Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
P 2014 / 2015
SMK PARBINA NUSANTARA
JL. LINGGA NO 32. PEMATANGSIANTARTELP (0622) 431979
MAPEL
: MENYEDIAKAN LAYANAN RECEPTION
KELAS /SEMESTER : XI Ph / GANJIL
NAMA :
1. Ms. Meri menginap di hotel Grand Baha Paradise selama 6 hari, harga kamar deluxe per malam Rp 850.000,-00 harga belum termasuk
21 % tax and service. Berapa biaya kamar Mr. Jay selama menginap?
A. Rp 6.171.000,-00
B. Rp 5.112.500,-00
C. Rp 6.312.000,-00
D. Rp 5.142.500,-00
2.Mr. Tobing akan check out pada hari ini setelah menginap dihotel selama 4 malam. Mr. Tobing menginap dikamar Royal Deluxe Suite
dengan nomor kamar #217 dan harga kamar U$ 150/malam dan belum termasuk 21 % service dan tax. Hitunglah berapa biaya yang harus
dibayar oleh Mr. Matthew.
* 1 U$ = Rp. 12.500,00
A. Rp. 9.997.500,00
B. Rp. 9.206.975,00
C. Rp. 9.995.000,00
D. Rp. 9.075.000,-00
3. Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. Pada umumnya hotel memperlakukan paket harga kamar. Paket hotel
dimana tamu membayar kamar termasuk 2 kali makan sehari disebut ..
A.Full American Plan
B. Continental Plan
C. European Plan
D. Modified American Plan
4. Hotel White memiliki kamar sejumlah 390 kamar, pada hari rabu tanggal 21 November 2014 kondisi kamar hotel sebagai berikut:
O/C = 345 kamar, C/O = 110 kamar, Early C/O = 20, Reservation = 165, cancel of reservation 15, O.O = 4 kamar, H.U = 7 kamar.
Berapa jumlah kamar yang dapat dijual pada tamu walk in guest?
A.9 kamar
B.29 kamar
C. 22 kamar
D.14 kamar
5. Apakah fungsi dari Pigeon Hole?
A.Untuk mengetahui nama tamu yang menginap dihotel
C.Untuk mengetahui status kamar
6. Tamu memilih kamar dan harga yang diinginkan, mengisi registration form, deposit, kunci kamar dan diantar bellboy kekamar
merupakan bagian dari...
A. Speddy C/I
B. C/I proses
C. Registration
D.Pre Registration
7. Hotel yang tamu tamunya adalah tamu yang sedang dalam proses pengobatan / penyembuhan dari suatu penyakit .....
A. pillgrim hotel
B. Cure hotel
C. Bussines hotel
D.Casino Hotel
8. Seorang petugas Receptionist menerima telephone dengan suara ketus, tidak ramah dan sopan maka konflik yang ditimbulkan adalah
termasuk keluhan........
A. Mechanical
B.psikologis
C. keluhan service
D.sikap petugas / attitude
9. Setelah tamu menetapkan pilihan maka tamu diminta untuk mendaftarkan diri dengan mengisi kartu
A. Guest Card
B. Reservation Card
C. registration Card
D. Konventional Chart
10. Ketika tamu menghampiri meja pendaftaran dan menyatakan telah memiliki pemesanan kamar, kegiatan yang anda lakukan adalah:
A. Memeriksa room rack B. Memeriksa expected arrival list C. Memeriksa expected departure list
D. Memeriksa guest in the house
11.Slip room rack untuk tamu perorangan dibuat berdasarkan:
A.Rooming list
B. Guest card
C. Registration card
D. Reservation slip
13.Beberapa hal yang menjadi pertimbangan dalam mengalokasikan kamar antara lain sesuai dengan harapan dan keinginan tamu. Jika
ada tamu sekeluarga dengan 2 orang anak-anak, maka akan ditempatkan pada:
A. Lantai paling dasar
B. Kamar yang berhadapan
C.. Kamar yang dapat saling terhubung (connecting room)
D. Kamar yang di lantai yang ada area bermainnya
14.Jika tamu perorangan akan datang dan pernah menginap di hotel sebelumnya, maka data tamu tersebut dapat dicari pada:
A. Guest in the house
B. Registration card
C. Reservation card
D. Guest history report
15.Fungsi dan kegunaan daftar A adalah sebagai:
A. Pelaporan kepada Dinas Pariwisata Pusat
