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UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

FACULDADE DE CINCIAS DA ADMINISTRAO DE


PERNAMBUCO
PROGRAMA DE MESTRADO EM GESTO DO DESENVOLVIMENTO
LOCAL E SUSTENTVEL

SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA CONVENCIONAL E DA


ORGNICA LUZ DA TEORIA DA EMERGIA: A PRODUO DE
MANGA NA REGIO NORDESTE DO BRASIL.

DISSERTAO DE MESTRADO

JOS PAULO FAGUNDES

RECIFE
DEZEMBRO DE 2010

JOS PAULO FAGUNDES

SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA CONVENCIONAL E DA


ORGNICA LUZ DA TEORIA DA EMERGIA: A PRODUO DE
MANGA NA REGIO NORDESTE DO BRASIL.

Dissertao

de

Mestrado

apresentada pelo acadmico Jos


Paulo Fagundes como requisito
para obteno do ttulo de Mestre.
Orientador: Prof. Dr. Mcio Luiz
Banja Fernandes.

RECIFE
DEZEMBRO DE 2010

UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
FACULDADE DE CINCIAS DA ADMINISTRAO DE PERNAMBUCO
PROGRAMA DE MESTRADO EM GESTO DO DESENVOLVIMENTO LOCAL E
SUSTENTVEL

A Comisso Examinadora, abaixo assinada,


aprova a Dissertao de Mestrado

SUSTENTABILIDADE DA AGRICULTURA CONVENCIONAL E DA


ORGNICA LUZ DA TEORIA DA EMERGIA: A PRODUO DE
MANGA NA REGIO NORDESTE DO BRASIL.
elaborada por
Jos Paulo Fagundes
como requisito parcial para a obteno do grau de Mestre
COMISSO EXAMINADORA

___________________________________________
Andrea Karla Pereira da Silva, Dra. (UPE)
(Presidente)

___________________________________________
Geraldo Jorge Barbosa de Moura, Dr. (UFRPE)
(Membro)

__________________________________________
Jos Maria Gomes de Souza Neto, Dr. (UPE)
(Membro)

RECIFE,
DEZEMBRO DE 2010

O perfeito equilbrio entre o econmico, o social e a natureza, embora


difcil, deve ser buscado pela sociedade, sob pena de no existir, no
futuro, qualquer sociedade.
(um economista arrependido)

AGRADECIMENTOS
Ao professor Dr. Mcio por aceitado o desafio de orientar um tema to
especial e extico para os padres do programa.
A professora Dra. Andrea Karla por ter me apresentado o tema Emergia que
mudou minha viso de mundo e deu outro sentido a minha trajetria profissional.
Aos colegas que muito me ajudaram durante o mestrado e em nosso
convvio. Amizade verdadeira forjada pelas dificuldades do mestrado.
A Clia Ximenes pela super ajuda na secretaria do programa. Sempre
resolveu o irresolvvel.
A todos os professores pelo compartilhamento da riqueza de conhecimentos
de cada um. Tenham certeza que muito contriburam para esse resultado.

DEDICATRIA
Dedico esse trabalho a meus filhos: Felipe, Gabriel e Ayme, pois, assim
tero as explicaes para as minhas ausncias. E, a minha esposa
querida pelo apoio, sem o qual essa dissertao, assim como, o
mestrado seria impossvel.

Dedico, tambm, a meu melhor amigo: Fausto Zorzella. Meu sogro,


homem de pouco estudo, porm, muito inteligente na sua simplicidade.
Mostrou-me o que os livros nunca me ensinaram.
(in memorium)

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1. TRINGULO DE MBIUS ..................................................................... 18


FIGURA 2. ENFOQUE DE PRODUO E CONSUMO LINEAR ............................. 19
FIGURA 3. ENFOQUE DE PRODUO E CONSUMO SUSTENTVEL E
RENOVVEL ............................................................................................................ 20
FIGURA 4. ENERGIA INCORPORADA A CADA ETAPA DOS PROCESSOS ........ 28

LISTA DE GRFICOS

GRFICO 1 EXPLOSO POPULACIONAL ............................................................ 16

LISTA DE QUADROS

QUADRO 1. INDICADORES DE IMPACTOS AO MEIO AMBIENTE; FONTE:


ADAPTADO DE MARZALL (2000) ........................................................................... 26
QUADRO 2. SMBOLOS PARA DIAGRAMAS SISTMICOS.................................. 29
QUADRO 3. PRINCPIOS DA AGRICULTURA SUSTENTVEL ............................. 33
QUADRO 4. HISTRICO DA EVOLUO DA AGRICULTURA ALTERNATIVA .... 36
QUADRO 5. DIMENSES SUSTENTVEIS; FONTE: DAROLT (2000). ............... 37
QUADRO 6: LOCALIZAO DAS PROPRIEDADES; FONTE: DADOS DA
PESQUISA. ............................................................................................................... 42
QUADRO 7: LOCALIZAO E EXTENSO DA PROPRIEDADE. ........................ 42
QUADRO 8: TABELA DE CALCULO DE NDICES (EMERGIA) ............................. 52
QUADRO 9. FRMULAS PARA CLCULOS DE NDICES DE EMERGIA............. 53
QUADRO 10:PRODUO DE MANGA CONVENCIONAL ..................................... 56
QUADRO 11: PRODUO DE MANGA ORGNICA. FONTE: DADOS DA
PESQUISA. ............................................................................................................... 59

LISTA DE TABELAS

TABELA 1: RELAO DA PERDA DE SOLO E MATRIA ORGNICA. .............. 49


TABELA 2: : DADOS DE VIABILIDADE FINANCEIRA ORGNICOS VS
CONVENCIONAL. ................................................................................................... 54
TABELA 3: A: INDICADORES DA PRODUO CONVENCIONAL....................... 56
TABELA 4:NDICES DA PRODUO CONVENCIONAL ....................................... 57
TABELA 5: NDICES DA PRODUO ORGNICA. .............................................. 59
TABELA 6: NDICE DE EMERGIA. FONTE: DADOS DA PESQUISA. ................... 60

SUMRIO
1.INTRODUO........................................................................................................14
2.OBJETIVOS ...........................................................................................................15
2.1. Objetivo geral.....................................................................................................15
2.2. Objetivos especficos........................................................................................15
3.FUNDAMENTAO TERICA...............................................................................16
3.1. Desenvolvimento e Meio Ambiente...................................................................16
3.2 O contexto da sustentabilidade..........................................................................19
3.3 Antecedentes histricos sobre o debate da sustentabilidade............................22
3.4 Indicadores de sustentabilidade e renovabilidade..............................................25
3.5 Leis de conservao da massa e da energia.....................................................29
3.5.1. Emergia .........................................................................................................30
3.5.2. Utilizao de agroqumicos e a contaminao por agrotxicos

..............35

4. Agricultura orgnica..............................................................................................37
5 .MATERIAIS E MTODOS.....................................................................................40
5.1 rea Geogrfica do Estudo.................................................................................41
5.2 Caracterizao da Manga e da Regio Produtora.............................................42
5.3 Coletas de dados Primrios................................................................................43
5.4. Mtodo da Pesquisa..........................................................................................45
6.RESULTADOS E DISCUSSES............................................................................55
6.1. Anlise Econmico-financeira............................................................................55
6.2 Anlise sob a tica da teoria da Emergia............................................................56
6.3 Discusso: Avaliao econmica e a avaliao Emergtica..............................62
7.CONCLUSO..........................................................................................................63
8. REFERNCIAS......................................................................................................65

11

RESUMO
Este trabalho prope uma anlise comparativa entre os modelos de produo
orgnica e convencional de Manga no Submdio Vale do So Francisco no serto de
Permanbuco e da Bahia. Busca-se verificar se a produo orgnica apresenta
menor impacto natureza do que a agricultura convencional e, se permite condies
de sustentabilidade e renovabilidade dos recursos, ou seja, se esse modelo de
produo sustentvel. Para tanto, utilizou-se a teoria da Emergia, de Howard
Odum, para produzir indicadores que comprovem as condies de renovao pela
quantificao da relao entre os recursos renovveis e no renovveis. A
padronizao dos dados e ndices emergticos balizou um estudo comparativo entre
processos de produo que ordenou as unidades por seu grau de sustentabilidade
de acordo com seu ndice de Sustentabilidade e capacidade de carga. O estudo
baseou-se em pesquisa de campo e coleta de dados secundrios levantados junto a
instituies de pesquisa e carteiras de bancos financiadores do programa nacional
de agricultura. Cabe ressaltar que a utilizao dos trabalhos sobre anlise financeira
serviram como referncia rentabilidade de cada modelo de produo, no
contribuindo para anlise da renovabilidade ou sustentabilidade dos sistemas
estudados. Aps a construo do diagrama sistmico e a elaborao dos
indicadores, pode-se comparar e concluir que a produo orgnica tem ndices de
carga ambiental e indicadores de sustentabilidade e renovabilidade superiores ao
modelo convencional. Por fim, a teoria da Emergia capaz de valorar e integrar de
forma sistmica um conjunto de recursos e contribuir com o desenvolvimento
sustentvel.
Palavras-Chaves: Agricultura sustentvel, Produo Orgnica, Emergia.

12

ABSTRACT
This paper aimed to identify the differences between the organic and the traditional
production of mango models produced in the So Francisco River Valley.

The

objective was to verify whether the organic production presents less impact to the
environment, and whether it provides sustainability and renewability conditions of the
resources. Thus, we used the Emergy theory developed by Howard Odum, in order
to produce indicators which can prove the renewal conditions by the quantification of
the relationship between the renewable and non-renewable resources. The
standardization of the data and the ratings demarcated a comparative process
between processes that ordained the units by its sustainability degree according to
its Sustainability ratings and charge capacity. The study based itself on secondary
data raised together with research institutions and backer banks of the National
Program for Agriculture. We are to highlight that the use of the works about the
financial analysis were in some way determinate about the profitability of each one of
the production model, and as consequence does not contribute to the analysis of the
renewability and Sustainability of the studied systems.

13

1. INTRODUO
Conforme

IBD

(2006)

uma

das

principais

instituies

de

acompanhamento da agricultura nacional e mundial, a produo de orgnicos tem


consolidado, na ltima dcada, um crescimento significativo. Embora haja um
apelo mundial pelo consumo de alimentos mais saudveis e, isso, corretamente,
inclui produtos naturais livres de aditivos agroqumicos, verifica-se na verdade, a
busca dos produtores por rentabilidades

maiores, uma vez que a agricultura

convencional, com uso intensivo de qumicos, vem demonstrando quedas


constantes, e bem acentuadas, dos retornos sobre os investimentos no setor.
Na pesquisa de campo realizada por Brito (2004), constatou-se que a
maioria dos produtores de manga do sub mdio So Francisco esto com dvidas
em bancos e, principalmente, com revendedores e representantes da indstria de
agroqumicos. Grande parte das receitas com a produo e exportao de frutas
do Vale so transferidas para a indstria agroqumica, na sua esmagadora
maioria, firmas multinacionais.
No Brasil, o modelo convencional de agricultura questionado a partir da
chegada da revoluo verde e, mais recentemente, a expanso das fronteiras
agrcolas legitimada pela politica agrcola de exportao dos governos militares
das dcadas de 60 e 70, que aparece aps o comprometimento de recursos
como o solo e as bacias hidrogrficas acabam por reduzir a produtividade, o que
passa a ser compensada com compostos sintticos que tornaram as propriedades
refns da indstria agro qumica ano aps ano.
Os defensores da agricultura convencional, dependentes de agro txicos,
se apoiam na pequena diferena, pr-orgnica, dos lucros e, em um mercado
ainda muito tmido, embora crescente, mas baseado em estudos comparativos
de retornos econmico-financeiros que o produtor se mantm no modelo

de

produo convencional. A maioria dos estudos, como os de Brito (2004) e de


Menezes (2008),

apontam que os produtos orgnicos tm melhor preo no

mercado, so demandados em pases desenvolvidos e com oferta reduzida o


que garantiria bons resultados financeiros a mdio e longo prazo. Entretanto, o
produtor acredita que o sistema de produo orgnica demanda mais
trabalhadores, mais tempo, novos conhecimentos de manejo e apresenta baixa
produtividade e mercados locais restritos.
14

Segundo Neves (2007), a permanncia da agricultura convencional se d


pela falta de politicas pblicas e incentivos para a mudana no modo de
produo, seja pela promoo de mercados, seja pelo subsdios aos
investimentos e financiamentos bancrios. Nas dcadas de 60 e 70, os crditos
fceis e subsidiados financiavam, no pacote, a compra de agroqumicos em uma
clara aliana estratgica entre os produtores, o governo e as indstrias.
Este estudo tem como propsito analisar que no h apenas variveis
econmico-financeiras a serem levadas em considerao quando da migrao da
agricultura convencional para a orgnica, existem diferentes matizes e diversos
atores neste cenrio. A produo mais limpa sempre afeta positivamente os
consumidores, os trabalhadores, os produtores e o meio ambiente. Segundo
Capra (1996), todos esses fatores somados tm resultados positivos para o
sistema da vida.
Considerando os fatores externos s planilhas econmicas e financeiras o
crescimento da produo orgnica, pretendemos realizar um estudo comparativo
entre a produo de manga orgnica e a convencional no VSF luz da teoria da
Emergia1. Segundo Odum (1996) e Ortega (2008), a teoria da emergia encerra
toda troca de energia dentro de um sistema produtivo e quantifica a energia
necessria para produzir outra energia, uma vez que, conceitualmente, todo
elemento produz e carrega energia em sua biomassa. Como indicador de
sustentabilidade e renovabilidade a teoria da emergia se apropria das trocas de
energias que ocorrem no retorno ao ciclo produtivo das perdas (energia
degradada).
Embora alguns estudiosos como Lopes (2007), Neves (2007), Hein (2001),
Batalha e Buainain (2007), dentre outros, apoiem-se no crescimento tanto na
produo quanto no consumo de produtos orgnicos, pelos atributos relacionados
sade, esse estudo pretende ir mais alm: verificar a sustentabilidade e a
renovabilidade dos sistemas de forma a manter a atividade por geraes,
integrando o homem natureza e, por consequncia, com resultados econmicos
mais justos.
A hiptese levantada a de que a fruticultura orgnica apresenta,
melhores resultados em termos de lucratividade e agrega contribuies
1 Emergy: embodied energy; http://en.copedia.org/Embodied_energy.

