas y causas de reduccin de ventas, productos menos
demandados y horarios de menos compras.
25
Posibilidad de la obtencin de una informacin muy valiosa a la hora

de sacar beneficios al comercio. Se pueden obtener del registro de
estos cdigos de barras las horas de mayor fluencia, los productos
ms demandados, y otros aspectos a tener en cuenta que lanzan
estrategias de merchandaising renovadas continuamente.
Universalidad a la hora de la comunicacin entre empresas,
distribuidoras y demandantes. Incrementando as la productividad de
la relacin comercial.
CAJA REGISTRADORA + ORDENADOR

Las primeras cajas registradoras eran totalmente mecnicas y no
entregaban recibo. Con el paso de los aos la mayora de los pases han
implementado la facturacin obligatoria de las ventas, y aporta a los
clientes el registro y entrega de un ticket o factura. Con el comienzo de la
extensin de los ordenadores personales (PC) a partir de la dcada de
1990 por NCR, estos se unieron a la funcin de caja registradora,
permitiendo as otros servicios que esta no poda ofrecer.
Uno de los servicios ms importantes es la unin o vinculo con otros

servidores, manteniendo unidos puntos de todas partes del mundo.
Adems de conectar con otros servidores tambin facilita el trabajo o la
funcin que conlleva toda la parte de administracin y repuesto de un
supermercado:
Impresoras para impresin de recibos o facturas de distintos formatos.
Manejo de stock y pedidos de compra mayorista.
Lectores de cdigo de barras.
Trabajo en red para mltiples puestos de venta, gestin de stock,

compras y ventas centralizada.
Lectora de tarjeta magntica para operaciones de venta con tarjeta de

crdito o dbito.
26
CLIMA CONTROLADO
En 1950 Vctor Gruenabre el primer gran centro comercial, se situaba a
las afueras y contaba con un grandsimo aparcamiento para albergar a
todos los clientes. El gran adelanto fue el control del clima debido a la luz
artificial, que permita una luz adecuada durante todo el da, sin tener en
cuenta las estaciones del ao, y el aire acondicionado, que permite
mantener una temperatura agradable.
IMPORTACIN DE PRODUCTOS
A partir de la segunda mitad el siglo XX, con el abaratamiento del
petrleo, se empieza a importar productos de pases extranjeros. Esto se
debe a que estos productos tenan mejor aspecto, maduraban antes,
resistan mejor el transporte, o eran ms baratos.
TARJETA CLIENTE
En 1993, Tescopone a disposicin de sus clientes la tarjeta cliente, una
supuesta tarjeta para aplicar descuentos. En realidad sirve para registrar
todas las compras de sus clientes y tener informacin de sus compras,
gustos y sugerir nuevos productos que aadir a su compra habitual.
Mitos de los supermercados

Los supermercados se han convertido actualmente en los agentes
econmicos ms condicionantes e influyentes de toda la cadena
alimentaria.
Los grupos empresariales de distribucin representan el punto final de la

cadena alimentaria, la ventana final y visible para los consumidores. Los
cambios que est sufriendo esta ventana sin duda afectan a los
consumidores, pero se trata solamente del escaparate final de la cadena
alimentaria ya que la actual revolucin del supermercado, tiene efectos
contundentes sobre todos los eslabones que la conforman.
27
Parte de esos efectos se basan en el espectacular despliegue de toda

una falsa mitologa acerca de estas corporaciones y este formato de
compra, que a continuacin se detallan:
Mito 1: La influencia y el poder de los supermercados no es tanto como

parece.
La realidad es que, los supermercados se han convertido, en unos pocos
aos, en la nica puerta de acceso al consumidor final, el mayor y ms
potente cuello de botella por donde todas las corporaciones del negocio
deben pasar si desean llegar al consumidor de alimentos. En varios
pases, cuatro de cada 5 compras de alimentos se las realiza en los
supermercados.
Est claro que actualmente la casi nica puerta de entrada del

consumidor a los alimentos tiene nombre de supermercado, y la llave de
esa puerta est en los bolsillos de muy pocas empresas de distribucin.
Nunca como hasta ahora, el poder de compra (a los distribuidores) y de
venta (a los consumidores) haba estado en tan pocas manos, el cuello de
botella ahora es ms estrecho que nunca.
Mito 2: Los supermercados son ms baratos.

La realidad es que, ninguno de estos establecimientos es ms barato para
todos los productos y durante todo el tiempo. Por ejemplo, el precio de las
legumbres varan de su valor en temporadas de verano y son otros
precios en temporadas de invierno, esto origina variaciones en el precio
de venta; a esto hay que agregarle el costo de energa elctrica que est
inmerso indirectamente el producto por su refrigeracin para su
conservacin, la cual es asumido por el consumidor.6
Datos referenciales
http://www.ucm.es/info/soberania.alimentaria/Mitos%2520de%2520los%2520supermercados.pdf
28
Las adquisiciones son generalmente por impulso, ocasionando compras

compulsivas, al momento de estar dentro de un supermercado.
Mito 3: Los supermercados ajustan mucho ms mrgenes comerciales.

La realidad es que, no han hecho otra cosa ms que aumentar el
promedio de estos mrgenes, presionando a la baja el precio que pagan a
sus proveedores, que a su vez estos trasladan a los consumidores al alza.
Los mrgenes en los precios, es un fantstico indicador del grado de

poder de los supermercados en toda la cadena.
Mito 4: En los supermercados hay ms variedad.

La realidad es que, los supermercados son los templos de la uniformidad,
es decir que existe muchsima ms variedad fuera de los supermercados
que dentro. Los supermercados son agentes altamente selectivos de
alimentos, dejando fuera a la inmensa mayora de productos.
Mito 5: Los supermercados y el medio ambiente.

La realidad es que, los supermercados son la parte final de una cadena
alimentaria globalizada, donde los flujos alimentarios son potenciados y
estimulados. Estos agentes condicionan y favorecen los llamados
alimentos quilomtricos. Cada vez ms alimentos de consumo masivo,
provienen de alimentos quilomtricos y pueden ser encontrados cerca de
la casa.
Mito 6: Los supermercados favorecen a la economa local.

En realidad, los supermercados destruyen al tejido empresarial local de
distribucin alimentaria y el vinculado con l. Visto de otro modo, cada
compra en un supermercado o en una tienda local, pone en marcha
numerosos mecanismos interconectados que potencian o traban la
economa local.
29
Mito 7: Los supermercados satisface las necesidades del consumidor y

ofrece lo que demanda.
En realidad, el flujo de la cadena no va del consumidor a la gran
distribucin alimentaria, sino al revs. Los supermercados analizan,
manipulan y moldean los hbitos de consumo hacia sus necesidades. En
un supermercado nada est al azar, todo est diseado y debidamente
estructurado para incrementar las compras del consumidor.
Una de las formas de atraer clientes es a travs de estrategias de

marketing como por ejemplo, otorgar a los clientes tarjetas de fidelizacin,
publicidades, muestras de precios con ahorros, entre otros.
Mito 9: Los supermercados y el sur.

La realidad es que, podra parecer que este fenmeno se produce
solamente en este pas, pero resulta que en la actualidad existen
supermercados con distribucin alimentaria representativa en los barrios
pobres.
En Amrica Latina los supermercados ya controlan el 50-60% del sector

de la distribucin de alimentos, hace 10 aos solamente era el 10-20%.
En Brasil, en concreto, las cadenas de supermercados controlan el 43%
de las ventas de alimentos, las 5 primeras el 70%.
En el Sudeste asitico el formato tipo Wall-Mart (establecimientos de 1520.000 m y precios entre un 20-30% inferiores al resto) ha irrumpido en
las zonas urbanas con fuerza.
En Tailandia, los supermercados, en sus distintas variantes han,

literalmente, devorado al comercio tradicional y han pasado del 31,6% en
1998 hasta un 50% de la cuota de mercado en 2008, y sigue creciendo.
30
En Vietnam, donde los supermercadossolamente tienen 6 aos de vida,

se espera que su cuota aumente del 0,5% en 2000 a cerca del 40% en
2013.
En la India el crecimiento de las grandes superficies, an siendo ms

lento, aparece tambin implacable calculndose un crecimiento del 30%
anual en respuesta a la demanda de los 440 millones de personas de
clase media.
En frica, all donde se est desarrollando esta poblacin urbana con

cierto poder adquisitivo (no necesariamente es un fenmeno de clases
medias o medias altas) aparecen, normalmente en forma de franquicia,
los supermercados. Por ejemplo tanto en Zambia como en Malawi, existe
una invasin de la compaa surafricana Shoprite que en su pas de
origen tiene un share de entre el 50-60% del mercado alimentario.
Una revisin del sector agrcola del Banco Mundial para las economas
emergentes encontr que entre el 40-60% de todas las producciones
agrcolas y productos alimentarios se venderan en grandes cadenas de
supermercados en un perodo de 5-10 aos. El incremento de esta
distribucin resultar en una disminucin del mercado de productos
locales, el Banco Mundial indicaba que esto podra castigar a la
agricultura local de manera importante si los productores y procesadores
locales no aprenden a satisfacer las necesidades de cantidad,
caractersticas y condiciones de estas cadenas de supermercados.
Por otra parte, la industria ecuatoriana de supermercados ha crecido

debido a la eficacia en la implementacin en sus estrategias de las
tendencias mundiales, y una prueba de ellos es que desde 1998 hasta el
2004, los supermercados aumentaron su participacin en el mercado
detallista y su nmero de tiendas, de alrededor de 85 a mediados de 1998
a 160 para agosto del 2004. Para el 2004, el 57% de las tiendas de las
tres cadenas ms grandes, Supermercados La Favorita, Importadora El
31
Rosado y TA, se encontraban en las tres principales ciudades del pas,

Guayaquil, Quito y Cuenca, donde habitan ms del 30% de la poblacin
ecuatoriana, es decir aproximadamente 3660.000 habitantes7.
Los mercados ms fuertes se encuentran en las provincias del Guayas,

Pichincha y Azuay. Esto se debe a que las tres provincias, segn el INEC
rene al 51% del total de la poblacin, por lo tanto, los supermercados
centrarn sus fuerzas en dichos sectores.
Las ventas del sector moderno de distribucin de abarroteras, que

incluye a las cadenas de supermercados, crecieron en el 2003 cerca del
66% con respecto a 1999. Sin embargo, las cadenas Supermercados La
Favorita e Importadora El Rosado, aumentaron sus ventas totales en ms
del 200% durante ese periodo.
Cuadro 1. Ventas totales, participacin de la Cadena de Supermercados

importantes de la Ciudad de Guayaquil.
Ventas Totales Participacin
(mil. dol.)
CADENA
Total (%)
1999
2003
1999
La Favorita
173
570
Importadora El Rosado
92
TIA
Subtotal
Alimentos
(mil. dol.)
Participacin
Alimentos (%)
1999 2003
1999
12.3% 24.2%
144
351
83.2% 61.6%
293
6.5%
12.4%
54
179
58.7% 61.1%
60
93
4.3%
3.9%
54
78
90.0% 83.9%
325
956
23.10% 40.50% 252
608
Otras empresas
1,080
1,403
76.8% 59.4%
Total SMDA
1,405
2,359
100%
Fuente:
2003
Ventas
2003
---
---
960 1,410
---
---
100% 1,212 2,018
---
---
Debate Agrario N64, abril 2005, publicado por Miguel Zamora.
Como se observa en el cuadro anterior, la participacin de los alimentos

en las ventas ha disminuido reafirmando la tendencia mundial. Una mayor
cantidad
de
hipermercados
ao
tras
ao
ha
permitido
los
supermercados elevar sus ganancias ya que impulsan al consumidor a
Datos tomados del INEC
32
comprar ms productos de que los que tiene pensado inicialmente. Slo

Importadora El Rosado aument, de forma mnima, la participacin de los
alimentos en su total de ventas. En los ltimos aos, Supermaxi ha sido el
lder del mercado gracias a que posee una mayor cantidad de tiendas en
el pas provocando una mayor facturacin que sus competidores.
Cuadro 2. Cantidad de Sucursales en el Ecuador

Supermercados La Favorita
Supermaxi Megamaxi
Tiendas
Ak
Mi
Mi
Comisariato Canasta
Guayaquil
16
Quito
16
TIA
Comisariato Hypermarke
Total
Jr.
10
38
36
12
11
Otras
Guayas
Manab
Azuay
Otras
Pichincha
PROVINCIA
Los Ros
Imbabura
Tungurahua
Chimborazo
Cotopaxi
Caar
Loja
Esmeraldas
51
133
El Oro
Total Pas
28
22
21
Fuente: Debate Agrario N64, abril 2005, publicado por Miguel Zamora
El cuadro anterior muestra como Supermaxi posee ms tiendas en la

regin Costa, mientras que Supermaxi mantiene una mayor cantidad de
tiendas en Sierra. Se puede determinar entonces, que Importadora El
Rosado es el lder en la costa mientras que Supermercados La Favorita
es lder en la Sierra. Por otro lado, Ta mantiene una poltica ms
homognea en lo que se refiere a la distribucin de sus tiendas.
33
Las tres cadenas de supermercados han optado expandirse rpidamente

a sectores desatendidos o donde sus competidores principales fuesen los
nicos proveedores. Tomando en cuenta esta estrategia, observamos
como del 2004 al 2007, las tres cadenas han incremento del nmero de
locales de 133 a 190. El nmero de supermercados por millones de
personas ha aumentado en los ltimos ocho aos en Ecuador de
alrededor de doce en el 2004 a casi quince tiendas por milln de personas
en el 2004.
Como se observa en la figura 1, las principales inversiones que han

realizado Supermaxi y Mi Comisariatos es crear nuevos hipermercados,
con lo que se demuestra el hecho que los consumidores actuales desean
encontrar la mayor cantidad de bienes en el mismo lugar y en el menor
tiempo posible. De esta forma, incrementan sus niveles de ingresos y
optimizan el tiempo del comprador. Como resultado, los supermercados
aumentaron sus ventas como lo demuestra la figura de abajo, donde se
compara el nivel de ventas del 2006 con respecto al 2003. A pesar que
Ta fue la empresa que ms locales inaugur, Mi Comisariato fue el que
experiment el mayor nivel de crecimiento en las ventas debido a su gran
volumen de artculos vendidos.
Figura 1. Incremento de las cadenas de supermercado a la actualidad

INCREMENTO EN AUTOSERVICIOS
22
Tiendas Ak
31
51
Ta
85
Hipermarkets 4 8
21
Mi Comisariato
24
Megamaxi 2 8
28
Supermaxi
0
20
29
40
60
2004
80
100
120
140
2007
34
Cuadro 3. Crecimiento y ventas totales de los supermercados importantes

Ventas Totales
Crecimiento de
(mill. dol.)
Ventas
CADENA
2003
2006
2003
2006
La Favorita
570
757.99
---
32.98%
293
519.81
---
77.41%
TIA
93
138.62
---
49.05%
Fuente: Revista Marka registrada, edicin 34, noviembre 2006
Figura 2. Grficas comparativas de la participacin en mercado detallista

de los diferentes agentes
Participacin en Mercado detallista de diferentes
agentes (1999)
5%
Supermercados
5%
Mercados Mayoristas
5%
35%
Tiendas abarroteras
20%
Delicatessens
Mercados Minoristas
Mini-marts
30%
Participacin en Mercado detallista de diferentes agentes

(2003)
10%
Supermercados
10%
40%
Mercados Populares
Tiendas abarroteras
15%
Tiendas Pequeas
Independientes
Mini-marts
25%
35
La figura 2 muestra el incremento de la participacin de supermercados

en el mercado detallista del Ecuador. Para el 2003, la participacin de
estos aumento un 5% en relacin a 1999. Esto se debe a que los
supermercados han abierto sucursales en sectores desentendidos. Como
resultado de esta estrategia, las tiendas de abarrotera y las tiendas de
barrio han tendido a desaparecer. Se estima que de los cerca 19,000
establecimientos registrados de este tipo que existan en 1998, para
principios del 2003 al menos el 15% de ellos habran desaparecido.
Este crecimiento del sector de supermercados ha ocurrido mientras

Ecuador estaba pasando por una fuerte crisis econmica (1999-2001) que
trajo inestabilidad socio-econmica, quiebre de muchas empresas,
disminucin en el consumo total y el reemplazo de la moneda anterior
(sucre) por el dlar8.
En el mercado ecuatoriano sin duda los dos Supermercados ms

importantes son SUPERMAXI y MI COMISARIATO entre las dos cadenas
manejan en muchos lneas entre el 50 % y 60 % del mercado lo que ha
hecho que los fabricantes los consideren los principales canales para sus
ventas y les ha dado mucho poder de negociacin. Adems la institucin
fue la primera en establecer el sistema de cdigo de barras a sus
productos, por lo cual ha ganado experiencia y participacin en el
mercado.
La competencia que existe entre los dos principales supermercados del

pas se extiende tambin a ciudades con bajo crecimiento econmico.
Esto se debe a que los supermercados consideran que un elevado
posicionamiento de marca en la mente del consumidor otorgar una
ventaja competitiva, a pesar de que muchas veces se opere bajo prdida.
Datos tomados del Debate Agrario N64 por Miguel Zamora
36
De acuerdo al anlisis de la intensidad de estas fuerzas hemos

determinado que la rentabilidad del negocio en este sector es alta.
Es importante mencionar que en una de las ediciones de la revista Marka

se realiz una investigacin entre los tres supermercados antes
mencionados. Se formul una lista de 25 productos bsicos considerados
por el INEC como parte de la canasta bsica. De la investigacin se
obtuvo que Ta slo tuviera 18 de los 25 productos. Mientras que
Supermaxi posea todos y Mi Comisariato, 24 de los 25.
Para poder comparar que supermercado ofrece los precios ms bajos,

slo se obtuvo en cuenta los 18 productos encontrados. De esta forma se
determin que Ta ofrece efectivamente los precios ms bajos y los
precios ms elevados eran los del Supermaxi. La experiencia de compra
ms agradable era la de Supermaxi ya que se observaba un gran trabajo
en el merchandising y no se descuidaba ninguno de los sentidos,
encontrando en el supermercado una msica de fondo agradable y ningn
olor desagradable.
Cadenas de supermercados
Supermaxi
Lo que hoy conocemos como Supermercados La Favorita se inici en
1934 como una pequea distribuidora de abarrotes en la plaza de San
Francisco en la ciudad de Quito. Empez a crecer, en 1952 alquilaron un
local en la calle Sucre entre Garca Moreno y Venezuela "As naci la
Bodega La Favorita, empresa tpicamente familiar y, ya para ese entonces
prometedora".
Se constituye como compaa annima en 1957, como Distribuidora la

