Praktikum kimia Organik 1, 2014

REAKSI DAN PEMBUATAN ALKANA, ALKENA DAN ALKUNA

Edi Siswanto, Aisyah, Atventus Reno, Ayu Fitri, Dessy Amma N.A, Diana Rose,
Nurhayatun Nafsiyah, Sarina, Towiyah, Yoga Pratama, Mentari Risnauli Siahan

ABSTRAK
Senyawa alkana dapat dibuat dengan mereaksikan natrium asetat dan natrium
hidroksida melalui proses pemanasan sehingga terbentuk gas metana. Senyawa alkena
dapat dibuat dengan mereaksikan etanol dengan asam sulfat pekat menggunakan katalis
MgSO4 dan kalium permanganat sebagai agen pengoksidasi sehingga menghasilkan gas
etena yang ditandai dengan perubahan warna menjadi cokelat pada larutan kalium
permanganat. Senyawa alkuna dapat dibuat dengan mereaksikan kalsium karbida
dengan air dan asam sulfat pekat sebagai katalis dan kalium permanganat sebagai agen
pengoksidasi sehingga menghasilkan gas etuna yang ditandai dengan perubahan warna
menjadi cokelat pada larutan kalium permanganat.
Kata kunci: alkana, alkena, alkuna
I. PENDAHULUAN
Pemanfaatan gas metana dalam

CnH2n+2 yang mempunyai ikatan tunggal

kehidupan sehari-hari dapat digunakan

(Hardjusudirjo, 1992). Alkena merupakan

sebagai

sebuah hidrokarbon yang mengandung

bahan

lingkungan

dan

bakar

yang

kelimpahannya

ramah
juga

ikatan

rangkap

dua

(Chang,

2005).

sangat banyak. Selain itu, metana juga

Sedangkan alkuna merupakan sebuah

sangat mudah untuk diproduksi dalam

hidrokarbon yang memiliki ikatan rangkap

skala besar maupun skala kecil. Senyawa

tiga yang terhibridisasi Sp (Fessenden dan

alkena banyak digunakan sebagai bahan

Fessenden, 1982). Secara umum, dapat

dasar

Sedangkan

dilihat perbedaan dari masing-masing

senyawa alkuna banyak digunakan untuk

hidrokarbon tersebut dapat dilihat dengan

mempercepat proses pemasakan pada

berdasrkan ikatan rangkapnya.

pembuatan

plastik.

buah-buahan.

Berdasarkan uraian tersebut, dapat

Percobaan ini bertujuan untuk

diketahui bahwa masing-masing senyawa

mempelajari proses pembuatan dan reaksi

hidrokarbon berupa alkana, alkena dan

dari alkana, alkena dan alkuna secara

alkuna dapat untuk diproduksi secara

sederhana. Alkana merupakan sebuah

laboratorium.

hidrokarbon dengan rumus umun berupa

senyawa hidrokarbon alkana, alkena dan

Selain

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

itu,

senyawa-

Praktikum kimia Organik 1, 2014

alkuna juga banyak memiliki kegunaan

dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena
itu, agar lebih mengetahui cara pembuatan
senyawa alkana, alkena serta alkuna maka
dilakukan percobaan ini.

II. METODOLOGI
2.1 Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada
percobaan ini adalah batang pengaduk,
bulb, bunsen, burner, dropping funnel,

Gambar 2. Pembuatan Alkena

erlenmeyer, gelas beaker, kaki tiga, kawat

kasa, kotak penampung, pipa U, pipet
ukur, statif dan klem dan tabung reaksi.
Bahan-bahan yang digunakan pada
percobaan ini adalah akuades, etanol,
asam sulfat pekat, kalsium karbida,
natrium

asetat,

kalium

permanganat,

magnesium sulfat dan natrium hidroksida.

2.2 Rangkaian Alat

Gambar 3. Pembuatan Alkuna

2.3 Prosedur Kerja

Pembuatan

alkana,

mula-mula

dicampurkan 5 gram natrium asetat dan 15

Gambar 1. Pembuatan Alkana

gram Natrium Hidroksida (NaOH) pada

tabung

reaksi.

