MORFOLOGA DE

GRAMNEAS Y
LEGUMINOSAS
Especies cultivadas:
caractersticas y cualidades

OBJETIVOS
GENERALES:
- Fijar las caractersticas morfofisiolgicas de las
principales familias forrajeras (Gramneas y Leguminosas).
- Conocer la produccin y manejo del grupo de especies
ms aptas para el pas y para la zona del N.O.A.

PARTICULARES:
- Incorporar los nombres cientficos de las especies
forrajeras.
- Ubicar la distribucin de estas especies en las
distintas zonas ecolgicas del pas.

Duracin de la vida de las

Plantas
PLANTAS Monocrpicas:
Son las que florecen slo una vez y
despus mueren.
Si florecen y mueren en el primero y
nico ao de su vida, son anuales
(soja), pero si florecen en el segundo ao
son bienales (zanahoria, melilotus).

Tambin pueden ser plurianuales:

algunas demoran varios aos hasta
florecer, como Digitalis purpurea o
Agave sp., y otras pueden demorar
varias dcadas o incluso centurias
como Agave americana (varias dcadas
a 100 aos), Phyllostachys bambusoides
(120 aos) o Fourcroya gigantea,
Agavaceae (400 aos).

 PLANTAS Policrpicas o perennes:

florecen repetidamente, cada floracin
al final de cada perodo de crecimiento
Si la parte area muere cada ao y
quedan slo los rganos subterrneos,
la planta es perenne herbcea; la
parte subterrnea puede ser un
rizoma, una raz tuberosa, un sistema
de races adventicias, o un bulbo; la
ramificacin puede ser simpodial o
monopodial.

 En las perennes leosas

la parte area no muere despus de la
floracin, se lignifica y soporta condiciones
adversas; las yemas permanecen como
yemas durmientes y reanudan el crecimiento
en la prxima estacin. Pueden desarrollarse
como subarbustos, arbustos o rboles ,
monocaules o pluricaules con ramas
equivalentes, o con tronco y ramas con
ramificacin simpodial (lapacho rosado;
monopodial (Pinus, Grevillea).

POACEAS o GRAMNEAS
Se estima que hay en el mundo cerca de 10.000
especies de pastos (gramneas). De ellas, slo se
utilizan en forma apreciable unas 40 para el
establecimiento de praderas. Esas variedades de pastos
cultivados forman parte de la flora indgena de tres
regiones principales, que son:
a) regin euroasiana, que cuenta
aproximadamente con 20 de las 40 especies;
b) regin africana oriental, con 8 especies;
c) regin sudamericana subtropical, con 4
especies(Harley y Williams, 1956).

 La mayora de las especies utilizadas en las

praderas cultivadas de los territorios
tropicales son nativas de las regiones
(b) y (c).
Los Gneros de pastos se distinguen entre s
principalmente por la disposicin, forma y
modificacin de las estructuras que rodean a
las flores; mientras que las Especies difieren,
por lo comn, en duracin(anual, bienal,
perenne), forma de crecimiento, tamao y
forma de tallos, hojas y cabezas florales y sus
partes.

Por qu son apropiados los pastos como

plantas forrajeras?
Son especialmente adecuados como
forrajeras para pastoreo del ganado o
para corte, por las razones siguientes:
La reproduccin de los nuevos vstagos,
mediante la formacin de renuevo, implica
una recuperacin del corte o pastoreo.
Los nuevos tejidos producidos durante
el crecimiento, nacen principalmente en la base
de las hojas donde es menos probable que
sufran daos debidos al corte o al pastoreo.

 Muchos pastos mantienen un crecimiento

vegetativo contnuo, interrumpido solamente
por perodos de sequa o fro.
Muchos pastos se extienden por medio de
rizomas o estolones, que forman con facilidad
races adventicias y proporcionan una rpida
cubierta del terreno.
El sistema radicular une las partculas del
suelo formando un cesped o carpeta y hacen
aflorar a las capas superficiales nutrientes que
se filtraron hasta el subsuelo por las fuertes
lluvias.

