SEDE SANTIAGO SUR

ING. PREVENCIN DE RIESGOS,

CALIDAD Y AMBIENTE

Preparacin y Evaluacin de
Proyectos.
Anlisis de Factibilidad y Viabilidad sobre la implementacin de
una planta de produccin de Biodiesel.

Nombre Alumno (s):

Daniela Allel P.
Cristina Godoy H.
ngelo Espieira N.
Juan Binimelis S.
Nombre Profesor:
Geraud Manouvrier.
Fecha:
11 de diciembre de 2014
Seccin:
888.

ndice
Resumen ................................................................................................................. 6
Introduccin. ............................................................................................................ 7
1. ANLISIS DE MERCADO ................................................................................... 9
1.1. Oferta y demanda ......................................................................................... 9
1.1.2. Biodiesel? .......................................................................................... 10
1.1.3. Produccin mundial de Biodiesel. ........................................................ 11
1.2. Pirmide de Maslow en la evaluacin de impacto. .................................... 13
1.3. Mercado Objetivo. ....................................................................................... 14
1.3.1. Recoleccin industrial. ......................................................................... 15
1.3.2. Recoleccin domiciliaria. ...................................................................... 15
1.4. Anlisis de las Fuerzas de Porter. .............................................................. 16
2. ANALISIS TECNICO ......................................................................................... 17
2.1. Aspectos tcnicos en la produccin de biodiesel ........................................ 17
2.1.2. Caractersticas del Catalizador Utilizado ................................................. 18
2.1.3. Caractersticas del alcohol utilizado ......................................................... 19
2.1.4. Caractersticas del aceite a usar .............................................................. 19
2.2. Materias primas .............................................................................................. 20
2.2.1. Aceites Reciclados................................................................................... 20
2.2.2. Catalizador ............................................................................................... 21
2.2.3. Alcohol ..................................................................................................... 23
2.3. Proceso de produccin ................................................................................... 23
2.3.1. Transesterificacin ................................................................................... 23
2.3.2. Proceso Biodiesel. .................................................................................. 24
Material necesario ............................................................................................. 24
Recomendaciones: ............................................................................................ 24
Preparacin: ...................................................................................................... 24
2.3.3. Anlisis de factibilidad de la elaboracin del biodiesel............................. 26
Materiales Utilizados .......................................................................................... 26
Precauciones ..................................................................................................... 27
Proceso de verificacin de factibilidad ............................................................... 28
2.3.4. Producto final ........................................................................................... 31
2.3.4.1. Obtencin de Biodiesel ......................................................................... 31
2.3.4.2. Obtencin de glicerina .......................................................................... 32

2.4. Mtodos de produccin .................................................................................. 33

2.5. Setup: Esfuerzo (Tiempo, costos, etc.)........................................................... 34
2.6. Cadena logstica y de distribucin .................................................................. 34
2.6.1. Proveedores de los proveedores. ............................................................ 34
2.6.2. Proveedores ............................................................................................ 35
2.6.3. Fabricante ................................................................................................ 35
2.6.4. Distribuidor ............................................................................................... 36
2.6.5. Cliente...................................................................................................... 36
2.7. Layout............................................................................................................. 38
3. ANALISIS ADMINISTRATIVO Y RRHH ............................................................ 41
3.1. Nuestra Compaa ...................................................................................... 41
3.1.2. Misin ...................................................................................................... 41
3.1.2. Visin ....................................................................................................... 42
3.1.3. Objetivos .................................................................................................. 42
3.2. ORGANIGRAMA ............................................................................................ 42
3.2.1. Personal necesario .................................................................................. 43
3.2.2. Reclutamiento .......................................................................................... 43
3.2.3. Descripcin y requisitos de los cargos ..................................................... 44
3.2.3.1.

Formacin y experiencia requerida para los cargos. ......................... 46

3.3. Planificacin de recursos ......................................................................... 47

3.3.1. Infraestructura Necesaria......................................................................... 47
3.4. ASPECTO LABORAL............................................................................... 49
4. ANALISIS LEGAL ............................................................................................. 50
4.1. Plan de Negocios ........................................................................................ 50
4.2. Figura Legal ................................................................................................ 50
4.2.2. Sociedad de Responsabilidad Limitada ............................................... 51
4.3. ESCRITURA PBLICA Y EXTRACTO........................................................... 51
4.3.1. Escritura Pblica ...................................................................................... 51
4.3.2. Legalizar la Escritura ............................................................................... 54
Tras obtener la escritura firmada por el abogado, todos los socios deben
presentarse en notara para legalizarla. Deben llevar sus cdulas de identidad
y el borrador de la escritura para proceder a firmarla y obtener un extracto
notarial de la misma para publicar en el Diario Oficial. .................................. 54
4.3.3. Publicacin del Diario Oficial ................................................................... 54
4.4. Inscripcin en Registro de Comercio del Conservador de Bienes Races 55

4.5. Protocolizacin ......................................................................................... 56

4.6. Inicio de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos ................... 56
4.7. REGISTROS DE MARCA ........................................................................ 60
4.8. PERMISOS Y CERTIFICADOS ............................................................... 61
4.8.1.

Certificado de informacin previa .......................................................... 61

4.8.2.

Informe Sanitario ................................................................................... 61

4.8.3.

Autorizacin Sanitaria ........................................................................... 64

4.8.4.

Patente Municipal ................................................................................. 65

4.9.

ASPECTOS TRIBUTARIOS ........................................................................ 65

4.9.1.

Inscripcin en el Rol nico Tributario ................................................... 65

4.9.2.

Documentos a presentar en SII para el Inicio de Actividades ............... 65

4.9.3.

Documentos Tributarios ........................................................................ 66

4.9.4.

Timbraje de Documentos ...................................................................... 66

4.9.5.

Impuestos Mensuales ........................................................................... 66

4.9.5.1.
4.9.6.

Los Impuestos Anuales ......................................................................... 67

4.9.7.

Propuesta de Declaracin ..................................................................... 68

4.9.7.1.
4.9.8.
5.

Declarar y pagar a travs de internet................................................. 67

Formulario electrnico ....................................................................... 68

TRIBUTACION SIMPLIFICADA ............................................................ 68

Anlisis Ambiental .......................................................................................... 69

5.1. Ley 19.300 ................................................................................................. 69
5.2. Planos Reguladores ................................................................................. 70

6. 6. ANLISIS FINANCIERO ............................................................................... 71

6.1. Perfil del inversionista .............................................................................. 71
6.2. Inversin inicial ......................................................................................... 73
6.3 Balance Clasificado ..................................................................................... 75

7.

6.4

Costo Oportunidad ................................................................................... 75

6.5

Capital de trabajo ..................................................................................... 76

Anlisis Econmico ........................................................................................ 76

7.4

Ingresos: .................................................................................................. 76

7.5

Egresos: ................................................................................................... 77

7.6

Flujo de Caja ............................................................................................ 78

7.3.1 Tabla de Depreciacin .............................................................................. 79

7.3.2 Tabla de Amortizacin .............................................................................. 79

7.3.3 Listado de Activos ..................................................................................... 79

7.3.4 Listado de Pasivos .................................................................................... 79
7.3.5 Ingresos Operacionales ............................................................................ 79
7.3.6 Costos Operacionales............................................................................... 79
7.3.7 Gastos de Administracin y Ventas .......................................................... 80
7.3.8 Costos Financieros ................................................................................... 80
7.3.9 Resultados Flujo de Caja .......................................................................... 80
Conclusin............................................................................................................. 81
Bibliografa: ........................................................................................................... 83

Resumen
En el ltimo tiempo el abastecimiento energtico en un pas netamente importador
de energa como es Chile, ha provocado que la bsqueda de alternativas para la
diversificacin de la matriz energtica sea un desafo de vital importancia para
asegurar un desarrollo sostenible y contribuir a la mitigacin de los impactos del
cambio climtico.
Los biocombustibles, entre los cuales destaca el biodiesel, se perfilan como unas
de las alternativas que permitiran a nuestro pas reducir la dependencia del
petrleo importado y reducir las emisiones de gases con efecto invernadero. Si
bien algunas experiencias a nivel nacional han confirmado de manera preliminar la
posibilidad de producir biodiesel desde el punto de vista tcnico, no se cuenta con
estudios que permitan determinar la viabilidad econmica de producirlo.
El Presente trabajo de Evaluacin de Proyectos, tiene como finalidad determinar
la viabilidad tcnica y econmica de la instalacin de una planta de produccin de
Biodiesel de tamao medio en Chile, proyecto que como grupo de trabajo hemos
desarrollado a lo largo del semestre, y en el cual complementaremos los
conocimientos adquiridos en la asignatura de Produccin Limpia.
.
Especficamente se pretende estudiar alternativas de producir biodiesel en el pas,
contemplando la utilizacin de aceites reciclados de fritura.

Introduccin.
El desarrollo industrial global alcanzado durante el siglo pasado se sustenta
bsicamente en el consumo del petrleo como fuente energtica. La dependencia
es tal que en los prximos 20 aos se estima que la humanidad consumir en
petrleo el equivalente a lo consumido desde su descubrimiento hasta el da de
hoy.
La amenaza actual a este crecimiento est determinada por la disminucin de la
inversin en prospeccin y nuevas refineras, en contraposicin con la demanda
creciente mundial. Segn la Agencia Internacional de Energa (IEA, 2007) la
situacin se resume en dos puntos
1.-La capacidad ociosa de la industria petrolera es muy pequea: debido a la alta
demanda mundial de energa es que la explotacin de petrleo est funcionando
con altos estndares de tecnologa que le permiten extraer yacimientos que
antiguamente no estaban disponibles, por lo que se puede considerar que la
industria petrolera est trabajando al tope de sus capacidades.
2.-Amenazas en la seguridad de abastecimiento energtico, tanto por el lado de
los productores como de los consumidores, ya que el transporte y la distribucin
de combustibles se ven continuamente amenazada por trabas polticas y
financieras, debido a problemas entre las relaciones de las naciones.
Adems de la amenaza real de un posible desabastecimiento mundial debido a
mltiples motivos, existe la gran dificultad de las consecuencias del uso mundial
de combustibles fsiles, ya que debido a la gran dependencia de esta fuente
energtica la cantidad de carbono en la atmsfera ha aumentado lo que a su vez
incrementa la cantidad del CO2 en la atmsfera. Se sabe que el CO2 es el
responsable del 50% del efecto invernadero, por lo que a pesar de que no est
totalmente comprobado y an existe una gran controversia cientfica internacional,
se puede afirmar que el uso de combustibles fsiles podra producir un aumento
en la temperatura global debido al fenmeno natural del efecto invernadero,
intensificado por las emisiones a la atmsfera de CO2. Este aumento de la
temperatura se estima que podra ser entre 1,5 y 4,5 C en los prximos 20 aos
Las consecuencias de este aumento de temperatura an son inciertas, sin
embargo no cabe duda de que modificara de manera importante y gradual el clima
global.
En este aspecto, los combustibles fsiles contribuyen aproximadamente un 40% al
efecto invernadero (Acevedo E., 2007), por lo tanto, encontrar alternativas para
remplazar estos combustibles fsiles lograra disminuir de manera importante

tanto la contaminacin, como la emisin de gases de efecto invernadero, lo que

eventualmente significara un aporte en la lucha contra el calentamiento global.
Por otra parte la necesidad de un desarrollo sustentable lleva necesariamente a la
bsqueda de alternativas para los combustibles fsiles. Dentro de estas
alternativas existen el etanol y el biodiesel, los cuales son biocarburantes de
origen vegetal de similares caractersticas a los combustibles actuales.
Estos biocombustibles se pueden dividir segn el tipo de motor, siendo el etanol
ocupado generalmente en los motores de encendido por chispa y el biodiesel
usado en los motores de encendido por compresin, sin embargo se puede utilizar
con ciertas condiciones especiales el etanol en motores disel.
El etanol es un biocombustible lquido que corresponde a alcohol etlico producido
a partir de maz, sorgo, papa, trigo, caa de azcar, desechos de cultivos e incluso
de biomasa de tallos de maz y residuos vegetales. Bsicamente el proceso de
produccin corresponde a la fermentacin de los azucares presentes en la materia
prima a usar para obtener el alcohol, el cual puede ser utilizado como mezcla en
los vehculos o en forma pura, en la que sin embargo, necesita modificacin de los
motores de los vehculos actuales si los porcentajes de mezcla superan el 15%.
Dentro del mbito nacional podemos mencionar que es necesario diversificar la
matriz energtica, principalmente en lo que se refiere al uso de combustibles para
vehculos, sin embargo no se puede iniciar la produccin o el uso de algn
combustible que an no hayamos probado dentro de la realidad nacional. Por lo
que es imprescindible que se determine si escenario nacional est preparado para
la adopcin de este nuevo elemento tan poco estudiado como el de los
biocombustibles.

1. ANLISIS DE MERCADO
1.1. Oferta y demanda
Lamentablemente en Chile hay un desconocimiento general en la poblacin
respecto al dao que producen los residuos de aceite domiciliario en el ambiente.
Esto principalmente debido a la escaza informacin que se brinda a la poblacin y
la poca cobertura meditica de las campaas que se llevan a cabo en este
sentido.
De acuerdo al estudio realizado por la empresa Bioils, patrocinada por el Ministerio
del Medio Ambiente, actualmente en Chile los datos estadsticos en esta materia
indican lo siguiente:

El consumo per cpita de aceite de cocina es de 12,6 litros por ao.

Se desechan 14.100.000 litros de aceite anualmente, de los cuales un 70%
son desechados directamente en lavaplatos, un 25% a travs de inodoros y
un 5% a travs de los desechos domiciliarios. Vale decir, un 95% del aceite
desechado es a travs del sistema de alcantarillado.
Los desechos de aceite equivalen a llenar 15 piscinas olmpicas por da.
Cada litro de aceite contamina 1000 litros de agua.

Los problemas asociados al manejo inadecuado de aceite usado conllevan:

Al verter los aceites al desage:

Disminucin de la presin de agua.

Obstruccin de caeras.
Malos olores.
Suciedad.
Vectores sanitarios.
Encarecimiento por tratamiento de aguas servidas.

Al verter los aceites al medio ambiente:

Contaminacin de aguas superficiales y subterrneas.

Contaminacin de suelos.
Daos al ecosistema.

Dentro del rubro del insumo de Materias Primas en que se considera el consumo
de aceite en los locales de comida rpida, los datos estimados son:

Ilustracin 1 Insumo de Materias Primas en locales de comida rpida. (Fuente: Comisin Nacional del
Medio Ambiente, 2014)

1.1.2. Biodiesel?
El biodiesel es un producto combustible que se compone de steres metlicos o
etlicos (molculas orgnica) de los aceites vegetales o grasas animales o aceites
comestibles en desuso, obtenidos por reaccin qumica (de transesterificacin) de
los mismos con metanol o etanol respectivamente, produciendo glicerina como
producto secundario.
Se conoce como biodiesel de primera generacin al que se obtiene a partir de
grasas animales, aceites comestibles en desuso (aceite recocido) y aceites
vegetales crudo de oleaginosas como raps o colza (ampliamente conocido en
Chile), girasol (principales cultivos de oleaginosas en la Unin Europea), soya
(usada en Argentina para este fin) y palmera africana (usada en Brasil para
elaborar biodiesel).
El biodiesel al igual que el petrleo disel, se le puede utilizar en motores de
combustin interna (motores por compresin). Estos motores no requieren
ninguna modificacin, salvo el tener la precaucin de cambiar ciertos
componentes de las mangueras, filtros o uniones confeccionadas en base a
caucho natural, pues el biodiesel tiene la caracterstica de disolver este material.

Este combustible (dependiendo del tipo de vehculo) puede utilizarse puro, o

mezclado en alguna proporcin con el petrleo disel. En concentraciones que no
superen el 5% normalmente no se requieren de modificaciones en el vehculo.

