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16/01/2015

Reis

CINCIAANIMALBRASILEIRA,V.12,N.1(2011)
DOI:10.5216/cab.v12i1.10560
SUPLEMENTAODEVITAMINACNADIETAPARALARVASDEJUNDIRhamdiavoulezi

EleniceSouzaReis,1AldiFeiden,2AltevirSignor,2MicheliZaminhan,3
JoanaKarinFinkler4eWilsonRogrioBoscolo 2
1.Administradora,engenheiradepescaemestrandaemZootecnianareadeProduoAnimalpelaUniversidade
EstadualdoOestedoParan,Unioeste,CmpusToledo,PR.Email:elenicesreis@yahoo.com.br
2.ProfessoresadjuntosdaUniversidadeEstadualdoOestedoParan,Unioeste,Toledo,PR
3.EngenheiradepescaemestrandaemRecursosPesqueiroseEngenhariadePescapelaUniversidadeEstadualdoOestedoParan,Unioeste,Toledo,PR
4.EngenheiradepescaemestrandaemZootecniapelaUniversidadeEstadualdoOestedoParan,Unioeste,Toledo,PR

RESUMO
Objetivouse com o presente estudo avaliar a suplementao de vitamina C na dieta para o desenvolvimento e sobrevivncia de
larvasdejundiRhamdiavoulezi.Foramdistribudas,emumdelineamentointeiramentecasualizado,375larvas,em25aquriosde
30 L de volume til, na densidade de 0,5 larva/litro. As raes foram formuladas de forma a se apresentarem isoproteicas,
isoenergticas,isoaminoacdicaseisofibrosas,sendosuplementadascom600(controle)8501.1001.600e2.600mgdevitamina
Cporkgderao.Aslarvasforamalimentadasatasaciedadeaparenteporumperodode31dias,quatrovezesaodia(8h,11h,
14h e 17h). Mensurouse a temperatura da gua diariamente, enquanto os parmetros fsicoqumicos (oxignio dissolvido, pH e
condutividade) foram mensurados semanalmente. No observaramse diferenas significativas no desempenho das larvas em
relaoaopesomdiofinal,comprimentomdiofinal,fatordecondio,taxadecrescimentoespecficoesobrevivncia.Conclui
sequeodesempenhoeasobrevivnciadelarvasdejundiRhamdiavoulezi no so influenciados pela suplementao em nveis
superioresa600mgdevitaminaCporkilogramadedieta.
PALAVRASCHAVES:Espcienativa,nutrio,vitaminaC.
ABSTRACT
SUPPLEMENTATIONWITHVITAMINCINTHEDIETFORRhamdiavouleziLARVAE
TheaimofthisstudywastoevaluatethesupplementationofvitaminCinthedietonthedevelopmentandsurvivalofcatfishlarvae
Rhamdia voulezi. 375 larvae were distributed in a completely randomized design in aquariums 30L of volume, density of 0.5
larvae per liter. The diets were formulated to make isonitrogenous, isoenergetic, isoaminoacid and isofibrosas, and supplemented
with600(control),850,1100,1600and2600mgvitaminCperkgfeed.Thelarvaewerefedtoapparentsatiationforaperiodof
31 days, four times a day (8h, 11h, 14h and 17h). The water temperature was measured daily, while the physicalchemical
parameters(dissolvedoxygen,pHandconductivity)weremeasuredweekly.Notobservedsignificantdifferencesinperformance
of larvae in relation to the final weight, final length, condition factor, specific growth rate and survival. We conclude that the
performanceandsurvivalofcatfishlarvaeRhamdiavouleziarenotinfluencedbysupplementationatlevelsabove600mgvitamin
Cperkilogramofdiet.
KEYWORDS:Nativespecies,nutrition,vitaminC.