Adaptacin al clima
Segn su adaptacin al clima, las Gramneas se clasifican en

MEGATERMICAS (con isotermas anuales superiores a 20C)

MESOTERMICAS (con isotermas anuales entre 20 y 13 C)

MICROTERMICAS (con isotermas anuales menores a 13 C)

Megatrmicas: requieren altas temperaturas

para cumplir su ciclo vital. En general poseen la va
fotosinttica denominada C4. Se las puede llamar
vulgarmente PVO (primavero-verano-otoo),
pastos de verano,pastos tropicales o
subtropicales.

Mesotrmicas y Microtrmicas: requieren

temperaturas medias y bajas, respectivamente,
para cumplir su ciclo vital. En general poseen la
va fotosinttica denominada C3. Se las puede
llamar vulgarmente como OIP (otoo-invienoprimaverales), pastos de invierno o pastos
templados.

POACEAS o GRAMNEAS
Importancia
Sistemtica
-Sub-familias, tribus y
gneros
Morfologa:
-Raz, tallo, hoja,
inflorescencia, semilla
Zonas ecolgicas favorables del pas para el
cultivo de las principales especies forrajeras de
gramneas

Subfamilia

Tribu

Gnero

Festucoideas
o Pooideas

Festuceas

Festuca
Lolium
Bromus
Dactylis

Aveneas

Avena

Falarideas

Phalaris

Agrosteas

Phleum

Hordeas o
Triticeas

Triticum
Secale
Hordeum
Agropyron

Especie

Subfamilia

Tribu

Gnero

Eragrostoideas

Eragrosteas

Eragrostis

Chloridoideas

Chlorideas

Chloris
Trichloris
Cynodon

Panicoideas

Paniceas

Panicum
Paspalum
Pennisetum
Cenchrus
Digitaria
Setaria
Brachiaria

Andropogoneas Sorghum
Saccharum

Orizoideas

Maideas o
Tripsacaseas

Zea

Orizeas

Oriza

Especie

TALLO DE GRAMINEA

HOJA

Macollo: es la unidad estructural de la planta de gramnea. Es una ramificacin. Cada

macollo se origina a partir de una yema axilar. Cada macollo est formado por un
segmento de tallo (integrado por nudos y entrenudos), las hojas con sus yemas axilares
(tantas como nudos tenga ese macollo), la yema apical (correspondiente a esa
ramificacin del tallo) y sus coronas de races si es un macollo adulto.
Durante el macollaje, las generaciones de macollos se organizan en jerarquas u rdenes:
por ejemplo, las yemas axilares del macollo principal (el que se origin de la semilla y
algunos autores lo llaman "tallo principal ") brotan en macollos primarios, las yemas de
estos macollos primarios brotan originando macollos secundarios, y as sucesivamente.

MACOLLOS

Esquema de una espiguilla:

1. Glumas;
2: Lemma;
3: Arista;
4: Plea;
5: Lodculas;
6: Androceo;
7: Gineceo.

ESTRUCTURA DE PLANTAS
GRAMNEAS MEGATERMICAS

MATAS

Setaria anceps
Panicum mximum
Pennisetum purpureum
Paspalum dilatatum
Paspalum guenoarum
Cenchrus ciliaris

ESTOLONIFERAS

Chloris gayana
Digifaria decumbens
Brachiaria sp.
Cynodon plectostachium

ESTOLONIFERAS Cynodon dactylon

Y
Pennisetum clandestinum
R1ZOMATOSAS

MATAS

Setaria sphacelata

Pennisetum purpureum

Paspalum
guenoarum

Cenchrus ciliaris C.v. Biloela

Eragrostis curvula

Digitaria eriantha

ESTOLONIFERAS

Chloris Gayana

- Grama Rhodes

Digitaria decumbens

Brachiaria sp

Cynodon
plectostachium

ESTOLONIFERAS Y
RIZOMATOSAS

Cynodon dactilon

Pennisetum
clandestinum

ZONAS FORRAJERAS DEL PAIS

Noroeste
(NOA)
Nordeste
(NEA)

Cuyo
Pampeana

Patagonia

ANUALES
Sorghum saccharatum
Sorghum sudanense
Sorghum caffrorum var. bicarenatum
Sorghum caffrorum var. albafoscum
Sorghum technicum
Zea mays
Setaria italica (*)
Panicum miliaceum

