PRESENTACIN DEL CURSO

TRANSFERENCIA DE CALOR
Programa de Ingeniera de Procesos
Facultad de Ingeniera

Material apoyo Clases Magistrales

Ing. Paulo Ibarra Rodrguez

Ingeniero Qumico Lp Ingeniera Ambiental
Universidad Nacional de Colombia
Especialista en Gestin
Universidad Tecnolgica de Pereira
Auditor Interno OHSAS
ICONTEC
Docente Tiempo Completo
Universidad Mariana

San Juan de Pasto

Enero de 2014
Introduccin.
1. Datos Generales Metodologa
2. Justificacin
3. Objetivo del curso
4. Competencias
5. Contenido
6. Evaluaciones
7. Bibliografa

Introduccin
Teniendo en cuenta lo establecido en la primera ley de la
termodinmica "La energa no se crea ni se destruye solo se
transforma" y lo mencionado en la ley cero sobre equilibrio
trmico "Si dos sistemas A y B estn a la misma
temperatura, y B est a la misma temperatura que un tercer
sistema C, entonces A y C estn a la misma temperatura"

Es posible afirmar:
Que la transferencia de calor (energa trmica, forma de
energa que se puede transferir de un cuerpo a otro
resultado de la diferencia de temperatura) se da desde un
cuerpo (es todo aquello que tiene masa, volumen y ocupa
un lugar en el espacio) de mayor temperatura a uno de
menor temperatura.
Sin embargo en ingeniera, es necesario conocer la rapidez,
razn de transferencia, o flujo por unidad de tiempo con
que se da la transferencia de calor.
Lo que constituye

Tema principal del curso

de transferencia de calor.

Ejemplo: Tasa de caf caliente.

Termodinmica:

Cantidad de calor transferido.

Transferencia de calor:

El tiempo para cambio de

temperatura
Razn de transferencia
Variacin de temperatura

Transferencia de calor: (Kern) es la ciencia relacionada con

la razn de intercambio de calor entre cuerpos fros y
calientes.

Debe tener en cuenta

- Tamao
- Materiales de Construccin
- Recursos economicos

lo que requiere conocimientos basicos en mecanismos

sobre transferencia de energia.

Por lo tanto, los objetivos del curso estan enfocados a:

- Conocimiento de principios o mecanismos basicos de
transferencia de calor
- Planteamiento de ecuaciones relacionadas con la razon de
transferencia de energia.
- Presentar ejemplos y aplicaciones para que los estudiantes
y el docente tengan un sentido mas real de la transferencia
de calor.

2. DATOS GENERALES - METODOLOGIA:

Metodologa
Constructivista, es decir progresiva y secuencial.
Serie de pasos y se construye a travs de un trabajo
previo
Sin embargo en general la metodologa es tambien:
Tradicional exposicin magistral, con participacin activa
del estudiante
Conductivista porque existe una gua que es una
herramienta para el planteamiento y resolucin de
problemas de transferencia de calor.

En esta materia se utilizaran conocimientos previos

en:
-Termodinmica (conversin de unidades, ley cero y
primera ley de termodinmica)
- Matemticas (planteamiento y resolucin de ecuaciones)
- Mecnica de fluidos.(Transferencia de momento)
2.1 Estrategias metodolgicas.
2.1.1 Ejemplos prcticos: se busca revisar conceptos
bsicos y aplicar en la resolucin de problemas. La pericia
para resolver problemas de transferencia de calor se
desarrolla| a partir de entender y resolver muchos otros
problemas.
Ejemplos por analoga. (razn de comparacin)

2.1.2 Ejemplos por Observacin.

Se calientan 2000 L/h de pur de tomate desde 20C hasta
80C, utilizando vapor saturado a 220C. Si el vapor cede su
calor latente y sale como condensado qu cantidad de
vapor se requerir?
Datos:Cp pur de tomate = 0,85 Kcal/KgC
Densidad del pur = 1,089 Kg/L

Solucin

Corrientes:

1. Pur de tomate a 20C

2. Vapor saturado a 220C
3. Pur de tomate a 80C
4. Agua lquida a 220C(condensado)
.

m a c p t m v * v

2000*1,09 0,85(80-20) = mv* 446

Kg
m v 249,28
h
.

