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Compendio de:
Contabilidad Agropecuaria
Carrera:
Colaboracin:
Msc. Sandra Cervantes
Lic. Bayardo de la Concepcin Meza
Msc. Ruddy Torres Cajina
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NDICE
Presentacin
Objetivos generales
Unidad 1. mbito de accin de la contabilidad agropecuaria
Unidad 2. Particularidades de la contabilidad agropecuaria
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Ejercicios
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PRESENTACION GENERAL
Futuro Profesional:
El material de estudio servir de base para el desarrollo del programa de la asignatura
Contabilidad Agropecuaria, pretende realizar un esbozo general de los temas que sern
abordados a lo largo del desarrollo de su temtica. Esta asignatura no tiene ningn requisito
asignado. Sin embargo, al estar ubicada en el dcimo cuatrimestre de la carrera, el
estudiante ha cursado todas las asignaturas correspondientes a la disciplina de contabilidad, lo
que facilita su comprensin tcnica y de aplicacin.
La actual situacin del mercado, tanto de productos agrcolas como de factores de produccin
para el sector, permite afirmar que la gestin de empresas agropecuarias ha dejado de ser una
prctica de rutina (incluso de intuicin y valores personales innatos) para convertirse en una
tcnica, con procedimientos en creciente especializacin. La agricultura es una actividad cada
vez ms competitiva, los agricultores que no sean capaces de aplicar mtodos de trabajo y de
direccin moderna y eficiente no tendrn xito en el futuro.
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OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el estudio de la asignatura los y las estudiantes estarn en capacidad de demostrar
los siguientes resultados y dominios:
1. Identificar el mbito de accin de la contabilidad agropecuaria reconociendo las
particularidades de la produccin de bienes de origen animal y de origen vegetal.
2. Determinar los costos de las actividades agropecuarias as como los costos unitarios de los
productos resultantes a partir de los registros y mtodos de control empleados para cada
tipo de actividad.
3. Aplicar el catlogo de cuentas que se emplean en el registro de las operaciones derivadas
de la produccin agropecuaria.
4. Reconocer la Norma Internacional de Contabilidad
y normas internacionales de
informacin financiera para PYME, que se refieren al registro y control de las actividades en
la agricultura.
5. Realizar el oportuno registro de las operaciones econmicas de la empresa agropecuaria
haciendo uso de las tcnicas, mtodos y principios que proporciona la contabilidad y la
correspondiente aplicacin de las leyes del INSS e IR.
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El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor,
adems debe considerarse el destino que se le d a los animales. Segn el destino,
pueden ser considerados como factores de produccin o como productos. Si una
ternera se vende para produccin de carne, es un producto, si se mantiene para
convertirse en vaca lechera es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar de
destino en funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una vida til como vaca
lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho.
Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la
empresa.
La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difcilmente controlados por el
hombre, entre ellos los climticos.
La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra o en proceso dependen
de la etapa de desarrollo del cultivo.
El consumo directo de producto y la no remuneracin monetaria del trabajo diario.
La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la determinacin del costo
de las actividades.
Existencia de mano de obra familiar.
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La contabilidad por partida doble exige el registro permanente de las operaciones en libros de
contabilidad: Diario, Mayor y otros registros auxiliares.
Ventajas y desventajas
Un sistema contable por partida doble, por sus propias caractersticas, exige un manual
explicativo muy completo, ms tiempo que el mtodo simplificado para su diaria aplicacin y
para la capacitacin de las personas encargadas de hacerla.
Es un mtodo exacto y preciso: su forma de registro facilita detectar posibles errores con lo que
la informacin es confiable; permite establecer resultados en cualquier momento del ao, sin
necesidad de esperar al cierre del perodo, el Balance General y el Estado de Resultados
(Prdidas y Ganancias) se elaboran mecnicamente, pues se dispone de los datos en todo
momento.
Este mtodo proporciona mayor informacin acerca de las operaciones realizadas por la
empresa, por lo que es muy recomendable para fincas grandes, con diversidad de
explotaciones o con gran volumen de movimientos.