C. Pelaporan kepada pemerintah daerah
16.Bila ada tamu hotel yang menginginkan perpanjangan tinggal, maka reception akan menindaklanjuti dengan memberi informasi
tertulis kepada departemen terkait, yakni mengisi dan mendistribusikan:
A. Late check-out notice B. Information sheet
C. Guest in the house
D. Long staying guest
17. Salah Deskripsi pekerjaan seorang F.O.M adalah
a. Menghitung dan bertanggung jawab atas uang transaksi selama staff tersebut bertugas pada hari itu
b. Mengontrol operasional diseputar front office antara lain lobby, restaurant, bar dan lounge Coridor
c. Memberi perstejuan transaksi paid out untuk jumlah tertentu
d. menbuat budget tahunan, menganalisis operasi dan pendapatan hotel secara harian, rata2 harga kamar
Page 1
18. Berikut ini adalah deskripsi pekerjaan seorang Receptionist / Front Desk Agent, kecuali
a. Menyambut tamu yang datang di front desk dengan ramah dan sopan.
b. Mencatat uang deposit tamu untuk menginap.
c. Melayani penukaran mata uang asing ke mata uang lokal.
d. Menangani permintaan tamu untuk memblokir line teleponnya (incognito)
19. Berikut ini adalah deskripsi pekerjaan seorang Duty Manager, kecuali
a. Membantu tugas Front Office Manager dan Assistant FOM dalam melakukan tugas operasional di front office.
b. Mendukung kelancaran proses check-in dan check-out di front office.
c.. Menyambut tamu VIP bersama dengan Front Office Manager.
d. Membuat jadwal kerja Duty Manager,Receptionist, Telephone Operator,GRO dan concierge.
20. Berikut ini adalah deskripsi pekerjaan seorang Bellboy, kecuali,
a. Membawakan barang tamu yang akan check-in.
b. Mengantar barang tamu ke kamar tamu sesuai nomor kamarnya.
c. Membantu membawakan barang tamu pada saat check-out dari kamar ke lobby hotel untuk selanjutnya ke kendaraan tamu.
d. Mengatur Bellboy untuk menyiapkan trolley atau kendaraan barang dalam menjemput bus rombongan yang akan ke hotel.
ESSAY TEST
21 - 22. Isilah formulir berikut
Mr / Mrs / Miss ( Please underline surename
Room No
Address
Room Type
Reservation Number
Passport Number
Date of Birth
Company
Arrival Time
Departure Date
Number Of Extra
Bed
DAILY RATE
Number of Guest
Number Of Children
Newspaper
Attended By
O. R NO
Expiry Date
Keyed In By
Manager On Duty
Guest Signature
23. Apakah perbedaan antara Cash dengan Daily Rate diatas? Jelaskan !
..
..
24. Apakah yang dimaksud dengan O.R NO diatas!
.
.
25. Apakah yang dimaksud dengan
Attended by :
Keyed in by : ..
Manager on duty : .
Page 2
NAMA :
d. loyalitas
d. teknik bertelepon
d. Concierge
d. Concierge
d. Concierge
c. Bouteile
d. Bouteille
c. latin
d. Ibrani
16. Untuk memberikan layanan layanan yang sesuai yang diinginkan tamu perlu orientasi strategi layanan yang tepat, diantaranya ;
a. sumber informasi yang berkenan dengan tamu tersebut
b. kebiasaan pada saat tamu menginap
c. perencanaan yang matang
d. fasilitas lain yang biasa digunakan tamu
17. Seorang valet harus bisa memahami tamu dengan cara mengetahui sejarah tamu yang akan dilayani, kecuali
a. nama tamu
b. nama panggilan
c. type kamar permintaannya
d. metode pembayarannya
18. Seorang Butler harus mampu mengidentifikasikan kharakteristik tamu, diantaranya
a. jenis pakaian yang digunakan
b. jenis koper yang dibawa
c. jenis kelamin
d. gaya bicara
19. Dibawah ini tipe tipe tamu yang harus diketahui oleh petugas buttler, kecuali
a. tamu yang kasar
b. tamu yang cerewet
c. tamu yang suka complain
Page 3
Essay Test
21. Sebutkan tugas utama seorang butler !
..
