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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA


CENTRO DE CINCIAS NATURAIS E EXATAS
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM EDUCAO EM CINCIAS:
QUMICA DA VIDA E SADE

COSMTICOS: UMA POSSIBILIDADE DE


ABORDAGEM PARA O ENSINO DE QUMICA

DISSERTAO DE MESTRADO

Sinara Mnchen

Santa Maria, RS, Brasil


2012

COSMTICOS: UMA POSSIBILIDADE DE ABORDAGEM


PARA O ENSINO DE QUMICA

por

Sinara Mnchen

Dissertao apresentada ao Programa de Ps-Graduao em Educao


em Cincias: Qumica da Vida e Sade, da Universidade Federal de
Santa Maria (UFSM, RS), como requisito parcial para obteno do ttulo
de
Mestre em Educao em Cincias: Qumica da Vida e Sade

Orientador (a): Prof. Dr. Martha Bohrer Adaime

Santa Maria, RS, Brasil


2012

Universidade Federal de Santa Maria


Centro de Cincias Naturais e Exatas
Programa de Ps-Graduao em Educao em Cincias: Qumica
da Vida e Sade

A Comisso Examinadora, abaixo assinada,


aprova a Dissertao de Mestrado

COSMTICOS: UMA POSSIBILIDADE DE ABORDAGEM PARA O


ENSINO DE QUMICA
elaborada por

Sinara Mnchen

como requisito parcial para obteno do grau de


Mestre em Educao em Cincias: Qumica da Vida e Sade

COMISSO EXAMINADORA:
_____________________________________
Prof. Dr. Martha Bohrer Adaime (UFSM)
(Presidente/Orientadora)
___________________________________
Prof. Dr. Guilherme C. Corra (UFSM)
(Membro)
___________________________________________
Prof. Dr. Luiz Caldeira B. de Tolentino Neto (UFSM)
(Membro)

Santa Maria, 26 de janeiro de 2012.

AGRADECIMENTOS

Aos meus pais, Ins e Jos Dario, pelo apoio e incentivo em inmeros momentos
para que eu pudesse chegar a esta etapa.
minha irm, Sandra, pela amizade, companheirismo e por simplesmente fazer
parte de minha vida.
Ao Magno pelo amor, incentivo, compreenso e pacincia.
Aos amigos, de longas e curtas distncias, especialmente para aqueles que me
acompanham, me acolhem, me deixam mais feliz: Carmine, Margiani, Denise, Paula,
Dbora, Marcio, Renata, Nardeli, Aline, Sabrina e Viviane.
orientadora Martha, por me oportunizar este espao, e principalmente pelo modo
com que conduz seus orientandos: com praticidade, calma e confiana.
Aos colegas do PPG Educao em Cincias que estiveram prximos e
oportunizaram discusses durante este perodo.
Aos professores do PPG Educao em Cincias.

RESUMO
Dissertao de Mestrado
Programa de Ps-Graduao em Educao em Cincias: Qumica da Vida e Sade
Universidade Federal de Santa Maria

COSMTICOS: UMA POSSIBILIDADE DE ABORDAGEM PARA O ENSINO DE


QUMICA.
AUTORA: SINARA MNCHEN
ORIENTADOR (A): MARTHA BOHRER ADAIME
Santa Maria/RS, 26 de janeiro de 2012.
Cosmticos e produtos de higiene pessoal so itens de consumo frequente por boa
parte da populao brasileira, o que se observa pelo acentuado crescimento
econmico que este setor tem apresentado. Diante da relevncia deste tema frente
a uma sociedade em que a busca pela beleza e longevidade so caractersticas
marcantes, optou-se em abord-lo atravs da perspectiva do conhecimento qumico.
No desenvolvimento deste trabalho aproximou-se esta temtica de tpicos de
Qumica desenvolvidos no Ensino Mdio, e especificamente o tpico de Funes
Orgnicas foi trabalhado com uma turma de terceiro ano do Ensino Mdio em uma
escola pblica, localizada na zona urbana do municpio de Santa Maria-RS. Para
relacionar esses itens de uso dirio ao conhecimento qumico utilizou-se a
metodologia de ensino dos Trs Momentos Pedaggicos, em que diferentes
abordagens foram utilizadas, como aplicao de questionrios, atividades
experimentais, reportagens, vdeos, jogo e trabalhos em grupo. Os resultados deste
trabalho apontam que muitos estudantes demonstram interesse em conhecer melhor
esta classe de produtos, e nota-se que, associar as vivncias dos alunos aos
componentes curriculares apresenta-se como meio facilitador da construo do
conhecimento. possvel apontar tambm a importncia desta temtica para um
ensino de Qumica que considere os contextos nos quais ocorre. Alm da
abordagem no contexto escolar tambm foram realizadas atividades junto a
professores em formao, promovendo a discusso deste tema vinculado s suas
possibilidades frente ao ensino de Qumica. A partir dos resultados encontrados
possvel destacar a relevncia do tema escolhido para desenvolver e discutir
aspectos qumicos frente a diversos pblicos do meio educacional.

Palavras-chave: Cosmticos. Ensino de Qumica. Funes Orgnicas.

ABSTRACT
Masters Thesis
Masters Degree Program in Sciences Education: Chemistry of Life and Health
Federal University of Santa Maria

COSMETICS: A CHANCE OF APPROACH TO THE TEACHING OF CHEMISTRY.


AUTHOR: SINARA MNCHEN
ADVISOR (A): MARTHA BOHRER ADAIME
Santa Maria / RS, January 26th, 2012.

Cosmetics and toiletries are items of frequent use for much of the Brazilian
population, which is observed by strong economic growth that this sector has shown.
Given the importance of this issue in a society in which the quest for beauty and
longevity are remarkable features, it was decided to approach it from the perspective
of chemical knowledge. In the development of this paper, came up to this issue of
Chemistry topics developed in high school, and specifically the topic of Organic
Functions was worked with a group of third year of high school in a public school
located in the urban area of Santa Maria RS. To relate these everyday items to the
chemical knowledge, it was used the teaching methodology of the three pedagogical
moments, in which different approaches were used, such as questionnaires,
experimental activities, reports, videos, games and group work. The present results
show that many students express interest in learning more about this class of
products, and note that, associating the experiences of students to the curriculum
components is presented as a way of facilitating construction of knowledge. We can
also point to the importance of this issue for a teaching of Chemistry that considers
the contexts in which it occurs. In addition to the approach in the school context were
also carried out activities with teachers in training, promoting discussion of this
subject linked to their possibilities facing the teaching of Chemistry. From the results
found it is possible to emphasize the relevance of the theme chosen to develop and
discuss aspects of chemicals against the diversity of the public education
environment.
Keywords: Cosmetics. Teaching of Chemistry. Organic Functions.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1.1 Concentrao de leo essencial em fragrncias ............................ 24


Figura 1.2 Estrutura qumica de um sabo ...................................................... 25
Figura 2.1 Jogo Memria Orgnica ................................................................. 37
Figura 3.1 Recorte de cartaz do Grupo 1 ........................................................ 45
Figura 3.2 Recorte de cartaz do Grupo 2 ..........................................,............. 46
Figura 3.3 Recorte de cartaz do Grupo 3 .......,................,............................... 46
Figura 3.4 Jogo Memria Orgnica que relaciona a estrutura qumica funo
orgnica .............................................................................................................. 52
Figura 3.5 Jogo Memria Orgnica que relaciona a estrutura qumica
nomenclatura ... ................................................................................................. 53
Figura 3.6 Produo de Sabonete lquido ...................................................... 55
Figura 4.1 Classificao dos colides ............................................................ 65

LISTA DE QUADROS
Quadro 2.1 Imagens disponibilizadas aos estudantes .................................... 32
Quadro 2.2 Estruturas moleculares de lcool e fenol ..................................... 33
Quadro 2.3 Questes Iniciais .......................................................................... 40
Quadro 3.1 Questionrio Inicial ................................................................,...... 42
Quadro 3.2 Critrios adotados para confeco dos cartazes .........,............... 45
Quadro 3.3 Amostras utilizadas nos testes de identificao de grupos
funcionais............................................................................................................ 49
Quadro 3.4 Respostas questo da miscibilidade entre os compostos ........ 53
Quadro 3.5 Respostas negativas em relao miscibilidade entre os
compostos........................................................................................................... 54
Quadro 3.6 Questes Iniciais da aplicao do conhecimento ....................... 56
Quadro 3.7 Tipo de Creme dental utilizado ................................................... 58
Quadro 3.8 Forma de apresentao dos desodorantes/antitranspirantes
consumidos ........................................................................................................ 58
Quadro 3.9 Fator que influencia na deciso de compra ................................. 58
Quadro 3.10 Nmero de funes orgnicas identificadas pelos estudantes .. 60
Quadro 4.1 Questionrio Final ........................................................................ 67

LISTA DE APNDICES
Apndice A Imagens disponibilizadas Problematizao Inicial ...................... 82
Apndice B Ficha de Observao .................................................................. 84
Apndice C steres e esmaltes de unha ....................................................... 85
Apndice D Sabes e Sabonetes .................................................................. 87
Apndice E Instrues para Confeco Sabonete lquido ............................. 88
Apndice F Relaes entre sabonetes e as funes orgnicas ................... 89
Apndice G Questionrio Consumo de Desodorantes e Creme dental......... 90
Apndice H Material Aplicao do Conhecimento ........................................ 91
Apndice I Bromidrose e Acne ...................................................................... 92

LISTA DE ANEXOS
Anexo A Reportagem Cuidado extra com a qumica dos produtos de beleza.. 96
Anexo B Reportagem Movimento contra o banho dirio .................................. 98
Anexo C Histria Suja ....................................................................................... 99
Anexo D Formol e alisantes ............................................................................ 100
Anexo E Formol: Instrues do Instituto Nacional do Cncer ......................... 101

SUMRIO
INTRODUO .................................................................................... 13
1. DE ONDE PARTIMOS .................................................................. 15
1.1 Ensino de Cincias Naturais ...................................................... 15
1.2 Ensino de Qumica ...................................................................... 18
1.3 Cosmticos .................................................................................. 21
1.3.1 Definio .................................................................................... 21
1.3.2 Higiene pessoal e cosmticos .................................................... 22
1.3.3 Perfumes .................................................................................... 23
1.3.4 Sabes e sabonetes .................................................................. 24
1.3.5 Xampus ...................................................................................... 25
1.3.6 O consumo e o desenvolvimento da indstria de
cosmticos .......................................................................................... 26
2. COMO REALIZAMOS .................................................................... 28
2.1 Abordagem Metodolgica .......................................................... 28
2.2 Metodologia de Ensino ............................................................... 28
2.3 Instrumentos de coleta de dados ............................................... 30
2.4 Descrio das atividades desenvolvidas................................... 30
2.4.1 Definio de cosmticos ............................................................. 31
2.4.2 Composio de Perfumes: Alcois e Fenis .............................. 33
2.4.3 O formol ..................................................................................... 35
2.4.4 Acetona ...................................................................................... 35
2.4.5 Jogo Didtico ............................................................................. 36
2.4.6 O ter e a ao de limpeza dos sabes ..................................... 37
2.4.7 steres nos esmaltes de unha ................................................... 38

2.4.8 Acne e bromidrose ..................................................................... 39


2.4.9 Preparao de sabonete lquido ................................................ 39
2.4.10 Comerciais de cosmticos ....................................................... 40
3. O QUE ENCONTRAMOS: RESULTADOS E DISCUSSO .......... 42
3.1 Questionrio Inicial ..................................................................... 42
3.2 Definio de cosmtico .............................................................. 44
3.3 Alcois e Fenis ......................................................................... 47
3.4 Jogo Didtico ............................................................................... 51
3.5 ter e solubilidade ...................................................................... 53
3.6 Sabonete lquido ......................................................................... 54
3.7 Anncios Comerciais de cosmticos ....................................... 56
3.8 Resultados: discusso geral ..................................................... 60
4. OUTROS RESULTADOS ............................................................... 63
4.1 Desodorantes e Antitranspirantes ............................................ 63
4.2 Propostas para o Ensino de Qumica atravs de
anncios comerciais de cosmticos ............................................... 69
4.3 Experimentao: Produo de sabonete lquido ..................... 71
5. CONSIDERAES FINAIS ........................................................... 74
REFERNCIAS .................................................................................. 76
APNDICES ....................................................................................... 81
ANEXOS ............................................................................................. 95

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INTRODUO
A presena da cincia e tecnologia no dia a dia, atravs dos produtos por elas
formulados, algo que cresceu ao longo do sculo XX, trazendo modificaes
extremas nas formas de vida e no cotidiano da sociedade. A utilizao de produtos
que visam manuteno da higiene e beleza humanas um destes fatores, visto
que produtos que modificam a aparncia e odor provocam nas pessoas sensaes
de bem estar, o que aumenta o interesse em adquirir itens que, alm disso,
prometam beleza e jovialidade.
A indstria cosmtica exerce atualmente fora econmica significativa em
todo o mundo e ao observar-se em diversos estabelecimentos comerciais e
residncias a presena destes produtos, plausvel que sua importncia econmica
seja crescente. A valorizao da beleza independe de classe social ou sexo, e
atualmente permeia por todos os tipos de pblico. A busca pelo belo impulsionada
pela

mdia,

patrocinada

pelas

empresas

de

cosmticos

que

crescem

constantemente.
Com o elevado interesse das pessoas acerca de produtos que esto
relacionados beleza e higiene pessoal, o ensino de Cincias pode-se valer deste
para buscar desenvolver o conhecimento cientfico relacionado a tais produtos.
Apesar dos cosmticos apresentarem presena constante em seus cotidianos, estes
so itens cientificamente desconhecidos para a maioria dos estudantes do Ensino
Mdio. Ento, se torna possvel a construo de uma abordagem a partir dos
cosmticos no intuito de desenvolver o conhecimento cientfico. Desse modo ao
abordar os cosmticos no mbito educacional, se problematiza sua utilizao e os
conceitos cientficos envolvidos nas suas formulaes e utilizaes.
O desenvolvimento de propostas que envolvam produtos do cotidiano dos
estudantes em seus aprendizados relacionados s Cincias Naturais pode fornecer
subsdios para suas escolhas, tanto futuras quanto atuais, sejam de consumo ou de
opes de vida. A atuao junto aos estudantes que leva em considerao seus
modos de vida pode proporcionar um estreitamento nas relaes existentes entre
estes estudantes e seus modos de perceber a Cincia.
A construo de uma proposta para o ensino de Qumica que utiliza uma
temtica como meio de desenvolvimento de conceitos qumicos, foi motivada pelas

14

inmeras dificuldades contemporneas da educao brasileira, especialmente e


especificamente as objees encontradas na disciplina de Qumica como a
abstrao dos contedos curriculares e a especificidade de sua linguagem.

Objetivos

Gerais

Elaborar e desenvolver algumas propostas relativas ao Ensino de Qumica


utilizando a temtica cosmticos como meio de desenvolvimento de conceitos
cientficos.

Especficos

Estudar os cosmticos, sua histria, composio e propriedades;

Elaborar propostas para o ensino de Qumica que visem desenvolver


conceitos qumicos;

Desenvolver as propostas elaboradas no mbito educacional.

15

1. DE ONDE PARTIMOS

1.1 Ensino de Cincias Naturais

O ensino de Cincias Naturais no contexto escolar apresenta diversas


dificuldades devido a fatores que vm se acumulando, como falta de formao
especfica dos professores e dificuldades no processo de ensinoaprendizagem dos
conceitos cientficos. A abstrao requerida por essa rea outro ponto que
contribui para estas dificuldades visto que conceitos j so propriamente abstratos, e
baseados neles que a compreenso cientfica da natureza abordada nas
escolas.
A aprendizagem destes conceitos relevante, no somente para o
conhecimento acerca da cincia, mas para a compreenso de diversas relaes que
se estabelecem diariamente nossa volta. Uma das funes colocadas por
Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002) para o ensino de cincias nas escolas
que esta deve permitir ao aluno se apropriar da estrutura do conhecimento cientfico
e de seu potencial explicativo e transformador, de modo que possibilite um olhar
abrangente sobre o mundo.
Embora muitas vezes distante da realidade do ensino de Cincias Naturais
esta viso vem sendo apontada por documentos que orientam os currculos de
Cincias Naturais no Brasil para o Ensino Mdio como: Parmetros Curriculares
Nacionais para o Ensino Mdio (PCNEM), Orientaes Curriculares Nacionais para o
Ensino Mdio e Orientaes Nacionais Complementares para o Ensino Mdio
(PCN+) (BRASIL, 1999; 2006; 2002). Nesses documentos h referncias
contextualizao e adoo de temas como estratgias de interesse para abordagem
do conhecimento cientfico.
Nas Orientaes Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio, temas do
cotidiano so apontados como relevantes:

Defende-se uma abordagem de temas sociais (do cotidiano) e uma


experimentao que, no dissociadas da teoria, no sejam pretensos ou
meros elementos de motivao ou de ilustrao, mas efetivas possibilidades

16

de contextualizao dos conhecimentos qumicos, tornando-os socialmente


mais relevantes. (BRASIL, 2006, p.117)

A abordagem por temas considerando o cotidiano um meio de propiciar


vises abrangentes no modo de conhecer, possibilitando julgar com fundamentos as
informaes advindas da tradio cultural, da mdia e da prpria escola e tomar
decises autonomamente, enquanto indivduos (BRASIL, 1999). A proposta
enfatizada pelo PCN+ (BRASIL, 2002) aponta que se prope partir de situaes
problemticas reais, buscar o conhecimento necessrio para entend-las e procurar
solucion-las. Assim, a abordagem por temas no contexto do Ensino Mdio
favoreceria o conhecimento ao ampliar suas compreenses.
Dentro das preocupaes com o Ensino de Cincias surgiu nas dcadas de
60 e 70 do sculo XX a perspectiva CTS (Cincia, Tecnologia e Sociedade), que
segundo Acevedo Daz (1996) configura-se como uma proposta educativa inovadora
de carter geral que proporciona uma viso centrada em atitudes, valores e normas
de comportamento em relao interveno da cincia e tecnologia na sociedade.
Esta trabalha a partir de uma abordagem temtica em contraposio aos extensos
programas de cincias alheios ao cotidiano do aluno, proporcionando um ensino que
leve o estudante a participar, em contraposio ao ensino passivo, imposto sem que
haja espao para a sua voz e suas aspiraes (MORTIMER e SANTOS, 2002).
Embora o tema da pesquisa apresentasse possibilidade de abordagem
atravs da perspectiva CTS, este enfoque no foi a escolha das pesquisadoras. A
importncia dos trabalhos desenvolvidos na rea de CTS se encontra vinculada
preocupao apontada por diversas orientaes curriculares, entretanto na prtica
escolar estas nem sempre se refletem, devido falta de investimento no setor
educacional.
Mesmo que essa preocupao seja retomada em diversas orientaes
educacionais do pas, as condies fornecidas para que isto venha a se efetivar no
se encontram de acordo com estas solicitaes, indicadas como adequadas para a
melhoria do Ensino de Cincias. A importncia da adoo de temas e de trabalhar a
partir do contexto dos estudantes est sendo considerada apenas teoricamente, pois
nas escolas no se encontram instalaes estruturais de qualidade, incentivo
financeiro para os professores e facilidade na estrutura para que atividades diversas
possam ser oferecidas.