PERENNES
ANUALES
Chloris gayana
Sorghum saccharatum
Cenchrus ciliaris
Sorghum sudanense
Sorghum caffrorum var. Bicarenatum Panicum sp.
Sorghum caffrorum var. Albafoscum Sorghum almum
Eragrostis curvula
Sorghum technicum
Digitaria decumbens
Zea mays
Paspalum guenoarum
Setaria italica
Paspalum rojassi
Panicum miliaceum
Pennisetum clandestinum
Pennisetum purpureum

PERENNES
Chloris gayana
Cenchrus ciliaris
Panicum sp.
Sorghum almum
Eragrostis curvula

Noroeste

Nordeste
Sorghum saccharatum
Sorghum sudanense
Sorghum caffrorum var. bicarenatum
Sorghum caffrorum var. albafoscum
Sorghum technicum
Zea mays
Setaria italica
Panicum miliaceum

Chloris gayana
Cenchrus ciliaris
Panicum sp.
Setaria sp.
Sorghum almum
Eragrostis curvula

Cuyo
Pampeana

Patagonia

DISTRIBUCION
ZONAL DE
ESPECIES
FORRAJERAS EN
LA REPUBLICA
ARGENTINA
GRAMINEAS DE
CICLO ESTIVAL
(*) Cultivo con riego

Sorghum saccharatum
Sorghum sudanense
Sorghum caffrorum var. bicarenatum
Sorghum caffrorum var. albafoscum
Sorghum technicum
Zea mays
Setaria italica
Panicum miliaceum

Chloris gayana
Cenchrus ciliaris
Eragrostis curvula
Sorghum almum

ANUALES
Triticum aestivum (*)
Hordeum vulgare (*)
Avena sativa (*)
Secale cereale (*)
Triticale (*)
Bromus unioloides (*)

PERENNES
Festuca arundinacea (*)
Phalaris tuberosa (*)
Phalaris tuberinacea (*)

Noroeste

ANUALES
Triticum aestivum
Hordeum vulgare
Avena sativa
Avena bizantina
Secale creale
Triticale
Bromus unioloides

PERENNES
Festuca arundinacea
Phalaris tuberosa

Triticum aestivum
Hordeum vulgare
Avena sativa
Avena bizantina
Secale cereale
Triticale
Trigopiro
Tricepiro
Bromus unioloides
Bromus brevis
Lolium multiflorum
Phalaris minor

Festuca arundinacea
Agropyron elongatum
Lolium perenne
Dactylis glomerata
Phalaris tuberosa
Phalaris tuberinacea
Bromus inermis

Nordeste
Triticum aestivum
Hordeum vulgare
Avena sativa
Avena bizantina
Secale cereale
Triticale
Trigopiro
Tricepiro
Bromus unioloides
Bromus brevis
Lolium multiflorum
Phalaris minor

Agropyron elongatum
Lolium perenne (*)
Dactylis glomerata (*)
Phalaris tuberosa (*)
Bromus inermis (*)
Festuca arundinacea

Cuyo
Pampeana

Patagonia

GRAMINEAS
DE
CICLO INVERNAL
(*) Cultivo con riego

Triticum aestivum (*)

Hordeum vulgare (*)
Avena sativa (*)
Avena bizantina (*)
Secale cereale (*)
Triticale (*)

Festuca arundinacea (*)

Lolium perenne (*)
Dactylis glomerata (*)
Phalaris tuberosa (*)
Bromus inermis (*)
Pheum pratense (*)

FABACEAS o LEGUMINOSAS
Importancia
Sistemtica
-Sub-familias, tribus y
gneros
Morfologa:
-Raz, tallo, hoja,
inflorescencia, semilla
Zonas ecolgicas favorables del pas para el
cultivo de las principales especies forrajeras de
Leguminosas

Subflia.

