Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003
. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura Univeritatii Tranilvania din
Brasov, 2010
Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura Teora, 2001
Supermagazinele
Acestea sunt magazine mari (400-2500 m), constutuite pe un singur nivel, cu
autoservire, care ofer servicii de cerere curenta- alimentare i nealimentare.
Supermagazinele ruleaz mari volume de marf, fapt pentru care preul produselor sunt
mai mici. Numarul produselor destinate spre vnzare depete frecvent cteva mii, gama
sortimental este foarte variat, iar produsele sunt aranjate conform principiilor de
merchandising.
Hipermagazinele
Acest tip de magazine sunt mai mari dect supermagazinele. Un hipermagazin ocup
aproape 10.000 m, adic mrimea a ase terenuri de fotbal. Hipermagazinele combin
facilitile oferite de supermarketuri, de magazinele care ofer reduceri de preuri i de
depozite. Ele desfac o gam foarte variat de mrfuri, att produse achiziionate n mod
obinuit ct i bunuri de folosin ndelungat, c mobila, aparatele electrocasnice,
articolele de mbrcminte. Acestea opereaz ntr-un mod foarte asemntor depozitelor.
Produsele sunt asezate n rafturi de metal; elevatoarele se deplaseaz printre culuare n
timpul programului pentru a completa mrfurile vndute.
Hipermagazinele au ntregistrat un mare succes pe plan mondial. Spre exemplu,
Crrefour, marele detailist francez, deine sute de astfel de magazine gigantice n Europa,
Americ de Sud i Asia.
Principalul avantaj al acestor magazine este mrimea lor, ns poate s reprezinte i un
inconvenient pentru anumii clieni. Muli oameni, n special cumprtorii mai n vrst evit
s umble prea mult prin magazine. Apoi n ciuda marimii lor i a volumului mare de
vnzri, multe hipermagazine ofer o gam destul de limitat de produse.
Centrele comerciale
Sunt spaii comerciale unde pe aceeai suprafa sunt oferte spre vnzare att produse
ct i servicii legate de petrecerea timpului liber ( alimentaie public, cinematografe,
curtorie chimic, servicii bancare etc.); n astfel de amplasamente pot fi ntlnite diverse
tipuri de magazine, n special de mici dimensiuni i specializate. Un centru comercial este
de obicei amplsat n jurul unei mari uniti comerciale.
Un contru comercial poate fi proiectat sub forma unui mall. Mall-ul presupune un
ambient specific, spaiile comerciale sunt incluse n aceeai construcie fiind ocupate de
ctre firme specializate ce ofer, n general, produse i servicii de marc la preuri ridicate.
Superetele
Sunt mici magazine, cu o suprafa de vnzare de pn la 400 m, comercializeaz n
principal produse alimentare n regim de autoservire i care au cel mult 5 raioane de
mrfuri.
Buticurile
Sunt mici magazine specializate, organizate de obicei, pe o suprafa comercial, n
interiorul unui magazin sau centru comercial. Asigur un ambient deosebit, n care
etaleaz i vnd articole de mod, produse de artizanat; toate mrfurile sunt de cea mai
bun calitate.
Magazinele de proximitate
Sunt n general mici magazine care deservesc o clientel apropiat, ceea ce ne face s
le numim magazinele de langa cas. Aceste magazine comercializeaz, n principal,
produse de uz casnic din ctegoria mrfurilor alimentare.
Cele mai multe magazine de proximitate sunt n general mici magazine tradiionale
independente care au urmtoarele caracteristici:
Coincidena ntre proprietar i gestionarul magazinului
Sortiment limitat de mrfuri
Structura organizatoric elementar cu absena de angajai sau prezena
limitat
Prezena vnztorului
Drogheriile
Au
aparut
Americ,
iniial
pentru
vnzarea
medicamentelor,
produselor
farmaceutice i a unor mrfuri nealimentare (ziare, articole de papetarie etc.) Sub acest
nume se ntalnesc i n Europa, inclusiv n Romnia.
Magazinele cu preuri unice
Aparute iniial n SUA sub forma magazinelor populare au ajuns n Europa dupa anul
1909 (n Anglia). Principalele caracteristici ale acestor magazine sunt vnzarea n sistem
de autoservire al unui sortiment larg, dar puin mai profund, de bunuri de consum la preuri
tot mai mici.
Magazinele discount
Practic autoservirea i n mod sistematic, preuri ct mai mici. Aceste magazine
respect n general, formatul i modul de organizare al unui supermarket, accept s
obtin marje mici de profit, dar ruleaz un volum mare de marf. Ei negociaza i cumpr
direct de la productori, iar spaiile de vnzare sunt amenajate cu minimum necesar,
pentru a elimina mai multe costuri. Au o suprafa de peste 400 m, prezint un sortiment
limitat cuprins ntre 500-600 de produse i au o localizare n zone cu populaie numeroas.