INTRODUO
OjundiRhamdiavouleziumaespcieendmicadabaciadorioParan,pertenceclassedosOsteichtyes,srieTeleostei, ordem
dos Siluriformes, e famlia Heptapteridae. De acordo com BALDISSEROTTO & RADUNZNETO (2005), jundi o nome
comumdadoaospeixespertencentesaogneroRhamdia.Osbagresdessegneroapresentamhbitoalimentaronvoro,facilidade
decriaoeboaaceitaopelosconsumidores(GOMESetal.,2000).
REIDEL (2007) afirma que inmeras so as vantagens da criao de espcies de peixes nativos quando comparadas s exticas,
poisessasseencontramadaptadasaoclima,alimentandoseemtemperaturasmaisbaixas.Paraobomdesempenhodassuasfunes
metablicas,imunolgicasereprodutivas,ospeixesprecisamdeumaalimentaobalanceadaemnutrientes,mineraisevitaminas.
Assim, fazemse necessrios estudos para identificar essas necessidades, de forma a elaborar dietas que atendam s exigncias de
cadaespcie,nasdiferentesfasesdevida.
Vitaminas so compostos orgnicos distintos dos aminocidos, carboidratos e lipdios, e so necessrias em quantidades traos a
partirdefontesexgenas,paraocrescimentonormal(HALVER,1989).Soclassificadasemhidrossolveiselipossolveis,sendo
oitohidrossolveisexigidasemquantidadesrelativamentepequenas.Estastmafunoprincipaldeatuarcomocoenzimaasmais
conhecidasasdocomplexoB.Trsvitaminashidrossolveissonecessriasemmaiorquantidade:vitaminaC,inositolecolina,que
tmoutrasfunesalmdecoenzimas.AsvitaminasA,D,EeKsolipossolveiseapresentamfunesindependentesdasenzimas
ou,emalgunscasos,comoavitaminaK,podemterpapeldecoenzima(NRC,1993).
As vitaminas so exigidas em pequenas quantidades para crescimento normal, reproduo, sade e metabolismo dos peixes
(MIRANDA et al., 2003). A vitamina C essencial para a maioria das espcies de telesteos, os quais no tm a capacidade de
sintetizla a partir de outras substncias, pois no possuem a enzima gulonolactona oxidase. Portanto, a vitamina C precisa ser
adicionadadieta,eaprincipalformautilizadaocidoascrbico.
AvitaminaCatuanoorganismocomocofatorparadiversasreaes,dentreelas,ahidroxilaodaprolinanasntesedecolgeno,a
hidroxilao do triptofano para 5hidroxitriptofano e a converso do 3,4dihidroxiphenilpiruvato para noraepinefrina (BAKER,
1967). HALVER (1972) indicou alguns sintomas clssicos de deficincia de vitamina C em peixes: o deslocamento da coluna
(lordoseeescoliose),adeficincianaformaodecolgenoeadistorodosuportedacartilagem.TambmsegundoNRC(1993),
ocidoascrbicoessencialparaasntesedecolgeno,aformaodecartilagem,denteseossoseacicatrizaodotecidoepitelial.
Um dos maiores problemas das espcies nativas o incio de seu desenvolvimento, quando ocorrem mortalidades em taxas
elevadas. Devido importante participao da vitamina C no metabolismo, acreditase que sua suplementao na dieta pode
melhorar as caractersticas de desempenho e sobrevivncia das larvas de peixes (LOVELL, 1998), pois essa vitamina tem funo
importantenaformaodecolgeno,queoprincipalcomponentedoesqueleto(ROTTA,2003).

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Afasedelarviculturadospeixescaracterizasepelarpidadepleodasreservasdecidoascrbicoduranteodesenvolvimento.O
metabolismo da larva excepcionalmente maior nessa fase, sugerindo que as exigncias da vitamina C sejam maiores que nos
estgiosposteriores(TOYAMAetal.,2000).
Dessaforma,objetivousecomopresentetrabalhoavaliarasuplementaodevitaminaCnodesempenhoesobrevivnciadelarvas
dejundisRhamdiavoulezi.