...
22. Sebutkan makna kata SERVICE dibawah ini
S=
E=
R=
V=
I=
C=
E=
23. Tuliskan syarat syarat seorang petugas butler :
.........................................................................................................................................................................................................................
..
24. Tuliskan salah satu hubungan kerjasama antara Valet Buter !! ..
..
..
Page 4
NAMA :
1. Paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari libur disebut ..
a. weekdays rate
b. compliment
c. weekend rate
d. airline rate
d. reservation
c. banquet
3.Pada saat tamu memesan kamar meminta lokasi kamar yang tenang maka informasi tersebut harus ditulis dikolom
a. Meal arrangement
b. Book by
c. Remark
d. special request
4. Informasi awal yang harus di ketahui oleh petugas resevasi saat tamu ingin memesan kamar adalah
a.Tanggal tiba, jenis kamar, nama tamu dan jumlah orang
b.Tanggal berangkat, jenis kamar, nama tamu dan jumlah kamar
c.Tanggal tiba, jenis pembayaran, jenis dan jumlah kamar
d.Tanggal tiba, lama tinggal, jenis dan jumlah kamar
5.Jenis mata uang yang berlaku untuk pembayaran di Negara Cina adalah
a.Yen
b.Yuan
c.Yuean
d. Yeni
6.Perubahan yang terjadi atas suatu pemesanan kamar sebelum kedatangan tamu di hotel disebut
a.Amendment
b.Cancelation
c.No show
d. hotel safety
8. Petugas hotel yang bekerja dibandara udara untuk melayani calon tamu yang baru tiba disebut .
a. airport allowances
b. airport agency
c. airlines crew
d. airport representative
9. Harga rata-rata pertamu yang diperoleh dari total pendapatan penjualan kamar dibagi dengan jumlah tamu disebut ..
a. average room rate
b. average room rate per guest
c. average occupancy
d. average room total
10. Wisatawan yang datang kehotel secara berombongan disebut
a. GIT
b. FIT
c. TIT
d. CTA
c. guest name
12. Tamu yang sudah menbuat reservasi tetapi pada saat C/I tidak datang tanpa pemberitahuan sebelumnya disebut .
a. cancellation
b. No show
c. ghost sleeper
d. did not C/I
13. Tamu yang sudah membuat reservasi, tetapi C/I nya agak terlambat dari waktu yang ditentuhkan disebut ..
a. Delay
b. landing
c. did not arrive
d. did not C/I
14. Surat bukti nomor yang diberikan oleh pihak hotel bahwa reservasi sudah dilakukan disebut ..
a. confirmation letter
b. contact person
c. city ledger
d. confirmation number
15. Kata kata yang penulisan nama tamu tidak dapat dipisahkan dari surname adalah
a. d, D, ven
b. L, La, vander
c. M, Mac, Mic
16. Jenis mata uang yang berlaku untuk pembayaran di Negara Iran adalah
a.Real
b.dinar
c.dollar
d. Pound
ESSAY TEST
21 - 22. Buat sebuah pemesanan kamar melaui surat!
Page 5
23. Isilah formulir dibawah ini berdasarkan isi surat pemesanan kamar diatas
ROOM RESERVATION
RESERVATION
Mr/Mrs/Ms
Arrival date
Departure date
Room type
Room rate
Company name
company address
caller name
Billing instruction
Remarks
AMANDEMENT
: Last name
:
Flight detail :
:
:
:
:
:
:
:
:
CANCELATION
WAITING LIST
First name :
ETA:
No of rooms :
rate code
:
Telephone :
Taken by :
Date
:
Confirmation number :
24. Tuliskan peralatan dan formulir yang terdapat di F.O
Perlatan
Formulir
1.