Favorita, en 1971 se inicia el primer centro comercial del Ecuador en la
Plaza de Iaquito, el cual alberg desde el principio un lugar para La
Favorita y es hasta 1976 cuando se registra en la Bolsa de Valores de
Guayaquil. El objeto social de esta es la venta de productos de consumo
37
masivo al detalle mediante el sistema de supermercados. Es considerada

como una de las compaas de autoservicio ms importante del Ecuador.
Para el ao 2001 la empresa tiene ya una presencia nacional en las

principales ciudades a travs de Supermaxi, Juguetn, Tventas, Sukasa,
y dependencias anexas a estas como: Saln de Navidad y Flores y Radio
Shack.
Pero sin duda el acontecimiento empresarial de la poca es el nacimiento

del primer hipermercado del pas, en 1997, conocido como Megamaxi, en
el interior del Mall del Sol de Guayaquil.
El presidente ejecutivo es el seor Thomas Wright y cuyos representantes

legales son el seor Ronald Wright y el economista Eduardo Donoso y
cuyas oficinas principales estn en Quito9.
Supermercados La Favorita es la principal cadena de supermercados en

el pas. Esta cadena cuenta con tres formatos: los hipermercados
Megamaxi, los supermercados Supermaxi y las sper tiendas AKI, ste
ltimo destinado al nivel socio-econmico bajo y a ciudades ms
pequeas.
Supermercados La Favorita ha sido tradicionalmente conocida como un

lugar destinado a las clases media y alta, pero esta percepcin ha
cambiado en los ltimos aos con el crecimiento de sus nuevos formatos,
las tiendas AKI. La apertura de nuevos locales en sectores ms populares
y la presentacin de precios ms asequibles han generado la oportunidad
de ingresar fuertemente en este segmento. Supermercados La Favorita
es una de las empresas ms grandes en el pas, siendo la sptima
empresa en cantidad de impuesto causado en el 2002 (SRI 2002) y
Datos citados http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/1836/1/3627.pdf
38
tercera en ventas en 1999 (Superintendencia de Compaas del Ecuador

2004).
Adems esta empresa registr ventas por $350 millones de dlares en el

2001, $478 millones en el 2002, donde obtuvo 38 millones de utilidad, es
decir, el 8% de ventas totales. En el 2003 registr 570 millones en ventas
totales obteniendo un margen de utilidad neta de 6%. Para el 2006,
Supermaxi registr mayor cantidad de ventas obtenidas en su historia,
$758 millones de dlares.
Supermaxi ha instalado en todos sus locales sistemas de identificacin y

venta electrnicos, que fueron recibidos con beneplcito por sus clientes.
Tiene un cronograma de trabajo para optimizar sus sistemas de Control
de existencias, rotacin de productos, facturacin y ventas, as como los
programas diseados para la modernizacin del rea administrativa, esto
es, contabilidad, sistemas de comercializacin, control del servicio de
comisariato, administracin de importaciones y contactos internacionales,
mediante Internet que permiten una eficiente gestin de mercadeo y
comercializacin, vitales para ser ms eficiente la inversin y obtener los
resultados previstos en el plan de crecimiento de la empresa.
Cuenta con algunas facilidades dirigidas a los clientes como:
Tarjetas de afiliacin: que permite a los clientes verificar sus saldos

disponibles en el momento que se precise o al realizar sus compras,
mantener lnea directa con todas las tarjetas de crdito, optimizando el
tiempo de espera en las cajas.
Tarjeta empresarial: El usuario puede efectuar sus compras a precio de

comisariato en cualquier establecimiento de la cadena. El empresario
debe suscribir un convenio con la empresa y afiliar a todo su personal,
asignndoles un cupo mensual.
39
Tarjeta ilimitada: este documento tiene validez anual, y permite al

poseedor, realizar compras al contado sin lmite de cupo. Todos los
afiliados de cupo limitado e ilimitado, tienen acceso a descuentos
especiales en compaas filiales o relacionadas a la sola presentacin del
documento de afiliacin.
Dentro de los servicios se incluye tambin rdenes de compra y bonos

navideos, son documentos valorados que se emiten a personas,
empresas o instituciones, por la denominacin deseada, que permite a los
usuarios realizar compras a precio de afiliado.
La frmula que ha utilizado Supermaxi para obtener el xito en su gestin

empresarial y prestacin de servicios, se basa en una trayectoria seria,
tica, de arduo trabajo, esfuerzo econmico y acertada visin, que unidos
a un plan de perfeccionamiento sistemtico, da como resultado: Calidad
total en el servicio que ofrecen y que les complace compartir diariamente
con todo el pblico.
Con el afn de asegurar la calidad de sus productos Supermaxi tiene

granjas con alta tecnologa que abastecen al comisariato de verduras y
carne de animales faenada tcnicamente con lo que no depende de
proveedores externos, puede mejorar los precios, la rentabilidad y
sobretodo la alta calidad de sus productos.
Sus lemas publicitarios son El placer de comprar o "La mayor cadena de
supermercados del Ecuador".10
Supermercado La Favorita es adems considerada como la empresa no

financiera del Ecuador ms grande en ventas y, junto a la petrolera
Occidental Explotation and Production, las ms grandes del pas (Brito
2004). Supermercados La Favorita estuvo en la lista de la revista Amrica
10
Datos referenciales http://www.docstoc.com/docs/110257474/ANALISIS-INTERNO-Y-EXTERNO
40
Economa de las 500 empresas ms eficientes de Latinoamrica en el

2003. Se estima que recibe al ao cerca de 24 millones de personas, en
un pas de slo 12 millones (Diario Hoy 2004).
Supermaxi ha aumentado su participacin en el mercado, durante los

ltimos aos, debido a su rpida expansin de hipermercados en el pas y
la constante creacin de estrategias para los consumidores de estratos
sociales bajos. De esta manera, Supermercados La Favorita busca
transmitir satisfactoriamente beneficios adicionales y as crear una
experiencia ms placentera para sus clientes.
Por ejemplo, Supermaxi ha implementado el transporte gratuito y las

afiliaciones gratuitas en el sector del Parque California, y para ciertas
zonas brinda promociones para locales de comida. La finalidad de estas
estrategias es crear la fidelidad del cliente, y as diferenciarse de los
servicios entregados por la competencia.
Mi Comisariato
Todo se inici en 1936 cuando Alfredo Czarninski abri una pequea
pastelera llamada "El Rosado", ubicada en el tradicional boulevard 9 de
Octubre, poco a poco con la ayuda de su esposa Ruth fueron
consolidando la idea de un establecimiento diferente donde no solamente
se vendieran deliciosos dulces.
As naci un nuevo proyecto que se convirti en restaurante El Rosado,

con el mismo nombre de la pastelera y con sillas de ese color. Era un
saln ubicado en la Av. 9 de Octubre entre Garca Avils y Boyac, frente
al actual comisariato, con mesas que ocupaban parte de la acera, al estilo
francs, rivalizando al poco tiempo con otro restaurante tradicional de
similares caractersticas.
El xito fue tal que se convirti en sitio obligado de reuniones sociales y

culturales de los ltimos aos del cuarenta y la dcada del cincuenta. El
41
presidente Jos Mara Velasco Ibarra estuvo varias veces all, degustando
el toque extranjero y criollo que tenan los platos de El Rosado.
Don Alfredo Czarninski, hombre muy visionario, se adelant a comprar un

local frente al restaurante para instalar un almacn de variedades que lo
llam "Importadora El Rosado". Meses despus cerr el restaurante y tal
cual se desarrollaba los negocios de venta de vveres y artculos varios,
naci por primera vez en Ecuador la modalidad de auto servicio en lo
que se denomin Supermercados "El Rosado".
Por su parte, Importadora El Rosado cuenta con cuatro distintos formatos

entre ellos: Mi Comisariato, Hipermercados, Comisariatos Jr. (tiendas
pequeas, para ciudades con escaso desarrollo econmico) y Mi Canasta
(para niveles socio-econmicos ms bajos).
Importadora El Rosado es la segunda cadena de supermercados ms

importante en el pas, la cuadragsima empresa en cantidad de impuesto
causado en el pas en el 2002 (SRI 2002), y la dcimo segunda en ventas
en 1999. Importadora El Rosado fue considerada la dcima segunda
empresa ms grande del Ecuador en el 2003 (Superintendencia de
Compaas).
Mi Comisariato se ha enfocado tradicionalmente en las clases medias del

pas. Por lo que sus estrategias se formulan de acuerdo a su mercado
objetivo brindando as regalas de tarjetas con cupos limitados de $50
para sectores como La Garzota y Alborada. De igual manera que
Supermercados La Favorita, Mi Comisariato busca ofrecer incentivos a
travs de sus patios de comida.
Las principales cadenas de supermercados buscan dar un mayor valor a

sus negocios de acuerdo la zona. Es por esto que no todas las estrategias
se implementan en todos los locales ya que no tendran el mismo
resultado, siendo ellas cada vez menos rentables.
42
El grupo Czarninsky, dueos de Importadora El Rosado posee diferentes

tiendas por ejemplo: Ro Store, Ferrisariato y Mi Juguetera. Por
consiguiente,
Mi
Comisariato
goza
de
la
facilidad
de
construir
hipermercados, as elevar su margen de utilidad porque como se explic

anteriormente, las ventas de artculos no alimenticios posee un mayor
margen de ganancia que los productos alimenticios.
Su lema publicitario es Siempre ms barato, siempre. Posee tambin
facilidades para la fidelidad de sus clientes:
Afiliacin de Contado: Los afiliados podrn efectuar sus compras a precio

de afiliado en Mi Comisariato, Ro Store, Mi Juguetera a nivel nacional.
Su compra puede ser cancelada en efectivo, cheques personal o con
tarjetas de crdito.
Afiliacin de Crdito: Esta tarjeta permite realizar sus compras a crdito a

precio de afiliado en los locales de Mi Comisariato, Mi Juguetera, Ro
Store a nivel nacional. La empresa afiliada puede obtener crdito
semanal, quincenal o mensual. Tambin su crdito puede ser utilizado en
los locales de Ferrisariato y en las boleteras de los Supercines.
Afiliacin de Cupo Ilimitado: Los Afiliados podrn hacer sus compras al

contado o con tarjeta de crdito a precio de afiliado en Mi Comisariato,
Ro Store, Mi Juguetera. Sirve como aval para que pague sus compras
con cheque personal. La tarjeta es vlida por un ao y es personal e
intransferible.
rdenes de Compra: Las rdenes de Compra son vlidas en cualquier

local de Mi Comisariato, Mi Juguetera, Rio Store y Ferrisariato a nivel
nacional. No tienen fecha de caducidad, se entregan en 48 horas. Las
compras se realizan a precio de afiliado.
43
Ferricard: Esta dirigida a Departamentos de mantenimiento e ingeniera

de empresas, Ingenieros, Constructores, Arquitectos, Contratistas.
Tarjetas Navideas de Mi Comisariato: El mejor obsequio para sus
colaboradores, la "Tarjeta Navidea de Mi Comisariato", para que elijan a
su gusto todo lo que quieran: juguetes, ropa, perfumes, cosmticos,
zapatos, artculos para el hogar, muebles, pinturas, herramientas y todo lo
que necesiten para ellos, su familia y su casa. La "Tarjeta Navidea de Mi
Comisariato" es un producto creado especialmente pensando en el
bienestar de los clientes, sin recargos, fcil de obtener y con muchas
ventajas.
Otras cadenas
La tercera cadena de supermercados en el pas es Ta, facturando
alrededor de la tercera parte de las ventas de Importadora El Rosado,
aunque el sector de productos alimenticios perecibles frescos es de
mucha menor importancia para TIA comparado con las otras cadenas de
supermercados11. Su mercado objetivo son las clases medias y medias
bajas del pas teniendo la mayor presencia en el mercado ecuatoriano
llegando a 34 ciudades en 13 provincias.
TIA recibe alrededor de 40,000 clientes al da en sus tres formatos: sus

supermercados TIA, donde se genera el
90% de sus ventas, sus
comisariatos Sper TIA, donde ingresa el 8% de ventas totales, y sus

tiendas de descuento Multiahorro.
Ta tambin ofrece beneficios adicionales al consumidor para poder

diferenciarse de su competencia y es as como en la Alborada ofrece
transportacin gratuita a sus consumidores. Este supermercado trata de
diferenciarse mediante el mensaje que es el supermercado con los
precios ms bajos.
11
Informacin tomada del Debate Agrario N 64 por Miguel Zamora, donde mantuvo una entrevista personal con
Sandro Sgaravatti
44
Tambin Ta cuenta con una pgina Web, que permite a los usuarios
realizar compras mediante el debito del Banco quienes tengan cuentas en
el Banco Bolivariano o desde Espaa para enviar a sus familiares sin
tener que ellos ir a retirar los productos o retirar dinero de algn banco
para hacer las compras.
El Grupo Ahold (Supermercados Santa Isabel) lleg al pas en 1997 con

planes para abrir 4 tiendas dirigidas al estrato socio-econmico medio y
alto en menos de 2 aos. Segn la revista ecuatoriana Lderes, una serie
de errores estratgicos, incluyendo malas ubicaciones de sus locales, la
falta de conocimiento sobre las particularidades del mercado ecuatoriano
y las demasiadas exigencias que impusieron a los proveedores
ecuatorianos en muy poco tiempo, no permiti a esta cadena cumplir sus
planes (Lderes 1998).
Durante este tiempo Mi Comisariato y Supermaxi pudieron tambin haber

influenciado para que Santa Isabel no se consolide en el mercado. Santa
Isabel cuenta actualmente con slo un local y ya no pertenece al grupo
Ahold si no a un grupo independiente local. El grupo Ahold sali del pas
como parte de su estrategia regional de venta de locales en
Latinoamrica. Santa Isabel paso de ser la empresa nmero 576 en
Ecuador en el 2001 a ser la 628 en el 2002 y a ser la 692 en el 2003
(Superintendencia de Compaas 2004).
Santa Isabel empez como una cadena destinada a satisfacer las

necesidades de las clases medias altas, pero actualmente ha decidido
enfocarse a la clase media de Guayaquil.
Pero muy pronto la cadena de supermercados Santa Isabel entrar a un

nuevo concepto de servicio. Incursionar en la modalidad gourmet en un
nuevo local que estar situado en Urdesa Norte. Este proyecto ser parte
del circuito de servicios que tendr el Parque Empresarial Coln, una obra
45
que oferta diversos productos inmobiliarios y que impulsan las firmas

Coloncorp y Pronobis en el norte de Guayaquil.
En Amrica Latina, este fenmeno se present por la dcada de los

ochenta, empezando a cambiar hbitos de consumo y en especial el ritmo
de vida de los consumidores. En esa poca los mini mercados se
orientaron a la poblacin de clase alta.
En Ecuador, el primer supermercado surgi en 1957 con el nombre de

Supermercados La Favorita, ubicado en una zona exclusiva de Quito,
conocida como La Mariscal. En 1983 cambia su nombre comercial a
Supermaxi.
Los Mini Market, forman parte del mercado de venta de productos de

consumo masivo, pueden ser aplicados con menor capital, logrando tener
el mismo impacto social, econmico y cultural que el de un supermercado.
Por otra parte, estos requieren de un sistema de distribucin en medianos
volmenes, con calidad uniforme y de manera confiable durante todo el
ao; lo cual con el desarrollo de infraestructura vial y el transporte
refrigerado han contribuido a que este modelo de servicio se desarrolle
con exclusividad.
En los ltimos aos, se han impulsado el formato de sper centros, en

algunos pases llamados hipermercados, que ofrecen a sus clientes la
facilidad de comprar una gran variedad de productos como alimentos,
medicinas
electrodomsticos,
ropa,
muebles,
libros,
entre
otros;
accediendo a una gran cantidad de servicios.
Las cadenas de mercados casi doblaron sus tiendas en los ltimos aos y
el mayor nmero se localizaron en Quito y Guayaquil, el 40% del
consumo total de los 15 hogares del Ecuador es atendido por
46
supermercados y Mini Market, 30% por mercados populares y cerca de un

25% por tiendas de barrio, ferias libres, bodegas y micro mercados12.
Otros intermediarios, son los detallistas, los cuales se dedican a

actividades que intervienen en la venta de productos a los consumidores
finales. Los canales, cobertura, ubicacin, inventario y el transporte, para
lograr una adecuada distribucin del producto en el mercado potencial13.
Esta cadena de valores, abarca toda la logstica desde el proveedor al
cliente.
Al contar con un buen sistema de abastecimiento, minimiza los costos de

mantenimiento de inventarios, debido a que estos son trasladados por los
distribuidores.
El marketing, en la etapa de producto, los consumidores favorecan a los

productos que ofrecan la calidad, el desempeo y las mejores
caractersticas innovadoras. Bajo esta ptica la estrategia de marketing se
bas en mejorar el producto en forma continua. Sin embargo, tuvo
algunos inconvenientes. No siempre el pblico prefiere a los productos de
mejor desempeo y calidad, surgiendo otros factores a considerar como
la marca, precio, formas, tamaos y publicidad, teniendo marcada la
decisin de los compradores y consumidores.
2.1.2 Antecedentes referenciales

Haciendo uso de una investigacin detallista de documentos y trabajos
realizados dentro y fuera de esta universidad, se propone un proyecto con
esta nominacin.
12
Segn Miguel Zamora, en su publicacin La rpida expansin de los supermercados en Ecuador y
sus efectos sobre las cadenas de lcteos y de papa.