Tribu

Gnero

Mimosoideas

Acaciceas

Acacia

Mimosaceas

Prosopis
Desmanthus

Eumimoceas

Leucaena

Caesalpinoideas Eucesalpinieas Caesalpinia

Papilionoideas

Trifolieas

Medicago
Melilotus
Trifolium

Vicieas

Vicia

Loteas

Lotus

Faseoleas

Glycine
Vigna
Dolichos
Macroptilium
Pueraria
Cajanus

Desmodieas

Desmodium

Especie C

FAMILIA FABACEAS
RAIZ
Tallos anuales (en el
extremo de c/u hay una
yema apical)
Yema axilar
(en la axila de
cada hoja

corona

Rebrote de la corona
desde una yema axilar
Raz pivotante

HOJA

Diferentes tipos de
hojas de leguminosas

Trbol blanco - Trifolium

Alfalfa - Medicago

Trbol de olor - Melilotus

FRUTO

1.2.3.4.-

Melilotus
Alfalfa
Trbol rojo
Vicia

Legumbre o vaina de Alfalfa

Morfologa externa de una planta de

trbol blanco en estado vegetativo

Morfologa externa de una planta de trbol

blanco en estado reproductivo

A. Morfologa externa de una planta de alfalfa en estado

vegetativo
B. Detalle de la corona

ANUALES
Vigna sinensis
ANUALES
Vigna sinensis

PERENNES
Medicago sativa (*)
Desmodium intortum
Glycine wigthii
Macroptilium atropurpureum
Dolichos lablab
Pueraria thumbergiana
Cajanus cajan
Leucaena leucocephaia

Noroeste

PERENNES
Medicago sativa
Desmodium intortum
Glycine wigthii
Macroptilium atropurpureum
Dolichos lablab
Pueraria thumbergiana
Cajanus cajan
Leucaena leucocephaia
Lotus cornicolatus

Nordeste

Medicago sativa (*)

Cuyo
Vigna sinensis

Medicago sativa
Lotus cornicolatus

Pampeana

DISTRIBUCION
ZONAL
DE ESPECIES
FORRAJERAS EN LA
REPUBLICA
ARGENTINA
LEGUMINOSAS
DE
CICLO ESTIVAL
(*) Cultivo con riego

Patagonia
Medicago sativa (*)

ANUALES
Melilotus alba
Vicia s.p. (*)

PERENNES
ANUALES
Trifolium repens
Melilotus alba
Melilotus officinalis
Trifolium alexandrinum

PERENNES
Trifolium repens (*)

Noroeste
Nordeste

Melilotus alba

Trifolium repens

Cuyo
Pampeana

Patagonia

LEGUMINOSAS
DE
CICLO INVERNAL
(*) Cultivo con riego

Melilotus alba
Melilotus officinalis
Vicia s.p.
Trifolium incarnatum
Trifolium subterraneum

Trifolium subterraneum (*)

Trifolium incarnatum (*)

Trifolium
Trifolium
Trifolium
Trifolium

Trifolium
Trifolium
Trifolium
Trifolium

repens
pratense
hybridum
fragiferum

repens (*)
pratense (*)
hybridum (*)
fragiferum (*)

PRINCIPALES CARACTERISTICAS
ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS DEL N.O.A.

PRINCIPALES CARACTERISTICAS
ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS DEL N.O.A.

Estrs hdrico por defecto:

Estrs hdrico por exceso:
Estrs salino:
Estrs lumnico (defecto):
Estrs bitico: salivazo:

Cenchrus ciliaris
Panicum coloratum var.
Macaricariense cv. Bambatsi
Chloris gayana
Panicum maximum
Brachiaria brizantha

ESPECIES FORRAJERAS ADAPTADAS A LAS DIFERENTES

ZONAS DEL SUBTROPICO SEMIARIDO ARGENTINO
ZONA

ESPECIE

CULTIVARES

Cenchrus ciliaris

Texas

Chloris gayana

Diploides

Panicum maximun

Tetraploides
Gatton panic

Brachiaria brizantha

Green panic
Marand

Digitaria eriantha

Mulato
Irene

Eragrostis curvula

Tanganika

Clida seca
2
Clida semirida
y sub-hmeda

Ermelo

Templada y
semirida

Morpa
Digitaria eriantha

Irene

Panicum coloratum

Verde

CARACTERISTICAS SOBRESALIENTES DE LAS PRINCIPALES ESPECIES

FORRAJERAS ADAPTADAS AL N.O.A.