Kemudian

dirangkai

peralatan, lalu dipanaskan menggunakan

bunsen. Diamati sampai ada gas yang
keluar.
Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

Praktikum kimia Organik 1, 2014

Pembuatan

alkena,

mula-mula

3.

Dipanaskan

dirangkai peralatan. Diisi erlenmeyer

menggunakan

dengan 15 mL Ssam Sulfat pekat, 20 mL

bunsen.

Etanol, 10 mL Magnesium Sulfat dan

4.

beberapa butir batu didih. Kemudian diisi

Diamati

yang Terbentuk

terjadi.

gas metana.

tabung reaksi dengan larutan Kalium

Permanganat dan Akuades volume

3.1.2 Pembuatan Alkena

tabung reaksi. Lau dipanaskan erlenmeyer

No

hingga terbentuk gas yang melewati pipa

1.

alkuna,

mula-mula

Pengamatan

Dirangkai
peralatan

dan diamati perubahan yang terjadi.

Pembuatan

Perlakuan

2.

Dimasukkan

H2SO4 = 15

dirangkai peralatan. Lalu diisi erlenmeyer

asam

dengan kalsium karbida, diisi dropping

pekat,

funnel dengan akuades dan diisi tabung

aluminium

reaksi

sulfat

dan AlSO4 = 4

Kemudian dibiarkan air menetes secara

beberapa

batu gram

perlahan hingga terbentuk gas pada tabung

didih ke dalam

reaksi. Diamati perubahan yang terjadi.

erlenmeyer.

dengan

kalium

permaganat.

3.

sulfat mL
etanol, Etanol = 20
mL

Diisi

tabung KMnO4 = 10

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

reaksi

dengan mL

3.1 Data Pengamatan

kalium

H2O

3.1.1 Pembuatan Alkana

permanganat.

tabung

No

Perlakuan

Pengamatan

1.

Dicampurkan

CH3COONa

natrium
dan

4.

menggunakan
bunsen.

ke gram

tabung

Dipanaskan
dengan

natrium NaOH = 15

dalam

2.

reaksi

asetat = 5 gram

hidroksida

5.

Diamati

Terbentuk

reaksi.

perubahan yang gas dan

Dirangkai

terjadi.

peralatan.

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

berwarna
coklat

Praktikum kimia Organik 1, 2014

3.1.3 Pembuatan Alkuna

No
1.

2.

Perlakuan

3.2 Pembahasan
Percobaan ini bertujuan untuk

Pengamatan

Dirangkai

mempelajari pembuatan dan reaksi alkana,

peralatan.

alkena dan alkuna. Alkana merupakan

Diisi

CaC2 = 4 gram

sebuah hidrokarbon dengan rumus umun

erlenmeyer

CnH2n+2 yang mempunyai ikatan tunggal

dengan

(Hardjusudirjo, 1992). Pembuatan alkana

kalsium

H2SO4 = 4 mL

mula-mula dicampurkan 5 gram padatan

karbida.

natrium asetat dan 15 gram padatan NaOH

Diisi dropping H2O = 20 mL

di tabung reaksi. Digunakan padatan pada

funnel dengan

percobaan ini karena dalam percobaan ini

air.

akan menghasilkan gas metana dan gas

metana tersebut sangat susah terbentuk
apabila bahan yang digunakan berupa

3.

Diisi

tabung KMnO4 = 4

larutan. Digunakan natrium asetat karena

reaksi dengan gram

pada saat bereaksi OH- pada NaOH akan

kalium

menyerang

permanganat.

4.

CH3COONa.

Setelah

itu

pada

dirangkai

peralatan

reaksi

dipanaskan dengan menggunakan bunsen.

seperti

pada

gambar

dan

Mekanisme yang terjadi adalah :

Dibiarkan air

ONa
C

secara

Na O

Terbentuk
dan

yang terjadi.

perubahan dari
warna

+ CH-3

C
Na O H

ungu
O

menjadi coklat
pada

ONa

terjadi

Na O H

H3C

gas

perubahan

ONa
C

H3C

perlahan.
Diamati

karboksil

H2O = tabung

menetes

5.

gugus

kalium

CH4

ON2

H+

permanganat.

