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14/12/2014

MANEJOESTRATGICODAPASTAGEM

MANEJOESTRATGICODAPASTAGEM
Introduo
exemplo do que acontece no Brasil, a produo de leite e de carne no sudoeste da Bahia
feita predominantemente pasto. Alm de ser a fonte de alimentao mais econmica, esse
sistemadeproduotemcredenciadoopasnaexportaodecarne e seus derivados, gerando
expectativas para que o volume exportado em 2005 atinja oito bilhes de dlares, com
crescimentode25%emrelaoaoanoanterior.
O sudoeste da Bahia apresenta condies edafoclimticas ideais para produo a pasto. Em
adio tecnologia disponvel representada principalmente pela disponibilidade de gentipo de
forrageiras e de tcnicas de manejo das pastagens, qualidade gentica do rebanho e controle
sanitrio, j conferem pecuria regional potencial para obteno de elevados ndices de
produtividade.
Infelizmenteaprodutividademdiaregionalaindabaixa.Aproduodeleiteporvacaembora
tenha experimentado melhoras, ainda est entre 800 a 1000 litros/vaca/lactao,
correspondendoa1000kgdeleite/ha/ano.Quantoaogadodecorteaprodutividadeestentre5
a6@/ha/ano.Essesndicessoaindainsignificantesebemabaixodapotencialidadetecnolgica
edosagrossistemaspastorisquecompemaregio.Dispemsedetecnologiaszootcnicaede
gerenciamentodaproduo,suficienteparaobtenodecercade6.480kgdeleite/ha/ano, para
gadodeleitee20@decarcaa/ha/anoparaogadodecorte.Emexploraesmaisintensivasa
tecnologia disponvel potencializa o alcance de respectivamente 21.500 kg de leite/ha/ano e 35
@ de carcaa/ha/ano. Resta analisar os fatores que limitam, a adoo dessas tcnicas por um
nmeromaiordeprodutoresdemodoamelhoraremsuarendaecontriburemparamelhoraros
Escolhadaforrageira
Aprodutividadedapecuriapastoestdiretamenterelacionadacomopotencialda forrageira,
sua adaptabilidade ao ecossistema e principalmente com o manejo adotado. As forrageiras,
quanto sua exigncia nutricional e conseqentemente resposta adubao podem ser
classificadasemtrsgrupos,apresentadosnaTabela1.
Tabela1Classificaodasforrageirasquantoexigncianutricional.

Grupos

Forrageiras

Grupo1:elevadaexigncianutricional

Capins: elefante, tifton, coastcross, tanznia,


mombaa,colonio.
Leguminosas:sojaperene,leucena.

Grupo2:Mdiaexigncianutricional

Capins: braquiaro ou marandu, xaras,


jaragu,
ruziziensis,
braquiriadebrejo,
estrelaafricana.
Leguminosas: centrocema, siratro, , tropical,
guandu,amendoimforrageiro.

Grupo3:Baixaexigncianutricional

Capins: gordura, braquiria comum (B.


decumbens), humidicola, B. dictyoneura,
andropogon.
Leguminosas:stylozanthes(mineiro),
desmodiumcv.Itabela,calopognio,cudzu
tropical.

fundamentalquenafazendasejamatribudassreasmaisfrteisforrageirasmaisexigentes
e produtivas. O plantio de forrageiras mais exigentes em solos pobres implica necessariamente
naadubaodapastagemparaquenohajaquedadeprodutividadeseguidadasuadegradao.
O capimhumidicola estabelecido em solo de tabuleiros costeiros necessitaria pouqussima
adubao fosfatada para produzir satisfatoriamente, j o capimbraquiaro (marandu), nessas
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mesmas condies, necessitaria de calagem, maior dosagem de fsforo, alm nitrognio e