MATERIALEMTODOS
OexperimentofoirealizadonoLaboratriodeAquiculturadaUnioeste,CmpusToledo,PR,durante31dias,nosmesesdejaneiro
efevereirode2009.Utilizaramse375larvasdejundiRhamdiavoulezicom48horasapsaecloso,pesoinicialmdiode2,8
0,7mgecomprimentototalde5,40,6mm,quandoaslarvasapresentavamaberturadabocaeinciodaalimentaoexgena.As
instalaesexperimentaispossuam25unidadesdecriao,comcapacidadepara30Lcadauma,emumdelineamentointeiramente
casualisadocomcincotratamentosecincorepeties,sendoqueaunidadeexperimentalfoicompostaporumaquriocomquinze
larvas. As larvas foram obtidas por meio de reproduo induzida de matrizes cultivadas em tanquesredes, instalados no
reservatriodausinahidreltricaGovernadorJosRicha,norioIguau,municpiodeBoaVistadaAparecida,PR.
As dietas experimentais foram isoproteicas (45% de protena bruta) e isoenergticas (3.800 kcal de energia digestvel/kg),
formuladascomosmesmosingredientes(Tabela1),variandoapenasosnveisdevitaminaC:600(controle)8501.1001.600e
2.600 mg de vitamina C/kg de rao. O primeiro nvel de vitamina C (600 mg/kg) foi suprido pelo suplemento mineral e
vitamnico utilizado. Os outros nveis foram conseguidos atravs da suplementao com vitamina C monofosfatada com 35% de
pureza.
Osalimentosparafabricaodasraesforaminicialmentemodosemumtrituradortipomartelocompeneirade0,5mm.Apsa
moagem,osingredientesforampeneirados,pesadosemisturados,incorporandoosuplementomineralevitamnico.Realizousea
suplementao dos nveis de vitamina C diluindose a quantidade a ser fornecida na dieta em uma pequena frao da mistura e
posteriormente homogeneizandoa com a dieta completa, o que resultou na rao farelada fornecida s larvas de R. voulezi do
experimento.
Na primeira semana de experimento, alimentaramse as larvas com Artemia sp. Os microcrustceos foram produzidos no
LaboratriodeAquiculturaatravsdaeclosodecistos.Apsumasemana,araofoifornecidaemconjuntocomosnupliosde
artmia,quatrovezesaodia(8h,11h,14he17h),atasaciedadeaparente.Apartirdo15diaatofinaldoexperimento,somente
asraesexperimentaisforamfornecidasslarvas.Oprocessodesubstituiodaartmiaporraofoigradativo,paraqueaslarvas
seadaptassemaomanejoalimentar.
Osaquriospossuamsistemadeaeraoindividual.Antesdaltimaalimentao,elesforamsifonadosparaaremoodeexcretas
dospeixesesobrasdealimentos,retirandosedeles40%dovolumedegua.
Mensurouse a temperatura da gua diariamente, pela manh (8h 30 min.) e tarde (17h). Os parmetros fsicoqumicos (pH,
oxigniodissolvido[mg/L]eacondutividadeeltrica[s/cm])foramverificadossemanalmente,utilizandosemedidoresportteis.
Aofinaldoperodoexperimental,ospeixesforammantidosemjejumpor24horas.Depois,osanimaisforaminsensibilizadosata
mortecombenzocananaconcentraode250mg/letiraramseasmedidasindividuaisdepeso(mg)ecomprimentototal(mm)de
cadapeixeemcadaumadasunidadesexperimentais.Foramavaliadosocomprimentofinalmdio(CF),opesofinalmdio(PF),
sobrevivncia(SO),taxadecrescimentoespecfico(TCE)efatordecondiodeFulton(FC)dosanimais.
AtaxadecrescimentoespecficofoicalculadaatravsdafrmulaTCE=[(lnPFlnPI)/T]x100,emquePFopesofinal(g),
PIopesoinicial(g)eTotempoemdias(HOUDE,1989).