13
Seal Kotler (1991)
47
Sin embargo, nos hemos encontrado con un estudio cuyo tema es los
supermercados en la distribucin alimentaria y su impacto sobre el
sistema
agroalimentario
nacional.
La
finalidad
es
investigar
el
comportamiento de los supermercados frente al hbito alimentario para la

generacin de polticas agrarias en Chile.
Esta investigacin nos puede servir de gua para la elaboracin del

presente proyecto.
Adquisicin
El abastecimiento de productos de consumo masivo para el Mini Market
se enfoca en compras directas en la regin,
de proveedores
especializados, sin atravesar el mercado mayorista, obtenindose de esta

manera mejores costos.
Varias investigaciones financieras revelan que haciendo uso de la

integracin vertical o adquisicin centralizada, se puede lograr ahorros
hasta de un 40% en el costo de los productos de lo normal.
La generacin de una lista de proveedores preferidos, especula las

tendencias de estabilidad en los precios de venta, dado que las relaciones
entre proveedores con el Mini Market se liga a largo plazo.
La homologacin de normas de calidad y seguridad alimentaria estn

regulados por normas estndares internacionales y amparados dentro del
marco jurdico, donde se garantiza la estabilidad y calidad de los
productos.
Estructura
Los cambios en la estructura del mercado, al por mayor empiezan a
deteriorar, por la expansin en la participacin del mercado consumidor,
surgiendo nuevos canales de distribucin y mejorando la cobertura de los
productos.
48
Los
canales
tradicionales
proporcionan
productos
de
pequeas
dimensiones, generando concentracin en los mercados mayoristas de

productos de normal o gran tamao. Esta consideracin, nos genera una
oportunidad en este proyecto.
Sistema de facturacin
Apoya a la gestin comercial y desempeo de las actividades propuestas
en el Mini Market, brindando informacin directa sobre las compras,
ventas, inventarios y situacin financiera de la misma. Acogindonos a la
preservacin del medio ambiente, se minimizar al mximo el uso de
informes, boletas o facturas en papel, generando un documento digital
para el mismo.
Cabe indicar que, este sistema registrar todas las operaciones

realizadas durante el da, emitiendo un reporte contable de todo lo
sucedido.
Se establecern medidas de control sobre las ventas, clientes,

proveedores,
productos,
facturaciones,
devoluciones,
entre
otras
actividades, para conocer la situacin administrativa y financiera del Mini

Market.
Esta
herramienta
es
de
vital
aplicacin,
dado
que
facilita
el
funcionamiento y administracin del proyecto.
Establecernos como el principal centro de compras y referencia de

consumo en cada hogar del recinto Linderos de Venecia es la visin de
este proyecto, brindando un excelente servicio con agradable y oportuna
atencin, ofertando productos de calidad.
En el cantn Milagro y Naranjito existen establecimientos de expendio de

productos de consumo masivo y ms variedades, as como en la
49
parroquia Roberto Astudillo donde existen tiendas y mini tiendas donde

venden ciertos productos para el consumo humano. De igual manera, en
la va Naranjito Milagro se observan mini negocios y kioscos donde se
pueden realizar limitadas compras.
Estas tiendas de productos de consumo masivo tienen algo muy en

comn
entre
ellas,
establecimientos
no
esta
buscan
es
la
la
atencin;
satisfaccin
muchos
del
cliente
de
estos
sino
la
supervivencia comercial de su negocio.
Este proyecto no se enfoca al lucro que puede generar el desarrollo del

mismo, sino trata de en marcar la diferencia entre el momento de viajar y
la comodidad y satisfaccin de la poblacin del recinto Linderos de
Venecia.
En otras parroquias existen Mini Market pero con diferente modalidad en

sus servicios, que generan gran ayuda para poder alimentar a grandes y
pequeas familias.
Estos minis Market, son de pequea dimensin en comparacin de otros

que existen en ciudades con una poblacin superior a los 10.000
habitantes.
2.2 MARCO LEGAL

En un Estado unitario, democrtico, constitucional de derechos y justicia,
soberano, independiente, intercultural,
plurinacional y laico, tenemos como
respaldo para este proyecto, varios artculos que reposan en la Constitucin

Poltica de la Repblica del Ecuador, vigente desde el ao 2008.
En la Constitucin actual, dentro del Ttulo II Derechos, en el Captulo segundo
Derechos del buen vivir, y en su Seccin primera Agua y alimentacin;
amparamos este proyecto legalmente en su artculo 13, a continuacin se detalla
el contenido del mismo:
50
Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a

alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel
local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.
Asimismo, dentro del Ttulo II Derechos, en el Captulo tercero Derechos de
las personas y grupos de atencin prioritaria y en la seccin novena Personas
usuarias y consumidoras; se respalda legalmente en sus artculos 52, 53, 54 y
55, detallndose a continuacin:
Art. 52.- Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de ptima
calidad y a elegirlos con libertad, as como a una informacin precisa y no
engaosa sobre su contenido y caractersticas.
La ley establecer los mecanismos de control de calidad y los procedimientos de

defensa de las consumidoras y consumidores; y las sanciones por vulneracin
de estos derechos, la reparacin e indemnizacin por deficiencias, daos o mala
calidad de bienes y servicios, y por la interrupcin de los servicios pblico que no
fuera ocasionada por caso fortuito o fuerza mayor.
Art. 53.- las empresas, instituciones y organismos que presten servicios pblicos
debern incorporar sistemas de medicin de satisfaccin de las personas
usuarias y consumidoras, y poner en prctica sistemas de atencin y reparacin.
El Estado responder civilmente por los daos y perjuicios causados a las

personas por negligencia y descuido en la atencin de los servicios pblicos que
estn a su cargo, y por la carencia de servicios que hayan sido pagados.
Art. 54.- Las personas o entidades que presten servicios pblicos o que
produzcan o comercialicen bienes de consumo, sern responsables civil y
penalmente por la deficiente prestacin del servicio, por la calidad defectuosa
del producto, o cuando sus condiciones no estn de acuerdo con la publicidad
efectuada o con la descripcin que incorpore.
51
Las personas sern responsables por la mala prctica en el ejercicio de su

profesin, arte y oficio, en especial aquella que ponga en riesgo la integridad o la
vida de las personas.
Art. 55.- Las personas usuarias y consumidoras podrn constituir asociaciones

que promuevan la informacin y educacin sobre sus derechos, y las
representen y defiendan ante las autoridades judiciales o administrativas.
Para el ejercicio de este u otros derechos, nadie ser obligado a asociarse.

Adems, dentro del Ttulo VI Rgimen de desarrollo y en el Captulo tercero
Soberana alimentaria; se respalda legalmente en su artculo 281, donde indica
que:
La soberana alimentaria constituye un objetivo estratgico y una obligacin del

Estado
para
garantizar
que
las
personas,
comunidades,
pueblos
nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente

apropiados de forma permanente.
Para ello, ser responsabilidad del Estado:
1. Impulsar la proteccin, transformacin agroalimentaria y pesquera de las

pequeas y medianas unidades de produccin, comunitarias y de la
economa social y solidaria.
2. Adoptar polticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan al sector

agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de
importaciones de alimentos.
3. Fortalecer la diversificacin y la introduccin de tecnologas ecolgicas y

orgnicas en la produccin agropecuaria.
52
4. Promover polticas redistributivas que permitan el acceso del campesinado a

la tierra, al agua y a otros recursos productivos.
5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeos

y medianos productores y productoras, facilitndoles la adquisicin de
medios de produccin.
6. Promover la preservacin y recuperacin de la agro biodiversidad y de los
saberes ancestrales vinculados a ellos; as como el uso, la conservacin e
intercambio libe de semillas.
7. Precautelar que los animales destinados a la alimentacin humana estn

sanos y sean criados en un entorno saludable.
8. Asegurar el desarrollo de la investigacin cientfica y de la innovacin

tecnolgica apropiada para garantizar la soberana alimentaria.
9. Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnologa,

as como su experimentacin, uso y comercializacin.
10. Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de productores y

consumidores, as como las de comercializacin y distribucin de alimentos
que promueva la equidad entre espacios rurales y urbanos.
11. Generar sistemas justos y solidarios de distribucin y comercializacin de

alimentos. Impedir prcticas monoplicas y cualquier tipo de especulacin
con productos alimenticios.
12. Dotar de alimentos a las poblaciones vctimas de desastres naturales o

antrpicos que pongan en riesgo el acceso a la alimentacin. Los alimentos
recibidos de ayuda internacional no debern afectar la salud ni el futuro de la
produccin de alimentos producidos localmente.
53
13. Prevenir y proteger a la poblacin del consumo de alimentos contaminados o

que pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre
sus efectos.
14. Adquirir alimentos y materias primas para programas sociales y alimenticios,

prioritariamente a redes asociativas de pequeos productores y productoras.
Finalmente, dentro del Ttulo VI Rgimen de desarrollo, en el Captulo sexto
Trabajo y produccin, y en su Seccin sexta Ahorro e inversin; se respalda
legalmente en su artculo 339, donde dice:
El Estado promover las inversiones nacionales y extranjeras, y establecer

regulaciones especficas de acuerdo a sus tipos, otorgando prioridad a la
inversin nacional. Las inversiones se orientarn con criterios de diversificacin
productiva, innovacin tecnolgica, y generacin de equilibrios regionales y
sectoriales.
2.3 MARCO CONCEPTUAL

Para mayor entendimiento del lenguaje tcnico que se utiliza en el mbito de la
actividad comercial, a continuacin se muestra los trminos y sus significados.
Afluencia
Concurrencia en gran nmero a un lugar o sitio. Y por otra parte, el otro uso que
presenta la palabra es para referir abundancia.
Ambiente
Sistema dinmico determinado por las interacciones fsicas, biolgicas,
qumicas, sociales y culturales, que se manifiestan entre los seres humanos y los
dems seres vivos como seres biticos y todos los dems elementos abiticos
del entorno en que se desarrollan, sean de carcter natural o que se deriven de
transformaciones o de intervenciones humanas.
54
Biodiversidad
Variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos, entre otras
cosas, los ecosistemas terrestres y marinos, y otros ecosistemas acuticos y los
complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro
de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas.
Cadena de valor
Modelo terico que permite describir el desarrollo de las actividades de una
organizacin empresarial generando valor al cliente final.
Calidad
Cumplimiento de todos los requisitos solicitados ya sea de un producto o servicio
en vas de satisfacer una necesidad tangible o intangible.
Cliente
Individuo, sujeto o entidad que accede a recursos, productos o servicios
brindados por otra. Para los negocios, el cliente es aquel individuo que,
mediando una transaccin financiera o un trueque, adquiere un producto y/o
servicio de cualquier tipo. Un cliente es sinnimo de comprador o de consumidor
y se los clasifica en activos e inactivos, de compra frecuente u ocasional, de alto
o bajo volumen de compra, satisfecha o insatisfecha, y segn si son potenciales.
Comercializacin
Conjunto de actividades desarrolladas con el fin de facilitar la venta de un bien o
servicio.
Competencia
Referencia al enfrentamiento o a la contienda que llevan a cabo dos o ms
sujetos respecto a algo. En el mismo sentido, se refiere a la rivalidad entre
aquellos que pretenden acceder a lo mismo, a la realidad que viven las
empresas que luchan en un determinado sector del mercado al vender o
demandar un mismo bien o servicio, y a la competicin. Por otra parte, el trmino
est vinculado a la capacidad, la habilidad, la destreza o la pericia para realizar
algo en especfico o tratar un tema determinado.
55
Consumidor
Individuo que requiere satisfacer cierta necesidad a travs de la compra u
obtencin de determinados productos, para lo cual debe llevar a cabo algn tipo
de operacin econmica. Estas operaciones pueden ser muy bsicas y simples
o extremadamente complejas e involucrar a corporaciones de gran tamao. Para
que exista un consumidor, siempre tiene que haber otro ente que provea el
servicio y un producto u objeto por el cual se establece toda la operacin.
Consumo
Accin de consumir, de comprar diverso tipo de productos o servicios que
pueden presentar diferente grado de importancia o relevancia en lo que respecta
a nuestra calidad de vida. El consumo tiene que ver con la economa ya que es
el factor que alienta el movimiento econmico y que le otorga dinamismo. Al
mismo tiempo, el consumo es un fenmeno social ya que puede transformarse
en un estilo de vida y cambiar significativamente el modo en que los individuos
desarrollan su da a da. El consumo tambin tiene que ver con el gasto, as
como sucede con la energa, con un alimento o con un servicio.
Contaminacin
Introduccin de algn tipo de sustancia o energa que atentar contra el normal
funcionamiento y equilibrio que ostentaba el medio inicialmente, provocando
adems
un
dao
casi
irreversible.
La
contaminacin
puede
darse
exclusivamente en el suelo, el aire o el agua, aunque tambin puede darse

simultneamente en estos tres mbitos.
Fabricacin
Produccin de objetos a travs de medios de tipo mecnicos, o bien, implica la
construccin o elaboracin de algo. Es la conversin de las caractersticas de
una materia prima en un producto.
56
Mayorista
Comerciante o comercio que vende al por mayor. El mayorista es uno de los
componentes de la llamada cadena de distribucin, en este caso, la empresa no
tomar contacto con el usuario final o consumidor final sino que le delegar esta
tarea a un especialista. El mayorista es de alguna manera el intermediario entre
el que fabrica un producto y el consumidor final de ese producto. Es decir, el
mayorista o distribuidor mayorista, como tambin se lo llama, le compra al
productor, fabricante o a otro mayorista y luego le vender a un fabricante, otro
mayorista, un minorista, pero nunca al consumidor final.
Mini Market
Acceso fcil a productos alimenticios de calidad, casi las 24 horas del da. Estas
pequeas tiendas estn muy cerca del cliente.
Plan de negocios
Gua donde se establecen los objetivos y la forma de cmo llegar a ellos, este va
a permitir valorar al final los logros respecto a lo planteado.14
Proceso
Conjunto de fases sucesivas de un fenmeno natural o de una operacin
artificial.
Producto
Objeto plausible de ser ofrecido a un mercado que a travs de l satisfacer algn
deseo o necesidad. Este rene un conjunto de satisfacciones y beneficios que
los consumidores percibirn inmediatamente cuando lo compran, ya que se
suman atributos fsicos, psicolgicos, simblicos y de servicio.
Proveedor
Entidad de diverso orden que presta servicios a otras; tambin, es una entidad
fsica o virtual que tiene el fin de ofrecer un servicio a otra u otras entidades. Los
14
Datos citados de la pagina webhttp://es.scribd.com/doc/6295601/Ecuador-Nueva-ConstitucionPolitica-del-Estado
57
tipos de proveedores pueden ser tan distintos. En general, son empresas o

particulares que ofrecen productos o servicios.
Proyecto
Conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. La
razn de un proyecto es alcanzar objetivos especficos dentro de los lmites que
imponen un presupuesto, calidades establecidas previamente y un lapso de
tiempo previamente definido.
Rentabilidad
Capacidad de producir un bien suficiente que proporcione ganancias o
beneficios.
Servicio
Agrupacin de las actividades destinadas a mantener y realzar el valor del
producto, mediante la aplicacin de garantas, servicios tcnicos y soporte de
fbrica al producto15.
2.4 HIPTESIS Y VARIABLES

2.4.1 Hiptesis general
Que no exista un Mini Market en la poblacin causara un retraso en el
desarrollo econmico, social y cultural del Recinto Linderos de Venecia.
2.4.2 Hiptesis particulares

Al no existir un Mini Market en el Recinto Linderos de Venecia la
poblacin se ver impulsada a recurrir a otros lugares para realizar
sus compras.
La falta de un estudio de factibilidad para la implementacin de un

Mini Market en el Recinto Linderos de Venecia hace que no exista la
motivacin para que alguien realice esta inversin.
15 15
Datos citados de la pagina webhttp://es.scribd.com/doc/6295601/Ecuador-Nueva-ConstitucionPolitica-del-Estado
58
Al no existir un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia la

poblacin se ver obligada a comprar sus productos de consumo
masivo en lugares distantes ocasionando costos mayores en los
mismos.
Si no existen tiendas que comercialicen productos de consumo

masivo en el recinto Linderos de Venecia los pobladores se
trasladarn a otros lugares a realizar sus compras.
Si no existe un Mini Market que pueda ser cliente fijo de un mayorista

los precios al consumidor final sern mayores que en otros sectores.
2.4.3 Declaracin de variables

VARIABLES DEPENDIENTES
Retraso en el desarrollo cultural del
recinto Linderos de Venecia.
Impulsa a recurrir a otros lugares
para realizar las compras.
No existe motivacin para que se
realice la inversin.
VARIABLES INDEPENDIENTES
La no existencia de un Mini Market.
La ausencia de un Mini Market.

La falta de un estudio de factibilidad
para la implementacin de un Mini
Market.
Afecta a los habitantes para no

realizar las adquisiciones de los Mala ubicacin geogrfica.
productos de consumo masivo.
Los pobladores se trasladan a otros
lugares
limitando
el
desarrollo
econmico del recinto.
Falta
de
establecimientos
de
Precios al consumidor final sern La no existencia de un Mini Market

mayores que otros sectores.
que sea cliente fijo de un mayorista.
59
HIPTESIS
TIPO
Que no exista un Mini Market en la

poblacin causara un retraso en el
Retraso
V.D.
V.I.
Linderos
de
Venecia
la
V.D.
compras.
La falta de un estudio de factibilidad
para la implementacin de un Mini
V.I.
V.D.
Market en el Recinto Linderos de

Venecia
hace
que
no
exista
la
motivacin para que alguien realice
desarrollo
cultural del recinto Linderos
La no existencia de un Mini
Market.
lugares
para
realizar las
compras.
poblacin se ver impulsada a recurrir

a otros lugares para realizar sus
el
Impulsa a recurrir a otros
Al no existir un Mini Market en el

Recinto
en
de Venecia.
desarrollo cultural del recinto Linderos

de Venecia.
VARIABLES
La ausencia de un Mini
Market.
No existe motivacin para
que se realice la inversin.
La falta de un estudio de
V.I.
factibilidad
para
la
implementacin de un Mini
esta inversin.
Market.
Al no existir un Mini Market en el
Afecta a los habitantes para
recinto
Linderos
de
Venecia
la
poblacin se ver obligada a comprar
V.D.
sus productos de consumo masivo en

lugares distantes ocasionando costos
mayores en los mismos.
Si
no
existen
tiendas
V.I.
V.D.
compras.
lugares
realizar
sus
productos
de
Mala ubicacin geogrfica.
a otros lugares limitando el

desarrollo
econmico
del
recinto.
Venecia los pobladores se trasladarn

otros
los
Los pobladores se trasladan
masivo en el recinto Linderos de
de
consumo masivo.
que
comercialicen productos de consumo
no realizar las adquisiciones
Falta de establecimientos de
V.I.
productos
de
consumo
masivo.
60
2.4.4 Operacionalizacin de las variables

VARIABLES
Retraso en el desarrollo
cultural
del
recinto
Linderos de Venecia.
DEFINICIN
INDICADOR
Nmero de personas que
Cambio o impacto en la creen

sociedad en sus hbitos.
Mini Market.
lugares para realizar las

compras.
incide
en
el
Encuesta/Cuestionario
econmico,
Entrevista/Formulario
cultural y social
un acceso fcil a productos

alimenticios de calidad. El
mismo que tiene estructura,
mecanismo y control.
Impulsa a recurrir a otros
que
desarrollo
Proporciona al usuario final

La no existencia de un
TCNICA/INSTRUMENTO
Alejamiento
de
consumo masivo.
respecto a las caractersticas

de
un
Mini
Market.
Nmero de personas en la
muestra que les gustara un

Mini Market
los
productos expendidos por

establecimientos
Percepciones de la muestra
de
Nmero de personas que

realizan
las
compras
en
tiendas de consumo masivo

dentro del recinto Linderos de
Venecia
61
Proporciona al usuario final

La ausencia de un Mini
Market.
un acceso fcil a productos

alimenticios de calidad. El
mismo que tiene estructura,
mecanismo y control.
No existe motivacin para Desanimo

que
se
realice
en
disear
la ejecutar proyectos rentables
inversin.
y sostenibles de inversin.
La falta de un estudio de
factibilidad
para
implementacin
de
la
un
Mini Market.
Comprensin de acciones
de inversin en temas de
mini mercados.
no
realizar
adquisiciones
de
las Acciones que interviene en

los los habitantes para cambiar
productos de consumo sus actividades.

masivo.
Mala
geogrfica.
ubicacin
Hallarse
en
muestra
que
compran
en
tiendas
de
productos
de
Nivel de aceptacin de las
personas
consumo masivo
muestra con visin comercial
Nivel de educacin de las
personas en la muestra
Afecta a los habitantes

para
Nmero de frecuencias con

que realiza las adquisiciones
de los productos de consumo
masivo en la semana
determinado Porcentaje de personas en la
lugar o espacio, separado a muestra que opinan acerca

una distancia en relacin a de la lejana de las tiendas de
62
un punto de referencia.
productos
de
masivo
consumo
Nmero de
personas en la muestra con

poca
importancia
ubicacin
geogrfica
realizar
compras
productos
de
la
para
de
consumo
masivo
Los
pobladores
se
trasladan a otros lugares

limitando
el
desarrollo
econmico del recinto.
Conseguir
producidas
algunas cosas
de
primordial
consumo.
clientes de las tiendas de
consumo masivo del recinto
Linderos de Venecia
Falta de establecimientos Casa, puesto o local donde

de productos de consumo se venden al pblico uno o
masivo.
Nivel de satisfaccin de los
varios productos.
Nmero
de
productos
tiendas
de
de
consumo
masivo en el recinto Linderos
de Venecia
Porcentaje de personas de la
Precios
al
consumidor Valor pecuniario
que
se muestra que opinan acerca
final sern mayores que estima una cosa con cierta de la dependencia del precio
otros sectores.
rentabilidad.
de
venta
con
los
distribuidores
63
La no existencia de un Entidad fsica o virtual que