17

O ser humano aprende nas relaes construdas com outros seres humanos,
com a natureza e artefatos materiais e sociais, construindo linguagens, explicaes
e conceitos, que variam ao longo de sua vida (DELIZOICOV, ANGOTTI e
PERNAMBUCO, 2002) e por isso, encontra-se em constante questionamento,
procurando desvelar o que est ao seu redor (MORAES, 2007). Com a necessidade
de compreender o mundo sua volta produz suas prprias explicaes para os fatos
e fenmenos que ocorrem em suas vivncias. Estas explicaes fazem parte do ser
como sujeito histrico e so trazidas para os ambientes educacionais influenciando
os processos de construo do conhecimento, especificamente o cientfico.

As Cincias Naturais so compostas de explicaes com peculiaridades


prprias e procedimentos para obter essas explicaes sobre a natureza e
os artefatos materiais. Seu ensino e sua aprendizagem sero sempre
balizados pelo fato de que os sujeitos j dispem de conhecimentos prvios
a respeito do objeto de ensino. (DELIZOICOV, ANGOTTI e PERNAMBUCO,
2002, p.131).

A permanente construo de explicaes acerca do mundo natural e social no


qual as pessoas esto inseridas proporciona aos educadores em cincias naturais a
possibilidade de explorar conceitos cientficos a partir do contexto no qual os
estudantes encontram-se, pois a partir deste que elaboram suas explicaes de
mundo. Os conhecimentos cientficos fazem-se presentes no cotidiano, tanto pelos
objetos e processos tecnolgicos das diferentes esferas da vida contempornea
quanto pelas formas de explicao cientfica

(DELIZOICOV, ANGOTTI e

PERNAMBUCO, 2002).
Considerar o espao de vivncias dos estudantes pode facilitar o
entendimento acerca das suas concepes de cincia e das explicaes que
oferecem para compreender o mundo, pois para Delizoicov, Angotti e Pernambuco
(2002) a cincia no um conhecimento cuja disseminao se d exclusivamente
no espao escolar, pois se encontra diante de um contexto social mais amplo.
Assim, necessrio compreender que a aprendizagem um processo interno que
ocorre como resultado da ao de um sujeito, sendo possvel ao professor mediar,
criar condies, facilitar.

18

1.2 Ensino de Qumica

Para Oliveira, Gouveia e Quadros (2009, p. 24) a Qumica uma cincia que
se preocupa em entender o mundo no seu sentido material, em como tudo se
constitui e se transforma e o que envolve essas transformaes. O ensino de
Qumica compartilha diversas dificuldades e problemticas supracitadas no ensino
de Cincias Naturais, entretanto como especificidade, esta disciplina do contexto
escolar, apresenta o uso de linguagem especfica para o entendimento de seus
fenmenos e conceitos.
No dia a dia mantm-se contato com inmeras substncias e independente
de ter-se conhecimento ou no, este um modo de a qumica estar em nossas
aes constantemente. Como afirma Lutfi (1992)

Muitas atividades presentes no cotidiano envolvem processos fsicos,


qumicos e bioqumicos que passam despercebidos. Como so processos
vividos por todos e no refletidos, espontneos, a reflexo sobre eles pode
levar-nos a nveis acima da cotidianidade. (LUTFI, 1992, p. 15)

O fato de que os conceitos encontram-se fora das vivncias dos estudantes


apontado por Chassot (1990) como importante frente s dificuldades no ensino de
Qumica. De acordo com Galiazzi (2006) preciso partir do conhecimento dos
alunos, percebido por suas manifestaes e discursos, constitudo no meio social
em que se inserem.
A importncia do ensino de Qumica no se encontra exclusivamente na
apropriao de um conhecimento cientfico, pois se ensina qumica para que o
cidado possa interagir melhor com o mundo, proporcionando uma facilidade maior
na realizao da interpretao do seu mundo (CHASSOT, 1990). Portanto, a
relevncia desse conhecimento no se encontra apenas em determinada rea e sim
na explorao dessa rea para que este estudo possa contribuir para uma
compreenso geral do mundo, e de artefatos e vivncias que os estudantes
encontram em seus cotidianos.
Oliveira, Gouveia e Quadros (2009) apontam que

19

Apropriar-se do conhecimento pensar sobre situaes do mundo, usandoo para entend-las. No caso da Qumica, trata-se de ser capaz de pensar
sobre o mundo material utilizando os conhecimentos qumicos. (OLIVEIRA,
GOUVEIA e QUADROS, 2009, p.23)

inegvel atualmente a forte presena da cincia e da tecnologia no dia a dia


dos cidados, seja por meio das consequncias que nos trazem ou pelos produtos
que so consumidos (KRASILCHIK e MARANDINO, 2004). Embora a tecnologia
esteja presente massivamente em diversas atividades humanas, a compreenso
acerca dos inmeros modos de funcionamento e utilizao que a cercam no ocorre
mesmo em nveis mais elevados de escolaridade.
As propostas de ensino geralmente no tm considerado as inter-relaes
que envolvem os fatos qumicos e sua insero e funcionamento no mundo
(MACHADO, 2004). Uma das orientaes apontada pelos Parmetros Curriculares
Nacionais para o Ensino Mdio (BRASIL, 1999) no intuito de melhorar o ensino a
utilizao de temticas que promovam relaes entre o currculo eleito e as
vivncias dos estudantes.
A abordagem atravs de temas remete tambm contextualizao dos itens
curriculares ao dia a dia dos estudantes com os quais ir se trabalhar. Para Moraes
(2008) a contextualizao necessita ir alm da mera aproximao entre a aula e o
cotidiano dos alunos:

Contextualizar os currculos integr-los nas realidades em que as escolas


se inserem, deriv-los da cultura e dos conhecimentos populares dos
alunos. encade-los nos discursos j dominados pelos alunos e
comunidades escolares (MORAES, 2008, p. 20)

Para isso, o autor afirma que necessrio superar vises de que mostrar
exemplos seja contextualizar o conhecimento, pois para que isto ocorra preciso
que se parta do cotidiano para o trabalho com o conhecimento, superando
percepes simplificadas que relacionam cotidiano e currculo. Isso est ao encontro
do que Chassot (2001) afirma ao defender que o ensino precisa ser encharcado na
realidade.
Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002) colocam que embora se viva em
uma tenso entre as possibilidades e os riscos criados pelo conhecimento das
Cincias Naturais e sua tecnologia, essa tenso raramente chega sala de aula.

20

Nessa perspectiva encontram-se as possibilidades de contribuio do conhecimento


cientfico, ao vincular suas possveis explicaes s problemticas encontradas no
viver contemporneo. Nesse sentido, documentos oficiais como os PCNs apontam
que

Numa sociedade em que se vive com a supervalorizao do conhecimento


cientfico e da crescente interveno da tecnologia no dia-a-dia, no
possvel pensar na formao de um cidado crtico margem do saber
cientfico. (BRASIL, 1998, p.23)

Essas proposies nos remetem ao papel da escola na sociedade em que


nos encontramos, na qual no se deveria priorizar somente o ensino de termos,
equaes e linguagens, em detrimento de questes amplas e de grande interesse
social. Para Moraes (2008)

O papel da escola ampliar esta apropriao, especialmente por uma


tomada de conscincia em relao aos discursos que nos assujeitam,
possibilitando, neste movimento, tornarmo-nos cada vez mais sujeitos de
nossas prprias idias (MORAES, 2008, p. 28).

Para Gil-Prez (1993) no h uma resposta simples ou uma elaborao


esquematizada que possa servir para vrias ocasies na abordagem a partir de
temas. Para que esta possa ocorrer e chegar o mais prximo possvel da
aprendizagem efetiva, a formao do professor deve contemplar conhecimento
acerca das metodologias possveis para essas abordagens e dos instrumentos que
pode utilizar para a aplicao destas.
Os cosmticos so um exemplo de produtos tecnolgicos que envolvem
diversos conceitos cientficos e que esto presentes na vida de boa parte da
populao. Segundo Krasilchik e Marandino (2004) provocar nos estudantes a
curiosidade e lev-los a se dar conta do papel que a cincia tem em suas vidas faz
parte dos direitos, que em uma sociedade todos possam conhecer e ento optar.
Para promover a possibilidade de conhecimento, o discurso cientfico, e dentro dele
o da Qumica, correspondem a janelas abertas para ampliar a compreenso da
realidade e para a participao na sua transformao (MORAES, 2008).
Para tal compreenso ser alcanada, utilizar-se de temas vinculados ao
cotidiano torna-se um meio facilitador para o desenvolvimento do ensino de

21

Qumica. No se trata, portanto como nos coloca Moraes (2008, p.31) de


problematizar os contedos de um programa dado, mas de focalizar questes da
realidade e ento, trazer os contedos cientficos, inclusive os da qumica na procura
de respostas e solues.

1.3 Cosmticos

Diversos

produtos

oriundos

da

cincia

tecnologia

encontram-se

constantemente nas rotinas da sociedade, e nas ltimas dcadas tm apresentado


uma importncia cada vez maior para as pessoas que os consomem. Nessa
perspectiva encontram-se os produtos cosmticos, amplamente utilizados e
consumidos, especialmente nos ltimos anos, em que foram se popularizando e
disseminando como itens recorrentes e de uso dirio pelas populaes.

1.3.1 Definio

Inicialmente a denominao de cosmtico referia-se apenas s substncias


naturais destinadas a suavizar o cabelo e dar-lhe brilho (BARATA, 1995). Este termo
encontra-se geralmente associado s funes estticas visando estritamente
manuteno da beleza humana, entretanto com o aumento da produo de
substncias sintticas e semissintticas, em determinadas situaes aplica-se tanto
a produtos destinados ao embelezamento como a produtos de higiene.
Segundo Barata (1995) estes so configurados como substncias ou
preparados que se destinam a serem colocados em contato com as partes
superficiais do corpo humano com objetivo exclusivo ou principal de limp-los,
perfum-los ou proteg-los, a fim de mant-los em bom estado, sem ao ou fins
teraputicos.
No Brasil a definio de cosmticos dada pela Cmara Tcnica de
Cosmticos1 que abrange produtos de higiene pessoal, cosmticos e perfumes,
definindo-os como preparaes constitudas por substncias naturais ou sintticas,
1

Conceito estabelecido atravs da Resoluo n. 211 de 2005 da Cmara Tcnica de Cosmticos


vinculada Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA).

22

de uso externo nas diversas partes do corpo humano tais como pele, sistema
capilar, unhas, lbios, rgos genitais externos, dentes e membranas mucosas da
cavidade oral, com o objetivo exclusivo ou principal de limp-los, perfum-los, alterar
sua aparncia e ou corrigir odores corporais e ou proteg-los ou mant-los em bom
estado. Assim, em nosso pas, so tratados dentro de uma classe ampla,
denominada produtos para a higiene e cuidado pessoal (GALEMBECK, 2009).

1.3.2 Higiene pessoal e cosmticos


O termo cosmtico deriva da palavra grega kosmetiks, que significa hbil
em adornar. Existem evidncias arqueolgicas do uso de cosmticos para
embelezamento e higiene pessoal desde 4000 anos antes de Cristo (GALEMBECK,
2009).
A elaborao e o emprego de cosmticos j eram conhecidos no milenar
Egito. O clebre papiro de Ebers, que data da XVIII dinastia (primeira metade do
sculo XVI a.C.) contm numerosas receitas alusivas. Uma delas cita que o rcino
favorece o crescimento do cabelo nas mulheres, demonstrando-se assim a
antiguidade e importncia das preparaes cosmticas (VIGLIOGLIA e RUBIN,
1979).
Rituais tribais, religiosos e pinturas de guerra implicavam na utilizao de
resinas e essncias de perfumes para decorao e aromatizao dos corpos. Os
egpcios pintavam os olhos para evitar a contemplao direta do deus Sol, faziam
cremes para a pele, e para tal, recorriam gordura animal e vegetal, cera de
abelhas, mel e leite (SCHUELLER e ROMANOWSKI, 2001). Clepatra, rainha do
Egito, considerada um dos smbolos de beleza e vaidade da antiguidade, e h
registros histricos que apontam que ela se banhava com leite de cabras para
manter pele e cabelos hidratados (GALEMBECK, 2009).
O banho e o perfume so provavelmente as duas primeiras medidas
desenvolvidas ao longo da histria da humanidade para controlar o odor do corpo
(DRAELOS, 1999). Devido epidemia da peste bubnica2 ou peste negra os banhos

Provocou a morte de aproximadamente 25 milhes de pessoas, por volta de 1347, no perodo de


cinco anos. A morte por essa doena era chamada de "A Morte Negra" por causa das manchas
negras que ela causava na pele.

23

foram proibidos, pois se acreditava que lavar o corpo abriria os poros facilitando a
entrada da peste no corpo humano. Contraditoriamente, porm, as prticas
precrias da higiene pessoal facilitaram epidemias europeias, como a peste e a
clera (TEIXEIRA, 2007).
Com o Romantismo e o contato dos europeus com os povos indgenas da
Amrica, o banho passou a ser considerado novamente como um ato saudvel
(GALEMBECK, 2009). A cultura dos indgenas era profundamente ligada gua, o
que causou estranheza aos colonizadores quando perceberam que estes possuam
o hbito de tomar banho diariamente.
O ato de lavar o corpo todos os dias levou sculos para se restabelecer e, em
alguns pases europeus ainda no se constitui como dirio. As prticas de higiene
restringiam-se ao uso de panos midos e perfumes, o que promoveu amplamente o
desenvolvimento dos perfumes (GALEMBECK, 2009).

1.3.3 Perfumes

O perfume foi utilizado primordialmente na forma de incenso para fins


religiosos. O termo colnia foi institudo somente na Alemanha em 1709 por um
barbeiro italiano que foi a cidade de Cologne desenvolver uma marca de fragrncia
(DRAELOS, 1999).
Segundo a anlise qumica dos perfumes, estes so uma mistura de
compostos orgnicos, formada por diversos leos essenciais. Estes leos podem ser
de origem natural ou sinttica. Cerca de trs mil leos essenciais naturais j foram
identificados, e estes so geralmente extrados de plantas, flores, razes ou animais.
Os leos essenciais sintticos tentam reproduzir no laboratrio os aromas naturais
(ABREU, 2000).
Quando feito o uso de plantas, os leos precisam ser extrados para que
possam ser usados na produo de perfumes. Nesta etapa, vrias tcnicas so
utilizadas para a extrao, baseadas em diferenas de solubilidade, volatilidade e
temperatura de ebulio (DIAS, 1996).
Perfume o termo usualmente utilizado para abordar fragrncias de modo
geral, entretanto estas so classificadas de acordo com a concentrao de leo

24

essencial, presente nas mesmas, o que pode ser observado de acordo com a figura
1.1.

Figura 1.1 - Concentrao de leo essencial e sua relao com a denominao das fragrncias
(DIAS, 1996).

1.3.4 Sabes e Sabonetes

Os gregos e romanos foram os primeiros povos a produzir sabes,


preparados com extratos vegetais do Mediterrneo, como o azeite de oliva, e
tambm a partir de minerais alcalinos, que eram obtidos com a moagem de rochas.
Os romanos no utilizavam os sabes para a limpeza, mas misturavam-nos aos
aromatizantes para cabelos e os adicionavam a formulaes usadas em
queimaduras e ferimentos (BARBOSA, 1995).
A venda de sabo ocorreu somente no sculo IX na Frana, pas em que
tambm surgiu o primeiro sabo industrializado (DEL PINO e NETO, 1996). Os
sabes apresentam frmula que contm geralmente uma cadeia carbnica com 12 a
18 carbonos. A caracterstica estrutural de maior importncia que um sabo
apresenta em sua estrutura molecular, uma extremidade com caracterstica polar,
conforme figura 1.2.

25

Figura 1.2 - Exemplo de estrutura qumica de um sabo (BARBOSA, 1995).

Em 1878, foi lanado o primeiro sabonete, pela empresa Procter & Gamble,
sendo estes itens sabes especiais, fabricados com matria-prima de maior
qualidade visando sua utilizao na pele humana (Projeto Gerart, 2009).
Independente do modo de apresentao, seja em barra, lquido ou pastoso, so
adicionados usualmente em suas composies fragrncias, corantes, conservantes
e espessantes.

1.3.5 Xampus

Xampus foram criados para a limpeza dos cabelos e devem remover o sebo,
suor e poeira depositada no couro cabeludo. Apresentam em sua composio
basicamente gua, detergentes sintticos, fragrncias, conservantes e espessantes.
At a metade da dcada de 30 do sculo XX, o sabo em barra era utilizado para
lavarem-se os cabelos (DRAELOS, 1999).
Os consumidores em geral associam a facilidade de limpeza formao de
espuma, entretanto o excesso de espuma no condio de que o xampu tenha
uma boa capacidade detergente (HALAL, 2011). Aps o desenvolvimento de
xampus com ao de limpeza eficiente, cresceu a necessidade dos condicionadores
de cabelo, pois estes xampus removiam excessivamente o sebo da raiz dos cabelos
os tornando speros ao toque. O papel do condicionador de imitar o sebo para
deixar os cabelos macios e com brilho. Os condicionadores foram desenvolvidos no
incio dos anos 30 (DRAELOS, 1999).