Especies

Panicum
maxi
mun
Gatton
panic
Green
panic
Panicum
colora
tum
Klein
verde
Bambatsi

Cenchrus
ciliaris
Biloela
(alto)
Molopo
(alto)
Texas
(medio)

Necesidad
mni
ma
de
agua
550
a
750
mm

500
mm

400
mm

Tipo
de
suelo

Textura
Media

Buena
fertilidad

Tolera
ncia
S
al
e
s

b
a
j
a

Anegamiento

no

Fro

baja

Fuego

alta

Produccin
Kg.
MS/ha.

Calidad

alta

M.B

7.500 (1
ao)

verde: B
seco:
baja

4.500
(3 aos)

Desarrol
lan bien
en
distin
tos tipos
de
suelos

m
e
d
i
a

Adaptab
les a
suelos
pobres

m
e
d
i
a

media

alta

alta

baja

Excelente
a M.B.

4.000 - 3000
verde:
alta
seco:
media

no

baja

alta

alta-media
7.000
(1 ao)
3.000
(3 aos)

regular
verde:
media
seco:
baja

Caractersticas de
crecimiento

Explosin durante los

meses de lluvia
(Diciembre, Enero)
Toleran sombra
Alta persistencia
Uso en verde
Distribucin ms
uniforme
Rebrota ms temprano
en primavera
lenta implantacin
Uso en verde y en seco
Muy resistente al
pastoreo excesivo y a la
sequa
Alta persistencia
Uso en verde

Especies

Chloris
gayana
(Diploi.)
Comn
Katambor

Necesid
ad
mni
ma
de
agua
650
mm

Tipo
de
suelo

varia
bles
adapta
bles a
suelo
salino

(Tetraploi
Callide
Boma

Brachiaria
brizantha

cv
Marandu

750
mm

buena
fertili
dad

Tolerancia
S
al
e
s

Anegamiento

Fro

Fuego

a
l
t
a

baja

alta

alta

me
dia
a
alta

m
e
di
a

b
a
j
a

media
alta

baja

media

Produc
cin
Kg.
MS/ha.

Calidad

media

regular

4.5003000
alta
7.500-4000

verde:
media
seco:me
dia
M.B.

alta
7.500
(1 ao)
4.000
(3 aos)

Caractersticas de
crecimiento

Desarrollan estolones
que permiten cubrir el
suelo. Tolerantes a
salinidad y fro.
Proveen de buen pasto
para uso en diferido

alta
seco:media

Floren ms tardiamente
por lo que se mantiene
su calidad ms tiempo.
Uso en verde y seco.

Muy buena

Fcil implantacin

Verde: alta

Uso: verde - seco

Seco:media

C4

Nombre cient fico

Nombre Comn

Cenchrus ciliaris
Buffel Grass
Chloris gayana
Grama Rhodes
Panicum
antidotale
Panizo Azul
Panicum
coloratum
Panicum
maximum
.var trichoglume
Green panic
Setaria anceps
Setaria
Sorghum almun
Sorgo Negro
Sorghum
hybridum
Urochloa
brizantha

Dor manci a
meses

Germinacin

Peso 100
sem.
gr

Pureza
mni ma
%

Val or
cultural
%

Plntulas
/m2

Desnidad
siembr a
.Kg/ha

Conteo
Das

9 a 12

30

28

1,6

70

31

116

9
(parcial)
12-18

500
*
20

20

------

50

-----

125

28

0,50

70

14

127

12-18

20

28

0,40

70

14

25

12-18

20

28

0,55

70

14

18

12-18

20

28

0,50

70

14

20

No

20

21

0,8

70

14

105

No

80

21

8,30

90

72

43

No

80

21

8,30

90

72

43

No

30

21

60

18

Brachiari a brizantha

U. mosambisensis
No
25
21
70
17,5
Sabi Grass
* El poder germinativo se expresa en nmero de grmenes por gramo de semilla.

Es el proceso responsable del desarrollo de la forma y

estructura de los rganos vegetales a travs de la divisin,
diferenciacin y crecimiento celular.

CRECIMIENTO
Incremento de
tamao

DESARROLLO
Aparicin de
rganos
Cambios
ontognicos

MORFOLOGIA Y
FISIOLOGIA

Momento
corte

Cantidad y
calidad
Forraje a obtener
Rebrote
subsiguiente

CONOCERLAS
PERMITE DEFINIR MANEJOS
QUE MAXIMIZEN
PRODUCCION Y
ASEGUREN PERSISTENCIA

RENDIMIENTO

PERSISTENCIA

Definir los objetivos de la

pradera
Para qu?
Para quin?
En que poca nos interesa que produzca?
Que nivel de produccin esperamos de
la pastura?