15

importantssimas manuteno das condies ambientais e econmicas que no


esto restritas s planilhas financeiras e somente so descortinadas em uma
anlise sob a tica da teoria da Emergia.

16

2. Objetivos
2.1. Objetivo geral
Analisar comparativamente a sustentabilidade das agriculturas convencional
e orgnica utilizando a teoria da emergia numa perspectiva sistmica sobre a
atividade de produo agrcola.
2.2. Objetivos especficos

Analisar o uso da agricultura convencional e da orgnica e seus resultados

econmicos, sociais e ambientais;

Formular planilhas financeiras de custos e investimentos dos dois modos de

agricultura na rea investigada para verificar qual apresenta maiores retornos;

Levantar os indicadores especficos da emergia no sistema agricultural

investigado, comparar seus indicadores e;

Verificar qual processo produtivo mais sustentvel e qual apresenta maior

renovabilidade ao sistema local.

17

3. FUNDAMENTAO TERICA
3.1. Desenvolvimento e Meio Ambiente
O indicador mais amplamente utilizado para representar o nvel de
desenvolvimento de uma regio ou de um pas a renda per capita2; no entanto, as
deficincias desse procedimento so evidentes, principalmente quando se completa
a anlise com outros indicadores que contemplam ndices sociais e indicadores
ambientais.
O economista austraco Joseph Schumpeter (1982) na obra Teoria do
Desenvolvimento Econmico, h diferenas entre crescimento e desenvolvimento.
Para o autor, o crescimento no agrega qualidade apenas gera adaptao aos
novos processos, enquanto o desenvolvimento capaz de mudar a qualidade de
vida da sociedade. O debate dos anos 90 trouxe novas concepes do que seja
desenvolvimento. Segundo Amartya Sen (2000), a acumulao de riquezas pelo
incremento do Produto Interno Bruto (PIB) e outras variveis relacionados renda
no so suficientes, pois, a melhoria da qualidade de vida e do aumento das
liberdades so as mais importantes variveis do desenvolvimento.
Alm dos problemas que o fator econmico traz ao social, alguns autores
creditam, tambm ao econmico, precisamente o consumo, os problemas causados
ao meio ambiente. Dentre os fatores que contribuem para a crise ambiental, Penna
(1999) denuncia as mudanas de valores da sociedade moderna. Para ele, a
valorizao do ter em detrimento do ser vem contaminando as novas geraes e
mantendo o consumo excessivo desencadeando o que pode-se chamar de crise da
relao economia e meio ambiente, que segundo Braun (2008), remonta revoluo
industrial, iniciada aproximadamente h 250 anos, quando se registram enormes
impactos na natureza e no homem nas relaes da sociedade da poca. E, hoje, o
modelo herdado do sculo passado, contaminado pelo crescimento a qualquer
preo, continua com a mesma dinmica de avanos acelerados de desenvolvimento
2 Per capita uma expresso latina que significa por cabea. Ela frequentemente empregada no
campo da estatstica para indicar uma mdia por pessoa de um dado valor, por exemplo renda.
um indicador que ajuda a saber o grau de desenvolvimento de um pas ou regio. a soma das
remuneraes, a qualquer ttulo, de toda a populao dividido pelo nmero de habitantes. Embora
seja um ndice muito til, por se tratar de uma mdia, esconde vrias disparidades na distribuio
de renda. Por exemplo, um pas pode ter uma boa renda per capita, mas um alto ndice de
concentrao de renda e grande desigualdade social (FISCHER, 2004)

18

industrial, causando ou apontando custos ambientais severos ao meio.


O debate e as preocupaes acerca dos problemas ambientais tambm
esto diretamente relacionados com o aumento populacional. Segundo a teoria
malthusiana3, a crise da alimentao est diretamente ligada ao crescimento da
populao, que demanda o aumento da produo de alimentos, seja por novas
tecnologias ou por aumento da rea de plantio. Durante os ltimos dois sculos,
como ensina Lemos (2010), a Terra que tinha dois bilhes de habitantes, aumentou
sua populao progressivamente. Cerca de 200 anos depois a populao j passa
dos 6 bilhes.

Grfico 1 Exploso populacional


Fonte: Copiado de: LEMOS, Haroldo Mattos. Exploso populacional. FGV, 2010.

Para U.S. Census Bureau (2004), a taxa de crescimento se aproxima de


1,13% ao ano. Isso significa que, a cada ano, 74 milhes de novos habitantes se
incorporaram ao sistema.
Com relao produo de alimentos, no perodo ps-guerra, esta j era
sete vezes superior revoluo industrial, fato esse que acelerou a urbanizao. Em
2000, a populao urbana, no mundo, j era maior que a rural.
A exploso populacional, alm de produzir degradao com consequncias
3 Thomas Robert Malthus: Um ensaio sobre o princpio da populao na medida em que afeta o
melhoramento futuro da sociedade... (1798)

19

diretas nas cidades como falta de gua potvel, poluio dos rios, tratamento
insuficiente do esgoto e poluio do ar e queima de combustveis fsseis, tambm,
, indiretamente, responsvel pela poluio do campo devido demanda crescente
e sem controle da produo de alimentos, o que compromete a sade do homem, o
solo e conduz a econmica ao desequilbrio.
A partir de 1972, quando foi publicado o estudo The Limits to Growth4 (Os
limites ao crescimento), a problemtica ambiental passou a ser amplamente
discutida. E as preocupaes com gerao de riqueza e acumulao de capital
passaram a ser secundrias no desenvolvimento. O relacionamento do econmico
com o ambiental entrou em pauta e, passou-se, ento, a buscar a melhor
compreenso da noo do que seja desenvolvimento sustentvel para geraes
atuais e, especialmente, futuras (BRAUN, 2008)

3.2 O contexto da sustentabilidade


A dificuldade em definir desenvolvimento sustentvel resultado da sua
prpria ambiguidade. A tentativa de uma definio genrica esbarra na diferena de
entendimento do que seja desenvolvimento. Segundo Almeida (1989), as definies
variam conforme os objetivos dos agentes do desenvolvimento.
De acordo com Acselrad (1993) e Redclift (1995), duas so as linhas de
definio

sobre

sustentabilidade.

Uma

delas

seria

manuteno

do

desenvolvimento econmico com proteo ambiental e melhoria social. A natureza


passa a ser capital que necessita ser conservado, precificado e contabilizado como
custo na produo. Esse fato representa uma franca evoluo da teoria Neoclssica,
que considera as externalidades falhas de mercado, que fazem com que
determinados efeitos de atividades econmicas no sejam contabilizados no
processo de troca no mercado. E a outra linha trata das limitaes da economia pela
escassez da natureza, considerando o desenvolvimento incoerente com a
preservao.
Outra

linha,

segundo

Leff

(2000),

sugere

uma

nova

teoria

de

desenvolvimento baseada nos valores do ambientalismo. Embora limitado pelos


conceitos e paradigmas racionais do sistema econmico, esse novo modelo
4

Meadows, Donella H.; Meadows, Dennis L.; Randers, Jrgen & Behrens, William W. (1972)

20

internalizaria custos ambientais e adotaria indicadores de sustentabilidade sobre os


recursos naturais.
Em Sachs (2000), o desenvolvimento sustentvel se interpreta por duas
polaridades: uma em que h injustia social e outra em que h ameaa ao
desenvolvimento pela deteriorao ambiental. Sob esses dois pilares, constroem-se
os diversos conceitos de desenvolvimento sustentvel. Apesar da ampla discusso,
ainda no h consenso sobre o conceito de desenvolvimento sustentvel;
entretanto, a definio mais freqente a usada pela World Comission on
Environment Development (WCED): atender as necessidades do presente sem
comprometer a capacidade das geraes futuras atenderem as suas.
Ainda, segundo Sachs (2004), o desenvolvimento sustentvel traa suas
diretrizes sob a gide da manuteno das geraes presentes e das futuras.
Defende o autor a adoo de critrios de viabilidade econmica, social e ambiental
em todas as aes da sociedade.
Conforme demonstra o Tringulo de Mbius (Figura 1), os projetos de
desenvolvimento devem equilibrar as dimenses: social, ambiental e econmica.
Condio primeira para a sustentabilidade e a maior renovabilidade dos sistemas
envolvidos no processo.

Figura 1. Tringulo de Mbius


Fonte: Nijkamp (1990), adaptado de Ferraz, 2003.

Outras definies so encontradas sobre desenvolvimento sustentvel:


desenvolvimento sustentvel um desenvolvimento de um sistema
socioambiental com um alto potencial para a continuidade porque ele
mantido dentro das restries econmica, social, cultural, ecolgica
e fsica [grifo nosso] (GRAAF; MUSTERS; KEURS, 1996, p. 214).

21

O modelo de produo amplamente usado representa um sistema linear


fechado, que depende de um suprimento continuo e inesgotvel de matria e
energia que, depois de utilizados, so devolvidos ao ambiente adjacente como
sobras ou resduos. Para tal modelo funcionar e ser verdadeiro, ou seja, para que os
seres humanos garantam a sua sobrevivncia, as seguintes premissas teriam que
ser verdadeiras (BRAUN, 2008):

Suprimento inesgotvel de energia;

Suprimento inesgotvel de matria;

Capacidade infinita do meio de reciclar matria e absorver resduos.


A figura 2 demonstra um sistema linear de produo e consumo que gera

resduos impactantes ao meio em todas as etapas do processo e da atividade


econmica.

Figura 2. Enfoque de produo e consumo linear


Fonte: adaptado de Braun (2008).

Diferentemente do sistema linear, o modelo sustentvel (figura 3) tem um


relacionamento com o ambiente externo a partir da recuperao e da reintroduo
dos recursos nos fluxos, minimizando os impactos. verdade que toda atividade
proporciona algum impacto mesmo que mnimo. Contudo, um modelo que privilegia
22

a logstica inversa ou a reintroduo dos resduos tem como resultado a


conservao dos recursos naturais com desenvolvimento social e econmico
(BRAUN, 2008).

Figura 3. Enfoque de produo e consumo sustentvel e renovvel


Fonte: adaptado de Braun (2008)

O chamado modelo de desenvolvimento sustentvel, segundo Braun (2008),


deve seguir os ensinamentos das leis da fsica e do funcionamento dos
ecossistemas:

Dependncia do suprimento externo contnuo de energia (sol);

Uso racional da energia e da matria com nfase conservao, em


contraposio ao desperdcio;

Promoo da reciclagem e do reuso dos materiais;

Controle da poluio, gerando menos resduos para serem absorvidos pelo


ambiente;

Controle do crescimento populacional em nveis aceitveis, com perspectivas


de estabilizao da populao.

23

3.3 Antecedentes histricos sobre o debate da sustentabilidade


A partir do momento em que o homem passou a viver em coletividade e a
produzir seu alimento e a desenvolver sua agricultura apareceram os impactos ao
meio ambiente. A produo de um nico cultivo produziu o desequilbrio que s hoje
percebemos. Posteriormente revoluo agrcola, baseada no uso intensivo de
tecnologia e processos produtivos, percebe-se o aparecimento de resduos que
causam problemas ao solo, aos consumidores e aos produtores.
Essas consequncias logo se fizeram sentir, e em 1962, Rachel Carson, em
Primavera

Silenciosa,

citada por Mc

Cormick

(1992), advertia

sobre

as

consequncias e problemas da utilizao de pesticidas organoclorados em seu livro,


que hoje considerado uma das primeiras referncias importantes do debate
contemporneo a respeito dos problemas socioambientais.
A dcada de 60 foi importante para o surgimento de debates sobre noes
de sustentabilidade. Em 1966, o clube de Roma, realiza estudos para investigar as
relaes econmicas, ambientais e sociolgicas: the Limits to growth de 1972,
conhecido como relatrio Meadows5. Esse estudo conseguiu introduzir a noo de
finitude em variveis econmicas. Segundo Nobre (2002), o grupo de Meadows
seguia o modelo malthusiano do crescimento populacional. Para esse autor, a razo
do crescimento geomtrico da populao com o crescimento aritmtico dos
alimentos a fome e a pobreza generalizada.
No mesmo ano, a conferencia das Naes Unidas sobre o Meio Ambiente e
Desenvolvimento (CNUMAD), realizada em Estocolmo, levanta os problemas de
energia para o futuro com a reduo das reservas de combustvel fssil; e, em 1987,
debate a crescente escassez dos recursos naturais e da pobreza mundial.
A conferncia desconsiderou a teoria do crescimento zero e adotou um
caminho intermedirio entre os que consideravam o meio ambiente um entrave
industrializao e os que criam no esgotamento dos recursos naturais. Ento,
consideraram a pobreza a causa das agresses ao meio ambiente, e as polticas
deveriam estar voltadas para o desenvolvimento dos mais pobres, observando o
potencial de crescimento atual e futuro de todas as sociedades.
Foi Igncio Sachs (2005), quem primeiro se apoiou nos conhecimentos
5 Em 1972, um grupo de pesquisadores, conhecidos como Clube de Roma, liderado por Dennis
Meadows publicou o estudo The Limits to Growth (Limites do Crescimento - ttulo em portugus).