1.3.6 O consumo e o desenvolvimento da indstria de cosmticos

26

O sculo XX foi a poca de desenvolvimento da indstria de cosmticos, em


que no ano de 1910 foi inaugurado, na cidade de Londres, o primeiro salo de
beleza do mundo por Helena Rubinstein, mulher que foi pioneira na indstria da
beleza. Outros itens desenvolvidos ainda no incio do sculo foram os batons,
embalados em tubos pela primeira vez em 1921, os desodorantes em tubos, os
produtos qumicos para ondulao dos cabelos, os xampus sem sabo, os laqus
em aerossol, as tinturas de cabelo pouco txicas e a pasta de dentes com flor
(GALEMBECK, 2009).
O esmalte de unhas foi introduzido nos anos 20, produzido a partir da criao
de laqueador, pelcula dura e polida de nitrocelulose obtida pela evaporao dos
seus solventes orgnicos. Charles Revlon em 1930 resolveu adicionar pigmentos a
este laqueador, e a partir disso fundou a Revlon melhorando a qualidade desse
laqueador que passou a se chamar esmalte de unha.
A crescente demanda promoveu a passagem da produo individual para a
fabricao industrial de cosmticos. O uso de produtos que modificam a aparncia
e/ou odor produz sensaes de bem estar, o que aumenta o interesse em adquirilos. No sculo XXI a busca pela beleza e longevidade uma forte caracterstica da
sociedade, observando-se que o uso de cosmticos faz parte do cotidiano da maior
parte da populao. A indstria cosmtica e de cuidados pessoais exerce,
atualmente, uma grande fora econmica no mundo todo (DRAELOS, 1999).
Solomon (2008) coloca que o indivduo como consumidor, sofre influncias
pessoais, sociais e culturais, e que o processo de consumo inicia-se no momento
que o consumidor reconhece a necessidade de alguma coisa e a transforma em
desejo. Vrios fatores contriburam para o crescimento da indstria de cosmticos
nos ltimos anos, e alguns deles so: a participao crescente da mulher no
mercado de trabalho, as novas tecnologias na produo, novas formulaes e a
busca pela juventude e beleza.
O Brasil o terceiro pas a nvel mundial em consumo de cosmticos em
geral, dado que se torna relevante considerando que o pas ocupa apenas a 5
posio entre os pases mais populosos do mundo, com 190 milhes de habitantes
(IBGE, 2010). A Associao Brasileira da Indstria de Higiene Pessoal, Perfumaria e
Cosmticos (ABIHPEC) apresentou faturamento de 27,5 bilhes em 2010, valor
12,6% maior que no ano de 2009. Alm disso, o Brasil o primeiro mercado em

27

desodorante, sexto consumidor mundial de maquiagens e o segundo consumidor


mundial de sabonetes per capita (GALEMBECK, 2009).
O aumento do consumo de produtos cosmticos especialmente pela
populao brasileira tem como causas o apelo pela beleza e o aumento do poder
aquisitivo de muitas pessoas, levando a um crescente consumo de produtos
anteriormente desnecessrios. Esses produtos tornam-se ento referncia para
estudos e discusso em diversos mbitos da sociedade, potencializando-se como
tema para abordagem no contexto educacional devido sua relao com o consumo
e a aparncia, preocupaes constantes de jovens e adolescentes.

28

2. COMO REALIZAMOS

2.1 Abordagem Metodolgica

Esta pesquisa configura-se a partir de uma abordagem qualitativa, pois de


acordo com Ldke e Andr (1986) esta apresenta algumas caractersticas entre as
quais podem ser salientadas: o ambiente natural (o mundo real) como fonte para a
coleta de dados e a interao entre sujeito, pesquisador e objeto. Os resultados da
pesquisa de mbito qualitativo so expressos por meio de descries, ilustradas
pelas falas das pessoas com o intuito de dar o fundamento concreto a estas
descries (TRIVIOS, 1987).
A pesquisa desenvolveu-se em uma escola pblica localizada na zona urbana
do municpio de Santa Maria no estado do Rio Grande do Sul, e seu perodo de
desenvolvimento junto aos estudantes foi de dez semanas. Os sujeitos da pesquisa
compem uma turma, formada por vinte estudantes matriculados no terceiro ano do
Ensino Mdio regular.
As atividades realizadas ocorreram nos perodos regulares da disciplina de
qumica, concedidos para o desenvolvimento desta pesquisa, assim deveriam ser
desenvolvidos contedos do currculo seguido pela escola. O tpico de Funes
Orgnicas, que faz parte do currculo de Qumica Orgnica abordada usualmente no
terceiro ano do Ensino Mdio, foi desenvolvido durante a pesquisa.

2.2 Metodologia de Ensino

metodologia

de

ensino

baseou-se

nos

momentos

pedaggicos

(DELIZOICOV e ANGOTTI, 1991) que se subdividem em problematizao inicial,


organizao do conhecimento e aplicao do conhecimento. Essa metodologia
possibilita a construo do conhecimento a partir de questes existentes no dia a
dia, e pode proporcionar o aprofundamento dos conceitos envolvidos nas

29

problemticas vividas, possibilitando o entendimento do cotidiano. Os temas


propostos devem permitir algum nvel de interao inicial com os estudantes, visto
que os conceitos a serem desenvolvidos possivelmente neste momento so de
conhecimento apenas do professor.
O primeiro momento ou Problematizao Inicial parte do cotidiano, e objetiva
que sejam consultados os diferentes entendimentos/concepes dos estudantes
acerca do tema e, alm disso, que estes sintam necessidade de adquirir outros
conhecimentos que ainda no detm. Para Ramos (2008) as dvidas dos alunos s
iro surgir de algum conhecimento, por isso necessrio estabelecer conexes, pois
para alcanar o sujeito necessrio que o conhecimento faa sentido do seu ponto
de vista existencial. Desse modo, isso deve ser considerado frente s temticas a
serem desenvolvidas.
O segundo momento refere-se compreenso do tema, onde so
desenvolvidos conceitos, relaes e definies. Neste, os estudantes so orientados
a estabelecer relaes entre conceitos e a temtica desenvolvida, para que se possa
responder as perguntas que foram construdas na problematizao.
No terceiro momento utiliza-se o conhecimento que vem sendo incorporado
para analisar as questes iniciais e para explicar problemticas novas. O objetivo
deste momento configura-se em capacitar os alunos ao emprego do conhecimento
para que articulem os conceitos cientficos com situaes reais (DELIZOICOV,
ANGOTTI e PERNAMBUCO, 2002). Para Muenchen (2010), este momento no
pode ser confundido com a avaliao, pois esta deve ocorrer ao longo do processo
da conceituao.
A partir desta metodologia, segundo Muenchen (2010) os conceitos deixam
de ter um fim em si, passando a constiturem-se em meios, ferramentas para
compreenso de algo mais amplo, isto , dos temas socialmente relevantes, que
neste trabalho se configura como o consumo de cosmticos e suas relaes com o
conhecimento qumico.
Na proposio de uma abordagem temtica a conceituao cientfica
submetida s temticas definidas, sendo o ponto de chegada do trabalho a
abordagem dos conceitos cientficos, e o ponto de partida os temas e situaes
significativas articuladas com a estrutura do conhecimento cientfico (DELIZOICOV;
ANGOTTI e PERNAMBUCO, 2002). Assim, o desenvolvimento da temtica
cosmticos deu-se de forma articulada aos conhecimentos qumicos, tendo como

30

item inicial do trabalho, problemticas e produtos vinculados s vivncias dos


estudantes da escola em que a pesquisa foi desenvolvida.

2.3 Instrumentos de coleta de dados

Os instrumentos de registro utilizados nesta pesquisa foram questionrios e


relatos escritos dos estudantes. Para Trivios (1987) os instrumentos de coleta de
dados so a teoria em ao.
Os questionrios foram utilizados durante diversos momentos da pesquisa e
apresentam algumas vantagens em relao a outros mtodos de coleta como maior
liberdade nas respostas em razo do anonimato. Algumas das desvantagens deste
so a impossibilidade de ajudar o informante em questes mal compreendidas, a
influncia de uma questo pela outra e a exigncia de um universo homogneo
(MARCONI e LAKATOS, 2010).
As perguntas dos questionrios podem ser classificadas como fechadas,
abertas ou de mltipla escolha. Nesta pesquisa optou-se pelas questes
caracterizadas como abertas, pois segundo Marconi e Lakatos (2010) estas
possibilitam investigaes mais profundas e precisas, apesar de dificultarem a
anlise. As questes devem ser formuladas de maneira clara, objetiva e precisa em
linguagem acessvel ao informante, iniciando-se o questionrio pelas perguntas
gerais, chegando posteriormente s especficas. Alm dos questionrios, os dados
foram coletados atravs de relatos escritos, solicitados durante as diversas
atividades desenvolvidas ao longo da pesquisa.

2.4 Descrio das atividades desenvolvidas

A pesquisa foi desenvolvida em uma turma regular do terceiro ano do


Ensino Mdio. Esta srie do Ensino Mdio, na maior parte das escolas do Rio
Grande do Sul, apresenta como componente curricular da disciplina de Qumica o
estudo dos compostos do carbono. Devido possibilidade de formao de

31

molculas diversas, este elemento demanda estudos de uma rea da qumica


denominada Qumica Orgnica, que se tornou uma especialidade dentro da qumica
por volta de 1850 (ROQUE, 2008).
A escola foi escolhida devido sua localizao e por haver um vnculo entre
a instituio, a pesquisadora e a docente da turma. Por esta escola localizar-se em
uma rea central da cidade aloca estudantes de diversos bairros, entretanto no
uma escola que apresente grande percentual de estudantes da periferia. Visto que
este fator tem importncia acentuada para o desenvolvimento do trabalho, pois
considera itens de consumo como referncia, isto precisou ser levado em
considerao, pois em outras realidades talvez no fosse possvel abordar o tema
elencado.
A turma no apresentava uma desigualdade significativa entre os gneros,
visto que era composta por nove estudantes do sexo masculino e onze do sexo
feminino. A professora titular da disciplina de qumica cedeu esta turma para
realizao da pesquisa durante o tempo necessrio para a mesma. Ela possui vinte
e oito anos de carreira docente em escolas pblicas e no participou e/ou interferiu
no desenvolvimento das atividades.
As atividades que foram desenvolvidas sero descritas separadamente,
algumas de acordo com o momento da metodologia de ensino e outras de acordo
com o tpico curricular abordado.

2.4.1 Definio de Cosmtico

Para iniciar o desenvolvimento da proposta os alunos responderam a um


questionrio composto por seis questes abertas, que tinha por foco principal saber
o que estes conheciam e as relaes que estabeleciam com o uso de cosmticos.
Com essas relaes definidas foram pensadas as atividades subsequentes.
A problematizao inicial foi elaborada no intuito de reunir os estudantes em
grupos e distribuir imagens diversas a estes, que deveriam selecionar aquelas que
apresentassem relao com os cosmticos, para ento organiz-las em um cartaz.
Todas as imagens fornecidas encontram-se no apndice A. Em seguida essa
seleo das imagens foi discutida, a partir tanto das imagens selecionadas quanto

32

das no selecionadas, na tentativa de conhecer o que os estudantes associam aos


cosmticos. No quadro 2.1 encontram-se exemplos destas imagens.

Quadro 2.1 - Exemplos de imagens disponibilizadas aos estudantes.

Os questionamentos foram colocados no sentido de provoc-los a refletir


sobre o consumo destes produtos. Uma das questes foi: Os cosmticos se
configuram como uma necessidade, vaidade ou simples desejo de compra?. Os
aspectos comentados foram apresentados atravs da exposio dos cartazes aos
demais, bem como a descrio dos critrios adotados para incluir ou eliminar
determinada imagem.
Aps a apresentao dos cartazes foi disponibilizada aos estudantes
reportagem extrada do Caderno Donna do Jornal Zero Hora online Cuidado extra
com a qumica dos produtos de beleza (Anexo A), que trata do excesso do uso de
cosmticos. Aps a leitura, os estudantes foram instrudos a comentar os principais
aspectos trazidos por esta.
Com a finalizao da problematizao, pode-se iniciar a organizao do
conhecimento, onde algumas funes orgnicas foram trabalhadas a partir da
relao destas com a temtica Cosmticos. As atividades abordaram conceitos
cientficos a partir de ou atravs de itens como: problemas ocasionados pelo uso dos

33

cosmticos, composio destes produtos, atividades experimentais e anncios


comerciais.

2.4.2 Composio de perfumes: Alcois e Fenis

Duas das funes orgnicas so os alcois e os fenis, e nas molculas que


se caracterizam como tal possvel observar a presena de um grupo hidroxila (OH). Entretanto, h diferenas entre estes grupos funcionais que precisam ser
salientadas: nos alcois a hidroxila encontra-se ligada a tomos de carbono
saturados, isto , que apresentem somente ligaes simples. Nos fenis, a
caracterstica estrutural que os define a ligao da hidroxila a um anel aromtico
(SOLOMONS, 1996).

Exemplo de Molcula com


Funo Orgnica lcool

Exemplo de Molcula com


Funo Orgnica Fenol

Quadro 2.2 - Estruturas moleculares com exemplos das Funes Orgnicas lcool e fenol.

As estruturas de alcois e fenis foram abordadas a partir dos perfumes, e


isto se deve, alm do amplo uso destes produtos pelos estudantes, composio
dos mesmos, pois componentes como leos essenciais e solventes podem ser
caracterizados a partir das funes orgnicas.
Para desenvolver a funo orgnica alcois, foram utilizados textos
informativos e uma reportagem acerca de um movimento contra o banho difundido
nos Estados Unidos no ano de 2010 (Anexo B), que apresentava como motivao
principal a reduo do gasto de gua potvel. A questo inicial colocada aos
estudantes foi: Voc acha necessrio tomar banho?. A partir da discusso gerada
por este questionamento, abordou-se rapidamente a histria da higiene pessoal
(Anexo C) e comentou-se sobre o uso e criao dos perfumes, nos quais o etanol,
que apresenta a funo orgnica lcool utilizado como solvente.

34

O questionamento seguinte colocado aos estudantes foi a respeito do


conhecimento que possuam acerca da composio dos perfumes, para que assim
pudessem observar os rtulos destes cosmticos. O primeiro componente apontado
pelos estudantes foi o lcool. Ento colocou-se o questionamento referente acerca
do lcool utilizado na produo dos perfumes: este lcool era o mesmo lcool
usado como combustvel ou em bebidas alcolicas?
Aps estes questionamentos foram apresentados no quadro algumas
estruturas de molculas que apresentam a funo orgnica lcool para que fossem
comparadas suas similaridades, destacando a presena da hidroxila neste tipo de
molcula.
Ao iniciar a abordagem dos fenis, recipientes contendo cravo-da-ndia,
especiaria bastante conhecida e utilizada na culinria local, foram levados sala de
aula. Os estudantes puderam perceber caractersticas desta, especialmente seu
odor acentuado. A histria de uso do cravo-da-ndia foi apresentada, visto que este
item possua um alto valor econmico durante a Era das Navegaes. Do cravo-dandia extrado um leo essencial, que tem como princpio ativo o eugenol,
composto fenlico utilizado na fabricao de perfumes (RODRIGUES, 2010).
Com esta abordagem foi dada aos estudantes a estrutura do eugenol e
solicitado que identificassem se o grupo funcional desta estrutura poderia
caracterizar-se como um lcool. Esta atividade foi feita para que, a partir dessas
consideraes, fossem esclarecidas as diferenas entre alcois e fenis,
considerando que os mesmos apresentam o grupamento hidroxila e terminao da
nomenclatura ol.
Uma atividade experimental foi realizada no intuito de reforar as diferenas
entre alcois e fenis. A identificao de grupos funcionais permite testar amostras
diversas no intuito de comprovar atravs de testes qualitativos que apresentam
mudana na colorao a presena do grupamento funcional em anlise.
Os estudantes realizaram esta atividade no laboratrio de Cincias da escola,
onde receberam uma ficha de observao (Apndice B) para que descrevessem as
caractersticas observadas inicialmente, tanto nas solues teste quanto nas
amostras. Esta mesma ficha continha orientaes para as realizaes dos testes.
Segundo Carrascosa (2006) a busca pela superao livresca atravs de
atividades experimentais apresenta uma extensa tradio. Seguindo esta inteno
muitos professores desenvolvem a experimentao como meio de favorecer a

35

aprendizagem, e embora este seja um tema de debate recorrente na educao em


Cincias Naturais (Barolli, 2010; Carrascosa, 2006; Giordan, 1999; Hodson, 1994;
Kirschner, 1992) na realidade escolar continua sendo algo a ser buscado e
desenvolvido.

2.4.3 O formol

Para trabalhar a funo orgnica aldedos, escolheu-se utilizar um assunto


amplamente divulgado pela mdia: a utilizao de formol em procedimentos para o
alisamento de cabelos. Essa abordagem foi realizada atravs de duas publicaes,
uma retirada do stio da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria e outra do stio do
Instituto Nacional do Cncer, sendo que ambas relacionavam-se ao uso de formol e
glutaraldedo em produtos para cabelos. Estas publicaes se encontram nos
anexos D e E.
As reportagens foram distribudas aleatoriamente aos estudantes, de forma
que nenhum dos estudantes recebeu as duas, para que posteriormente fossem
comentadas frente ao grupo. A partir da leitura e dos comentrios a respeito foi
exposta a eles a estrutura qumica do formol. Devido a terem estudado
anteriormente alcois e fenis, questionou-se se esta estrutura representava alguma
destas duas funes, pois tinha uma das caractersticas destes: a nomenclatura com
terminao ol.

Aps estes questionamentos foram abordadas as caractersticas

dessa funo orgnica, que se diferencia de alcois e fenis apesar de apresentar


nomenclatura semelhante.

2.4.4 Acetona

Devido tambm semelhana de nomenclatura entre esta funo orgnica e


um tipo de removedor de esmaltes conhecido usualmente por acetona, este foi o
produto cosmtico adotado para esta abordagem.
Um recipiente de removedor de esmaltes foi levado sala de aula e os
estudantes foram questionados sobre a funo e composio do produto. Com

36

alguns questionamentos novamente foi exposta a eles a estrutura qumica do


principal componente dos removedores de esmalte comuns, a propanona,
comercialmente conhecida por acetona. A questo colocada aos alunos foi se esta
estrutura apresentava alguma das funes orgnicas vistas anteriormente. A partir
disso foram expostas as caractersticas principais das cetonas.

2.4.5 Jogo Didtico

Aps algumas aulas que apresentaram discusses, trabalhos em grupo,


leituras, questionamentos e apresentaes expositivas, percebeu-se a necessidade
de trabalhar algo diferente que envolvesse os estudantes. Ento foi planejado e
elaborado um jogo didtico no intuito de retomar as funes orgnicas
desenvolvidas at o momento, que eram os alcois, fenis, aldedos e cetonas.
O jogo que tem, desde sua elaborao, como intuito o enfoque de
determinados contedos denominado de jogo didtico. Este jogo tem como
objetivo proporcionar aprendizagem, e diferente do material pedaggico usual por
possuir o aspecto ldico e tambm por ser utilizado para alcanar objetivos
pedaggicos (ZANON, 2008).
O princpio do jogo intitulado Memria Orgnica o jogo da memria
convencional, no qual a totalidade das peas apresenta-se em um tabuleiro em que
as imagens ou palavras encontram-se escondidas e cada jogador tem direito a virar
duas peas por jogada na tentativa de encontrar os pares. Realizar o jogo desta
maneira no faria sentido perante o ensino da Qumica, pois trabalharia somente a
memorizao e identificao de estruturas ou nomenclaturas. Foram montados dois
jogos diferentes, um em que os pares se constituam como a estrutura qumica e a
nomenclatura desta, e outro em que o par se constitui pela estrutura qumica e
funo orgnica correspondente.

