Tema: Concepto de vaporizacin

Que es un evaporador tipos y componentes

Resumen:
Los evaporadores son sistemas muy utilizados en la industria, estos sirven
para separar residuos o materiales con un punto de ebullicin mucho ms alto
que el lquido que los contiene, o tambin pueden ser usados para separar un
lquido de sus impurezas, estos pueden ser de uno o mltiple efecto
dependiendo de los requerimientos que se tengan. La diferencia radica en el
espacio que se tenga y las necesidades de separacin o purificacin que se
deban realizar.
La vaporizacin es el nombre que recibe el proceso en el cual un fluido pasa
del estado lquido al gaseoso, es decir, como consecuencia de la accin del
calor sobre el lquido en cuestin es que el lquido asumir el estado de
gaseoso.
Existen dos tipos de vaporizacin, la ebullicin y la evaporacin.

Abstract:
The evaporators are widely used in industrial systems, they serve to separate
waste materials or about much higher boiling liquid that contains, or can also
be used for separating liquid from the impurities, these may be one or multiple
effect depending on the requirements to be taken. The difference lies in the
space and having separation or purification needs to be carried out.
Steaming is the name given to a process in which a fluid changes from liquid to
gas, that is, as a result of the action of heat on the fluid in question is that the
liquid assumes the gaseous state.
There are two types of vaporization, boiling and evaporation.
Introduccin:
En el vivir cotidiano existen muchas situaciones, el crecimiento de las
industrias de proceso y el rpido desarrollo de nuevos productos ha

proporcionado lquidos con una amplia gama de propiedades fsicas y qumicas,

cuya concentracin debe efectuarse mediante tcnicas de evaporacin. ste ha
sido un estmulo para el continuo perfeccionamiento del equipo de evaporacin
habitualmente disponible, y para la introduccin de nuevas tcnicas.
Objetivos:
Objetivo General:
Investigar que es la vaporizacin y que es un evaporador sus tipos y
componentes
Objetivos Especficos:
Conocer lo que es un evaporador y sus beneficios.
Relacionarme con el funcionamiento de cada tipo de evaporador
Conocer sus diferentes campos de aplicacin en la industria.
Metodologa:
Investigacin descriptiva.

Resultados y Discusin:
Resultados:
Vaporizacin
Concepto
La vaporizacin es el paso de molculas de agua de la fase lquida a la fase
gaseosa (vapor) y depende sobre todo de la temperatura del agua. Tambin
influye la salinidad y la curvatura de la superficie, es decir, la presin del agua.
Evaporador
Concepto y partes
Un evaporador consiste bsicamente de un intercambiador de calor capaz de
hervir una solucin y un dispositivo para separar la fase vapor del lquido en
ebullicin.
Es un intercambiador de calor de coraza y tubos. Las partes esenciales de un
evaporador son la cmara de calefaccin y la cmara de evaporacin. El haz de

tubos corresponde a una cmara y la coraza corresponde a la otra cmara. La

coraza es un cuerpo cilndrico en cuyo interior est el haz de tubos.
Las dos cmaras estn separadas por la superficie slida de los tubos, a travs
de la cual tiene lugar el intercambio de calor. La forma y la disposicin de estas
cmaras, diseadas para que la eficacia sea mxima, da lugar a distintos tipos
de evaporadores.
Componentes
Los componentes principales de un evaporador son:
1. Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el proceso de ebullicin del agua o
disolvente producto del calor transmitido por el vapor latente. Por lo
general est constituido por un haz de tubos por donde circula la
solucin a concentrar y una carcasa por la cual circula el vapor latente.

2. Separador lquido-vapor. Es donde la mezcla lquido-vapor proveniente

del ebullidor es separada, obteniendo el lquido concentrado y la fase de
vapor. El separador fue diseado para evitar el arrastre de lquido
concentrado en la corriente de vapor.