24

locais como estratgia de gesto dos recursos naturais. Conforme o autor, o


desenvolvimento ecolgico ou eco desenvolvimento aquele que observa e
considera os problemas atuais e os de longo prazo.
Para Leff (1998, p. 165),
[...] o ecodesenvolvimento traz em seu prefixo mais que uma nova
dimenso do desenvolvimento, traz uma refundamentao do
desenvolvimento: as externalidades da racionalidade econmica, a
destruio das condies ecolgicas da produo colocada em
perspectiva histrica. O ambiente emerge como um conjunto de
princpios societrios [grifo nosso] e como um novo potencial de
desenvolvimento fundamentado em novas condies culturais e
tecnolgicas.

O marco conceitual e estratgico na abordagem da problemtica ambiental,


consolidando o desenvolvimento sob o imperativo da sustentabilidade, toma forma
com o relatrio intitulado Nosso Futuro Comum ou, como mais conhecido, relatrio
Brundtland6. Publicado em 1987, os estudos da Comisso das Naes Unidas sobre
Meio Ambiente e Desenvolvimento, alcanaram um acordo que respeitasse as
necessidades dos pases em desenvolvimentol. Segundo Nobre (2002), foi quando
os pases do terceiro mundo comeam a mudar as suas atitudes com relao ao
planejamento o desenvolvimento.
O relatrio buscou obter consenso entre os diversos atores com toda a
complexidade das relaes entre ricos e pobres, sul e norte e diferentes modelos de
produo. Nobre (2002) considera esse consenso como a principal contribuio para
a conceituao de desenvolvimento sustentvel:
[...] aquele que atende as necessidades do presente sem
comprometer a possibilidade de as geraes futuras atenderem a
suas prprias necessidades (COMISSO MUNDIAL SOBRE

MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO, 1991, p. 46).

A popularizao do conceito de desenvolvimento acontece quando o


relatrio apresenta o ser humano como quele que mantm uma relao com a
natureza e no como usurio do meio ambiente.
Em 1992, a Conferncia das Naes Unidas para o Meio Ambiente
6 A Comisso era formada por 12 membros de pases subdesenvolvidos, sete de pases
desenvolvidos e quatro do regime comunista e tinha como presidente a primeira-ministra
norueguesa Gro Harlem Brundtland da o nome da Comisso e relatrio.

25

(UNCED), realizada no Rio de Janeiro, conhecida como Rio-92 (ou Eco-92), pautouse na adoo de planejamento de longo prazo. A agenda 21, nascida nesta
conferncia, apresenta resposta e direcionamento s questes do relatrio
Brundtland e pe em prtica os conceitos de desenvolvimento e sustentabilidade.
Com enorme participao dos pases e de organizaes no governamentais, a
Conferncia pretendeu colocar em pauta as dificuldades e o desenvolvimento
desigual entre Norte-Sul. Dentre outros itens, apresentavam-se o controle de
capitais e o aproveitamento dos recursos ambientais, alm da contribuio de um
percentual do Produto Interno Bruto (PIB) para promover o desenvolvimento e o
equilbrio entre as sociedades, sofrendo resistncia dos pases ricos (FERRAZ at al,
2003).
Reafirmando os preceitos da Conferncia de Estocolmo, a Rio-92 tentou
avanar em itens como cooperao entre pases e, em seus princpios, a busca da
erradicao da pobreza, reduo no consumo e estudo da problemtica da
demografia. A Conferncia do Rio, ainda, contribuiu para a formatao do direito
ambiental internacional: o principio da precauo e o das responsabilidades
divididas e diferenciadas. O primeiro para a implantao de medidas preventivas e o
segundo sobre responsabilidades dos pases desenvolvidos sobre a deteriorao
ambiental.
Outros dois encontros continuaram os debates e acordos anteriores: em
1997, no Japo, pelo Protocolo de Kyoto, buscou-se a reduo da emisso de gases
txicos (CO2). E, em 2002, na frica do Sul, Johanesburgo, o debate foi em torno da
fome e da desigualdade social entre os pases e as sociedades.

3.4 Indicadores de sustentabilidade e renovabilidade


A partir da dcada de 90, particularmente na sua segunda metade,
intensificou-se o interesse por organismos governamentais, no governamentais e
institutos de pesquisas em todo o mundo pela busca de indicadores que ratificassem
os processos de desenvolvimento sustentvel.
Conforme ensina Ferraz (2003), no existem indicadores universais e sim
um conjunto de indicadores que se associam a cada categoria e elementos
envolvidos no sistema. E como ensina Toews (1987 apud Ferraz et al, 2003), pode
26

ter, ainda, trs categorias principais de indicadores:

Indicadores gerais (estado geral do sistema);

Indicadores de diagnstico (porque mostram sinais de degradao);

Indicadores de estimativa de risco (fatores que conduzem, com alta

probabilidade, ao desenvolvimento no sustentvel);


E, os indicadores devem possuir as seguintes caractersticas:

Ser aplicvel a um grande nmero de sistemas ecolgicos, sociais e

econmicos;

Ser mensurvel e de fcil medio;

Ser de fcil obteno e baixo custo;

Ser concebidos de tal forma que a populao local possa participar de suas

medies, ao menos no mbito da propriedade;

Ser sensvel s mudanas do sistema e indicadores de tendncias;

Representar

os

padres

ecolgicos,

sociais

econmicos

de

sustentabilidade;

Permitir o cruzamento com outros indicadores.


Os indicadores devem trabalhar em nveis (mximo mnimo), o que,

segundo Ferraz (2003), pressupe-se dificuldades para definir um indicador que


contemple todos os sistemas. O autor sugere, ainda, a possibilidade de se adotar
um conjunto de indicadores, dependendo do perfil dos usurios finais das
informaes, das condies socioeconmicas e agro ecolgicas alm dos custos
envolvidos.
Considera os indicadores de sustentabilidade como um instrumento
que evidencia mudanas que ocorrem num dado sistema, em funo
da ao humana, a definio de ser sustentvel ou no vai depender
da interpretao que dada ao indicador o que depende da noo
de sustentabilidade que se tem (MARZALL, 1999).

Em 1989, a Organization for Economic Cooperation and Development


(OCDE), a partir de uma demanda do G77, apresentou proposta de indicadores para
7 Grupo dos sete pases mais industrializados: Alemanha, Canad, Estados Unidos, Frana,

27

nortear processos de desenvolvimentos sustentveis, principalmente, processos


ambientais e econmicos. O Canad, no final da dcada de 80, seguindo a
metodologia proposta pela OECD, desenvolve indicadores adaptados a sua
realidade. Seguindo esse exemplo, os pases nrdicos buscam recuperar e
organizar informaes ambientais como parte do tratado de Cooperao Ambiental
Escandinavo8, preocupao estendida Austrlia que logo tratou de produzir seus
indicadores como registra na publicao do Development of Indicators of
Environmental Quality, em 1987 (Hamblin, 1992 apud Ferraz et. al. 2003).
A construo de indicadores est atrelada ao que se busca como
desenvolvimento e aos objetivos acerca da sustentabilidade. Considerar as
caractersticas temporais, o foco e a integrao so as variveis que classificam as
ferramentas de anlise entre indicadores e ndices. Otton (1978 apud Ferraz et al,
2003) ensina que indicadores so modelos matemticos com uma varivel e ndices,
o modelo matemtico com duas ou mais variveis.
Segundo Marzall (2000), a proposta da OECD, que, em 1989, j era
abrangente na definio de indicadores, em 1991, sofre uma reavaliao e
desenvolve [outros] indicadores ambientais divididos em trs categorias conforme
Quadro 1:
INDICADORES

DESCRIO

Indicadores de presso ambiental

Tambm conhecidos como indicadores de stress,


considera a atividade humana como causadora de
problemas ambientais;

Indicadores de estado e qualidade

Efeito ou resposta ressalta a qualidade e a quantidade de


recursos naturais disposio na presena da atividade
humana;

Indicadores de resposta social

Indicam resposta social frente presso e qualidade dos


recursos;

Quadro 1. Indicadores de impactos ao meio ambiente; Fonte: Adaptado de Marzall (2000)

Segundo Hamblin (1992 apud FERRAZ, 2003), o Environmental Monitoring


and Assessment Program (EMAP), estudo realizado pelos Estados Unidos na
dcada de 1990, que resultou em um sistema de dados. O Office of Research and
Inglaterra, Itlia e Japo, acrescido na dcada de noventa pela entrada da Rssia (potencia
nuclear) e substitudo em 2009, por crise financeira mundial pelo G20 que contempla os pases em
desenvolvimento: Brasil, ndia, China, etc.
8 Para melhor acompanhamento, ver Indices of environmental quality the search for credible
measures. Environmental impact assessment review, New York. Alberti & Parker, 1991.

28

Development (US EPA), considera indicadores como quantificadores de Stress e


respostas do sistema ao grau de exposio.
De acordo com Ferraz et al (2003), nas definies de indicadores, h
similaridades conceituais; entretanto, h, tambm, duas linhas: a OECD, que
abrange indicadores de forma mais ampla e incorpora conceitos de desenvolvimento
sustentvel; e, a EMAP US EPA, que observa apenas indicadores em escala de
biomas ecossistemas.
Em 1994, a Embrapa Meio Ambiente, Jaguarina-SP, ciente da importncia
dos

indicadores para

polticas

ambientais,

prope

o desenvolvimento

de

metodologias para definio, monitoramento e avaliao de indicadores de


sustentabilidade. , ento, desenvolvido, no Brasil, um modelo global de impactos
ambientais (FERRAZ et. al. 2003).
Marzall (1999) corrobora quando ressalta a abordagem sistmica que deve
ter um indicador. A autora considera que um nico indicador no representativo;
seriam necessrios cruzar as informaes de indicadores que contemplem o
enfoque sistmico. A autora lembra que um indicador no apenas se alimenta de
informaes, mas tambm as produz.
3.5. Teoria da Emergia
3.5.1. Leis de conservao da massa e da energia
Todo e qualquer fenmeno que acontea na natureza necessita de energia
para ocorrer. A vida requer, basicamente, matria, que algo que ocupa lugar no
espao e energia, que a capacidade de realizao de trabalho. Esses dois
conceitos so essenciais para o tratamento das questes ambientais (BRAGA et. al.,
2005).
Braga et. al. (2005), nos ensina que, segundo a teoria, matria e energia
so conservadas em todas as trocas de um sistema natural. Massa e energia no se
destroem ou se criam, porm obedecem s leis da fsica, que explicam a sua
conservao ao logo dos processos. Chamada de primeira Lei da Termodinmica,
essa teoria se baseia na conservao. De acordo com essa Lei, nunca se cria nem
se elimina matria, possvel apenas transform-la. Portanto, tudo o que existe
provm de matria preexistente, logo, tudo que se consome apenas perde a forma,
29

passando a adotar outra. Ento, a matria proveniente da terra e, aps a


utilizao, o consumo ou a transformao, retornar ao sistema como resduo.
A primeira Lei da termodinmica, aplica-se conservao da energia, pois,
esta, tambm, no se destri nem se cria. possvel a transformao de uma forma
de energia em outras como a cintica e a potencial. A cintica refere-se
movimentao da matria em funo da massa e da velocidade. A energia potencial,
mais interessante, a armazenada na matria.
Para Braga (2005), os combustveis fsseis contm energia potencial, assim
como os alimentos, que sero transformados em outras formas de energia atravs
do trabalho (fora) e da transformao da matria. A hiptese de que a energia se
cria ou se destri vem da incapacidade de se ver o todo. A observao de parte do
sistema impossibilita verificar se as partes vizinhas absorvero energia e, no todo,
no haver variao da energia total.
J a segunda Lei da termodinmica se dedica anlise da qualidade da
transformao da energia. Ao longo do processo, o trabalho necessrio para essa
transformao ser o indicador de quanto de energia foi absorvida e quanto foi
degradada como calor transferido para o ambiente. Ao longo da cadeia, a energia
absorvida ser sempre inferior a 100% (Figura 4).

Figura 4. Energia incorporada a cada etapa dos processos


Fonte: LEIA Laboratrio de Ecologia e Informtica Aplicada (2009)

Em cada transformao, a energia torna-se menor aumentando a entropia.