37

Figura 2.1 - Jogo Memria Orgnica.

Na aula de aplicao do jogo a turma foi dividida em quatro grupos que


continham de quatro a seis componentes. Foram levadas duas unidades de cada
tipo do jogo Memria Orgnica, resultando ento que cada grupo jogaria pelo
menos uma vez com cada tipo de jogo, um correspondente nomenclatura e outro
correspondente s funes orgnicas. A sistemtica era de que um dos estudantes
anotaria a pontuao de cada jogador do grupo. Assim que o jogo acabasse o grupo
trocaria o jogo com o grupo que tivesse outro diferente para que se jogasse
novamente.

2.4.6 O ter e a ao de limpeza dos sabes

Devido importncia e presena dos tensoativos em inmeros produtos de


higiene pessoal, resolveu-se abordar a funo orgnica ter a partir de uma
molcula que apresenta esta funo orgnica e que possibilita explicar o
funcionamento da remoo da sujeira. Esta molcula o lauril sulfato de sdio,

38

tensoativo amplamente utilizado tanto em cosmticos e produtos de higiene pessoal,


quanto em produtos de limpeza de modo geral.
Inicialmente apresentou-se a estrutura desta molcula e seu nome, para
ento abordar o modo como a mesma auxilia na remoo da sujeira juntamente com
a gua. Para isso foi necessrio retomar conceitos de polaridade e miscibilidade.
Esta abordagem trouxe a necessidade de relembrar esses conceitos no apenas
expositivamente,

assim

decidiu-se

promover

uma

atividade

experimental

demonstrativa em sala de aula que abordasse minimamente essas questes.


Na aula seguinte foram levados sala de aula os materiais necessrios para
a atividade experimental como etanol, leo vegetal, gua e tubos de ensaio.
Inicialmente se identificou os reagentes a serem utilizados juntamente s suas
estruturas qumicas, e questionou-se aos estudantes quais destes se misturariam,
pensando em combinaes com os trs reagentes. Eles deveriam escrever suas
respostas justificando-as.
Os materiais foram dispostos em uma das carteiras e os estudantes
acomodaram-se prximo a esta, para melhor visualizao da atividade. Foram
realizados testes com todos os reagentes no intuito de detectar a miscibilidade
destes. Aps esta demonstrao retomou-se os conceitos de polaridade,
identificando os motivos pelos quais determinados reagentes haviam se misturado
enquanto outros no. Isto facilitou a explicao do modo de ao dos tensoativos
como o exemplo adotado do lauril ter sulfato de sdio.

2.4.7 steres nos esmaltes de unha

Para trabalhar os steres utilizou-se de um item amplamente conhecido: o


esmalte de unhas. Estes se caracterizam pelo seu forte odor e tambm pela
presena no dia a dia, especialmente feminino, produzindo nos ltimos anos maiores
variaes e aumento no consumo.
O material escrito fornecido aos estudantes, conforme apndice C fazia
referncia produo artificial de flavores e utilizao de steres na produo de
perfumes. Foram trabalhadas as reaes que do origem aos steres e a relao
destes com os cheiros que sentimos.

39

2.4.8 Acne e Bromidrose

No desenvolvimento do grupo funcional cidos carboxlicos escolheram-se


dois acontecimentos presentes na vida dos adolescentes que muitas vezes
provocam desconforto: a acne e a bromidrose, mais conhecida como chul. Foram
elaborados materiais referentes aos dois temas (de acordo com apndice C), e estes
foram distribudos aleatoriamente entre os estudantes. A atividade foi desenvolvida
em duplas sendo que cada integrante da dupla deveria ter o material sobre um dos
assuntos, para que os dois discutissem-nos e pudessem relacionar estas
problemticas.
As informaes do material elaborado referiam-se as possveis motivaes
para ocorrncia de acne e bromidrose. O material apresentava, em sua segunda
pgina, molculas presentes tanto na prpria composio dos odores ou secrees
da acne e do chul, quanto na composio de produtos utilizados para ameniz-los.
Dentre estas molculas algumas apresentavam funes orgnicas conhecidas,
enquanto outras ainda mantinham-se desconhecidas.
Para realizar a atividade deveriam reconhecer todas as funes que j haviam
estudado, e ento restariam apenas uma ou duas molculas com funo orgnica
no conhecida. Aps todas as duplas realizarem a atividade, foram apontadas
caractersticas da funo orgnica denominada cidos carboxlicos que correspondia
s estruturas com o grupo funcional desconhecido.

2.4.9 Preparao de sabonete lquido

A segunda atividade experimental realizada foi o preparo de sabonete lquido,


e ocorreu no laboratrio de Cincias da escola. Inicialmente foi apresentado um
breve histrico do incio da fabricao de sabes e sua matria-prima, para
diferenciar sabes de sabonetes e ento retomar a explicao sobre a ao de
limpeza realizada pelo mesmo (Apndice D).

40

Cada estudante recebeu um procedimento para a realizao do experimento


(Apndice E). Os passos foram explicados e os respectivos materiais identificados,
para ento os estudantes iniciarem a atividade.
A produo do sabonete lquido foi realizada em grupos, que definiriam o tipo
de corante e a fragrncia do seu sabonete, que foi posteriormente embalado e
etiquetado, com identificao de sua data de validade. Com o trmino da
experimentao foi distribuda aos estudantes uma atividade que apresentava dois
questionamentos e a solicitao para identificao de grupos funcionais presentes
no sabonete (Apndice F).

2.4.10 Comerciais de Cosmticos

A ltima atividade realizada ocorreu trs meses aps o trmino da pesquisa


na escola, e se deu neste perodo para avaliar e retomar as discusses ocorridas
durante o perodo da pesquisa. Esta atividade faz parte do ltimo momento
pedaggico, a aplicao do conhecimento, e neste necessrio que os estudantes
sejam colocados frente a outras situaes que possam ampliar o conhecimento do
tema e retomar os conceitos abordados.
A preparao da atividade baseou-se na exibio e discusso de dois
comerciais de cosmticos veiculados em redes de televiso nacionais. Estes
abordavam: o comercial de um creme dental que apresenta durao de doze horas
e protege contra doze problemas bucais e de um desodorante com eficcia de vinte
e quatro horas.
Anteriormente a exibio dos comerciais, dois questionamentos deveriam ser
respondidos por escrito pelos estudantes, os quais encontram-se no quadro a
seguir.

Questo 1
Questo 2

Qual o tipo de creme dental e desodorante


voc usa?
O que influencia sua escolha na hora da
compra: voc escolhe-os pelo preo, marca,
fragrncia, ou ao prometida? Justifique
Quadro 2.3 - Questes iniciais.

41

Com estas duas questes respondidas foram mostrados os vdeos dos


comerciais, sendo que alguns dos estudantes j os conheciam devido as suas
veiculaes nas redes de televiso. Aps os comerciais instigou-se a discusso
entre os estudantes referente s promessas dos comerciais, colocando a eles
questes como: necessrio 12h de durao em um creme dental? E 24h ou 48h
em um desodorante ou antitranspirante? Qual a diferena entre creme dental com
durao de 12h e outros cremes dentais comuns? (conforme Apndice G).
Aps estas discusses foram orientados a identificar conforme material
disponibilizado (Apndice H) as funes orgnicas a partir de itens presentes em
cremes dentais e desodorantes. Aps esta identificao foram discutidos aspectos
disponibilizados no material como contradies encontradas nos materiais de
divulgao de cremes dentais.
Desse modo foi possvel promover a discusso acerca de aspectos
relacionados ao consumo de itens que fazem parte do contexto de diversas pessoas
independente de classe social ou gnero. Alm disso, foram destacados os aspectos
qumicos que deveriam ser reconhecidos a partir dos mesmos conhecimentos
abordados durante a realizao da pesquisa.

42

3. O QUE ENCONTRAMOS: RESULTADOS E DISCUSSO

Os resultados esto apresentados e discutidos separadamente, de acordo


com algumas das atividades desenvolvidas no decorrer da pesquisa. Um ltimo
tpico encontra-se direcionado a discusso dos resultados da pesquisa de forma
geral.
Considerando a temtica abordada cosmticos, inicialmente investigaram-se
as informaes que os estudantes apresentavam em relao a esta classe de
produtos, e, alm disso, as possveis relaes existentes entre este tema e suas
vivncias. A partir do estabelecimento destas relaes foi possvel organizar
atividades elencadas nos conhecimentos prvios dos estudantes acerca do tema.

3.1 Questionrio Inicial

Esta investigao se deu atravs de um questionrio contido por seis


questes abertas, que abordavam a relao existente entre a temtica cosmticos e
os estudantes. As questes esto dispostas no quadro a seguir.

Questo 1 - Voc tem curiosidade em conhecer algo a respeito dos


cosmticos? Descreva o que o interessa.
2 - O que um cosmtico?
3 Voc utiliza produtos cosmticos em seu dia a dia? Caso a resposta seja
afirmativa, quais produtos so esses? Caso a resposta seja negativa explique
os motivos.
4 - Considerando o que voc entende por cosmticos, quais funes estes
produtos apresentam?
5 Produtos cosmticos tm alguma importncia em sua vida ou so
desnecessrios? Por qu?
6 - As pessoas que voc convive, com as quais voc mora, fazem uso de
produtos cosmticos? Caso a resposta seja afirmativa, que produtos so
esses?
Quadro 3.1 - Questionrio Inicial

43

A partir das respostas dadas s questes expostas acima foi possvel


observar os conhecimentos dos estudantes acerca destes itens e tambm o
interesse e tipo de uso que fazem destes. Dos vinte estudantes, dezoito
responderam ao questionrio. As respostas comentadas a seguir referem-se aos
alunos que responderam.
Na

questo

um,

quatorze

estudantes

responderam

afirmativamente,

demonstrando interesse nessa linha de produtos, e as principais curiosidades


referem-se ao modo de produo destes, como tambm suas composies e
benefcios/malefcios.
Se us-los ajuda as pessoas ou as prejudica de alguma forma. (Estudante 1)
Em relao segunda questo onze estudantes colocaram que cosmticos
so produtos de beleza, podendo-se verificar a estreita relao destes itens com a
manuteno da beleza, altamente valorizada por muitas pessoas.
So produtos de beleza. (Estudante 12)
Produtos de beleza como gel, cremes para a pele. (Estudante 3)
Cosmtico aquilo que relativo beleza humana. Alguns produtos de higiene
pessoal e maquiagens so considerados cosmticos. (Estudante 4 )
Na terceira questo dezessete dos dezoito estudantes afirmaram utilizar
cosmticos. O nico estudante que relatou no fazer uso destes produtos afirma que
podem fazer mal sade.
No, pois podem fazer mal sade. (Estudante 11)
O quarto questionamento apresenta respostas diversas que variam entre
beleza, sade, aparncia e bem-estar.
Melhorar nossa aparncia, cuidar do nosso corpo (Estudante 2)
Ajudarem as pessoas a se sentir bem (Estudante 5)
Alguns estudantes ao citar que estes produtos auxiliam no bem-estar os
relacionam imediatamente aos resultados que o uso destes pode proporcionar.
Estas respostas vinculam este consumo a um fator relacionado sensao de bem
estar, o que se destaca perante o professor ao papel influente que muitos desses
produtos exercem na vida das pessoas.

44

A quinta questo aponta que dezesseis estudantes consideram importante a


presena de cosmticos enquanto dois deles acham que estes produtos no so
necessrios.
So desnecessrios, pois no vejo importncia em utiliz-los (Estudante 11)
Tem importncia sim, pois no gosto de ficar com a cara cheia de cravos
(Estudante 6)
Sim, tem importncia porque so usados diariamente, e para a higiene
(Estudante 13)
No sexto e ltimo questionamento, referente s pessoas com as quais o
estudante vive e suas relaes com cosmticos, todos os estudantes afirmam que
pelo menos uma delas faz uso de cosmticos. Entre os itens mais citados esto
hidratantes em geral, cremes para o rosto, perfumes, desodorantes e gel para
cabelo.
Considerando os resultados apontados por esse questionrio, possvel
perceber que os cosmticos esto presentes de alguma forma nas vivncias destes
estudantes, seja direta ou indiretamente, de formas mais ou menos intensas. Isso
possibilita indicar este tema como relevante para o mbito desse grupo de
estudantes.
Guedes e colaboradores (2008) ao desenvolverem uma proposta de estudo
de conceitos qumicos atravs dos cosmticos observaram em seus resultados que
a maioria dos estudantes relacionava produtos cosmticos apenas a funes
teraputicas e de embelezamento. Ao identificarem as concepes prvias dos
estudantes estes autores afirmam que verificamos que eles tinham dificuldades em
apontar os principais grupos funcionais e a nomenclatura das principais substncias
constituintes dos cosmticos, alm de desconhecerem sua real importncia.
Ao observar que resultados semelhantes aparecem em outros estudos, notase que h espao no mbito escolar, especificamente perante o trabalho de
conceitos cientficos para abordar este tema. De acordo com os interesses
observados as atividades desenvolvidas tentaram aproximar o uso de cosmticos
em relao s percepes apontadas pelos estudantes neste instrumento.

3.2 Definio de Cosmtico

45

Foram formados trs grupos e os cartazes solicitados foram confeccionados.


Os critrios utilizados para seleo das imagens esto disponveis no quadro 3.2.
Grupo
1
2
3

Critrio adotado
Higiene e beleza
Beleza, higiene e esttica
Beleza, higiene, esttica e sade

Quadro 3.2 - Critrios adotados para a confeco dos cartazes.

As imagens no selecionadas pelos grupos foram postas discusso, e


algumas destas foram, por exemplo, plantas, pessoas obesas e um p com sujeira,
onde foi questionado o motivo pelo qual estas no se caracterizavam como
cosmticos.
Kirschner (1992) considera que o trabalho em grupos, por meio de favorecer a
discusso, uma ocasio perfeita para o desenvolvimento e a prtica de habilidades
intelectuais bem como para promover o aprofundamento da compreenso dos
estudantes. Essa situao propicia questionamentos acerca do conhecimento em
questo como tambm do modo de organizao e apresentao para os colegas.
Alguns

recortes

dos

cartazes

confeccionados

pelos

disponibilizados nas figuras 3.1, 3.2 e 3.3, inseridas abaixo.

Figura 3.1 - Recorte de Cartaz do Grupo 1.

grupos

esto

46

Figura 3.2 - Recorte de Cartaz do Grupo 2.

Figura 3.3 - Recorte de Cartaz do Grupo 3.

Podem-se observar por estes recortes que figuras que trazem pessoas
maquiadas, aplicao de protetor solar, cremes, perfumes e alguns produtos de
higiene pessoal so itens recorrentes aos trs grupos. Isso pode indicar aspectos
comuns a esse grupo de estudantes, como vnculo desses produtos com a
manuteno e promoo da aparncia.
Aps estas colocaes foi disponibilizada a eles a definio de cosmticos
utilizada pela Cmara Tcnica de Cosmticos, rgo vinculado ANVISA que
responsvel pela regulamentao de todos os produtos cosmticos e de higiene
pessoal no Brasil. Destacando assim que a definio de cosmticos perante esse
rgo engloba inmeros produtos identificados comumente como de higiene
pessoal.
A leitura da reportagem que trazia o excesso de uso dos cosmticos deu-se
de modo individual, e com esta pode-se abordar algumas questes como a
utilizao exagerada de cosmticos. Salientou-se para os estudantes com isso, o

47

carter provisrio da cincia, pois muitos componentes hoje considerados


inofensivos podero vir a testes posteriormente promovendo alteraes em sua
regulamentao, seja em relao aos nveis de concentrao ou a prpria proibio
de determinados componentes.
Foi solicitado que os estudantes relatassem por escrito como foi trabalhar em
grupo e o que lhe despertou a ateno durante o desenvolvimento da dinmica em
grupo e da leitura e discusso da reportagem. Uma das falas, transcrita abaixo,
refere-se tanto confeco do cartaz como a leitura da reportagem.

Ns procuramos ver nas figuras se tinha a presena de cosmticos. O que me


chamou ateno foi os problemas que os cosmticos podem trazer e que ns
nem sabemos (Estudante 2)
Na discusso da reportagem da campanha contra o banho, muitos estudantes
relataram que este movimento estava relacionado a pessoas que apresentam uma
higiene comprometida. A partir desses relatos foi possvel abordar as diferenas
culturais presentes em um ato dirio e usual como o banho, que pode apresentar
diversas conotaes de acordo com a cultura, necessidade ou economia da
localidade ou pas.
Proporcionar essa compreenso de que, embora a cultura brasileira tenha
uma relao fortssima com o banho dirio, h outras culturas em que isso no se
apresenta de maneira acentuada, o que no representa falta de higiene e sim outro
modo de vida. Trazer essas discusses promove uma reflexo acerca das
diferenas culturais e de hbitos que podem ser vistos simplesmente como
diferentes dos nossos.