Arelaoentreopesoeocomprimentocorporalpermitecalcularumparmetroquedeterminaograudebemestardopeixe,o
quesechamadefatordecondio.Dessaforma,nutrio,doenasecontaminantessoaltamenteinterrelacionadoscomacriao
doanimal.Oaportenutricionalinsuficientepodealterarofatordecondio,conformeRATZ&LLORET(2003).Aestimativado
fator de condio pode ser feita atravs do fator de condio de Fulton e do fator de condio alomtrico. Segundo o fator de
condiodeFulton,arelaopesocomprimentoisomtrica(ROCHAetal.,2005).
OfatordecondiodeFultonfoicalculadopelaseguintefrmula:
FC=W/l3
emque:
FC=fatordecondiodeFulton,
W=pesocorporal(g),
l=comprimentocorporaltotal(cm).
Submeteramseosdadosaotestedehomogeneidadeenormalidadedaanlisedevarincia(ANOVA)peloprogramaestatsticoSAS
(SASINSTITUTE,2004),Nonvelde5%designificncia.

RESULTADOSEDISCUSSO
A temperatura da gua dos aqurios experimentais foi de 25,9 1,40C, valor inserido na faixa ideal para criao de peixes
tropicais,deacordocomPROENA&BITTENCOURT(1994).FRACALOSSIetal.(2002)afirmamqueoconfortotrmicopara
jundisseencontraentre18,0e28,0C.PIEDRASetal.(2004),emtrabalhocomjuvenisdejundiR.quelen(pesomdiode24,6
g)paraavaliarocrescimentoemdiferentestemperaturasdagua(20,23e26C),concluramqueaespcieapresentamaiorganho
depeso(41,4g)natemperaturade23,7C.
O oxignio dissolvido, o pH e a condutividade eltrica foram de 4,74 0,71 mg L1, 7,97 0,18 e 0,14 0,06 S cm1,
respectivamente. BRAUN (2005) recomenda para melhor crescimento dos jundis, valores acima de 4,3 mg.L1 de oxignio
dissolvido. MAFFEZZOLLI & NUER (2006) realizaram experimento com alevinos de jundi R. quelen em diferentes
concentraesdeoxigniodissolvido(1,32,43,75,4e7,5mgO2DmgL1),observandoqueoaumentodaconcentraodesse
elementonaguaproporcionoumaioraumentodepesoecomprimento.
OpHde7,97encontradonesteestudoestdentrodafaixarecomendadaparajuvenisdejundiR.quelen,quede4,0a9,0em
guas moles, de acordo com BALDISSEROTTO & RADUNZNETO (2005). Experimento relativo influncia do pH sobre o
desenvolvimento de larvas de jundi R. quelen mostrou que o melhor crescimento obtido com pH de 8,0 a 8,5 (LOPES &
BALDISSEROTTO,2002).
No foram observadas diferenas nos tratamentos (P>0,05) em relao s mdias de peso final, comprimento final, fator de
condio, taxa de crescimento especfico e taxa de sobrevivncia (Tabela 2), indicando que a suplementao de vitamina C nos
nveisutilizadosnoafetouosparmetrosdedesempenhoanalisados.
Comoaraobasalformuladaparaesteexperimentojcontinhasuplementomineralevitamnico,possivelmenteotratamentoque
norecebeusuplementao(controle),equeapresentava600mgdevitaminaC/kgderao,atendeusexignciasdaslarvasde
jundi R. voulezi nesse aspecto. Assim, os peixes do tratamento controle desenvolveramse em condies normais, tendo sua
disposioaconcentraonecessriadevitaminaCparaseusprocessosmetablicos.
TROMBETTAetal.(2006),emexperimentoparaavaliarasuplementaovitamnicanodesenvolvimentodelarvasdejundiR.
quelen, observaram que a ausncia de mistura vitamnica na rao reduz a sobrevivncia e o crescimento das larvas. Para esses
autores,amisturavitamnicaqueobtevemelhoresresultadoscontinha5.000mg/kgderaodevitaminaC,proporcionandopeso
finalde157,7mgaps21dias.Nopresenteexperimento,aps31diasobtevesepesofinalentre290e380mg.