1.
2.
2.
3.
3.
4.
4.
5.
10
5.
10
Conventional Chart
S : single,
D: Double
T: Twin
Montly :
Date / Room
..
Page 6
NAMA :
b. wake-up call
c. message
d. photo state
4. Kartu tanda penitipan barang milik tamu yang disimpan atau dititipkan di Luggage Room adalah..
a. Luggage Claim Check
b. Guest Claim Checkb.
c. Baggage Claim Check
d. Guest Luggage Claim Check
5. Teknik yang salah menumpuk barang pada trolley adalah.
a. Menumpuk dan meletakkan barang yang paling keras di bagian bawah
b. Menumpuk dan meletakkan barang yang paling tebal di bagian bawah
c. Menumpuk dan meletakkan barang yang paling keras di bagian bawah
d. Menumpuk dan meletakkan barang cair di bagian bawah
6. Karena tidak semua tamu mempunyai pengalaman dengan kamar hotel, bellboy melakukan ..... saat mengantarkan ke kamar.
a. Explaining room facilities
b. Explaining hotel facilities
e. Taking luggage
c.Escorting the guest to room
7. Untuk meastikan tidak ada fasilitas kamar yang terlewat, bellman menerangkan fasilitas kamar dengan urutan searah jarum jam, yang
dikenal dengan istilah .....
a. Wise watch
b. Hours
c. Clock wise
d. Clock face
8.Kemampuan bellman dalam mengidentifikasi situasi yang sedang terjadi di front office area dan lalu lintas tamu adalah salah perannya
sebagai ....
a.
Adviser
d. Spies
c. Helper
d. Connector
9. Proses pengangkutan barang bawaan tamu dari mobil dikenal dengan istilah .....
a. Loading luggage
b. Unloading luggage
c. Taking luggage
d. Stacking luggage
10. Pencatatan nomor taksi, nama taksi, waktu kedatangan, jumlah barang dan lain sebagainya dilakukan untuk tujuan, .....
a. Ketelitianb.
b. Keamanan
c. Administrasi
d. Kerapian
11. Formulir yang di gunakan oleh bellboy untuk mencatat barang-barang tamu yang ditanganinya adalah .
a. bellboy control sheet
c. bellboy sheet
d. bellboy card
12. Formulir yang di gunakan oleh bellcaptain untuk mencatat semua kegiatan bellboy adalah .
a. bellboy control sheet
c. bellcaptain on duty
d. bellcaptain form
13.Barang/alat/bahan yang digunakan oleh seksi pelayanan barang untuk mendukung proses kerjanya disebut
a. bellstand supplies
b. bellstand equipment
c. concierge
d. bellhop
14. Koper untuk membawa surat surat, dokummen dan uang adalah .
a. briefcase
b. trunk
c. suitcase
d. travel bag
15. Bagian yang bertanggung jawab atas penanganan kebetuhan tamu seperti informasi hiburan, tour, pelayanan gereja adalah ..
a. concierge
b. courier
c. bellboy
d. out bornd
16. Pelayanan sambungan telephone yang biaya percakapannya tidak dibayar oleh penelepon melainkan ditanggung oleh penerima adlh
a. collect call
b. conference call
c. free call
c. haversack
d. hat box
c. washbasin
d. wardrobe
c. washbasin
d. wardrobe
c. washbasin
d. wardrobe
b. garment
b. dressing table
b. dressing table
b. dressing table
Page 7
ESSAY TEST
21. Tuliskan jenis - jenis barang bawan tamu (in English)
1.
4.
7.
5.
8.
6.
9.
22. Tuliskan fasilitas yang umum terdapat dikamar hotel (in English)
1.
5.
9.
2.
6.
10.
3.
7.
11.
4.
8.
12.
23. Espresikan diri anda pada saat menjelaskan fasilitas kamar tersebut (in English)
Bell boy kembali untuk mengambil barang tamu. Setelah menaruh barang
A : Ibu Meri, apakah anda ingin saya menjelaskan fasilitas kamar?
B : Ya, silakan. .
A : Kita mulai dari sini. ..
