CURSO DE NUTRIO

ESTERILIZAO

FORTALEZA
2013

ESTERILIZAO

Relatrio para curso de Graduao

em Nutrio do Centro universitrio
Estcio do Cear como exigncia
para obteno de notas da
disciplina prtica de microbiologia.
Prof. Milena Bonfim.

FORTALEZA
2013

SUMRIO

1 INTRODUO...............................................................................4
2 OBJETIVOS...................................................................................5
2.1 Objetivo geral..............................................................................5
2.2 Objetivos especficos..................................................................5
3 MATERIAL E MTODOS..............................................................6
3.1 Materiais utilizados......................................................................6
3.2 Meio de Cultura...........................................................................6
4 CONCLUSO................................................................................7
REFERNCIAS.................................................................................8

1 INTRODUO

O crescimento de micro-organismos pode ser controlado atravs de

mtodos qumicos e fsicos, podendo levar eliminao total dos micrbios ou
no. Esses mtodos so importantssimos principalmente em laboratrios e
hospital, pois ajudam a prevenir contaminaes.
A esterilizao a destruio completa de todos os microrganismos,
incluindo-se as formas mais resistentes como os esporos, microbactrias, vrus
sem envoltrios (lipdicos) e fungos. Isto pode ser realizado utilizando-se
esterilizantes fsicos, gasosos ou qumicos.
Na desinfeco, os micrbios so destrudos embora alguns organismos
mais resistentes sobrevivam. Esse processo no deve ser confundido com a
esterilizao, visto que no elimina totalmente todas as formas de vida
microbiana. Por definio, os dois procedimentos diferem quanto capacidade
para eliminao dos esporos, propriedade inerente esterilizao.
A assepsia (antissepsia para seres vivos) elimina microrganismos, mas
no h destruio dos mesmos. um mtodo com custo reduzido, rpido, no
txico e aplicvel a vrios materiais e tecido humano.
Existem dois mtodos para a esterilizao e desinfeco: os mtodos
fsicos (por calor, filtrao ou radiao) e os mtodos qumicos. Entre os
mtodos fsicos por calor, pode ser: por uso da Estufa, que o calor seco, e
por uso da Autoclave, que o calor mido.
A esterilizao por uso da Autoclave, o calor mido destri os
microorganismos por coagulao e desnaturao irreversveis de suas enzimas
e protenas estruturais. o mtodo mais usado para esterilizao de materiais
mdico-hospitalares do tipo crtico. no txico, de baixo custo e esporicida.
Por esses motivos, deve ser usado para todos os itens que no sejam
sensveis ao calor e umidade.
A esterilizao por uso da Estufa requer longo tempo de exposio para
que se atinjam altas temperaturas nos artigos e possa ocorrer a morte
microbiana pelo processo de oxidao das clulas.

2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo geral

Conhecer as tcnicas de esterilizao.

2.2 Objetivos especficos

Identificar os benefcios das tcnicas de esterilizao.

Realizar a prtica de Meio de Cultura.

3 MATERIAL E MTODOS

3.1 Materiais utilizados

Foram utilizados os seguintes materiais para o meio de cultura: balana,
PCA, esptula, gua destilada, Placa de Petri e Erlemyer.

3.2 Meio de Cultura

Para a realizao do meio de cultura, foi pesado 8g de PCA (meio) e
adicionado 1000ml (1L) de gua destilada. Colocou-se a soluo na placa de
Petri para lev-la a Autoclave a 121C por 15 minutos.

4 CONCLUSO
Os mtodos de esterilizao so eficazes na eliminao de
microrganismos, evitando assim infeces de materiais em laboratrios e
hospitais.
A Estufa e Autoclave so os mtodos de esterilizao mais utilizados. O
primeiro, por calor seco e que exige maior tempo de exposio para alcanar
os objetivos. J o segundo, por calor mido, no txico e destri os
microrganismo por coagulao e desnaturao irreversveis de suas enzimas e
protenas estruturais.

REFERNCIAS

1. MURRAY; ROSENTHAL; PFALLER. Microbiologia Mdica. 6 EDIO

2. KALIL,E.M; COSTA, A.J. Desinfeco e esterilizao. Ver. Acta Ortop.
Brasileira,v.2, n.4, out/dez, 1994.
3. Ministrio da Sade; Srie A de Normas e Manuais Tcnicos. Abril,
2001.