EMPRESA BURGER KING

Visin
Servimos con orgullo las mejores hamburguesas, as como una variedad de autnticos
producto preparados al momento como usted lo prefiere. Buscamos siempre posicionarnos en mas
mercados, para expandir nuestro producto y asaselo llegar a la mayor cantidad de gente posible.
Misin
La misin de Burger King es ser la mejor cadena de restaurantes de hamburguesas en el mundo
en trminos de servicio a clientes y ganancias por restaurante.
Promesa
La promesa de Burger King a sus clientes es de poder comer una hamburguesa a su manera,
defendiendo el compromiso de individualidad que no es igualado por nuestros competidores en la
industria de la comida rpida.

VALORES
Integridad
Comunicacin honesta, dispuesta a recibir ideas y criticas, genuina, directa, franca y fiel a los
compromisos. Creemos que la opinin del cliente es de suma importancia para saber que
productos son de su agrado y cuales podra ser nuestras debilidades en los mismos.
Trato Justo
Trato justo e imparcial para todos, creando un ambiente donde confen que sern tratados
apropiadamente, y que no sern penalizados por tomar riesgos calculados.
Diversidad
Integracin de cultura, no solamente a travs de la diversidad tica y de gneros, sino tambin a
travs de la diversidad de perspectiva y pensamiento. Celebrar nuestras diferencias y a la vez
laborar juntos para lograr una visin y meta comn.
Respeto
Tratar a otros con respeto de la misma manera que nosotros deseamos que nos traten.
Apoyo integral
Demostrar compasin y preocupacin por servir a otros. Expresar halagos genuinos
y reconocimiento aun cuando tenemos un da de trabajo difcil.
Responsabilidades claras

Proporcionar responsabilidades muy claras que detallen cuales son las expectativas, cuales son
las prioridades, cuales son los pasos, y quien tiene responsabilidad por cada tarea.
Trabajo en equipo
Ser un integrante excelente del equipo y solamente enfocarse en el xito de la empresa y lograr
que la marca sea excelente!
Estndares de alto nivel
Lograr estndares de alto nivel que representen a la Compaa y no conformarse con la
mediocridad.
Compromiso con la excelencia
Comprometerse con la excelencia y permitir que ese compromiso afecte todo lo que hace.
Deseo de lograr lo mejor siempre y jams sentirse cmodo logrando menos del 100 por ciento.
Celebrar el xito
Aprovechar cada oportunidad para dar retroalimentacin positiva. Tomar el tiempo para disfrutar el
logro realizado.

Organigrama del Restaurante

GERENTE DE DISTRITO

GERENTE GENERAL

GERENTE A B C

ASISTENTE
DE
MATENIMIENT

PORTER

ALMACENISTA

CREW

SUBGERENTE DE
CAPACITACION

LIDER DE
PRODUCCIO
N

EMPLEADO DE
MANTENIMIENT
O

ASISTENTE
ADMINISTRATIV
OO

CAPACITADOR

ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE

Gerente del distrito
Responsable de la administracin, direccin y organizacin de su distrito. Programacin y verificar
cumplimiento de las polticas y planes comerciales. Proveer a los colegas resolucin de situaciones
y conflictos en el grupo. Proveer Coaching. Desarrollar las competencias de cada uno de los RM
a su cargo para lograr el desplazamiento y abastecimiento de los productos a su cargo. Identifica
reas de oportunidad y retroalimenta con el fin de desarrollar las competencias y el talento de los
colegas del equipo de Burger King.
Gerente general
Designa todas las posiciones gerenciales en el restaurante en el que esta, es el gerente de todos
los restaurantes de burger King en Mazatln, el realiza evaluaciones peridicas acerca del
cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Tambin ayuda a planear y
desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de
dichas metas para la aprobacin de los gerentes de distrito. As como se coordina con las oficinas
administrativas para asegurar que los registros y sus anlisis se estn ejecutando correctamente.
Gerente A-B-C
Son los gerente que se encuentra en cada restaurante de mazatlan, ellos proporcionan los datos al
gerente general, para ver si las metas de cada restaurant se han cumplido y como puede hacer
para mejorar, asi como tambin informa al gerente general que necesidades se tienen en la
empresa y como solucionarlas
Subgerente de Capacitacin
Es el que capacita a los puestos almacenista, porter, lder de produccin, asistente administrativo,
entrenador, les da la informacin y teora de sus puestos ,as de cmo deben de llevarlo a cabo,
siempre que tengan alguna duda pueden preguntar a el, para evitar problemas en el restaurant.
Asistente de Capacitacin
Elaborar la metodologa para el desarrollo de los talleres de capacitacin que brinda burger King
para los puestos, llevar a cabo actividades de capacitacin para los puestos del restaurante.
Adems de que desarrollar materiales didcticos para la promocin y difusin delos puestos del
restaurant de recursos humanos
Porter
Es el portero del restaurant el encargado de las puertas, de quien entra, si existen problemas con
algn cliente, o persona no grata el las despacha fuera del restaurant, adems de que tambin es
el encargado del estacionamiento y verificar de que no existan problemas en el mismo.

Almacenista
Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al
almacn. Verifica que las caractersticas de materiales, repuestos, equipos y/o suministros que
ingresan al almacn se correspondan con la requisicin realizada y firma nota de entrega y
devuelve copia al proveedor. Codifica la mercanca que ingresa al almacn y la registra en el

archivo manual (kardex) y/o computarizado. Adems de que clasifica y organiza el material en el
almacn a fin de garantizar su rpida localizacin.
Lder de Produccin
Asegurar oportunamente la produccin requerida de las lneas a cargo de los restaurantes que se
produzcan las hamburguesas y todos los productos con calidad y al menor costo garantizando el
cumplimiento de todos los estndares de proceso, promoviendo un clima laboral positivo y
orientando a su equipo al mejoramiento continuo.
Asistente Administrativo
Asiste en el desarrollo de los programas y actividades del personal del restaurante, participa en la
elaboracin del presupuesto del personal. As como tambin participa en el estudio y anlisis de
nuevos procedimientos y mtodos de trabajo.
Entrenador
Es el que adiestra al personal del restaurante, de la cocina en especfico acerca de cmo realizar
todos los productos del restaurante. Utilizando las recetas de burger King para la elaboracin de
los mejores productos.
Crew
Son el personal de cocina, de atencin en cajeros, as como del autoservicio y que son el corazn
del restaurante, ya que ellos se encargan de crear las mejores hamburguesas y otras delicias
con la mayor calidad posible y con la mayor higiene posible.
Empleado de mantenimiento
Son los encargados de llevar a cabo las labores del aseo en el restaurante, como son: barrer
trapear todas las instalaciones del restaurante, as como limpiar mesas y encargados de sacar la
basura