Praktikum Kimia Organik I

2014

Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Tjhia Fu Min, Annisa Anugraini, Edi, Hanna Sjafarina, Hilya Dhiya Ayuni, Indra Wahyu,
Indri Puspa Ningrum, Ivo Risty, Pitryana, Sri Utami, Widya Hartati, Mentari Risnauli S.
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan reaksi dan pembuatan alkana, alkena, dan alkuna yang
bertujuan untuk membuat dan mengidentifikasi senyawa alkana, alkena, dan alkuna.
Pembuatan alkana didasarkan pada sintesis dumas yaitu dengan cara memanaskan
campuran natrium asetat dan natrium hidroksida, sehingga dihasilkan gas metana.
Pembuatan alkena didasarkan pada dehidrasi alkohol, alkohol yang digunakan adalah
etanol, sehingga dihasilkan gas etena. Pembuatan gas alkuna dapat dilakukan dengan cara
mereaksikan kalsium karbida dengan air, sehingga dihasilkan gas asetilena (etuna). Dari
hasil percobaan dapat disimpulkan bahwa alkana (khususnya metana) dapat dibuat dengan
memanaskan padatan natrium asetat dengan soda lime, hal ini dibuktikan dengan adanya
gelembung-gelembung gas yang keluar dari pipa kaca dalam air. Alkena (khususnya etena)
dapat dibuat dengan cara memanaskan campuran asam sulfat, etanol, dan aluminium sulfat,
hal ini dibuktikan dengan adanya perubahan warna larutan kalium permanganat yang dialiri
gas hasil reaksi dari warna ungu menjadi coklat. Alkuna (khususnya etuna) dapat dibuat
dengan mereaksikan asam sulfat dengan kalsium karbida, hal ini dapat dibuktikan dengan
terjadi perubahan warna pada campuran kalium permanganat dan asam sulfat yang dialiri
gas reaksi dari berwarna jingga tua menjadi warna jingga yang lebih pudar.
Kata Kunci : alkana, alkena, alkuna, sintesis dumas, dehidrasi alkohol

Hidrokarbon dengan dua atau lebih atom

I. Pendahuluan
Hidrokarbon yang paling sederhana

karbon yang mempunyai ikatan rangkap

adalah alkana, yaitu hidrokarbon yang

dua atau tiga dinamakan hidrokarbon tidak

hanya

jenuh (Fessenden, 1997).

mengandung

ikatan

kovalen

tunggal. Hidrokarbon merupakan senyawa

Alkana

merupakan

senyawa

yang struktur molekulnya terdiri dari

hidrokarbon jenuh yang seluruh ikatannya

hidrogen dan karbon. Molekul yang paling

tunggal.

sederhana dari alkana adalah metana.

alkana memiliki jumlah atom H yang

Metana berupa gas pada suhu dan tekanan

maksimum.

baku, merupakan komponen utama gas

parafin (dari parum affinis), karena sukar

alam (Wilbraham, 1992).

bereaksi dengan senyawa-senyawa lainnya

Sebagai

hidrokarbon

Alkana

juga

jenuh,

dinamakan

Hidrokarbon dapat diklasifikasikan

(Marwati, 2007). Semua alkana merupakan

menurut macam-macam ikatan karbon

senyawa nonpolar sehingga sukar larut

yang dikandungnya. Hidrokarbon dengan

dalam air. Pelarut yang baik untuk alkana

karbon-karbon

satu

adalah pelarut nonpolar, misalnya eter.

jenuh.

Jika alkana bercampur dengan air, lapisan

ikatan

yang

dinamakan

mempunyai
hidrokarbon

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Praktikum Kimia Organik I

alkana berada di atas, sebab massa

II. Metodologi

jenisnya lebih kecil daripada 1 gr/mL.

2.1 Alat dan Bahan

2014

Pada suhu kamar, empat suku pertama

Alat-alat yang digunakan pada

berwujud gas, suku ke 5 hingga suku ke 16

percobaan ini adalah labu alas datar,

berwujud

tabung reaksi, statif, burner, erlenmeyer,

cair,

dan

suku

diatasnya

berwujud padat. Semakin banyak atom C,

pipa

titik didih semakin tinggi. Untuk alkana

pengaduk, spatula, cawan petri, gelas

yang berisomer (jumlah atom C sama

kimia, pecahan porselen, heat mantle, dan

banyak), semakin banyak cabang, titik

neraca analitik.

didih semakin kecil (Sukarmin, 2009).