Magazinele hard-discount
Comerciani de tip hard-discount i-au focalizat eforturile n comercializarea
punctelor de vnzare n jurul centrelor de distracie sau a depozitelor, implementarea
magazinelor n zone atractive din punct de vedere comercial, aceste implanturi au fost
facute n funcie de suprafaa de vnzare a fiecrei unitti, implementarea original a
magazinelor n zonele cele mai sensibile cu putere sczut de cumprare, populaie
imigrant sau n regiuni afectate economic.
Magazinele productorilor
Sunt ituate, de regul n incinta unitilor productoare i vnd produsele proprii la
preuri care se situeaz uneori la jumtate din preurile la care vnd ali detailiti. Au ns
un amplasament incomod, iar sortimentul este limitat.
Automate comerciale
Se folosesc la vnzarea bunurilor de us curent cum ar fi sucuri, buturi calde, ziare
dulciuri, CD-uri, DVD-uri, jocuri pe calculator. Se amplaseaz n instituii publice, mari
magazine, staii de benzin etc. Ofer avantajul servirii non-stop, autoservirii i igienei.
1.2.2. Comerul n afara magazinelor
Acest tip de comer mai este mprit n comer mobil i comer far magazine.
Comerul mobil
Const ntr-o activitate realizat de puncte de vnzare ce se deplaseaz dintr-o
parte n alta a pieei. Acest tip de comer poate i executat de urmatoarele tipuri de uniti
sau puncte de vnzare:
Chioscuri mobile;
7
Furgonete i autofurgonete;
1.3.
a.
Alegerea neasistat- clienii i gsesc singuri bunurile cutate, chiar dac pot
s cear asisten. Clienii i finalizeaz tranzaciile pltind unui angajat din personalul de
vnzare pentru articolul cumprat.
c.
Oferta limitat de servicii- aceti detailiti au o ofert mai ampl de bunuri, iar
Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura Teora, 2001
2. Varietatea produselor:
Aceasta trebuie s corespund ateptrilor consumatorilor. Detailistul trebuie s
decid ct de asortate vor fi produsele oferite (n profunzime i amploare). Un alt element
al varietii produselor este reprezentat de calitatea mrfurilor: Clientul este interesat nu
numai de varietatea produselor ci i de calitatea lor. Indiferent de asortarea i calitatea
produselor, ntotdeauna vor exista productori care s ofere o asortare i o calitate
asemntoare. Prin urmare detailistul are rolul de a gsi noi modaliti pentru a se
diferenia de concureni. El poate face acest lucru prin mai multe moduri:
n primul rand, poate oferi mrfuri pe care nu le au i ceilalti concureni, ca n
cazul propriilor mrci de produse sau al mrcilor naionale care implic acorduri
de exclusivitate.
n al doile rnd, detailistul poate pune n valoare mrfurile prezentnd
caracteristicile acestora clienilor care dein calitatea de membrii ai respectivelor
magazine sau a celor care sunt apreciai n mod deosebit de firm.
n al treilea rnd, detailistul se poate diferenia prin oferirea unor sortimente de
produse care s corespund foarte bine segmentelor alese.
3. Atmosfera din interiorul i exteriorul magazinului:
Reprezint un alt element al arsenalului detailitilor. Atmosfera este important pentru
influienarea hotrrilor clientului n legatur cu magazinul ca i a experienei de
achiziionare a acestuia. Exist un numr de elemente care contribuie la crearea
atmosferei magazinului: modul n care acesta arat, prezentarea vitrinelor, aspectul strazii
pe care se afl, a parcrii- influieneaz impresia clienilor asupra magazinului nc nainte
de a intra n el.
Aspectul exterior al magazinului este un element important ntruct el determin
atractivitatea magazinului pentru client. Modul de aranjare, decorul culorile i alte elemente
senzoriale, ca muzic, ambian i mirosul specific contribuie la atmosfera general,
imprimnd magazinului o caracteristic specific ce-l deosebete de celelate magazine.
Magazinul trebuie s prezinte o atmosfer care s corespund segmentelor alese de
pia, s atrag atenia i s determine clienii s-i fac cumprturile din acel magazin.
10
. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREA-NTREP13469.php
11
Stabilirea locului de amplasare a unui punct de vnzare este una din deciziile
importante pe care trebuie s le ia un comerciant. Caracterul deosebit al acestei decizii
este dat de natura aciunilor pe care le reclam, numinduse marketingul spaial al unei
firme comerciale.
Dac pentru ntreprinderile productoare deciziile privind alegerea locurilor de
productie se iau aproape exclusiv n raport cu diverse aspecte logistice (apropierea de
furnizorii de materii prime, ci, rute i mijloace de transport, capacitile de depozitare),
pentru firmele de comer cu amnuntul decizia de alegere a amplasrii magazinului sau
punctului de vnzare are o cu totul alt semnificaie.
Detailitii au obiceiul s spun c exista trei chei ale succesului: locaia, locaia i
iari locaia. Ei pot s-i amplaseze magazinele n interiorul zonei centrale a oraului,
. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura Univeritatii Tranilvania din
Brasov, 2010
6
12
ntr-un centru comercial regional, ntr-un centru comercial comunitar, ntr-un pavilion
comercial sau n interiorul unui magazin de mari dimensiuni.