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Observousequenohouvesinaisdedeficincianospeixesalimentadoscomasraescontendomenorsuplementaodevitamina
C.MELLOetal.(1999),aoavaliaremocrescimentoeasobrevivnciadealevinosdepiauuLeporinusobtusidens suplementados
comdiferentesnveis(0,50,150,250,350,450,550,650,750e850mg)devitaminaCnadieta,tambmnodetectaramsinais
dedeficinciadessecomponente,comolordoseeescoliose.
BORBA et al. (2007) analisaram a resistncia ictiofitirase (Ichthyophthirius multifilis) do jundi R. quelen alimentado com
diferentes nveis de vitamina C (0, 250, 500, 1.000 e 2.000 mg/kg de rao). Os autores no observaram efeito significativo das
concentraesdevitaminaCnadietacomrelaoaocrescimentoesobrevivnciadosalevinosdejundi.
Em experimento que avaliou o ganho de peso e a taxa de sobrevivncia de pslarvas de pacu (Piaractus mesopotamicus)
alimentadascomraescontendodiferentesnveisdevitaminaC,MIRANDAetal.(2003)concluramqueasuplementaode250
mgdevitaminaC/kgderao,naformade2monofosfatodecidoascrbicoL,apresentousecomoamaisindicadaparaafase
pslarvaldessepeixe.
Naanlisedofatordecondio,adietacontendo600mgdevitaminaC/kgderaoobteveamaiormdia(0,98),quenodiferiu
significativamente,contudo,dosdemaisnveis.PEILetal.(2007)observaramqueofatordecondiodepslarvasdejundiR.
quelen alimentadas com dietas contendo 0, 3.000, 9.000 e 15.000 UI de vitamina A por quilo de rao tambm no apresentou
diferenaentreostratamentos,comvaloresoscilandoentre0,86e0,94.
No presente experimento, a taxa de crescimento especfico teve valores entre 14,75% e 15,86%, porm, sem diferenas
significativas(P>0,05)entreostratamentos.TROMBETTAetal.(2006),emestudoqueavaliaouasuplementaovitamnicapara
larvasdejundiR.quelen, obtiveram melhores TCE (18,5% e 19,7%) para os tratamentos que continham 5.000 mg de vitamina
C/kgdedieta.
Os resultados do presente trabalho podem ter sido influenciados pela disponibilidade de vitamina C no tratamento controle (600
mg/kgderao)epelaperdadosnutrientesparaaguaporlixiviao,jqueavitaminaCutilizadanotinhaproteocontraesse
processo.
AsobrevivnciadaslarvasdejundiR.voulezinesteexperimentovarioude73,33%a81,33%,semdiferenasignificativaentreos
tratamentos.Amaiormdia,de81,33%,foiobtidacomasuplementaode2.600mgdevitaminaC/kgderao.TROMBETTAet
al.(2006),aoavaliaremasuplementaovitamnicaparalarvasdejundi R. quelen, observaram sobrevivncia de 87,3% com a
mistura vitamnica que continha 5.000 mg de vitamina C/kg de rao. Portanto, o presente experimento demonstra que a
concentraode600mgdevitaminaC/kgdedietaadequadaparamanterumbomdesenvolvimentodaslarvas.
CONCLUSO
O desempenho e a sobrevivncia de larvas de jundi Rhamdia voulezi no so influenciados pela suplementao em nveis
superioresa600mgdevitaminaCporkilogramadedieta.
AGRADECIMENTOS
Ao Grupo de Estudo em Manejo na Aquicultura (GEMAq), pela estrutura disponibilizada. Secretaria de Cincia Tecnologia e
EnsinoSuperior(SETI)FundoParan.
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