Ento, seres vivos incapazes de sintetizar seu prprio alimento, tero a sua
disposio uma quantidade inferior de energia disponvel.
30

3.5.2. Emergia
A energia se conservar quando utilizarmos viso sistmica sobre os
fenmenos da natureza. Von Bertalanffy (1968 apud Ortega, 2003) foi quem primeiro
formulou a Teoria Geral de Sistemas, que permitiu ao Dr. Howard Odum desenvolver
a anlise emergtica como indicador de sustentabilidade e avaliao dos
ecossistemas.
A compreenso da estrutura e do funcionamento de um sistema
fundamental para a construo de modelos conceituais, incluindo processos de
produo agrcola, principalmente pela sua complexidade frente aos componentes
ambientais e humanos (COMAR, 1998).
O professor Howard Odum (1971, 1983) utilizando smbolos da eletrnica,
desenvolveu uma linguagem grfica prpria para identificar funes e relaes nos
seus diagramas sistmicos. O diagrama pode descortinar os limites, as funes
externas dos sistemas, componentes internos e o fluxo de energia e materiais,
portanto, essencial para o entendimento da metodologia emergtica a
internalizao de sua simbologia.
A soma das energias consumidas durante todo o processo (emergia)
adicionada nos recursos produzidos. Toda essa energia incorporada deve ser
convertida mesma base, isto , valor equivalente em energia solar (Joule).
Portanto, os fluxos de energia, trabalho e matria so reduzidos ao mesmo valor
equivalente. Para realizar a converso mesma base, o processo deve ser
realizado em duas etapas. Primeiro, a converso dos fluxos em energia (joule) por
unidade de rea (ha) e de tempo (ano). E segundo, a transformao de todos os
fluxos de energia em uma unidade comum denominada transformidade (ORTEGA,
2003).

31

Trajetria (Fluxo) de Energia - Um fluxo de energia ou materiais.

Fonte energtica - Energia que acompanha cada um dos recursos usados


pelo ecossistema como o sol, os ventos, as trocas das mars, as ondas nas
praias, as chuvas, as sementes trazidas para dentro do sistema.
Estoque - Um lugar onde a energia ou material esto estocados. Recursos
como biomassa florestal, solo, matria orgnica, gua do subsolo, areia,
nutrientes, etc. Uma varivel de estado.
Dreno de Energia - Energia que dispersa e no pode ser mais usada.
Como a energia na luz solar depois do seu uso na fotossntese, ou o calor do
metabolismo que sai dos animais. Disperses associadas a armazns,
interaes, produtores, consumidores e smbolos de interruptores.
Interao - Interseo interativa de dois fluxos acoplados para produzir um
fluxo de sada na proporo dada por uma funo de ambos, controle de
ao de um fluxo ou outro; fator limitante de ao; estao de trabalho.

Produtor - Unidade que coleta e transforma energias de baixa qualidade em


energias de alta - qualidade, usando interaes de energia de forma
controlada.
Consumidor - Unidade que transforma a qualidade de energia alimentada,
produzida pelo produtor como insetos, gado, micro-organismos, seres
humanos a cidades. Fator constante com quanto fonte de energia (s) seja
suficiente.
Caixa - Smbolo multipropsito para definir subsistemas. A exemplo de um
subsistema num diagrama de uma floresta ou uma empresa de pesca num
diagrama de um esturio. Usada, tambm, para definir os limites de um
sistema.
Quadro 2. Smbolos para diagramas sistmicos
Fonte: Adaptado de Comar (1998)

Conforme trata Comar (1998), a transformidade solar a razo da prpria


energia num produto ou servio pela emergia solar necessria sua gerao. A
transformidade uma medida do 'valor' de um servio ou produto, expressa, com
freqncia em emergia por energia (sej/joule), emergia por unidade de massa
(sej/Kg) e, algumas vezes, emergia por unidade monetria (sej/US$).

32

A equao mostra o mtodo de calcular uma transformidade:


Tr = Emergia (sej) / energia (joules)

(1)

Os fluxos de um agro ecossistema simplificado corroboram para


entendermos as relaes emergticas bsicas: A natureza (I) contribui e fornece
energia renovvel (R), que resume o trabalho do ambiente (energia solar direta,
chuva, vento, mars e fenmenos geolgicos) e, no renovvel (N), que
representam o desgaste do ambiente (solo, biomassa consumidos a taxas acima da
velocidade de reposio e depsitos de gua).
I=N+R

(2)

A contribuio da economia e da sociedade (F) alimenta o sistema com


insumos agrcolas, equipamentos para irrigao, mquinas e animais, aqui
denominados materiais (M) e, fluxo de mo de obra, recursos financeiros, trabalho
humano e etc, ou seja, servios (S):
F=M+S

(3)

Outro item bsico determinado pela produo desejada e no desejada


(Y), ou seja, impactos positivos e/ou negativos ao ambiente. Como exemplos,
lixiviao, impactos sobre a biodiversidade, sobre a sade, sobre a atmosfera e os
resduos so, entre outros, variveis para avaliao emergtica.
Y=I+F

(4)

33

4. Agricultura: Orgnica e Agroqumica


A agricultura sempre foi o principal meio de interao entre o homem e a
natureza. Foi tambm a causadora de modificaes considerveis ao meio ambiente
e, consequentemente, de impactos ambientais. A necessidade de produo de
alimentos e de riquezas proporcionou uma corrida pelo aperfeioamento tcnico na
agricultura. Os avanos permitiram a implantao de monoculturas de alta
performance. Dentre os motivos mais aparentes para o avano da agricultura
moderna, podemos destacar o apoio das instituies de pesquisa e ensino de
agronomia associados ao crdito pblico subsidiado e investimentos vultosos do
Estado em um perodo de ascenso da economia brasileira.
Os altos retornos dos investimentos propiciaram o aumento da produo,
entretanto,

trouxe

consequncias

negativas

traduzidas

nos

impactos

socioambientais pela busca exclusiva dos ganhos econmicos. O modelo de


produo convencional tem causado modificaes importantes nas relaes
homem-natureza. O uso excessivo da terra e de agroqumicos tem acelerado a
degradao dos recursos naturais. Os impactos dos agentes qumicos, biolgicos e
fsicos se apresentam frequentes como ameaa ao equilbrio do meio ambiente;
como consequncia a queda na fertilidade dos solos, queda na produtividade e
comprometimento no abastecimento de gua.
A viabilidade de um projeto de implantao ou de manuteno, dentro da
anlise econmica tradicional, est vinculada comparao entre investimentos e
custos, ou seja, retornos acima ou iguais aos custos tornam a atividade vivel. A
combinao dos insumos mais eficientes, a adoo de tecnologias e a melhoria nos
processos de produo sero recompensadas pelo mercado. A precificao,
sinalizada pelo mercado, representa as relaes entre oferta e demanda e, em
equilbrio, cobre os custos.
Diferente da teoria econmica Neo Clssica, que no contabiliza os custos
ambientais, tambm chamados de externalidades negativas9, a teoria do
Desenvolvimento Sustentvel analisa as atividades produtivas e as considera viveis
9

...tambm chamadas economias (ou deseconomias) externas, so efeitos positivos ou negativos em termos de custos ou de benefcios - gerados pelas atividades de produo ou consumo
exercidas por um agente econmico e que atingem os demais agentes, sem que estes tenham
oportunidade de impedi-los ou a obrigao de pag-los. Portanto, externalidades referem-se ao
impacto de uma deciso sobre aqueles que no participaram dessa deciso.

34

quando essas apresentam eficincia ecolgica atravs da manuteno do meio


ambiente e da utilizao de recursos renovveis.
A avaliao de um agro ecossistema deve considerar suas caractersticas e
sua inter-relao com o ambiente externo. Isso torna possvel a identificao dos
processos e dos organismos envolvidos. , portanto, tratar as propriedades ou
comportamentos dos sistemas sustentveis. Os indicadores de sustentabilidade
devem refletir as caractersticas, alteraes e comportamentos da agricultura
sustentvel (Quadro 3) em cada componente em situaes diversas:

Produtividade

Produo primria por unidade de insumo utilizado (gua, energia, nutrientes)


num perodo de tempo.

Estabilidade

O grau no qual a produtividade se mantm constante, frente a pequenas


distores causadas por flutuaes climticas ou outras variaes ecolgicas e
econmicas.

Resilincia

Capacidade de recuperao do sistema frente a perturbaes externas


(capacidade de respostas).

Equidade

Distribuio equitativa dos recursos econmicos e dos benefcios, dos custos e


dos riscos gerados pelo manejo do sistema. Esta propriedade no apresenta
correspondente em sistemas ecolgicos naturais.

Quadro 3. Princpios da agricultura sustentvel


Fonte: Adaptado de Ortega (2003)

4.1. Utilizao de agroqumicos e a contaminao por agrotxicos


Como ensina Skorupa, Saito e Neves (2003), os primeiros resultados
quando se altera um ecossistema natural para um agro ecossistema, ou seja, para
um sistema produtivo a reduo considervel da diversidade de organismos.
Ento, a depredao da cobertura vegetal para a utilizao do solo como pastagem
ou mono cultivos e a transformao no sistema natural afetam a Biota local de auto
regulamentao e, por consequncia haver, cada vez mais, a necessidade de
interferncia externa atravs de insumos complementares de energia e controle
populacional de organismos.
A constante interferncia no agro ecossistema tornou o cultivo e o solo
dependentes para manter a sua produtividade e manter-se economicamente vivel.
35

A incorreta utilizao do solo levou degradao de sua estrutura fsica e,


consequentemente, facilitam os processos de eroso, que exigiram mais
fertilizantes, tornando-as, assim, mais susceptveis ao ataque de pragas e doenas.
O uso descontrolado de agrotxicos proporciona, alm da eliminao dos
inimigos naturais das pragas, o surgimento dentre os sobreviventes indivduos
resistentes e adaptados; fato esse muito comum na agricultura convencional
produtivo capitalista da dcada de 60, no Brasil, por exemplo.
Embora a preocupao com a conservao do solo seja mais antiga que o
debate da sustentabilidade, a dcada de 60 e 70 passaram despercebidas. Foi a
partir de 1980 que se percebeu o grau de degradao e as consequncias
ecolgicas e sociais ao sistema. A degradao qumica, fsica e biolgica do solo
no atinge apenas a agricultura, mas tambm a sociedade, que depende dos
empregos criados por ele, da gua, que contaminada em seus lenis freticos
sempre que se utilizam agroqumicos sem controle e da manuteno da vida.
A utilizao das terras, com raras excees, no submetida a analise de
potencial agrcola ou a uma anlise sistmica e tcnica. Quase sempre, a utilizao
de agroqumicos como fertilizantes, herbicidas, corretivos sintticos e pesticidas no
obedece ao potencial da terra. A quantidade de insumos externos na produo
agrcola tem recebido criticas exatamente pelo volume carga e custos exacerbados
a que fica submetido o produtor.
Quando se trata de agricultura e meio ambiente, os debates so acalorados.
Especialistas e ambientalistas se dividem em defensores da produo e da
produtividade e em defensores da conservao dos sistemas e da integrao
homem-natureza. As polmicas surgem com mais intensidade quando as
relacionamos com o uso de agroqumicos e aos benefcios ambientais da agricultura
orgnica, tanto por parte da academia, quanto por produtores agrcolas, autoridades
ambientais e por parte das trs grandes empresas mundiais (Monsanto, Syngenta e
a Bayer) que, praticamente, monopolizam a produo de pesticidas com mais de
90% do mercado (BANCO DO BRASIL, 2010).
Os que defendem a agricultura convencional dizem que as prticas de
agricultura orgnica causam mais danos ambientais que as prticas convencionais,
como, por exemplo, na preparao da terra, usando o herbicida glifosato10, reduz a
10 Produto cujo nome comercial Roundup da empresa americana Monsanto

36

eroso da terra em comparao com o uso de um arado. Os proponentes da


agricultura convencional tambm argumentam que fazendas orgnicas so menos
produtivas, requerem que mais terra seja usada para produzir a mesma quantidade
de alimento e provocam mais perda de solo. Por sua vez, os proponentes da
agricultura orgnica limitam-se a dizer que fazendas orgnicas no liberam
pesticidas qumicos e herbicidas, nem causam a drenagem de fertilizantes sintticos
para o ambiente. A drenagem de fertilizantes nitrogenados para o lenol fretico
uma importante causa de poluio da gua doce nos pases desenvolvidos
(TEXEIRA, 2004).
No ano de 2008, o Brasil foi o pas que mais consumiu agrotxicos no
planeta (AGRIANUAL, 2008). O mercado mundial desses produtos alcana volumes
gigantescos e to contraditrios quanto os valores envolvidos. com os herbicidas
que os agricultores brasileiros mais gastam: em 2007/2008, esses produtos
somaram 51,88% das vendas, com um faturamento de US$ 5,63 bilho. A
fruticultura ficou na casa dos 10,2% (FNP consultoria, 2008).
Embora haja certa unanimidade na constatao de que j possvel reduzir
drasticamente ou mesmo eliminar o uso de agrotxicos sem prejudicar a
produtividade das lavouras, o consumo no cessa de aumentar sem que haja
aumento da rea plantada o que facilmente explicado: os agricultores esto cada
vez mais dependentes da aplicao de herbicidas.

4.2. Agricultura orgnica


4.2.1 Histria e contexto
As crticas aos caminhos da agricultura convencional levaram ao surgimento
de algumas correntes alternativas que idealizavam uma agricultura sem danos ao
meio ambiente e mantivesse a conservao natural do solo. Segundo Conejero et.
al. (2007), o caminho para a agricultura orgnica foi uma evoluo de alternativas
no menos importante para a conservao do meio ambiente, torna evidente o
Quadro 4. Hoje, encontram-se quatro modelos de produo limpa e conservao da
biodiversidade:

37

Agricultura Biodinmica (1924)

O alemo Rudolph Steiner, que considerava essa produo


uma cincia espiritual, devido aos tratos utilizados com a
interao entre a produo animal e vegetal, com compostos
leguminosas, adubao verde e etc.