Localizarea unui punct de vnzare are importante implicaii financiare, i se face
prin determinarea ariei de pia n care va opera, definirea ariei de atracie propiu-zis
exercitate i pe baza previziunii vnzrilor.
Principiile utilizate n evaluarea amplasrii unui magazin detailist sunt:
Bibliografie
1. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003;
2. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura
Univeritatii 3.Tranilvania din Brasov, 2010;
3. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
4. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
5. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREANTREP13469.php (consultat la 9.03.2012).
14
15
http://www.business-adviser.ro/comunicate/carmolimp-carne-vrac-versus-carne-ambalata-in-atm.html
(consultat la data de 12.03.2012)
16
de 170 de produse cum ar fi salamuri( salam Victoria, salam de cas, salam uscat),
crnai(afumai, raneti), parizer, cremvuti, specialiti(ceaf de porc,cotlet de porc).
Firma a hotrt s se extind i asupra pieei de lactate prin firma Carmolact. nc
n derulare, proiectul Carmolact este unul la fel de bine intenionat ca i celelalte, care i
propune s asigure populaiei lapte i produse derivate, pentru consum, n baza normelor
de calitate i de igien atent supravegheate, laptele constituind alimentul de baz al
copiilor, spre care grija firmei se ndreapt cu atitudine printeasc.
Pe pia exist firme productoare mai mari sau mai mici, dar produsele pe care le
obin nu sunt ntotdeauna satisfctoare. Printr-o aprovizionare defectuoas cu materie
prim, printr-un ambalaj ineficient, printr-o igien precar, valoarea nutritiv a laptelui se
pierde, de asemenea, prin procesul tehnologic de obinere a diverselor derivate din lapte.
De aceea se dorete s se ofere produse de cea mai bun calitate. Acest lucru va fi posibil
datorit calitii laptelui colectat de la efectivul propriu de animale. De asemenea prin
metode moderne de procesare se urmrete s se pstreze calitatea i valabilitatea
produselor lactate ct mai mult timp. n acest mod clienii vor putea analiza i cumpra
produse pentru a atinge n final cel mai bun produs.
Din dorina de a nu depinde de nimeni n ceea ce privete aprovizionarea populaiei
a fost conceput societatea de distribuie Districarm pentru a practica un comer expenditiv
si eficient. Deviza const n faptul c independena nseamn reuit maxim. Avnd la
dispoziie o ntreag reea de fabricaie, distribuie i vnzare se pot mica mai repede n
folosul ceteanului ale crui alegeri trebuie onorate.
Activitatea de comercializare a fost creat n baza aceluiai concept de deservire
prompt i ireproabil a populaiei. n acest scop au fost nfiinate magazine mixte,
urmrind asigurarea cumprtorului cu toate bunurile necesare, n aceeai locaie,
ajutndu-l s economiseasc timp i bani. n aceast idee, magazinele sunt aprovizionate
cu carne i preparate din carne, dar i cu alte alimente, mbrcminte, articole de uz
caznic sau materiale de construcii. Acum clienii fideli tiu c gsesc orice le este necesar,
n imediata lor apropiere, fr efort, fr stresul alegturii dintr-un magazin n altul.
Asigurndu-se de seriozitatea furnizorilor, clienii pot beneficia de un bun raport pre calitate, pentru toate mrfurile. Este acordat o mare importan comunicrii permanente
cu clientela, punndu-i la dispoziie materiale de informare i promovare a noilor produse,
fiind n acelai timp receptivi la sugestiile acesteia.
Prin intermediul reelei de supermarketuri 'Olimp' se va gsi carne, preparate din
carne, psri, pete, lactate, legume congelate, dulciuri. Clientul trebuie s poat pune pe
17
mas, oricnd, orice i dorete, iat de ce activitatea de distribuie are o mare importan.
Din respect pentru clieni, ale cror gusturi alimentare s-au mbogit n ultimi ani, sunt
realizate importuri pentru produsele neautohtone, tot mai des cerute pe pia.
Pentru a putea asigura prompt magazinele cu marfa dorit, sunt testai n
permanen cumprtorii, spre a le cunoate nemulumirile i a le remedia n cel mai scurt
timp. O aprovizionare eficient nseamn rapiditate i profesionalism. Pe lang aceste
supermarketuri au fost deschise magazine specializate n vnzarea produselor din carne
deschise n judeele din Romnia. n Braov sunt deschise n prezent 4 astfel de
magazine, n piaa Astra, piaa Dacia.
Dorina const n cumprtori exigeni, numai aa firma i poate ridica standardele
la nivelul magazinelor occidentale, att de apreciate pentru abundena i calitatea mrfii.