Alkena dan sikloalkena merupakan

kaca,

botol

semprot,

batang

Bahan-bahan yang digunakan pada

percobaan ini adalah akuades (H2O),

hidrokarbon yang memiliki satu atau lebih

natrium asetat (CH3COONa), soda lime,

ikatan

karbon-karbon.

kalium permanganat (KmnO4), asam sulfat

Senyawa itu dikatakan tidak jenuh karena

(H2SO4), aluminium sulfat (Al2(SO4)3),

tidak mempunyai jumlah maksimum atom

etanol (C2H5OH), dan kalsium karbida

yang sebetulnya dapat ditampung oleh

(CaC2).

setiap karbon. Alkena seringkali disebut

2.2 Rangkaian Alat

rangkap

dua

olefin, suatu istilah lama yang diturunkan

dari kenyataan bahwa klor mengadisi pada
etilena

yang

membentuk

berbentuk
hasil

gas

yang

(C2H4)

menyerupai

minyak. (Pine, et al, 1988)

Alkuna merupakan suatu golongan
hidrokarbon alifatik yang mempunyai

Gambar 2.1 Proses

pembuatan gas metana

Gambar 2.2 Gelembung

gas metana

Gambar 2.3 Pembuatan

gas etena

Gambar 2.4 Perubahan

warna pada KmnO4

gugus fungsi berupa ikatan rangkap tiga

karbonkarbon.

Seperti

halnya

ikatan

rangkap pada alkena, ikatan rangkap tiga

pada alkuna juga disebut ikatan tidak
jenuh. Ketidak jenuhan ikatan rangkap tiga
karbon-karbon lebih besar dari pada ikatan
rangkap dua pada alkena. Oleh karena itu
kemampuannya bereaksi juga lebih besar.
(Parlan& Wahjudi,2005)
Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Praktikum Kimia Organik I

2014

siapkan larutan uji pada tabung reaksi yang

berisi 4 mL larutan kalium permanganat
(campuran 4-5 tetes kalium permanganat
0,5% dan 4 mL asam sulfat encer). Setelah
itu, isilah erlenmeyer dengan4 gr kalsium
karbida. Biarkan air menetes secara pelanGambar 2.3 Pembuatan
gas etuna

pelan hingga terbentuk gas pada tabung

reaksi. Kemudian amati perubahan yang
terjadi.

2.3 Prosedur Kerja

Prosedur kerja pembuatan alkana
adalah pertama-tama campurkan 5 gr

III. Hasil dan Pembahasan

3.1 Tabel Pengamatan

natrium asetat dan 15 gr soda lime ke

dalam tabung reaksi. Rangkailah alat

3.1.1 Alkana

seperti gambar 2.1. Kemudian panaskan

No Perlakuan

Pengamatan

menggunakan burner. Amati yang terjadi.

Dilarutkan

CH3COONa

CH3COONa+Soda

5gr

Hati-hati jangan sampai terjadi kebocoran

gas.

lime dalam tabung Soda lime 15gr

reaksi.

Prosedur kerja pembuatan alkena

adalah pertama-tama isilah labu alas datar

Dirangkai alatnya

dengan 15 mL asam sulfat pekat, 20 mL

Dipanaskan dengan
burner

etil alkohol (etanol), 4 gr aluminium sulfat,

dan pecahan porselen. Kemudian isi
tabung penampung dengan larutan kalium

3.1.2 Alkena

permanganat dan rangkailah alat sesuai

dengan gambar 2.3. Kemudian panaskan

No Perlakuan

labu

menggunakan

burner

hingga

Pengamatan

Diisi labu dengan 15 mL H2SO4

terbentuk gas yang melewati pipa. Setelah

asam sulfat, etanol, 20 mL C2H5OH

itu, tunggu dan amati perubahan yang

dan

terjadi.

sulfat.
2
Prosedur kerja pembuatan alkuna

adalah

pertama-tama

rangkailah

seperti

pada

2.5.

gambar

alat

aluminium 4 gr Al2(SO4)2

Ditambahkan

lagi Pecahan

pecahan porselen.
3

Rangkailah

Kemudian

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

porselen

Praktikum Kimia Organik I

alatnya.
3

menetes

Isi

tabung KMnO4

secara

pelan-pelan hingga

penampung dengan diencerkan agar

terbentuk gas pada

larutan

tabung reaksi.

kalium tidak terlalu

permanganat.

pekat.

Panaskan labu di Terjadi

2014

Amati

perubahan Berwarna

yang terjadi.

jingga pudar.

atas burner hingga perubahan

terbentuk gas yang warna dari
melewati

pipa ungu ke coklat.

kaca.
5

Amati

3.2 Pembahasan
Hidrokarbon dapat diklasifikasikan

perubahan

menurut macam-macam ikatan karbon

yang terjadi.

yang dikandungnya. Hidrokarbon dengan

karbon-karbon

3.1.3 Alkuna

ikatan

No Perlakuan
1

Pengamatan

Rangkailah

hidrokarbon

satu
jenuh.