Ejemplo:
Un productor quiere producir ms pasto
durante el invierno para cubrir los
requerimientos nutricionales de terneras
de cra para lograr darles servicio a los 15
meses de edad. Para eso necesita
producir 84 Tn de MS durante el invierno
y tiene disponible una superficie de 25 ha

Dentro de las sps que se adaptan al clima y al suelo de su campo, la

Festuca es la de mejor perfomance productiva. Dentro de la especie, el
productor analiza la produccin de MS de algunos cultivares existentes en
el mercado de semillas forrajeras. Como se observa en el cuadro, el
productor no solo tuvo que elegir la especie adaptada, sino el cultivar de
mayor rendimiento en la poca en que l la necesita.
Materiales

Produccin invernal
(kg/ha)

Produccin
invernal
(Tn MS en 25 ha)

Cumple el
objetivo ?

Cultivar A

2.200

55,00

No

Cultivar B

3.900

97,00

Si

A su vez el segundo cultivar le permitira sembrar una menor superficie,

abaratando de esta manera sus costos de implantacin

Es decir que antes de planificar una pradera , debemos

definir :
El destino de la pastura (heno, pasto).
Que categora de hacienda (vacas con cra, en ordee,
recra, novillos en terminacin, etc.), vamos a alimentar.
Que nivel de produccin y calidad de pasto necesitamos.
Qu especies y cultivares de esas especies se adaptan al
suelo y al clima , en el cual se van a sembrar.
En que poca necesitamos que produzca la pastura.
Una vez definidos todos estos puntos podemos realizar la
eleccin del tipo de forraje o consociacin, que nos permita
alcanzar nuestro objetivo.

En el campo X se plante un modelo de

produccin con las siguientes caractersticas:
La cadena forrajera se conform con las
siguientes especies: Panicum maximum cv.
Gatton (20%), Cenchrus ciliaris cv.Biloela
(25%), Eragrostis curvula (5%), Digitaria
eriantha (10%) y Panicum coloratum cv.Verde
(40%).
Se utiliz una superficie total de 200 has, con
una carga animal de 0,97 ha/vientre en
produccin.

Se aplican las tcnicas de manejo de rodeo

y sanitarias convencionales para un rodeo
de cra, especialmente de estacionamiento
de los servicios durante los meses de
enero, febrero y marzo determinndose en
cada ciclo el resultado productivo y
econmico. Con esta cadena forrajera y la
carga animal planificada se estn logrando
los siguientes niveles productivos:

Preez: + del 90%

Paricin: + del 88%
Destete: + del 85%
Peso de terneros destetados:
180 Kgs/ha
Produccin de carne de
terneros:20Kg/ha
Produccin total de carne (terneros +
vacas gordas): 190 Kg/ha

CONSOCIACIN
Es la combinacin de dos o ms especies forrajeras
(por lo general Gramnea + Leguminosa), que
comparten el mismo sitio o potrero, son
consumidas conjuntamente durante el mismo
periodo de pastoreo y cuyo objetivo principal es
proporcionar una dieta equilibrada
nutricionalmente a los animales en alimentacin.

Lluvias (cantidad y distribucin)

Sequa
ETP (Evapotranspiracin potencial)
Temperaturas extremas

Fsicas (Estructura y textura adecuada)

Qumicas (Fertilidad adecuada)

Adaptacin a la regin en cuestin

Ciclo y Duracin
Porte
Formas de crecimiento
Ritmo de crecimiento inicial
Que fijen nitrgeno
Mezclas
Secuencias de rebrote y produccin
Tolerancia a sombra, heladas, sales y
anegamientos
Futuro destino del lote

 Produccin de alimentos segn objetivos

de los sistemas productivos de la
explotacin(carne, leche, etc.), segn
sea totalmente pastoril o con
suplementacin.
Recuperacin de fertilidad del suelo
(abono verde)
Rotacin como prctica conservacionista
Cobertura para control de erosin
Produccin de semillas