S.C. CarmOlimp S.R.L. a fcut angajri din anul 2001 pn n anul 2010 cu
excepia anului 2009, cnd numrul mediu de angajai a fost de 339. Din 2000 pn n
2010 numrul de angajai a crescut cu 208, adic cu 141,50%. Cei mai muli angajai au
fost n anul 2010- numr persoane angajate fiind de 355, iar cei mai puini angajai au fost
n anul 2001 numarul fiind de 147. Potrivit ultimului bilan contabil numrul angajailor
CarmOlimp , a crescut cu 16 persoane, adic cu 4,72 % fa de anul precedent.
18
Elit, Scandia
Caroli Foods
Aldis
Carmolimp se situeaz pe locul 7, lucru absolut normal, dat fiind faptul c piaa de
profil se ridic la peste 600 de milioane de euro anual.
Fig. 2.2. Cifra de afaceri realizat de ctre Carmolimp n perioada 2006- 2010
n acest grafic se poate observa c cifra de afaceri a firmei S.C. CarmOlimp S.R.L.
a crescut considerabil fa de anul 2003 n care cifra de afaceri era de 9.658.356 RON,
ajungnd n 2010 la o cifr de afaceri de 84.685.368, creterea fiind spectaculoas.
n jur de 700-800 de productori nregistrai pe piaa crnii i a mezelurilor din
Romnia se lupt la ora actual pe o pia care a atins n 2010 aproximativ 600 milioane
euro, ns conform estimrilor aceast cifr ar putea s creasc.
19
10
http://www.fabricadecarne.ro/piata+mezelurilor+si+a+preparatelor+din+carne+stagneaza+la+un+miliard+de
+euro_art67.html (consultat la data de 15.03.2012)
20
cinci locuri fiind ocupate de: Cris-Tim, Caroli Foods, Elit, Scandia i Aldis, Carmolimp
situndu-se pe locul 7.
Fig. 2.4. Segmentarea pieei mezelurilor dup tip perioada aprilie2010- martie 2011
Pentru perioada aprilie 2010- martie 2011 i privit din perspectiva distribuiei
segmentelor de produse, salamurile reprezint n continuare cea mai vndut categorie de
produse de pe piaa mezelurilor, cu o treime din pia. Crnaii i cremvutii sunt al doilea
21
segment ca importan, cu 20,3% din pia, iar segmentul specialitilor i-a consolidat cea
de-a treia poziie, cu 17,10% din volumele comercializate.
Din punctul de vedere al segmentrii dupa ambalaj, piaa mezelurilor din Romnia
este o pia de tip vrac. Astfel, vnzarea volumic pe retail se face n proporie de 78,9%
n varianta vrac, n timp ce valoric procentul este de 77,8%. Procentul deinut de produsele
vidate vndute pe reeaua de retail a crescut de la 4,7% n perioada aprilie 2009-martie
2010, la 6% n perioada aprilie 2010-martie 2011. La fel s-a ntmplat i pentru produsele
ambalate sub forma Kcan, care i-au mrit ponderea de la 7,6% n perioada aprilie 2009martie 2010, la 8,4% n perioada aprilie 2010-martie 2011. Un alt segment de pia este
ponderea canalelor de retail.
23
Zonele
acoperite
sunt
reprezint
2/3
din
suprafaa rii.
25
Bibliografie
27
Aspecte de baz
1. Identificarea
ntrebrile cercettorului
Obictivele cercetrii
1. Obinuii s achiziionai
carne?
din carne.
principalelor
comportamente
privind achiziionarea
2. De unde achiziionai
se fac cumparturile.
domeniu?
4. Ce sum cheltuie
populaia braovean
4. Puterea de cumprare a
populaiei.
pentru achiziionarea de
carne i produse din
carne?
5. Produsele care se vnd cel
5. Ce cumpar cel mai des
mai bine.
populaia braovean?
6. Frecvena
6. Ct de des se cumpar
astfel de produse?
cu
care
se
28
2. Atitudinea populaiei
braovene privind
achiziionarea de carne i
de cumprare a preparatelor
ia decizia de
din carne.
cumprare
1. Cum apreciaz
3. Opiniile populaiei
braovene cu privire
diversitatea ofertei de
produse?
la firma Carmolimp
servire al firmei
Carmolimp?
3. Poziionarea preurilor.
3. Cum sunt preurile
comparativ cu celelalte
firme?
4. Intenia populaiei
braovene privind
preparate
achiziionarea
urmtoarele 6 luni de la
Carmolimp?
4. Cum
din
pot
fi
carne
in
respondeni n funcie de
5. Caracterizarea
carne de la Carmolimp.
diferite criterii?
respondenilor
5. Ce caracteristic exist
2. Stabilirea
legturilor
ntre
ntre caracteristicile
caracteristicile respondenilor
respondenilor i diferitele
cercetrii.
29
Ipoteze generale
Ipoteze statistice
1. H0: 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din carne din supermarketuri
H1:Un procent diferit de 60% din braoveni achiziioneaz carne i produse din
carne din supermarketuri.
2. H0: cel mult 86% din populaia braovean consum carne i preparate din carne.
H1: mai mult de 86% din populaia braovean consum carne i preparate din
carne.
