Appetizers

Cheese Tamales - tamales de queso

Tamales de Picadillo
Beef Empanadas - Empanadas de carne de vacuno
Green Bean and Sweet Red Pepper Salad - juda verde y dulce ensalada de pimiento rojo
Quinoa Salad with Citrus Dressing- Ensalada de Quinoa con Citrus Vestidor
Tomato, Heart of Palm and Onion Salad - Tomate, Palmito y ensalada de cebolla
Spinach Plantain Rounds - Pltano Espinacas Rondas
Corn Sticks - palitos de maz
Fried Yellow Plantains - Los pltanos amarillos fritos
Hot Chilli Salsa with Corn Tortillas - Hot Chilli Salsa con tortillas de maz
Argentinian Barbecue Salsa with Corn Tortillas - Argentinian Barbecue Salsa con Tortillas de Maz
Fried Dumplins - Dumplings fritos
Cassava with a Citrus Salsa - Yuca con Salsa Ctricos

Entrees
Mixed Tostados - Tostadas mixtos
Black Eyed Bean and Shrimp Fritters with Spanish Rice - frijol negro de ojos y Buuelos de
langostinos con arroz espaol

Soups
Tomato Soup- sopa de tomate
Creamy Heart of Palm Soup - corazn cremosa de sopa de palma
Peanut and Potato Soup - man y sopa de patata
Lamb and Lentil Soup - Cordero y sopa de lentejas
Corn Soup - sopa de maz

Seafood
Fish and Sweet Potato Soup - Pescado y sopa de patata dulce
Chilli Clam Broth clula caldo de almejas
Chunky Prawn Chupe fornido gamba Chupe
Lamb and Lentil Soup - Cordero y sopa de lentejas
Salmon in Mango and Ginger Sauce - Salmn en Salsa de Mango y Jengibre
Trout in Wine Sauce and Plantain - Trucha en salsa de vino y el Pltano
Eschovished Fish pescado de Eschovished
Sea Bass Ceviche - Ceviche de lubina
Cuban Seafood rice - Mariscos arroz cubano
Chilean Squid Casserole calamari cazuela de chileno
Chilean Seafood Platter Mariscada de chileno
Meats
The Gaucho Barbeque - El Gaucho Grill
Carbonada Criolla Black Bean Chilli con Carne - Frijol Negro Chilli con Carne
Mexixan Spicy Beef Tortilla - Tortilla carne picante mexicana
Feijoda
Spicy Meat Balls with Tomato Sauce - Spicy Bolas de carne con salsa de tomate

Chicken
Cuban Chicken Pie - pastel de pollo de cubano
Columbian Chicken Hot Pot - Colombiana de pollo caliente - olla
Barbecued Jerk Chicken - pollo a la jamaiquina de barbacoa
Peanut Chicken - pollo de man
Sunday Roast Chicken - pollo asado de domingo
Breast of Turkey with Mango and Wine - Pechuga de pavo con Mango y el Vino
Peruvian Duck with Rice - Pato peruana con Arroz

Vegetarian
Layered Potato Bake with Cheese - Hornear la patata en capas con queso
Heart of Palm Pie - Palmito Pie
Maccaroni Cheese Pie - Pie queso Macarrones
Red Bean Chilli - el chile de frijol rojo
Spicy Vegetable Chowmein - Chowmein vegetal picante
Spicy Potato Salad - Ensalada picante de patata
Side Dishes
Plain Rice - Arroz blanco
Cocount Rice - Arroz con coco
Rice and Peas - Arroz y guisantes
Spanish Rice - Arroz espaol
Creamed Sweet Potatoes - Patatas dulces Cremas
Colombian Cheesy Potatoes - Patatas con queso colombianos
Cassava with a Citrus Salsa - Yuca con Salsa Ctricos

Desserts
Paraguayan Corn Bread - Pan de maz paraguayo
Mexican Bread of The Dead - Pan mexicano de los muertos
Fruit and Rum Cake - frutas y ron torta
Apple and Cinnamon Crumble Cake - Manzana y canela desmoronarse pastel
Coconut Sweet Bread - Coconut Pan Dulce
Coconut Ice Cream - Helado de coco
Colombian Pineapple Custard - Flan de pia colombiano
Tapioca Pudding - Pudn de tapioca
Dulce de Leche
Brazilian Coconut Flan - Brasilea Flan de coco
Jamaican Fruit Trifle - Jamaican poco de fruta
Spiced Rice Pudding - Spiced Arroz con Leche

Drinks
Mango Shake - batido de mango
Pineapple and Mint Juice - jugo de pia y menta
Pisco Sour
Caipirinha - Caipirinha
Mojito
Cuba Libre
Demerara Rum Punch - ponche de ron demerara
Caribbean Cream Stout Punch - caribbean ponche crema stout