Hidrokarbon dengan dua atau lebih atom

karbon yang mempunyai ikatan rangkap

jenuh (Fessenden, 1997).

Siapkan larutan uji 4 mL H2SO4

dalam

tabung Berwarna

reaksi yang terdiri jingga tua.

dari 4 mL larutan
kalium

(campuran

Alkana

merupakan

senyawa

hidrokarbon jenuh yang seluruh ikatannya

tunggal.

Sebagai

hidrokarbon

jenuh,

alkana memiliki jumlah atom H yang

maksimum.

permanganat

tetes

dinamakan

mempunyai

dua atau tiga dinamakan hidrokarbon tidak

alatnya.
2

yang

Alkana

juga

dinamakan

parafin (dari parum affinis), karena sukar

4-5

kalium

bereaksi dengan senyawa-senyawa lainnya

(Marwati, 2007).

permanganat 0,5 %
Alkena dan sikloalkena merupakan

dan 4 mL asam

sulfat encer).

hidrokarbon yang memiliki satu atau lebih

Isilah

ikatan

dengan

erlenmeyer
4

gr 4 gr CaC2

Biarkan

dua

karbon-karbon.

Senyawa itu dikatakan tidak jenuh karena

tidak mempunyai jumlah maksimum atom

kalsium karbida.
4

rangkap

air

yang sebetulnya dapat ditampung oleh

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Praktikum Kimia Organik I

2014

setiap karbon. Alkena seringkali disebut

menghasilkan gas metana (CH4). Metana

olefin, suatu istilah lama yang diturunkan

adalah hidrokarbon paling sederhana yang

dari kenyataan bahwa klor mengadisi pada

berbentuk gas dengan rumus kimia CH4.

etilena

(C2H4)

Metana murni tidak berbau, tapi jika

menyerupai

digunakan untuk keperluan komersial,

yang

membentuk

berbentuk
hasil

gas

yang

minyak. (Pine, et al, 1988)

biasanya ditambahkan sedikit bau belerang

Alkuna merupakan suatu golongan

untuk

mendeteksi

kebocoran

yang

hidrokarbon alifatik yang mempunyai

mungkin terjadi. Sebagai komponen utama

gugus fungsi berupa ikatan rangkap tiga

gas alam, metana adalah sumber bahan

karbonkarbon.

ikatan

bakar utama. Pembakaran satu molekul

rangkap pada alkena, ikatan rangkap tiga

metana dengan oksigen akan melepaskan

pada alkuna juga disebut ikatan tidak

satu molekul CO2 (karbondioksida) dan

jenuh. Ketidak jenuhan ikatan rangkap tiga

dua molekul H2O (air) (Anonim, 2014).

Seperti

halnya

karbon-karbon lebih besar dari pada ikatan

rangkap dua pada alkena. Oleh karena itu
kemampuannya bereaksi juga lebih besar.
(Parlan& Wahjudi,2005)
Prosedur kerja pembuatan alkana
adalah pertama-tama campurkan 5 gr

Setelah itu, amati gas yang mengalir

melalui pipa kaca dalam penampung air.
Gelembung-gelembung

gas

dalam

penampung air, membuktikan ada gas

yang terbentuk, dalam hal ini metana.
Prosedur kerja pembuatan alkena

natrium asetat dan 15 gr soda lime ke

dalam tabung reaksi. Rangkailah alat

adalah

pertama-tama

isilah

labu

seperti gambar 2.1. Kemudian panaskan

erlenmeyer dengan 15 mL asam sulfat

menggunakan burner.

pekat, 20 mL etil alkohol (etanol), 4 gr

aluminium sulfat, dan pecahan porselen.

ALKANA

Pecahan

O
H3C C ONa

H O Na

NaOH

Kalor

berfungsi

untuk

mencegah terjadi bumping dan membuat

Kalor

H C C ONa

proses pemanasan secara meratta. Proses

H ONa
H C C ONa
H O H

Kalor

H
CH

H
H2

pembuatan alkena ini dinamakan dehidrasi

ONa
C ONa

Kalor

CH4

+ Na2CO3

sintesis dumas, dimana natrium asetat dan

lime

dipanaskan

alkohol, dimana etanol akan didehidrasi,

sehingga

Pembuatan alkana jenis ini dinamakan

soda

porselen

sehingga

menghasilkan

gas

etena.

Kemudian, isi tabung penampung dengan

larutan

kalium

permanganat

dan

rangkailah alat sesuai dengan gambar 2.3.