3. H0: cel puin 62% din populaia braovean a cumprat carne i preparate din carne
din ultimele 6 luni
H1: mai puin de 62% din populaia braovean a cumrat carne i preparate din
carne n ultimele 6 luni.
Legturi ntre variabile
1. H0: nu exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
H1: exist legtur ntre obinuina de a consuma carne i produse din carne i
venitul populaiei cercetate.
2. H0: nu exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.
30
H1: exist legtur ntre consumul de produse CarmOlimp din ultimile ase luni i
profesia populaiei cercetate.
z2 p q
n
E2
Unde:
z2 - ptratul coeficientului z corespunztor nivelului de
ncredere;
p - estimarea procentului n caz de succes sau a celor
care spun DA;
q - estimarea procentului n caz de insucces sau a celor care spun NU;
E - eroarea admis exprimat ca procent;
n- mrimea eantionului.
q 1 p
Cunoscnd toate datele, rezult:
z = 1,96; p = 50%; q = 50%; E = 3%
31
1,96 2 50 50
n
1067
32
persoane
32
Persoane
Sub 20
41922
8,08%
20-29
104173
20.08%
30-39
96451
18.59%
40-49
81564
15.72%
Peste 50
194511
Total
518621
37.50%
100%
Persoane
populaiei
eantion
din
total T calc
Sub 20
41922
8,08%
7%
0,42
20-29
104173
20.08%
62
62%
8,63
30-39
96451
18.59%
25
25%
1,48
40-49
81564
15.72%
5%
4,91
Peste 50
194511
1%
36,6
Total
518621
37.50%
100%
100
100%
33
din punct de vedere statistic sau nu. Pentru aceasta se aplic testul t-Student pornind de la
ipotezele:
H0: = p
H1: p
Unde: = % din totalul populaiei pe o anumit grup de vrst
p= % din total eantion pe o anumit grup de vrst
Se calculeaza raportul critic:
Utiliznd functia TINV din Excel se obine valoarea teoretic t ;df=1,98, pentru un
nivel de semnificaie =0,05 i un numr de grade de libertate df=99. df= n-1= 100-1= 99.
Raportul critic (tobs) se compar cu mrimea teoretic i se accept ipoteza H0, n
conformitate cu regula de decizie (tobs=0,42<1,98). Prin urmare, putem garanta cu o
probabilitate de 95% ca diferena dintre cele dou procente nu este semnificativ.
Prin compararea acestora cu valoarea teoretic se observ c diferena dintre
procente este semnificativ n cazul categoriei de vrst 20-29, 40-49 i peste 50, pentru
celelalte categorii diferenele fiind nesemnificative din punct de vedere statistic. n aceste
condiii, eantionul trebuie redresat pentru a putea fi validat.
34
3.5.
ai
eantionului
86
din
Total
Percent
Percent of
Cases
Magazine generale
22
20.8%
25.9%
magazine de
specialitate
34
32.1%
40.0%
supermarket
50
47.2%
58.8%
106
100.0%
124.7%
Din tabelul frecvenelor putem observa c din cei 100 de respondeni 20,8% dintre
ei prefer magazinele generale, 32,1% magazinele de specialitate, 47,2% supermarketurile
iar un procent de 14% nu au rspuns la acest ntrebare.
35
Percent
Percent of
Cases
carmolimp
62
31.0%
72.9%
sergiana
70
35.0%
82.4%
gepeto
39
19.5%
45.9%
panfil
29
14.5%
34.1%
200
100.0%
235.3%
Total
Din tabelul de mai sus putem observa c din cei 100 de respondeni cei mai muli
cunosc firma Sergiana cu un procentaj de 35% fiind urmat de Carmolimp cu un procent
de 31% i doar 29 din respondeni cunosc firma Panfil. Din cei 100 de intervievai 15%
persoane nu au rspuns.
4. Cu aproximaie de cte ori pe an consumai mezeluri i preparate din carne?
36
5.
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
1-foarte imporant
22
22.0
25.6
25.6
2.00
37
37.0
43.0
68.6
3.00
23
23.0
26.7
95.3
4.00
2.0
2.3
97.7
5-deloc important
2.0
2.3
100.0
Total
86
86.0
100.0
88.00
14
14.0
100
100.0
Total
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
1-foarte imporant
69
69.0
80.2
80.2
2.00
13
13.0
15.1
95.3
3.00
3.0
3.5
98.8
5-deloc important
1.0
1.2
100.0
Total
86
86.0
100.0
88.00
14
14.0
100
100.0
Total
37
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
1-foarte imporant
21
21.0
24.4
24.4
2.00
38
38.0
44.2
68.6
3.00
25
25.0
29.1
97.7
4.00
1.0
1.2
98.8
5-deloc important
1.0
1.2
100.0
Total
86
86.0
100.0
88.00
14
14.0
100
100.0
Total
Frequency
Valid
Total
Valid Percent
Cumulative
Percent
1-foarte imporant
22
22.0
25.6
25.6
2.00
29
29.0
33.7
59.3
3.00
24
24.0
27.9
87.2
4.00
10
10.0
11.6
98.8
1.0
1.2
100.0
Total
86
86.0
100.0
88.00
14
14.0
100
100.0
5-deloc important
Missing
Percent
38
E. Ofertele promoionale
Tabel 3.10. Ofertele promoionale
Cumulative
Percent
1-foarte imporant
24
24.0
27.9
27.9
2.00
27
27.0
31.4
59.3
3.00
26
26.0
30.2
89.5
4.00
8.0
9.3
98.8
5-deloc
important
1.0
1.2
100.0
Total
86
86.0
100.0
Missing 88.00
14
14.0
100
100.0
Total
39
Percent of
Cases
Percent
carnati
24
17.4%
38.7%
sunci
16
11.6%
25.8%
specialitati
30
21.7%
48.4%
carne macra
29
21.0%
46.8%
carne tocata
26
18.8%
41.9%
pateuri
13
9.4%
21.0%
138
100.0%
222.6%
Total
de
calitatea
produselor i un procentaj
foarte mic de 1% nu sunt
mulumii.