= 446 Kcal/Kg

2.1.3 Ejemplos Tericos.

2.2 Show and tell (Mostrar y contar)

El Estudiante desarrolla ejercicios y los expone ante sus
compaeros, lo que genera mayor empoderamiento de la
informacin. (temas de clase, talleres y tareas)
2.3 Diagramas de flujo:
Herramientas para entender los problemas de manera clara
y organizada. Esta es una de las principales herramientas
para organizar informacin.
2.4 Proyecto guiado. Se trabajara con un proyecto para
todo el semestre y se realizaran informes de avance.

3. OBJETIVO:
Proporcionar los conocimientos y destrezas para la
comprensin de los procesos de transferencia de calor y la
utilizacin de modelos matemticos bsicos en aplicaciones.
4. COMPETENCIAS:
- Aplicar los conceptos bsicos inherentes a los fenmenos
de conduccin, conveccin y radiacin de energa.
- Estudiar la ecuacin general de transferencia de calor y la
ley de Fourier en diferentes geometras.
- Estudiar los conceptos sobre nmeros a dimensionales y
coeficientes de transferencia de calor y su aplicacin en
diferentes condiciones de operacin.
- Aplicar los conceptos bsicos inherentes a los fenmenos
de conduccin, conveccin en el intercambio de energa en
los cambiadores de calor como una aplicacin a los
fenmenos de transferencia de calor
- Analizar y aplicar algoritmos y modelos para la solucin de
problemas

5. CONTENIDO Y TIEMPOS
Periodo total: 27 de enero a 15 de junio de 2013
Nmero total de semanas: 16
Presentacin del curso
5.1 Fundamentos- anlisis de unidades, aplicacin primera
ley de la termodinmica a intercambiadores de calor.
5.2 Principios de calor por conduccin, conveccin y
radiacin. Ejercicios
5.3 Ecuacin general de transferencia de calor. Ley de
Fourier aplicado en diferentes geometras
5.4 Nmeros a dimensionales y Coeficientes de
transferencia de calor.
5.5 Intercambiadores de calor.
5.6 Condensacin

6. ACTIVIDADES DE EVALUACION
Valoraciones
Estrategias de evaluacin
Temticas
Primera nota Talleres, tareas,
5.1, 5.2, 5.3,
parcial (30%) exposiciones
40%. 5.4, 5.5.
Prueba Objetiva
60%
Segunda nota Talleres, tareas,
5.6, 5.7, 5.8,
parcial (30%) exposiciones
40%.
5.9.
Prueba Objetiva
60%
Evaluacin final Proyecto aula, talleres 50% 5.1 a 5.9
(40%)
Evaluacin final 50%

7. BIBLIOGRAFA

- CENGEL Yunus. Transferencia de Calor y Masa. Ed.

McGraw Hill Latinoamericana S.A, 2007.
- Fundamentals of Heat and Mass Transfer. INCROPERA
/DE WITT/ BERGMAN /LAVINE.
- KERN Donald Q. Procesos de Transferencia de Calor.
C.E.C S.A., Mxico 1981 PERRYS CHEMICAL
ENGINEERS HANDBOOK 6Ed. McGraw Hill Book Co.
1984
- GEANKOPLIS C.J. Procesos de Transporte y
Operaciones Unitarias, Ally and Bacon 1983.

correo electrnico profesor: pibarra@umariana.edu.co

@paulo_ibarra_r

Temas pendientes:
1- Fijar fechas parciales.
2. Correo electrnico del curso.

Prcticas de laboratorio
Practica
Fecha
Intercambiador doble
tubo

20-feb

Intercambiador de
coraza y tubo

20-mar

Intercambiador de
Placas

24-abr