Setelah itu, panaskan labu menggunakan

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Praktikum Kimia Organik I

2014

burner hingga terbentuk gas yang melewati

pada gambar 2.5. Biarkan air menetes

pipa. Reaksi yang terjadi adalah sebagai

secara pelan-pelan hingga terbentuk gas

berikut:

pada tabung reaksi. Reaksi yang terjadi

adalah sebagai berikut:

ALKENA
H3CH 2C

H2SO4,160

OH

H2C

Alkuna

+ H2O

CH2

Al 2(SO 4)3

Ca

H O

reaksi ini dimulai dengan protonasi pada gugus hidroksil (artinya alkohol bertindak sebagai basa)

CH 3CH 2OH

H2CH 3C

Ca

CH

OH

:C:

O H
+

Ca

H
C

OCa

:C:

H
H2C

H2C

CH2 O H

CH2

+ H2O

OCa

CH

CH2

UJI REAKSI

Kemudian, tunggu dan amati perubahan

HC

CH

MnO 4

H
C

MnO 4

yang terjadi. Gas alkena (etena) yang

mengalir melalui pipa kaca dalam larutan

Kemudian amati perubahan yang terjadi.

kalium permanganat , mengubah warna

Perubahan yang terjadi adalah gas yang

larutan kalium permanganat dari warna

terbentuk yang mengalir melalui pipa kaca

ungu

dalam

menjadi

agak

kecokelatan.

campuran

larutan

kalium

Perubahan ini menunjukkan gas yang

permanganat

terbentuk adalah etena.

berwarna jingga tua menjadi jingga pudar

Prosedur kerja pembuatan alkuna

dan

asam

sulfat

yang

yang bening, hal membuktikan bahwa gas

adalah pertama-tama siapkan larutan uji

yang

terbentuk

adalah

gas

etuna

pada tabung reaksi yang berisi 4 mL

(asetilena).

larutan kalium permanganat (campuran 4-5

IV. Kesimpulan dan Saran

percobaan

dapat

tetes kalium permanganat 0,5% dan 4 mL

asam sulfat encer). Setelah itu, isilah

4.1 Simpulan

erlenmeyer dengan 4 gr kalsium karbida.

Dari

hasil

Kalsium karbida (CaC2) merupakan suatu

disimpulkan bahwa alkana (khususnya

senyawa

dengan

metana) dapat dibuat dengan memanaskan

mereaksikan CaO dan C pada suhu di atas

padatan natrium asetat dengan soda lime,

2000C dalam tungku elektrik. Reaksi

hal

antara CaC2 dengan air menghasilkan gas

gelembung-gelembung gas yang keluar

asetilena (etuna) (Rahayu dan Giriarso,

dari

2011). Kemudian rangkailah alat seperti

(khususnya etena) dapat dibuat dengan

yang

diperoleh

ini

dibuktikan

pipa

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

kaca

dengan

dalam

air.

adanya

Alkena

Praktikum Kimia Organik I

cara memanaskan campuran asam sulfat,

etanol, dan aluminium sulfat, hal ini
dibuktikan

dengan

adanya

perubahan

warna larutan kalium permanganat yang

dialiri gas hasil reaksi dari warna ungu
menjadi coklat. Alkuna (khususnya etuna)
dapat dibuat dengan mereaksikan asam
sulfat dengan kalsium karbida, hal ini

Fessenden. 1997. Kimia Organik. Jakarta :

Erlangga.
Marwati. 2007. Kimia Dasar. Jakarta :
Ditjen Pendidikan Nonformal dan
Informal

Direktorat

Pendidikan

Kesehatan.
Parlan dan Wahjudi. 2005. Kimia Organik

dapat dibuktikan dengan terjadi perubahan

I.

warna pada campuran kalium permanganat

Negeri Malang UM Press.

dan asam sulfat yang dialiri gas reaksi dari

berwarna jingga tua menjadi warna jingga

2014

Malang : Penerbit Universitas

Pine, et al. 1988. Kimia Organik terbitan

keempat. Bandung : Penerbit ITB.

yang lebih pudar.

Rahayu dan Giriarso. 2011. Kamus Kimia
4.2 Saran

SMA. Jakarta : Gagas Media.

Pada percobaan selanjutnya disarankan

untuk membuat gas alkana, alkena, alkuna,
dengan rantai atom C yang lebih panjang

Sukarmin.

2009.

www.chem-is-

try.org/materi-kimia/kimia-organikdasar/hidro-karbon/sifat-sifat-alkana.

atau dengan 4 atom C dan ujilah sifat-sifat

Wilbraham A.C dan Michael S. Matta.

gas yang terbentuk.

1992. Penghantar Kimia Organik dan

Daftar Pustaka
Anonim.

Hayati.
2014.

http://id.wikipedia.org/wiki/Metana.

Tjhia Fu Min, Reaksi dan Pembuatan Alkana, Alkena, dan Alkuna

Bandung

ITB.

Praktikum Kimia Organik I

Tjhia Fu Min, Pembuatan n-Butil Asetat

2014