Din
respondenilor
totalul
37
de
persoane nu au rspuns la
ntrebare.
40
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
3.00
9.0
17.6
17.6
2.00
19
19.0
37.3
54.9
1.00
20
20.0
39.2
94.1
-1.00
2.0
3.9
98.0
-2.00
1.0
2.0
100.0
Total
51
51.0
100.0
88.00
37
37.0
99.00
12
12.0
Total
49
49.0
100
100.0
Total
cred c diversitatea
sortimental este medie, 37,3 % o consider destul de bun iar 17,6% foarte bun.Cei
care cred c firma Carmolimp are o diversitate sczut sunt ntr-un procentaj foarte mic
respectiv 2 % si 1%.
10.
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
12
12.0
19.0
19.0
o data pe luna
11
11.0
17.5
36.5
de 2 ori pe luna
15
15.0
23.8
60.3
8.0
12.7
73.0
10
10.0
15.9
88.9
7.0
11.1
100.0
63
37
63.0
37.0
100.0
100
100.0
Total
88.00
Total
Din tabelul frecvenelor putem spune c 23,8% consum carne i preparate din
carne de 2 ori pe lun, 19% mai rar dect o dat pe lun si doar 11,1 % consum de mai
mult de 4 ori pe lun.
41
11.
carne?
Tabel 3.14 Suma cheltuit pe lun pentru achiziionarea mezelurilor i preparatelor din carne
Frequency
Valid
Missing
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
15-30
11
11.0
17.5
17.5
30-60
26
26.0
41.3
58.7
60-90
16
16.0
25.4
84.1
90-120
10
10.0
15.9
100.0
Total
63
63.0
100.0
88.00
37
37.0
100
100.0
Total
care
ca
preurile
de
firma
precentaj
persoanele
au
nehorrte
de
persoane
chestionate.
Fig. 3.5. Preurile produselor CarmOlimp n raport cu ale concurenilor
42
Fig. 3.6. n ce msur sunt mulumii consumatorii de mezelurile i preparatele din carne
47,6 %
dintre ei au afirmat c
modul de servire al firmei
Carmolimp
este
bun,
12,7 % raspunznd c
servirea este foarte bun
iar 37 de persoane nu au
rspuns
la
aceast
ntrebare.
Fig 3.7. Modul de servire al firmei Carmolimp
43
Frequency
Valid
Missing
dezacord total
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
1.0
1.0
1.0
dezacord
25
25.0
25.8
26.8
nici/nici
32
32.0
33.0
59.8
acord partial
29
29.0
29.9
89.7
acord total
10
10.0
10.3
100.0
Total
97
97.0
100.0
88.00
1.0
99.00
2.0
Total
3.0
100
100.0
Total
Percent
Percent of
Cases
20.0%
27.8%
10
40.0%
55.6%
experienele
neplcute
28.0%
38.9%
religia
12.0%
16.7%
Total
25
100.0%
138.9%
Din acest tabel reiese c 55,6 % dintre cei care nu consum carne, nu fac acest
lucru pentru ca nu sunt sntoase, 28% au avut o experien neplcut i doar 20% sunt
vegetarieni.
44
Din
tabelul
frecvenelor
putem
sunt de
sex masculine.
Cumulative
Percent
sub 20
7.0
7.0
7.0
20-29
62
62.0
62.0
69.0
30-39
25
25.0
25.0
94.0
40-49
5.0
5.0
99.0
peste 50
1.0
1.0
100.0
100
100.0
100.0
Total
Cei mai muli dintre chestioni au o vrst cuprins ntre 20-29 de ani 62 %, urmai
de cei cu vrsta cuprins ntre 30-39 de ani 25 % , sub 20 de ani 7% , 40-29 de ani 5 % i
doar 1% cei cu vrsta de peste 50 de ani.