Agricultura Biolgica, Sua


(1930)

Preconizavam a proteo ao meio ambiente. A qualidade dos


alimentos e tambm ao desenvolvimento de fontes de energia
renovveis.

Agricultura Natural, Japo (1935)

Mokiti Okada, atravs da Igreja Messinica, que defendia a


produo como princpio da purificao da alma e dos
alimentos saudveis. Desprezava, contudo, dejetos de animais
na composio.

Agricultura Orgnica

Defende o no uso de adubos artificiais, para preservar a


fertilidade do solo, adotando um sistema de produo onde
havia uma relao entre solo-planta-ambiente, ordenando os
princpios de respeito aos recursos naturais e consumidores.
Quadro 4. Histrico da evoluo da agricultura alternativa
Fonte: Adaptado de Darolt (2000).

O ingls Albert Howard, em 1905, iniciou, na ndia, os primeiros


experimentos da agricultura orgnica como alternativa agricultura convencional. A
produo orgnica surgiu, inicialmente, como forma de combater a degradao do
meio ambiente, associando a viabilidade econmica elevao da qualidade de vida
e preservao da natureza.
Apesar da demanda crescente, h alguns entraves no caminho do produtor
orgnico: o preo ainda elevado para os mercados locais, a falta de polticas
pblicas de apoio a comercializao e ao crdito e a tmida participao dos
institutos de pesquisa e extenso no processo de desenvolvimento e educao do
meio rural.
O conceito de produo orgnica definido por atividade agrcola que
busca alcanar a sustentabilidade das relaes entre social, econmico e ambiental.
Utilizar recursos naturais e renovveis para a produo de alimentos, desprezando
os fertilizantes sintticos, por exemplo, e abordando um sentido holstico nas
relaes de troca entre a sociedade e a natureza (ALMEIDA et al, 2000).
A produo orgnica vem assumindo uma importncia que demanda
regulamentao nos mercados e na cadeia produtiva quanto transparncia nas
trocas e nas certificaes. O acompanhamento legal apresenta as garantias ao
mercado a para comercializao de produtos que, realmente, carregam as
caractersticas do produto natural e que respeita as relaes de sustentabilidade nas
trs

dimenses:

social,

ambiental

econmico:

Darolt

(2000)

descreve,
38

apropriadamente, as dimenses de um projeto orgnico sustentvel:

DIMENSES

DESCRIES

Dimenso ambiental

O produto orgnico favorece a diversidade biolgica, tendo impacto


direto sobre o padro alimentar das famlias alm de manter a
qualidade dos recursos naturais (gua, solo e os prprios produtos
que sero consumidos pelo agricultor). Dessa forma, o uso racional
dos recursos naturais pode resultar em melhoria na qualidade de vida
do agricultor e de sua famlia e favorecer o equilbrio ambiental de
maneira global.

Dimenso social

Variveis definidas a partir de parmetros - baseados nas definies


de agricultura sustentvel e orgnica - que abordem questes
relacionadas s oportunidades e qualidade de vida das geraes
atuais e futuras.

Dimenso econmica

O aspecto primordial observado a capacidade de o sistema em uso


produzir uma rentabilidade razovel e estvel atravs do tempo, que
satisfaa as necessidades humanas dos agricultores e seus filhos em
termos de alimentos, educao, sade, transporte e lazer; enfim, em
termos de qualidade de vida, alm de manter a unidade de produo.
Quadro 5. Dimenses sustentveis; Fonte: Darolt (2000).

Uma

unidade

de

produo

orgnica,

integrada

ao

conceito

de

sustentabilidade, deve atender, no somente s dimenses econmicas, mas


tambm responder s necessidades da sociedade em outros sentidos como
produtos

de

qualidade,

desenvolvimento

conservao

oportunidades

para

dos

recursos

humanos

naturais

envolvidos

e,
no

tambm,
processo,

representando o paradigma, que est em processo: o modelo cartesiano de causaefeito sendo substitudo nas cincias da vida pelo modelo sistmico.

4.2.2 Produto orgnico e suas caractersticas


A definio de Bonilla (1992), relacionada agricultura orgnica, distinguea como uma produo de alimentos sem defensivos agrcolas e adubos qumicos,
num ambiente autossustentvel e produzindo alimentos livres de contaminao.
A produo orgnica promove uma interao maior entre o trabalhador e a
natureza pelo trato direto com a terra sem a interveno artificial de insumos,
muitas vezes, nocivos ao ser humano. A utilizao de uma produo natural
necessita de mo de obra, tanto no perodo de produo como na entressafra
quando so produzidos outras culturas como forma de controle e manuteno
biolgica, criando oportunidades e atendendo dimenso social. Segundo Sachs
39

(2000), as discusses tm girado em torno das relaes ambientais e econmicas,


tratando da manuteno das relaes capital-recursos naturais (insumos).
Em uma produo orgnica, ao longo do tempo, o solo se autoalimenta
dos recursos naturais j existentes, beneficiando, assim, a produo natural dos
alimentos. Bonilla (1992) relata que Albert Howard, trabalhando na ndia, descobriu
que nos primeiros anos do sculo XX, os agricultores no utilizavam fertilizantes
qumicos e nem agrotxicos no cultivo e na criao de animais. E, com isso, as
plantas e os animais de trao apresentavam um ndice bem menor de doenas do
que aqueles produzidos com utilizao de vrios mtodos convencionais de
controle sanitrio.
Segundo ele, Howard observou, tambm, que a utilizao de materiais
orgnicos em suas propriedades manteve o equilbrio biolgico e a reciclagem dos
nutrientes, beneficiando os produtores, no longo prazo, pela reduo dos custos e
pela qualidade de vida na relao com a natureza. Outro resultado importante para
a propriedade e para o meio ambiente a conservao e a renovao do solo.

4.2.3 Agricultura orgnica: alguns dados


De acordo com Batalha (2007), no ano de 2004, o mercado mundial de
produtos orgnicos cresceu US$ 26,5 bilhes, cabendo ao Brasil apenas US$ 100
milhes, com apenas 0,4% do total. Portanto, h um vasto potencial para a
expanso de produtos nacionais nessa linha, no s no mercado interno, como
tambm no internacional.
Existem hoje, segundo o IBD (2006) (Instituto de Biodinmica de
Desenvolvimento), 6,5 milhes de hectares em produo orgnica, elevando o
Brasil para a segunda colocao no ranking mundial. Ainda, segundo o instituto, a
previso de crescimento de 30% ao ano.
Dados da APEX/Brasil (Agncia de Promoo de Exportaes e
Investimentos 2005) informam que 75% da produo de orgnicos so
direcionados para a exportao. Os mercados da Europa (46%) e dos EUA (51%)
so os maiores consumidores dos produtos brasileiros, principalmente quando se
refere aos produtos in natura. Em 2004, o valor das exportaes foi de US$ 115
milhes.
40

De acordo com Batalha (2007), os mercados do hemisfrio norte, ou seja,


pases ricos e industrializados consomem produtos orgnicos, entre outros fatores,
porque desfrutam de acesso informao sobre preo, benefcios e certificaes.
O crescimento rpido do mercado de produtos orgnicos vem ocorrendo
tambm nos pases em desenvolvimento. A divulgao dos benefcios dos produtos
naturais e o aumento do nmero de produtores so alguns dos fatores
impulsionadores; entretanto, de acordo com dados da AGRIANUAL (2007), a
fruticultura orgnica ainda se encontra num patamar pouco desenvolvido, o que
resulta em oferta muito irregular e tmida de produtos.

41

5. MATERIAL E MTODOS
5.1 rea Geogrfica do Estudo
O

estudo

foi

desenvolvido

no

Submdio

Vale

do

So

Francisco

compreendendo os permetros Irrigados, Senador Nilo Coelho, situado em Petrolina


e em Juazeiro, o permetro Manioba.
O municpio de Petrolina est localizado no extremo oeste do estado de
Pernambuco nas coordenadas 0923'55", Latitude Sul e 4030'03" Longitude Oeste,
na margem esquerda do Rio So Francisco. Na margem direita, Juazeiro esta
localizado no nordeste da Bahia, 09 24' 50" Latitude Sul e 40 30' 10" Longitude
Oeste. Ao longo das ltimas trs dcadas a agricultura irrigada se encarregou de
tornar Petrolina e Juazeiro em um territrio prspero. Com pouco mais de 533 mil
habitantes, segundo o censo IBGE (2000), e um IDH mdio em ascenso nas
ltimas dcadas11 o plo vem aumentando ano a ano sua renda per capita acima da
mdia brasileira e contribuindo com o desenvolvimento de Pernambuco e Bahia.
A regio esta a uma altitude mdia de 370 metros acima do mar, apresenta
timas condies climticas para a produo agrcola irrigada que proporcionam
duas safras de manga por ano. Uma vantagem competitiva em relao s demais
reas produtoras do mundo.
Segundo a classificao climtica de Kppen-Geiger12, o clima nessa rea
apresenta-se como tropical semi-rido, tipo BshW, seco e quente caracterizado pela
escassez e irregularidade das precipitaes com chuvas no vero e forte
evaporao em consequncia das altas temperaturas (TEXEIRA, 2004).
Segundo Teixeira (2004), a radiao solar interfere no ciclo vegetativo da
mangueira e no perodo de desenvolvimento do fruto, sendo de grande importncia
para o crescimento, florao e frutificao. Os maiores valores de radiao solar
global so registrados no ms de outubro, com 528 cal/cm2/dia e 495 cal/cm2/dia
para Petrolina e Juazeiro, respectivamente.
Portanto, a regio semi rida do plo Petrolina-Juazeiro apresenta condies

11

IDH (1970): 0,37; IDH (1980): 0,549; IDH (1991): 0,600;

12 ...mais conhecida por classificao climtica de Kppen, o sistema de classificao global dos
tipos climticos mais utilizada em geografia, cimatologia e ecologia. A classificao foi proposta em
1900 pelo climatologista alemo Wladimir Kppen;

42

solares propicias para produo de frutas em todos os perodos do ano. Entretanto,


a falta de regularidade nas chuvas tem que ser compensadas pelo sistema de
irrigao. No Vale do So Francisco, a cultura da mangueira manejada com
aplicao de reguladores de crescimento e estresse hdrico.
Outro fator importante, para esse estudo, o tipo de solo que, segundo
Bassoi (2004) varia entre Pozlico vermelho, amarelo Eutrfico e rochas bsicas.
Tipo que apresenta depsitos aluviares, isto , pouca reteno de gua facilitando o
escoamento para lenis subterrneos.

5.2 Caracterizao da Manga e da Regio Produtora


A manga uma cultura originria do sudeste asitico que ainda mantm a
maior produo da fruta no mundo (aproximadamente 75%). plenamente adaptada
a todos os pases da faixa tropical e equatorial. A produo mundial esta
concentrada principalmente em seis pases tradicionais13. O Brasil produz manga em
praticamente todos os estados, contudo, o Nordeste apresenta a maior produo. A
explorao de forma racional da manga nos permetros de irrigao eleva os
estados da Bahia e de Pernambuco lder na produo e na comercializao.
O desenvolvimento do Sub mdio Vale do So Francisco aconteceu
principalmente aps os investimentos do Governo Federal na implantao dos
permetros pblicos de irrigao, destacando os permetros pblicos de Manioba,
em Juazeiro e o senador Nilo Coelho em Petrolina que nos anos 90 proporcionaram
uma espantosa expanso da renda per capita na regio plo de produo agrcola.
Durante os anos que se seguiram a produo de manga liderou os nmeros
impressionantes, porm, na segunda metade do ano 2005 a queda nos preos e o
incio da crise internacional colocaram os pequenos produtores em dificuldades
extremas que desnudaram as precariedades da produo agroqumica da manga.
A produo de manga foi escolhida para o estudo pela sua importncia j
relatada na histria do desenvolvimento da regio. E, dentre as mais de trinta e
cinco variedades de manga existentes a Tommy Atkins a preferida comercialmente

13 Mxico, Filipinas, Brasil, Costa Rica, ndia, Paquisto e Equador.

43

pela maioria dos produtores do Vale e est presente nas propriedades estudadas,
tanto nas tradicionais quanto nas produtoras de orgnicos.