potssio.
Alm da exigncia nutricional outro fator importante na escolha da forrageira a sua
adaptabilidade s condies de excessiva umidade do solo e capacidade de cobertura do solo.
Para reas sujeitas a alagamento devese preferir os capins, braquiariadebrejo, capimbengo,
humidicola e estrela africana, ordenados de acordo com o nvel de tolerncia. reas com
topografia muito acidentada, devem preferentemente ser deixadas como reas de reserva
permanente. Nas reas medianamente acidentadas devem ser utilizadas forrageiras
estolonferas/decumbentescomoocasodealgunscapinsdosgnerosBrachiaria(decumbens e
humidicola)edoCynodon(coastcross,tifton).
Na histria da pecuria brasileira tem sido comum a substituio de forrageiras mais exigentes
em fertilidade de solos, portanto mais produtivas, por forrageiras menos exigentes, a medida
que se observa a queda da fertilidade do solo. Com isso acontece um verdadeiro retrocesso,
comreduodeprodutividade,semevitarquecomopassardotempo,ocorraadegradaoda
pastagem.Nessecasoprefervelnosubstituiraforrageira,massimprocederareposiodos
nutrientes, seguida do manejo adequado da pastagem. O mais grave tambm acontece,
substituir forrageira de baixa exigncia nutricional em pastagens degradadas por outra mais
exigentesemocorrespondenteusodefertilizanteemanejoadequado.
Manejodapastagem
O correto manejo das pastagens fundamental para garantir a produtividade sustentvel do
sistema de produo e do agronegcio. Atrelados ao bom manejo esto a conservao dos
recursosambientais,evitandoouminimizandoosimpactosnegativos da eroso, compactao e
baixa infiltrao de gua no solo, de ocorrncia comum em reas mal manejadas e/ou
degradadas.Omanejoincorretodaspastagens o principal responsvel pela alta proporo de
pastagensdegradadasobservadaemtodasasregiesdoBrasil.
Oprincpiobsicodobommanejomanteroequilbrioentreataxadelotaoeataxade
acmulo de massa forrageira, ou seja, a oferta de forragem (quantidade e qualidade).
Para atender esse prrequisito necessrio compreender a dinmica dos componentes do
ecossistemadepastagem:forrageira(potencialprodutivo,taxadecrescimento,adaptabilidade),
solo(fertilidade,textura, topografia) clima, animal (comportamento ingestivo, taxa de lotao).
A taxa de lotao, o nmero de cabeas/ha, novilhos/ha, vacas/ha ou UA/ha ( UA= unidade
animal = 450 kg de PV), deve variar dentro e entre estaes do ano em funo da oferta de
forragem. Essa oferta depende da taxa de crescimento das forrageiras que por sua vez, varia
em funo do clima (chuva, temperatura, radiao solar). No sudoeste da Bahia observase
variao nas taxas de crescimento entre estao e nas diferentes ecoregies. Na ecoregio de
Itapetinga observase um perodo seco bem definido. Na ecoregio do extremo sul observase
um inverno chuvoso, mas as baixas temperaturas observadas nesse perodo (junho a agosto),
reduzemataxadecrescimentodasforrageiras(Tabela2)sugerindoreduonataxadelotao
ousuplementaocomvolumosonesseperodo.

Tabela 2 Taxa de crescimento observada para gramneas e leguminosas forrageiras no


extremosuldaBahia.

Forrageiras

Mnimaprecipitao

Mximaprecipitao

Kg/ha/dia

Gramnea(1)

37,9

91,5

Leguminosas(2)

13,3

41,7

(1)Mdiade5espciesoucultivares.
(2)Mdiade5espciesoucultivares.
Fonte:PEREIRA,etal.(1995)

No manejo das pastagens existem basicamente dois sistemas de pastejo: o pastejo contnuo
(lotao contnua) e o pastejo rotacionado (lotao rotacionada). Os demais so derivaes do
pastejorotacionado,taiscomopastejoalternado,pastejodiferido,etc.Essessistemasdepastejo
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estorepresentadosnaFigura1.

