4.4.

Cobre
4.4.1. Generalidades
El cobre es el primer elemento del grupo once del Sistema Peridico. Sus propiedades fsicas y
qumicas tales como elevada conductividad trmica, alta conductividad elctrica, maleabilidad,
baja corrosin, capacidad para formar aleaciones y abundancia, lo convierten en uno de los
metales ms importantes. Es de color rojizo, encontrndose tanto en suelos, rocas, aguas,
sedimentos y aire como en todos los animales y las plantas. Su configuracin electrnica
externa es 3d104s1, siendo los estados de oxidacin habituales uno y dos. En disolucin el
estado de oxidacin estable es dos y se encuentra rodeado octadricamente por 26 seis
molculas de agua. La mayora de los compuestos y complejos que forma son azules o verdes y
habitualmente solubles en agua. En la corteza terrestre presenta una concentracin media de
50 mgkg-1, siendo los minerales ms importantes: calcocita (Cu2S), calcopirita (CuFeS2) y
malaquita (CuCO3Cu(OH)2), aunque tambin aparece en otros minerales como cuprita
(Cu2O), azurita (2CuCO3Cu(OH)2) y bornita (Cu5FeS4). En ros y lagos su concentracin media
se encuentra en torno a los 4 gL-1, mientras que en el agua de mar est en torno a 0,15 gL1 y puede llegar a 200 ngL-1 en el aire. [13]
4.4.2. Cobre en los seres vivos
En los organismos vivos, incluyendo el hombre, se considera un elemento esencial, ya que
participa en un gran nmero de procesos biolgicos como el transporte de oxgeno,
actividades redox (transporte de electrones) y como cofactor de enzimas o metaloenzimas.
Adems, se encuentra normalmente en todos los tejidos del cuerpo humano, en la sangre, la
orina, las heces, el cabello y las uas. Tambin se encuentra de manera natural en la dieta,
tanto en los alimentos como en el agua, estimndose un consumo medio de un miligramo de
cobre al da. No obstante, una ingesta excesiva de ste puede provocar efectos txicos en los
organismos, ya que puede inhibir la actividad enzimtica y afectar al funcionamiento normal
de clulas, tejidos y rganos.
4.4.3. Efectos en la salud
En el caso del hombre, los efectos adversos sobre la salud se manifiestan por daos en el
hgado y el rin, anemia, inmunotoxicidad, etc., aunque los ms habituales suelen ser los
trastornos gastrointestinales, que se manifiestan por vmitos, nuseas y dolor abdominal poco
despus de ingerir bebidas con contenidos elevados de cobre. Adems, y dada la esencialidad
de este elemento 27 para el organismo, su deficiencia tambin puede provocar algunas

enfermedades como anemia, osteoporosis o niveles altos de colesterol. Por tanto, es necesario
que se mantenga una concentracin de cobre prcticamente constante en el organismo para
que no se produzcan efectos sobre la salud. [13]

4.4.4. Fuentes de cobre

Para determinar si un individuo se encuentra afectado por cobre no slo habr que tener en
cuenta factores como la dosis, la duracin y el tiempo de exposicin, sino tambin otros
factores como el contacto con otros agentes qumicos, la edad, la dieta, el sexo, el estilo de
vida o el estado de salud. Como ya se ha mencionado, el cobre se encuentra en todos los
compartimentos ambientales de forma natural, por lo que su acumulacin a travs de la
cadena alimentaria debe provenir de su incorporacin al medio por otras vas. Esta
acumulacin se realiza por procesos naturales, como pueden ser las erupciones volcnicas, los
incendios forestales (no provocados), el polvo arrastrado por el aire, los restos de fauna y
vegetacin o la espuma del mar, y por las actividades antropognicas, entre las ms
importantes se pueden citar: combustin de residuos y combustibles fsiles, aguas residuales
industriales y urbanas, residuos de minera, produccin de madera, produccin de fertilizantes,
etc. Cuando el cobre o sus compuestos se emiten al aire, como sucede con las plantas
industriales que procesan el mineral de cobre, ste lo hace en forma de partculas que pueden
ser arrastradas varios kilmetros desde la fuente de emisin.
Posteriormente, estas partculas se depositarn en el suelo debido a la gravedad o a las
precipitaciones (lluvia o la nieve), o bien pueden llegar hasta el mar, donde se pueden unir a
las partculas suspendidas en el agua, depositndose finalmente en los sedimentos. En el caso
de las aguas residuales industriales o urbanas el proceso es similar, ya que se acumula en los
sedimentos de los ros, lagos y estuarios. Una vez que el cobre llega a los sedimentos, si se
producen alteraciones en las caractersticas fisicoqumicas del sistema, puede ocurrir que 28
parte de ste se lixivie en el agua y sea absorbido por los distintos microorganismos presentes
en el sistema, o sea retenido en forma particulada en el sistema de filtracin de los organismos
bnticos. Posteriormente, comienza su incorporacin a la cadena trfica hasta poder llegar al
hombre. [13]