5.3 Coletas de dados Primrios


Como os elementos da populao j se acham ordenados, no h
necessidade de construir o sistema de referncia. Nesse caso a seleo dos
elementos que constituram a amostra pode ser feita por um sistema imposto pelo
pesquisador denominado amostragem sistemtica. Portanto, a amostra foi formada,
primeiro, por todos os produtores orgnicos de manga (trs); depois, foi feita a
escolha das propriedades produtoras de manga convencional. Levou-se em
considerao, a rea de produo e produtividade mdia, a rea total, o tipo de solo
e tipo de manga (Tommy Atkins).
Ento, a pesquisa compreendeu seis propriedades produtoras de Manga
distribudas conforma mostra o Quadro 6. Trs propriedades de produo orgnica,
sendo duas no projeto manioba em Juazeiro e uma no projeto Nilo Coelho (N9) em
Petrolina; e, trs propriedades que produzem de forma convencional, localizadas,
tambm no projeto Nilo Coelho (N9 e N5).
Modo de produo
Orgnicas
Convencionais
Localizao
Propriedade 1
O1
Juazeiro-BA
Propriedade 2
O2
Juazeiro-BA
Propriedade 3
O3
Petrolina-PE
Propriedade 4
C1
Petrolina-PE
Propriedade 5
C2
Petrolina-PE
Propriedade 6
C3
Petrolina-PE
Quadro 6: Localizao das propriedades; Fonte: dados da pesquisa.
Propriedades

As propriedades foram divididas e denominadas O1, O2 e O3 as orgnicas e


C1, C2 e C3 as convencionais: Embora apresentem tamanho e reas de produo
diferenciadas, o estudo adotou um hectare como unidade padro e ferramenta para
medir a produtividade e os custos mdios. As propriedades selecionadas
apresentam rea de produo equivalente e rea total muito prxima, conforme
expe o Quadro 7. Esto localizadas em permetros de irrigao e so dependentes

44

de estresse hdrico para a produo. Apresentam o mesmo tipo de solo e produzem


o mesmo tipo de manga (Tommy Atkins).

Propriedades

Tamanho em Hectare
Localizao
rea total
rea produo
O1
113 ha
51ha
Juazeiro-BA
O2
98 ha
60 ha
Juazeiro-BA
O3
120 ha
58 ha
Petrolina-PE
C1
180 ha
120 ha
Petrolina-PE
C2
120 ha
110 ha
Petrolina-PE
C3
135 ha
110 ha
Petrolina-PE
Quadro 7: Localizao e extenso da propriedade.
Fonte: Dados da pesquisa (Carteira de agronegcios do BB).

O estudo utilizou dados secundrios da EMBRAPA, UNEB, LEIA-UNICAMP e


MCE. Ainda, se apropriou de dados indiretos de custeio e investimentos, e de
tabelas de produtividade por hectare das Diretorias de Agronegcios do Banco do
Brasil e do Banco do Nordeste, alm dos dados da pesquisa de Menezes (2008) e
Brito (2004), que verificaram a produo de frutas orgnicas VSF.
Cabe ressaltar que os dados de produo dos estudos de Menezes (2008) e
Brito (2004) foram atualizados junto ao mercado de agroqumico e junto s carteiras
de crdito agrcola dos bancos j citados.

5.4. Mtodo da Pesquisa


5.4.1 Fluxo de Caixa Descontado (VPL)
Para atingir os objetivos deste trabalho, a pesquisa foi reduzida ao
submdio vale do So Francisco, precisamente s cidades de Juazeiro-BA e
Petrolina-PE. Diminuindo a amostra, pode-se comparar os produtores orgnicos com
os produtores convencionais em igualdade de condies. Em uma regio reduzida
pode-se acompanhar os detalhes do manejo (servios e insumos) e dos custos em
cada propriedade e a partir desse acompanhamento, formular planilhas econmicofinanceiras e de indicadores de emergia.
Os dados quantitativos da investigao foram coletados por questionrios
fechados que versaram sobre os servios, os agroqumicos, os investimentos em
45

mquinas e em equipamentos, os salrios e os custos, as despesas e as aplicaes.


Os dados coletados possibilitaram a formulao de planilhas para cada propriedade
e para cada modelo de produo.
Com os dados coletados, formularam-se planilhas financeiras apontando
custos, despesas e investimentos mdios por hectare. Utilizou-se o mtodo de
avaliao de negcios que, segundo Campbell Harvey, professor da International
Business School da Universidade de Duke, o mais utilizado pelos CFOs14 das
maiores empresas norte-americanas. O VPL como mtodo de avaliao de projetos
utilizado pelas instituies financeiras no Brasil para tomada de deciso de
investimentos e de liberao de recursos, por exemplo.
No mtodo do valor presente lquido (VPL) tambm denominado mtodo do
fluxo de caixa descontado: O valor de qualquer projeto de investimento deve ser
funo de quatro variveis: quanto foi investido; quanto ele gera de fluxo de caixa;
quando esse fluxo de caixa deve ocorrer; qual o risco associado a esse fluxo de
caixa;
O mtodo do fluxo de caixa descontado, ou valor presente lquido,
apresenta estas quatro variveis juntas por meio do clculo do valor presente do
fluxo de caixa esperado menos o investimento inicial:
n

VPL= CF 0

j= 1

CF j
1 +i

Sendo:

CF0 = fluxo de caixa inicial;

Cfj = fluxo de caixa seguinte;

i = taxa de juros atraentes = SELIC = 10,25% a.a.

J = tempo do desembolso;

Se o VPL for positivo, ento teremos que na data zero o valor presente de
todos os futuros fluxos de caixa descontados taxa i ser maior do que o capital
investido. Dessa forma:
14
Chief financial officer: O Chefe do Setor Financeiro, diretor financeiro ou CFO (em ingls
) o responsvel pela administrao dos riscos financeiros de um negcio.
46

O capital investido recuperado;

A remunerao do investimento atende taxa de atividade (i) da


empresa; e

O projeto ainda gera um lucro extra que, na data zero, a valor presente,

representado pelo VPL.


A tomada de deciso de investimento com base no mtodo VPL simples e
pode ser resumida da seguinte forma;

VPL > 0, O projeto aceito.


VPL = 0, indiferente.
VPL < 0, O projeto no aceito.

5.4.2 Emergia: Clculos e Procedimentos


A partir da pesquisa de campo, os dados foram usados para, luz da teoria
da emergia, analisar a sustentabilidade e renovabilidade do sistema agrcola de
produo de manga. O mtodo consiste em visualizar as coisas como partes ativas
de um todo maior, partindo do geral para o detalhe (ODUM, 1983).
Um sistema um conjunto articulado de coisas e relaes que interagem
entre si e com o exterior. Uma avaliao baseada na teoria da emergia decompe os
fluxos de energia entre os diversos agentes e busca identificar a relao entre eles
na formao de novas matrias.
Para melhor entender a teoria da emergia dividiu-se a avaliao em trs
etapas: Na primeira etapa: lanou-se mo da formulao de diagramas que
elucidem as relaes entre os componentes do sistema em estudo. A construo de
diagramas importante para a compreenso primria do funcionamento do sistema
e quais os seus principais fluxos de entradas e sadas de materiais e energia
(COMAR, 1998).
O desenho de um diagrama (Figura 5), definido por Odum (1996),
representado por smbolos da eletrnica e de circuitos analgicos. Outros, ainda,
foram construdos por esse autor. Segundo Watanabe (2005) e Brown e Ulgiati
47

(2004), o diagrama sistmico define o limite espacial do sistema estudado, onde


esto dispostos os recursos utilizados e as entradas de energia em cada etapa do
processo produtivo. O diagrama representa, segundo os smbolos dispostos na
pgina 30, os recursos renovveis da natureza (R), os no renovveis (N), os
materiais da economia (M) e os servios da economia (S).
A Figura 6 demonstra um diagrama bsico das trocas dentro de um sistema
agrcola primrio:

Figura 6: Diagrama Geral dos Recursos. Fonte: LEIA - UNICAMP

Configurados os recursos, cabe apenas relacionar a interao das trocas de


energias at o produto e a degradao da energia residual. A partir do diagrama foi
possvel identificar como os recursos seriam classificados. E, com os dados da
pesquisa acerca dos insumos e servios utilizados nas propriedades orgnicas e
convencionais, pode-se seguir para a segunda etapa: Construo da tabela de
avaliao emergtica, com os fluxos quantitativos de entradas baseados no
diagrama sistmico.
Na Segunda etapa: Construo da tabela de avaliao emergtica, com os
fluxos de entrada e sadas quantitativos, baseados no diagrama sistmico (Figura 6).
Primeiro, o sistema maior, dentro do qual se situa o sistema de interesse; segundo, o
sistema de interesse analisado e geram-se ndices necessrios aos propsitos
comparativos.
Os dados pesquisados, sobre insumos e servios, foram transformados em
mdias; os grupos em subgrupos de mesma unidade de medida e peso. Para
facilitar os clculos dos indicadores confeco da tabela segue os dados de
48

transformidade do Manual de Clculo de Emergia (MCE) e eventualmente, os dados


mais complexos, os clculos j realizados por autores da rea, segundo as
referncias.
Os clculos do fluxo emergtico seguem a ordem: (R) recursos renovveis,
(N) recursos no renovveis, (M) recursos materiais de economia e (S) recursos de
servios da economia. Os clculos demonstrados a seguir so os que apresentam
diferenciaes por regio ou por cultura. A maioria segue os clculos referencias do
MCE e da tabela de transformidade do LEIA-UNICAMP.

5.4.2.1 Clculo dos fluxos emergticos dos Recursos Renovveis:


Irradiao Solar (R1): dados do MCE, utilizados como referncia para culturas
do semi-rido brasileiro e os estudos da EMBRAPA sobre a irradiao nos
permetros irrigados, (TEXEIRA 2004);
6,53 . E 09 9200
1 6,0 . E 13
=
J / m2/ ano sej / m2
sej / ha/ ano ( 1)

Chuva - precipitao (R2): Segundo estudos da EMBRAPA15 (2004),


considera-se 750mm a precipitao mdia pluviomtrica da regio PetrolinaJuazeiro. Especificamente a regio estudada, a precipitao recebida pela cultura de
manga foi 0,62m3/m2/ano.
Procedendo a converso das unidades:

Unidade de rea: (m3/m2/ano); hectare: 1 ha = 10.000m2.

Unidade de massa: (kg/ha/ano); densidade da gua: 1 m3 = 1,0 E03 kg.

Unidade de energia: (Joule/ha/ano); energia livre de Gibbs da gua:


1kg = 5,0 E03J .
10000 m2 1000 kg
1. ha
m3

5000 j 5,0 E 10 . j . m2
=
kg
ha . m3

(2)

15 Texeira (2004) e Bassoi (2004);

49

750mm de precipitao = 0,62m3/m2/ano diretamente na cultura.


0,62 m3 5,0 E 10 . j . m2 3,1 E 10 . j
=
m2. ano
ha . m3
ha . ano

(3)

A equao 2 apresenta o fluxo de energia da chuva como contribuio ao


sistema. Adota-se, ento, o valor de transformidade do potencial qumico da gua da
chuva (1,82 E04 sej/j)16 como multiplicador do fluxo de energia. E assim, convert-lo
em fluxo de emergia (equao 3):
3,1 E 10 . j
ha. ano

1,82 E4sej 5,64 E 13 sej


=
j
ha . ano

(4)

5.4.2.2 Clculo dos fluxos emergticos dos Recursos No Renovveis:

Perda de Solo (N1): Segundo pesquisadores da EMBRAPA (CPTSA), a


capacidade da natureza de produzir solo no suficiente para acompanhar o ritmo
do consumo da agricultura agroqumica. A busca por produtividade causa perda de
solo a taxas muito superiores a reposio. A perda de nutrientes pela cultura somada
perda por eroso devido chuva e ao vento e o mau uso da terra levam a baixa
fertilidade e a degradao da biodiversidade.
A agricultura agroqumica de fruticultura apresenta perda de solo reduzida,
entretanto, a sua explorao comercial induz ao uso inadequado que propicia a
perda considervel comparado com a produo orgnica que apresenta impacto
zero.
A Tabela 1 compara a perda de matria orgnica em cada cultura levando em
considerao o tipo de solo a cobertura ou o uso (plantio). A mesma Tabela 1
apresenta os dados referentes ao solo semi rido, caracterstica da regio estudada
e, a perda de matria orgnica na fruticultura.

16 Manual de clculo de emergia LEIA UNICAMP

50

Matria Orgnica do Solo:


Tipo de solo

Solo c/ Hmus

Perda de Solo Agrcola:

% de Matria
Orgnica (MO)

Cobertura
ou uso do
solo

Perda anual (ton /


ha)

5%

Feijo
mandioca

35

Solo agrcola Frtil

3 4%

Soja

40

Solo de regies semiridas

1 2%

rvores
Frutferas

0,9

Tabela 1: Relao da Perda de Solo e Matria Orgnica.


Fonte: Adaptado de MCE LEIA UNICAMP 2004

A equao 4, a partir dos dados da tabela 2, demonstra como se encontra o


fluxo de energia para matria orgnica e perda de solo. Como o valor dado em
massa (Kg de solo/ha/ano), deve-se convert-la em quantidade de energia.

900 Kg anuais de perda de solo por Hectare em rvores frutferas;


2% de Matria orgnica em solo semi-rido = 0,02kg;
5400 Kcal unidade de converso.

900.kg solo 0,02kg mo 5400kcal 9,72E4.kacl

ha.ano
kg solo
kg solo
ha.ano
Multiplicando-se

a quantidade

de

energia

pelo

(5)

fator de

converso

(4.186Joule/kcal) e pela transformidade (7,38E4 sej/J) que consta no anexo 1,


encontramos o fluxo de emergia (equao 6):

9,72 E4.Kcal 4186 joule 7,38 E4.sej 3,00 E13.sej

=
(6)
ha.ano
Kcal
joule
ha.ano
Para formatao dos dados da agricultura orgnica, adota-se perda zero de
solo e perda zero de nutrientes, segundo os principais autores, a EMBRAPA e o
MCE a utilizao de recursos naturais produzem resduos que sero incorporados
ao sistema o que proporciona renovabilidade desse recurso.