Mini
cliente
Market
que
fijo
de
mayorista.
sea tiene el fin de ofrecer un

un servicio
entidades
otra
otras
Calificacin de las personas

de la muestra acerca del
proceso de negociacin
64
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
3.1 TIPO Y DISEO DE LA INVESTIGACIN
El tipo de estudio de esta investigacin es exploratorio, descriptivo, correlacional
y explicativo. Los estudios exploratorios sirven para preparar el terreno y
ordinariamente anteceden a los otros tres tipos. Los estudios descriptivos por lo
general fundamentan las investigaciones correlacinales, las que a su vez
proporcionan informacin para llevar a cabo estudios explicativos que generan
un sentido de entendimiento y son altamente estructurados.
Los estudios exploratorios se realizan cuando el objeto es examinar un problema

de investigacin poco estudiado no ha sido realizado. Estos sirven para obtener
informacin sobre la posibilidad de llevar a cabo una investigacin ms completa
sobre un contexto particular de la vida real. Adems, investigar problemas del
comportamiento humano que consideren cruciales los profesionales en
determinada rea.
Estos estudios en pocas ocasiones constituyen un fin de s mismos, por lo

general, determinan tendencias, identifican relaciones potenciales entre
variables y establecen el tono de investigaciones ms rigurosas. Se caracterizan
por ser ms flexibles en su metodologa en comparacin con los estudios
descriptivos o explicativos y son ms amplios y dispersos que estos otros dos
tipos.
Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de

personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenmeno sometido a anlisis.
Evalan diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenmeno a
65
investigar. Miden los conceptos o variables a los que se refiere, integrando las
mediciones de cada una de ellas para decir cmo es y cmo se manifiesta el
fenmeno de inters, el objeto no es indicar como se relacionan las variables
medidas. Los estudios descriptivos se centran en medir con la mayor precisin
posible y pueden ofrecer la posibilidad de predicciones aunque sean
rudimentarias.
Los estudios correlacinales tienen como propsito medir el grado de relacin

que existe entre dos o ms conceptos o variables. Saber que dos conceptos o
variable estn relacionadas aporta cierta informacin explicativa. Cuanto mayor
nmero de variables sean correlacionadas en el estudio y mayor sea la fuerza de
las relaciones, ms completa ser la explicacin.
Intentar predecir el valor aproximado que tendr un grupo de individuos en una

variable, a partir del valor que tienen en la variable o variables relacionadas, es
el propsito principal de este estudio.
La correlacin puede ser positiva o negativa. Si es positiva, significa que sujetos

con altos valores en una variable tendern a mostrar valores altos en la otra
variable. Si es negativa, significa que sujetos con altos valores en una variable
tendern a mostrar valores bajos en la otra variable.
Los estudios explicativos estn dirigidos a responder a las causas de los eventos
fsicos o sociales. Es decir, van ms all de la descripcin de fenmenos o de
establecimiento de relaciones entre conceptos. Por tal razn, se centra en
explicar por qu ocurre un fenmeno y en qu condiciones se da esta, o por qu
dos o ms variables se relacionan.
Estas investigaciones son ms estructuradas que las dems clases de estudios,

proporcionando un sentido de entendimiento del fenmeno al que hacen
referencia.
66
3.2 LA POBLACIN Y LA MUESTRA

3.2.1 Caracterstica de la poblacin
Para medir en los habitantes del recinto Linderos de Venecia el nivel de
aceptacin del Mini Market, el impacto, las necesidades y oportunidades,
se aplicar un instrumento de recoleccin de los datos, denominado
encuesta, cuya poblacin objetivo ser los habitantes del mencionado
recinto.
Adems, se investigar la edad, gnero, parentesco, lugar de nacimiento,

residencia habitual, discapacidad, nivel educativo, estado civil, condicin
de actividad econmica, entre otros.
3.2.2 Delimitacin de la poblacin

Linderos de Venecia es un recinto de la parroquia Roberto Astudillo,
provincia de Guayas. Segn el Censo 2010, realizado por el Instituto
Nacional de Estadstica y Censos, la poblacin es netamente rural y se
aproxima a 1.294 habitantes.
3.2.3 Tipo de muestra

La muestra ser de tipo probabilstica, en donde se seleccionarn los
individuos de una poblacin con una misma probabilidad.
A travs de un proceso de clculo estadstico, se elegir la muestra, la

cual cumplir con las caractersticas definidas para la poblacin con un
nivel de confianza del 95%.
3.2.4 Tamao de la muestra

La poblacin para esta investigacin es delimitada, dado que conocemos
el nmero de elementos que la integran. Por lo tanto, aplicaremos la
siguiente frmula para determinar una muestra representativa:
67
donde:
n: Tamao de la muestra
N: Tamao de la poblacin
p: Probabilidad de ocurrencia de un evento
: Error de la estimacin
Z: Nivel de confianza
Entonces tenemos que,

N
MUESTRA
1.294
0,50
0,05
1,96
296,40
El nmero de elementos a investigar las caractersticas definidas en la

poblacin es de 296 unidades primarias de muestreo.
3.2.5 Proceso de seleccin

Muestreo probabilstico.- Es aquel que se basa en el principio de
equiprobabilidad. Es decir, aquellos en los que todos los individuos tienen
la misma probabilidad de ser elegidos para formar parte de una muestra.
Por lo tanto, todas las posibles muestras de tamao n tienen la misma
probabilidad de ser seleccionadas. Slo estos mtodos de muestreo nos
aseguran la representatividad de la muestra extrada.
Aleatorio.- Es el procedimiento empleado donde se asigna un nmero a

cada individuo de la poblacin travs de algn medio mecnico, se eligen
tantos sujetos como sea necesario hasta completar el tamao demuestra
requerida.
3.3 Tipo de investigacin

3.3.1 Mtodos tericos
Mtodo analtico.- Se distingue los elementos de un fenmeno y se
procede a revisar ordenadamente cada uno de ellos por separado.
68
Mtodo sinttico.- Es un proceso mediante el cual se relacionan hechos

aparentemente aislados y se formula una teora que unifica los diversos
elementos.
Mtodo inductivo.- Es el razonamiento que partiendo de casos

particulares, se eleva a conocimientos generales.
Mtodo deductivo.- Consiste en encontrar principios desconocidos, a

partir de los
conocidos y sirve
para
descubrir consecuencias
desconocidas, de principios conocidos.
3.3.2 Mtodos empricos

Mtodo de observacin.- Permite conocer la realidad de los procesos
que se realizan en el lugar investigado, para lo cual se deben poseer
cualidades que dan un carcter distintivo.
Mtodo experimental.- Interviene sobre el objeto de estudio, modificando

directa o indirectamente, las condiciones necesarias que permiten
revelar caractersticas fundamentales y esenciales.
3.4 Tcnica de investigacin

Encuesta.- Es una tcnica destinada a obtener datos de varias personas cuyas
opiniones impersonales interesan al investigador. Para ello, se utiliza un listado
de preguntas escritas que se entregan a los sujetos, a fin de que las contesten
igualmente por escrito. Ese listado se denomina cuestionario. Es impersonal
porque el cuestionario no lleva el nombre ni otra identificacin de la persona que
lo responde, dado que no interesan esos datos.
Entrevista.- Es una tcnica para obtener datos que consisten en un dilogo entre
dos personas: El entrevistador y el entrevistado. Se realiza con el fin de obtener
informacin. La entrevista es una tcnica antigua, de hecho, constituye una
69
tcnica indispensable porque permite obtener datos que de otro modo sera muy
difcil conseguir.
Observacin.- Es una tcnica que consiste en observar atentamente el

fenmeno, hecho o caso, tomar informacin y registrarla para su posterior
anlisis. El investigador sabe qu es lo que desea observar y para qu quiere
hacerlo, lo cual implica que debe preparar cuidadosamente la observacin. La
observacin es un elemento fundamental de todo proceso investigativo, es
donde el investigador se apoya para obtener el mayor nmero de datos. La
observacin puede ser: directa e indirecta, participante y no participante,
estructurada y no estructurada, de campo y de laboratorio, individual y de
equipo.
3.5 El tratamiento estadstico de la informacin

Luego de recabar todos los instrumentos de recoleccin de datos, procedemos
al procesamiento de los mismos, mediante procesos estadsticos que nos
generen despus distribuciones de frecuencias, porcentajes, barras simples,
diagramas circulares, histogramas, polgonos de frecuencias, lneas de
tendencias, etc., que permitan llegar a una conclusin final con sus respectivas
recomendaciones.
70
CAPITULO IV
ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
4.1 ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL
En los actuales momentos los habitantes del recinto Linderos de Venecia y sus
alrededores, no tienen creado un Mini Market para poder realizar las compras de
En el recinto Linderos de Venecia, la falta de tiendas y despensas han generado que

los moradores se trasladen a otras poblaciones a realizar sus compras de productos
de consumo masivo.
Otros aspectos que se observa en el recinto Linderos de Venecia, es la necesidad

que tienen los habitantes para trasladarse a otras ciudades como Milagro y Naranjito
para poder realizar las compras de productos de consumo masivo.
Cabe indicar que, semanalmente los habitantes tienen que cubrir grandes gastos por
movilizacin, gastos que son hasta el momento inevitables, dado que si ellos no se
trasladan no podran satisfacer las necesidades alimentarias de sus familias.
Por otra parte, el tiempo que conlleva realizar compras de productos de consumo
masivo es una temtica que debera de ser analizada, dado que al no existir un Mini
Market en el recinto Linderos de Venecia, los habitantes utilizan al menos toda una
maana o tarde para realizar; esto es, el tiempo en ir y volver, el seleccionar y
realizar las compras, y el agotamiento fsico que trae consigo todo este proceso
necesario para la subsistencia.
71
La gran variedad de productos de consumo masivo que promocionan los negocios,

que estn ubicados en las ciudades o poblaciones fuera del recinto Linderos de
Venecia, hacen que la poblacin se sienta ms tentada para realizar sus compras. El
limitado nmero de productos de consumo masivo en el recinto, hacen que las
personas opten por otras alternativas para satisfacer sus necesidades.
Sin embargo, en varias ocasiones los habitantes del recinto Linderos de Venecia han
visto limitadas sus compras, es decir, que al no contar con un suficiente recurso
econmico, estas optan por realizar compras de productos de consumo masivo
necesarios; la falta del mismo se debe a factores productivos y comerciales, es decir
que la poblacin es dependiente de la agronoma, donde sus ingresos no son
permanentes sino totalmente variantes al menos semanalmente.
Una de las necesidades que no se promueven en el recinto Linderos de Venecia es

la generacin de empleo en otras ramas de actividades diferentes a la agricultura,
como por ejemplo, a la comercializacin de productos de consumo masivo, la cual a
travs de este proyecto se intenta promover para satisfacer las necesidades de
consumo que tienen cada uno de los pobladores del recinto.
Los habitantes del recinto Linderos de Venecia, culturalmente estn enseados a

realizar las compras en otros lugares, pero el temor y la falta de conocimientos en la
creacin e implementacin de negocios les ha restringido en su crecimiento como
tal.
4.2 ANLISIS COMPARATIVO, EVOLUCIN, TENDENCIA Y PERSPECTIVAS

Se ha considerado que los instrumentos utilizados en el trabajo de campo, a travs
de encuestas y entrevistas, dirigidos a la poblacin en general del recinto Linderos
de Venecia, nos ha permitido adquirir conocimientos fundamentales e informacin
bsica que ser de gran ayuda para sustentar y defender la propuesta de Estudio
de factibilidad para la creacin de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia,
Km 6 de la va Milagro Naranjito.
72
Por otra parte, tenemos la plena seguridad que la informacin obtenida es fiable,
legtima y real, debido a que las respuestas han sido claras y precisas de parte de
las personas investigadas en este estudio por medio de encuestas y entrevistas.
La informacin obtenida pas por un proceso sistemtico de seleccin, tabulacin y

anlisis de resultados y para ello, se procede con los siguientes pasos:
a) Aplicacin de los instrumentos
b) Recoleccin de datos
c) Seleccin de la informacin
d) Tabulacin de la informacin
e) Diseo de cuadros, grficas y tablas estadsticas
f)
Anlisis e interpretacin de resultados
PREGUNTA 1.
Las compras de productos de consumo masivo actualmente las realiza los das:
CUADRO 4. Encuesta orientada a conocer la opinin de la poblacin del recinto

Linderos de Venecia sobre los das en que se realiza las compras de productos de
consumo masivo.
Compra
masivo
de
productos
de
consumo
Frecuencia Porcentaje
Lunes
18
6,08
Martes
12
4,05
Mircoles
11
3,72
Jueves
11
3,72
Viernes
30
10,14
Sbado
115
38,85
Domingo
99
33,45
Total
296
100
Fuente: Encuesta aplicada a los habitantes del recinto Linderos de Venecia
73
Figura 3.Encuesta orientada a conocer la opinin de la poblacin del recinto

Linderos de Venecia sobre los das en que se realiza las compras de productos de
consumo masivo.
Las compras de productos de consumo masivo
actualmente las realiza los das:
34%
Domingo
39
Sbado
10%
Viernes
Jueves
4%
Mircoles
3,%
Martes
4%
Lunes
6%
ANLISIS:
Observamos que 39 de cada 100habitantesopina que las compras de productos de
consumo masivo las realiza los das sbados,34 los domingos, 10 los viernes y 17
la efectan entre lunes y jueves.
En forma general, los habitantes del recinto Linderos de Venecia, frecuentemente

realizan las compras los fines de semana, es decir entre viernes y domingos. Los
datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es pequea y podramos
inferir que la distribucin que presenta los datos es asimtricamente negativa.
INTERPRETACION:
De la informacin obtenida, se puede interpretar que 83 de cada 100 habitantes del
recinto Linderos de Venecia, estaran realizando las compras de productos de
consumo masivo los das viernes, sbados y domingos, este efecto demogrfico se
debe a razones laborales, culturales, econmicas u otras que experimentan las
poblaciones; el resto de habitantes, por dedicarse a tareas del hogar, en vacaciones,
en cesanta o desempleado, disponen de tiempo para realizar sus compras.
74
PREGUNTA 2.
Con la creacin de un Mini Market no viajar a otras ciudades a realizar las compras,
Usted est:

Linderos de Venecia sobrela creacin de un Mini Market para no viajar a otras
ciudades a realizar las compras.
Con la creacin de un Mini Market no
viajar a otras ciudades a realizar las Frecuencia Porcentaje
compras
Totalmente de acuerdo
177
59,80
De acuerdo
92
31,08
Indiferente
22
7,43
En desacuerdo
1,69
Totalmente desacuerdo
0,00
296
100
Total

Linderos de Venecia sobrela creacin de un Mini Market para no viajar a otras
ciudades a realizar las compras.
Con la creacin de un Minimarket no viajar a otras
ciudades a realizar las compras, Usted est:
Totalmente desacuerdo
En desacuerdo
Indiferente
De acuerdo
0%
2%
7%
31%
60%
75
ANLISIS:
Observamos que 60 de cada 100habitantes estn totalmente de acuerdo,31 de
acuerdo y 7 ni de acuerdo ni en desacuerdo. La alternativa en desacuerdo y
totalmente desacuerdo, en esta variable corresponde al 2%, por tanto es
insignificante para el anlisis.
En forma general, los habitantes frecuentemente respondieron que estn totalmente

de acuerdo, los datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es muy
pequea y podramos inferir que la distribucin que presenta los datos es
asimtricamente positiva.
INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo en la creacin de un Mini Market para
no viajar a otras ciudades a realizar las compras de productos de consumo masivo.
PREGUNTA 3.
Cul de estos criterios cree Usted que haran ms productivo un Mini Market en el
sector?
CUADRO 6.Encuesta orientada a conocer la opinin de la poblacin del recinto

Linderos de Venecia sobre los criterios que haran ms productivo un Mini Market en
el sector.
Criterios que haran ms productivo un
Mini Market en el sector
Variedad de productos
131
44,26
Precios competitivos
94
31,76
Atencin personalizada
39
13,18
Horarios estables
32
10,81
Total
296
100
76

Linderos de Venecia sobre los criterios que haran ms productivo un Mini Market en
el sector.
Cul de estos criterios cree Usted que haran ms
productivo un Minimarket en el sector?
11%
Horarios estables
13%
32%
Atencin personalizada
44%
Precios competitivos
Variedad de productos
ANLISIS:
Observamos que 44 de cada 100habitantesopina que la variedad de productos
haran ms productivo un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia; 32 cree que
los precios competitivos; 13 por una atencin personalizada y 11 estara por los
horarios estables.

creen que la variedad de productos hara mucho ms productivo el funcionamiento
de un Mini Market. Los datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es
INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, opina que tanto la variedad de productos como los
precios competitivos haran productivo al Mini Market, sin descuidar la opinin de la
otra poblacin que inducen horarios estables y atencin personalizada, que dentro
de la estrategia comercial son muy importantes para cualquier organizacin.
77
PREGUNTA 4.
Cules son los motivos que Usted cree que le beneficiarn al implementarse un
Mini Market en el sector?

Linderos de Venecia sobrelos motivos que beneficiarn al implementarse un Mini
Market en el sector.
Motivos
que
beneficiarn
al
implementarse un Mini Market
Por tiempo
58
19,59
Por ahorro
94
31,76
Por distancia
64
21,62
Por dinero
35
11,82
Todas las anteriores
45
15,20
Total
296
100

Linderos de Venecia sobrelos motivos que beneficiarn al implementarse un Mini
Cules son los motivos que Usted cree que le
beneficiarn al implementarse un Minimarket en el sector?
15%
Todas las anteriores

Por dinero
Por distancia
12%
22%
32%
Por ahorro
Por tiempo
19%
78
ANLISIS:
Observamos que 32 de cada 100habitantescree que los motivos que le beneficiaran
al implementarse un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia serpor
ahorro,22 por distancia, 19 por tiempo y 12 por dinero. Existieron 15 personas
que sern beneficiadas tanto por ahorro, distancia, tiempo y como por dinero, la cual
es significativa para el anlisis.
En forma general, los habitantes frecuentemente respondieron que se beneficiara

en el ahorro al momento de que se implemente un Mini Market en el recinto Linderos
de Venecia. Los datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es
INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, estara beneficiado con la implementacin de un Mini
Market en el ahorro, la distancia y el tiempo; es decir, que ellos no tendran que
cubrir gastos adicionales por desplazamiento, significndole a la vez un ahorro y por
ende minimizaran sus tiempos en realizar sus compras.
PREGUNTA 5.
Con la implementacin de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, se
fomenta la ejecucin de otros tipos de negocios o microempresas.