Actualmente en el pas es escaso el desarrollo en lo que se refiere a fuentes de

energas alternativas, sin embargo, est claro que frente a los problemas actuales
de abastecimiento de gas por parte de Argentina, las continuas fluctuaciones en
los precios internacionales del petrleo y la amenaza latente de restricciones
elctricas (frente al dficit pluviomtrico), los distintos actores involucrados en la
gestin, generacin y uso de la energa han comprendido acerca de la necesidad
de diversificar la matriz energtica nacional. Por esta razn es que, junto con otro
tipos de energa, se ha comenzado a investigar en torno a la posibilidades reales
en Chile de la utilizacin de biocombustibles, por una parte el gobierno ya se
pronunci a travs del Servicio de Impuestos Internos dejando clara la poltica
impositiva de este nuevo tipo de combustible, estableciendo la forma en que se
fomentar su produccin.
1.1.3. Produccin mundial de Biodiesel.
La Unin Europea es el mayor productor de biodiesel del mundo. La produccin en
la UE alcanz los 3,6 millones de m3 en el ao 2006, siendo el principal productor
Alemania.
El impulso dado por Alemania para la produccin de biodiesel en trminos de
incentivos tributarios hizo que la produccin se incrementara en el ao 2002 desde
las 0,5 millones de m3 a las 1,9 millones de m3 en el ao 2006, le sigue Francia
con una produccin de 560 mil m3 e Italia con 450 mil m3 ambas en el ao 2006.
Perspectivas
La Agencia Internacional de la Energa estima que la produccin de
biocombustibles puede duplicarse a 1,8 millones de barriles equivalentes de
petrleo por da hacia el ao 2012, cifra por debajo de estimaciones anteriores que
situaban la produccin en 2,9 millones de barriles de petrleo equivalente por da.
Para Brasil la AIE estima que el crecimiento de produccin pasara de los 316 mil
barriles de petrleo equivalente del ao 2007 hasta los 528 millones de barriles de
petrleo equivalente hacia el ao 2012.
El principal subsector consumidor de biocombustibles ser el transporte, an as,
los biocombustibles continuarn siendo marginales en el suministro global
respecto de los combustibles derivados del petrleo, con un 2% del total. El
bioetanol, que representa el 78% de los biocombutibles, y el biodiesel sustituirn
en su conjunto a 8 millones de barriles de petrleo equivalente de la demanda total

de derivados del petrleo del ao 2007, incrementndose a 13 millones de barriles

de petrleo equivalente en el ao 2012. Por separado se estima que el bioetanol
represente un 6% de la demanda mundial de gasolina y el que el biodiesel
representar un 1% de la demanda de diesel, la que adems estar concentrada
en los pases desarrollados.
La incertidumbre acerca del las expectativas de produccin se relacionan con la
concrecin de todos los proyectos de desarrollo anunciados para Asia, como as
tambin por la disponibilidad de tierras arables para cultivos para produccin de
biocombustibles. La AIE estima que recin a partir del ao 2012 habr produccin
de biocombustibles de segunda generacin, la cual por ahora requiere de una
gran cantidad de inversin para llegar a desarrollar proyectos de escala comercial.

Ilustracin 2 Proyeccin y Produccin de Biodiesel (Fuente: Global Agricultural Supply and Demand
2008)

1.2. Pirmide de Maslow en la evaluacin de impacto.

La pirmide de Maslow es el nombre de una teora en psicologa, que jerarquiza
las necesidades humanas segn su importancia tanto absoluta como en el tiempo.
La base de esta pirmide la constituyen las necesidades fisiolgicas bsicas como
la respiracin o la alimentacin, y a medida que escalamos por la estructura
encontramos necesidades de distintos rdenes como la seguridad personal, el
reconocimiento social o la autorrealizacin.

El concepto a destacar en esta teora es, que si bien todos esos requerimientos
articulan en su conjunto la felicidad de un humano, las necesidades que ocupan
puestos superiores en la pirmide son totalmente irrelevantes si no se satisfacen
aquellas que se encuentran por debajo de ellas. Es decir, poco importa la
realizacin personal si no se tiene qu comer, o si se est constantemente
expuesto a algn peligro.
Esta idea de jerarquizacin con dependencia de los elementos anteriores es
aplicable a muchos otros campos del conocimiento, como es el caso de la
evaluacin de impactos. Podemos establecer una pirmide de requerimientos para
el ptimo desarrollo de un proyecto, primando aquellos de necesidad incondicional
situndolos en la base, y establecer un gradiente de importancias decreciente
hacia el pice. Al evaluar el impacto de dicho proyecto comprobaramos cada uno
de los niveles de nuestra pirmide de forma ascendente, y en el momento en el

que uno de ellos fallase, los superiores careceran de importancia real, al menos
de forma inmediata.

El establecimiento de categoras y su posicin dentro de la pirmide no est

exento de subjetividad, y el esquema de prioridades variar ampliamente segn la
disciplina desde la que se enfoque. En nuestro caso proponemos una
jerarquizacin desde el punto de vista de la biologa ambiental, en la que el
principal requerimiento de todo proyecto es la garanta de la seguridad personal de
sus usuarios (este punto ha de ser comn a cualquier enfoque) y en el que
posteriormente se evalan su impacto en los ecosistemas presentes, su viabilidad
a lo largo del tiempo (esto es, su sostenibilidad), su integracin en el paisaje y por
ltimo su capacidad para cumplir las funciones para las que estaba destinado.

1.3. Mercado Objetivo.

El desarrollo del proyecto de produccin de Biodiesel, est enfocada
principalmente en dos reas especficas: La Recoleccin Industrial y la
Recoleccin Domiciliaria.
De esta manera se abarca gran parte del gnero etario y los niveles socioeconmicos de la poblacin, los cuales se vera beneficiados con el desarrollo de
este proyecto.

1.3.1. Recoleccin industrial.

Orientada a casinos, restaurantes, hoteles, empresas.
Los aceites de almacenan en barricas que una vez llenas son retiradas por la
empresa de Biodiesel, para su posterior tratamiento y revalorizacin.

1.3.2. Recoleccin domiciliaria.

Orientada a colegios, edificios, condominios, juntas de vecinos y edificios
municipales.
Se implementan contenedores para acopio temporal, en cuyo interior se depositan
en botellas PET con aceites residuales. Una vez llenos los contenedores son
retirados y reemplazados por uno vaco.

1.4. Anlisis de las Fuerzas de Porter.

AMENAZAS DE NUEVOS
PARTICIPANTES.
Polticas econmicas
coherentes.
Facilidades de inversin.
Acceso a puntos de
recoleccin.
Factor de impacto: Medio-Alto

Nuevos
participantes.

RIVALIDAD DE LOS
COMPETIDORES ACTUALES
Industria semi-concentrada.
Industria en relativo
crecimiento.
Importantes incrementos de
capacidad.
Factor de impacto: ALTO

Competidores
actuales

Proveedores.
PODER DE LOS PROVEEDORES.
Gran nmero de proveedores
Baja disponibilidad de
sustitutos.
Amenazas de integracin
hacia otras empresas del
rubro.
Factor de impacto: ALTO
BENEFICIOS DE SUSTITUCIN
Disponibilidad de sustitutos
cercanos.
Precio del sustituto.
Ahorro energtico.
Factor de impacto: ALTO

Compradores.
Rivalidad de los
competidores
actuales

Sustitutos.

PODER DE LOS COMPRADORES.

Nmero de compradores
concentrados.
Disponibilidad de sustitutos.
Costo de tratamiento de
Biodiesel.
Factor de impacto: ALTO

2. ANALISIS TECNICO
2.1. Aspectos tcnicos en la produccin de biodiesel
Los aceites naturales, tanto de origen vegetal, manteca animal o marino animal
son sustancias insolubles en agua que constan predominantemente de
triglicridos. Estos triglicridos, o steres de glicerol, corresponden a steres
formados por tres molculas de cidos grasos y una molcula de glicerina, este
cido graso puede ser saturado o insaturado y puede tener en su estructura
molecular entre 12 y 18 tomos de carbono. (Reyes, 2003) Estructuralmente el
biodiesel corresponde a steres metlicos o etlicos de cidos grasos de cadena
larga, un ster a su vez es el producto de la reaccin de un cido orgnico (R1COOH) con un alcohol (R2OH) y normalmente se abrevia como (R1-COOR2)
donde R2 corresponde a un grupo alquil del alcohol que ha perdido su grupo OH.
La sntesis de biodiesel puede hacerse por una va directa y por una va indirecta.
La va indirecta comprende bsicamente a tres etapas: primero una saponificacin
de los triglicridos presentes en aceites y grasas, para formar jabones y glicerina,
luego una neutralizacin en 25 medio cido del jabn para generar una cido libre
(aceite de inversin) y por ultimo una esterificacin del cido graso libre con
metanol en presencia de catalizadores generalmente de tipo cido (Reyes, 2003).
Etapas de obtencin de Biodiesel por va indirecta.

Fuente: Reyes, 2003.

R, R, R corresponden a radicales y se identifican distintos por que pueden o no
ser iguales.

La va directa de sntesis de biodiesel es mediante una transesterificacin. Debido

principalmente a motivos prcticos y econmicos esta es la va ms ampliamente
para la produccin de biodiesel. El proceso, tambin llamado alcohlisis, es la
interaccin entre el triglicrido de un aceite o grasa con un alcohol en presencia de
un catalizador. Este proceso lo constituyen 3 reacciones reversibles y
consecutivas, en las cuales el triglicrido se va convirtiendo sucesivamente en
diglicrido, monoglicrido y glicerina y en cada reaccin es liberado un mol de
ster metlico (Reyes, 2003) Estructuralmente, el proceso es el siguiente.
Obtencin de Biodiesel por transesterificacin de triglicrido. Reaccin qumica
En la va directa.

Fuente: Reyes. 2003

2.1.2. Caractersticas del Catalizador Utilizado

Al consultar diferentes bibliografas tcnicas acerca de la produccin de Biodiesel,
y los diferentes catalizadores utilizados, hemos concluido el que trae mayores
ventajas y que se utilizara en la produccin, ser el Hidrxido de Sodio (
Esto debido principalmente a los bajos costos, debido a que los tiempos de
reaccin son muy cortos y a que presenta condiciones de reacciones suaves. Sin
embargo es importante que el triglicrido usado no tenga una alta proporcin de
cidos grasos libres ya que se produce una reaccin de neutralizacin de dichos
cidos. As como deben estar libres de humedad, en cuyo caso se generan
reacciones de saponificacin (se generan jabones). Estas condiciones deben
regularse mediante la correcta eleccin del aceite a usar y de los pre-tratamientos
que a estos se les realicen (Garca J.M., Laborda J.A., 2007).

2.1.3. Caractersticas del alcohol utilizado

Una de las variables ms importantes que afectan al rendimiento del proceso es la
relacin molar del alcohol y los triglicridos. La relacin estequiomtrica requiere
tres moles de alcohol y un mol de triglicrido para producir tres moles de esteres y
un mol de glicerol. La transesterificacin es una reaccin de equilibrio que necesita
un exceso de alcohol para conducir la reaccin al lado derecho. Para una
conversin mxima se debe utilizar una relacin molar de 6:1. En cambio un valor
alto de relacin molar de alcohol afecta a la separacin de glicerina debido al
incremento de solubilidad. Cuando a glicerina se mantiene en la solucin hace que
la reaccin revierta hacia la izquierda, disminuyendo el rendimiento de los steres
(Garca J.M., Laborda J.A., 2007). La formacin de ster etlico comparativamente
es ms difcil que la de ster metlico, especialmente la formacin de una emulsin
estable durante la etanlosis es un problema. El etanol y el metanol no se
disuelven con los triglicridos a temperatura ambiente y la mezcla debe ser
agitada mecnicamente para que haya transferencia de masa. Durante la reaccin
generalmente se forma una emulsin, en la metanlosis esta emulsin desciende
rpidamente formndose una capa rica en glicerol quedndose en la parte Inferior,
a la vez en la parte superior otra zona rica en ster metlico. En cambio en la
etanlisis esta emulsin no es estable y complica mucho la separacin y
purificacin de los esteres etlicos. La emulsin est causada en parte por la
formacin de monoglicricos y diglicricos intermedios, que contienen tanto
grupos hidrxidos polares como cadenas de hidrocarburos no polares (Reyes,
2003). Estudios tcnicos establecen que los alcoholes de cadena ramificada
reaccionan ms lentos que sus homlogos lineales, por su impedimento estrico y
que mientras menor es el nmero de carbones en el alcohol mayor es el
rendimiento (Reyes, 2003). En este sentido, el pequeo tamao de la molcula de
metanol, junto a que los precios de otros alcoholes son considerablemente
mayores, hacen de ste alcohol el ms utilizado en transesterificaciones a nivel
industrial. Debido a lo anterior es que se estableci para el desarrollo del proyecto,
que el alcohol a utilizar en el proceso productivo ser el metanol o tambi9en
conocido como alcohol metlico.

2.1.4. Caractersticas del aceite a usar

En la actualidad el aceite ms usado para la produccin de biodiesel es el aceite
vegetal refinado. Este puede provenir de una gran cantidad de cultivos, tales
como: girasol, soya, palma, coco, raps, trigo y maz. Por otra parte ltimamente se
ha considerado la utilizacin de aceites de desecho como posibles fuentes de
materias primas. Este tipo de aceite puede provenir de un gran nmero de fuentes,

como: desechos de plantas faenadoras de carne, de plantas procesadoras de

alimentos, de aceites combustibles gastados y aceites y mantecas utilizados en
procesos de frituras.
Es necesario considerar la utilizacin de aceites usados como una alternativa real
y econmica en la produccin de biodiesel, por una parte para no crear
competencia entre la industria alimentaria y la industria energtica, y por otro lado
para crear soluciones a los problemas de eliminacin de residuos, reciclando estos
aceites ampliamente usados en el rubro de los restaurantes, especialmente de
comida rpida. En el caso del proceso de produccin de biodiesel usando aceites
usados, es levemente distinto al usar aceites refinados, esto debido a que los
aceites al sufrir un severo tratamiento trmico presentan un aumento de la
humedad y de los cidos grasos libres presentes, adems aumenta la materia
orgnica y productos de la descomposicin trmica del aceite. Por lo tanto es
necesaria la realizacin de un pre-tratamiento en el cual se filtra en caliente y
luego un tratamiento trmico a presin para eliminar la humedad. Por otra parte
los cidos grasos presentes son neutralizados al aplicar una cantidad adicional de
catalizador. Hay que considerar que la reaccin de transesterificacin no se lleva a
cabo en aceites usados, si no se les realiza este pre-tratamiento (Garca J.M.,
Laborda J.A., 2007).
Frecuentemente en la industria se usa el reciclaje en la fase de glicerol para
mejorar los rendimientos en la obtencin de biodiesel, sin embargo se ha
demostrado que no es necesario realizarla e incluso que disminuye la obtencin
del biodiesel, por lo que no es recomendable considerarla al momento de
establecer el proceso productivo.
Por lo tanto se utilizara como materia prima para la elaboracin de Biodiesel y
glicerina, el uso de aceites reciclados de fritura.

2.2. Materias primas

2.2.1. Aceites Reciclados
La utilizacin de aceites refinados como materia prima implica necesariamente la
elaboracin de un sistema para su recoleccin, ya que es casi imposible obtener
los volmenes necesarios de una sola fuente. No es la intencin de este proyecto
de memoria la realizacin de una investigacin profunda acerca de eficiencia en la
recoleccin, sin embargo se realizara un plan sencillo de recoleccin basado en
recursos propios y no dependientes de terceros, de esta forma se incluirn en los
costos bsicos del proyecto. Como ya se mencion, los volmenes a obtener de

este tipo de aceite son variables, sin embargo se puede establecer un promedio
semanal a obtener de acuerdo a informacin obtenida directamente de los locales
de comida rpida ubicados en los centros comerciales, restoranes de sushi.
Dentro del rubro del insumo de Materias Primas en que se considera el consumo
de aceite en los locales de comida rpida, los datos estimados son:

Fuente: 2 Insumo de Materias Primas en locales de comida rpida. (Fuente: Comisin

Nacional del Medio Ambiente, 2014).

El creciente aumento de locales de comida adems de las identificadas en la tabla

anterior de insumos en locales de comida rpida son los Restaurantes de Sushi,
Restaurantes de comida China, entre otros locales de comida rpida no
tradicional. Con lo cual se identifica una amplia gama de obtencin de materias
primas para el proyecto.
Es importante destacar que los aceites reciclados deben almacenar en
contenedores que cumplan con los requerimientos mnimos y se encuentren
rotulados.

2.2.2. Catalizador
Como ya se especifico anteriormente el catalizador utilizada en la
produccin de biodiesel es, el hidrxido sdico o hidrxido de sodio, tambin
conocido como sosa custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en
la industria (principalmente como una base qumica) en la fabricacin de papel,

tejidos, y detergentes. A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio es un slido

blanco cristalino sin olor que absorbe humedad del aire. Es una sustancia
manufacturada. Cuando se disuelve en agua o se neutraliza con un cido libera
una gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para encender
materiales combustibles. El hidrxido de sodio es muy corrosivo. Generalmente se
usa en forma slida o como una solucin de 50%.El hidrxido de sodio se usa
para fabricar jabones, rayn, papel, explosivos, tinturas y productos de petrleo.
Tambin se usa en el procesamiento de textiles de algodn, lavandera y
blanqueado, revestimiento de xidos, galvanoplastia y extraccin electroltica. Se
encuentra comnmente en limpiadores de desages y hornos. El hidrxido sdico
se fabrica por electrlisis de una solucin acuosa de cloruro sdico. Es un
subproducto de un proceso que se utiliza para producir cloro. Se obtiene
principalmente del cloruro de sodio, es decir la sal, por lo que los precios en los
mercados internacionales y nacionales no presentan mayores variaciones, debido
a la gran disponibilidad de la materia prima.
En Chile existe una amplia gama de empresas que producen el hidrxido de
sodio y que lo tienen disponible para venta al detalle o bien como proveedor de
una industria. Segn la Asociacin Gremial de Industriales Qumicos de Chile A.G.
(ASIQUIM) las empresas proveedoras de sosa custica son 16 de las cuales todas
poseen potencial suficiente para abastecer los volmenes requeridos para el
proyecto de la planta de biodiesel. Esto debido a que durante la transesterificacin
la sosa es usada como catalizador y las cantidades ocupadas estn sujetas a las
condiciones de temperatura que se le den a la mezcla de aceite y metanol.
Adems, como se ha mencionado, la cantidad de sosa custica puede neutralizar
la posible presencia de cidos grasos libres en el aceite. Por lo tanto no son
necesarias cantidades excesivamente grandes del catalizador para poner en
funcionamiento el proceso industrial. Estudios tcnico revelan que la proporcin
necesaria para que se desarrolle la reaccin es de solo 1 % del catalizador uso,
especficamente NaOH (sosa custica) por lo tanto en volumen se necesitara
anualmente 5.000 litros de soda custica, al cual se vende en solucin 50-50, es
decir 50% sosa y 50% agua. En nuestro proyecto de generacin a escala de
biodiesel la proporcin ser de 2,4 gramos por cada litro de aceite reciclado.
En el mercado existen Tambores de 250 Kg. (venta mnima). Por esto es la
importancia de encontrar proveedores certificados y que cumplan con las
normativas existentes adems de las caractersticas necesarias para generar la
reaccin qumica, es importante destacar que estos deben ser almacenados en
sus contenedores debidamente rotulados.