51

5.4.2.3 Clculo dos fluxos emergticos dos Recursos Materiais da Economia:


Mudas (M1): A produo de manga, por ser uma cultura de longo perodo de
implantao (4 anos em mdia), utiliza-se do enxerto de mudas a cada perodo de
renova. O clculo do fluxo de emergia para utilizao de mudas (equao 7), segue
os dados do MCE e referncias do LEIA-UNICAMP.

1,7.Kg 0,86.dlar 3,7.E12.sej 5,45.E12.sej


(7)

=
ha / ano
Kg
dlar
ha / ano
Calcrio (M2): A adio de calcrio comum em grande parte das regies
para correo da acidez do solo. A multiplicao do Kg de calcrio pelo ndice de
transformidade (sej / Kg) conforme demonstrado na equao 8, serve para encontrar
o fluxo de emergia.

750kg.de.calcrio
1,0 E12.sej
75E13.sej

=
(8)
ha.ano
kg.de.calcrio
ha.ano
Herbicida (M3): Segundo Odum (1996), os agrotxicos apresentam alta
densidade devido o uso intensivo de recursos energticos no renovveis em seu
processo de fabricao. Como, ainda, no se dispe de valores de transformidade
para cada tipo de pesticida, adota-se um valor geral para todos os chamados
pesticidas. A equao demonstra os resultados para o herbicida (agroqumico):

1,5litros.herbicida 0,7kg 1,48E13sej 1,55E13sej

=
(9)
ha.ano
1.litro kg.herbicida
ha.ano
Fertilizantes (M4): Qumicos solveis, que podem ser fosfatos de diversos
tipos, nitratos e amnias, e sais de potssio. Apresenta-se com diversas misturas de
razes entre N, P, K. A tabela de Transformidades do LEIA-UNICAMP, trabalha com
os:

Nitrogenados (38,0E11 sej/kg), Potssicos (11,0E11 sej/kg) e o Fosfatados

(39,0E11 sej/kg) apresentado na equao 10:


52

300 kg . de . fosfato
39 E 11 sej
117 E 13 sej
* kg . de . fosfato = ha . ano
ha . ano

(10)

5.4.2.4 Clculo dos fluxos emergticos dos Recursos de Servios da


Economia:
Mo de obra (S1): Para se calcular a energia despedida pela mo de obra
aplicada no trabalho rural necessrio identificar aquelas atividades que so
necessrias os conhecimentos especficos (tcnicos superiores) ou trabalho
comum. Feita a classificao procede-se, ento, a converso dos valores da horatrabalho e nova converso, agora da moeda local (Real) para o Dlar; como a
moeda Dlar utilizada em todas as converses e todas as referencias esto
baseadas na converso dlar/ha/ano para Sej/ha/ano (emergia). Ento, segundo a
tabela de transformidade, podem-se converter as calorias gastas nas atividades em
fluxos de emergia.
Conforme a tabela do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Petrolina,
referencia regional e nacional na atuao de fiscalizao e negociao trabalhista,
as atividades nas fazendas esto divididas pela quantidade de hora necessria e
pela exposio aos complicadores (sol, agroqumicos, equipamentos perigosos e
etc.).
Os clculos, ento, obedecem aos seguintes passos: (a) identificao das
horas necessrias para cada atividade; (b) classificao da atividade segundo a
complexidade e a formao necessria; ( c) converso do Real para o Dlar; e, (d)
a converso para fluxo de energia (emergia).
Para facilitar, a frmula (S1) demonstra os procedimentos para a converso.
Na equao 11, os clculos consideram R$510,00 o salrio mnimo; 13 meses de
salrios (12 mais dcimo terceiro); considera-se o UD$1 (dlar) igual a R$1,87; e 3,7
E12 a transformidade (Emergia do salrio anual, MCE. Pag, 15):

510.reais 13.meses 3,7 E12 3,33E15.sej


(11)

=
1,87.dlar
ano
ano
ano
53

possvel, ainda, nas equaes 12 e 13 demonstrar a transformidade da mo


de obra pela energia anual despendida pelo trabalhador (MCE, pag.15). Nesse caso,
deve-se partir da energia necessria para cada atividade17 (3200Kcal/dirias para
trabalhador rural, por exemplo) e convert-la para fluxo de energia (Sej/j).

3200kcal 365.dias 4186 joules


kcal

= 4,9 E09
(12)
10E8. j.ano
ano
ano
ano

3,3 E 15 sej
sej
= 673 . 469
4,9E9. j
j

(13)

Esse estudo se apropria dos clculos do MCE j formulados e referenciados


para trabalhos no meio rural. Contudo, se fez necessrio adapt-lo para a cotao
monetria atualizada entre Real e Dlar, uma vez que todos os trabalhos e
transformidades se apresentam pela moeda internacional.
Depois de formulados os clculos e transformados todos os fatores a mesma
unidade de peso, medida e rea, necessrio preencher o Quadro 8: Tabela de
clculo de ndices de Emergia. Respeitando cada grupo e subgrupo, isto ,
observando Contribuio da Natureza, contribuio de recursos no renovveis,
servios e matrias da economia.

Nota

Item

Valor

Unidade

Emergia unidade
(sej/unidade)

Emergia Solar
(sej/ano)

Valor em
(Em$/ano)

1
Contribuies renovveis da natureza (R)
Contribuio no renovvel da natureza (N)
Materiais da Economia (M)
Servios da economia (S)
Quadro 8: Tabela de calculo de ndices (Emergia)
Fonte: Adaptado de watanabe (2005)

Na terceira etapa: calcula-se os ndices emergticos resumidos a


indicadores especficos, por massa, que quantificam a emergia necessria aos
17

Para clculo de outras atividades, leva-se em conta a energia gasta em cada nvel de
atividade; ex.: 2500 Kcal/dirias para mo de obra qualificada (MCE. Pag, 15).

54

processos de um ecossistema. O Quadro 9 apresenta percentual de utilizao dos


recursos renovveis (equao 5), razo renovvel (equao 6), razo de produo
de energia solar (equao 7), a capacidade de carga do sistema (equao 8) e o
ndice de sustentabilidade emergtica em cada processo (equao 9), por exemplo.

Porcentagem de energia renovvel R(%)

R(%) = (R/Y) *100

Razo renovvel/no renovvel NRR

NRR = (N+M) /R

Razo de produo emergtica EYR

EYR = Y/F

Razo carga ambiental ELR

ELR = (N+F) /R

ndice de sustentabilidade emergtica ESI

ESI = EYR / ELR

Quadro 9. Frmulas para clculos de ndices de emergia


Fonte: Adaptado de Comar (1998) e Ortega (2003).

55

6. RESULTADOS E DISCUSSO
6.1. Anlise Econmico-financeira
A partir do levantamento de dados especficos sobre insumos e servios foi
possvel elaborar uma planilha de custos de produo desde a implantao at a
estabilizao da cultura, entre o V e o VI ano de produo (Tabela 2). As mdias
encontradas na pesquisa foram comparadas com as planilhas de projetos e
investimentos da diretoria de agronegcios do Banco do Brasil (BB) e do Banco do
Nordeste (BNB). Subsdio para correes da amostra.
ORGNICA

CONVENCIONAL

ANO I
SERVIOS

1.104,79

876,00

INSUMOS

3.247,80

3.685,00

CERTIFICAO

2.500,00

TOTAL

6.852,59

4.561,00

896,54

876,00

INSUMOS
CERTIFICAO

1.854,00

3.685,00

TOTAL

4.600,54

4.561,00

873,56

990,00

INSUMOS
CERTIFICAO

1.756,00

2.850,00

TOTAL

4.479,56

3.840,00

ANO IV
SERVIOS

1.399,65

1.235,00

INSUMOS

1.973,00

2.850,00

CERTIFICAO

1.850,00

TOTAL

5.222,65

4.085,00

ANO V
SERVIOS

1.427,65

3.500,00

INSUMOS

2.553,00

4.950,00

CERTIFICAO

1.850,00

TOTAL

5.830,65

8.450,00

ANO VI e SEGUINTES
SERVIOS

2.091,85

4.534,52

INSUMOS

3.069,00

5.155,88

CERTIFICAO

1.850,00

ANO II
SERVIOS

1.850,00

ANO III
SERVIOS

TOTAL
TOTAL GERAL

1.850,00

7.010,85

9.690,40

33.996,84

35.187,40
Tabela 2: : Dados de viabilidade financeira Orgnicos VS Convencional.
Fonte: Dados da pesquisa Carteira de Crdito do BNB e a carteira de Agronegcios do BB.

56

Diante dos dados gerados pela tabela 2, tornou-se possvel verificar os


desembolsos necessrios para implantao e manuteno da cultura, seja no
modelo convencional ou orgnico. A partir dos resultados em cada ano, trabalha-se
o fluxo de caixa descontado ou VPL para analisar qual modelo tem respostas mais
eficientes ao produtor.

VPL = CF0 +
j=1

CF j
( 1+ i) j

O modelo convencional tem como resultado um valor presente de


R$39.860,13, enquanto o orgnico o valor de R$29.365,35. Os clculos mostram
que ambos os projetos so viveis do ponto de vista financeiro, ou seja, apresentam
grandes possibilidades de retornos. Porm, o modelo convencional, por ter seus
custos de produo menores, mesmo com receita menor que o modelo orgnico, o
projeto mais recomendado por ter retornos maiores.

6.2 Anlise sob a tica da teoria da Emergia


Indicadores de Sustentabilidade e Renovabilidade, segundo a teoria da
Emergia, apresentam-se mais completos e detalhados, entretanto, esse estudo
seguiu segundo suas limitaes. Os indicadores levantados foram aqueles que
constam em estudos locais como EMBRAPA e UNEB; dados secundrios de
instituies bancrias, reviso de estudos j realizados na regio.
O Quadro 11 apresenta o clculo dos fluxos de emergia (Sej/ha/ano) para
produo de manga em propriedades que adotam o modelo convencional
agroqumico.

57

Cod

Contribuio

Fluxo de
Valor Padro
entrada

Fator de
18
converso

Transformidade
(sej/unidade)

Contribuies renovveis da natureza (R)


R1

Sol

6,53 E9
J/m2/ano

R2

Chuva

0,62
m3/m2/an
o

3,1 E10
J/ha/ano

9200
5,0 E10
J/m2/ha/m3

Perda de
Solo

9,72 E04
900
Kg/ha/ano Kcal/ha/ano

N2

Perda de
Nutrientes

10
Kg//ha/an
o

Fluxo de
emergia
(sej/ha/ano)
11,64 E13

6,0 E13

1,82 E04
sej/J

5,64 E13

Contribuio no renovvel da natureza (N)


N1

19

6,0 E13

4.186
J/Kcal

7,38 E04
sej/J

3,0 E13

3,0 E12
sej/j

3,0 E13
213,47 E13

Materiais da Economia (M)


Mudas

1,7
Kg/ha/ano

0,86
dlar/Kg

3,7 E12
sej/dlar

5,45 E13

M2

Calcrio

750
Kg/ha/ano

75,0
Kg/ha/ano

1,0 E12
sej/kg

75,0 E13

M3

Herbicidas

1,5
Litro/ha/a
no

0,7
Kg/Litro

1,48 E13
sej/Kg

1,55 E13

M4

Fungicidas

1,4
Kg/ha/ano

1,48E13
Sej/Kg

2,07 E 13

M5

Fertilizantes
300
Fosfatados Kg/ha/ano

3,9 E12
sej/Kg

117 E13

3,1 E12
Sej/Kg

12,4 E 13

M1

M6

Sulfatos:
Mag +
Amonia

40
Kg//ha/an
o

Servios da economia (S)


S1SX

MO Qualificada

S3

gua Irrigao

606,00
R$/ha/an
o
142,22
R$/ha/an
o

184,5 E13

342,37
UD$/ha/ano

3,7 E12
Sej/ano

126,7 E13

80,35
UD$/ha/ano

3,7 E12
Sej/j

29,7 E13

Quadro 10:Produo de Manga Convencional


Fonte: Dados da pesquisa, MCE e LEIA-UNICAMP

Atravs do Quadro 11, podemos verificar que alguns dados indicam impactos
ou perdas significativas para o sistema sem ou quase nenhuma condio de
renovar-se durante o processo produtivo. A perda de solo e a perda de nutrientes
ocorrem em quantidade importante que, no longo prazo, causar danos ao prprio
18 MCE Manual de Clculo Emergtico
19 MCE

58

modelo de produo, esgotando os recursos e ocasionando, por exemplo, a


infertilidade dos solos. A utilizao extensiva de Mo de Obra em produo
agroqumica causa exposio do trabalhador a produtos txicos e diminui a
qualidade de vida quando causa ociosidade pela diminuio dos postos de emprego
pela substituio do trabalhador pelos resultados dos agroqumicos.
Utilizando-se dos dados do Quadro 3, torna-se possvel transformar dados do
fluxo de emergia da agricultura convencional em indicadores de sustentabilidade e
renovabilidade, segundo a utilizao dos recursos em suas diversas possibilidades.
A Tabela 3, que trata dos ndices da agricultura convencional, apresenta a
contribuio da Natureza ao processo de transformao dentro desse sistema
(14,67 E13). Esse indicador sinaliza que o sistema perde em recursos no
renovveis. Enquanto, os recursos da economia se apresentam em grande volume o
que eleva o fluxo de Emergia.
Classificao de entradas

Equaes

Agregados de emergia

Recursos Renovveis

11,64 E13

Recursos no Renovveis N

6,0 E13

Contribuio da
Natureza

I=R+N

Material da Economia

213,47 E13

Servios da Economia

184,50 E13

Contribuio da
Economia

F=M+S

397,97 E13

Fluxo de Emergia
Y=I+F
Tabela 3: A: Indicadores da produo convencional.