Linderos de Venecia sobrela implementacin de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia, se fomenta la ejecucin de otros tipos de negocios o
microempresas.
79
Con la implementacin de un Mini

Market, se fomenta la ejecucin de otros Frecuencia Porcentaje
tipos de negocios o microempresas.
129
43,58
De acuerdo
118
39,86
Indiferente
41
13,85
En desacuerdo
1,35
Totalmente en desacuerdo
1,35
296
100
Total
Figura 7. .Encuesta orientada a conocer la opinin de la poblacin del recinto

Linderos de Venecia, se fomenta la ejecucin de otros tipos de negocios o
microempresas.
Con la implementacin de un Minimarket en el recinto
Linderos de Venecia, se fomenta la ejecucin de otros
tipos de negocios o microempresas.
1%
1%
En desacuerdo
Indiferente
De acuerdo
14%
40%
44%
ANLISIS:
totalmente desacuerdo,en esta variable corresponde al 2%, por tanto es
En forma general, los habitantes comnmente respondieron que estn totalmente de

acuerdo, los datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es muy
80

INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo en que la implementacin de un Mini
Market fomentar a la ejecucin de otros tipos de negocios o microempresas,
generando grandes oportunidades a la comunidad en general.
PREGUNTA 6.
La distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos de Venecia, influye en su
compra de productos de consumo masivo.

Linderos de Venecia sobrela distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos
de Venecia, influye en su compra de productos de consumo masivo.
La distancia geogrfica de Milagro y el
recinto de Linderos de Venecia, influye en
la compra de productos de consumo
masivo
143
48,31
De acuerdo
128
43,24
Indiferente
18
6,08
En desacuerdo
2,03
0,34
296
100
Total

Linderos de Venecia sobre la distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos
de Venecia, influye en su compra de productos de consumo masivo.
81
La distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos

de Venecia, influye en su compra de productos de
consumo masivo.
1%
2%
En desacuerdo
Indiferente
6%
De acuerdo
43%
48%
ANLISIS:
En forma general, los habitantes habitualmente respondieron que estn totalmente

INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo en que la distancia que existe entre el
cantn Milagro y el recinto Linderos de Venecia, influye en la compras de productos
de consumo masivo, ocasionando malestar en la poblacin.
82
PREGUNTA 7.
Cuando realiza las compras Usted se traslada en:
Linderos de Venecia sobre el traslado al realizar las compras.
Cuando realiza las compras se traslada
en:
Vehculo propio
122
41,22
Vehculo alquilado
64
21,62
Transporte pblico
110
37,16
Total
296
100

Linderos de Venecia sobre el traslado al realizar las compras.
Cuando realiza las compras Usted se traslada en:
37%
Transporte pblico
Vehculo alquilado
Vehculo propio
22%
41%
ANLISIS:
Observamos que 41 de cada 100habitantesse traslada en vehculo propio, 37 en
transporte pblico y 22 en vehculo alquilado, para realizar las compras de
productos de consumo masivo fuera del recinto Linderos de Venecia.
En forma general, los habitantes del recinto Linderos de Venecia, habitualmente se

trasladan en vehculo propio, cabe destacar que esta poblacin por ser netamente
83
agrcola, posee este tipo de transporte para poder realizar sus actividades laborales.
Los datos presentan poca dispersin debido a que su varianza es pequea y
podramos inferir que la distribucin que presenta los datos es asimtricamente
positiva.
INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, utiliza vehculo pblico y alquilado para realizar sus
compras en poblaciones externas al recinto.
PREGUNTA 8.
La entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.

Linderos de Venecia sobre la entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.
La entrega a domicilio mejorara la
calidad del servicio
146
49,32
De acuerdo
91
30,74
Indiferente
26
8,78
En desacuerdo
31
10,47
0,68
296
100
Total
84

Linderos de Venecia sobre la entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.
La entrega a domicilio mejorara la calidad del servicio.
1%
10%
En desacuerdo
9%
31%
Indiferente
49%
De acuerdo
ANLISIS:
medianamente significante para el anlisis.

INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo en que la entrega a domicilio, como
estrategia de mercado, mejorara la calidad del servicio. Pero, de estos 100, nos
encontramos con 11 habitantes que no estn de acuerdo con esta accin.
85
PREGUNTA 9.
Cunto Usted gasta semanalmente en movilizacin al realizar sus compras?

Linderos de Venecia sobreel gasto semanal en movilizacin al realizar las compras.
Gasto semanal en movilizacin
al realizar compras
De $1,00 a $ 2,00
50
16,89
De $ 2,00 a $ 4,00
66
22,30
De $ 4,00 a $ 6,00
72
24,32
De $ 6,00 a $ 8,00
41
13,85
De $ 8,00 a $10,00
25
8,45
De $ 10,00 a $15,00
25
8,45
De $ 15,00 a $70,00
17
5,74
Total
296
100

Linderos de Venecia sobreel gasto semanal en movilizacin al realizar las compras.
Cunto Usted gasta semanalmente en movilizacin al
realizar sus compras?
De $ 15,00 a $70,00
6%
De $ 10,00 a $15,00
8%
De $ 8,00 a $10,00
8%
De $ 6,00 a $ 8,00
14%
25%
De $ 4,00 a $ 6,00
22%
De $ 2,00 a $ 4,00
De $1,00 a $ 2,00
17%
86
ANLISIS:
Observamos que 17 de cada 100habitantesgasta semanalmente en movilizacin
entre $1 y $2; 22 gasta entre $2 y $4; 25 gasta entre $4 y $6; 14 gasta entre $6 y
$8; 8 gasta entre $8 y $10; otros 8 habitantes gastan entre $10 y $15; y, 6 gastan
ms de $15.

gastan $5 en movilizacin para realizar sus compras. En promedio, sus gastos
semanales en movilizacin alcanzan los $6,80. La variacin de sus gastos
semanales puede llegar a ser de hasta $6,46. Sin embargo, el gasto de la poblacin
entrevistada oscila entre $1 y $70 semanales.
La poblacin de ajos de recursos econmicos, segn los percentiles, gasta

aproximadamente $3 semanales cuando se traslada a realizar sus compras; los de
nivel medio bajo, $5; mientras que los de clase media alta gastan $8.
Los datos presentan una dispersin concentrada en forma circular con un radio
estimado de $35. y podramos inferir que la distribucin que presenta los datos es
INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, gasta en su movilizacin semanal como mximo $10
para realizar las compras.
87
PREGUNTA 10.
Cree Usted que funcionaria la implementacin de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia:

Linderos de Venecia sobre la implementacin de un Mini Market en el recinto
Cree que funcionaria la implementacin
de un Mini Market en el recinto Linderos Frecuencia Porcentaje
de Venecia
212
71,62
De acuerdo
66
22,30
Indiferente
16
5,41
En desacuerdo
0,34
0,34
296
100
Total

Cree Usted que funcionaria la implementacin de un
Minimarket en el recinto Linderos de Venecia:
En desacuerdo
Indiferente
De acuerdo
0,5%
0,5%
5%
22%
72%
88
ANLISIS:

INTERPRETACION:
recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo con que se implemente y se cree un
Mini Market en el mismo.
Anlisis y evaluacin de resultados de la entrevista

Para tener una idea clara de la importancia y trascendencia que tiene el desarrollo
del proyecto, se ha procedido a entrevistar a una serie de personas que de una u
otra forma guardan relacin con la creacin e implementacin de un Mini Market en
el recinto Linderos de Venecia.
A continuacin se da a conocer las respuestas e inquietudes que formularon algunas

de las personalidades entrevistadas:
89
Entrevista #1
Nombres/Apellidos: Sra. Margarita Bravo
Habitante del Recinto Linderos de Venecia.
PREGUNTAS
1. Cmo cree Usted que afecta la falta de un Mini Market en el recinto
Linderos de Venecia en su desarrollo econmico, cultural y social?
Al no existir un local bien surtido y que nos brinde comodidad al momento de
adquirir nuestros productos, el Recinto Linderos de Venecia perdera una gran
oportunidad de desarrollo econmico y social ya que con la creacin de un Mini
Market podra existir ms interaccin entre los habitantes y su cultura.
2. De qu manera cree Usted que recibiran los habitantes del recinto
Linderos de Venecia la implementacin de un Mini Market en el sector?
Los habitantes del Recinto Linderos de Venecia recibiramos la llegada de un
Mini Market con mucha curiosidad ya que llamara mucho nuestra atencin,
esperando pueda satisfacer nuestras necesidades alimentarias.
3. Cmo cree Usted que interfiere la distancia geogrfica que existe entre
Milagro y el Recinto Linderos de Venecia en sus habitantes para no realizar
la adquisicin de los productos de consumo masivo?
Bueno pues al existir un local que distribuya productos de primera necesidad, los
habitantes nos vemos en la necesidad de acudir a lugares distantes para realizar
nuestras compras as no sea de nuestro agrado viajar.
4. Cmo cree Usted que afecta la falta de tiendas que comercialicen
productos de consumo masivo en las necesidades alimentarias de los
consumidores del recinto Linderos de Venecia?
No puede existir una correcta alimentacin si no adquirimos los productos
necesarios para el consumo diario.
90
Entrevista # 2
Nombres/Apellidos: Lcda. Raquel Naranjo
Cargo: Directora de la Escuela
Institucin: Escuela Fiscal Jhon F. Kennedy
PREGUNTAS
1. Qu opinin nos puede brindar Usted acerca de la creacin de un Mini
Market en el recinto Linderos de Venecia?
La creacin de un Mini Market en el Recinto Linderos de Venecia seria muy
beneficioso para sus habitantes, ya que mejorara la economa y gastos
innecesarios que se dan por la transportacin.
2. Cules seran los beneficios o perjuicios que le generaran a la poblacin

del recinto Linderos de Venecia con la implementacin de este negocio?
Pienso que antes de provocar perjuicios en la poblacin del sector, generara
muchos beneficios como pueden ser; precios accesibles para la poblacin, fcil
transportacin etc
3. Qu razones tendra Usted para ir a hacer sus compras a un Mini Market
que est ubicado en el recinto Linderos de Venecia?
La variedad de productos con los que cuente el local seria un factor
preponderante al momento de ir a realizar las compras.
4. Dnde Ud. Compra actualmente sus productos de consumo masivo?
Al encontrarme actualmente domiciliada en la ciudad de Milagro; realizo mis
compras en dicho cantn, pero por motivo laboral me encuentro gran parte del
da en esta localidad y es necesario encontrar un lugar donde realizar nuestras
compras.
5. Cree Usted que sera posible llegar a un tipo de convenio con los
habitantes del recinto Linderos de Venecia para que se pueda implementar
un Mini Market y ellos puedan realizar sus compras en este lugar?
Lo personal pienso que podran realizar varios convenios con la colectividad e
incluso podramos realizar convenios con la institucin publica en la que
desempeo como directora.
91
Entrevista # 3
Nombres/Apellidos: Sr. Julio San Martin C.
Cargo: Presidente
Institucin: Asociacin Pro mejoras del recinto Linderos de Venecia
PREGUNTAS
1. Mencione Usted al menos dos razones porque merece el recinto Linderos
de Venecia la creacin de un Mini Market?
El Recinto Linderos de Venecia es un lugar lleno de Productividad
Existe una demanda considerada de consumidores
2. En qu cree Usted que beneficiara a los habitantes del recinto Linderos
de Venecia la implementacin de un Mini Market?
Principalmente nos ahorrara tiempo y facilitara las compras semanales
3. Cree Usted que afecta o beneficia la distancia geogrfica que tiene el
recinto Linderos de Venecia con ciudades como Milagro y Naranjito al
momento de realizar las compras de productos de consumo masivo?
El Recinto Linderos de Venecia se encuentra un poco alejado de la ciudad de
Milagro as que la Creacin de un Mini Market sera
muy beneficiosa al
ahorrarnos tiempo y gastos de transportacin.

4. Qu cree Usted que debera tener un Mini Market para la poblacin del
recinto Linderos de Venecia y sus alrededores adems de la venta de
productos de consumo masivo?
Productos farmacuticos ya que la distancia a la ciudad es considerable y el
presentarse cualquier emergencia se necesita acudir con rapidez al lugar ms
cercano.
5. Cmo cree Usted que incidira un negocio de este tipo en las familias del
recinto?
Para las familias del Recinto sera muy beneficioso y productivo contar con un
Mini Market en el sector ya que mejorara su economa y limitara gastos
innecesarios.
92
4.3 RESULTADOS
Los habitantes del recinto Linderos de Venecia, segn la encuesta levantada en este
proyecto, realizan las compras de productos de consumo masivo, frecuentemente,
los fines de semana, es decir, entre el viernes y domingo; una de las posibles
razones, al cual podemos inferir, es que esto se deba a que ellos por estar ocupados
entre semana en sus labores, no puedan efectuar sus compras, concentrando al
menos esta actividad en los fines de semana. Adems, podemos inferir que las
compras que ellos realizan, l efectan calculando el abastecimiento para una
semana. El da ms concurrido para realizar las compras es el sbado.
El 60% de los entrevistados estn totalmente de acuerdo en la creacin de un Mini

Market para no viajar a otras ciudades a efectuar las compras de los productos de
consumo masivo; y el 31% de los encuestados, se muestran de acuerdo con la
implementacin de un Mini Market. En conclusin, mayoritariamente, los habitantes
expresan su acogida a la implementacin de este proyecto.
Ante la ausencia de variedad de productos en las tiendas de abastos que existen en

sitios aledaos al recinto Linderos de Venecia, los habitantes del mismo, en la
encuesta levantada en este proyecto, obtuvimos que la variedad de productos y los
precios competitivos, haran ms productivo a un Mini Market en el sector.
Al implementarse un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, la poblacin

tiende a beneficiarse en diferentes aspecto como lo es en el ahorro (32% de los
entrevistados), en la distancia que recorren para efectuar sus compras (22%), en el
tiempo que utilizan por desplazarse y en seleccionar los productos de consumo
masivo (19%), y en el dinero que pueden economizar por tener cerca un Mini Market
(12%).
Con la creacin de un Mini Market en la poblacin del recinto de Linderos de

Venecia se fomenta a la ejecucin de otros tipos de negocios, ms del 84% de los
entrevistados estn de acuerdo con que se implemente un Mini Market para poder
crear sus negocios en el recinto.
93
Los entrevistados frecuentemente exhortan que estn totalmente de acuerdo que la

distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos de Venecia, influye en su
compra de productos de consumo masivo; existiendo correlacin con la necesidad
de no viajar a realizar sus compras, la ausencia de variedad de productos de
consumo masivo, fomenta nuevos tipos de negocios, mejora del servicio a travs de
la entrega a domicilio.
Por encontrarnos en un sector que se dedica a las labores agrcolas, el 41% de la

poblacin tiene vehculo propio, realizando sus compras de consumo masivo a
travs del mismo; el resto de la poblacin elige entre transporte pblico y vehculo
alquilado para desplazarse a la ciudad de Milagro y poder as efectuar las
actividades de compras.
Es impactante el resultado que se obtuvo cuando los entrevistados respondieron

mayoritariamente (80%) que, estn de acuerdo que la entrega a domicilio de los
productos de consumo masivo, mejorando la calidad del servicio.
El gasto semanal en movilizacin que tiene una persona del recinto Linderos de
Venecia es en promedio $6,80; 64 de cada 100 habitantes gasta a lo sumo $6
semanales; pero, otros frecuentemente, gastan $5. La clase pobre del recinto
linderos de Venecia gasta $3, aproximadamente; mientras la clase que tiene mejor
poder adquisitivo, su gasto alcanza los $8 en movilizacin.
En conclusin, la poblacin del recinto Linderos de Venecia, est de acuerdo con la

implementacin de un Mini Market, por todos los beneficios que le brindara el
mismo.
94
4.4 VERIFICACIN DE HIPTESIS

Cuadro 14. Hiptesis y verificacin
HIPTESIS
VERIFICACIN
Que no exista un Mini Market en la Cree
Usted
que
funcionaria
la
poblacin causara un retraso en el implementacin de un Mini Market en

desarrollo
cultural
econmico
del el recinto Linderos de Venecia
Recinto Linderos de Venecia.

94% de acuerdo
Al no existir un Mini Market en el Recinto

Linderos de Venecia la poblacin se ver
impulsada a recurrir a otros lugares para
realizar sus compras.
Con la creacin de un Mini Market no

viajar a otras ciudades a realizar las
compras, Usted est
91% de acuerdo
Con la implementacin de un Mini

La falta de un estudio de factibilidad para Market en el recinto Linderos de
la implementacin de un Mini Market en Venecia, se fomenta la ejecucin de
el Recinto Linderos de Venecia hace que otros
tipos
de
negocios
no exista la motivacin para que alguien microempresas.

realice esta inversin.
84% de acuerdo
La distancia geogrfica de Milagro y el

recinto de Linderos de Venecia, influye
en
su
compra
de
productos
de
Al no existir un Mini Market en el recinto consumo masivo.

Linderos de Venecia la poblacin se ver 91% de acuerdo
obligada a comprar sus productos de
consumo masivo en lugares distantes Cuando realiza las compras Usted se
ocasionando costos mayores en los traslada en:
mismos.
41% vehculo propio; 37% transporte
pblico; y, 22% vehculo alquilado
95
Cunto Usted gasta semanalmente

en
movilizacin
al
realizar
sus
compras?
86% gasta menos o igual a $10

Las
compras
consumo
de
masivo
productos
de
actualmente
las
Si no existen tiendas que comercialicen realiza los das:

productos de consumo masivo en el
los 10% viernes, 39% sbado;
pobladores se trasladarn a otros lugares domingo, y, 17% resto
Recinto
Linderos
de
Venecia
a realizar sus compras.
34%
Cul de estos criterios cree Usted

que haran ms productivo un Mini
Market en el sector?
44% variedad de productos; 32%
precios competitivos; 13% atencin
personalizada; y, horarios estables
Cules son los motivos que Usted
cree
que
le
beneficiarn
al
implementarse un Mini Market en el

sector?
Si no existe un Mini Market que pueda
ser cliente fijo de un mayorista los
precios
al
consumidor
final
sern
19% por tiempo; 32% por ahorro; 22%

por distancia; 12%por dinero; y 15%
todas las anteriores
mayores que en otros sectores.