2.2.3. Alcohol
Como ya se explico anteriormente el alcohol que proporciona mejores resultados y
que se encuentra disponible con ms facilidad es el Metanol, por lo cual lo
convierte en el mejor alcohol para realizar el tratamiento del aceite en la
generacin de biodiesel.
El metanol se obtiene del gas natural y si bien en los ltimos aos ha existido un
alto nivel de incertidumbre por las exportaciones de gas natural desde Argentina,
Chile sigue teniendo a la mayor empresa productora de metanol en el mundo,
Methanex Ltda. De capitales canadienses, la cual se encuentra ubicada, en Chile,
en la XII Regin, y que produce cerca del 12 % del total que se genera a nivel
mundial (METHANEX Ltda.). Las exportaciones del metanol correspondieron al
cuarto lugar nacional entre los de mayores volmenes de exportacin, segn el
servicio de aduanas durante el ao 2014, de los cuales un 67 % correspondi a
exportaciones a la Unin Europea, un 12 % a Amrica Latina y un 10 % a Estados
Unidos y Corea del Sur (SII). De acuerdo a lo anterior se considera que la
obtencin de metanol no ser un problema para la generacin de biodiesel ya que
en chile existe un amplio mercado. Para la generacin del biodiesel con un
promedio mensual de 25 litro de aceite reciclado en el restaurant de sushi se
necesitara 5.000 ml. De Metanol para generar la reaccin qumica. Cabe destacar
la importancia de trabajar con proveedores certificados que cumplan con la
normativa exitente en cuanto a la materia, adems estos al ser almacenados
deben enontrarce en sus contenedores debidamente rotulados.

2.3. Proceso de produccin

2.3.1. Transesterificacin
Tal y como se ha mencionado anteriormente el proceso bsico para la produccin
de biodiesel es de la transestirificacin, sin embargo existen mltiples opciones de
operacin viables para la fabricacin de biodiesel. Muchas de estas tecnologas
pueden ser combinadas de diferentes maneras variando las condiciones del
proceso y la alimentacin del mismo. La eleccin de la tecnologa ser funcin de
la capacidad deseada de produccin, alimentacin, calidad y recuperacin del
alcohol y del catalizador. En general, plantas de menor capacidad y diferente
calidad en la alimentacin suelen utilizar procesos Batch o discontinuos. La
transestirificacin es un proceso qumico que a travs el cual el aceite es se

combina con metoxido de sodio para generar biodiesel, este tipo de combustible
puede ser mezclado con diesel o directamente como combustible en motores
comunes.

2.3.2. Proceso Biodiesel.

Material necesario

Aceite vegetal usado

Metanol puro al 99%
Hidrxido de Sodio (NaOH)
Recipientes de acero inoxidables
Filtros
Algo para remover
Pequeos bidones de plsticos
Pesos y medidores de lquidos exactos
Termmetros

Recomendaciones:

El aceite usado debes colarlo para eliminar impurezas

Se debe trabajar en un ambiente bien ventilado
Usar guantes, mascarillas y gafas protectoras, ya que el hidrxido de sodio
es un material muy corrosivo
Usar delantal y no se debe trabajar con zonas del cuerpo descubiertas, por
posibles salpicadas de solucin

Preparacin:
Proporciones para un litro de aceite
1 litro de aceite
200 ml de metanol
3,5 gr soda (para aceite sin usar)
Aqu viene lo ms complicado de la fabricacin de biodiesel con aceite
usado: Para aceite sin usar tenemos claro que debemos utilizar 3,5 gr de hidrxido
de sodio. En el caso de la utilizacin de aceite reciclado o usado se debern

realizar
aceite.

pruebas para saber cul es la proporcin adecuada para un litro de

En la fabricacin del biodiesel es importantsimo respetar las cantidades, la

temperatura y los pasos a seguir al mximo para obtener el mejor biodiesel
posible.
1. Quitar impurezas. Lo primero es filtrar el aceite usado el mximo posible.
bastaran unas 15 micras para este primer filtrado.
2. Eliminar restos de agua. Calentaramos el aceite una vez filtrado para
evaporar los posibles restos de agua. Lo llevaramos a poco ms de100 y
lo mantendramos a esa temperatura hasta que deje de humear y producir
burbujas. Lo dejamos enfriar.
3. Mezclar el metanol + Hidroxido de sodio = Metoxido de sodio. Como lo
estamos haciendo en el supuesto de 1 litros de aceite y 4,5 gramos de
hidrxido de sodio por litro, tendramos que mezclar:
(200ml de Metanol x 10) + (0,45 de Soda x 10) = 2 litros de Metanol + 4,5 gr
de hidrxido de sodio.
Se debe tener mucho cuidado en este proceso ya que el metanol y la soda
harn reaccin y se producen gases txicos que no es bueno respirar. Lo
revolveremos todo muy bien hasta que la soda quede totalmente disuelta.
El resultado de esta mezcla se llama metxido de sdio.
4. Mezclar el aceite y el metoxido de sodio. Una vez tenemos la mezcla de
metanol y sosa preparada, la iremos vertiendo poco a poco sobre el aceite
sin dejar de remover. Tendremos que estar mezclndolo todo a conciencia
durante al menos 50-60 minutos. La temperatura ideal para hacer una
buena reaccin es 49C, por lo que tenemos que mantener una temperatura
lo ms cercana posible a esos 49 durante todo el proceso (mejor no llegar
que sobrepasarse).
5. Dejamos reposar. Una vez bien mezclada, tendremos que dejar reposar la
mezcla durante unas 8 horas para que vayan decantando las
grasas (glicerina) y el biodiesel quede en la parte de arriba. Mejor hacerlo
en un bidn ms o menos transparente, ya que lo ms seguro es que
tengamos que bombear el biodiesel a base de sifn y tendremos que verlo
para no mezclar el biodiesel y la glicerina. Si tenemos algn contenedor con
un grifo inferior que nos permita drenar la capa inferior de glicerina,
muchsimo mejor.
6. Una vez separado el biodiesel de la glicerina, ya tendramos el combustible
perfecto para nuestros motores diesel.

Para generar este proceso en forma estandarizada y automatizada, en la

produccin de biodiesel a escala que se busca lograr es recomendable utilizar
un procesador de autoproduccin de biodiesel. En este caso el ms
recomendable es el P1000, ya que puede lograr una produccin de 300.000
litros de biodiesel por ao. Adems tiene un nivel alto de automatizacin y un
muy bajo consumo de energa con 55 watts de consumo elctrico por litro litro
producido.

Procesador de Biodiesel P1000 (Fuente: Agroterra)

2.3.3. Anlisis de factibilidad de la elaboracin del biodiesel

Para saber exactamente cul es la proporcin adecuada de hidrxido de sodio que
se debe utilizar en la produccin de biodiesel con aceite reciclado, se realizo una
prueba a menor escala en un laboratorio, en cual identificamos las cantidades
necesarias para la elaboracin de biodiesel y glicerina.

Materiales Utilizados

3 Vasos Precipitados
Pipeta volumtrica
Embudo
Agitador
Bureta
Embudo de decantacin

Pesa analtica
Esptula
Mechero bunsen
Trpode
Rejilla
Pinzas soporte
Micras
Hidrxido de sodio 99%
Metanol puro
Aceite de fritura utilizado

Precauciones

El aceite usado debes colarlo para eliminar impurezas

Se debe trabajar en un ambiente bien ventilado
Usar guantes, mascarillas y gafas protectoras, ya que el hidrxido de sodio
es un material muy corrosivo
Usar delantal y no se debe trabajar con zonas del cuerpo descubiertas, por
posibles salpicadas de solucin.

El aceite de fritura utilizado tiene la particularidad que es necesario realizar

pruebas para saber cul es la cantidad necesaria de hidrxido de sodio que se
necesita utilizar en el proceso, ya que una vez usado, ninguno es igual a otro, lo
ms fcil es hacer la prueba y error con pequeas cantidades. Para el caso del
aceite recolectado en el restaurant de sushi se realizo una prueba con las
siguientes cantidades:
100 ml de aceite + (20ml de metanol + 0,45 gr de soda)

Si con esta frmula no decantan claramente las grasas, sin crearse una
diferenciacin perfecta entre biodiesel y glicerina, hay que aumentar la cantidad de
hidrxido utilizado (ej: 100 ml de aceite + (20ml de metanol + 0,5 gr de soda) hasta
que demos con la cantidad de soda idnea.
En este caso particular nos ha dado buen resultado con 0,45gr de hidrxido de
sodio, pues solo tendremos que multiplicar por 10 para saber qu cantidad de
hidrxido de sodio que tendremos que utilizar para un litro de aceite: 4,5 gramos.

Proceso de verificacin de factibilidad

A continuacin se dar el proceso por el cual se ha determinado la cantidad
necesaria de hidrxido a utilizar con el aceite de frituras recolectado del restaurant
de sushi.
1. Lo primero es filtrar el aceite usado el mximo posible. Se utilizaron micras
para este primer filtrado en el cual se busca quitar las impurezas del aceite
como el material orgnico existente.

Filtro de aceite

2. Calentamos el aceite una vez filtrado para evaporar los posibles restos de
agua. Lo llevamos a poco ms de100c y lo mantuvimos a esa temperatura
hasta que dejo de humear y producir burbujas. Luego se dejo enfriar
durante 6 horas.

Evaporacin de restos de agua

3. Se mezclo el metanol + Hidrxido de sodio = Metoxido de sodio. Como lo

estamos haciendo en el supuesto de 100 ml. de aceite y 0,45 gramos de
hidrxido de sodio y 20 ml. De Metanol.

Metoxido de Sodio

4. Mezclar el aceite y el metoxido de sodio. Una vez tenemos la mezcla de

metanol e hidrxido de sodio preparado, se verti poco a poco sobre el
aceite sin dejar de remover. Mezclndolo durante al menos 50-60 minutos.
La temperatura ideal para hacer una buena reaccin es 49C, por lo que se
mantuvo la temperatura lo ms cercana posible a esos 49 durante todo el
proceso.

Mezcla de Metoxido con Aceites filtrados

5. Dejamos reposar. Una vez bien mezclada, se dejo reposar la mezcla

durante unas 8 horas para que vayan decantando las grasas (glicerina) y el
biodiesel quede en la parte de arriba. Este proceso se realizo en un
embudo de decantacin para ver la reaccin.

Reposo de aceite y metoxido

6. Una vez separado el biodiesel de la glicerina, ya tendramos el combustible

perfecto para nuestros motores diesel.

Parte inferior: Gliserina Pura Parte superior: Biodiesel

Luego de realizar este proceso a escala se llego a conclusin que la cantidad de

hidrxido era la necesaria para realizar la reaccin qumica de esta forma
podemos valorizar las cantidades necesaria para la elaboracin de biodiesel a
mayor escala. Como ya se explico anterior mente las cantidades utilizadas fueron
las siguientes:
100 ml de aceite + (20ml de metanol + 0,45 gr de H.de S.)

Al ser positivo este anlisis solo debemos multiplicar por 10 cada una de las cifras
y as determinar la cantidad necesaria para la elaboracin de biodiesel con un litro
de aceite de fritura.
(100 ml de aceite 10) + ((20ml de metanol 10) + (0,45 gr de H.de S.10)

Con lo cual podemos concluir que para cada litro de aceite se necesita 200 ml. De
Metanol y 4,5 gr. De hidrxido de sodio.
1 L. de aceite + (200ml de metanol + 4,5 gr de Hidrxido de sodio)

Estas cifras no darn la referencia de la cantidad metanol e hidrxido que

debemos utilizar dependiendo de la cantidad de litros de aceite de frituras
recolectado.

2.3.4. Producto final

2.3.4.1. Obtencin de Biodiesel
El producto final como ya se ha mencionado es el Biodiesel, el cual debe cumplir
con caractersticas especficas para ser un producto de calidad por esta razn que
se debe determinar la calidad de este producto. La calidad del biodiesel terminado
puede comprobarse visualmente y midiendo su pH. El pH puede medirse con
papel tornasol o con un medidor electrnico. Debe ser neutro (pH 7). Debe tener el
aspecto del aceite vegetal, pero con un matiz marrn, parecido a la sidra.
Todos los aceites parecen cristalinos cuando estn calientes, pero los que son
realmente cristalinos siguen sindolo cuando se enfran. Si el biodiesel fro no est
cristalino, se debe dejar reposando para que las impurezas se hundan.
Es importante saber que el biodiesel limpia muy bien los restos de diesel mineral
del interior del motor. Por eso es recomendable comprobar y cambiar los filtros de
combustible cuando se comienza a usar biodiesel.
Factores Relevantes:
La cantidad de glicerina que se produce.
Despus del proceso hay que medir la cantidad de glicerina producida. Si por
cada 100 litros de aceite obtenemos unos 16 litros de glicerina, es que el proceso
ha sido exitoso. Con lotes de 150 litros lo normal es obtener unos 25 litros de
glicerina.
El BD terminado es transparente
Esto implica que est correctamente deshidratado.

Ausencia de jabn y por tanto, de metales alcalinos

Esta es la prueba de fuego. Cogeremos una pequea muestra de BD y la
pondremos en un frasco de cristal. Aadiremos una cantidad igual de agua
destilada. Cerramos el frasco y agitamos vigorosamente unas cuantas veces.
Antes de un minuto debe haber una separacin clara entre BD y agua. Si la
separacin no es clara (o lo que es peor, no hay separacin) entonces es que el
BD contiene jabones (no est bien lavado) y/o contiene mono-di-triglicridos.

El BD no se enturbia aunque transcurran meses.

Nuevamente, esto significa que el BD estaba bien deshidratado. No deben
observarse cambios de color ni de textura.
El punto de inflamacin (flash-point) debe ser igual o mayor de 130C
El gasoil es bastante ms seguro, pues a diferencia de la gasolina (-39C) tiene un
P.I bastante ms alto: Unos 55-60C. Pero an as, en das muy trridos de
verano y bajo ciertas condiciones de insolacin puede alcanzar ese P.I. y formar
una atmsfera explosiva.
El BD es el Rey de la seguridad. Sus 130C de P.I. lo hacen tan inocente como el
propio aceite del cual proviene. Esto no quiere decir que nos relajemos en su
manejo y estpidamente desaprovechemos su seguridad adoptando conductas de
riesgo.
Una prueba concluyente es poner una pequea cantidad (unos pocos c.c.) en un
recipiente y alejados de cualquier otro material combustible intentar inflamar
ese BD aplicando llama sobre su superficie. Si el BD est bien hecho se fracasar
una y otra vez en el intento de hacerlo arder. Si arde, es que no se le ha retirado el
metanol, cosa bastante extraa si ha sido lavado y deshidratado.
En cambio, es muy fcil hacer arder al BD si se introduce en su seno una mecha o
material poroso tipo tejido. Por capilaridad esa mecha o tejido se impregnar de
BD. Si se acerca una llama a esa mecha, arder. Pero la llama no inflamar la
superficie del BD. Solo arde la mecha (Biodisol).