3.3 Alcois e Fenis

Aps discutir a funo do etanol na composio dos perfumes e a relao


deste com produtos denominados como lcool usados como combustvel para
automveis e bebidas, a funo orgnica alcois foi identificada, e ento
esclarecidas as nomenclaturas utilizadas para tal. Assim os estudantes descreveram
as principais caractersticas deste grupo funcional. Dos quatorze estudantes

48

presentes, onze caracterizaram alcois como sendo estruturas que apresentavam


OH (hidroxila) e terminao ol na nomenclatura. Apenas trs estudantes
descreveram especificamente que lcool seria aquela estrutura onde a hidroxila est
ligada a carbono saturado.
A curiosidade em relao ao histrico do cravo-da-ndia tornou-se de maior
impacto para os estudantes devido ao valor econmico atribudo a esta especiaria
na Era das Navegaes, pois ao utilizarem na culinria comumente no agregam
valor a este produto. Eugenol o nome comum dado ao principal leo essencial
extrado do cravo-da-ndia. Com a disponibilizao de sua estrutura foi solicitado que
indicassem seu grupo funcional.
Dos nove estudantes que afirmaram que o eugenol era um lcool, trs
colocaram a terminao da nomenclatura como motivo, e nove, citaram a presena
da hidroxila. Cinco estudantes observaram que esta estrutura no corresponde ao
grupo funcional dos alcois. As justificativas baseiam-se no fato de a hidroxila no
estar ligada a carbono saturado, que a resposta que contempla as caractersticas
desse grupo funcional.
Embora os estudantes j tivessem estudado os alcois, ainda no haviam
trabalhado o grupo funcional fenol, ento associaram somente a presena da
hidroxila e a terminao ol para a classificao da molcula. De certa forma este
resultado era esperado, pois a inteno da atividade foi provocar a reflexo para
ento esclarecer estes conceitos. Devido a isso, foram apresentadas estruturas de
diversos componentes de cosmticos, a partir das quais deveriam ser identificados
os grupos funcionais e dadas as frmulas moleculares (Apndice I).
Esta atividade reforou conceitos daqueles estudantes que j apresentavam
clareza quanto aos mesmos e determinou as diferenas entre alcois e fenis aos
alunos que mantinham dvidas acerca de suas estruturas. Nesta atividade todos
conseguiram identificar e diferenciar alcois de fenis.
A identificao de grupos funcionais se deu no laboratrio de Cincias da
escola, local no usual de realizao das aulas. Os estudantes foram orientados a
formarem grupos aleatoriamente, de acordo com os materiais disponibilizados na
bancada. Cada estudante recebeu uma ficha de observao com orientaes para a
realizao do experimento. Pode-se observar que estes apresentaram dificuldades
em realizar a atividade sem realizar questionamentos ao professor, justamente por

49

no estarem habituados a desenvolverem situaes de estudo apenas com alguma


orientao.
O teste realizado para alcois foi o Teste de Jones, onde ocorre a oxidao
de

alcois

primrios

secundrios

cetonas

ou

cidos

carboxlicos,

respectivamente. Para a identificao de fenis utilizou-se soluo de hidrxido de


sdio a 10%, que ao reagir com este grupo funcional, produz solues de fenxidos,
as quais sofrem fcil oxidao por ar, dando solues coloridas (SOARES, 1988).
Para a identificao de fenis, foram utilizadas solues de cravo-da-ndia em
etanol e canela em casca em etanol, devido ao relato dos estudantes durante o
estudo do eugenol, de que pais e avs utilizavam a soluo de cravo-da-ndia em
etanol com funo teraputica, principalmente em unhas. Esta utilizao se deve
possivelmente s propriedades antisspticas do eugenol, composto fenlico
encontrado tanto no cravo quanto na canela, entretanto em maiores concentraes
no cravo-da-ndia.
As amostras para a identificao de alcois foram: desodorante corporal Leite
de Colnia, removedor de esmaltes e loo para cabelos. As identificaes dos
quadros utilizadas na atividade experimental e suas respectivas composies
encontram-se no quadro 3.3.

Identificao
A

Amostra
Leite de Colnia

Removedor de esmaltes

Loo para cabelos

Soluo cravo-dandia/etanol
Soluo canela em
casca/etanol

Composio
gua, etanol, glicerina,
propilenoglicol, sulfato de brio,
perfume, cido brico, borato de
sdio e cloreto de benzalcnio.
Propanona (acetona), etanol,
acetato de etila, fragrncia.
gua, fenoxietanol,
benzofenona, leo de rcino,
glicerina, hidrxido de
sdio,bissulfito de sdio, cloreto
de sdio,imidazolidinil uria.
Cravo-da-ndia e etanol
Canela em casca e etanol

Quadro 3.3 - Amostras utilizadas nos testes de identificao de grupos funcionais.

50

Os testes de identificao de alcois apresentaram resultados positivos para


o desodorante corporal e o removedor de esmaltes, e negativo para a loo para
cabelos. Este resultado apontado pelo estudante 8:
O leite de colnia e o removedor de esmaltes reagiram sem interferncia da cor
(Estudante 8)
A ausncia de reatividade da loo para cabelos no foi explicada pelos
estudantes, que deram maior nfase aos testes positivos. Alguns somente relataram
todos os resultados sem discuti-los efetivamente, o que compreensvel, visto que
no se encontram habituados a atividades semelhantes.
Levar uma amostra que no apresentaria resultado positivo foi proposital,
visto que todas as amostras foram testadas anteriormente atividade na escola.
Embora houvesse lcool presente em sua formulao possvel que sua
concentrao seja muito baixa para que ocorra a identificao por teste qualitativo,
como tambm diferentes componentes possam ter influenciado sua no deteco.
Posteriormente a realizao dos testes, abordou-se com os estudantes as
identificaes, apontando as explicaes para os resultados encontrados.
Em relao aos fenis, as duas amostras apresentaram resultado positivo,
entretanto na amostra da canela, foi menos perceptvel a troca de cor, pela
quantidade de eugenol presente na mesma, bem menor em relao ao cravo-dandia. Os relatos trazem a diferenciao desta concentrao atravs dos tons de cor.
A amostra D ficou marrom transparente. A amostra E marrom muito claro
transparente. (Estudante 12)
A amostra D ficou marrom transparente e a amostra E marrom clarssimo
transparente. (Estudante 9)
Os estudantes conseguiram perceber atravs destes que houve mudana de
colorao de alguns testes, o que identifica os grupos funcionais em questo,
entretanto no conseguiram explicar o teste negativo encontrado na loo para
cabelos, considerando que segundo o rtulo havia etanol neste produto.
As amostras A e B reagiram com o cido crmico adquirindo a colorao azul
esverdeada, pois continham lcool em sua composio. As amostras D e E
reagiram com a soluo 2 (hidrxido de sdio), apresentando solues de
colorao marrom, que o que acontece com fenis. (Estudante 7)

51

Consegui observar nos testes que houve mudana de cor em todos os


experimentos em que houve reao, e nos que no houve reao a cor ficou
igual a da soluo. (Estudante 8)

Com a proposio destas atividades os estudantes puderam ter contato com


situaes diversas das aulas comumente vivenciadas por eles, como a atividade
desenvolvida no laboratrio com amostras reais. A relao existente entre grupos
funcionais e cosmticos utilizados no dia a dia foi proporcionada de maneiras
diversas para que a maior parte dos estudantes conseguisse estabelecer ligaes
entre os contedos curriculares e as aes cotidianas.
A importncia destas atividades para os estudantes apontada por Hodson
(1994) ao colocar que no basta ler que o magnsio queima formando uma chama
branca brilhante ou que a luz desviada ao passar por um prisma. Os estudantes
necessitam experimentar estas coisas diretamente e manusear os objetos e os
organismos por si mesmos para assim desenvolver uma bagagem de experincia
pessoal.
A experimentao traz aos estudantes antes mesmo dos conceitos cientficos,
a possibilidade da construo e ao prprias, algo raramente vivenciado nas
instituies educacionais da rede pblica brasileira. Assim, no contexto em que se
realizou a atividade experimental, esta foi uma nova vivncia, marcada pela
curiosidade dos estudantes, ao se constituir como modo diferenciado da maior parte
das aulas de Qumica.

3.4 Jogo Didtico

Para Haidt (2004) o jogo consiste em uma atividade fsica ou mental


organizada por regras, em que o estudante pode desenvolver ideias em um
momento de descontrao. Devido a essas caractersticas este foi um momento
interessante da pesquisa, em que se pode observar que as funes orgnicas foram
identificadas mais rapidamente em relao s suas nomenclaturas, o que remete a
uma dificuldade quanto apropriao destas que tem importncia acentuada, mas
nem sempre so fundamentais para o conhecimento qumico.

52

O resultado apontado pelos grupos nos mostra que alguns estudantes


apresentavam dvidas sobre determinados grupos funcionais, entretanto a maior
parte deles conseguiu jogar o Memria Orgnica com relativa facilidade, chegando
aos pares corretos. O jogo de cartelas de cor laranja, que apresentava a relao
entre a funo orgnica e a estrutura qumica correspondente foi realizado mais
rapidamente por trs dos quatro grupos, o que indica maior facilidade em associar
as funes em exemplos de estruturas.
O jogo composto por cartelas de cor rosa apresentou maior dificuldade, o que
foi percebido pelo tempo de jogo em relao ao de cartelas de cor laranja. Assim a
nomenclatura foi uma etapa delicada do jogo, por dificult-lo, considerando que a
terminao final da nomenclatura indica a funo orgnica correspondente, e ento
era necessrio saber as terminaes das nomenclaturas e ainda identificar nas
estruturas moleculares a funo orgnica.
Segue abaixo imagem do jogo de cartela cor laranja (Figura 3.4) e cartela cor
rosa (Figura 3.5).

Figura 3.4 Cartelas de cor laranja do jogo Memria Orgnica que relaciona a estrutura qumica
funo orgnica.

53

Figura 3.5 Cartelas de cor rosa do jogo Memria Orgnica que relaciona a estrutura qumica com a
nomenclatura.

Este jogo foi realizado, pois alm de contemplar o aspecto ldico, necessita
do conhecimento em relao aos compostos orgnicos e aos grupos funcionais
abordados anteriormente, servindo como meio de avaliao das atividades
anteriormente desenvolvidas, o que possibilita perceber as maiores dificuldades
apresentadas pelos estudantes.

3.5 ter e Solubilidade

Com as estruturas qumicas da gua, do leo vegetal, representado pelo


cido linolico seu principal componente, e do etanol, os estudantes responderam a
questes referentes miscibilidade entre estes trs compostos. As respostas
encontram-se disponibilizadas nos quadros 3.4 e 3.5.

Miscibilidade entre

Nmero de respostas

gua e etanol

13

leo vegetal e etanol

gua e etanol

Quadro 3.4 - Respostas questo da miscibilidade entre os trs compostos.

54

Imiscibilidade entre

Nmero de respostas

leo vegetal e etanol

gua e leo vegetal

Quadro 3.5 - Respostas negativas em relao miscibilidade entre os compostos

As

justificativas

utilizadas

foram

diversas,

apresentando

confuses

relacionadas aos conceitos de solubilidade, miscibilidade e densidade, conforme


pode ser percebido pelas descries dos estudantes.
gua e lcool se misturam porque so lquidos (Estudante 10)
gua e leo no misturam porque so molculas de polaridade diferentes, a
gua polar e o leo apolar. (Estudante 15)
Aps as respostas, testaram-se cada um dos compostos atravs de
demonstrao em sala de aula para discutir as questes referentes polaridade das
molculas e da influncia destas na miscibilidade dos compostos apresentados. Esta
abordagem foi realizada no sentido de esclarecer o mecanismo de funcionamento do
lauril sulfato de sdio, utilizado como exemplo de tensoativo, pois encontra-se nas
formulaes de sabonetes, xampus e inmeros outros produtos como cremes
dentais com a funo de higienizao.
Alm dos aspectos da Qumica Orgnica, que geralmente trabalha com outros
solventes que no a gua, a solubilidade pode ser abordada a partir de conceitos de
interao e polaridade. Estes necessitaram ser retomados por essa atividade devido
dificuldade apresentada pelos estudantes, pois sem estes conceitos minimamente
esclarecidos no alcanariam a compreenso do modo como a sujeira removida
dos materiais, corpos, dentes entre outros.

3.6 Experimentao: Sabonete lquido

No momento de preparo do sabonete lquido, os estudantes mostraram-se


motivados com a atividade, especialmente por realizarem a produo de um item
conhecido e utilizado em seu cotidiano. Entretanto ao iniciarem o questionrio final

55

apresentaram dificuldades em identificar algumas funes orgnicas. Na data de


realizao desta atividade encontravam-se presentes dez estudantes. Na figura 3.6
disponibilizada abaixo possvel observar a confeco do sabonete por um dos
estudantes.

Figura 3.6. Produo de sabonete lquido.

A atividade posterior a preparao do sabonete lquido foi de identificao dos


grupos funcionais nas estruturas disponibilizadas conforme apndice F. Nesta
deveriam ser respondidas duas questes iniciais e identificadas sete funes
orgnicas: ster, lcool, cetona, ter, aldedo e cido carboxlico.
Dentre os dez estudantes presentes oito conseguiram identificar corretamente
todas as funes orgnicas apresentadas. Algumas foram confundidas, como troca
de ster com ter. Pode-se perceber que a maior parte dos estudantes conhece-as e
conseguiu identific-las nas estruturas moleculares disponveis.
Em relao s questes apresentadas, em que a primeira referia-se
formao de espuma e a eficincia do sabonete, e a segunda, na qual se explorou
caractersticas de polaridade, foram encontrados resultados satisfatrios. No
primeiro questionamento todos afirmaram ser incorreta a relao direta entre a
eficincia do sabo e a formao de espuma, entretanto quatro no souberam
justificar suas declaraes.
No pois h sabonetes que no produzem espuma mas so bons. (Estudante
6)
Est incorreta, porque o poder da limpeza no est relacionado a espuma.
(Estudante 1)

56

Incorreta pois existem aqueles sabo de menos qualidade que no fazem


espuma mas limpam igualmente. (Estudante 18)

Em relao ao questionamento da polaridade da gua e do etanol, todos


afirmaram que a gua possui caracterstica polar. Entretanto, a polaridade do etanol
no foi descrita por trs dos estudantes em suas respostas.
A gua polar e o lcool possui caracterstica polar, pois faz ligao ponte de
hidrognio. (Estudante 6)
O lcool possui caracterstica polar e a gua tambm. (Estudante 9)
Esta abordagem permitiu que os estudantes relacionassem a produo de
sabonetes com as funes orgnicas vistas anteriormente e revisassem as relaes
de polaridade com o modo de limpeza atravs dos sabes.

3.7 Anncios Comerciais de Cosmticos

O momento de aplicao do conhecimento, terceiro momento pedaggico da


metodologia de ensino adotada, refere-se retomada de conhecimentos e a
utilizao dos mesmos frente a problemticas advindas da temtica abordada.
Assim optou-se por discutir duas propagandas de cosmticos veiculadas em redes
de televiso nacionais. Os comerciais escolhidos so de dois itens bastante
conhecidos e utilizados: desodorantes e cremes dentais.
Os comerciais escolhidos enfatizam a durao prolongada do efeito prometido
pelo produto: no caso do desodorante 24h de durao e do creme dental 12h.
Inicialmente forneceram-se aos estudantes alguns questionamentos disponibilizados
no quadro 3.6 abaixo.

Questo 1
Questo 2

Questo 3

Que tipo de creme dental e desodorante voc usa?


O que influencia sua escolha na hora da compra: voc
escolhe-os pelo preo, marca, fragrncia, ou ao
prometida? Justifique.
O que chamou sua ateno nos comerciais assistidos?
Descreva.

Quadro 3.6 - Questes iniciais da aplicao do conhecimento.

57

Aps

responderem

esses

questionamentos

ocorreu

exibio

dos

comerciais. Alguns j haviam visto os comerciais pela televiso, ento se colocou a


eles perguntas no intuito de refletirem sobre a mensagem que haviam recebido pelo
comercial. Assim deveriam responder a terceira questo conforme quadro 3.6.
Ao direcionar a discusso dos aspectos relevantes do comercial em torno da
durao do produto pode-se perceber que a maior parte dos estudantes no
acreditava nessa promessa de eficcia, e ao chamar a ateno deles em relao
necessidade de permanecerem tantas horas sem tomar banho ou comer, um deles
ressaltou que muitas vezes dormiam por 12 horas seguidas ento talvez fosse
necessrio ou relevante utilizar essa marca de creme dental. A maior parte no
considerava adequado permanecer por tantas horas sem higienizao da cavidade
bucal.
A partir destas discusses que eram um dos focos desse momento passou-se
a etapa de relacion-las s funes orgnicas vistas anteriormente. A atividade
oferecida aos estudantes seria de identificar nestas estruturas qumicas as funes
orgnicas, possibilitando a retomada das funes e identificao de dificuldades
para sua realizao.
A atividade foi realizada pela maioria com certa facilidade, embora alguns dos
estudantes apresentassem dificuldades. Com esta pode-se ressaltar os principais
componentes dos desodorantes e cremes dentais, e as diferenas entre
desodorantes e antitranspirantes como tambm entre cremes dentais comuns e
aqueles que oferecem durao prolongada.
Outra questo discutida foram as informaes disponibilizadas por uma marca
de creme dental de durao prolongada. No stio do produto encontra-se que este
oferece proteo mesmo aps realizar refeies, enquanto no rtulo do mesmo
produto h indicao de que necessrio escovar os dentes aps as refeies ou
de

acordo

com

recomendaes

do

dentista.

Estas

informaes

foram

disponibilizadas aos estudantes e estes foram questionados em relao validade


das mesmas, concluindo ento que estas so contraditrias e deixam o usurio do
produto sem uma orientao efetiva.
Em relao questo um os resultados encontrados apresentam-se no
quadro 3.7. Nesta data havia treze estudantes presentes, entretanto em algumas
questes esse nmero ser superior devido aos estudantes apresentarem mais de

58

uma resposta vlida, como no caso da primeira questo, usar dois tipos de creme
dental.

Tipo de creme dental

Nmero de estudantes

Em gel

Em creme

Para clareamento dentes

Sensibilidade dentes

Quadro 3.7 - Tipo de creme dental utilizado.

No quadro 3.8 encontram-se os tipos de desodorantes e antitranspirantes


mais utilizados conforme seu modo de apresentao.

Forma de apresentao
desodorante/antitranspirante

Nmero de estudantes

Roll-on

Em creme

Spray lquido

Aerosol

Quadro 3.8 - Forma de apresentao dos desodorantes/antitranspirantes consumidos.

Na segunda questo procura-se saber a respeito da influencia na deciso de


compra, respostas que esto disponibilizadas de acordo com o quadro 3.9.

Motivo escolha na compra

Nmero de estudantes

Preo

Ao prometida

Fragrncia

Marca

Quadro 3.9 - Fator que influencia na deciso de compra.

59

Alguns estudantes comentaram suas escolhas, especialmente em relao s


marcas dos produtos, trazendo referncia diferenciao dos produtos por sua
marca.
As marcas mais conhecidas so melhores. (Estudante 8)
As melhores marcas prometem uma ao mais eficaz que as outras marcas.
(Estudante 9)
Assim observa-se que muitos estudantes optam pelo produto devido marca
que apresenta provavelmente associado a comerciais elaborados no intuito de
manter esse cliente.
A questo trs remete ao que se destacou dos comerciais assistidos, e nesta
as colocaes se referem principalmente durabilidade oferecida pelos fabricantes.
As vantagens que eles garantem ao dizerem que protege por 12h ou 24h no
caso do desodorante. (Estudante 2)
A maneira como eles conseguem convencer quem assiste. Exageram no
tempo, pois como no creme dental ningum fica 12 horas sem se escovar.
(Estudante 17)
Efeito rpido e duradouro. (Estudante 16)
Alguns alunos destacam informaes gerais dos comerciais, especialmente
relacionada capacidade de persuaso destes.
Fazem parecer que o produto o nico eficiente. (Estudante 13)
Trazem informaes que no so essenciais, mas que chama a ateno.
(Estudante 5)
O que os comerciais querem chamar ateno das pessoas para comprar os
produtos, mas eu acho que no verdadeiro. (Estudante 14)
Os estudantes deveriam identificar no material disponibilizado cinco funes
orgnicas: ster, fenol, haleto, lcool e ter. Dos treze estudantes presentes a maior
parte conseguiu identificar a maioria das funes orgnicas, o que pode ser
verificado atravs do quadro 3.10.