45
Frequency
Valid
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
elev,student
43
43.0
43.0
43.0
muncitor
12
12.0
12.0
55.0
12
12.0
12.0
67.0
6.0
6.0
73.0
salariat cu studii
superioare
20
20.0
20.0
93.0
patron, manager
2.0
2.0
95.0
liber profesionist
1.0
1.0
96.0
casnica
2.0
2.0
98.0
pensionar
2.0
2.0
100.0
100
100.0
100.0
Total
Frequency
Valid
Missing
Total
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
sub 500
13
13.0
13.1
13.1
501-1000
27
27.0
27.3
40.4
1001-1500
38
38.0
38.4
78.8
peste 1500
21
21.0
21.2
100.0
99
1
100
99.0
1.0
100.0
100.0
Total
System
46
N
Magazine generale
Mean
86
Std. Deviation
.2558
.43888
.04733
df
-7.273
Sig. (2-tailed)
85
Mean Difference
.000
-.34419
Lower
Upper
-.4383
-.2501
Zobs= -7,27
Za/2= 1,98
Zobs<-za/2 se accept H1
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% c 60% din braoveni
achiziioneaz carne i produse din carne din supermarketuri
2. H0: cel mult 86% din populaia braovean consum carne i preparate din carne.
H1: mai mult de 86% din populaia braovean consum carne si preparate din
carne.
Tabel 3.22. Statistici descriptive asupra consumului de carne i produse din carne
N
Obisnuiti ca consumati carne
si produse din carne?
Mean
100
.8600
Std. Deviation
.34874
Std. Error
Mean
.03487
47
df
Sig. (2-tailed)
.02
99
Mean Difference
1.000
.00000
Lower
-.0692
Upper
.0692
t obs 0,02
t a / 2 1,98
t obs t a / 2 => H0
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% cel mult 86% din populaia
braovean consum carne i preparate din carne.
3. H0: cel puin 62% din populaia braovean a cumprat carne i preparate din carne
din ultimele 6 luni
H1: mai puin de 62% din populaia braovean a cumrat carne i preparate din
carne n ultimele 6 luni.
Tabel 3.24. Statistice descriptive privind consumul
N
Ati consumat in ultimele 6 luni
produsele comercializate de
firma Carmolimp?
Mean
86
Std. Deviation
.7209
.45117
df
2.075
Sig. (2-tailed)
85
.041
Mean Difference
.10093
Lower
Upper
.0042
.1977
48
t obs 2,07
t a / 2 1,98
t obs t a / 2 => H0
Prin urmare, putem garanta cu o probabilitate de 95% cel puin 62% din populaia
braovean a cumprat carne i preparate din carne din ultimele 6 luni
Count
12
13
1.8
11.2
13.0
23
27
3.8
23.2
27.0
33
38
5.4
32.6
38.0
17
21
Expected Count
3.0
18.0
21.0
Count
14
85
99
14.0
85.0
99.0
Expected Count
Count
Count
Expected Count
peste 1500
Total
Total
Expected Count
1001-1500
DA
Count
Expected Count
49
df
sided)
Pearson Chi-Square
.902
.825
Likelihood Ratio
.943
.815
Linear-by-Linear Association
.580
.446
N of Valid Cases
99
2
Pentru a se vedea ce decizie trebuie luat se compar calc
= 0,902 cu valoarea
teoretic
50
mare dect cea observat. Pentru a testa semnificaia global a acestor diferene se aplic
testul 2 .
Tabel 3.28. Frecvenele obsevate i cele ateptate n tabelul de contingen
ati consumat in ultimele 6
luni produsele
comercializate de firma
Carmolimp?
NU
care este profestia
dumneavoastra?
elev,student
Count
40
11.2
28.8
40.0
11
3.1
7.9
11.0
10
11
3.1
7.9
11.0
1.4
3.6
5.0
13
14
3.9
10.1
14.0
Count
Expected Count
.3
.7
1.0
Count
Expected Count
.3
.7
1.0
Count
Expected Count
.3
.7
1.0
Count
Expected Count
.6
1.4
2.0
Count
24
62
86
24.0
62.0
86.0
Count
Expected Count
Count
Expected Count
Count
Expected Count
Count
Expected Count
patron, manager
liber profesionist
casnica
pensionar
Total
Total
26
Expected Count
muncitor
DA
14
Expected Count
Value
df
Pearson Chi-Square
12.115
.146
Likelihood Ratio
14.246
.076
3.471
.062
Linear-by-Linear Association
N of Valid Cases
86
2
Pentru a se vedea ce decizie trebuie luat se compar calc
= 12,11 cu caloarea
teoretic
Bibliografie
4.1. Concluzii
Comerul cu amnuntul este o component important a procesului de distribuie,
ntruct permite livrarea bunurilor i serviciilor ctre consumatorul final. Multe instituii,
productori, angrositi i detailiti, efectueaz activiti de comer cu amnuntul, dar cea
mai mare parte a acestor activitai este nfaptuit de detailiti, firme care obin ctiguri, n
principal, prin comercializarea serviciilor i produselor ctre consumatorul final.