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

ONa

ONa

O
C

Na O H

Praktikum kimia Organik 1, 2014

Berdasarkan mekanisme tersebut,

Selanjutnya diisi tabung reaksi dengan

menunjukkan bahwa OH- pada NaOH

kalium

menyerang gugus karbon karbonil pada

erlenmeyer dengan menggunakan bunsen.

CH3COONa, sehingga karbon karbonil

Dalam percobaan ini kalium permanganat

tersebut bermuatan +

dan sepasang

berfungsi sebagai agen pengoksidasi yang

elektron pada ikatan rangkap di gugus

dapat berubah warna menjadi cokelat

karboksil akan berpindah di atom O pada

apabila

gugus karboksil karena atom O tersebut

Persamaan reaksi yang terjadi adalah:

kekurangan elektron. Kemudian terjadi

resonansi yang membuat reaksinya lebih
stabil dan juga terjadi tahap protonasi yaitu
masuknya

elektrofil

H+

pemanganat

gas

etena

lalu

dipanaskan

telah

terbentuk.

CH2=CH2 + KMnO4 + H2O CH3CH3

+ MnO4 + KOH
Setalah

dipanaskan

beberapa

menit,

sehingga

terdapat gas yang mengalir melalui pipa U

menghasilkan produk akhir berupa gas

ke dalam tabung reaksi yang berisi larutan

metana. Gas metana yang terbentuk

kalium permanganat, dimana gas tersebut

dialirkan ke dalam tempat penampung

merupakan gas etena. Mekanisme reaksi

yang berisi air yang berfungsi untuk

yang terjadi pada percobaan ini adalah :

menangkap gas metana yang dihasilkan,

protonasi

karena gas metana tergolong gas yang

berbahaya dan beracun (Hart dkk, 2003).

H+

H3C CH2 OH

H3C CH2 H2O

H3C C

-H2O

Pembuatan alkena mula-mula

dirangkai peralatan, kemudian dalam

erlenmeyer dimasukkan etanol, katalis

lepasnya H+
H

asam sulfat pekat dan magnesium sulfat.

H2C

H2

H3C
H

Katalisator

yang

digunakan

H
H2C

C
H

akan

CH2

-H+

reaksi penataan ulangan

mempengaruhi kecepatan reaksi kimia

yang terjadi, dengan reaksi pembentukan

Berdasarkan

senyawa antara (Setyawati dkk, 2005).

dari

mekanisme

Selain itu, digunakan magnesium sulfat

reaksi tersebut, bahwa terjadi tahap

yang berfungsi untuk mencegah reaksi

protonasi yaitu masuknya H+ pada etanol

balik akibat alkohol yang bereaksi dangan

sehingga

asam sulfat dan Atom O pada AlSO4 akan

Kemudian terjadi penataan ulang agar

mengikat OH- yang berlebihan dari etanol.

karbo

terbentuk

kation

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

lebih

karbo

stabil

kation.

sehingga

Praktikum kimia Organik 1, 2014

menghasilkan produk akhir berupa gas

larutan kalium permanganat, dimana gas

etena. Setelah dipanaskan tabung reaksi

tersebut merupakan gas etuna. Mekanisme

yang berisi larutan kalium permanganat

reaksi yang terjadi pada percobaan ini

yang bewarna ungu berubah warna

adalah :

menjadi coklat, hal tersebut karena kalium

permanganat sudah teroksidasi dengan gas

H2O

R C2 R

O
+

R C2 R

R C

etena yang dihasilkan.