Nmero de Funes

Nmero de Estudantes

identificadas
Cinco

Quatro

60

Trs

Menos de trs

Quadro 3.10 - Nmero de funes orgnicas identificadas pelos estudantes.

Essa atividade alcanou seus objetivos principais que consistia em retomar os


conceitos de funes orgnicas, abordados a partir de outra perspectiva, neste caso,
uma discusso acerca dos anncios comerciais de cosmticos, como tambm
promoveu debate e reflexo acerca do consumo e dos motivos que nos levam a
este. A relevncia da questo que envolve o consumo tem importncia na medida
em que se colocam em discusso as motivaes dos comerciais e as promessas
anunciadas em comparao s necessidades que realmente possumos. Para
Muenchen (2010) a aplicao do conhecimento cientfico deve ser usada na
interpretao de fenmenos naturais, de fatos da vida cotidiana e na capacidade de
reflexo crtica frente realidade contempornea.

3.8 Resultados: Discusso geral

Ao serem perguntados sobre quais atividades mais lhes chamaram a ateno


e contriburam para o seu aprendizado, questionamentos realizados na ltima
atividade, a maior parte deles apontou para as abordagens experimentais, as
reportagens e o jogo didtico.
A escola na qual o projeto foi desenvolvido tem como orientao curricular o
roteiro programtico do processo seletivo para ingresso na Universidade Federal de
Santa Maria. Visto que a organizao curricular e a prtica de sala de aula
apresentam uma relao dinmica compreensvel o apontamento dos estudantes
para situaes mais relevantes aquelas que so apenas diversificadas do modo
expositivo de abordagem dos conceitos, visto que as aulas tm como foco esse
processo e por isso exigem muitas informaes ao longo do ano letivo.
Durante a realizao desta pesquisa encontrou-se dificuldades ao abordar
conceitos bsicos da qumica como a solubilidade e miscibilidade. As amarras que o
currculo proporciona ou infere aos educadores produzem inmeros efeitos: alguns

61

passam no vestibular, outros seguem ao mercado de trabalho sem utilizar a maior


parte dos contedos abordados durante anos de escolaridade e questes
importantes deixam de ser discutidas.
Para Marques (2001, apud MORAES, 2008, p.17) O papel do professor de
saber lidar com a informao existente e conduzir os alunos a saberem trabalhar
com ela na soluo de problemas relevantes. Esse foi principalmente o intuito da
pesquisa, discutir questes presentes no dia a dia de estudantes e professores, para
trazer esclarecimentos acerca de itens conhecidos e que podem ser observados
pelo conhecimento qumico.
Utilizando-se de recursos variados como jogo em grupo, atividades
experimentais, vdeos, reportagens, imagens e questionrios foram alcanados os
objetivos iniciais da pesquisa, aproximando a temtica cosmticos e sua relao
com consumo do conhecimento qumico.
Partir de temas significativos possibilita aes e explicaes, pois o mundo
em que a vida se d ponto de partida e chegada dos conhecimentos cientficos,
sendo que este aparece como uma das formas de atuar e explicar. (DELIZOICOV,
ANGOTTI e PERNAMBUCO, 2002, p. 154)
Como coloca Chassot (2001)

O ensino de Cincia pode fazer com que os aquisidores continuem cada


vez mais domesticados ou possam ser capazes de compreender a
realidade em que esto inseridos, direcionando o ensino a uma busca que
propicia a Cincia como um instrumento de leitura da realidade e facilitadora
de uma viso abrangente da mesma (CHASSOT, 2001, p.13)

A abordagem das funes orgnicas neste trabalho trouxe questes


pertinentes discusso que envolvesse o conhecimento cientfico, sem vanglori-lo
como nica percepo de mundo que h, mas provocar as possibilidades de leitura
que esse conhecimento oferece. Para que a escola promova essa possibilidade
necessrio escutar os estudantes, manter uma relao dinmica entre seus anseios
e os currculos, que no seja limitante a nomenclaturas e equaes. Para Moraes
(2008)

O cotidiano das pessoas definido pelo contexto, pelo discurso cultural e


pela linguagem que os alunos j dominam. a partir deles que a escola
precisa organizar-se, enriquecendo os discursos j dominados,

62

complexificando os conhecimentos que os alunos j trazem (MORAES,


2008, p. 21)

Com o tema abordado foi possvel considerar os conhecimentos e vivncias


dos estudantes em relao a este e discutir questes significativas s suas
vivncias.

63

4. OUTROS RESULTADOS

Os resultados abordados a seguir no esto diretamente vinculados


pesquisa desenvolvida na escola,

entretanto so resultados advindos do

desenvolvimento do projeto inicial de mestrado, registrado sob nmero 028012 no


Gabinete de Projetos do Centro de Cincias Naturais e Exatas, classificado como
projeto de extenso. Este projeto desenvolveu-se nos anos de 2010 e 2011, sendo
que no ltimo ano foi contemplado pelo Fundo de Incentivo Extenso (FIEX) da
Universidade Federal de Santa Maria, programa que financia bolsas para atuao
junto aos projetos de extenso desenvolvidos pela Universidade.
Com o auxlio de um bolsista do curso de Licenciatura em Qumica da
Universidade Federal de Santa Maria, foi possvel realizar atividades dentro do
projeto que contemplassem outros pblicos, alm do projeto inicial. As atividades
descritas a seguir so: o desenvolvimento e realizao de um minicurso sobre
desodorantes e antitranspirantes para acadmicos de licenciatura em Qumica; outro
minicurso baseado em anncios comerciais de cosmticos, apresentado em evento
da rea de Ensino de Cincias Naturais; e uma atividade experimental realizada com
uma turma de terceiro ano de Ensino Mdio de uma escola pblica. Todas essas
atividades se desenvolveram em torno dos cosmticos, temtica principal do projeto,
e abordaram a relao destes com vivncias e problemticas existentes nas rotinas
de estudantes e populao em geral.

4.1 Desodorantes e Antitranspirantes

Dentre as aes realizadas no mbito do projeto financiado pelo FIEX, uma


destas foi a elaborao do minicurso Desodorantes e Antitranspirantes: qual a
soluo? que foi ministrado para aproximadamente quarenta licenciandos em
Qumica. Este tema foi escolhido devido a nossa curiosidade e interesse em relao
ao mesmo e ampla utilizao destes pela populao em geral. Assim foi
selecionado um tpico da Qumica a ser relacionado a estes produtos, neste caso o
conceito de disperso que contempla solues, colides e suspenses. Os

64

resultados deste minicurso foram apresentados no 31 Encontro de Debates em


Ensino de Qumica realizado na Fundao Universidade do Rio Grande em outubro
de 2011.
A inteno principal foi levar aos futuros professores de qumica, algumas
formas de associao de produtos do uso cotidiano a conceitos qumicos. O
minicurso desenvolveu-se em um perodo de duas horas, em duas edies
diferentes, em dias subsequentes, no primeiro contando com vinte acadmicos e no
segundo com dezesseis acadmicos. Estes acadmicos cursavam diversos
semestres de Licenciatura em Qumica. Para preservar a identidade dos estudantes
estes foram

denominados atravs

de

nmeros

distribudos

aos mesmos

aleatoriamente.
Echeverria (1993 apud CARMO, 2008) coloca que ensinar o conceito de
soluo no Ensino Mdio, abordando a noo microscpica do processo de
dissoluo, no tem se mostrado uma prtica pedaggica efetiva. A autora afirma
que um dos motivos encontrados o fato de que as solues so consideradas
apenas como misturas, pois os estudantes deste nvel de ensino tm dificuldades
em diferenciar soluo e substncia.
As disperses so definidas como sistemas onde se encontram um disperso,
tambm denominado soluto, e um dispersante tambm chamado solvente. O soluto
ser aquela substncia que se apresentar em menor quantidade e o solvente
estar em maior quantidade. As solues ou solues verdadeiras so consideradas
disperses, assim como tambm o so as disperses coloidais e as suspenses.
Entretanto, h uma diferena entre estes trs tipos de disperses que as
classifica

de

acordo

com

tamanho

das

partculas

presentes

seus

comportamentos frente a processos fsicos, como por exemplo, a ao centrfuga.


As solues apresentam-se como sistemas homogneos, e um exemplo a
dissoluo de caf em p na gua aquecida. Aps a adio percebe-se apenas o
lquido homogneo, pois o soluto (o caf) encontra-se dissolvido no solvente (a
gua).
Colides ou disperses coloidais so misturas heterogneas de pelo menos
duas fases diferentes, com a matria de uma das fases na forma finamente dividida
(slido, lquido ou gs), denominada fase dispersa, misturada com a fase contnua
(slido, lquido ou gs), denominada meio de disperso. Junior (1999) coloca que a
cincia dos colides est relacionada com o estudo dos sistemas nos quais pelo

65

menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimenso no intervalo de 1


a 1000 nanmetros (1 nm = 10-9 m). As disperses coloidais podem ser classificadas
de acordo com o tipo de partcula coloidal e do meio em que est dissolvida, como
pode ser ilustrado pelo quadro abaixo.

Figura 4.1 Classificao dos colides (JUNIOR, 1999).

As suspenses tambm correspondem a misturas heterogneas, entretanto,


diferem das disperses coloidais devido ao tamanho das partculas, que se
apresentam maiores que 1000 nanmetros. A mistura obtida por agitao de gua e
pequenos grnulos de areia configura-se como um exemplo de suspenso.
Estes conceitos de disperso esto relacionados aos desodorantes e
antitranspirantes devido s formas de apresentao destes produtos. As quatro mais
conhecidas e utilizadas so o spray, o aerosol, o roll-on e o creme. Com o objetivo
de evitar a formao dos cheiros indesejados, diminuir o nmero de bactrias e at
mesmo reduzir a eliminao da secreo produzida pelas glndulas sudorparas
foram desenvolvidos os desodorantes e antitranspirantes.
A transpirao um processo natural e necessrio, atravs dela que
mantemos o equilbrio da temperatura do nosso corpo.

Distribudas por toda a

superfcie corporal cada pessoa possui trs milhes de glndulas sudorparas que
so responsveis pela transpirao (BARATA, 1995).
O suor constitudo de 99% de gua, outros componentes como o cloreto de
sdio e o cido lctico. Tambm o compem alguns compostos nitrogenados (uria,
acido rico), glicose, cidos graxos, elementos minerais e cido ascrbico.

66

Atravs da transpirao eliminam-se secrees que, na maioria das vezes,


possuem cheiros indesejados. Para compreender-se a origem do mau cheiro,
necessrio entender que na nossa pele h bactrias, e muitas se alimentam das
secrees que so eliminadas atravs do suor, promovendo um processo de
decomposio dessas secrees, responsvel pelo mau cheiro.
O desodorante original apareceu no comrcio dos Estados Unidos em 1888, e
somente por volta de 1919 que a propaganda introduziu a noo de que o odor
corporal era ofensivo, criando assim a necessidade de uso e consumo destes
produtos. Como houve sofisticao da higiene pessoal tambm houve dos produtos
destinados a alterar o odor normal do corpo, de modo a deix-los mais agradveis
ou desejveis pela sociedade (DRAELOS, 1999).
Um antitranspirante definido como um adstringente destinado a diminuir as
secrees dos dutos de suor, enquanto um desodorante destinado a remover odor
da axila (DRAELOS, 1999). Desodorantes so produtos com caractersticas
antisspticas que impedem o desenvolvimento do odor. Os princpios ativos
utilizados na composio dos desodorantes podem ser sais de amnio quaternrio,
steres saliclicos halogenados e carbonilas. O ativo mais usado o triclosan,
substncia antimicrobiana que impede o desenvolvimento das bactrias. Existem
alguns desodorantes que so produzidos a base de lcool etlico, que tambm
possui algumas propriedades antisspticas, e na maioria das vezes utilizado como
solubilizante dos princpios ativos e concede uma sensao de frescor.
Antitranspirantes so produtos que auxiliam o processo de eliminao de odor
pela diminuio da transpirao. Os antitranspirantes ou antiperspirantes ocasionam
o fechamento de aproximadamente 50% das glndulas sudorparas reduzindo a
eliminao de toxinas.
O minicurso elaborado para promover essa relao entre desodorantes,
antitranspirantes e conceitos qumicos tinha o intuito de proporcionar informaes
referentes aos desodorantes e aos antitranspirantes, trabalhar a questo do conceito
de soluo e discutir questes pertinentes a respeito dessa relao. Inicialmente
foram fornecidas aos acadmicos algumas imagens impressas (gelatina, sino,
desodorante spray lquido, desodorante spray aerossol, esmalte, leite de magnsia,
fumaa e gua com acar), e foi solicitado que os acadmicos se dividissem em
grupos de quatro ou cinco pessoas para que classificassem as imagens distribudas
como disperso coloidal, solues ou suspenso.

67

Nesta atividade, os acadmicos deveriam propor um critrio para a


classificao das figuras, colando-as em uma cartolina para posterior apresentao
aos demais participantes. Nesta apresentao, os mesmos deveriam justificar o
porqu da classificao adotada abordando o critrio utilizado. Esta atividade teve
como objetivo perceber que conhecimento os acadmicos apresentavam sobre
disperso coloidal, soluo e suspenso.
Concluda a atividade de classificao, foram apresentados em projetor
multimdia conceitos e informaes referentes soluo, suspenso e disperso
coloidal, exemplificando-os. Tambm foram descritas as diferentes formas de ao e
formulao dos desodorantes e antitranspirantes, bem como a diferenciao dos
mesmos, e discusses como a associao do cncer de mama com o
antitranspirante e a utilizao do leite de magnsia como desodorante.
Na sequncia, as dvidas foram esclarecidas, e os acadmicos preencheram
de forma individual o questionrio final. Nesta etapa, foram distribudas trs imagens
(copo com farinha dissolvida em gua, moeda e chantilly) que deveriam ser
classificadas da mesma maneira da atividade inicial. O questionrio associado
atividade das imagens objetivava saber se a abordagem levou compreenso
destes aspectos pelos acadmicos. As questes presentes no instrumento, podem
ser observadas no quadro 4.1.

Aponte que tipo de disperso cada imagem apresenta justificando a sua


Questo 1

escolha de forma escrita: farinha dissolvida em gua, moeda, chantilly.


Do ponto de vista qumico, a gelatina em p uma mistura de molculas

Questo 2

enormes, de grande massa molecular, denominadas protenas. Como as


molculas de protenas apresentam um dimetro situado entre 1,0 nm e
1000 nm, indique o tipo de disperso que caracteriza a gelatina.
Quadro 4.1 - Questionrio Final

Em um primeiro momento, quando solicitados para classificarem as imagens


os acadmicos apresentaram-se apreensivos, pois no sabiam diferenciar as
imagens e no lembravam ou no conheciam estes conceitos. Com a troca de ideias
a atividade foi desenvolvida.
Analisando os cartazes, nos quais os acadmicos classificaram as imagens,
foi possvel perceber que as imagens que eles encontraram maior dificuldade em

68

classificar foram o sino e o esmalte. O leite de magnsia e o desodorante spray


lquido foram os itens em que metade do grupo participante acertou a classificao.
A gelatina, a fumaa e o desodorante aerossol foram os que tiveram menos
classificaes erradas. A mistura de gua com acar no teve nenhuma
classificao errada.
Atravs destes resultados podemos perceber que os acadmicos lembram
alguns conceitos de qumica vistos no ensino mdio. No entanto, a grande maioria
no soube classificar corretamente as imagens de acordo com os conceitos
qumicos de disperso.
O questionrio final trazia a primeira pergunta relativa classificao de
novas imagens de acordo com os conceitos qumicos agora j apresentados para os
acadmicos. As respostas foram satisfatrias visto que as corretas perfizeram um
total de 89%. Abaixo, so apresentados recortes de algumas respostas dos
acadmicos.
Farinha dissolvida em gua: suspenso, com o tempo a farinha decanta no
fundo. Moeda: soluo, mistura de slidos. Chantilly: disperso coloidal, lquido
misturado em gs (Licenciando 18).
Farinha dissolvida em gua: suspenso, sedimentao pela gravidade. Moeda:
soluo, mais de uma substncia (mistura). Chantilly: disperso coloidal, gs +
slido (Licenciando 6).
Algumas dessas colocaes alcanaram o objetivo da atividade, classificando
e justificando corretamente as imagens, como pode ser comprovado pelas falas
descritas anteriormente.
Farinha dissolvida em gua: disperso - emulso (porque slido em lquido
forma uma emulso) (Licenciando 19).
Chantilly: lquido lquido, emulso (Licenciando 33).
possvel que a escolha dessas duas imagens, chantilly e farinha dissolvida
em gua, tenha sido inadequada, visto que os acadmicos puderam se confundir
com alguns pequenos detalhes e classific-las erroneamente.
A segunda questo do questionrio final pedia para classificar a gelatina
indicando o tipo de disperso. As respostas tambm foram satisfatrias, sendo que
as corretas perfizeram um total de 70%.
Disperso coloidal (slido em lquido) (Licenciando 19).

69

Disperso coloidal slido (p) lquido (Licenciando 31).


A partir de outras colocaes, notou-se que a ideia de disperso, possa ter
ficado confusa quando associada a imagens do cotidiano, principalmente quando se
tratou da gelatina. Muitos classificaram como soluo, talvez por ser uma mistura de
slido e lquido, visto que muitas das solues conhecidas geralmente so formadas
pela disperso de uma substncia slida em uma substncia lquida.
Este fato tambm pode ser observado na dificuldade encontrada por
praticamente todos os grupos na classificao inicial do sino, e a surpresa
apresentada ao descobrirem que se tratava de uma soluo slido-slido. Carmo
(2008) coloca que a mudana neste perfil conceitual s acontecer em longo prazo
para que se torne possvel o rompimento da barreira do concreto na explicao dos
fenmenos.
A inteno deste trabalho foi tambm de motivar os acadmicos de Qumica
Licenciatura a fim de que os mesmos busquem refletir sobre suas prticas. A
associao dos conceitos de qumica com produtos do cotidiano foi uma forma
escolhida para, naquele momento, abordar atravs da demonstrao da composio
dos produtos de higiene e cosmticos, promover sua relao com o conhecimento
qumico e instigar estes professores em formao a procurarem conhecer assuntos
que iro contribuir para sua atuao no Ensino de Qumica.
Nesta atividade, explorou-se somente um tema da rea do ensino de qumica,
entretanto podemos perceber que possvel a abordagem de diversos outros, de
diferentes formas, fazendo com que os conceitos de qumica sejam expostos atravs
de sua associao com produtos cosmticos.