2.3.4.2. Obtencin de glicerina

En la sntesis del biodiesel, se forman entre el aceite y el alcohol, normalmente
metlico, steres en una proporcin aproximada del 90% ms un 10% de glicerina.
La glicerina representa un subproducto muy valioso que de ser refinada a grado
farmacolgico puede llegar a cubrir los costos operativos de una planta
productora. La glicerina es eliminada en el proceso cuando se procede al lavado
con agua. Sin embargo, la glicerina puede encontrarse en el biodiesel como
consecuencia de un proceso inapropiado, como puede ser una insuficiente
separacin de la fase de glicerina o un insuficiente lavado con agua (Reyes,
2003).
La glicerina se emplea en la fabricacin, conservacin, ablandamiento y
humectacin de gran cantidad de productos, stos pueden ser resinas alqudicas,

celofn, tabaco, explosivos (nitroglicerina), frmacos y cosmticos, espumas de

uretano, alimentos y bebidas, entre otros productos. As, como coproducto de la
produccin de biodiesel se obtiene por tanto glicerina, de calidades farmacutica e
industrial. Estas glicerinas tienen un valor econmico positivo y su
comercializacin forma parte de la rentabilidad del biodiesel.
Como conclusin, la glicerina se enfrenta a un reto de investigacin y desarrollo de
cara a tener una salida para la misma en caso que como es previsible su
produccin (como subproducto de la reaccin de transesterificacin) aumente
significativamente en los prximos aos. Por ello, se deben buscar nuevas salidas
y aplicaciones al producto final o bien encontrar nuevas aplicaciones en las que
sta acte como materia prima qumica.

2.4. Mtodos de produccin

El mtodo de produccin se basa en la elaboracin de biodiesel a travs de un
proceso de transesterificacin en el cual se busca reutilizar el aceite manipulado
convirtindolo en una fuete energtica, para otros procesos como es el biodiesel
adems de ser un producto que incentiva a el reciclaje y por ende el desarrollo
sustentable este genera un residuo que es la glicerina el cual puede ser
comercializado para la elaboracin de otros productos o tambin puede ser tratado
en forma directa. Es por esta razn que se considera que el mtodo de produccin
es en Lnea ya que se basa en la elaboracin de una fuente de energa reciclable
para desarrollo de otros procesos, generando un volumen de produccin alto el
cual va a depender de la cantidades de aceites recolectados, cabe destacar que
generacin de residuos como el aceite utilizados es alta y su reciclaje es muy bajo.
La flexibilidad del producto final es baja ya que la produccin es constante y se
busca generar un producto especfico. La participacin del cliente es nula en la
elaboracin del producto ya que como ya se ha especificado el proyecto est
basado en una planta de tratamiento de biodiesel, el cual es un producto que debe
cumplir con caractersticas especficas para su utilizacin. En el enfoque en las
tecnologas se busca automatizar el proceso de produccin del biodiesel
generando un proceso ms eficiente el cual pueda rendir de mejor manera y
finalmente, lo que se busca es producir hasta la mxima capacidad de la planta
generando la rentabilidad del proyecto.

2.5. Setup: Esfuerzo (Tiempo, costos, etc.)

En el proyecto lo que se busca es la generacin de un producto final, el cual es el
biodiesel que adems aporta otro subproducto como es la glicerina. Como se
explico anteriormente el mtodo de produccin es el lnea por ende es contante el
proceso que se llevara a cabo el cual resulta en un producto final establecido y
conocido como es el biodiesel. Es por esta razn que el Setup en la elaboracin
de cada proceso ser el producto final, biodiesel. Por esta razn dentro del
anlisis de las materias primas y el proceso para la elaboracin de este producto,
se debe tener en cuenta que el aceite debe recibir un tratamiento preliminar el
cual consta de una filtracin y tratamiento de calor, el cual dura aproximadamente
2 horas, luego este se debe dejar enfriar durante 6 horas, para luego realizar la
reaccin qumica para generar Metoxido de Sodio, a travs de la agitacin subproceso que dura alrededor de 1 hora para generar su homogenizacin, para
finalizar se debe mezclar el Metoxido con el aceite, en un sub-proceso de
agitacin y temperatura el cual dura 1 hora luego sede dejar reposar por 8 horas
obteniendo como producto final biodiesel y glicerina pura, consiguiendo como
resultado final en la elaboracin del producto 18 horas de trabajo contante,
adems se debe tener en cuenta los improvistos y fallas en proveedores, proceso,
entre otros factores, por esta razn se debe contar con 22 horas aproximadamente
para la elaboracin del biodiesel . Cabe destacar que la jornada laboral es de 9
horas diarias con 1 hora de colacin lo cual significa, 8 horas diarias trabajadas,
por ende el estimado de tiempo del proceso de elaboracin de biodiesel es de 3
das laborales, incluyendo la limpieza y entrega sern 4 das, desde el filtrado
hasta la obtencin del producto final, enmarcndonos en una produccin
tradicional.

2.6. Cadena logstica y de distribucin

A continuacin se realiza un anlisis de instalaciones y medios para la obtencin
de materias primas, transformacin y distribucin del Biodiesel. Como ya sabemos
todo comienza con los proveedores de los proveedores y termina con los clientes
de los clientes (P. y E. de proyecto).

2.6.1. Proveedores de los proveedores.

La obtencin del biodiesel ser a travs de un residuo generado por otro proceso
como es el caso del aceite utilizado o de frituras. En este caso resultante de
procesos de produccin de comida rpida, restaurantes, hospitales u otros

procesos, que necesiten la utilizacin de aceite, estos deben adquirir el aceite con
proveedores establecido en el comercio, utilizndolos dentro de su proceso,
generando un residuo, como es el aceite utilizado o resultante de frituras.

2.6.2. Proveedores
Los proveedores de los aceites utilizados, materia prima para la elaboracin del
biodiesel, son empresas o emprendedores que utilizan el aceite dentro de su
proceso generando una acumulacin en grandes cantidades de aceite utilizado los
cual es necesario tratar o eliminar conforme a las normativas existentes,
contribuyendo con el medio ambiente adems de generar una produccin
sostenible.
La recoleccin del aceite utilizado se realizara en un vehculo de la organizacin
de forma semanal en restaurantes, restaurantes de comida rpida, hospitales,
entre otros.
En el caso del hidrxido de sodio los proveedores sern los que se encuentran
certificados y generan un producto con las caractersticas requeridas, como ya se
indico anteriormente la venta de esta materia prima no es escasa en nuestro pas
y es de fcil acceso, por lo cual se deber realizar una valorizacin de los
proveedores para de esta forma identificar y priorizar.
El metanol o alcohol etlico es un producto fabricado en grandes cantidades en
nuestro pas es por esta razn que para los fines del proyecto no es difcil
encontrar proveedores de esta materia prima por lo cual al igual que con el
Hidrxido se deber valorizar a los proveedores para esta forma identificarlos y
estableciendo un rango para poder priorizar.

2.6.3. Fabricante
Luego de ser recolectado el aceite se acumulara hasta obtener las cantidades
necesarias para realizar el proceso de produccin el cual se realizara en forma
ntegra desde la recoleccin, filtracin hasta la obtencin del biodiesel y el subproducto glicerina. El proceso para la obtencin del biodiesel ser la
transesterificacin, en cual se realizara en un procesador de biodiesel.

2.6.4. Distribuidor
La distribucin se realizara en forma directa y es parte del proceso pero no es el
fin de esta ya se puede realizar en el mismo recinto, si el cliente requiere el
despacho del producto este tendr un costo adicional en cual se establecer de
acuerdo al precio del combustible, distancia y cantidad de producto, el cual se
realizara a travs de terceros o bien empresas certificadas, que cumplen con las
normativas para el transporte de sustancias peligrosas en este caso especifico
combustibles.

2.6.5. Cliente
El biodiesel es un producto que puede ser utilizado de diferentes formas y en
distintos procesos por lo cual los clientes sern desde, emprendedores, PIMES,
empresas que trabajan con maquinaria que utiliza este tipo de combustible,
empresas que quieren utilizar este producto para obtener energa a travs de
generadores de electricidad que trabajan con este tipo de combustible, motores en
general, empresas dedicadas a la comercializacin de biodiesel, entre otros
posibles clientes. El enfoque al cliente es relacionado a personas naturales,
particulares, empresas u organizaciones que se encuentran enfocadas en
procesos sostenibles medio ambientalmente.
La glicerina tambin ser comercializada a empresas que requieran de esta para
la elaboracin de otros productos.

Diagrama de proceso de cadena logstica y de distribucin

Proveedor
A. Utilizado:
Particulares,
empresas u
organizaciones
que trabajes con
aceites.
H.de S.: Empresas
que cumplan con
las caracteristicas
requeridas.
Metanol:
Empresas que
cumplan con las
caracteristicas
requeridas.

Fabricante Distibuidor
Elaboracin de
Biodiesel: Proceso
de
transesfiriticacin,
con procesador
de Biodiesel.
Distibucin:
Directamente en
las instalacines. a
traves de
despachos con
costo adicional.

Cliente
Persona natural,
empreas u
organizaciones
que utilicen el
biodiesel en sus
procesos o que le
den otro tipo de
utilidad requerida.

Diagrama de proceso de cadena logstica y de distribucin (Input transformacin

output).

Aceite Utilizado.
Metanol - Aochol
metilico.
Hidroxido de Sodio.

Input

Transformacin
Planta de tratamiento de
Biodiesel.
Proceso de
transesfiriticacin en
procesador de biodiesel.

Biodiesel
Sub. producto: Glicerina

Output

2.7. Layout
La materia prima principal para la elaboracin de biodiesel es el aceite utilizado o
reciclado el cual deber ser almacenado en una bodega, en contenedores
plsticos.
El hidrxido de sodio y metanol son materias primas claves en la elaboracin de
biodiesel, las cuales se comprar de manera de no ser acumulas en forma
innecesarias, estas se almacenaran dependiendo de las cantidades de aceites
recolectados, estas sustancias deben estar en sus contenedores debidamente
rotulados. Cabe destacar que las materias primas del proceso de produccin de
biodiesel son el aceite, metanol e hidrxido de sodio, los cuales no sern
almacenados en grandes cantidades en bodega ya que son materiales de fcil
combustin, adems de traer consigo grandes costos.
El tipo de layout que se utilizara ser de acuerdo a la secuencia de fabricacin del
producto. Como ya se ha explicado, el proceso que se realizara para la
transformacin del aceite reciclado a biodiesel, es la transesterificacin,
procedimiento que se realizara en un procesador de biodiesel P1000, el cual
realiza el proceso en forma sistematizada siguiendo cada unos de los pasos para
generar las reacciones qumicas que darn origen al biodiesel y glicerina. Para la
instalacin de este procesador se necesitara de 40
.

Proceso de tratamiento de aceite utilizado

Luego del proceso de produccin del biodiesel o trasformacin del aceite utilizado
en biodiesel y glicerina, debemos almacenar tanto el producto principal como el
sub-producto resultante del proceso. Para esto se dispondr de un espacio para
el almacenaje momentneo, el cual cumplir la funcin de bodega y centro de
distribucin, en el cual se encontraran almacenados los productos en
contenedores especficos y demarcados. Para esta bodega y centro de
distribucin se utilizaran 25 .
Al producir biodiesel debemos corroborar la calidad del producto, por lo cual se
instalara un laboratorio para determinar la calidad del producto generado y tomar
muestras de este. Este ser un laboratorio relativamente pequeo ya que para
comprobar la calidad del biodiesel existen diferentes mtodos, aun que el ms
utilizado es medir el PH. El rea que se utilizara para el laboratorio ser de 6
.
Para realizar la atencin al cliente, ventas, y procesos administrativos dentro de la
instalacin habr un lugar destinado como oficinas. El espacio que se utilizara
ser de 30
.

Layout

Laboratorio

Oficinas

Acceso
Vehicular

Bao

Planta de Tratamiento
(Procesador de Biodiesel)

Producto final:

= Biodiesel

Bao

Bodega de
Materias Primas

Bodega de
Almacenaje y
distribucin de
Biodiesel y
glicerina

En el proceso especfico de la planta de tratamiento a travs de un procesador de

biodiesel p1000 se encuentran enumerada ya que como ya se ha mencionado el
proceso de trabajo se encuentra de acuerdo a la secuencia de fabricacin del
producto. Por lo tanto en enumeracin es la siguiente:
1)
2)
3)
4)
5)

Filtrado y evaporacin de agua

Alcohol metlico
Metoxido de Sodio (Reaccin de H. de S. y metanol)
Mezcla de aceite con metoxido de sodio
Decantacin, obtencin de Biodiesel y glicerina.

3. ANALISIS ADMINISTRATIVO Y RRHH

3.1. Nuestra Compaa
Nuestro proyecto de produccin Limpia surgi de la necesidad de buscar resolver
problemas ambientales que se identificaron en las empresas gastronmicas las
cuales generan residuos lquidos y slidos, enfocndonos particularmente en la
minimizacin del aceite como desecho de residuo lquido y con esto disminuir la
cantidad de emisores contaminantes que son generados del proceso productivo
Biotec se proyecta como una empresa de servicios especializada en el reciclaje
de aceite domstico.
Biotec S.R.L Ltda. Cumple con los requisitos que exige el Ministerio del Medio
Ambiente para la recogida, transporte y tratamiento de aceite vegetal usado, as
como el certificado ambiental para la obtencin de BIODIESEL.
Tenemos a su disposicin toda la documentacin que nos acredita tanto como
gestores as como para la produccin de biodiesel, cumpliendo adems con la
norma europea EN 14214 que consiste en 25 parmetros que debe de cumplir el
biodiesel para poder usarse al 100%100 sin aditivo o complemento alguno..

3.1.2. Misin
Nuestra misin es recoger y reciclar la mayor cantidad posible de aceite domstico
de los restaurantes. Haciendo de esta una materia prima muy importante para el
desarrollo sostenible e industrial de Santiago.

3.1.2. Visin
De esta manera, como grupo de trabajo nace la idea de identificar un problema
medioambiental que la poblacin aun no tenga conciencia o conocimiento
necesario acerca del dao que provoca y que muchas veces es de manera
inconsciente. Es as como decidimos enfocarnos en los graves daos que provoca
al ecosistema el aceite domiciliario en desuso

3.1.3. Objetivos
Desarrollar e implementar un programa de reciclaje de aceite domiciliario usado en
un restorn de Sushi, realizando un tratamiento de este para producir jabn de
glicerina y biodiesel los cuales sean publicitados a los clientes para toma de
conciencia y a la vez para publicidad del local.
.

3.2. ORGANIGRAMA

Gerente General

Secretaria de
Recepcion

Jefe de
Produccion

Supervisor de
Planta

Tecnicos

Jefe de RRHH

Encargado de
Laboratorio

Quimico Analista

Encargado de
Servicios
Externalizados

Choferes y
Seguridad

Jefe de Finanzas y
Comercializacion

Asistente de
Ventas y
Despacho

3.2.1. Personal necesario

Debido a que se plantea la produccin a mediana escala es que dentro del
personal administrativo se contemplan una nmina una persona encargada de
recepcin y secretara, otra persona encargada de supervisar y administrar la
planta de produccin. Este ltimo se requiere de estudios de Ingeniero Civil. Por
otra parte el personal tcnico debe ser como mnimo cuatro puestos, de los cuales
tres estarn encargados de manejar los reactores para el proceso productivo y un
cuarto como auxiliar en caso de ser requerido en el proceso. Este cuarto
empleado deber estar capacitado para realizar las pruebas de laboratorio a las
muestras que se le tomen al biodiesel, por lo tanto debe tener estudios en nivel
tcnico superior y estar jerrquicamente sobre de los operarios de la planta. En
ltimo trmino la planta contara tambin con un guardia nocturno para proteger los
bienes de la empresa recin creada.

Mano de Obra
Gerente General
Secretaria
Jefe
de
Produccin
Jefe de RRHH
Jefe de Finanzas
Supervisor
de
Planta
Encargado
de
Laboratorio
Qumico Analista
Tcnicos
Guardias
TOTAL

Desglose

Costo Anual ($)

1
1
1

Costo Unitario
Mensual ($)
1.500.000
500.000
850.000

1
1
1

850.000
850.000
650.000

10.200.000
10.200.000
7.800.000

650.000

7.800.00

1
6
1

550.000
430.000
380.000

6.600.000
5.160.000
4.560.000
44.520.000

18.000.000
6.000.000
10.200.000

3.2.2. Reclutamiento
El proceso de seleccin incluye los siguientes elementos: Formulacin de solicitud
de empleo, entrevista con el encargado, pruebas psicolgicas, fsicas y de
habilidades, en algunos casos se vuelve a entrevistar con el que sera el jefe
inmediato y finalmente viene la contratacin. Para la elaboracin del Proyecto de
inversin se debe proponer una estructura adecuada para seleccionar al recurso
humano necesario para llevar a cabo las operaciones de la empresa.

