INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLGICAS

DESTILACION POR
ARRASTRE DE VAPOR
2IM2
Flores Flores Maricela
Fonseca Chvez Paola Antonia

Objetivos

Procedimiento

1. Aplicar la destilacin por

arrastre de vapor, en la
separacin de aceites
esenciales.
2. Concluir sobre los resultados
obtenidos en los diferentes
tipos de destilacin.

Introduccin

Propiedades fsicas y
qumicas
Propiedad

Densida
d g/cm3
PM g/ml
P.
ebullici
nC
Solubilid
ad

Hexa
no

Montar sistema de
destilacin simple

Pasar
a rota
rota vapor
Pasar a
vapor
para
extraer
para extraer
aceite esencial

colocar
matraz
colocar en
en matraz
30g de esoecia y
150
150 deH
deH22O
Oy
y
calentar
lentamente
lentamente

Secar
Secar mezcla
mezcla
obtenida
+
obtenida (C
(C66H
H14
14 +
C
con Na
Na22SO
C99H
H88O)
O) con
SO44

Recolectar
Recolectar
destilado
destilado y
y verter
verter
en embudo de
separacin
separacin

Espererar
Espererar
separacion fase
separacion
fase
polar
polar /no
/no polar
polar
hacer 3
extracciones
extracciones con
con
hexano
hexano

Resultados

Sulfat
o de
sodio
anhid
ro

Cinamalde
hido

.
6548
86.1
8
69

2.664

1.05

142.0
4
1429

132.16

En
agua

En
agua

Ligerame
nte
soluble

Discusin
Cuestionario

248

1. Indicar como se sabe cundo

termina la destilacin por
arrastre de vapor.
Cuando ya no se observen
gotas de aceite en el
refrigerante y/o cuando el
destilado comience a salir
ms claro o cristalino
2. Explicar cul es la diferencia
fundamental
entre
el
destilado que proviene de
una destilacin por arrastre
de vapor de cualquier otra
destilacin simple.

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El destilado por arrastre de
vapor es solamente empleado
para
la
separacin
de
componentes
inmiscibles
entre si
3. Explicar cmo se comportara
una mezcla de bromobenceno
y p-dibromobenceno en una
destilacin por arrastre de
vapor
No se distinguira cuando se
termina
de
destilar
el
componente ms voltil ya
que son miscibles entre si
4. Indicar
cuales
son
las
estructuras qumicas y los
nombres de los componentes
principales de los aceites
esenciales que se aislaron
Clavo
(Eugenol)

Canela
(Cinamaldehido)

5. Indicar que caractersticas

debe tener un lquido para
que
pueda
separarse
o
purificarse por una destilacin
por arrastre de vapor
Los
lquidos
deben
ser
inmiscibles entre s, uno de
ellos tendr el punto de
ebullicin ms voltil en
estado puro

Conclusin
Cada destilacin es caracterstica y
funcional para distintos compuesto
y dependiendo de lo que se desea
destilar.
Esta
destilacin
es
realmente efectiva para los lquidos
no miscibles, sin embargo es
deficiente para otros lquidos con
otras caractersticas.
El resultado obtenido fue eficaz, ya
que tampoco se contaba con una
gran cantidad del compuesto a
destilar.

Naranja
(Limoneno)

Ans
(Anetol)

Bibliografa
Fundamentos de Qumica organica
Paula Yurkanis Bruice
Pearson Prentice Hill