4.2 Propostas para o Ensino de Qumica atravs de anncios comerciais de


cosmticos

A proposta elaborada como minicurso e intitulada Xampu sem sal?


Construindo propostas para o ensino de qumica a partir de anncios comerciais de
cosmticos foi desenvolvida no V Encontro Regional de Ensino de Biologia
(EREBIO) promovido pela SBenBio (Sociedade Brasileira de Ensino de Biologia

70

Regional Sul) e IV Simpsio Latino Americano e Caribenho de Educao em


Cincias promovido pelo ICASE (International Council of Associations for Science
Education), realizados de 18 a 21 de setembro de 2011, na Universidade Estadual
de Londrina, localizada na cidade de Londrina, estado do Paran.
O grupo de participantes era composto por quinze pessoas, oriundas dos
estados do Rio Grande do Sul, Paran, So Paulo e Mato Grosso do Sul. Entre elas
haviam professores da Educao Bsica e estudantes de Licenciatura em Qumica e
Biologia.
Inicialmente solicitou-se que todos se apresentassem dizendo de onde
vinham e quais atividades estavam realizando no momento. Assim iniciou-se o
trabalho apresentando algumas informaes a respeito de cosmticos, como dados
e regulamentaes no Brasil. Foram visualizados inicialmente dois vdeos, um
denominado A evoluo da beleza3 e o segundo A histria dos cosmticos4. Aps
cada visualizao os vdeos foram comentados pelos participantes e pela
ministrante.
Nesta primeira etapa do minicurso foram mostrados trs vdeos de anncios
comerciais j veiculados pelas redes de televiso, especificamente dos seguintes
itens: creme dental, sabonete lquido ntimo e sabonete lquido. A partir destes os
participantes reuniram-se em duplas ou trios, e escolheram um dos vdeos para
propor que itens de Cincias Naturais poderiam ser abordados a partir destes
anncios. Suas propostas foram compartilhadas com o grupo e comentadas.
No segundo momento do minicurso foram exibidas duas propostas
relacionadas especificamente ao ensino de qumica a partir de anncios feitos nos
comerciais de cosmticos. Um destes o da ampla divulgao dos benefcios do
xampu sem sal, e o outro da necessidade apontada por muitos comerciais acerca da
neutralidade de seus produtos, especialmente dos sabonetes.
A primeira proposta apresenta questionamento referente ao conhecimento
qumico dos sais. Perante a teoria de Arrhenius sais so compostos inicos que, em
soluo aquosa, se dissociam, formando pelo menos um ction diferente do
hidrognio, H+(aq), e um nion diferente da hidroxila, OH-(aq), e do oxignio, O2-(aq).
Assim a simples denominao como sal inviabiliza a nomenclatura utilizada, pois
representa apenas o cloreto de sdio.
3
4

Vdeo disponvel em: <<http://www.youtube.com/watch?v=knEIM16NuPg>>


Vdeo disponvel em: << http://www.youtube.com/watch?v=N_Jr8BBfD_U>>

71

Na segunda proposta problematiza-se a questo da neutralidade, pois so


ofertados os sabonetes neutros. Isso tem relao com a questo do pH da pele, que
no neutro, portanto nem sempre a busca por essa neutralidade necessria.
Com essas duas exposies colocou-se aos participantes possibilidades de
discusso dos anncios comerciais relacionando-os aos conhecimentos cientficos.
Os participantes dividiram-se em grupos de trs ou quatro componentes e para cada
grupo foram distribudos alguns anncios comerciais de cosmticos de divulgao
impressa. Cada grupo deveria escolher um ou dois anncios e problematiz-los,
retirando destas questes que poderiam ser abordadas no ensino de cincias
naturais, ou especificamente, de sua rea.
As atividades realizadas durante o minicurso foram recebidas com
entusiasmo pelos participantes, que ao final da tarde relataram que nunca haviam
refletido acerca da maior parte dos anncios e especialmente das relaes destes
com o conhecimento cientfico e com a prtica pedaggica.

4.3 Experimentao: Produo de Sabonete Lquido

Foi realizada devido solicitao de uma professora da escola em que o


projeto de pesquisa foi realizado, o experimento de produo de sabonete lquido foi
aplicado tambm em outra turma de terceiro ano. Estavam presentes na data de
realizao da atividade quinze estudantes. Nesta ocasio utilizou-se o material
anteriormente confeccionado para a turma em que se desenvolveu o projeto de
pesquisa.
O perodo de realizao foi de cinquenta minutos, correspondente a um
perodo escolar. Inicialmente distribui-se aos estudantes um material escrito que
continha o histrico e utilizaes de sabes e sabonetes, que em seguida foi
discutido. O procedimento de confeco dos sabonetes lquidos foi lido e
acompanhado pelos estudantes, para que ento iniciassem o experimento.
A etapa de confeco destes sabonetes mostrou-se de grande interesse para
os estudantes, sendo que alguns relataram inicialmente ter estado no laboratrio da
escola uma ou duas vezes durante toda a vida estudantil. Para esses alunos o
simples fato de manusear as vidrarias e reagentes sozinhos e ter de seguir um

72

procedimento com orientaes, mas por responsabilidade prpria torna-se de


grande valia em suas experincias estudantis.
Inicialmente trs questionamentos foram colocados aos estudantes para
conhecer o tipo de sabonete utilizado, o fator de maior importncia na compra desse
produto e a ao destes na limpeza da pele. Em relao atuao do sabonete as
respostas foram diversas, e apontaram questes como o pH, clulas mortas e
sabonetes bactericidas. A colocao majoritria foi apontada por um dos estudantes.
Tira a sujeira (Estudante 1)
Alguns apontaram a remoo de bactrias como ao principal do sabonete,
relacionando-o sujeira, falta de higiene, e doenas, como por exemplo, de carter
infeccioso.
Serve para eliminar as bactrias e impurezas da pele. (Estudante 5)
Acho que elimina as clulas mortas deixando a pele mais limpa. (Estudante 10)
Esses sabonete acho que nem limpa direito, eu acho que o sabonete protex
um sabonete prprio para limpar. (Estudante 8)
Outro fator a ser apontado a considerao de que as bactrias devem ser
removidas do organismo, pois no apresentam funes importantes para o corpo.
Isso destacado na fala do estudante que aponta determinada marca de sabonete
como efetiva, identificado como sabonete bactericida. A relao do pH com as
bactrias foi colocada pelo estudante 4.

Para limpar a pele o sabonete faz com que as bactrias saiam devido ao seu
pH. (Estudante 4)
Elimina clulas mortas. (Estudante 12)
Aps a realizao do experimento de produo do sabonete lquido os
estudantes foram orientados a identificar, nas estruturas qumicas disponibilizadas,
as funes orgnicas correspondentes. Estes tiveram dificuldade em realizar esta
identificao, alguns no lembravam vrias funes e outros confundiram algumas
delas. Muitos no realizaram a atividade, constatado pelo nmero de materiais
entregues ao final da atividade.

73

O questionamento referente motivao para a formao de espuma


apresentou respostas diversas. Alguns associam a formao de espuma com a
viscosidade do sabonete ou detergente.
Porque tem a ver com a consistncia do detergente (Estudante 7)
Outros estudantes relacionaram a espuma ao pH.
A eficincia do sabonete depende do ndice de pH. (Estudante 10)
No depende da espuma e sim do pH da soluo. (Estudante 2)
As dificuldades dos estudantes no se encontram apenas nos conceitos
qumicos relacionados Qumica Orgnica, mas a vrios conceitos presentes no
currculo que, entretanto no tiveram significao durante todo o perodo do Ensino
Mdio. Alm disso, h dificuldades ao expressarem-se na forma escrita. triste
pensar que talvez essa atividade de simples adio de componentes em vidrarias
seja uma das coisas que lembraro por mais tempo das aulas de Qumica de um
perodo to longo e interessante da vida.
Por mais simples e corriqueira que uma simples aplicao de tcnica possa
ser percebida por no promover conhecimento aprofundado, entretanto esta se torna
para alguns estudantes mais do que uma vivncia estudantil e sim uma experincia
de vida, pois muitos deles no seguiro carreiras acadmicas e talvez no tenham
outra oportunidade, considerando que esto no ltimo ano do perodo escolar.
Aliado produo de um item extremamente conhecido e muitas vezes utilizado que
o sabonete lquido, esta prtica apresenta caracterstica de vivncia expressiva,
possibilitando que eles mesmos produzam algo de que fazem uso.

74

6. CONSIDERAES FINAIS

A abordagem atravs da temtica Cosmticos teve o intuito de aproximar,


esclarecer e discutir o envolvimento que estes itens apresentam na vida em
sociedade, para que a partir disso o conhecimento qumico fosse trabalhado. O
objetivo inicial estava restrito ao mbito escolar, entretanto ao longo do trabalho
desenvolveram-se aes envolvendo professores em formao.
Com o desenvolvimento da pesquisa na escola foi possvel perceber o
interesse dos estudantes ao apresentarem-se a eles questionamentos acerca de
atividades corriqueiras como o banho. Outros aspectos abordados como a acne, a
bromidrose, os esmaltes e os sabonetes trazem problemticas e itens de suas
vivncias para discusso a partir do conhecimento cientfico. As atividades
experimentais foram realizadas no intuito de proporcionar aos estudantes um
ambiente diverso do comum para estes, adicionalmente aos estudos realizados em
sala de aula com livros, reportagens, jogo didtico e estruturas qumicas.
Partindo de vrias indagaes foi possvel aproximar o conhecimento
qumico, e especificamente os tpicos especficos de Qumica Orgnica, as
vivncias relacionadas aos cosmticos. Ao relacion-las a itens presentes em suas
rotinas pode-se estimular o aprendizado de maneira a contemplar o conhecimento
qumico exigido de maneira contextualizada. Os resultados obtidos com os
questionrios e as descries realizadas pelos estudantes apontam que a
aproximao realizada teve importncia acentuada no desenvolvimento do
conhecimento qumico e oportunizou a discusso de aspectos nem sempre
considerados no mbito da sala de aula.
Os resultados encontrados junto a professores em formao apontam a
necessidade de abordagem de temas socialmente relevantes para discusso e
reflexo, visto que o interesse demonstrado nas atividades desenvolvidas destaca a
possibilidade apresentada pelo tema para abordagem de conceitos cientficos. A
problematizao de informaes comerciais acerca de produtos amplamente
utilizados traz aos professores outras possibilidades de pensar a abordagem do
conhecimento cientfico.
Este trabalho apresenta um carter pontual, visto que se desenvolveu em
alguns locais especficos, e indica apenas algumas das possibilidades de trabalho

75

do conhecimento qumico, entretanto, possvel perceber atravs dos resultados


que as relaes efetuadas entre temas e componentes curriculares podem
beneficiar os estudantes na compreenso de aspectos diversos e no somente do
conhecimento cientfico.
A contribuio desta proposta destaca-se por buscar no dia a dia das pessoas
itens que possam servir de fonte e mediao no processo de construo do
conhecimento cientfico, visto que o conhecimento qumico no se encontra
distanciado do cotidiano, ele intrnseco s aes cotidianas, apenas est muitas
vezes distante da forma de compreender o dia a dia.
Essa certamente a principal contribuio deste trabalho, possibilitar a
insero e discusso de questes pertinentes e presentes nas vivncias dos
estudantes que esto relacionadas s suas opes de vida, consumo e que podem
ser abordadas pelo conhecimento cientfico.

76

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81

APNDICES

Apndice A Imagens disponibilizadas Problematizao Inicial

82

83

Apndice B Ficha de Observao

84

Apndice C steres e Esmaltes de unha

85

86

Apndice D Material Sabes e Sabonetes


Removendo a sujeira: Sabo, sabonetes e qumica.
O sabo conhecido h 4 500 anos, poca em que os sumrios aprenderam
a faz-lo com cinzas vegetais, ricas em carbonato de potssio, e leos.
Muito apreciado nas termas de Roma, o sabo desapareceu do mapa
depois da queda do imprio Romano em 476. O uso do sabo se difundiu pela populao
apenas dez sculos mais tarde.
Os sabes so o resultado da reao de compostos graxos (gorduras, leos ou ceras)
com uma base (hidrxido ou carbonato de sdio) na presena de gua, sendo um composto
slido e espumante que tem a capacidade de ajudar na limpeza de sujeiras. O sabo obtido
fazendo-se reagir cidos graxos com leos, numa reao denominada reao de
saponificao.

Os sabonetes so sabes especiais feitos para serem utilizados na higienizao do


corpo humano, e apresentam um pH prximo ao da pele, para no
agredi-la. Contm itens como glicerina, leos, essncias e corantes.
ndices de pH: Pele pH 4,5 a 6,5; Sabes e Sabonetes 8-9;
Sabonete lquido 6,0 a 8,0.
Ao contrrio do que se pensa o sabo por si s no limpa
coisa alguma. As molculas que constituem o sabo possuem caracterstica polar e apolar
(cadeia carbonada: parte apolar da molcula, extremidade -COO-Na+: parte polar). Estas
molculas, quando entram em contato com lquidos, polares ou
apolares dissolvem-se, interagindo com as molculas deste lquido.
As partes no-polares de tais molculas dissolvem-se em
gorduras e leos e as pores polares so solveis em gua. A
capacidade de limpeza dos sabes e detergentes depende da sua
capacidade de formar emulses com materiais solveis nas
gorduras. Na emulso, as molculas de sabo ou detergente envolvem a "sujeira" de modo a
coloc-la em um envelope solvel em gua, a micela.

87

Apndice E Instrues confeco de sabonete lquido


PREPARANDO SABONETE LQUIDO!!!

A produo de um produto cosmtico bastante utilizado


no dia a dia bem mais complexa do que vamos realizar hoje.
Entretanto o sabonete lquido que teremos possui os mesmos
compostos qumicos que aqueles produzidos industrialmente.
Iremos utilizar uma BASE PARA SABONETE LQUIDO,
encontrada em lojas especializadas. O que contm esta base?
- Sabo, ou seja, algum sal de cido graxo.
- Tensoativos: tem a funo de limpar e produzir espuma. Por exemplo, o lauril ter sulfato
de sdio.
- Espessantes: Aumentam a viscosidade do produto. Por exemplo, o cloreto de sdio.
- Conservantes: So agentes bacteriostticos. Por exemplo, o formaldedo.
- Controlador de pH: Ajusta o pH do produto. Por exemplo, o cido ctrico.
- Estabilizador de formulao: Diminui a turvao. Por exemplo, uria.
- Sequestrante: eliminar ons de clcio e magnsio.
- Aditivos: essncias e corantes.
MO NA MASSA!
Materiais e Reagentes que voc vai usar:
- Base para sabonete lquido
- Essncia
- Corante
- Cloreto de sdio
- Copo de bquer ou bacia
- Basto de vidro
Procedimento:

1)
2)
3)
4)
5)

ATENO: Ao misturar os ingredientes o faa lentamente.


No recipiente principal adicione 100 ml de gua destilada.
Adicione 100 ml de base para sabonete lquido, e misture lentamente.
Adicionar 10 gotas de essncia.
Adicionar aos poucos o corante escolhido. Tome cuidado para que no seja
adicionado excesso de corante.
Acrescentar soluo de cloreto de sdio. Coloque pequenas quantidades e misture
lentamente. Repita esse procedimento at obter a consistncia desejada.
Pronto, seu sabonete lquido est pronto para ser utilizado. Etiquete-o
indicando
o
prazo
de
validade
para
dezembro
de
2011.

88

Apndice F Relaes entre sabonetes e as Funes Orgnicas


Relacionando os sabonetes com a Qumica Orgnica
1- "Muitas pessoas normalmente associam a eficincia de um detergente ou sabo com a quantidade
de espuma que a mesma provoca." Para um qumico, a frase acima est correta ou incorreta? Por
qu?
2 - Sabendo que o leo uma substncia apolar que se dissolve, geralmente, em solventes apolares,
poderamos inferir que o lcool (etanol) possui caracterstica polar? E a gua?
3 Identifique nas estruturas abaixo os grupos funcionais:
REAO DE SAPONIFICAO

Componente: TENSOATIVO

Componente: CONSERVANTE

Componente: Estabilizador de pH

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Apndice G Questionrio: Consumo de Desodorantes e Cremes Dentais

1) Que tipo de creme dental e desodorante voc usa?


2) O que influencia sua escolha na hora da compra: voc escolhe-os pelo
preo, marca, fragrncia, ou ao prometida? Justifique.

3) O que chamou sua ateno nos comerciais assistidos? Descreva.


4) Do perodo em que trabalhamos as funes orgnicas associadas aos
cosmticos, qual destas chamou mais sua ateno, e qual atividade para voc foi mais
proveitosa em relao sua aprendizagem?

90

Apndice H Aplicao do Conhecimento


DESODORANTES
Alguns componentes so:
Salicilato de metila

Triclosan

Etanol

Alm disso, os desodorantes contm geralmente: sais de amnio quaternrios, carbonilas e brax.

Creme Dental Comum

Sorbitol

Propilparabeno

Metilparabeno

Composio: gua, carbonato de clcio, Sorbitol, laurilsulfato de sdio, monofluorofosfato


de sdio, goma de celulosa, silicato de sdio, bicarbonato de sdio, sacarina sdica, goma xant,
metilparabeno, propilparabeno.

Colgate Total 12
Informao encontrada na pgina da Colgate Total 12: Os cremes dentais Colgate Total 12
contm um ingrediente antibacteriano e que aderem aos dentes, oferecendo 12 horas de proteo
mesmo depois de comer ou beber.
Informao encontrada no rtulo do produto: Escove seus dentes adequadamente aps cada
refeio, trs vezes ao dia ou conforme recomendao do seu dentista.
Composio:
Outros componentes: gua, slica hidratada,
laurilsulfato de sdio, copolmero, aroma,
carragenina, hidrxido de sdio, fluoreto de
sdio, sacarina sdica, dixido de titnio.
Triclosan

Atividade 1 Identifique as funes orgnicas presentes nas estruturas qumicas dos componentes
apresensentadas acima.
Atividade 2 Esto de acordo as informaes presentes no rtulo e na pgina do creme dental
referido? Por qu?

