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Martes, 06 de Mayo de
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Matambre 1
Morrn rojo 2

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Aceituna negra descarozada 10

Cebolla de verdeo 5
Huevo duro 5
vuelta y vuelta. Reservar.
Limpiar el exceso de grasa de la carne, doblar y dorar en oliva

Aparte, asar los morrones en hornalla y pelar. Hervir los huevos, y rallar los dientes de ajo. Saltear las
b ll

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Nuevo Cocinero Argentino 2014

Colectividades

Salud y alimentacin

Colectividad china

Colesterol y salud alimenticia

Enterate sobre la gastronoma china en

la ciudad de Bs. As.

Sabs cmo prevenir el colesterol? Mir

este informe y aprend todo acerca de
esta condicin.

Todava no te enteraste? Comenz el casting provincial

para que vos seas el #nuevococineroargentino2014. Para
participar slo tens que enviar tus datos personales, de
contacto y foto a concurso@cocinerosargentinos.com.
Ms informacin en nuestra fan page o twitter.

escrib el ingrediente

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Buscando al nuevo Cocinero Argentino 2014!

Cada vez falta menos para que empiece

el certamen de gastronoma ms
grande de la Argentina. Ya se estn
definiendo los finalistas de cada
provincia y se acerca el gran momento.

Gaiman, Chubut
Colectividades
Si por algo es conocida Gaiman, es por sus tardes de ts.
No te pierdas esta increble visita a una ciudad llena de
tradicin.

Nos acompaan todos los das

Videos del da
Salud y alimentacin

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Consejos
1 Picar hierba

A la hora de picar hierbas, tarea difcil si las hay, es conveniente esparcir un poco de sal
sobre la tabla para evitar el movimiento de las...

2 Berenjenas asadas a la hornalla

El secreto est en apoyar directamente la berenjena (con piel) sobre la hornalla encendida
e ir girndola hasta lograr un quemado par...

3 Cmo congelar masa para pan?

Para que la levadura no pierda fuerza, ni forma la masa, precocinarlos y congelarlos a

temperatura ambiente....

4 Te pasaste con la sal en el guiso?

Agreg una papa (absorbe la sal) durante la coccin. Una vez finalizada retirarla y listo!...

5 Para cortar tortas

Sumerja el cuchillo en un recipiente con agua bien caliente antes de cortar tartas/tortas
cremosas, as lograr un corte limpio sin r...

6 Conserva las bananas por ms tiempo

La receta de tu abuela era

Guardar las bananas en la heladera dentro de una bolsa hermtica con medio limn. As
podrs conservarlas ms ti...

7 Cmo quitar comida pegada de las ollas?

Cubrir los restos con agua. Agregar un poco de vinagre blanco y poner en el fuego por
15mins. Dejar enfriar y listo!...

8 Se peg el budn?

Apoyar el molde por unos minutos en un recipiente con agua helada o en un pao
hmedo. Esto ayuda a que corte la coccin y se ...

9 Papas fritas bien crocantes

Lavalarlas y secarlasbien. Luego pasarlas por harina y frerlas en abundante aceite. No

moverlas hasta que solitas se doren. Colocar en pape...

10 Choclos amarillos
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Arroz con pollo

Fideos con tuco
Carne al horno con papas
Milanesas con papas fritas
Guiso de lentejas

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Para que tus choclos queden bien amarillos hervilos por 4 minutos con unas gotitas de
limn en el agua!...

11 Bizcochuelo de chocolate

Cuando hagas un bizcochuelo de chocolate, en vez de espolvorear con harina lo hacemos

con cacao amargo, de esta manera no dejamos restos blancos ...

12 Empanadas de jamn y queso

Para que las empanadas de jamn y queso no se abran en el horno, pasa el pedacito de
queso por harina, envuelva el queso en las fetas de jam...

13 Sacale la acidez a tu salsa

Adems de la clsica cucharadita de azcar, otro truco es agregar una zanahoria rallada o
por que no una pizca de bicarbonato....

14 Budines ms Sanos

Para un budn ms sano y hmedo, remplazamos la cantidad de manteca por un 75% de

aceite neutro y el resto de leche!! Ejemplo...

15 Milanesas al horno

Las milanesas al horno no tienen por que quedar duras y secas! En una placa aceitada bien
caliente apoyamos las milanesas y cocinamos a fuego fuert...

16 Tarta de verdura bien crocante

Antes de incorporar el relleno, esparc queso o pan rallado en la base. El mismo absorber
los lquidos del relleno dejando la...

La receta de tu abuela er
Arroz con pollo ( 20%)
Fideos con tuco ( 30%)
Carne al horno con papas ( 12%)
Milanesas con papas fritas ( 14%)
Guiso de lentejas ( 23%)

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Nuevo Cocinero Finalista Santa...

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