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Financiera
Agropecuaria
La figura sugiere que la contabilidad de costos acta como un conector entre la contabilidad
financiera y la contabilidad gerencial. Aunque esto podra parecer una simplificacin de las
relaciones involucradas, s indica que los conceptos y tcnicas de la contabilidad de costos se
utilizan en la contabilidad financiera como en la contabilidad agropecuaria.
Ahora bien, ocupmonos de la relacin existente entre la contabilidad de costos y la
contabilidad financiera. La contabilidad de costos controla y registras las operaciones relativas
a la determinacin del valor de produccin de un bien o un servicio, mostrando esto en un
documento contable denominado estado de costo de produccin (dicho documento lo
estudiaremos ms adelante).
Los resmenes preparados por la contabilidad de costos de las transacciones realizadas en la
produccin, son utilizados por la contabilidad financiera integrndolos en los estados
financieros, cuyos propsitos son mostrar de forma integral los resultados operacionales de la
empresa, su posicin financiera y sus flujos de efectivo.
Por lo anterior podemos concluir que:
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Contabilidad pecuaria
La contabilidad pecuaria es una rama de la contabilidad de costos que permite llevar el
registro de las operaciones, movimientos o transformaciones del ganado durante un ejercicio,
para determinar los costos de produccin de cualquier explotacin pecuaria.
La actividad ganadera al igual que la agrcola, tambin constituye un proceso industrial, pues
un producto terminado puede ser materia prima para otro producto; tal es el caso de los granos
bsicos, que por si mismos son un producto terminado, pero que se emplean como materia
prima en el alimento o nutricin del ganado, lo mismo se podra decir del pasto. A su vez, el
ganado es otro producto terminado, se utiliza como materia prima para otro producto
terminado; la carne empacada, huesos para elaborar harina o concentrado para perros, la piel,
que se utiliza para producir zapatos, etc; constituyen materia prima para otros productos o
derivados.
En si la contabilidad pecuaria es una contabilidad de costos, en la que a medida que se van
incorporando los diferentes elementos del costo de produccin en un proceso y en sus distintas
etapas, se van convirtiendo de productos en proceso en productos terminados.
Desde la fecundacin hasta el nacimiento y crecimiento del ganado este proceso se lleva a
cabo en un proceso nico, por lo que es posible poder cargar algunos de los costos incurridos
en forma directa al grupo de ganado especfico. Y aunque los animales no se consideran
materia prima sus costos hasta su fase de crecimiento, se cargan a la nueva etapa de
crecimiento con el valor de la etapa anterior.
Objetivos de la contabilidad pecuaria
Nicaragua, como pas, aparte de su vocacin agrcola, es un gran productor de carne en sus
diferentes especies animales, obteniendo subproductos importantes, por lo que requiere de
sistemas adecuados de contabilidad que proporcionen:
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necesidad de estos ltimos mayor por parte del agricultor; Prueba de ello es el resurgimiento de
antiguas variedades, muy resistentes a las enfermedades y plagas, por su rusticidad. Al mismo
tiempo, la mecanizacin ha reducido la exigencia de mano de obra. Las cosechas son
generalmente menores en los pases ms pobres, al carecer del capital, la tecnologa y los
conocimientos cientficos necesarios.
La agricultura moderna depende enormemente de la tecnologa y las ciencias fsicas y
biolgicas. La irrigacin, el drenaje, la conservacin y la sanidad, que son vitales para una
agricultura exitosa, exigen el conocimiento especializado de ingenieros agrnomos. La qumica
agrcola, en cambio, trata con la aplicacin de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la
reparacin de suelos, el anlisis de productos agrcolas, etc.
Las variedades de semillas han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar ms rpido y
adaptarse a estaciones ms breves en distintos climas. Las semillas actuales pueden resistir a
pesticidas capaces de exterminar a todas las plantas verdes. Los cultivos hidropnicos, un
mtodo para cultivar sin tierra, utilizando soluciones de nutrientes qumicos, pueden ayudar a
cubrir la creciente necesidad de produccin a medida que la poblacin mundial aumenta.