3.2.3. Descripcin y requisitos de los cargos

Gerente General
El Director a cargo de la Gerencia General, en su calidad de Directivo
Responsable, es la ms alta autoridad designada por de Agro Apple SA para la
conduccin eficiente de todos los aspectos relacionados con la seguridad y la
Calidad de producto entregado y es responsable en nombre de la compaa ante
las autoridades por:
1. Asegurar el cumplimiento oportuno tanto de las disposiciones legales y
reglamentarias aplicables, como de las polticas y procedimientos de la
Compaa.
2. Garantizar la disponibilidad de todos los recursos necesarios para llevar a
cabo el ptimo desempeo de productividad conforme a lo aprobado en la
lista de capacidad;
3. Establecer y promover la poltica de seguridad operacional y de calidad;
4. Designar al personal clave de la Compaa Agro Apple SA;
5. Establecer instancias de revisin del estado del sistema de calidad para
asegurar el desempeo de todas las funciones especificadas en la
normativa aplicable.
6. Asegurar que tanto l como el personal clave designado demuestre ante la
autoridad conocimiento de la normativa aplicable.
7. Es el contacto formal con las Autoridades dentro del cumplimiento del
marco legal, aunque puede delegar esta funcin en alguno de los cargos
que designe.
Secretaria de Recepcin
Atiende al pblico que solicita informacin de los trmites y servicios dndole la
orientacin
requerida.

Anota en libros de control diario las llamadas efectuadas y recibidas por el

personal y el tiempo empleado.
Recibe y captura la correspondencia y documentacin dirigidos a
la empresa.

Jefe de Produccin
Encargado de llevar la planificacin y control de la produccin de Biotec S.R.L Sus
funciones son las siguientes:
1. Evaluar el proyecto productivo, analizando la factibilidad del proyecto,
estudiando el grado de dificultad, estableciendo la disponibilidad de

produccin y la viabilidad tecnolgica. A dems de disear, desarrollar e

implementar nuevas estrategias de produccin.
2. Planificar la produccin, creando equipos de trabajo con funciones y
actividades especficas, guiando reas con orden lgico de produccin
segn el modelo de produccin, analizando congelamientos y llevando a
cabo cambios sugeridos, capacitando personal productivo y supervisor,
diseando nuevos procesos y procedimientos, desarrollando planes de
contingencia para enfrentar problemas comunes y prioridades de venta.
Por ltimo revisando y actualizando procedimientos vigentes.
3. Implementar y manejar recursos, dirigiendo el control de mantenimiento
preventivo y reparativo, coordinando y dirigiendo reuniones con delegados
y/o sindicato, participando en reuniones de coordinacin en todos los
niveles de estructura productiva, organizando y canalizando informacin
hacia la administracin interna de la organizacin, cotizando maquinas
repuestos y servicios para el rea productiva, recopilando peridicamente
informacin de mercado relacionada con tecnologa, mano de obra y
remuneraciones. Por ltimo generando incentivos para los trabajadores
Controlar la produccin, analizando y aprobando informes diarios de produccin,
controlando entrada y salida de produccin y stock crtico, actualizando y
presentando en reunin mensual gerencial estadsticas de produccin y
productividad.
Jefe de RRHH
El Jefe de Departamento de RRHH corresponder ejercer el liderazgo del equipo
entregando los lineamientos generales para cumplir con las polticas
institucionales en relacin a las reas, promoviendo la iniciativa, el desarrollo
profesional y la integracin del equipo en trabajo.

Jefe de Finanzas
El Jefe de Finanzas debe elaborar y ejecutar de manera permanente el plan
financiero estratgico de la empresa, mediante la supervisin del registro
adecuado de las operaciones financieras y contables.
Adems debe participar en la elaboracin de estados e informes financieros,
apoyar la toma de decisiones econmicas, proporcionar seguridad financiera,
supervisar que se mantenga el flujo de efectivo necesario para la operacin de los
programas.
Supervisor de planta
El supervisor de produccin es el encargado de Coordinar la produccin y
empaque, en funcin de las rdenes de produccin, asignando los recursos
necesarios para terminarlas en el tiempo requerido de acuerdo a los estndares
de produccin, con la calidad requerida por nuestros clientes y en el costo
establecido por la organizacin. Todo esto, respetando los procedimientos,

instrucciones de trabajo, planes de calidad y asegurando que los trabajadores

cuenten con los recursos necesarios (Maquinas, Herramientas, Equipo de
seguridad, capacitacin, entre otro
Encargado de Laboratorio
Preparar muestras y soluciones acuosas para clientes internos y externos,
operando equipos de alta complejidad, con el fin de contribuir en las
actividades de la unidad.

Resguardar y mantener en condiciones de uso y funcionamiento los

instrumentos y equipos para realizar actividades propias del laboratorio.

Realizar cualquier otra actividad de ndole similar a la anterior que su jefe le

requiera.

Qumico Analista
El Analista Qumico es un profesional de mando medio con conciencia real y
objetiva de las potencialidades econmicas de los recursos naturales del pas y la
regin. Se relaciona con los sectores qumicos, mineros e industriales, a fin de
colaborar con el mejor aprovechamiento de las mismas. Este profesional est
preparado para proceder por su cuenta o bajo vigilancia de un especialista, a
efectuar pruebas, anlisis y experimentos en el mbito de la Qumica Orgnica,
Inorgnica y Analtica, para determinar la composicin y propiedades de las
sustancias, descubrir y elaborar nuevos productos y procurar nuevas aplicaciones
o modernos mtodos de produccin.

3.2.3.1.

Formacin y experiencia requerida para los cargos.

CARGO
Educacin
Experiencia
Habilidades
Capacidades

Gerente General
Ingeniero Civil Industrial u otra profesin afn
3 a 5 aos
Comunicacionales, analtico, organizado, proactivo.
Liderazgo, trabajo en equipo, aportar ideas de solucin, negociacin.

Cargo
Educacin
Experiencia
Habilidades
Capacidades

Jefe de Produccin
Ingeniero Civil Industrial
5 aos de experiencia en cargos gerenciales
Manejo de personal, manejo de Ingles nivel avanzado
Liderazgo

CARGO
Educacin
Experiencia

Jefe de RRHH
Ingeniero en Administracin de Empresa o afn
2 a 3 aos

Habilidades
Capacidades

Planificacin y organizacin
Conocimientos en normativa legal laboral, desarrollo
Organizacional, herramientas para la motivacin en el trabajo

CARGO
Educacin
Experiencia

Jefe de Finanzas
Ingeniero Comercial Mencin Finanzas
2 aos mnimo en empresas relacionadas al rubro de
produccin alimenticia
Administracin Manejo de personas, planificacin, manejo de
conflictos.
Manejo de personas, conocimiento de la ley SERNAC,
capacidad de anlisis.

Habilidades
Capacidades

Cargo
Educacin
Experiencia
Habilidades
Capacidades

3.3.

Supervisor de Planta
Tcnico en alimentos, control, industrial o afn.
3 aos de experiencia como jefe de turno en empresas
productivas
Manejo en normas HACCP e ISO, Manejo de Oficce intermedio
Liderazgo

Planificacin de recursos

3.3.1. Infraestructura Necesaria

La planta est conformada por una lnea de produccin, instalaciones de servicio,
incluye un laboratorio para anlisis de la calidad del producto, un rea de
almacenamiento de insumos (metanol y soda custica), estanques para el
almacenamiento de la materia prima, ya sea aceite de raps o aceites de fritura.
Por otra parte estanques para el almacenamiento del biodiesel terminado. Adems
se requerir de instalaciones para el personal y administrativas, estas constan de
una oficina de ventas y administrativa, camarines para cambio de ropa del
personal, casilleros, duchas y baos. Las instalaciones y su superficie se detallan
en el siguiente cuadro.

Tecnologa necesaria
Pre-tratamiento del aceite reciclado
La realizacin del pre-tratamiento al aceite es un proceso relativamente sencillo ya
que requiere de un contenedor que posea calefaccin elctrica, lo que permita
aumentar la temperatura del aceite a alrededor de los 65 C para que de esta
forma se filtre la materia orgnica y las impurezas que presenta. Luego es
necesario aplicarle presin en el mismo contenedor ya que la temperatura y la
presin eliminan la humedad presente el aceite reciclado. La presencia de cidos
grasos libres en los aceite de fritura se deben a que sufren un severo tratamiento
trmico en su utilizacin. Es necesario neutralizar estos cidos ya que la reaccin
de transesterificacin no se realiza en presencia de estos, para su neutralizacin
solo se debe aadir una cantidad extra del catalizador, en este caso la sosa
custica.
Descripcin del Reactor
Los reactores BD2 son presurizados, tienen calefaccin elctrica, y utilizan
mezclado por alta velocidad. Es necesario el aislamiento en fibra de vidrio,
regulacin automtica de presin y temperatura de proceso. Son construidos en
acero inoxidable. Presentan un sistema de ventilacin para la evacuacin de
vapores txicos (del alcohol) que pudieran generarse en el proceso y que
interfieren con la calidad de la reaccin. El proceso en el reactor no genera ningn
tipo de efluentes lquidos ni slidos. Adems que la construccin cumple con las
normas IRAM, DIN y ASTM para seguridad industrial, y ambiental. Componentes e
Instrumentacin
El sistema de llenado est provisto de dos entradas independientes que se
conectan a la provisin de alcohol y aceite. Un operador controla manualmente el
proceso. Las salidas se conectan a recipientes para glicerol y biodiesel. Para este
ltimo, se incluye un filtro de 5 micrones, al cual se le puede cambiar

constantemente el cartucho para elevar la eficiencia. La temperatura de reaccin

se regula desde el tablero; para ello se provee un termostato y un termmetro
analgico de control. Los sensores de temperatura son de tipo capilar, lo que
asegura la confiabilidad de los mismos. La presin de reaccin se fija mediante un
regulador incorporado en la entrada de aire comprimido. Incluye adems un
manmetro analgico para control y dos vlvulas
Capacitacin y desarrollo
Estos elementos tienen el propsito de mantener o mejorar el desempeo de los
trabajadores presentes o bien de los empleados futuros, todo ello con la finalidad
de que el personal realice sus actividades de manera eficiente y eficaz.

3.4.

ASPECTO LABORAL

Toda empresa bien constituida debe tener en cuenta lo que es el aspecto laboral
para lograr una mejor integracin entre los trabajadores y los patrones. Dentro del
aspecto laboral, se pueden mencionar el contrato de trabajo y el reglamento
interior. Contrato de trabajo: El contrato individual de trabajo, cualquiera que sea
su forma o nombre, es aquel por virtud del cual una persona se obliga a prestar a
otra un trabajo subordinado, mediante el pago de un salario. En el se destacan al
menos los siguientes puntos: la prestacin de un trabajo o servicio, que el trabajo
o servicio es personal o subordinado y que existe un pago por concepto de
sueldos o salarios por la prestacin del servicio. Reglamento de trabajo: Debe
ser considerado como un instrumento para lograr la disciplina de los trabajadores
y el adecuado cumplimiento de las labores para las cuales fue contratado, dando
origen a una disciplina ejemplar y un buen servicio. Este debe contener al menos
las horas de entrada, de salida, el lugar de trabajo, los das y lugar de pago,
permisos y licencias, procedimientos para la aplicacin de la disciplina, formas
para prevenir el riesgo de trabajo, entre otros. En un proyecto de inversin este
debe contemplar todos los elementos necesarios para que la armona en el trabajo
se pueda dar con el cumplimiento de lo establecido.

4. ANALISIS LEGAL
4.1. Plan de Negocios
La evolucin del sector gastronmico en Chile, ha incrementado su actividad
econmica en los cuatro ltimos aos, debido a factores como una mayor oferta
culinaria, surgimiento de nuevos espacios gastronmicos, mayor diversificacin
con las nuevas tendencias derivadas de los cambios en la preferencia de los
consumidores, hbitos de consumo y estilos de vida de la poblacin, entre otros.
La industria gastronmica genera cantidades significativas de residuos lquidos y
slidos, los cuales son su principal fuente de contaminacin. Uno de ellos
corresponde a los aceites vegetales usados como materia prima en los procesos
de coccin, freidoras, entre otros.
El Presente trabajo de Evaluacin de Proyectos, tiene como finalidad determinar
la viabilidad especfica de estudiar alternativas de producir biodiesel en el pas,
contemplando la utilizacin de aceites reciclados de fritura.
Nuestro proyecto de produccin Limpia surgi de la necesidad de buscar resolver
problemas ambientales que se identifican en las empresas gastronmicas las
cuales generan residuos lquidos y slidos, enfocndonos particularmente en la
minimizacin del aceite como desecho de residuo lquido y con esto disminuir la
cantidad de emisores contaminantes que son generados del proceso productivo.
Desarrollar e implementar un programa de reciclaje de residuos de aceite
domiciliario usado en los restaurantes, realizando un tratamiento a este producto
para producir jabn de glicerina y biodiesel los cuales sean publicitados a los
clientes para toma de conciencia y a la vez para publicidad de la empresa.
Podemos incentivar e informar a la poblacin acerca de esta problemtica por
medio de un fin publicitario que muestre la preocupacin de esta empresa con el
medio ambiente, captando con ello la atencin de los clientes y dndole un plus
que permita un aumento de ventas con esta publicidad.

4.2. Figura Legal

Qu es una persona jurdica?
Al constituir una empresa como persona jurdica, es la empresa y no el dueo
quien asume todos los derechos y las obligaciones de la empresa. Lo que implica
que las deudas u obligaciones que pueda tener la empresa se limitan slo a los
bienes que la empresa tiene a su nombre. En este caso, la empresa tiene su
propio RUT. La persona jurdica puede ser formada por una o ms personas
naturales o jurdicas. .

4.2.2. Sociedad de Responsabilidad Limitada

Es una sociedad que se caracteriza porque los socios responden limitadamente
por el monto de capital. Los socios pueden ser nacionales o extranjeros, personas
naturales o jurdicas, sin que su nmero pueda ser inferior a dos ni superior a
cincuenta.
Tericamente y a diferencia de la sociedad annima, este tipo de sociedad es
administrada por todos los socios de comn acuerdo, lo que implica que todas las
decisiones deben ser tomadas por unanimidad.
Sin embargo, lo normal es que los socios designen a una persona para que
administre la sociedad. Esta persona ser el Representante Legal, que puede ser
uno o varios de los socios o incluso tambin un tercero, ste ser quien represente
la toma de decisiones.
En este tipo de sociedad no est permitido que un socio o socia venda su parte o
participacin sin el consentimiento de todos los dems. De la misma manera, para
que ingrese una nueva persona, todos los socios o socias deben estar de acuerdo
en su incorporacin. Despus del nombre de una empresa registrada como
Sociedad de Responsabilidad Limitada deben seguir las siglas S.R.L., por ejemplo
SIMEC Chile S.R.L. o Confitera Concepcin S.R.L.
Nuestra sociedad est compuesta por 4 personas jurdicas con un
mismo nivel de participacin, todos trabajan en la empresa repartindose las
labores que este negocio conlleva.

4.3. ESCRITURA PBLICA Y EXTRACTO

4.3.1. Escritura Pblica
CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

En ______________ , a____ de ____ de 2___

Comparecen don/a _______________________, de nacionalidad ____________________
, de profesin ______________, estado civil __________, domiciliado/a en
______________N ____, oficina/departamento N ____, de la ciudad de
______________, cdula nacional de identidad N ______________, y don/a
______________, de nacionalidad ____________________ , de profesin
______________, estado civil