La entrega a domicilio mejorara la
calidad del servicio.
80% de acuerdo.
96
CAPITULO V
PROPUESTA
5.1 TEMA
Creacin e implementacin de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, Km
6 de la va Milagro Naranjito.
5.2 FUNDAMENTACIN
Dentro del recinto Linderos de Venecia existe una gran variedad de consumidores.
Este proyecto encaja perfectamente en los hbitos de compras de los habitantes del
mencionado recinto. La cantidad de posibles consumidores es extraordinaria,
aproximadamente 1.294; s el crecimiento poblacional es del 2,01% anual, segn
cifras del Instituto Nacional de Estadstica y Censos para el clculo de proyecciones
poblacionales, tendramos para el ao 2017, 1.429 probables consumidores.
El crecimiento del Mini Market en el recinto Linderos de Venecia va de la mano con

el crecimiento del mercado y directamente relacionado con la calidad de los
productos, servicios y publicidad que hagamos del mismo. Cualquiera puede utilizar
nuestro servicio y beneficiarse del mismo.
La variedad de productos, segn la encuesta realizada en este estudio, es una de

las principales causas elegidas por los habitantes del recinto Linderos de Venecia
para orientar sus compras hacia algn sitio donde se oferte productos de consumo
masivo.
Adems, los precios competitivos, segn la encuesta realizada en el proyecto, es la

otra causa por las cuales ellos inclinan sus compras de productos de consumo
masivo; el efecto que causa el mismo en la poblacin, es un procedimiento comn
97
en todas las poblaciones de nivel medio y de recursos econmicos limitados. Al

contrario de las clases media alta, que el precio pasa a ser para ellos, un segundo
plano en sus decisiones; normalmente estas personas acuden a realizar sus
compras en supermercados ubicados en lugares de alta plusvala.
Nuestros habitantes buscan precios "baratos" y "muy accesibles", esto no implica

una mala calidad de los productos de consumo masivo para nuestro Mini Market;
nuestro grupo, basados en los resultados presentados anteriormente, est seguro
que en esta localidad se tendr un notable crecimiento, as como se mejorar el
nivel social, econmico y cultural de los moradores del recinto Linderos de Venecia
El consumidor final observar un servicio innovador que funciona hasta las 20:00, la
cual comienza a partir de las 08:00. El cliente no tendr necesidad de viajar a otras
localidades para realizar las compras, los productos ofertados sern todos los
necesarios para poder satisfacer la demanda.
La atencin al cliente es de suma importancia, hemos notado con en otros negocios,

an no desarrollan esta importante rea, para la cual dentro del Mini Market hemos
diseado un proceso de atencin al cliente para mejorar continuamente en el Mini
Market, en base a las exigencias del mercado consumidor.
5.3 JUSTIFICACIN
La creacin e implementacin de un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia,
surgi luego de las necesidades observadas de los habitantes, en donde logramos
encontrar que en el recinto Linderos de Venecia no existen tiendas cercanas, existe
una escasa variedad de productos de consumo masivo, precios altamente elevados,
altos riesgos de accidentes, limitacin en las compras, entre otras.
La misma poblacin del recinto Linderos de Venecia impone, a travs de la encuesta

y entrevista realizada, la generacin de un Mini Market debidamente autorizado para
el expendio de productos de consumo masivo, que atienda al menos 12 horas al da.
98
Es as como nace la idea y la propuesta de un nuevo negocio en el recinto Linderos

de Venecia. La idea es aprovechada por este proyecto de investigacin para analizar
la factibilidad, la rentabilidad y las bondades que brinda el Mini Market para poder
ejecutar la inversin del mismo.
A continuacin, se expone algunos escenarios considerados para la implementacin

del proyecto:
Escenario 1: Tecnolgico
Se contar con un software de trabajo para almacenamiento de datos de los
proveedores y principalmente de clientes, facturacin, compras, productos,
inventarios, contabilidad y manejo del recurso humano. Aparte de eso no se utiliza
ningn tipo de tecnologa que pueda ser modificada para una mejor atencin al
cliente.
Dentro de este escenario se ha considerado implementar una lnea de atencin al

cliente para acoger sus quejas, sugerencias y hasta de ser posible, sus pedidos para
ser entregados en el domicilio. En el caso de que se est ocupada la lnea, al cliente
le atender directamente el contestador, con la voz grabada indicando instrucciones
para realizar su pedido y l nmero del telfono al que nos podemos comunicar en el
caso de que se lo desee.
Escenario 2: Legal
El rubro se encuentra bien especificado en la municipalidad del cantn Milagro, por
lo tanto, existe una serie de requisitos que se tendr que presentar para acceder a la
autorizacin del Mini Market, en el recinto Linderos de Venecia.
Escenario 3: Socio cultural
El nivel socio cultural para este tipo de negocio no posee ningn tipo de
restricciones, cualquier persona, sin importar la edad, color de piel, estatus social y
etnia, est capacitado para la utilizacin de las instalaciones del Mini Market para
realizar sus compras de productos de consumo masivo.
99
Escenario 4: Econmico
Los precios que regirn en nuestra lista diferirn en mucho de los de un sper
mercado. Los productos estarn ubicados en lugares de fcil acceso. De ms est
decir que estamos refirindonos a un servicio de entrega oportuna, rpida y de
calidad, con variedad de productos muy reconocidos en el mercado.
Escenario 5: Competencia
En la actualidad, la competencia es casi nula, pero con la implementacin del Mini
Market en el recinto Linderos de Venecia, estamos seguros que impulsaremos a la
creacin de nichos de venta, para la cual pretendemos posicionarnos como
proveedores de los productos de consumo masivo a estos negocios pequeos.
Los productos recorren una amplia gama de variedades, desde productos

comestibles hasta artculos de librera.
Existen diferentes tipos de proveedores, distribuidores, mega compradores y

revendedores, ofertando determinados productos de consumo masivo
Escenario 5: Empresa
Con un bajo presupuesto de mercadera inicial y una escasa publicidad en el recinto
Linderos de Venecia, se ha comenzado a elaborar el respectivo anlisis financiero
para sustentar la rentabilidad y los niveles de financiamiento a la cual el Mini Market
estar sujeto, al menos, por los siguientes 5 aos de labor.
El Mini Market tiene, inicialmente, 8 proveedores de consumo masivo, entre ellos

estn: Kimberly Clark, Coca-Cola, Colgate Palmolive, La Favorita, DeviesCorp, Base
Sur, Industrial Molinera y Pronaca.
Con la atencin continua de 12 horas por da en el Mini Market del recinto Linderos
de Venecia, pretende brindar un excelente servicio, abierta a atender todos los
domingos de cada semana. En forma general, se proyecta posicionarse entre los 10
mejores Mini Market del cantn Milagro, por pertenecer el recinto Linderos de
100
Venecia a este prestigioso cantn, la cual el Mini Market contar una gran rotacin
de capital e infraestructura adecuada para brindar al atencin.
5.4 OBJETIVOS
5.4.1 Objetivo General
Consolidar los recursos humanos, tecnolgicos y financieros para la creacin e
implementacin de un Mini Market, mejorando los aspectos sociales, econmicos y
culturales de los habitantes del recinto Linderos de Venecia.
5.4.2 Objetivos Especficos

Analizar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para determinar
los aspectos internos y externos del Mini Market, planteando estrategias de
mercado.
Identificar el marco legal para la creacin e implementacin del Mini Market.
Disear el organigrama estructural y funcional del Mini Market.
Elaborar programas de publicidad.
Efectuar el anlisis financiero del Mini Market.
5.5 UBICACIN
El Mini Market se encontrar ubicado en el recinto Linderos de Venecia,
perteneciente al rea rural del cantn Milagro, en el km 6 de la va Milagro
Naranjito.
101
Figura 13. Ubicacin geogrfica del Mini Market.
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica y Censos
5.6 FACTIBILIDAD
5.6.1 Anlisis FODA
Fortalezas
Precios accesibles para cualquier consumidor.
Sin costos de envi (dentro del recinto Linderos de Venecia).
Rapidez en la entrega por la ubicacin.
Lneas rotativas y posibilidad de dejar mensajes o llamar al celular.
Servicio de Mini Market completo.
Gran capacidad de fro.
Alta variedad de productos y lneas de productos.
Constante publicidad en va publica
Oportunidades
Rpido crecimiento.
Gran cantidad de proveedores.
Mercado en expansin.
Posibilidad de tomar pedidos personalmente.
102
Debilidades
Bajo margen de utilidad.
Altos gastos de distribucin.
Alto costo de infraestructura del local.
Escaso trato con el cliente.
Amenazas
Amplia cantidad de lneas de productos comestibles y no comestibles.
Incremento en nmero de competidores.
Horario de entrega inseguro para los repartidores.
103
5.6.2 Matriz FODA

Cuadro 15. Matriz FO-FA-DO-DA
OPORTUNIDADES
Estrategia
AMENAZAS
Rpido crecimiento.
Amplia lneas de productos comestibles
Gran cantidad de proveedores.
y no comestibles.
Mercado en expansin.
Incremento de la competencia.
Pedidos personalizados.
Horario de entrega inseguro.
FORTALEZAS
ESTRATEGIAS FO
ESTRATEGIAS FA
Precios accesibles.
Posicionarnos como principal proveedor
Mejorar la calidad y el servicio.
Sin costos de envi.
de productos de consumo masivo.
Analizar la adquisicin de nuevas
Rapidez en la entrega.
Vender
tecnologas.
Lneas de atencin al cliente.
masivo al mejor precio.
Desarrollar estrategias de negociacin
Servicio de Mini Market completo.
Desarrollar programas en atencin al
para mantener precios.
Gran capacidad de fro.
cliente.
Alta variedad de productos.
Contar personal calificado.
Constante publicidad.
Impulsar la fiabilidad con los clientes.
los
productos
de
consumo
Generar campaas publicitarias para

atraer a los clientes.
104
DEBILIDADES
ESTRATEGIAS DO
ESTRATEGIAS DA
Bajo margen de utilidad.
Seleccionar personal con experiencia.
Fomentar la confianza con los clientes.
Altos gastos de distribucin.
Solicitar asesoras para fortalecer el Mini
Aprovechar los recursos existentes al
Alto costo de infraestructura.
Market.
mximo.
Escaso trato con el cliente.
Optimizar
los
recursos
tecnolgicos y humanos.
financieros,
Generar planes de negociacin para

micro negocios.
Fuente: Estudio de fiabilidad del proyecto.
105
5.6.3 Fuerzas de Porter

El estado de competencia de una industria depende de cinco fuerzas competitivas
bsicas que son: Rivalidad, Poder de negociacin de los compradores, Poder de
negociacin de los proveedores, Amenaza de competidores potenciales, Amenaza
de productos sustitutos. La accin conjunta de estas fuerzas, determinan la
intensidad de la competencia as como su rentabilidad. Si la accin conjunta de
estas fuerzas es alta, la rentabilidad baja; si es dbil su rentabilidad aumenta.
Para conocer la magnitud de estas fuerzas en conjunto es necesario realizar una

evaluacin de cada una respecto a varios factores. A continuacin se muestra el
anlisis.
Cuadro 16. Rivalidad.

Nivel
Bajo
Factores
1. Muchos Mini Market
2.
Crecimiento
lento
Medio
Alto
X
de
la X
industria
3. Competencia por precios
4. Manejo de costos
TOTAL
PORCENTAJE
75%
25%
0%
La rivalidad entre los Mini Market es baja debido a que en nuestro sector no existen
negocios de este tipo; es ah donde podemos tener ventaja con introduccin de
tecnologa y estrategias de marketing.
106
Cuadro 17. Poder de negociacin de los compradores.

Nivel
Factores
Bajo
1. Precio
Medio
Alto
2. Calidad
3. Volumen de compra
4. Nivel de servicio
TOTAL
PORCENTAJE
50%
50%
0%
El poder de negociacin de los compradores es medio bajo porque no son tan

exigentes en las compras de productos de consumo masivo, lo que si pueden
imponer es el volumen de compra debido a que tienen grandes necesidades
alimentarias y por ende necesitan grandes cantidades. Segn esto se debe mejorar
en calidad y servicio para que los clientes estn satisfechos.
Cuadro 18. Poder de negociacin de los proveedores.

Nivel
Factores
Bajo
1. Precio
2.
Pocos
Medio
Alto
X
proveedores X
grandes
3. Ubicacin
4. Calidad
TOTAL
PORCENTAJE
75%
25%
0%
Como se ve el poder de negociacin de los proveedores es bajo, esto se da porque

no cuentan con los recursos necesarios para exigir en precio o en cantidad. Se tiene
la ventaja de que como nueva empresa podemos exigir calidad a los proveedores a
un precio justo.
107
Cuadro 19. Amenaza de competidores potenciales

Nivel
Bajo
Factores
1. Economa de escala
2.
Diferenciacin
Medio
Alto
X
de X
producto
3.
Requerimiento
de
capital
4. Canales de distribucin
TOTAL
PORCENTAJE
75%
25%
0%
Como se puede observar la amenaza de competidores potenciales es baja debido a

que este tipo de negocios no est del todo desarrollado, se necesita mucha
inversin, identificar economas de escala, etc. Pero para efectos de nuestro
proyecto es favorable esta informacin ya que as podemos planear estrategias para
crecer.
Cuadro 20. Amenaza de productos sustitutos

Nivel
Factores
Bajo
Medio
Alto
1. Precios
2. Costo del cambio
TOTAL
PORCENTAJE
100% 0%
0%
La amenaza de los productos sustitutos es baja, considerando que, los precios y

costos influirn en la decisin de la compra de productos de consumo masivo.
Para determinar la magnitud de estas fuerzas se muestra a continuacin el resumen

del anlisis de cada una.
108
Cuadro 21. Magnitud de las Fuerzas de Porter.

MAGNITUD DE
SITUACION ACTUAL
LA FUERZA
BAJO
MEDIO
ALTO
1. Rivalidad
5. Amenaza de productos sustitutos
TOTAL
13
PORCENTAJE
72%
28%
0%
2.
Poder
de
negociacin
de
los
negociacin
de
los
compradores
3.
Poder
de
proveedores
4.
Amenaza
de
competidores
potenciales
Se puede observar que la magnitud de estas fuerzas en conjunto es baja, esto nos
quiere decir que la rentabilidad del negocio puede ser alta y podemos ingresar al
mercado de manera rpida y con un buen plan de negocios podemos crecer
rpidamente y tener una buena posicin en el mercado de la venta de productos de
consumo masivo.
5.6.4 Filosofa Corporativa

Nombre
Figura 14. Mini Market Los Linderos
109
Slogan
Su economa es primero
Figura 15. Slogan
Logotipo
Figura 16. Logotipo del Mini Market.
Misin
Comprometemos consolidar nuestros esfuerzos para lograr el mayor inters del
cliente hacia el conocimiento y la aceptacin de nuestro servicio, en dependencia de
varios agentes externos que influyen en la toma de decisin sobre costos y
situaciones de mercado, nosotros coordinaremos para lograr el cumplimiento de
nuestros objetivos y metas.
Mini Market Los Linderos es una empresa dedicada a comercializar diversos
productos de consumo masivo de calidad y al mejor precio, que le permitan al cliente
satisfacer sus necesidades
110
Visin
Nuestra Visin es realista, no monopolista. No pretendemos aspirar a un monopolio
porque sabemos que siempre habr competidores que rellenen los nichos a los
cuales nosotros no podemos cubrir. No esperamos ser los nicos pero si los
mejores. En una escala de tiempo indeterminada son muchos los factores que
influyen, tantos externos como internos para la continuidad del negocio, pero
mientras los mismos se mantengan accesibles, el negocio seguir en pie y pensando
hacia adelante.
Ser reconocidos como unos de los centros de abastecimiento ms representativos

de la localidad, estableciendo el camino al desarrollo organizacional y cultural para el
bien de la colectividad
Objetivos del Mini Market

Generar un Mini Market con servicio de entrega a domicilio para incentivar a la
compra.
Ofrecer gran variedad de productos para satisfacer las necesidades bsicas
alimentarias de nuestros consumidores.
Realizar negociaciones con proveedores para adquirir productos de consumo
masivo oportunos y de buena calidad.
Constituir un plan estratgico y de marketing para incrementar la cobertura del
negocio.
Reforzar la seguridad policial en el sector a travs de solicitudes.
Valores corporativos
Nuestra conducta y acciones se regirn por 4 valores
1. Amar al cliente/vecino: hacerlo sentir amigo del mini market, con buen trato y
reconocindolo.
2. Ser alegre y con actitud de servicio atento: actuando responsablemente para el
cumplimiento de las funciones que respaldan nuestra promesa de servicio.
111
3. Cuidar nuestra empresa como propia: actitud de unidad para cuidar nuestros
inventarios con calidad de productos, su efectiva rotacin, eliminando
desperdicios y prdidas.
4. Amigos entre todos: promoviendo el trabajo en equipo, la lealtad, la
responsabilidad entre cada uno de los colaboradores, que refleje armona hacia
nuestros clientes, visitantes, proveedores y directivos.
5.6.5 Marco Legal

El Mini Market, como toda organizacin, para su creacin e implementacin, se rige
a principios legales.
Los requisitos para la creacin del Mini Market son los siguientes:
1. Establecer una Escritura de Constitucin de la Compaa.
2. Obtener el RUC.
3. Permiso de funcionamiento Municipal.
4. Permiso del Cuerpo de Bombero.
5. Permiso Sanitario del Ministerio de Salud Pblica.
La superintendencia de compaas es la entidad encargada de la vigilancia y control

de las compaas nacionales annimas.
La Compaa Annima es una sociedad cuyo capital, dividido en acciones

negociables, estn formados por la aportacin de los accionistas que responden
nicamente por el monto de sus acciones. Las sociedades o compaas civiles
annimas estn sujetas a todas las reglas de las sociedades o compaas
mercantiles annimas16.
Documentacin necesaria:
1. Certificacin bancaria de la Cuenta de Integracin
2. Tres copias de la Escritura de Constitucin de la Compaa.
3. Solicitud de Constitucin con firma de Abogado Patrocinador.
4. Ejemplar del peridico en el cual se public el extracto de la escritura.
2
Ley de Compaas Seccin 4, inciso 1, Art.143
112
5. Copia del Nombramiento de los Administradores.

6. Certificado de afiliacin a una de las Cmaras de la Produccin.
7. Formulacin del RUC lleno y escrito por el Representante Legal.
Registro nico de Contribuyente

Se debe obtener el RUC en el Servicio de Rentas Internas para el funcionamiento
legal del Mini Market, con la finalidad de elaborar, notas de ventas, facturas
autorizadas, etc.
Para realizar este trmite se necesita los siguientes requisitos:

1. Copia del estatuto de la persona jurdica con la certificacin de inscripcin
correspondiente; Ley de Creacin; o, Acuerdo Ministerial de Creacin (cuando la
haya);
2. Nombramiento del Representante Legal, inscritos en Registro Mercantil cuando
as lo exija la Ley,
3. Copia de Cedula y Papeleta de Votacin del Representante Legal;
4. Documento que certifique la direccin en la que desarrolle la actividad
econmica; y,
5. En el caso de extranjeros: fotocopia y original de cdula de identidad o
pasaporte y censo.
Permiso de funcionamiento en el cantn Milagro

En el departamento financiero del Municipio de Milagro se debe llevar los siguientes
documentos para obtener el respectivo permiso.
RUC de la actividad comercial.

Una tasa de Patente.
Ultima declaracin del SRI.
Planilla de consumo bsico (agua, luz, telfono.)
Un certificado de no adeudar agua potable.
Copia de Cdula del Representante Legal.
Copia de Papeleta de votacin del Representante Legal.
113
Permiso del Cuerpo de Bombero

Para poder sacar este permiso es necesario realizar el trmite de inspeccin del
negocio, el mismo debe estar al da con el pago del permiso de funcionamiento en el
municipio.
Debe de tener:
Extintores.
Botiqun de medicina.
Instalaciones elctricas en buen estado.
Permiso Sanitario del Ministerio de Salud Pblica

En el Departamento de control sanitario de la Direccin Provincial de Salud de la
ciudad de Guayaquil se debe llevar los siguientes documentos para obtener el
respectivo permiso.
Acta de Creacin de la Empresa.