Orice organizaie care vinde consumatorilor finali, fie c este vorba de un
productor, de un angrosit sau detailist, face comer cu amnuntul, nu conteaz cum sunt
vndute bunurile sau serviciile ( personal, prin pota, la telefon, prin automate de vnzare
sau pe nternet), sau unde sunt vndute ( ntr-un magazin, pe strad sau acas la
consumator).
n primul capitol am prezentat aspectele teoretice privind comerul cu amnuntul i
anume definirea comerului cu amnuntul, tipologiile comerului cu amnuntul, rolul firmei
de comer cu amnuntul, funciile firmei de comer cu amnuntul, decizii de marketing
privind amplasarea spaial a unitilor comerciale cu amnuntul.
n economia modern vnzarea propriu-zis trebuie s includ i realizarea unor servicii
care s duc la creterea gradului de satisfacere a clientului, servicii pe care le pot realiza
nii comercianii cu amnuntul, cum ar fi cele de consulting, ajustajul unor produse dar i
o serie de servicii ce sunt asigurte mpreun cu alte unitati de specialitate cum ar fi
transportul mrfurilor la domiciliul consumatorilor, instalarea i garaniile post cumprare,
asisten social, diverse servicii personale
Comerul cu amnuntul poate fi clasificat n funcie de anumite criterii:
Tipul de proprietate;
Natura mrfurilor;
Tipuri de puncte de vnzare;
Amplasarea punctelor de vnzare
Forme ale vnzarii cu amnuntul far magazine.
Analiza rolului economic al comerul cu amnuntul trebuie s plece de la ideea c
vnzarea cu amnuntul este indispensabil n viaa economic a unei societai, deoarece,
53
prin intermediul acesteia, produsele sunt puse la dispoziia consumatorilor acolo unde
acetia se gsesc i sunt oferite potrivit posibilitilor de cumprare ale acestora.
De-a lungul timpului au aparut noi tipuri de magazine pentru a satisface preferinele
mult diferite ale consumatorilor n privina servirii dar i a serviciilor specifice prestate.
Astfel au aparut patru niveluri de servire pentru a putea fi pe plac fiecrui consumator :
autoservirea
alegerea neasistat
54
Piaa efectiv cuprinde un segment relativ mic din piaa, 40 tone/zi. Cea mai bun
pia este cea a Craiovei i cea din Bacu. Compania produce peste 120 de tone de
carne pe zi i deine, deasemenea, un abator cu o secie de tranare care are o
capacitate de peste 80 de tone/zi. n prezent, CarmOlimp opereaz un numr de 50
magazine proprii i peste 60 de uniti n sistem franciz. Pornit n 1993 ca o afacere de
familie, CarmOlimp reusete s controleze ntregul flux de la furc la furculi, avnd n
dotare att terenurile agricole, fermele i fabricile de procesare, ct i lanul de distribuie
al produselor.
4.2. Propuneri
Productorul braovean de carne i mezeluri, CarmOlimp, vrea s ajung n
urmtoarea perioad lider de pia n domeniul carnii i a preparatelor din carne,dar pentru
a-i atinge acest obiectiv, managerii companiei vor trebui s adopte anumite strategii i
metode prin care s se diferenieze de concureni.
Creterea gradului de satisfactie a clienilor ar trebui s fie, teoretic vorbind,
principala cale de dezvoltare a unei companii. Concurena din ce n ce mai aprig de pe
piaa romneasc, va duce la tot mai multe lupte pentru poziiile fruntae n clasamente.
Vor reui n aceast direcie doar acei juctori care vor oferi o calitate superioar a
serviciilor.Vor iei nvingtoare acele companii care vor pune clienii pe primul loc.
O msur de real folos n acest sens pe care cei de la Carmolimp ar trebui s fie
pregtirea angajailor n cadrul companiei, cu proprii experi, dar i participarea la cursuri i
traininguri
organizate
de
alte
instituii
vederea
corectrii
mbuntirii
56
Bibliografie
1. Kotler, Ph., Managementul Marketingului, Editia a III-a , Editura Teora, Bucuresti 2003;
2. Balasescu, S., Balasescu, M., Marketingul n comerul cu amnuntul, Editura
Univeritatii 3.Tranilvania din Brasov, 2010;
3. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
4. Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V., Principiile Marketingului, Editura
Teora, 2001;
5. http://www.scritube.com/management/STRATEGII-N-AMPLASAREANTREP13469.php (consultat la 9.03.2012).
6. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html (consultat la data de
15 03. 2012)
7. http://www.fabricadecarne.ro/piata+mezelurilor+si+a+preparatelor+din+carne+stagneaz
a+la+un+miliard+de+euro_art67.html (consultat la data de 15.03.2012)
8. http://www.carmolimp.ro/descriere.html (consultat la data de 12.03.2012)
9. http://www.firmepenet.net/Carmolimp-Srl-Cod-Fiscal-4894710.html ( consultat la data
de 12.03.2012)
10. Constantin, C., Cecetri de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,2009;
11. Constantin,C., Sisteme informatice de marketing, Ed. Universitii Transilvania, Braov,
2010;
57