Pembuatan alkuna mula-mula dirangkai
peralatan, kemudian akan dimasukkan 4
gram

kalsium

erlenmeyer,

karbida

ke

dimasukkan

dalam

akuades

HC CH

R C2 R

R C2 R

ke

dalam dropping funnel. Kemudian diisi

H2O

tabung reaksi dengan kalium pemanganat

HO

Berdasarkan

dari

mekanisme

sambil segera dipanaskan erlenmeyer

reaksi tersebut, terlihat bahwa H2O

menggunakan

menyerang masuk sehingga kedua alkil

permanganat

bunsen.

agen

pada kalsium karbida menyerang masing-

pengoksidasi yang dapat berubah warna

masing H+ pada H2O dan terbentuklah

apabila

terbentuk.

karbo kation yang kemudian terjadi

Selanjutnya dibuka kran pada dropping

resonansi pada daerah transisi agar lebih

funnel dan dibiarkan air menetes secara

stabil yang selanjutnya menghasilkan

perlahan sampai terbentuk gas pada

produk akhir berupa gas etuna.

gas

berfungsi

Kalium

etuna

sebagai

telah

tabung reaksi yang berisi larutan kalium

Setelah dipanaskan, tabung reaksi

permanganat. Berdasarkan dari proses

yang berisi larutan kalium permanganat

pembuatan alkuna ini, maka tidak perlu

yang bewarna ungu berubah warna

menggunakan katalis karena kalsium

menjadi coklat. Hal tersebut karena kalium

karbida mudah bereaksi dengan air.

permanganat sudah teroksidasi dengan gas

Persamaan reaksi yang terjadi adalah:

etuna yang dihasilkan.

CHCH + KMnO4 + H2O CH2=CH2

+ MnO2coklat + KOH
Setalah

dipanaskan

IV. PENUTUP
beberapa

4.1 Simpulan

menit, terdapat gas yang mengalir melalui

pipa U ke dalam tabung reaksi yang berisi

Simpulan yang dapat diberikan

dalam

percobaan

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

ini

adalah

bahwa

Praktikum kimia Organik 1, 2014

senyawa alkana dapat dibuat dengan

Hart, H, Crane, I.E dan Hart, D.J,

mereaksikan padatan natrium asetat dan

2003,Kimia Organik, Edisi XI,

natrium hidroksida melalui pemanasan

a.b: Suminar Achmadi, Erlangga,

sehingga

metana.

Jakarta.

Senyawa alkena dapat dibuat dengan

Setyawardhani,

menghasilkan

gas

D.A,

Yoenitasari,

mereaksikan etanol dengan katalis asam

Wahyuningsih,

sulfat pekat dan magnesium sulfat melalui

Reaksi Esterifikasi Asam Formiat

pemanasan sehingga menghasilkan gas

Dengan Etanol Pada Konsentrasi

etena. Senyawa alkuna dapat dibuat

Suhu dan Variasi Katalis, Jurusan

dengan mereaksikan kalsium karbida dan

Teknik Kimia, Universitas Negeri

air

Semarang, Semarang.

melalui

pemanasan

sehingga

menghasilkan gas etuna.

4.2 Saran
Saran yang bisa diberikan dalam
percobaan selanjutnya adalah dilakukan
dilakukan pergantian terhadap larutan
AlSO4 dengan larutan MgSO4 untuk
melihat perbedaan gas alkena yang
dihasilkan.

DAFTAR PUSTAKA
Chang, R., 2005,Kimia Dasar KonsepKonsep Inti, Edisi 3, Erlangga,
Jakarta.
Fessenden, R.J dan Fessenden, J.R,
1986,Kimia Organik, Jilid 2,
Edisi 3, a.b: A.H Pudjaatmaka,
Erlangga, Jakarta.
Hardjusudirjo, W., 1992,Kimia Organik
Untuk Universitas, UGM-Press,
Yogyakarta.
Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna

S.,Kinetika

Praktikum kimia Organik 1, 2014

LAMPIRAN
I. Dokementasi

Pembuatan Alkana
Pembuatan Alkuna

Pembuatan Alkena

Edi Siswanto, Reaksi dan Pembuatan alkane, alkena dan alkuna