17,64 E13

415,61 E13

A Tabela 4, trabalha os ndices e os transforma em indicadores que medem a


capacidade de renovao dos sistemas e se o modelo de produo sustentvel.
Nessa tabela, o indicador de renovabilidade e o de sustentabilidade emergtica,
apresentam resultados baixos que representam baixa capacidade de se renovar.

59

NDICE
EMERGTICO

EQUAES

Renovabilidade

REN=(100)*(R/Y)

Razo Renovvel /
NRR =(N+M)/R
Razo no Renovvel

VALORES
2,80%
18,84 E13

Razo de Produo

EYR = Y / F

1,04

Razo Carga
Ambiental

ELR = (N+F)/R

34,71

ndice
Sustentabilidade
ESI = EYR / ELR
Emergtica
Tabela 4:ndices da Produo Convencional

0,03

Mantendo os recursos que no se alteraram, o Quadro 13

apresenta os

clculos dos fluxos de emergia (Sej/ha/ano) para propriedades que adotam o modelo
orgnico de produo, apenas modificando aqueles fluxos que se diferenciaram pelo
modelo. Para esses, adotou-se a colorao azul para identificar e diferenciar os
resultados do modelo convencional dos resultados orgnicos.
Para produo orgnica a perda de solo e perda de nutrientes so
considerados zero, uma vez que reintroduzem organismos no sistema atravs da
utilizao de resduos como adubo e fertilizantes. O que tambm reduz a carga dos
fertilizantes, herbicidas e fungicidas qumicos.
Portanto, essa lgica vale para entender o emprego da Mo de Obra. Cabe,
ressaltar que para o modelo orgnico os clculos so os mesmo, o que os diferencia
da produo convencional a quantidade e a qualidade da mo de obra. No modelo
orgnico os trabalhadores sero mais qualificados na produo e em maior nmero
para cobrir toda a propriedade. A no utilizao de qumicos demanda, por parte da
propriedade, mais ateno com o cultivar.

60

Cod Contribuio

Fluxo de
entrada

Valor Padro

Fator de
20
converso

Transformidade
(sej/unidade)

Contribuies renovveis da natureza (R)


R1

Sol

6,53 E9
J/m2/ano

R2

Chuva

0,62
M3/m2/ano

3,1 E10
J/ha/ano

R3

Pessoas

17 E 06
J/ha/ano

9200

21

Fluxo de
emergia
(sej/ha/ano)
13,34 E13

6,0 E13

5,0 E10
J/m2/ha/m3

1,82 E04
sej/J

5,64 E13

1 E06
sej/J

1,7 E13

Contribuio no renovvel da natureza (N)

N1

Perda Solo

0
Kg/ha/ano

4.186
J/Kcal

7,38 E04
sej/J

N2

Perda de
Nutrientes

0
Kg/ha/ano

3,0 E12
sej/j

Materiais da Economia (M)

197,45 E13

M1

Mudas

1,7
Kg/ha/ano

0,86
dlar/Kg

3,7 E12
sej/dlar

5,45 E13

M2

Calcrio/
Gesso

750
Kg/ha/ano

75,0
Kg/ha/ano

1,0 E12
sej/kg

75,0 E13

M3

Herbicidas

0
Litro/ha/ano

0,7
Kg/Litro

1,48 E13
sej/Kg

M4

Fungicidas

0
Kg/h/ano

1,48E13
Sej/Kg

M5

Fertilizantes
Naturais

300
Kg/ha/ano

3,9 E12
sej/Kg

117 E13

M6

Sulfatos:
Mag +
Amonia

0
Kg//ha/ano

3,1 E12
Sej/Kg

Servios da economia (S)


S1SX

MO Familiar

S3

gua Irrigao

606,00
R$/ha/ano
142,22
R$/ha/ano

184,5 E13

342,37
UD$/ha/ano

3,7 E12
Sej/ano

126,7 E13

80,35
UD$/ha/ano

3,7 E12
Sej/j

29,7 E13

3,7 E12
Sej/j

28,1 E13

135,00
76,27
1
R$/ha/ano UD$/ha/ano
Quadro 11: Produo de Manga Orgnica. Fonte: Dados da pesquisa.
S4

Impostos

Segundo o MCE e a EMBRAPA (CEPATASA, 2004), a cultura de fruticultura


no semi-rido demanda seis trabalhadores por hectare enquanto as propriedades
orgnicas, pelo menos, o dobro; doze trabalhadores rurais (trabalho comum) durante
os mesmos dias de produo e colheita.
20 MCE Manual de Clculo Emergtico;
21 MCE

61

A Tabela 5, demonstra claramente que os ndices so desconsiderados


quando verificamos os recursos no renovveis e exige mais dos recursos que a
natureza pode renovar. Quanto aos recursos, isto , contribuio da economia, seja
em materiais ou em servios, pode-se perceber que so mais reduzidos do que no
modelo de produo convencional.
Classificao de entradas

Equaes

Agregados de emergia

Recursos Renovveis

13,34 E13

Recursos no Renovveis

Contribuio da
Natureza

I=R+N

13,344 E13

Material da Economia

197,45 E13

Servios da Economia

184,50 E13

Contribuio da
Economia

F=M+S

381,95 E13

Fluxo de Emergia
Y=I+F
Tabela 5: ndices da produo orgnica.

395,29 E13

A Tabela 6 apresenta ndices emergticos, principalmente, quando se busca


renovabilidade e sustentabilidade muito superiores ao modelo convencional.
Comparados aos ndices do modelo convencional de produo de manga, percebese que a produo orgnica ganha na razo da utilizao de recursos renovveis e
no renovveis. A baixa contribuio da economia esta na reintroduo de resduos,
que muitas vezes produzido na prpria propriedade.
O baixo dispndio com agroqumicos um fator determinante para baixa
carga ambiental e um melhor desempenho na razo de produo.
NDICE
EMERGTICO

EQUAES

Renovabilidade

REN=(100)*(R/Y)

Razo Renovvel /
Razo no
Renovvel

NRR =(N+M)/R

VALORES
3,37%
14,80 E13

Razo de Produo EYR = Y / F

1,03

Razo Carga
Ambiental

28,63

ELR = (N+F)/R

ndice
Sustentabilidade
ESI = EYR / ELR
0,04
Emergtica
Tabela 6: ndice de Emergia. Fonte: Dados da pesquisa.

62

6.3 Discusso: Avaliao econmica e a avaliao Emergtica.


Uma anlise financeira de um projeto de produo convencional e de um
projeto orgnico, como a apresentado nesse estudo, embora seja o recorrente entre
as entidades de financiamento e custeio da agricultura, tende sempre ao projeto
convencional (BANCO DO BRASIL, 2009).
No inteno de esse estudo desconsiderar os ganhos de produtividade
adquiridos e a importncia da expanso da produo de alimentos, caso especfico
desse trabalho.

Entretanto, apesar do crescimento registrado, a agricultura

convencional carregada na utilizao de agroqumicos e, detentora de total


credibilidade e garantias junto aos bancos e agentes financiadores, em sua anlise
financeira no apresenta os custos totais de um empreendimento que demanda
recursos naturais.
A anlise financeira amarra-se apenas nas condies de pagamento do
projeto, isto , se o projeto apresenta possibilidades, seguras, de retornar ao banco
aps o perodo de investimento, contabilizando como custos e despesas apenas,
matria prima e mo de obra. Os custos ambientais no esto nesse portiflio.
Foi possvel verificar que as liberaes de financiamentos e custeio para
projetos de produo orgnica tm restries, sendo muito mais fcil captar recursos
para produo convencional. Embora a produo orgnica tenha melhor preo no
mercado, o produto convencional tem mais resistncia a doenas e entra mais
rpido no mercado. Alm desse fato, as produes orgnicas, mesmo tendo melhor
preo, carregam consigo um maior custo, o que pode ser verificado na tabela 2.
Entre outros motivos, foi verificado, ao final desse estudo que um dos
produtores (propriedade O1), Senhor Fiaccadori, deixou a produo orgnica,
retornando para a convencional.
A avaliao sob a teoria da Emergia, segundo Quadro 11, sinalizou,
fortemente, para ganhos importantes para o meio ambiente. A utilizao de adubos e
fertilizantes naturais, produzidos na prpria propriedade e utilizao de mo de obra
especializada e, em maior nmero, a reteno de nutrientes e a perda zero de solo e
material orgnico elevam os ndices de renovabilidade e sustentabilidade do sistema
produtivo.
A conservao dos recursos ou a utilizao racional das contribuies da
natureza e da economia tm escopo de produo sustentvel, isto , segundo Sachs
63

(2005), possibilitar a sobrevivncia das geraes futuras.


Embora a anlise financeira no seja mais to simptica aos olhos dos
financistas e economistas, a teoria da Emergia tambm sofre crticas. Uma gama de
economistas, na sua maioria neoclssicos, acreditam que levada ao p da letra, a
teoria da Emergia causaria, apenas, inflao nos preos. A contabilizao dos
servios ou dos gastos energticos dos recursos naturais e includos na formao
dos custos de produo serviriam para elevar o custo de vida e comprometer o Bem
Estar da sociedade.
Economistas como Miguel Bacic, do Instituto de Economia da UNICAMP,
credita que a proposta da teoria da Emergia acompanha as teorias j muito
conhecidas pelos economistas: a teoria do valor-trabalho. Teoria clssica que vem
desde os tempos de Adam Smith e David Ricard, pensadores da economia liberal
(1776). A teoria de Haward Odum apenas inclui no conceito de trabalho humano os
conceitos de trabalho da natureza (LEIA, 2008).
A

economia

neoclssica, uma franca evoluo do liberalismo de Adam

Smith, no leva em considerao que crescimento da produtividade da agricultura


de agronegcio depende de subvalorizao dos inputs de energia dos combustveis
fsseis. Desconsidera a contaminao e a reduo da biodiversidade (vide Rachel
Carson), excluso social e , apenas considera externalidades, ou seja, falhas de
mercado, os impactos negativos natureza e a sociedade.
A defesa dos custos para formao de preo na economia convencional,
miopia daqueles que se baseiam no preo econmico que representa trabalho
humano agregado.
A defesa da contabilizao dos custos ambientais e sociais esta naqueles que
confiam no longo prazo. Nas geraes futuras como consumidores conscientes que
convivem com a biodiversidade e a escassez.

64

7. CONCLUSES
Os projetos agro ecolgicos merecem uma anlise diferenciada devido a sua
complexidade. Os modelos disponveis na literatura cientfica de origem norteamericana

europia

correspondem

uma

agricultura

convencional

excessivamente simples que difere muito no seu funcionamento dos sistemas


orgnicos ou agro ecolgicos. Nos projetos agrcolas de tipo ecolgico, sejam novos
ou tradicionais, a biodiversidade tem um papel importante no fornecimento de
materiais e servios para a produo rural.
Nesse sentido, esse trabalho consegue identificar relevantes diferenas nas
relaes ambientais entre os modelos de produo orgnica e convencional.
Conforme demonstram os quadros 10 e 11, nas pginas 54 e 57, a utilizao de
agroqumicos na produo convencional muito significativa, o que ocasiona maior
consumo de energia, enquanto, a orgnica, aproveita mais a matria orgnica, e os
resduos necessitando menos energia para produo. Portanto, pode-se concluir
que a agricultura orgnica tem boas relaes com o meio ambiente e resultados
positivos para a manuteno da vida.
Analisando os dados das planilhas financeiras e econmicas, na tabela 2 da
pgina 52, encontra-se vantagens nos custos de implantao e manuteno da
produo convencional at o quarto ano. Aps o quarto ano h uma mudana de
cenrio por conta do aumento do uso de agroqumicos. Portanto, conclui-se que a
produo orgnica mais dispendiosa na implantao, porm, no longo prazo os
custos se revertem pela no dependncia de agroqumicos e manuteno do solo
(pginas 47). E, baseado nas dimenses do desenvolvimento sustentvel, possvel
afirmar que uma anlise financeira no identifica custos ambientais e impactos ao
meio como formador de preo ao mercado.
Ainda mais relevante, so os dados das pginas 54, 55, 56, 57 e 58, nas
tabelas 3, 4, 5 e 6, respectivamente, onde fica claro que o modelo de produo
orgnica apresenta ndices de renovabilidade e de sustentabilidade maiores que a
convencional. A utilizao de recursos da natureza em maior quantidade que os
recursos no renovveis e servios e materiais da economia faz da produo
orgnica um modelo que promove a renovao dos sistemas e a sustentabilidade da
atividade.
Portanto, com uma enorme capacidade de integrar de forma sistmica num
65

nico conjunto recursos naturais e econmicos e, os recursos humanos que


interagem de diversas formas causando impactos ao meio. A teoria da Emergia
capaz de contribuir para um desenvolvimento sustentvel para garantir a geraes
futuras condies de sobrevivncia.

66

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