Copia RUC de la empresa.
Nombramiento del Representante Legal.
Copia de cdula del Representante Legal.
Copia del Certificado de Votacin del Representante Legal.
Copia del Certificado de Salud del Representante Legal y de los empleados.
Copia del Permiso del Cuerpo de Bomberos
Nombramiento del Responsable Tcnico
Solicitud dirigida al Director Provincial de Salud.
El marco legal ecuatoriano, constituye un elemento importante de respaldo al Mini

Market; pues existe una serie de cuerpos legales que regulan las diversas
actividades ligadas a los productos de consumo masivo.
Los principales marcos legales de referencia son:
Constitucin Poltica de la Repblica, que garantiza a todos los ecuatorianos al

acceso
seguro
permanente
alimentos
sanos,
suficientes
nutritivos;
114
preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas

identidades y tradiciones culturales. El estado promover la soberana alimentaria.
Cdigo de Salud, que seala que toda persona est obligada a mantener el aseo
de las reas donde se ubican los productos para su comercializacin; adems
establece que son las empresas comercializadoras de productos de consumo
masivo las delegadas a realizar el manejo de la limpieza, acorde a los
procedimientos tcnicos ms adecuados.
115
5.6.6 Organigrama Estructural

Figura 17. Organigrama Estructural del Mini Market.
Administracion
Ventas/Marketing
Cajas
Compras/
Logistica
Contabilidad
Bodega/Perchas
5.6.7 Organigrama Funcional

Figura 18. Organigrama Funcional del Mini Market.
Administracion
Jefe de Ventas y
Marketing
Cajeros
Jefe de Compras y
Logistica
Bodegueros/Percher
os
Contador
Asistente Contable
116
5.6.8.
Manual de Funciones
Cuadro 22. Manual de funciones del personal
REQUISITOS DEL PUESTO
FUNCIONES ESPECIFICAS
El Administrador interacta con
ADMINISTRADOR
Se
encarga
de
otros Administradores para que

ciertos
aspectos
especficos de una organizacin que

varan de acuerdo con la naturaleza de
la empresa funcione de manera

eficiente.
Debe saber Administrar los
acuerdo con la naturaleza de cada una
recursos financieros de la
de estas funciones, las funciones ms
empresa para realizar
bsicas
operaciones como: compra de
que
Administracin
Inversin,
El
desarrolla
Financiera
la
son:
Financiamiento
La
y las
decisiones sobre los dividendos de una

organizacin.
materia prima, adquisiciones de

mquinas y equipos, pago de
salarios entre otros.
Debe saber invertir los recursos
Perfil:Lder con espritu emprendedor
financieros excedentes en
de iniciativa sostenida, con una visin
operaciones como: inversiones
sistemtica del mundo y de la empresa.
en el mercado de capitales,
Edad:30 a 35 aos.
adquisicin de inmuebles,
Formacin Acadmica:En
terrenos u otros bienes para la
Administracin o carreras afines.
empresa.
Experiencia Mnima:5 aos.
Maneja de forma adecuada la

eleccin de productos y de los
mercados de la empresa.
117
Preparar planes y presupuestos
JEFE DE VENTAS Y MARKETING
de ventas para el crecimiento de

Es responsable de planificar, organizar
la cartera de clientes de el Mini
y coordinar las estrategias de mercadeo
Market.
y ventas, asegurando el cumplimiento

de
los
planes
de
crecimiento
en
volumen, ingresos y rentabilidad.
Calcular la demanda y
pronosticar las ventas.
Perfil: Verificar Estudios de mercado
Recepcin de producto
en la compra y venta de los productos,

Cumplimiento de los procesos
coordinar Marketing
administrativos de caja y venta

Edad:30 a 35 aos.
Formacin
Acadmica:En
Proceso de apertura y cierre

Experiencia Mnima:5 aos
Mantener
JEFE DE COMPRAS Y LOGISTICA
por
objetivo
realizar
continuidad
del
abastecimiento.
Pagar
Tiene
la
las
adquisiciones de materiales en las

cantidades necesarias y econmicas en
precios
justos
pero
razonablemente bajos por los

productos de calidad adecuada.
Mantener
existencias
la calidad adecuada al uso al que se va
econmicas compatibles con la
a destinar en el momento oportuno y al
seguridad y sin prejuicios para la
precio total ms conveniente.
empresa.
Evitar deterioros, duplicidades,
Perfil:Planificar y asegurar los recursos
desperdicios,
necesarios para realizar el proceso de
calidad adecuada.
produccin o para la prestacin de un
etc;
buscando
Buscar fuentes de suministros,
servicio en unestablecimiento.
alternativas y localizar nuevos
Edad:30 a 35 aos.
productos y materiales.
118
Formacin Acadmica:Administracin
Mantener costos bajos en el
o carreras afines.
departamento, sin desmejorar la
actuacin.
Mantener
informado
al
administrador sobre la marcha

del departamento.
Aplicar mtodos de anlisis de
CONTADOR
informacin financiera para

Controla
informacin
administrativa,
decisiones
evala
sistemas
financiera,
para
de
la
las
de
fiscal
toma
de
entidades
determinar las mejores

alternativas de inversin y
financiamiento.
Disear, implantar, controlar,
econmicas, con una actitud tica,
evaluar, asesorar e innovar
crtica, emprendedora y de liderazgo, a
sistemas de informacin
travs de la investigacin y el uso de la
financiera, administrativa, fiscal y
tecnologa de la informacin y la
de auditora en entidades
comunicacin, fomentando el desarrollo
econmicas.
Analiza y genera informacin
sustentable.
financiera con apego a las

Perfil: Selecciona, disea y utiliza las
Normas de Informacin
tcnicas y procedimientos apropiados
Financiera, nacionales e
para solucionar problemas contables,
internacionales, para la toma de
ajustndose a la normativa jurdica
decisiones.
Elabora declaraciones de
vigente.
Edad:30 a 35 aos.
Formacin
Impuesto a la Renta e IVA

Acadmica:En

119
Recibe y entrega cheques,
CAJEROS
dinero en efectivo, depsitos

Garantizar las operaciones de una
bancarios, planillas de control
unidad de caja, efectuando actividades
(planilla de ingreso por caja) y
de recepcin, entrega y custodia de
otros documentos de valor.
dinero en efectivo, cheques, giros y

dems documentos de valor, a fin de
lograr la recaudacin de ingresos a la
institucin y la cancelacin de los pagos
Perfil:Posee un alto nivel enmemoria
Paga sueldos, salarios, jornadas

y otros conceptos.
pagar, recibos de pago y otros.

Registra directamente los
de detalles y normas
Edad:22 a 30 aos.
Acadmica:
etc, al pblico.
Lleva control de cheques a
que correspondan a travs de caja.
Formacin
Vende planillas, guas, diskettes,
movimientos de entrada y salida

En
de dinero.
Realiza depsitos bancarios.
Elabora peridicamente relacin

de ingresos y egresos por caja.
Realiza arqueos de caja.
Suministra a su superior los
recaudos diarios del movimiento
de caja.
Troquela recibos de ingreso por
caja, planillas y otros
documentos.
Chequea que los montos de los
recibos de ingreso por caja y
depsitos bancarios coincidan.
BODEGUEROS Y PERCHEROS
Responder por el adecuado manejo,
almacenamiento y conservacin de los
Archivar en orden los pedidos

del da.
Realizacin de la guas de
120
elementos entregados bajo custodia y
salida, de los insumos utilizados
administracin, as como el inventario
por las diferentes reas de
del almacn segn las normas actuales
trabajo en las actividades
llevando el control del material, equipo
realizadas por ellos en el da.
y herramientas que se tienen en

bodega.
Tener conocimientos sobre los

tipos de movimiento para poder
realizar correctamente el
Perfil:Responsabilidad, cumplimiento y
documento.
Velar por la limpieza y orden de
orden.
Edad:18 a 25 aos.
la bodega.
Formacin Acadmica: Bachiller en

general.
Experiencia Mnima: 1 ao.
Elaboracin y registro de
ASISTENTE CONTABLE
comprobantes de ingresos.
Recopilar,
clasificar
sistemticamente
registrar
ordenado
oportunamente los hechos econmicos
Elaboracin y registro de facturas

de compra-venta.
Liquidar y contabilizar nminas de
de acuerdo a los principios contables y
trabajadores cumpliendo con
normas
todas las disposiciones laborales
legales
tributarias
las
operaciones contables de la empresa
de gente.
una
Elaborar cheques para pagar
informacin financiera real razonable y
declaraciones e impuestos de
oportuna con el fin de facilitar los
retencin en la fuente IVA e ICA
controles anlisis y forma de decisiones.
con la ayuda de informes
con
el
propsito
de
tener
sistematiza dos.
Perfil:Asistir al Contador Institucional en
el control y contabilizacin de las
Elaborar documentos para pagos

de nminas.
diferentesoperaciones financieras y el
adecuado manejo del presupuesto.
Edad:26 a 35 aos.
121
Formacin
Acadmica:En

5.7 DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA

5.7.1 Actividades
Los productos alimenticios que pueden comercializarse en el Mini Market cubren
directamente a todos los productos alimenticios perecederos, como:
Productos de origen vegetal (frutas y verduras, patatas)
Productos de origen animal (carne, aves, pescado y marisco)
Productos frescos y cocinados, productos enteros o cortado, productos
procesados o sin procesar
Preparados compuestos de todo tipo que puedan venderse frescos, en conserva
o congelados, etc.
Adems, se abarca todo tipo de productos: frescos, congelados, ultras congelados,

etc.
A continuacin se definen las diversas etapas en las que el Mini Market est
inmerso:
Descarga
Los camiones cargados llegan al Mini Market con los alimentos, bajo la sola
responsabilidad de las compaas de transporte. La descarga incluye todas las
etapas implcitas en la descarga y desplazamiento de los alimentos a las
instalaciones del Mini Market.
El traspaso de alimentos entre camiones e instalaciones puede ser crtico en lo

referente a la higiene y seguridad de los alimentos para algunos tipos de productos,
sobre todo para los de origen animal.
122
Recepcin
Inmediatamente tras la descarga, los alimentos se descargan temporalmente en las
reas pblicas o privadas de las instalaciones antes de entrar en las instalaciones
del Mini Market, esto se define como recepcin de productos.
Las instalaciones deben mantenerse de acuerdo tanto con los reglamentos oficiales
como con los requisitos del Mini Market.
Almacenamiento de corta duracin

El almacenamiento puede ser bien en almacenes, almacenes refrigerados,
almacenes frigorficos, etc. pudiendo incluirse todos ellos en la gama de actividades
llevadas a cabo en el Mini Market.
Los requisitos de higiene son obviamente los ms rigurosos posibles para salvo
guardar la calidad de los productos de corta duracin.
Procesado
El procesado resulta de la aplicacin de un tratamiento a productos no procesados,
como calentamiento, ahumado, curado, maduracin, decapado, secado, marinado,
etc. Los productos que no han recibido un tratamiento, como los productos que se
han dividido, partido, cortado, deshuesado, picado, despellejado, limpiado, enfriado,
congelado, ultra congelado, etc., se definen como productos no procesados.
Para los propsitos del Mini Market, se considerarn de suma importancia los
alimentos procesados y preparados, donde el procesado y la conservacin de
alimentos pueden llevarse a cabo en reas pblicas o privadas. Los requisitos de
higiene son los establecidos en las normas internacionales del tratamiento de los
Salas de exhibicin para la venta

Las salas de exhibicin para venta son lugares en los que tienen lugar actividades
fsicas en el Mini Market todos los das. Son reas en las que se presentan los
productos a los compradores, y son normalmente una instalacin comn o rea
123
pblica gestionada en su totalidad bajo la plena responsabilidad y control de las

autoridades del Mini Market.
Los requisitos de las instalaciones dependen completamente de los tipos de

productos a comercializar, es decir productos de origen animal o vegetal, productos
procesados o no procesados, etc.
Preparacin de pedidos
Un nmero cada vez mayor de mayoristas entregan alimentos directamente a sus
clientes una vez realizado el pedido correspondiente por telfono, fax o correo
electrnico. Para preparar los pedidos son necesarios espacios fsicos adicionales.
Estas reas son normalmente comunes.
Los requisitos, en trminos de higiene, y los lmites de responsabilidad, son similares

a los anteriores procesos.
Carga
Carga significa todo aquello que se produce entre el lugar en el que se venden los
alimentos y el lugar en el que se cargan a los camiones para su distribucin.
Los requisitos son similares a los ya descritos para las actividades de descarga.
5.7.1.1 Estrategias de mercadotecnia y publicidad

Brindar a los habitantes del recinto Linderos de Venecia precios competitivos y
comercializacin de productos variados.
124
Publicidad
Figura 19. Trpticos
Promocin
Canastas de vveres desde 15 dlares.
Figura20. Canasta de vveres de $15
125
Figura 21.Canastas de Vveres de 22 dlares
Figura 22. Promociones navideas
Descuentos especiales en compras al por mayor
Convenios con empresas para la obtencin de cupos mensuales de vveres
Figura 23. Tarjetas de bonos para empresas
Bono mensual de Vveres

Este bono autoriza a
Henry Isaac Peafiel Zanzzi
Jardines Chavelita
No canjeable por dinero. El valor no debe ser superior a $30.00
Km 6 1/2 Va Milagro
Naranjito
Rcto. Linderos de Venecia
Valido desde el 01 al 15
de agosto
Numero : 00000-00-524
126
El marketing mix
Precio: Es el valor econmico que se adjudica a un producto o servicio e implica el
desembolso que un individuo habr de efectuar para obtenerlo.
Este se refiere al proceso de colocacin del precio al producto, incluyendo

descuentos. Juega un papel importante en la eleccin de los consumidores y
depende principalmente del resto de los elementos del marketing mix. Para poder
determinar el precio, la empresa debe saber cunto le ha costado producir y
comercializar el producto. Determinar el precio de acuerdo al:
El costo de administracin, abarca todos los sueldos y salarios, cargas sociales

del personal del rea administrativa de la empresa como las aportaciones al seguro
dcimo tercero y dcimo cuarto sueldo, as como tambin los pagos de servicios
bsicos, alquiler y mantenimiento de oficina.
El costo de venta,son aquellos que hacen posible el proceso de venta de los bienes
y servicios de la empresa a los clientes:
Fletes hacia el lugar de destino del producto.
Costo de almacenamiento.
Promocin y Publicidad.
Asesora tcnica especializada
El precio de venta, se establece en base al costo de compra de los productos de

consumo masivo, ms una rentabilidad que ser asignada por el administrador.
Estrategias de determinacin del precio.

El precio es un elemento primordial en la mezcla del marketing que produce
numerosos beneficios a la empresa, repercute en la marca y en la percepcin que se
tiene del producto, es por esto que el precio debe ser el resultado de una estrategia.
A continuacin las estrategias del mini market:
127
Precio Vs. Producto.

En el mini market el precio estar fijado por el tipo de producto a ofrecer, el cual es
un aporte a los hbitos alimentarios con productos de primera necesidad, alta
demanda y aceptacin en el mercado y calidad.
Precio Vs. Distribucin

El mini market comercializa sus productos directamente a los distribuidores
mayoristas que lo constituyen las cadenas de distribucin, empresas productoras, y
los grupos dedicados a la intermediacin de productos de primera necesidad.
5.7.2 Recursos, Anlisis Financiero

5.7.2.1
Requerimiento de talento humano
1 Administrador
1 Jefe de Ventas
1 Jefe de Compras y Logstica
1 Contador
3 Cajeras (2 Fijas y 1 Rotativa)
2 Bodegueros y percheros
1 Asistente Contable
5.7.2.2
Distribucin y tamao de la propuesta
Distribucin del Mini Market

Figura 24. Distribucin del Mini Market.
Baos
Oficinas
PERCHAS
PERCHAS
L
P
E
M
B
R
I
Fuente:
Diseo topogrfico del Mini Market
E
S
E
G
U
Bodega General
F
I
C
O
128
Tamao
La Infraestructura del Mini Market ser de 12m de largo y 10m de ancho.
5.7.2.3
Anlisis Financiero
El Mini Market involucra inversiones, costos, amortizaciones, entre otros, para

elaborar el flujo de caja que nos ayude a la evaluar la rentabilidad del proyecto,
dentro de un marco de tiempo de cinco aos.
Al iniciar el proyecto se debe de detallar la inversin inicial. Esta inversin se

desglosa en: terrenos y obras civiles, maquinarias, equipos de oficina y mobiliarios,
y, equipos de seguridad industrial para arrancar la operacin del sistema.
Terreno y Obras Civiles

El terreno donde va a estar situado el Mini Market debe ser rellenado y compactado
previamente para poder construir las respectivas estructuras.
Se necesit de la ayuda de un Ingeniero Civil para poder investigar sobre los costos
de inversin y nos detall lo siguiente:
Cuadro 23. Costo de terreno y obra civiles.

DETALLE
COSTO $
Estructura
4.500
Enlucida y Pintura
2.300
Puertas y Ventanas
1.500
Techado
2.100
Aparatos Sanitarios
320
Aguas Servidas
800
Instalaciones Elctricas
600
TOTAL $
12.120
Fuente: Anlisis Financiero
129
Maquinarias
La inversin referente a maquinarias, se realiza acorde a las necesidades de la
demanda porque nos vamos a basar en operaciones de recepcin, clasificacin
manual, y almacenamiento. En el siguiente cuadro se muestra la inversin en
maquinarias.
Cuadro 24. Costo de maquinarias.
DETALLE
COSTO $
2 Balanza
600
3 Congeladores
3.600
2 Frigorficos
1.800
2 Mquinas selladoras
120
1 Aire acondicionado
900
TOTAL $
7.020
Equipos de computacin y mobiliarios

Para la implementacin del proyecto, serian solamente los utilizados por personal
administrativo y operativo del Mini Market. El siguiente cuadro presenta los costos de
equipos de computacin y mobiliarios incurridos.
Cuadro 25. Costo de equipos de computacin y mobiliarios.

COSTO
COSTO
UNITARIO $
TOTAL $
3 Computadoras
700
2.100
3 Impresora
100
300
2 Cajas registradoras
220
440
2 Escritorios
150
300
1 Telfono
30
30
1 Fax
90
90
2 Archivadores
80
160
6 Sillas
50
300
DETALLE
TOTAL $
3.720
130
Equipos de seguridad industrial

Dentro del marco de la seguridad y salud ocupacional debemos invertir en equipos
de seguridad para cumplir con la legislacin y proteccin de la integridad fsica de
los trabajadores.
Cuadro 26. Costo de equipos de seguridad industrial.

DETALLE
COSTO $
1 Botiqun
35
2 Extintores
120
TOTAL $
155
Sumando los diferentes rubros mencionados anteriormente, tenemos el detalle

siguiente:
Cuadro 27. Costo total de la inversin inicial.

DESCRIPCIN
COSTO TOTAL $
Equipos de Oficina y Computo

Equipo de Seguridad
3.720
155
Maquinarias y Equipos
7.020
Edificio y Obras Civiles
12.120
Caja
INVERSION TOTAL $
5.000
28.015
Costos de mano de obra directa e indirecta

La mano de obra directa corresponde a los operarios que cumplirn sus funciones
en el Mini market. Mientras que la mano de obra indirecta corresponde al Jefe de
Operaciones que realizar funciones de supervisin.
131
Cuadro 28. Costo por mano de obra.