Ini adalah panel utama untuk listrik. Masukkan kartu kunci (key card) anda di sini, dan listrik akan menyala. ..............................................
Jika anda meninggalkan kamar, ambil kartu anda dari sini, dan listrik di kamar anda akan mati. .
..
Ini telephonenya, yang bisa digunakan untuk menelephone langsung ke luar negeri. Tekan 9 terlebih dahulu, diikuti dengan nomor
telephonenya.. ..
..
Ini remote control untuk televise, dan minibar anda di sini.
Ini formulir untuk minibar.
Mohon isi formulir ini jika anda mengambil minuman atau yang lainnya dari minibar. ............................
Sikat gigi dan pasta gigi di sini, dan pisau cukur di sini. .
Saya kira, itu saja. Apakah ada pertanyaan? Nikmati tinggal bersama kami
Page 8
NAMA :
c. long table
d. dance table
c. table
d. chair
4. Jenis-jenis dari microphone yang lazim digunakan dalam banquet hall adalah, kecuali
a. standing mike
b. table mike
c. delegate mike
d. headset
c. Tito Warsito
d. S. Wojowasito
7. Taplak meja yang bahannya terbuat dari wool, biasanya bewarna hijau berukuran panjang sampai 4 meter adalah .
a. Green cloth
b.green table
c. Green skirting
d. green velvet
8. Panggung yang terbuat dari kayu yang di set up sedemikian rupa, khusus untuk pameran busana adalah .
a. kat walk
b. cat walk
c. calk walk
d. stage
9. kursi yang mempunyai sandaran dan pegangan tangan serta tinggi rendahnya dapat diatur disebut ..
a. executive chair
b. folding chair
c. stackable chair
d. high chair
c. table manner
d. private shape
b. hollow shape
11. Bentuk lay out yang dipersiapkan khusus untuk acara pesta adalah .
a. rectangular
b. hollow
c. sitting buffet
d. theater
12. Bentuk lay out yang sering digunakan untuk acara persidangan adalah
a. evalution style
b. theater style
c. classroom syle
d. sitting buffet
13. Penataan ruangan untuk suatu lay out harus memperhatikan hal-hal dibawah ini, kecuali
a. besar kecilnya ruangan
b. bentuk ruangan
c. banyaknya undangan
14. Papan dengan tiang penyangga seperti papan tulis, dimana pada bagian atas papan terdapat penjepit kertas tulis yang berukuran besar
dilengkapi dengan spidol disebut ..
a. white board
c. flipe charte
d. eraser
d. weeding party
16. Pendapat yang menyatakan banquet hall adalah suatu ruangan dengan interior (dekorasi/hiasan) sedemikian rupa yang dipergunakan
dalam kegiatan seminar, konperensi, yang dimiliki hotel/restaurant untuk mendapatkan hasil tambahan adalah ..
a. Sonny Wardopo
b. Sony orapopo
c. Sony Wasdopo
Sony Wartopo
17. Meja yang biasanya dipasang di bagian depan untuk pembicara atau pemimpin siding adalah
a. round table
c. executive table
d. square table
18. Agar peserta seminar, lokakarya atau pertemuan lainnya mendapatkan gambaran yang lebih konkret mengenai apa yang dimaksud
pembicara, maka seringkali pembicara menjelaskan dengan bantuan .
a. screen
b. vandal
d. wireless
19. Bendera yang dipasang diatas meja dengan ukuran kecil disebut ..
a. full flag
b. table flag
c. vandal
d. half table
20. Kamuflase ruangan untuk menutupi ruangan apabila ruangan yang digunakan cukup luas tetapi undangan sedikit disebut
a. Hollow shape
b. O blonk
c. Rectanguler
d. theater style
Page 9
ESSAY TEST
21. Tuliskan jenis jenis meja yang lazim digunakan di banquet hall
1.
2.
3.
4.
5.
22. Tuliskan jenis-jenis kursi yang lazim digunakan di banquet hall
1.
2.
3.
23. Tuliskan perbedaan antara Meeting room dengan banquet hall
MEETING ROOM
BANQUET ROOM
VANDEL
Page 10