Forrageiras

Perodode
descanso
(dias)

Alturadopasto(cm)
Entrada

Sada

Capimelefante

36

110120

4050

Colonio,tanznia,mombaa

36

7080

3040

Braquiaro,xaras

36

4050

2025

Brachiariadecumbens

28

3040

1520

2128

2030

1012

Capimhumidicola,tifton85,coastcross,estrela
africana

Operododeocupao(PO),otempoqueosanimaisficampastejandoemcadapiquete.Asua
durao deve ser compatvel com a oferta de forragem acumulada e esta realmente quem
define a taxa de lotao pretendida. Na definio do perodo de ocupao tambm deve ser
observado o resduo pspastejo, que deve ser adequado para garantir a rebrotao no perodo
de descanso seguinte. Sugestes sobre alturas de resduos para algumas forrageiras so
apresentadas na Tabela 3. O PO nunca deve exceder a 7 dias. O ideal que fique entre 1 e 3
dias para gado de leite e 3 a 5 dias para gado de corte, dependendo da intensidade e do
potencialdeproduodosanimais.Ogadodeleitemaissensvelaperodosdeocupaomais
longos, pois a medida que passam os dias a produo de leite cai. Assim, para vacas com
produoacimade12kgdeleite/dia,oidealadotarPOde1dia.
Otamanhodopiquetedependedonmerodeanimaisdefinidoemfunodaofertade forragem,
doperododeocupaoedareatotaldisponvelparaosistema.Areadospiquetesnodeve
ser necessariamente a mesma. O importante que a disponibilidade de forragem dentro do
piquete, ou seja a rea til. Piquetes com topografia muita acidentada ou com reas alagadas,
pedras, etc. devem ser maiores. Devese fazer uma diviso agronmica/zootcnica da
pastagemenoumadivisomeramentetopogrfica. O nmero de piquetes quando se tem
somenteumloteporsistemadepastejocalculadopeloquocientedoPDpeloPO,somado a 1.
O uso de mais de um lote em um mesmo sistema de pastejo mais difcil de ajustar, devendo
serevitado.
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Devese preferir piquetes na forma quadrada ou retangular, com a largura mnima igual a um
tero do comprimento. O planejamento do sistema deve ser feito por tcnico especializado em
manejodepastagem.Corredores,bebedouros,cochossaleirosouparasuplementao,reasde
descanso, devem ser alocados de modo a reduzir e tornar mais o cmodo possvel o percurso
dosanimais.Emreaacidentada,oscorredoresdevemserprojetadoscortandoodeclive,afim
de evitar a eroso e amenizar o esforo dos animais. Isso se torna mais importante ainda em
gado leiteiro, onde a posio do estbulo/sala de ordenha deve tambm ser levada em
consideraonoplanejamentodosistemadepartejo.Umavacaleiteira deixa de produzir cerca
de 0,5 litro de leite/dia para cada quilometro percorrido em terreno plano. Em rea acidentada
essa reduo pode triplicar. O arranjo de sistema de partejo com lotao rotacionada mais
utilizadoaquelequeadotaumareadedescanso(dopiquetedoanimal),ondesoalocadosos
bebedouros (ou aproveitamento de corpos de gua naturais), cochos saleiros, com livre acesso
dos animais a partir do piquete que esto utilizando. De acordo o tamanho dos piquetes e rea
totaldosistemapodehaverdeumaavriasreasdedescanso.
O nvel de produtividade obtido no sistema de partejo est diretamente relacionado com a
fertilidade do solo ou com o nvel de adubao adotado e com o potencial de resposta da