DETALLE
COSTO MENSUAL $
1 Administrador
800
1 Jefe de ventas
510
1 Jefe de compras y logstica
510
1 Contador
510
3 Cajeras
876
2 Bodegueros/Percheros
584
1 Asistente Contable
292
Servicios Bsicos
Los costos de esta seccin correspondes a los servicios de agua potable, energa
elctrica, telefona, internet, y tambin al costo de materiales de limpieza para el Mini
Market. El cuadro siguiente muestra estos costos.
Cuadro 29. Costo de servicios bsicos.

DETALLE
COSTO MENSUAL $
Agua
Energa elctrica
50
200
Telfono
80
Servicios de internet
30
Gastos de ventas
Los gastos de ventas representan los gastos relacionados a publicidad, alquiler de
vehculo, gasto de seguridad y mantenimiento. Estos gastos son necesarios para
llevar a cabo las ventas en el periodo de tiempo.
132
Cuadro 30. Gastos de ventas.

DETALLE
COSTO MENSUAL $
Publicidad
130
Alquiler de vehculo
200
Gasto de seguridad
160
Mantenimiento
500
Financiamiento
El monto total para la puesta en marcha del proyecto es de $ 28.015 que incluye el
costo de la inversin inicial y la caja que necesita la empresa para los gastos de un
mes de trabajo.
El capital propio de la empresa corresponde al 40% del monto total que ser cubierto
por los generadores del proyecto, mientras que el 60% ser cubierto mediante
crdito del Banco Nacional de Fomento a una tasa de inters de 11% anual; este
monto es de $ 16.809.
A continuacin se muestra el flujo de pago de los intereses y de la deuda, el plazo

para cubrir el financiamiento es de 5 aos.
Cuadro 31. Amortizacin de la Deuda.

FINANCIAMIENTO
TABLA DE AMORTIZACIN
AO CAPITAL
INTERES
PAGO
SALDO
16.809,00
3.361,80
1.848,99
5.210,79 13.447,20
3.361,80
1.479,19
4.840,99 10.085,40
3.361,80
1.109,39
4.471,19
6.723,60
3.361,80
739,60
4.101,40
3.361,80
3.361,80
369,80
3.731,60
16.809,00
5.546,97
22.355,97
133
Ingresos
Una vez que se ha detallado la inversin inicial, los costos involucrados en la
operacin del mini market, se procede a detallar los ingresos que se espera percibir
y de esta manera completar la informacin que permitir desarrollar el flujo de caja
del proyecto.
Se utilizar el crecimiento poblacional del recinto Linderos de Venecia, que es de

1.02%, como variable para determinar el crecimiento de los ingresos anualmente. En
el cuadro siguiente se muestra los ingresos por ventas esperados dentro de los 5
aos de anlisis del proyecto.
Cuadro 32. Venta de productos de consumo masivos.

Ao
Venta estimada
43.704,44
44.150,23
44.600,56
45.055,49
45.515,05
Total
223.025,70
5.7.2.4
Flujo de caja
De los ingresos y sus proyecciones obtenidos, se procede a desarrollar el flujo de

caja que servir de base para evaluar financieramente el proyecto. En la figura
siguiente, se muestra el flujo de caja del proyecto.
El flujo de caja est proyectado a un periodo de 5 aos y es en el cual se podr

obtener el valor actual (VAN) cuyo resultado ptimo deber ser positivo y mayor que
la inversin, adems el flujo de caja nos permite estimar la tasa interna de retorno
(TIR), la cual representa la tasa de rentabilidad del proyecto que el inversionista
recibir.
134
Cuadro 33. Flujo de caja proyectado.
FLUJO DE CAJA PROYECTADO

AO 0
INGRESOS OPERATIVOS
VENTAS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
TOTAL
43.704,44
44.150,23
44.600,56
45.055,49
45.515,05
223.025,78
43.704,44
44.150,23
44.600,56
45.055,49
45.515,05
223.025,78
TOTAL INGRESOS
OPERATIVOS
EGRESOS OPERATIVOS
INVERSION INICIAL
28.015,00
GASTO DE
ADMINISTRATIVOS
4.082,00
4.286,10
4.500,41
4.725,43
4.961,70
22.555,63
GASTO DE VENTAS
11.880,00
11.880,00
11.880,00
11.880,00
11.880,00
59.400,00
GASTOS GENERALES
4.320,00
4.536,00
4.762,80
5.000,94
5.250,99
23.870,73
COSTO DE VENTAS
11.048,40
11.600,82
12.180,86
12.789,90
13.429,40
61.049,38
PAGO PARTICIP.
EMPLEADOS
185,73
195,02
204,77
215,01
800,52
263,29
276,45
290,28
304,79
1.134,81
PAGO DEL IMPUESTO A

LA RENTA
TOTAL DE EGRESOS
OPERATIVOS
FLUJO OPERATIVO
28.015,00
31.330,40
32.751,94
33.795,54
34.891,31
36.041,88
168.811,07
-28.015,00
6.266,08
6.550,39
6.759,11
6.978,26
7.208,38
33.762,21
INGRESOS NO
OPERATIVOS
PRESTAMO BANCARIO
16.809,00
16.809,00
TOTAL ING. NO
OPERATIVOS
EGRESOS NO
OPERATIVOS
INVERSIONES
PAGO DE CAPITAL
3.361,80
3.361,80
3.361,80
3.361,80
3.361,80
16.809,00
PAGO DE INTERESES
1.848,99
1.479,19
1.109,39
739,60
369,80
5.546,97
5.210,79
4.840,99
4.471,19
4.101,40
3.731,60
22.355,97
TOTAL EGRESOS NO
OPERATIVOS
FLUJO NETO NO
OPERATIVO
16.809,00
-5.210,79
-4.840,99
-4.471,19
-4.101,40
-3.731,60
-22.355,97
FLUJO NETO
-11.206,00
7.163,25
6.557,30
6.333,83
6.062,78
5.741,57
31.858,74
36.858,74
SALDO INICIAL
5.000,00
12.163,25
18.720,55
25.054,39
31.117,16
FLUJO ACUMULADO
12.163,25
18.720,55
25.054,39
31.117,16
36.858,74
135
Estado de Resultados
Despus haber establecido la inversin, costos, gastos e ingresos se procede a
desarrollar el estado de prdidas y ganancias en el cual refleja los ingresos y
egresos que se espera tener en un periodo de cinco aos el cual detallamos a
continuacin:
Cuadro 34. Estado de prdidas y ganancias proyectado.
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

AO 1
VENTAS
(-)
COSTO DE
VENTAS
UTILIDAD BRUTA
(-)
COSTOS
INDIRECTOS
UTILIDAD
OPERACIONAL
(-)
GASTOS
FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES
PART. IMP
(-)
PARTICIPACION
EMPLEADOS
UTILIDAD ANTES
DE IMPTO
(-)
IMPUESTO
RENTA
UTILIDAD NETA
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
TOTAL
43.704,44 44.150,23 44.600,56 45.055,49 45.515,05
223.025,78
11.048,40 11.600,82 12.180,86 12.789,90 13.429,40
61.049,38
32.656,04 32.549,41 32.419,70 32.265,58 32.085,65
161.976,39
24.492,03 24.412,06 24.314,78 24.199,19 24.064,24
121.482,30
8.164,01
8.137,35
8.104,93
8.066,40
8.021,41
40.494,10
1.848,99
1.479,19
1.109,39
739,60
369,80
5.546,97
6.315,02
6.658,16
6.995,53
7.326,80
7.651,62
34.947,13
947,25
998,72
1.049,33
1.099,02
1.147,74
5.242,07
5.367,77
5.659,44
5.946,20
6.227,78
6.503,87
29.705,06
263,29
276,45
290,28
304,79
1.134,81
5.396,15
5.669,75
5.937,50
6.199,08
28.570,25
5.367,77
Balance General
El Balance General est proyectado a 5 aos y refleja cmo estarn distribuidos los
bienes (activos), cunto se adeudar (pasivos), si las deudas son a corto o largo
plazo, cunto dinero se proyecta invertir (capital), con todos estos datos tenemos la
siguiente situacin financiera:
136
Cuadro 35. Balance General.
BALANCE GENERAL
CUENTAS
AO 0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
ACTIVO
CORRIENTE
CAJA -BANCOS
5.000,00 12.163,25 18.720,55 25.054,39 31.117,16 36.858,74
TOTAL ACTIVO
5.000,00 12.163,25 18.720,55 25.054,39 31.117,16 36.858,74
CORRIENTE
ACTIVOS FIJOS 23.015,00 23.015,00 23.015,00 23.015,00 23.015,00 23.015,00

DEPRECIAC.
2.071,35
ACUMULADA
TOTAL DE
ACTIVO FIJO
TOTAL DE
ACTIVOS
2.071,35
2.071,35
2.071,35
2.071,35
23.015,00 20.943,65 20.943,65 20.943,65 20.943,65 20.943,65
28.015,00 33.106,90 39.664,20 45.998,04 52.060,81 57.802,39
PASIVO
CORRIENTE
PRESTAMO
16.809,00 13.447,20 10.085,40
6.723,60
3.361,80
PARTICIPACION
EMPL. POR
185,73
195,02
204,77
215,01
800,52
263,29
276,45
290,28
304,79
1.134,81
16.809,00 13.896,22 10.556,87
7.218,64
3.881,60
1.935,33
PAGAR
IMPUESTO A LA
RENTA POR
PAGAR
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
APORTE
CAPITAL
11.206,00 11.206,00 11.206,00 11.206,00 11.206,00 11.206,00
UTILIDAD DEL
EJERCICIO
UTILIDAD AOS
ANTERIORES
TOTAL
PATRIMONIO
TOTAL PASIVO
Y PATRIMONIO
5.367,77
5.396,15
5.669,75
5.937,50
6.199,08
5.367,77 10.763,92 16.433,66 22.371,17
11.206,00 16.573,77 21.969,92 27.639,66 33.577,17 39.776,25
28.015,00 30.469,99 32.526,79 34.858,31 37.458,76 41.711,58
137
Cuadro 36. Razones Financieras

Ratio Financiero
Coeficiente de solvencia
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
0,30
0,88
1,77
3,47
8,02
17.835,74
27.235,57
-$
Capital de trabajo
11.809,00
Prueba cida
Concentracin
endeudamiento
Ao 0
-$ 1.732,97 $ 8.163,68
Ao 5
19,05
$
34.923,41
1,67
2,38
3,76
6,37
13,41
1,00
0,97
0,96
0,93
0,87
0,00
1,50
0,84
0,48
0,26
0,12
0,05
1,56
1,33
1,12
0,98
0,87
3,86
29,87
del
a
corto
plazo
Apalancamiento
Financiero
Rotacin
Totales
de
Activos
138
5.7.3 Impacto
El proyecto persigue fines positivos a travs del expendio de productos de consumo
masivo por la creacin e implementacin de un mini market en el recinto Linderos de
Venecia, en la cual los impactos que generar el mismo, ser:
Social y cultural.- Las personas se sentirn ms relacionadas con el tema y cada

da muchas ms personas se unirn al desarrollo del mini market en el recinto
Linderos de Venecia porque toda la poblacin conoce de los beneficios que les
otorgar el mismo; mostrando un cambio en su cultura al realizar sus compras en
este novedoso proyecto implementado.
Salud.- Debido a que si mantenemos productos de buena calidad, con fechas de

expiracin correcta y gran variedad de productos, nuestra poblacin mejorar su
nivel de alimentacin y calidad de vida. Bajarn, probablemente, las enfermedades.
Beneficio Econmico.- Cada vez las personas adquieran nuestros productos, ellas
irn mejorando en este negocio los beneficios, dado que al incrementarse las
ventas, los costos se reducirn proporcionalmente al volumen de compras que se
haga, dada la demanda.
139
5.7.4 Cronograma
Actividad
Semana
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Constitucin de la empresa
Tramitacin del financiamiento
Acondicionamiento del terreno
Construccin de la obra
Compra del mobiliario
Compra de las maquinarias
Instalacin de las mquinas
Instalacin de los servicios
industriales
Colocacin del mobiliario
Funcionamiento del mini market
140
5.7.5 Lineamiento para evaluar la propuesta

Para evaluar la propuesta nos remitimos al criterio del valor actual neto y el criterio
de la tasa interna de retorno.
El primero plantea que el proyecto debe ponerse en marcha si su valor actual neto
(VAN) es igual o superior a cero, en el caso del proyecto el VAN es de $ 13.190,03.
El criterio de la tasa interna de retorno (TIR) evala el proyecto en funcin de la tasa

nica de rendimiento por perodo, lo que hace que la totalidad de los beneficios
actualizados sean exactamente iguales a los desembolsos expresados. El TIR del
proyecto es de 51,95% la cual representa la tasa de rentabilidad del proyecto que el
inversionista recibir.
141
CONCLUSIONES
Segn la encuesta levantada en este proyecto, un 83% de los habitantes del Recinto
Linderos de Venecia realizan sus compras de productos de consumo masivo,
frecuentemente, los fines de semana, es decir, entre el viernes y domingo.
Un 60% de la poblacin total del Recinto Linderos de Venecia est totalmente de
acuerdo en la creacin de un Mini Market para no viajar a otras ciudades a realizar
sus compras, en conclusin, los habitantes expresan su acogida a la implementacin
de este proyecto.
As tambin podemos afirmar que el 76% de los habitantes coincidieron en que la
variedad de productos y los precios competitivos, haran ms productivo a un Mini
Al implementarse un Mini Market en el recinto Linderos de Venecia, la poblacin
tiende a beneficiarse en diferentes aspectos, pero estas consideran que el principal
es el ahorro de dinero.
Ms del 84% de los entrevistados estn de acuerdo con que se implemente un Mini
Market en el Recinto, el cual servira de ejemplo para fomentar la creacin
de
microempresas en el sector.
Un 48% de los encuestados expresaron que estn totalmente de acuerdo en que la
distancia geogrfica de Milagro y el recinto de Linderos de Venecia, influye en su
compra de productos de consumo masivo
Por encontrarnos en un sector agrcola, el 41% de la poblacin tiene vehculo propio,
realizando sus compras de consumo masivo a travs del mismo; mientras que el
59% se divide entre vehculo alquilado y transporte publico
Es impactante el resultado que se obtuvo cuando ms del 80% de los entrevistados
respondieron que, estn de acuerdo que la entrega a domicilio de los productos de
consumo masivo mejorara la calidad del servicio.
En promedio el gasto semanal en movilizacin que tiene una persona del recinto
Linderos de Venecia es de $6.80; un 64% de poblacin
gasta a lo sumo $6
semanales; pero, otros frecuentemente, gastan $5.

En conclusin, EL 72% de la poblacin del recinto Linderos de Venecia, est de
acuerdo con la implementacin de un Mini Market, por todos los beneficios que le
brindara el mismo.
142
RECOMENDACIONES
El presente trabajo es una herramienta fundamental para el desarrollo del recinto,
por lo que es recomendable implementar el proyecto Estudio de factibilidad para la
creacin de un Mini Market en el Recinto Linderos de Venecia, Km 6 de la va
Milagro Naranjito.
Los productos tanto como el servicio que se ofrecer en el Mini Market Los
Linderos sern de excelente calidad, contando con un gran surtido en nuestros
productos y a precios competitivos y razonables.
Las mayoras de las familias buscan satisfacer sus necesidades alimenticias, por lo
que deberan contar con un lugar donde puedan realizar sus compras de productos
de consumo masivo, cerca de sus hogares y en su misma localidad.
Al estudiar este proyecto los resultados obtenidos fueron que los habitantes del
recinto Linderos de Venecia estn totalmente de acuerdo con la creacin del mismo.
143
BIBLIOGRAFA
DROMI, Roberto: Derecho Administrativo, Buenos Aires, Argentina, 2009.
VAN HORME, James C.: Fundamentos de Administracin Financiera, Mxico, 2002.
GITMAN, Lawrence J.: Principios de Administracin Financiera, Mxico, 2003.
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LINKOGRAFA
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http://cec.vcn.bc.ca/mpfc/modules/bld-schs.htm
144
145
146
147
148
141

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UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE

TTULO DEL PROYECTO

Milagro, Julio de 2012

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

CERTIFICACIN DE ACEPTACIN DEL TUTOR

Que he analizado el Proyecto de Grado con el Tema ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

Presentado por Las Egresadas:

Milagro, a los 31 das del mes de julio de 2012

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

DECLARACIN DE AUTORA DE LA INVESTIGACIN

Los autores de esta investigacin declaran ante el Consejo Directivo de la

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

EL TRIBUNAL CALIFICADOR previo a la obtencin del ttulo de Ingeniero Comercial

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

A Dios, porque gracias a su misericordia e infinita bondad me encuentro realizando

transmitido con esmero los conocimientos necesarios para mi buen desempeo

Es inmenso el sentimiento de agradecimiento que siento en m ser.

incentiv a realizar un excelente trabajo.

Mara Robles Zeas

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

CESIN DE DERECHOS DE AUTOR

Rector de la Universidad Estatal de Milagro

FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN MINI MARKET EN EL

Milagro, a los treinta y un das del mes de julio de 2012

Mara Robles Zeas

Aracelly Sarcos Rodrguez

1.2.1 Objetivos Generales....4

1.3.1 Justificacin de la investigacin.5

2.4.1 Hiptesis Generales..58

3.2.1 Caractersticas de la Poblacin...67

3.3.1 Mtodo Terico..68

EL TRATAMIENTO ESTADSTICO DE LA INVESTIGACIN........70

ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL.71

5.4.1 Objetivos Generales101

5.6.1 Anlisis FODA..102

Estrategias de Mercadotecnia y Publicidad..124

5.7.2 Recursos, Anlisis Financiero...128

Requerimiento de Talento Humano128

Distribucin y Tamao de la Propuesta.128

Poder de negociacin de los compradores107

In developing this project,specificallyidentifies asocialproblem

theobserved lack ofestablishments

the ParishRobertoAstudillo, in which

In the absence ofa MiniMarquet,theinhabitants of the areamentioned above, are the

interviews, through technical andresearch tool.

providescontributions tothe cultural, economic, environmental and socialpopulation.

Por esta razn se propone el proyecto de "Estudio de Factibilidad para la Creacin

Actualmente, el traslado de la mayora de la poblacin por buscar los

Sin embargo, no se ha realizado ninguna accin encaminada a satisfacer

El mencionado recinto refleja consumidores que no encuentran los

La escasa variedad de tiendas en este sector, se debe probablemente a

Las bajas condiciones ambientales, ya sean por situaciones naturales,

contaminacin del aire y suelo muy riesgoso para la salud de los

Otro factor preponderante es la ubicacin geogrfica, donde la distancia

Notemos que, la seguridad en el entorno, juega un papel importante al

El presente proyecto se fundamenta principalmente en satisfacer las

Es fundamental la apropiada ejecucin de proyectos y planes de inversin

1.1.2 Delimitacin del problema

1.1.3 Formulacin del problema

1.1.4 Sistematizacin del problema