__________, domiciliado/a en ______________, N ____, oficina/departamento N ____,

de la ciudad de ______________, cdula nacional de identidad N ______________, y
don/a
______________, de nacionalidad ____________________ , de profesin
______________, estado civil __________, domiciliado/a en ______________, N ____,
oficina/departamento N ____, de la ciudad de ______________, cdula nacional de
identidad N
______________todos mayores de edad, y exponen que han convenido en el siguiente
contrato de sociedad:
PRIMERO: Por el presente instrumento, los comparecientes constituyen una sociedad
comercial de responsabilidad limitada, en conformidad a las prescripciones de la ley N
3.918 de Marzo de 1932 y sus modificaciones, teniendo adems , presentes las
disposiciones del Cdigo Civil y de Comercio que versan sobre la materia, en todo lo que
no se hubiese estipulado en este contrato.
SEGUNDO: El objeto de la sociedad es ____________________
_____________________ y toda otra actividad relacionada con lo anterior.
TERCERO: La razn social ser "___________________ Limitada". Sin embargo, la
compaa podr funcionar y actuar, inclusive con los bancos, con el nombre de
"______________ Ltda".
CUARTO: La administracin y el uso de la razn social correspondern al socio don/a
__________________________________________, quien actuando por la sociedad y
anteponiendo la razn social a su firma, la representar con las ms amplias facultades,
pudiendo obligarla en toda clase de actos; y sin que la enumeracin sea taxativa, podr
comprar toda clase de establecimiento, negocios, marcas, patentes, derechos y privilegios
sobre productos o materias primas; comprar y vender bienes races y muebles y darlos y
tomarlos en arrendamiento; celebrar con bancos, instituciones financieras o de crditos,
sociedades civiles y comerciales y personas naturales y jurdicas, segn fuere procedente,
contratos de prstamos, mutuos, depsitos, cuentas corrientes bancarias y mercantiles, de
depsito y de crdito, girar y sobregirar en estas cuentas, girar, cobrar y depositar, endosar
revalidar y protestar cheques, girar, aceptar, reaceptar , endosar en cobranza en garanta y
documentos de embarque, retirar valores en custodia o en garanta; dar poderes generales y
especiales, nombrar liquidadores y rbitros y darles el carcter de arbitradores y, en general,
ejecutar toda clase de operaciones bancarias y comerciales que la prctica sancione, sin que
la enumeracin anterior importe limitacin alguna. En el orden judicial tendr todas las
facultades que enumera el artculo sptimo del Cdigo de Procedimiento Civil en sus dos
incisos, que se dan por expresamente reproducidas, con declaracin de que la facultad de
transigir comprende tambin la transaccin extrajudicial.
QUINTO: El capital social ser la suma de $ _________.- (_________________ pesos),
que se aporta en la siguiente forma:

a) don/a _________________________ suscribe el 33,3% del capital social, el 33,3% en

efectivo, pagado con la suma de $ __________- (________________________ pesos) en
dinero efectivo que ha ingresado en la caja social; siendo el restante 33,3% a integrar dentro
del plazo de ______ meses a la fecha de la firma del presente contrato. b) don/a
_________________________ suscribe el 33,3 % del capital social, el 33,3% en efectivo,
pagado con la suma de $ __________- (________________________ pesos) en dinero
efectivo que ha ingresado en la caja social; siendo el restante 33,3% a integrar dentro
del plazo de ______ meses a la fecha
de la firma del presente contrato.
c) don/a _________________________ suscribe el 33,3 % del capital social, el 33,3% en
efectivo, pagado con la suma de $ __________- (________________________ pesos) en
dinero efectivo que ha ingresado en la caja social; siendo el restante 33,3% a integrar dentro
del plazo de ______ meses a la fecha de la firma del presente contrato.
SEXTO: En caso de que los socios no integran las cuotas sociales suscritas por ellos, en el
plazo convenido, la sociedad proceder a requerirle el cumplimiento de su obligacin
mediante notificacin por escrito donde se lo intimar por un plazo no mayor de _________
das al cumplimiento de la misma. En caso de as no hacerlo dentro del plazo concedido la
sociedad podr optar entre iniciar la accin judicial para lograr su integracin o rescindir la
suscripcin realizada, pudiendo los socios restantes, que as lo deseen, suscribir las cuotas e
integrarlas totalmente.
SPTIMO: Las utilidades se repartirn entre los socios en la siguiente proporcin: un 33,3
% para el socio don/a _____________________________ , un 33,3 % para el socio
don/a ______________________ un 33,3 % para el socio don/a
______________________y un 33,3 % para el socio don/a
Las prdidas se distribuirn en igual proporcin que la de distribucin de las ganancias.
OCTAVO: Los socios tendrn derecho a retirar, a cuenta de utilidades, las cantidades que
ellos estimen conveniente en relacin a las circunstancias y de comn acuerdo.
NOVENO: Los socios limitan su responsabilidad hasta concurrencia del monto de sus
aportes.

DCIMO: La sociedad practicar balance general e inventario los das 30 de Junio y 31 de

Diciembre de cada ao, siendo este ltimo el balance oficial.
UNDCIMO: La sociedad empezar a regir el da ______ de ______ de este ao y tendr
una duracin de ______ aos, renovable tcita y sucesivamente, por periodos iguales, si
ninguno de los socios manifestare su voluntad de ponerle trmino al final del perodo que
estuviere en curso, mediante escritura pblica que se inscribir al margen de la inscripcin
social, con una anticipacin de, a lo menos, seis meses antes de fin del respectivo perodo.
DECIMOSEGUNDO: En caso de fallecer uno de los socios, la sociedad continuar con el
sobreviviente y con los herederos del socio fallecido, quienes debern designar procurador
comn para actuar ante la sociedad, mandatario que no tendr facultades de administrador

ni podr usar de la razn social. La administracin de la sociedad y el uso de la razn social

quedar radicada, desde la fecha del fallecimiento, en el socio sobreviviente, con las
mismas facultades indicadas en la clusula 4. Se convino expresamente que la designacin
de don/a
___________ ________ _________, como socio administrador, no constituye clusula
esencial de la sociedad, por lo que en caso de fallecimiento se aplican las normas
precedentemente.
DECIMOTERCERO: Cualquier dificultad que se suscite entre los socios en relacin con
este contrato o con motivo de su aplicacin, interpretacin cumplimiento o incumplimiento,
o de disolucin anticipada o no, de la sociedad, ser resuelta por un rbitro arbitrador o
amigable componedor en cuanto al procedimiento y al fallo, sin que las partes puedan
interponer en contra sus resoluciones recurso alguno. Este rbitro ser nombrado por las
partes de comn acuerdo; y si as no lo hiciesen, lo nombrara el Juez letrado en lo Civil
competente. Este rbitro nombrado ya sea o por las partes o por el Juez Letrado en subsidio,
tendr competencia para disolver anticipadamente la sociedad, y para liquidar y repartir, en
este caso, el haber social, en desacuerdo de los socios. Con acuerdo de los socios, stos
podrn hacer por s mismos la liquidacin, o nombrar una persona al efecto.
DECIMOCUARTO La sociedad fija su domicilio en la ciudad de _______________, sin
perjuicio de las Sucursales o Agencias que establezca en el resto del pas.
DECIMOQUINTO: Se faculta al portador de copia autorizada de la presente escritura,
para que requiera las anotaciones, inscripciones o subinscripciones que sean de rigor para la
legalizacin de este contrato.
De acuerdo con lss anteriores clusulas, los socios rubrican cada hoja y firman el presente
contrato, hecho en tres (3) originales, en el lugar y fecha indicados arriba

Costo: Los abogados tienen cada uno sus propias tarifas. Sin embargo, pueden
cobrar en promedio $200.000.

4.3.2. Legalizar la Escritura

Tras obtener la escritura firmada por el abogado, todos los socios deben
presentarse en notara para legalizarla. Deben llevar sus cdulas de identidad y el
borrador de la escritura para proceder a firmarla y obtener un extracto notarial de
la misma para publicar en el Diario Oficial.

4.3.3. Publicacin del Diario Oficial

El siguiente paso, luego de obtener el extracto de la Escritura de Constitucin de

Sociedad, es publicarlo en el Diario Oficial, para lo cual existe un plazo de 45
das.

Costo: El Diario Oficial cobra $32 pesos por carcter, por lo que un extracto de
1.000 caracteres tendr un costo de $32.000.-

4.4. Inscripcin en Registro de Comercio del Conservador de Bienes

Races
Para acreditar la existencia de la Sociedad de Responsabilidad Limitada el
representante legal o los socios debern llevar al menos dos copias del extracto
de la escritura pblica al Conservador de Bienes Races del domicilio de la
sociedad, de manera de inscribirlo en el Registro de Comercio.
El plazo es de 24 horas hbiles aproximadamente. Este documento tiene vigencia
indefinida y est disponible durante todo el ao.
Costo: El costo asociado a la inscripcin de la sociedad es de $ 5.500.- ms el
0,2% del capital social.

4.5. Protocolizacin
Este proceso no es obligatorio pero s muy til. Consiste en llevar a la notara
todos los documentos hasta ahora obtenidos para que se genere un archivo que
d cuenta de los trmites efectuados y para mayor seguridad se guarda una copia
en la misma notara.

4.6.

Inicio de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos

Declaracin de inicio de Actividades.

La declaracin o aviso de Inicio de Actividades es la formalizacin ante el SII de la
intencin de emprender cualquier tipo de actividad que cause o pueda causar
impuestos. El plazo para realizar este trmite es dentro de los 60 das siguientes al
comienzo de la actividad.
Este trmite se puede realizar a travs del sitio www.sii.cl, en la seccin Registro
de Contribuyentes, men Inicio de Actividades, opcin Rut e Inicio de Actividades

Personas Jurdicas. Tambin se puede realizar en la Unidad del Servicio

correspondiente al domicilio de su empresa, presentando el formulario 4415.
La Declaracin de Inicio de Actividades es un trmite obligatorio para quienes
inicien actividades econmicas, comerciales o profesionales, las cuales se dividen
en dos categoras, de acuerdo al tipo de renta o ingreso que obtengan y que, en
general, se clasifican en:
Impuesto de Primera Categora: Impuesto sobre las utilidades de los negocios
que pagan las empresas.
Impuesto de Segunda Categora: Impuesto sobre las actividades laborales
ejercidas en forma dependiente que pagan las personas que reciben sueldos,
salarios y pensiones. Los profesionales independientes tambin estn en esta
categora.
Documentos a presentar en SII para el inicio de actividades
Formulario 4415
Cdigo por Rubro es 90030
Escritura de Constitucin certificada por notara
Extracto de dicha escritura
Inscripcin en registro de comercio del Conservador de Bienes Races
(respectivo)
Publicacin Diario Oficial

Diagrama de proceso legal

4.7. REGISTROS DE MARCA

4.8.

PERMISOS Y CERTIFICADOS

Una vez que la empresa se encuentra constituida y legalizada como contribuyente,

el comienzo de las actividades comerciales depender de una serie de permisos
otorgados por distintas entidades. Cules de los permisos y certificados son
necesarios para su empresa, depende del rubro y de la forma legal de la misma.
Esta etapa de creacin de una empresa contempla aspectos tan importantes como
el lugar fsico donde se va a operar y el cumplimiento de las condiciones
estructurales, sanitarias y ambientales necesarias para ejercer el giro. Estos
requisitos se encuentran regulados por ley y son necesarios para obtener la
Patente Comercial.

4.8.1. Certificado de informacin previa

Certificado de Informaciones Previas.
Este documento certifica que el domicilio de la empresa puede destinarse al uso
comercial segn las normas urbansticas que rigen a la propiedad.
El Certificado de Informaciones Previas es necesario solicitarlo para todo tipo de
rubro y, sobre todo, si se requiere edificar. La solicitud del Certificado de
Informaciones Previas se realiza en la Direccin de Obras Municipales
correspondiente al domicilio de la empresa. En algunas comunas es posible
realizar el trmite A travs de su pgina web. El empresario debe llenarla solicitud,
Indicando 1) rol de avalo, 2) direccin, 3) croquis indicando las calles
circundantes al predio.
Presentada la solicitud, la emisin del certificado demorar entre 5 y 10 das
hbiles. El costo aproximado es de $ 5.000.

4.8.2. Informe Sanitario

El Informe Sanitario permite establecer si una determinada actividad industrial o
comercial rene todas las condiciones tcnicas para controlar los riesgos
asociados a esta actividad.

SOLICITUD DE INFORME SANITARIO

Solicita Informe Sanitario para: (marque lo que corresponda)
REGULARIZAR

FUNCIONAMIENTO

Representante legal: ________________________________ RUT.: ________________

Domicilio:

______________________________________ Fono: ________________

Actividad:

Fbrica

Taller

Bodega

Otro:

indicar cual: _________________________________________________

Clasificacin de Actividad Econmica (CIIU), otorgado por Impuestos Internos: ________________

Establecimiento (indicar razn social):_______________________________________________

RUT de la Empresa:_________________________
Horario de funcionamiento: _____________________________________________________
N total de trabajadores:___________ N mujeres:

____________ N hombres: __________

Ubicado en calle: __________________________________________N ___________________

Poblacin o sector: ___________________________________________ comuna: _______________
Sealar referencias que faciliten su localizacin para inspeccin:

_______________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

Telfono: ____________

Fax: ____________

e-mail: ___________________

Debe adjuntar lo indicado en Instructivo.

Fecha: ____________________________

__________________________
(Firma del Solicitante)
Telfono de referencia: _____________

OBSERVACIONES:_______________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

INSTRUCTIVO
SE DEBE ADJUNTAR: (marque lo que adjunta)
Certificado de Zonificacin por USO DE SUELO, informado por la Direccin de Obras
Municipales (DOM), de la comuna donde se ubica la actividad; si es rural, informado por el
Servicio Agrcola y Ganadero (SAG)
Fotocopia Calificacin de Actividad (INOFENSIVA, MOLESTA, PELIGROSA, ETC.)
Breve Memoria explicativa de la actividad.
Planos escala 1:50/ 1:100: ____ de Planta, indicar dependencias, equipos y maquinarias.
____ de Elevacin
____ de Ubicacin, indicar reas colindantes.
Declaracin de Capital (Certificado de Contador), o Inicio de Actividades (Impuestos Internos).
Acreditar dotacin de Agua Potable y Alcantarillado mediante: a) Certificado de Factibilidad
de ESVAL, avalado por boleta pago de consumo; o b) Certificado de recepcin sistema de
alcantarillado y agua potable particular, emitido por Autoridad Sanitaria
Certificado de Instalaciones Elctricas emitido por Superintendencia de Electricidad y
Combustibles (SEC)
Acreditacin de dominio de la propiedad (fotocopia Escritura Pblica o Contrato de Arriendo)
Si genera Residuos Industriales Slidos (RISES), Certificado de su disposicin final
SI PROCEDE, ADJUNTAR:
Si genera Residuos Industriales Lquidos (RILES), Proyecto de tratamiento y disposicin final,
aprobado por Coordinacin de Contaminacin Atmosfrica y Residuos Lquidos.
Si genera Contaminantes Atmosfricos, Proyecto de control, proyecto de sistema de
ventilacin y/o extraccin (D.S. N 594/99, Minsal), aprobado por la Coordinacin de
Contaminacin Atmosfrica y Residuos Lquidos.
Certificacin de instalaciones de gas combustible natural y/o licuado; y de almacenamiento de

combustibles lquidos, emitidos por el Servicio de Electricidad y Combustibles (SEC) (D.S. N

90/96, Ministerio de Economa, Fomento y Reconstruccin)
Si tiene Calderas o Autoclaves, indicar su N de Registro otorgado por el Servicio/Seremi de
Salud o solicitarlo (D.S. N 48/84, Minsal)
Si tiene equipos emisores de radiaciones ionizantes (uso mdico o industrial), indicar N de
Resolucin de instalacin otorgada por el Servicio/Seremi de Salud o solicitarla (D.S. N
133/82), Minsal)
Si tiene local de discotheque o similar, presentar pronunciamiento de la Direccin de Obras
Municipales (DOM), sobre condiciones acsticas, generales de seguridad y contra incendios,
de la estructura y construccin.
Sistema de prevencin y control de incendios.
Plan de emergencias:
Disponer de listado de sustancias peligrosas utilizadas y tener a disposicin sus hojas de
Datos de Seguridad (HDS), e indicar su lugar de depsito.
Acreditar afiliacin del(los) trabajador(es), en cumplimiento de Ley N 16.744/67
Reglamento Interno de Seguridad e Higiene en el Trabajo (D.S. N 40/69),
INDICAR CLARAMENTE, direccin completa y puntos de referencia (Ej.: paradero, barrio, sector,
poblacin, altura de..., cerca de...) facilita las inspecciones requeridas para otorgar Informe
Sanitario.

ARANCEL:

$ ________________________________

+ 0,5 % del Capital declarado.

4.8.3. Autorizacin Sanitaria

Todas las empresas que deseen producir, elaborar, preservar, envasar, almacenar
o distribuir alimentos o aditivos alimentarios necesitan la autorizacin sanitaria.
El empresario puede solicitar el Formulario de Autorizacin Sanitaria en las
oficinas del Servicio de Salud correspondiente al municipio del domicilio de la
empresa. La solicitud tambin se puede realizar a travs de Internet en
www.tramiteenlinea.cl. Al momento de presentar la solicitud, el local debe estar
completamente habilitado, en condiciones reglamentarias mnimas.
Al presentar la solicitud se debe cancelar un arancel que variar segn el rubro de
la empresa.

En las semanas posteriores al ingreso de la solicitud, personal de la SEREMI de

Salud visitar el local para verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios. Si
el resultado de la inspeccin es favorable, la resolucin sanitaria ser emitida en
un plazo de aproximadamente tres das.

4.8.4. Patente Municipal

La Patente Municipal, generalmente otorgada por el Departamento de Patentes
Municipales, autoriza la realizacin de una actividad lucrativa dentro de los lmites
de una comuna. Las categoras de patentes, dependiendo del tipo de actividad
econmica, son Comercial, Industrial, Profesional y de Alcoholes.
Este trmite debe realizarse antes de instalar el local y no despus. Es
recomendable averiguar en cada Municipalidad cules son los documentos y
requisitos necesarios por rubro para la obtencin de la Patente Municipal antes de
solicitarla, con el objeto de evitar demoras innecesarias.
La Municipalidad, segn la Ley 20.494 de enero de 2011, est obligada a otorgar
la patente en forma inmediata si el empresario acompaa todos los permisos y
documentos requeridos.
El valor de la patente se paga una vez al ao. El monto vara segn el municipio y
el rubro, pudiendo fluctuar entre un 0,25% y un 0,5% del capital inicial declarado
por la empresa. Junto con esto, e independiente del rubro, se debern pagar los
derechos de aseo y publicidad, cuyos costos varan en cada Municipalidad. En el
caso particular de estos ltimos, los valores dependern de la materialidad y
dimensiones de letreros y afiches.

4.9.