91

Apndice I Bromidrose e Acne

92

93

94

95

ANEXOS
Anexo A Reportagem Cuidado extra com a qumica dos produtos de beleza
Cuidado extra com a qumica dos produtos de beleza
Componentes de frmulas podem ser viles para pele e cabelos
Qual o preo que se paga para manter o visual impecvel? Manter os cabelos lisos e sedosos pode
representar um custo sade e o filtro solar nem sempre o mocinho que pintam por a. Conhea as
dores e as delcias dos tratamentos de beleza e cosmticos
Os procedimentos qumicos so considerados os grandes viles da sade dos cabelos. Isso no quer
dizer que tinturas e alisamentos devam ser banidos da lista das delcias femininas basta observar
os cuidados necessrios. O formol, por exemplo, s permitido pela Agncia Nacional de Vigilncia
Sanitria quando usado como conservante, e no como alisante. Por isso, a concentrao mxima
liberada pelo rgo de 0,2%. O glutaral, outro potente conservante, ainda mais forte que o formol,
pode ser usado desde que a concentrao seja de at 0,1%. Tanto um quanto o outro, se usados em
concentraes inadequadas, podem causar reaes adversas variadas, como coceira e ardor nos
olhos e no couro cabeludo, queimao, tosse, rouquido e at problemas graves, como a pneumonia
qumica, que pode levar morte.
Por isso importante ler os rtulos dos produtos usados no salo e pedir para o profissional fazer
o teste da mecha, que a aplicao do produto num pedacinho do cabelo para observar se h
reao orienta o mdico. No indicamos tratamentos com qumica forte, at porque j existem
procedimentos que no agridem os fios e so eficientes completa Marcos Proena.
A recomendao vale tambm para as tinturas que, no geral, contm alta concentrao de aminas
primrias. Uma vez absorvidas pelo organismo, elas tm alto poder cancergeno, da a proibio de
mulheres grvidas tingirem os fios.
Como a velocidade de reproduo das clulas fetais enorme, a me que se expe s aminas na
gravidez est arriscando que o beb desenvolva um cncer antes mesmo de nascer alerta o
cosmetologista Maurcio Pupo.
Alm de questes de sade, as tinturas danificam os fios. Por isso, Luciano Barsanti recomenda que,
entre um procedimento qumico e outro, haja um intervalo de um ms, alm de sesses de hidratao
base de ativos naturais (como leo de coco, extrato de rosas brancas e de slvia) a cada 10 dias.
A qumica deixa o cabelo poroso, sem vida e sem brilho. Se feito da maneira correta, no h
contraindicao para o alisamento e a tintura. Mas tem que cuidar pondera.
De olho no filtro
No fim do ano passado, uma avaliao feita pela Pro Teste Associao de Consumidores testou os
10 filtros solares com fator de proteo 30 mais usados no pas. S dois foram aprovados: o LOral
Expertise e o Cenoura & Bronze. Sete foram reprovados por conter benzofenona-3 na formulao,
substncia considerada cancergena. Alguns deles, inclusive o Sundown, perderam at 50% do fator
de proteo quando expostos ao sol, outros, embora dissessem na embalagem que eram resistentes
gua, perdiam proteo quando submersos por alguns minutos. Foram testados pela associao
Avon Sun, LOral Expertise, Cenoura & Bronze, Heliobock da La Roche Posay, Episol Loo Oil
Free, Coppertone Loo, Sundown Complex, Natura Fotoequilbrio, Nivea Sun e Banana Boat
Bloqueador Solar Ultra.
Mocinho ou vilo?
O filtro solar faz parte da rotina de cuidados dirios de muita gente. Mas a verdade que o uso
continuado do produto ainda causa polmica entre mdicos, cientistas e cosmetologistas. Enquanto
alguns defendem que se munir do produto a melhor arma contra doenas de pele desencadeadas
pela exposio ao sol, outros alegam que, a longo prazo, a composio qumica dos filtros poderia
causar, inclusive, aquilo que ele deveria ajudar a manter afastado: o cncer.
A principal culpada pelo imbrglio a benzofenona-3, tambm conhecida como oxibenzona,
bloqueador solar sinttico presente em alguns filtros que protegem a pele contra os raios UVA.
Segundo o cosmetologista Maurcio Pupo, essa substncia entra na corrente sangunea e, mesmo
cinco dias aps uma nica aplicao, ainda eliminada na urina. Alm da alta capacidade de
penetrao na pele, a benzofenona-3 uma molcula estrognica, ou seja, uma vez no organismo,
ela atuaria da mesma forma que o hormnio feminino estrognio, causando um desequilbrio
hormonal que, por sua vez, poderia aumentar nas mulheres o risco de cncer de mama e de tero e
levar a problemas na tireoide.

96

Em testes, ratas fmeas que receberam doses de oxibenzona tiveram aumento do tamanho do
tero e os machos apresentaram diminuio no tamanho das genitais. Alm disso, essa substncia
uma das maiores responsveis por alergias aos filtros, que no so graves,
mas incmodas alerta o cosmetologista. No que se deva abandonar o filtro, mas j existem
opes no mercado sem a benzofenona-3. Basta ler atentamente o rtulo aconselha Pupo.
O dermatologista especialista em proteo solar Srgio Schalka alerta:
Essas pesquisas com ratos de laboratrio foram feitas h muitos anos. Recentemente, a entidade
que norteia o uso de cosmticos na Europa concluiu que a ao estrognica desse bloqueador um
milho de vezes menor que a ao do prprio estrognio. Alm disso, faz pelo menos 30 anos que o
protetor usado em grande escala e nenhum desses efeitos foram comprovados clinicamente.
Outro aspecto preocupante o fato de que os bloqueadores solares como a benzofenona seriam
potentes geradores de radicais livres, que poderiam levar ao aparecimento do cncer de pele.
Cosmticos tm a capacidade de se acumularem na pele. Quanto mais usamos, mais absorvemos
seus compostos. A dica prestar ateno ao rtulo e evitar substncias contraindicadas alerta o
cosmetologista e pesquisador Maurcio Pupo. Isso ajuda a explicar muita coisa, como veremos.
Disponvel em: <<http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/donna/noticia/2011/01/cuidado-extracom-a-quimica-dos-produtos-de-beleza-3183272.html>>. Acesso em 23 fev. 2011.

97

Anexo B Reportagem Movimento faz campanha contra o banho dirio


Movimento faz campanha contra o banho dirio
Um grupo de norte-americanos defende que o banho dirio desnecessrio e que faz mal. S se
lavam quando lhes apetece e no usam desodorante. Os mdicos portugueses garantem que tomar
um banho todos os dias no faz mal pele, mas dois j um exagero. Por outro lado, o uso de um
desodorante fundamental.
J se vai o tempo em que se tomava banho apenas uma vez por festa, o que, para algumas pessoas,
significava apenas trs vezes na vida - nascena, no dia do casamento e no funeral. Em Portugal,
sobretudo nas zonas urbanas, o banho dirio tornou-se um hbito quase to comum como lavar os
dentes. Mas, agora, um movimento norte-americano est disposto a acabar com isso. Desafiam a
cultura da limpeza e admitem sem problemas que no tomam um banho todos os dias nem usam
desodorante ou xampu. Os mdicos portugueses dizem que a lavagem fundamental, mas admitem
que no precisa ser um hbito dirio.
"Eu s tomo banho quando me apetece e quando sinto que preciso. No necessariamente todos os
dias, pelo contrrio", admitiu por e-mail ao DN Katherine Ashenburg , de 65 anos, autora de The Dirt
on Clean: An Unsanitized History ("Os podres da limpeza: uma histria pouco higinica").
Katherine pertence ao movimento que faz campanha contra o banho dirio. O grupo est a ganhar
fora nos Estados Unidos ao defender que no bom nem necessrio tomar banho todos os dias e
que este hbito foi criado pelas empresas de produtos de higiene para aumentaremos lucros. "Os
americanos exageram na higiene. No precisamos nos lavar como acontecia com os nossos avs
que trabalhavam a terra. Ns trabalhamos sobretudo sentados ao computador", defende a escritora,
que tambm admite que s usa desodorante quando faz exerccio fsico. Os especialistas
portugueses reconhecem que no necessrio tomar banho todos os dias, mas tambm no
encontram nenhum mal neste hbito. O problema, advertem, quando se tomam banhos a mais ou a
menos.
"Mais do que um banho por dia um exagero", defende a dermatologista Vera Monteiro Torres,
admitindo que "no h necessidade" e que "seca demasiado a pele". Mas o contrrio tambm no
aconselhado, uma vez que os cuidados com a higiene so fundamentais para eliminar os germes e
evitar doenas. "Ficar vrios dias sem tomar banho pode levar ao aparecimento e propagao de
doenas da pele, como infeces bacterianas e micoses", adverte o dermatologista Antnio Picoto.
Antnio, de 63 anos, vive na zona da serra da Estrela e bem podia pertencer ao movimento norteamericano. Licenciou-se em Filosofia, mas nunca chegou a exercer a docncia. Preferiu refugiar-se
no campo para se manter em contato estreito com a natureza e dar asas escrita. Longe do meio
urbano, garante tambm que o banho dirio fruto do capitalismo. "No preciso tomar banho todos
os dias para sermos higinicos. Demasiados banhos fazem mal pele e podem levar ao
agravamento do reumatismo", acredita o escritor. Tambm nunca usou desodorante.
Segundo os mdicos, a maioria dos portugueses, salvo nas zonas mais isoladas do Pas, tem por
hbito tomar banho todos os dias. Pelo que o movimento no ganharia muitos adeptos deste lado do
Atlntico, garantem.
"O que tenho reparado que j h muitos portugueses a optar por usar produtos biolgicos. Ou seja,
gel de banho ou xampu sem detergente. Embora os tradicionais tambm respeitem a pele e o seu PH
de 5,5", diz o dermatologista Fernando Guerra, da Clnica Epilaser.
o caso de Manuela Azevedo, de 33 anos. Desde h cinco anos que trocou os produtos de beleza
dos supermercados por artigos de lojas de produtos naturais. "No fazem espuma, mas so mais
ecolgicos", defende a arquiteta.
Mais do que o banho dirio, o uso do desodorizante fundamental, diz Fernando Guerra. "Todas as
pessoas emanam um certo odor. preciso control-lo", defende. No fundo, os mdicos so unnimes
a dizer que as prticas de higiene dependem sobretudo da cultura do pas em que se vive.
Disponvel em:
<<http://www.dn.pt/inicio/ciencia/interior.aspx?content_id=1722208&seccao=Sa%FAde&page=-1>>.
Acesso em 23 fev. 2011.

98

Anexo C Histria Suja

Histria suja
Grandes personagens que no eram amigos da gua.
Hulton Archive/Getty Images

Vasco da Gama (1460-1524)


O navegador portugus levantou reaes enojadas em sua viagem ndia. Os
indianos pediram que ele s falasse com a mo na frente da boca, para conter o
bafo.
Lus XIV (1638-1715)
O rei francs s tomava banho por ordem mdica e vivia no imundo palcio de
Versalhes, onde as fezes eram recolhidas dos corredores s uma vez por
semana.
Dom Joo VI (1767-1826)
O rei portugus que instalou sua corte no Rio de
Janeiro em 1808 detestava banho e costumava
vestir a mesma roupa at que apodrecesse.

Reproduo

Isabel (1451-1504)
Relatos palacianos do conta de que a rainha
espanhola que comissionou a viagem de Cristvo
Colombo s tomou dois banhos de corpo inteiro em
toda a vida.

Disponvel em: << http://veja.abril.com.br/121207/p_192.shtml>> Acesso em: 15 mar. 2011.

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Anexo D Formol e alisantes: recomendaes da Anvisa


Recentemente, foi publicada a Resoluo RDC 36, de 17 de junho de 2009, que probe a
comercializao do formol em estabelecimentos como drogarias, farmcias, supermercados,
emprios, lojas de convenincias e drugstores. A finalidade dessa Resoluo restringir o
acesso da populao ao formol, coibindo o desvio de uso do formol como alisante capilar,
protegendo a sade de profissionais cabeleireiros e consumidores. Dados recebidos pela
Anvisa mostram que as notificaes de danos causados por produtos para alisamento
capilar triplicaram no 1 semestre de 2009 em comparao com todo o ano de 2008, sendo
que na maioria dos casos h suspeita do uso indevido de formol (e tambm de
glutaraldedo) como substncias alisantes.
O uso do formol como alisante capilar NO permitido pela Anvisa, pois esse desvio de uso
pode causar srios danos ao usurio do produto e ao profissional que aplica o produto, tais
como: irritao, coceira, queimadura, inchao, descamao e vermelhido do couro
cabeludo, queda do cabelo, ardncia e lacrimejamento dos olhos, falta de ar, tosse, dor de
cabea, ardncia e coceira no nariz, devido ao contato direto com a pele ou com vapor.
Vrias exposies podem causar tambm boca amarga, dores de barriga, enjos, vmitos,
desmaios, feridas na boca, narina e olhos, e cncer nas vias areas superiores (nariz,
faringe, laringe, traquia e brnquios), podendo at levar a morte.
Recentemente, a Anvisa tambm tem sido questionada quanto ao uso de glutaraldedo ou
glutaral, que, devido a sua semelhana qumica com o formol, apresenta tambm os
mesmos riscos e restries.
importante esclarecer que o que est proibido o desvio de uso dessas substncias. A
legislao sanitria permite o uso de formol e glutaraldedo em produtos cosmticos
capilares apenas na funo de conservantes (com limite mximo de 0,2% e 0,1%,
respectivamente), durante a fabricao do produto, somente. A adio de formol,
glutaraldedo ou qualquer outra substncia a um produto acabado, pronto para uso, constitui
infrao sanitria, estando o estabelecimento que adota esta prtica sujeito s sanes
administrativas, cveis e penais cabveis, sendo que adulterao desses produtos configura
crime hediondo.
Como alisar os cabelos de forma segura
Os produtos alisantes devem ser registrados na Anvisa. Existem substncias ativas
especficas com propriedades alisantes como cido tiogliclico, hidrxido de sdio, hidrxido
de potssio, hidrxido de clcio, hidrxido de ltio, hidrxido de guanidina permitidas pela
legislao. Substncias como formol e glutaraldedo NO so permitidos como alisantes.
Por isso, antes de alisar os cabelos, verifique na prpria embalagem se o produto a ser
utilizado est registrado na Anvisa. Produtos que foram notificados possuem a inscrio
343/05 na embalagem e no podem ser indicados para alisamento capilar.
Os produtos cosmticos registrados devem obrigatoriamente estampar, na sua embalagem
externa, o nmero de registro, que sempre comea pelo nmero 2, e sempre ter ou 9 ou 13
dgitos (exemplo: 2.3456.9409 ou 2.3456.9409-0001). Esse nmero de registro geralmente
precedido pelas siglas Reg. MS ou Reg. Anvisa, o que significa a mesma coisa.
Antes de usar o produto, importante ler e seguir as instrues de uso do produto e ler
atentamente as precaues de uso e advertncias que constam na embalagem.

Disponvel em: <<


http://www.anvisa.gov.br/cosmeticos/alisantes/escova_progressiva.htm>>. Acesso
em: 10 mai. 2011.

100

Anexo E Formol: Instrues do Instituto Nacional do Cncer


O formol ou formaldedo, soluo a 37%, um composto lquido claro com vrias
aplicaes, sendo usado normalmente como preservativo, desinfetante e antissptico.
usado para embalsamar peas de cadveres, mas til tambm na confeco de seda
artificial, celulose, tintas e corantes, solues de ureia, tioureia, resinas melamnicas,
vidros, espelhos e explosivos. O formol tambm pode ser utilizado para dar firmeza aos
tecidos, na confeco de germicidas, fungicidas agrcolas, na confeco de borracha
sinttica e na coagulao da borracha natural. empregado no endurecimento de
gelatinas, albuminas e casenas. tambm usado na fabricao de drogas e pesticidas.
Toxicidade
O formol txico quando ingerido, inalado ou quando entra em contato com a pele, por
via intravenosa, intraperitoneal ou subcutnea. Em concentraes de 20 ppm (partes por
milho) no ar causa rapidamente irritao nos olhos. Sob a forma de gs mais perigoso
do que em estado de vapor.
Sintomas em caso de intoxicao
A inalao deste composto pode causar irritao nos olhos, nariz, mucosas e trato
respiratrio superior. Em altas concentraes pode causar bronquite, pneumonia ou
laringite. Os sintomas mais freqentes no caso de inalao so fortes dores de cabea,
tosse, falta de ar, vertigem, dificuldade para respirar e edema pulmonar. O contato com
o vapor ou com a soluo pode deixar a pele esbranquiada, spera e causar forte
sensao
de
anestesia
e
necrose
na
pele
superficial.
Longos perodos de exposio podem causar dermatite e hipersensibilidade, rachaduras
na pele (ressecamento) e ulceraes principalmente entre os dedos; podem ainda causar
conjuntivite.
O vapor de formaldedo irrita todas as partes do sistema respiratrio superior e
tambm afeta os olhos. A maioria dos indivduos pode detectar o formol em
concentraes to baixas como 0.5 ppm e, conforme for aumentando a concentrao at
o atual limite de Exposio Mxima, a irritao se d mais pronunciada. Medies das
concentraes de formaldedo no ar em laboratrios de anatomia no ar tm apontado
nveis entre 0,07 e 2,94 ppm (partes por milho). Uma relao entre a concentrao e os
sintomas podem ser feitos:
0,1 a 0,3 ppm: menor nvel no qual tem sido reportada irritao;
0,8 ppm: limiar para o odor (comea a sentir o cheiro);
1 a 2 ppm: limiar de irritao leve;
2 a 3 ppm: irritao dos olhos, nariz e garganta;
4 a 5 ppm: aumento da irritao de membranas mucosas e lacrimejao significativa;
10 a 20 ppm: lacrimejao abundante, severa sensao de queimao, tosse, podendo
ser tolerada por apenas alguns minutos (15 a 16 ppm pode matar camundongos e
coelhos aps 10 horas de exposio;
50 a 100 ppm: causa danos severos em 5 a 10 minutos (exposio de camundongos a
700 ppm pode ser fatal em duas horas).
A ingesto causa imediata e intensa dor na boca e faringe. Provoca dores abdominais
com nuseas, vmito e possvel perda de conscincia. Outros sintomas como proteinria,
acidose, hematemesis, hematria, anria, vertigem, coma e morte por falncia
respiratria tambm podem ser observados.
Intoxicao aguda
No estado lquido ou vapor irritante para pele, olhos e mucosas. Tambm um potente
irritante do trato respiratrio. absorvido atravs da pele. Pode causar lacrimejamento.
Disponvel em: <<http://www.inca.gov.br/conteudo_view.asp?ID=795>>. Acesso em: 10 mai. 2011.