3. rea de circulacin del medio de calentamiento (vapor, electricidad,

etc)

TIPOS DE EVAPORADORES
Evaporadores con circulacin natural

Evaporadores de tubos verticales cortos(ETC)

Evaporadores de tubos verticales largos(ETL)
Evaporadores de tubos horizontales

Evaporadores con circulacin forzada

Evaporadores especiales
Podemos clasificar los evaporadores en dos grandes grupos que son los ms
utilizados:
Evaporadores de tubos horizontales. El vapor calefactor es vapor de agua
saturado que cede su calor de condensacin y sale como agua lquida a la

misma temperatura y presin de entrada. Este evaporador se denomina de

tubos horizontales porque los tubos estn dispuestos horizontalmente.

Figura 1. Intercambiador horizontal

Evaporadores de tubos verticales.- Se denominan as porque el haz de
tubos estn dispuestos verticalmente dentro de la coraza.

Figura 2. Evaporador vertical

EVAPORACIN EN EFECTO SIMPLE Y MLTIPLE

El modo ms sencillo en que puede llevarse a cabo la evaporacin es

empelando una sola etapa, o evaporacin de "efecto simple". Este modo de
operacin se emplea cuando la cantidad de disolucin a tratar es relativamente
pequea y/o el coste del vapor es barato comparado con la inversin necesaria
para un evaporador ms complejo.
Cuando la capacidad requerida es grande, es necesario mejorar el
aprovechamiento energtico para reducir los costes operativos, lo que conduce
al empleo de evaporadores de "mltiple efecto" que presentan una mejor
"economa" del vapor. En los evaporadores de mltiple efecto, el vapor
generado en un efecto se aprovecha en otro como medio de calefaccin.

Figura 3. Modo de operacin de los evaporadores

a) Efecto simple; b) y c) efecto mltiple.
Mtodos de alimentacin en los mltiples efectos:
- Alimentacin directa. El alimento entra en el primer efecto y sigue el mismo
sentido de circulacin que el vapor, saliendo el producto en el ltimo efecto.

Figura 4. Alimentacin directa

Alimentacin a contracorriente.- El lquido a evaporar entra en el ltimo

efecto y sale concentrado por el primero. El lquido a concentrar y el vapor
calefactor circulan en sentido contrario.

Figura 5. Alimentacin a contracorriente

Alimentacin mixta.- Cuando en una parte del sistema de alimentacin es
directa y en la otra parte es a contracorriente.

Figura 6. Alimentacin mixta

Alimentacin en paralelo.-Cuando el alimento entra simultneamente a
todos los efectos y el lquido concentrado se une en una sola corriente.

Figura 7. Alimentacin en paralelo

Discusin:
Una de las aplicaciones ms importantes de la evaporacin es en la industria
de alimentos y bebidas. Los alimentos o bebidas que tienen que durar una
cantidad considerable de tiempo o la necesidad de tener cierta consistencia,
como el caf, pasan por una etapa de evaporacin durante el procesamiento.
En la industria farmacutica, el proceso de evaporacin se utiliza para eliminar
el exceso de humedad, proporcionando un producto de fcil manejo y la
mejora de la estabilidad del producto. La preservacin de la actividad o la
estabilizacin de enzimas en los laboratorios de largo plazo son atendidas en
gran medida por el proceso de evaporacin.

Conclusiones:

La distribucin de calor es mayor hacia el centro del evaporador que en

los extremos.
En el diseo de evaporadores los principales parmetros para su
construccin son la economa de vapor, el rea de transferencia de calor
y las caractersticas qumicas y fsicas del fluido a concentrar.

Recomendaciones:

Se debe seleccionar un evaporador considerando costos, y dependiendo

el uso que se le quiera dar.
Se debe dar un adecuado mantenimiento a los evaporadores, para que
estos cumplan su funcin de manera correcta.

Bibliografa:

R.H. Perry, D. G. (2001). Manual del ingeniero qumico. Mxico: Mc Graw Hill.
UPC. (13-04-2014 de Abril de 2014). Intercambiadores de calor. Obtenido de Evaporadores :
http://epsem.upc.edu/~intercanviadorsdecalor/castella/evaporadors.html
US. (13 de Abril de 2014). Evaporazin . Obtenido de http://ocwus.us.es/arquitectura-eingenieria/operaciones-basicas/contenidos1/tema10/pagina_05.htm