ASPECTOS TRIBUTARIOS

4.9.1. Inscripcin en el Rol nico Tributario

La solicitud de inscripcin en el Rol nico Tributario se realiza simultneamente
con el aviso de Inicio de Actividades. Para realizar este trmite, debe acercarse a
la unidad del Servicio de Impuestos Internos correspondiente al domicilio de su
empresa y presentar los siguientes documentos.

4.9.2. Documentos a presentar en SII para el Inicio de Actividades

Formulario 4415
Escritura de Constitucin certificada por notara
Extracto de dicha escritura

Inscripcin en registro de comercio del Conservador de Bienes Races

(respectivo)
Publicacin Diario Oficial

4.9.3. Documentos Tributarios

Segn el tipo de persona jurdica con que se haya constituido su empresa y de la
actividad econmica que sta desarrolle, deber operar con distintos documentos
tributarios: facturas boletas de honorarios, libros de contabilidad y otros. Para la
realizacin de los trmites relacionados se puede obtener ayuda directamente en
el sitio web www.sii.cl o en la oficina de Servicio de Impuestos Internos
correspondiente a su empresa.

4.9.4. Timbraje de Documentos

La autorizacin y/o timbraje es un procedimiento que legaliza los documentos
necesarios para respaldar las diferentes operaciones que la empresa realiza al
llevar a cabo sus actividades econmicas, y que consiste en la autorizacin del SII
de rangos de documentos a emitir por medio electrnico y/o aplicacin de un
timbre seco en cada documento y sus copias.
Una vez impresos los documentos tributarios que requiera la empresa, se deber
presentar ante el SII el Formulario de Timbraje F-3230, especificando los datos
personales del contribuyente o su Representante Legal, as como tambin
sealando los documentos tributarios a legalizar. Debe llenar el formulario el
mismo contribuyente o una persona con poder notarial para hacerlo en su nombre
y presentarlo a timbraje en las oficinas del SII correspondientes al domicilio de la
Empresa.

4.9.5. Impuestos Mensuales

Uno de los trmites ms frecuentes en materia tributaria es la declaracin y el
pago de los impuestos mensuales, entre ellos el IVA, los pagos provisionales
mensuales (PPM) y las retenciones.
Los pagos provisionales mensuales (PPM) son un adelanto que las empresas
realizan a cuenta de los impuestos a la renta anual que corresponde declarar en el
mes de abril de cada ao.
Para cumplir con este trmite se debe utilizar el formulario 29 del Servicio de
Impuestos Internos, que puede ser presentado por Internet, a travs de un

formulario electrnico, por telfono o en cualquier institucin financiera autorizada

para recibir la declaracin y pago a travs del formulario 29 en papel.
El plazo legal normal para presentar el formulario 29 es hasta el da 12 del mes
siguiente, y en el caso de que el plazo de declaracin y pago venza en da feriado
o en da sbado, ste se prorrogar hasta el primer da hbil siguiente.

4.9.5.1. Declarar y pagar a travs de internet

Los pasos para declarar y pagar impuestos mensuales a travs de Internet son:
En el sitio web www.sii.cl ingresar al men Impuestos mensuales, la
opcin
Declarar y pagar (F29 y F50).
Identificarse (Rut y clave secreta).
Seleccionar Declarar por formulario en pantalla. Podr presentar tanto
declaraciones dentro como fuera de plazo ejecutndolas una a una
Seleccionar el Formulario 29, el perodo a declarar y el tipo de declaracin.
Completar y validar el formulario electrnico, y enviar la declaracin (si dese
puede guardar datos). Si est declarando fuera de plazo, el sistema le
entregar los reajustes, intereses y multas correspondientes. Para realizar
el trmite de timbraje de documentacin en el SII deber presentar los
siguientes documentos:
Pagar
Certificado de Declaracin Recibida.

4.9.6. Los Impuestos Anuales

La declaracin de rentas anuales debe ser presentada por las empresas durante
el mes de abril de cada ao. Dependiendo de la diferencia entre los pagos
provisionales pagados en el ao, crditos que pueda utilizar y el monto a pagar en
impuestos por las rentas, el contribuyente pagar al fisco u obtendr una
devolucin por la diferencia. Deben presentar la declaracin de impuesto anual a
la renta todas las empresas que hayan obtenido rentas de cualquier origen, salvo
determinadas excepciones, como por ejemplo:
Las rentas netas globales menores o iguales a 13,5 unidades tributarias
anuales (UTA), sin perjuicio de los impuestos de categora que les
corresponda.
Los pequeos contribuyentes como comerciantes ambulantes o de la va
pblica con permiso municipal, suplementeros afectos al impuesto nico y
mineros artesanales cuyo impuesto nico ha sido retenido por los
compradores de minerales.

La declaracin y el pago de impuesto sobre la rentase pueden hacer por

internet, por celular o a travs de instituciones financieras.

4.9.7. Propuesta de Declaracin

Para ciertos contribuyentes el SII construye una propuesta de declaracin,
basndose en la informacin que posee de sus ingresos. Primero muestra un
resumen de las rentas obtenidas y posteriormente con estos datos
automticamente genera el Formulario 22 con su propuesta de declaracin de
renta, la cual podr aceptar o modificar segn estime conveniente. Para utilizar
esta modalidad, ingrese al sitio web del SII, men Renta, opcin Declarar
utilizando propuesta.

4.9.7.1.

Formulario electrnico

Para usar esta modalidad, seleccione la opcin Declarar por formulario en

pantalla o recuperar datos guardados. Despus de ingresar su RUT y Clave
secreta ingresar a una aplicacin en Internet de aspecto similar al Formulario 22
de papel. Esta opcin vlida matemticamente algunos cdigos y no necesita de
ningn software tributario adicional para operar.

4.9.8. TRIBUTACION SIMPLIFICADA

El Sistema de Tributacin Simplificada beneficia a empresas con ventas anuales
de hasta 5.000UTM (aproximadamente $ 185 millones), liberndolos de cumplir
con algunas obligaciones propias de la contabilidad completa, como, por ejemplo,
realizar balances, aplicar correccin monetaria y depreciaciones, detallar
inventarios, entre otras. Los nicos antecedentes que debe manejar y que le
permiten calcular su base imponible son los ingresos y egresos de su giro,
demostrados en base a los libros de Compra y Venta y al de Remuneraciones.
El sistema permite:
Disminuir el Pago Provisional Mensual (PPM) a 0,25% de las ventas brutas
mensuales.
La deduccin inmediata de las inversiones como gastos.
Una determinacin simple de la Renta Lquida Imponible (ingresos menos
egresos).
Los empresarios que se inscriben en el Rgimen de Tributacin Simplificada y
utilizan el Portal Tributario MIPYME pueden tambin llevar su contabilidad de

manera simple, eficiente y automatizada por Internet, a travs del Sistema de

Facturacin Electrnico del mismo portal. ste permite emitir y recibir documentos
electrnicos que quedan directamente registrados en la contabilidad, mientras que
los documentos no electrnicos se digitan de manera directa en el sistema. El
sistema constituyente automticamente los registros de ingreso y egresos exigidos
por la ley tributaria.

5. Anlisis Ambiental
5.1. Ley 19.300
Segn lo indica la Ley Orgnica Ambiental, el titular del proyecto se deber se
someter al SEIA y lo hace presentando una Declaracin de Impacto Ambiental
(DIA), salvo que dicho proyecto genere o presente alguno de los siguientes
efectos, caractersticas o circunstancias contemplados en el artculo 11 de la Ley,
caso en el cual deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental (EIA):
1. Riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y calidad de
efluentes, emisiones y residuos.
2. Efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos
naturales renovables, incluido el suelo, agua y aire.
3. Reasentamiento de comunidades humanas, o alteracin significativa de los
sistemas de vida y costumbres de los grupos humanos.
4. Localizacin en o prxima a poblaciones, recursos y reas protegidas, sitios
prioritarios para la conservacin, humedales protegidos, glaciares,
susceptibles de ser afectados, as como el valor ambiental del territorio en
que se pretende emplazar.
5. Alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del valor
paisajstico o turstico de una zona.
6. Alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico, arqueolgico,
histrico y, en general, los pertenecientes al patrimonio cultural.
En el Ttulo II del Reglamento del SEIA se establecen un conjunto de variables y
criterios que especifican el alcance de los efectos, caractersticas o circunstancias
antes indicados.
Dentro de nuestro proyecto podemos concluir que no es necesario realizar
ninguno de los dos anlisis antes mencionados por la Ley 19.300. Siendo un
proyecto de carcter de valorizacin energtica.

5.2.

Planos Reguladores

De acuerdo a la definicin establecida en la Ley General de Urbanismo y

Construccin, un Plan Regulador es uno de los componentes de la llamada
planificacin urbana, la cual se divide en cuatro niveles de accin: que
corresponden a cuatro tipos de reas, nacional, regional, intercomunal y comunal
En este ltimo, de nivel comunal es que se enmarcan los Planes Reguladores,
cuyo rol es el de realizar la planificacin urbana en cada territorio comunal.

Plan regulador de Pealoln

El plan regulador es un instrumento constituido por un conjunto de normas sobre

adecuadas condiciones de higiene y seguridad en los edificios y espacios urbanos, y de
comodidad en la relacin funcional entre las zonas habitacionales, de trabajo,
equipamiento y esparcimiento.(Art. 11 LGUC)

Es decir, es el instrumento que permite que la ciudad y sus habitantes pueden

convivir en un cierto nivel de armona, a partir de establecer diversas disposiciones
relativas a los usos de suelo, zonificaciones, localizaciones del equipamiento
comunitario, estacionamientos, estructura vial, limites urbanos, densidades de
habitantes y determinar la expansin de la ciudad de acuerdo al crecimiento de
esta y los planes de desarrollo establecidos en los otros niveles de accin de la
Planificacin urbana, ya sea a nivel regional o nacional.

Dentro de lo que es nuestro proyecto lo clasificaremos segn lo dicta la

Ordenanza General de Urbanismo y Construccin en el artculo 4.14.2, de la
siguiente forma:
Inofensivo: aquel que no produce daos ni molestias a la comunidad, personas o
entorno, controlando y neutralizando los efectos del proceso productivo o de
acopio, siempre dentro del propio predio e instalaciones, resultando ste inocuo.

6. 6. ANLISIS FINANCIERO
6.1.

Perfil del inversionista

El perfil del inversionista se refiere a las caractersticas de una persona que guan
la manera en que debiera tomar sus decisiones de inversin, incluido su nivel de
tolerancia al riesgo, en relacin a los diversos instrumentos de inversin que
existen en el mercado.
Saber cules son las necesidades y objetivos de inversin actuales, cul es el
horizonte de inversin, la disponibilidad con la que necesitar el dinero, el nivel de
riesgo con el que se siente ms cmodo, ayuda a definir el perfil del inversionista.
Diversos factores influyen en el perfil del inversionista:

La edad y el horizonte de tiempo de la inversin, que determinan cunto

tiempo podemos esperar para que la inversin de frutos.
Los ingresos, tanto los que percibe hoy, como los que espera obtener.
Las obligaciones financieras contradas, mientras ms obligaciones tenga
con otros, tendr menor capacidad de ahorro.
Patrimonio, que representa el respaldo econmico con el que cuenta.
Capacidad de ahorro, que le permitir aprovechar oportunidades o hacer
frente a imprevistos.
Tolerancia al riesgo, cunto se est dispuesto a arriesgar.
Conocimientos financieros, es ms fcil invertir en algo conocido que en
algo desconocido.
Objeto de la inversin, define en qu se utilizarn los recursos invertidos,
por ejemplo, para comprar una casa o slo si se trata de inversin de
excedentes.
Rentabilidad deseada, rendimiento que espera obtener en el futuro de la
inversin.
Bsicamente, existen tres perfiles de inversionistas:

Conservador
Este inversionista se caracteriza por ser menos tolerante al riesgo y valorar la
seguridad. Por lo tanto, escoge instrumentos de inversin que le den certeza de
que no perder parte o todo el dinero que invertir (su capital). No le importa que
las ganancias (rendimiento) obtenidas sean bajas.
Prefiere invertir en instrumentos de deuda, como ttulos de deuda, depsitos a
plazo o cuentas de ahorros, porque puede saber la rentabilidad que tendrn al
adquirirlos.
Dentro de este perfil puede haber todo tipo de personas, desde jvenes con sus
primeros ingresos y que, por lo tanto, no quieren arriesgar sus ahorros; hasta
aquellos con familias por mantener, o deudas por cubrir, o personas retiradas o
por jubilar que no quieren mayores preocupaciones.
Tal vez no sea sta la estrategia que maximice la rentabilidad de las inversiones,
pero s puede ser una alternativa para ahorrar a largo plazo sin mayores
preocupaciones sobre el movimiento de los instrumentos.
Moderado
Este inversionista es cauteloso con sus decisiones, pero est dispuesto a tolerar
un riesgo moderado para aumentar sus ganancias. Procura mantener un balance
entre rentabilidad y seguridad.
Suele buscar la creacin de un portafolio o cartera de inversin que combine
inversiones en instrumentos de deuda y capitalizacin.
Inversionistas de este tipo hay de distintas edades. Generalmente se trata de
personas con ingresos estables, que pueden ser entre moderados y altos, padres
de familia con capacidad de ahorro.
Agresivo
Busca los mayores rendimientos posibles, por lo que est dispuesto a asumir el
riesgo que sea necesario. Se trata por ejemplo, de inversionistas jvenes, pero
que cuentan tambin con solidez econmica y con ingresos de moderados a altos
y personas solteras o an sin hijos, entre los 30 y los 40 aos de edad.
Esta clase de inversionistas corre riesgos en los mercados y opta por los
instrumentos que prometen las ganancias ms elevadas, sin importar si en un
momento dado se arriesga a perder la mayor parte de la inversin.
Este tipo de personas prefieren portafolios de inversin en los que combinan
fondos de capitalizacin, deuda a corto plazo y deuda a largo plazo. Ser un
inversionista agresivo puede dar buenos resultados, siempre que no se est
invirtiendo el dinero de los gastos cotidianos. No es recomendable mantener esta
actitud de riesgo cuando no se cuenta con la suficiente solvencia, o si se tienen
compromisos familiares importantes.

Dentro de lo que es la propuesta sobre la Planta de Tratamiento e Aceite

usado, nos encontraremos con 4 socios los cuales aportaron un capital de
2.000.000 cada uno.

6.2.

Inversin inicial

Se debe entender como inversin inicial la adquisicin de todos los activos fijos,
tangibles e intangibles que se necesita para iniciar las operaciones del negocio,
dejando de lado el capital de trabajo. Bajo este concepto es que para el caso de
nuestra planta de produccin la inversin inicial corresponde a la adquisicin de la
tecnologa necesaria para la produccin.
Para ello se considera como origen de los fondos el capital invertido por los Socios
de $8.000.000, adems, de un crdito de consumo de $20.000.000 con una tasa
de inters anual de 7% de amortizacin constante.
Dentro de la inversin tambin se contemplan los trmites necesarios para
establecer una industria, patentes, licencias y permisos en la municipalidad y
entidad correspondiente. Adems se debe tener en cuenta la instalacin de la
planta y faenas necesarias para adecuar el terreno elegido, a los requerimientos
de la industria. Tambin se consideran los equipos anexos al reactor, necesarios
para la produccin, tales como tambores para el metanol y para la glicerina y los
estanques para almacenamiento de biodiesel. Se contemplan como accesorios de
la planta y representa una inversin que se debe realizar cada tres aos debido al
desgaste por el uso de los equipos.
Dentro de lo que se refiere a los trmites legales, es necesario detallarlos debidos
a que corresponden a un tem importante dentro de la inversin, debido tanto a su
importancia legal, como a los montos que representan. Se detallan a continuacin.

TRMITES
Autoridad
Solicitud de
sanitaria
calificacin de
actividad
ambiental.
Municipalidad
Constitucin de
Sociedad
Escritura de
constitucin de
sociedad
Patente comercial.
Solicitud RUT
SII
Iniciacin de
actividades

TOTAL

DETALLE CLCULO
$
51.765

COSTO ($)
$
51.765

150.000

150.000

1% del capital.

200.000

2,5% del capital

Gratis
Gratis

$
$
$

500.000
-

901.765

Sin embargo cabe sealar que la patente comercial no se contempla en la

inversin, sino que corresponde a un costo fijo ya que se paga semestralmente en
la municipalidad correspondiente. Por otro lado los dems costos detallados
anteriormente sern considerados como Costos Variables ya que solo son como
primera inversin, adems, considerados en nuestro Flujo de Caja como $200 por
litro de Biodiesel producido y vendido.
La iniciacin de actividades de la sociedad ser formalizada en el servicio de
impuestos internos, correspondiente al domicilio comercial del contribuyente.
Mediante el formulario 4415 de Inscripcin al Rol nico Tributario y/ o Declaracin
de inicio de actividades, se formaliza este aviso tributario ante el servicio de
impuestos internos.
Este formulario de inscripcin al Rol nico Tributario y/o Declaracin de inicio de
actividades se debe presentar en la unidad del SII correspondiente, dentro de los
dos meses siguientes del inicio de actividades comerciales.
Otra parte de la inversin consiste en la instalacin de un laboratorio para
desarrollar pruebas de calidad a las muestras de combustible, en lo que se refiere
a la tecnologa y equipamiento de laboratorio. Las obras civiles para emplazar
dicho laboratorio se contemplan en las faenas generales de instalacin de la
planta.