forrageira.Paraforragensdogrupo1(Tabela1)onveldefsforonosolodevesermantidoem
nomnimo10ppm.Utilizandoseoscapinselefanteebraquiaroecomadubaode160kg/ha
deN,60kg/hadeK2Oe160kg/hadeP2O5,emumsistemadepartejocomlotaorotacionada
(3 x 36 dias), na Essul/Ceplac, Itabela, obtevese taxas de lotao, ganhos de peso dirio e
ganhodepeso/haderespectivamente,4,6e4,1UA/ha,359a456g/nov/diae785e756kg/ha,
no perodo de 385 dias (PEREIRA, et al. 2005). Nveis de N de 200/300 kg possibilitam a
obtenode1000kg/hadePVou33@/ha.
No entanto, com bom manejo e com baixos nveis de nutrientes podese obter produes bem
superiores mdia regional. Adubao de 20 kg/ha de P2O5 e 90 kg/ha de N em pastagens de
B. humidicola, em solos quatzosos (Faz. Barra dos Manguinhos, Ilhus, BA) e de tabuleiros
costeiros do sul da Bahia (Ceplac/Essul, Itabela) possibilitaram respectivamente a obteno de
20kgdeleite/ha/diaede16a24@/h(PEREIRAetal.,1996).Naconsorciaodessagramnea
oudoBrachiariadictyoneuracomamendoimforrageirocvBelmonte,semadubaonitrogenada,
obteveseproduosemelhantecomousodenovilhosdecorte(SANTANAetal.,1998).
Consideraesfinais
Com a adoo de manejo estratgico das pastagens possvel elevar consideravelmente a sua
produtividade e manter a sustentabilidade do sistema de produo. O uso de adubao implica
norefinamentomaiordessemanejo,afimdeaumentaraeficinciadoaduboaplicado.
Na conduo de qualquer sistema deve ser respeitada a variao na taxa de crescimento da
forrageira, adequando a taxa de lotao ao acumulo de forragem promovido por esse
crescimento. A definio das varveis de manejo mencionada deve ter uma certa flexibilidade
paraserajustadodeacordocomaspeculiaridadesdecadaforrageira,condiesedafoclimticas
daregioeintensividadedosistemadeproduo.
Literaturacitada
RODRIGUES, R. de A. R. Conceituao e modalidades de sistemas intensivos de pastejo
rotacionado. In: Simpsio sobre manejo de pastagem, 14. 1997, Piracicaba. Anais...
Piracicaba:FEALQ.p.124.
PEREIRA, J. M. REZENDE, C. de P. e MORENO, M. A. R. Pastagens no ecossistema Mata
Atlntica: Atualidades e perspectivas. In: Reunio da Sociedade Brasileira de Zootecnia.
Simpsio: Produo Animal e o Foco no Agronegcio. 42, 2005, Goinia. Anais... Goinia,
SBZ.p.3655.
PEREIRA, J. M. MORENO, R. M. A. CANTARUTTI, R. B. et al. Crescimento e produtividade
estacional de germoplasma forrageiro. In: Ceplac/Cepec (ed.) Informe de Pesquisa
1987/1990.Ilhus:Ceplac,1995,p.307309.
PEREIRA,J.M.SANTANA,J.R.de,&REZENDE,C.deP.Alternativaparaaumentaro aporte de
nitrognioempastagensformadasporcapimhumidcola.In:ReuniodaSociedadeBrasileira
deZootecnia,39,1996,Fortaleza.Anais...Fortaleza:SBZ,1996,p.3840.
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SANTANA,J.R.dePEREIRA,J.M.REZENDE,C.deP.Avaliaodaconsorciaode Brachiaria
dictyoneuraSlopz.ComArachispintoiKaprov&Gregory.sobpastejo. In: Reunio da Sociedade
BrasileiradeZootecnia,35.1998.Botucatu.Anais...Botucatu:SBZ,1998,p.406408.

JosMarquesPereiraEngAgrDS
PesquisadordaCeplac/Cepec
RodoviaIlhusItabuna,km22,Cx.Postal07,Cep.:45600970Itabuna,BA.
Fone:(73)32143261email:jmarques@cepec.gov.br

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