Dentro de las obras civiles se contempla el arriendo de un galpn de 250m2

totalmente cerrado y con piso asfaltado.
Inversin inicial
Modulo reactor
TOTAL INVERSION

$
$

Monto ($)
18.500.000
18.500.000

6.3 Balance Clasificado

BALANCE CLASIFICADO ACUMULADO AL MES/AO
ACTIVOS

PASIVOS

ACTIVOS CIRCULANTES
Disponible
Deudores por Venta
Documentos por Cobrar
Deudores Varios
Existencias
Impuestos por Recuperar
Gastos Pagados por Anticipado

1.000.000
21.600.000
5.464.444
0
0
0
0

PASIVOS CIRCULANTES
Oblig. con Bancos e Inst.Fin. L/P dentro
Cuentas por Pagar
Retenciones

0
20.000
44.444

TOTAL ACTIVOS CIRCULANTES

28.064.444

TOTAL PASIVOS CIRCULANTES

64.444

ACTIVOS FIJOS
Maquinarias y Equipos

18.500.000

PASIVOS LARGO PLAZO

Obligaciones con Bancos e Instit. Financ

20.000.000

TOTAL ACTIVOS FIJOS

18.500.000

TOTAL PASIVOS LARGO PLAZO

20.000.000

OTROS ACTIVOS
Intangibles
Otros
Contratos de Leasing Largo Plazo

0
0
0

PATRIMONIO
Capital Pagado
Reserva Revalorizacin Capital
Resultados Acumulados

8.000.000
18.500.000
0

TOTAL OTROS ACTIVOS

TOTAL PATRIMONIO

26.500.000

UTILIDAD (PERDIDA) DEL EJERCICIO

TOTAL ACTIVOS

6.4

46.564.444

TOTAL PASIVOS

46.564.444

Costo Oportunidad

El costo de oportunidad se entiende como aquel costo en que se incurre al tomar

una decisin y no otra. Es aquel valor o utilidad que se sacrifica por elegir una
alternativa A y despreciar una alternativa B. Tomar un camino significa que se
renuncia al beneficio que ofrece el camino descartado.
En toda decisin que se tome hay una renunciacin implcita a la utilidad o
beneficios que se hubieran podido obtener si se hubiera tomado cualquier otra
decisin. Para cada situacin siempre hay ms de un forma de abordarla, y cada
forma ofrece una utilidad mayor o menor que las otras, por consiguiente, siempre

que se tome una u otra decisin, se habr renunciado a las oportunidades y

posibilidades que ofrecan las otras, que bien pueden ser mejores o peores (Costo
de oportunidad mayor o menor).
En el caso del proyecto de obtencin de biodiesel, se escogi el mdulo reactor
dentro de la inversin inicial, sobre otros tipos de reactores existentes en el
mercado, en el cual, a pesar de existir alternativas econmicas viables no
cumplan con el tratamiento completo en un solo mdulo, lo que encareca la
adquisicin al tener que invertir en equipos adicionales. A diferencia del Mdulo
Reactor en el cual las caractersticas tcnicas que permiten un tratamiento
completo del aceite en un solo mdulo, considerando tambin que los costos de
instalacin asociados son ms bajos.

6.5

Capital de trabajo

El capital de trabajo es el capital adicional, diferente de la inversin inicial, con l

que se deber contar para que empiece a funcionar el proyecto y tambin durante
el funcionamiento normal del negocio, producto del descalce natural que ocurre
entre el comportamiento de los ingresos y egresos. En este caso es necesario
financiar la primera produccin antes de recibir ingresos y hay que adquirir materia
prima, pagar mano de obra directa, contar con cierta cantidad de efectivo para
sufragar los gastos diarios que implica el proyecto. Es importante pensar en el
capital de trabajo, porque inicialmente se tendr que gastar antes de ver
utilidades.
El capital de trabajo, corresponde a los fondos que son necesarios para cubrir el
valor del desfase entre los gastos (egresos) que se producen por las compras y el
ingreso efectivo por el cobro a los clientes, solo dentro del primer ao se requerir
de capital de trabajo para solventar el dficit que se genera al iniciar el negocio y
producir por todo un mes sin recibir ingresos. Este capital de trabajo tendr un
monto de $1.000.000 que corresponde al costo total de produccin para el primer
periodo.

7. Anlisis Econmico
Para el presente proyecto utilizaremos la siguiente lista de ingresos y
egresos:

7.4

Ingresos:

 Sera un capital invertido por los socios de $8.000.000.- para dar inicio a la
planta de tratamiento de aceite usado.
Ingresos de Venta por litro de Biodiesel: dentro de lo que ser nuestra
propuesta por tratamiento del aceite utilizado en Restaurantes para
manipularlos en la confeccin de Biodiesel, ser segn los valores
investigados en Europa ya que dentro del pas no existen antecedentes de
plantas tratadoras de Biodiesel, por lo tanto, ste valor ser de 2.000 $/litro.

7.5

Egresos:

Costos Fijos: Para la determinacin de los costos fijos se consider el

arriendo del galpn, patente la cual se pagara semestralmente, luz, agua,
gas, asesora de un Ingeniero Qumico (por horas de trabajo), los qumicos
que se utilizan para la transformacin del aceite utilizado en Biodiesel
(metoxido) y por ltimo el petrleo que se utilizara en la camioneta para
realizar el retiro del aceite entregado por los restaurantes y hospitales, y por
ultimo e importante, adems, nos encontraremos con el sueldo que se le
deber pagar al operario de la maquinaria y chofer de la camioneta
encargada de retirar el aceite.
Costo fijo

Valor
mensual

Valor
anual

arriendo
patente

200.000
1.000.000

2.400.000
1.000.000

luz
agua
gas
ingeniero qumico
metoxido
petrleo

8.000
20.000
50.000
400.000
450
300.000

96.000
240.000
600.000
400.000
5.400
3.600.000

totales

1.978.450

8.341.400

semestral
500,000

litro

Costos Variables: dentro de estos costos se consideran el inicio de

actividades, administrador del galpn y gastos en general de la oficina del
administrador. Esto ser reflejado a $200 por litro de Biodiesel producido.

7.6

Flujo de Caja

Ventas
Aumento de ventas
Costo fijo
Costo variable
Valor Venta
Impuesto
Valor compra Maquina
Valor venta
Vida til
Crdito
Tasa crdito
Capital de trabajo
Tasa de descuento
Lts./ Ao

10.800
10%
8.341.400
200
2000
20%
18.500.000
17.000.000
5
20.000.000
7%
1.000.000
4%

Lts. Anuales
Respecto al ao anterior

$/Ao
$/Lt.
$/Lt.

Aos, Dep. lineal (alemn)

Amortizacin constante

Anual
Inicio proyecto
anual
10.800

11.880

13.068

Periodo
Ingresos por Venta
Costo Fijo
Costo Variable
Gasto financiero
Depreciacin
G/P capital
PEA
UAI
Impuesto
UDI
Depreciacin
G/P capital

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
21.600.000
-8.341.400
-2.160.000
-1.400.000
-3.700.000
0
0
5.998.600
-1.199.720
4.798.880
3.700.000
0

2
23.760.000
-8.341.400
-2.376.000
-933.333
-3.700.000
0
-5.998.600
2.410.667
-482.133
1.928.533
3.700.000
0

3
26.136.000
-8.341.400
-2.613.600
-466.667
-3.700.000
9.600.000
-2.410.667
18.203.667
-3.640.733
14.562.933
3.700.000
-9.600.000

PEA

5.998.600

2.410.667

Flujo Operacional

8.498.880

Crdito

20.000.000

Amortizacin

-6.666.667

-6.666.667

-6.666.667

C/V activos

0
18.500.000

Capital de Trabajo

1.000.000

11.627.133 11.073.600

17.000.000

Recuperacin C. de T.

Flujo No Operacional

2.500.000

-6.666.667

-6.666.667

9.333.333

Flujo Caja

2.500.000

1.832.213

4.960.466

20.406.933 29.699.612

Flujo Caja actualizado

2.500.000

1.761.743

4.586.230

18.141.689 26.989.662

VAN: 24.489.662.- valor actual neto

-1.000.000

7.3.1 Tabla de Depreciacin

i

Di

D.acum

VL

VR

3.700.000

14.800.000

17.000.000

3.700.000

7.400.000

11.100.000

17.000.000

3.700.000

11.100.000

7.400.000

17.000.000

3.700.000

2
3

G/P

9.600.000

7.3.2 Tabla de Amortizacin

i

VC

20.000.000

C. adeud.

6.666.667

1.400.000

8.066.667

13.333.333

6.666.667

933.333

7.600.000

6.666.667

6.666.667

466.667

7.133.334

7.3.3 Listado de Activos

Activo Fijo:
o Maquinaria (Reactor 1000)

7.3.4 Listado de Pasivos

Pasivo:
o Crdito de 20.000.000

7.3.5 Ingresos Operacionales

Las ventas netas de la empresa o el proyecto son detalladas a continuacin
expresadas por el periodo correspondiente:
Periodo
Ventas
Netas

2.500.000

1.761.743

4.586.230

18.141.689

7.3.6 Costos Operacionales

Los costos del proceso de produccin en ste proyecto vendran siendo
Ingeniero Qumico: el cual nos prestara asesora en cuanto a los qumicos
utilizados en el proceso mismo de transformacin del aceite usado a
Biodiesel. ste, nos prestara una asesora de cuatro veces al ao por
$100.000 la visita.

 Metoxido: son los qumicos asociados directamente con la transformacin

del aceite usado a Biodiesel, (hidrxido de sodio y metanol) stos qumicos
nos dejara un costo de $450 por litro producido.

7.3.7 Gastos de Administracin y Ventas

La planta tratadora de Aceite cuenta con una oficina la cual se refleja el
gasto en los Costos Variables ya que no son relacionados directamente con el
proceso de produccin, pero no obstante es importante para generar los pagos a
proveedores como tambin la emisin de las facturas por la Venta de los litros de
aceite. Este se encuentra prorrateado en el total de $200 por litro producido,
incluyendo hojas, sueldo administrativa, entre otros puntos.

7.3.8 Costos Financieros

La empresa se vio en la obligacin de gestionar un Crdito con una entidad
bancaria, el cual fue de $20.000.000.- con una tasa anual de 7%, sistema de
amortizacin alemn. El cual nos arroj un inters que fue disminuyendo en los
periodos respectivamente $1.400.000, $933.333 y por ultimo $466.667.

7.3.9 Resultados Flujo de Caja

Dentro de lo que nosotros consideramos en nuestro anlisis Econmico,
pudimos darnos cuenta que ste proyecto es factible dentro del mismo periodo a
ejecutarse, tomando en cuenta que se necesit solicitar un Crdito bancario, el
cual no fue menor (20.000.000), esto nos dio el pie para poder adquirir la
maquinaria adecuada para el funcionamiento de la planta de tratamiento.
Consideramos

Conclusin
En la elaboracin de un proyecto u empresa, es imprescindible verificar su
factibilidad y vialidad, de esta forma podremos saber si es posible la realizacin de
este proyecto y si vale la pena econmicamente llevarlo a cabo, factores claves
para comenzar cualquier tipo de negocio, ya que toda organizacin privada, con
fines de lucro, busca generar una rentabilidad, valga la redundancia lucrando con
el producto o proceso que sta realiza o comercializa.
En el proyecto de la planta de produccin de biodiesel se realizaron distintos
anlisis de factibilidad, en primer lugar un anlisis de mercado, en el cual se
identifico que este es un mercado en crecimiento en nuestro pas y el mundo ya
que en la mayora de los casos se utiliza el diesel tradicional para utilizar motor de
vehculos o maquinaria u otros tipo de equipos. El problema es que existe un
amplio desconocimiento acerca del temas como el reciclaje en nuestro pas aun
que ha aumentado considerablemente la conciencia sustentable dentro de los
procesos productivos, lo cuales buscan reutilizar los desechos como parte de sus
procesos o bien como en el caso del biodiesel, que es un proceso de valorizacin
energtica de un residuos como son los aceites utilizados en frituras u otros
procesos similares, este es un gran detalle que se debe afrontar en la instalacin
de una planta de biodiesel ya que hay que impulsar la generacin del reciclaje y
as ampliar el mercado.
El anlisis tcnico nos proporcion conocer los tipos de elementos que debamos
utilizar en la produccin de biodiesel y las caractersticas que estos deben tener,
como es el caso de las materias primas para la elaboracin del biodiesel, los
cuales son aceites utilizados en procesos de fritura, hidrxido de sodio y
finalmente metanol. Identificadas las materias necesarias para la elaboracin de
nuestro producto se da a conocer el proceso de elaboracin que se debe llevar a
cabo para obtener como producto final el biodiesel que adems trae con el un
sub.-Producto, como es la glicerina el cual tambin puede reutilizado o
comercializado. Para la elaboracin a escala se propuso la utilizacin de un
procesador de biodiesel, especficamente el P1000, procesador a escala y que
cumple con los niveles de aceite con lo que se pretende producir el biodiesel,
estableciendo los tiempos de produccin, adems del mtodo de produccin el
cual ser en lnea, la cadena logstica y de distribucin en todo el proceso desde la
recoleccin del aceite utilizado, hasta el producto final biodiesel y finalmente el
Layout en el cual se estableci la distribucin del la planta los espacio que se

utilizaran y que lo equipos estarn dispuestos de acuerdo a la produccin del

biodiesel.
Luego de realizar los dos anlisis anteriores se puro realizar el anlisis de
administrativo y de R.R.H.H. en el cual se estableci el tipo de organizacin que
se pretende realizar, el organigrama y su vez la descripcin de cargos de cada
uno de los puestos requeridos, dando a conocer los requisitos para cada uno de
estos puestos de trabajo, planificando la organizacin de los recursos dentro de la
planta de elaboracin de biodiesel.
Luego se realizo un anlisis legal dando a conocer los pasos a seguir en la
iniciacin de actividades, las caractersticas y responsabilidades de la sociedad,
dando a conocer los procedimientos que se deben realizar en cuanto de
tributacin.
Ya realizados estos cuatro paso, se realiza un anlisis ambiental en el cual se da a
conocer y establece el marco regulatorio de la planta de tratamiento de biodiesel,
si es necesario realizar una declaracin de impacto ambiental o bien un estudio de
impacto ambiental segn la Ley de Bases del Medio Ambiente N 19.300, artculos
N 10 y N11 respectivamente y finalmente el planos regulatorio para este tipo de
plantas dentro de la Regin Metropolitana.
Finalmente se realiza un anlisis financiero, para establecer el instrumento de
fomento con el cual se va a sustentar el inicio de este proyecto, la inversin inicial
que se debe realizar junto con el capital de trabajos necesarios para llevar el
proyecto de la planta de biodiesel.
Al realizar estos anlisis de factibilidad hemos detectado que el proyecto se puede
llevar a cabo y es posible hacerlo, se establecieron los materiales tcnicos del
proceso de elaboracin del biodiesel, el personal que se necesita para realizar las
realizar las labores dentro de la planta el capital humano y financiero, adems de
la forma adecuada de realizar la empresa, llevar la tributacin en forma correcta y
el marco regulatorio por el cual nos debemos regir. Cabe destacar que aun que es
factible el proyecto este se debe proyectar a largo plazo ya que existe un mercado
muy reducido dentro de nuestro pas, en el cual se debe trabajar ya que el
reciclaje y la reutilizacin de los residuos no se encuentra inmerso en nuestra
cultura, por ende se debe trabajar en forma paulatina para de esta forma generar
un rentabilidad y beneficio econmico para la planta de tratamiento de biodiesel.

Bibliografa:
http://antiguo.minenergia.cl/minwww/opencms/03_Energias/Otros_Niveles/biocom
bustible_tipoenergia/biodiesel.html
http://www.mma.gob.cl/1304/articles-52250_pdf_7.pdf
http://eia1314.blogspot.com/2014/05/la-piramide-de-maslow-en-la-evaluacion.html
http://antiguo.minenergia.cl/minwww/opencms/14_portal_informacion/la_energia/er
nc/instrumentos_de_fomento.html
file:///C:/Users/Estiben/Downloads/los%20biocombustibles%20en%20chile%20prin
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http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/8588/Tesi.pdf;jsessionid=654CA603C22
FD8384D8DC83BBBBD3292.tdx1?sequence=1
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http://www.bioilslatam.com/productos.php
http://www.madrimasd.org/informacionidi/biblioteca/publicacion/doc/VT/vt4_Biocar
burantes_liquidos_biodiesel_y_bioetanol.pdf
http://www.agroterra.com/p/procesador-de-biodiesel-p1000-desde-barcelona3020209/3020209