Otras tcnicas modernas que han contribuido al desarrollo de la agricultura son las de
empaquetado, procesamiento y mercadeo. As, el procesamiento de los alimentos, como el
congelado rpido y la deshidratacin han abierto nuevos horizontes a la comercializacin de los
productos y aumentado los posibles mercados.
Tipos de agricultura
Los tipos de agricultura pueden dividirse segn muchos criterios distintos de clasificacin:
Segn su dependencia del agua:
De secano: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo
agricultor.
De regado: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el
suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la
extraccin de aguas subterrneas de los pozos.
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Agricultura intensiva: busca una produccin grande en poco espacio. Conlleva un mayor
desgaste del sitio. Propia de los pases industrializados.
Agricultura tradicional: utiliza los sistemas tpicos de un lugar, que han configurado la
cultura del mismo, en periodos ms o menos prolongados.
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Adems, a comienzos del ao 2009, el gobierno ruso se interes por crear la planta
procesadora de chocolate ms grande de Europa Oriental y, segn los encargados del
proyecto, el cacao ser producido en Nicaragua; para lograr el objetivo el pas deber producir
ms de 50 000 toneladas anuales de cacao, esto lo convertir en el mayor productor de cacao
en Amrica Central y el noveno mayor a nivel mundial.
Ganadera
En Nicaragua existe ganado vacuno desde finales del siglo XVI, constituyndose desde
entonces una de las ms importante actividades econmicas para la regin despus del cacao.
As se destacaron cuatro zonas ganaderas importantes y de gran crecimiento dentro del pas.
Esto se debi a la abundancia de tierras y sus precios bajos. A partir del siglo XX, gracias a los
cambios en la economa mundial, Nicaragua se benefici de los mismos, convirtindose en uno
de los mayores exportadores de carnes y cueros para los Estados Unidos de la post-guerra.
Actualmente el ganado nicaragense predominantemente es: Brahman, cruzado con razas
europeas como Holstein, Pardo Suizo, Simmental entre otros.
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5.
Recursos necesarios
agropecuaria
que
intervienen
en
la
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produccin
Actividad agropecuaria
La actividad agropecuaria sigue siendo la ms importante de la economa nacional, por la
contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y como principal fuente de
trabajo.
Objetivo de la contabilidad agropecuaria
La Administracin en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes
problemticas:
Qu producir?
Cmo producir?
Cundo producir?
Cunto producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de
informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los mercados internos y externos
para proyectarse sobre qu se va a producir y a que costos.
El Administrador obtiene esta informacin a travs del sistema de contabilidad agropecuaria, la
que pone a disposicin del empresario para que se tomen las decisiones ms acertadas y
oportunas.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe
contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia,
modificaciones en los procesos de produccin. El conocer cules son los propios costos de
produccin, la proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores
decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable producir.
Factores de la produccin agropecuaria
La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la produccin
1.
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3.
4.
Tierra
Trabajo
Capital
Empresario
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Tierra
Trozo de globo terrqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental de la
actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los dems factores de la
produccin, animales, materiales y minerales.
Trabajo
Mano de obra (contratada o familiar)
Trabajo del animal
Labor mecanizada
Labor de investigacin y tcnicas
Capital
Lo constituyen los recursos econmicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a
cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc.
Empresario agropecuario
Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y tcnicos para producir la
tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores
resultados.
Maquinaria, equipos y herramientas agrcolas
Las maquinarias son elementos que se utilizan para dirigir la accin realizada por las fuerzas
de trabajo a base de energa; por su parte en el campo agrcola, los mecanismos a motor que
se emplean en estas labores aligeran la produccin y mejoran las tcnicas de cultivo. Entre las
mquinas agrcolas ms utilizadas en las labores del campo se mencionan:
Tractor: es una mquina agrcola muy til, con ruedas o cadenas diseadas para moverse
con facilidad en el terreno y potencia de traccin que permite realizar grandes tareas
agrcolas, aun en terrenos encharcados. Tiene dos pedales de freno y est acondicionando
para halar rastras. Hay dos tipos de tractores: el de oruga, de gran estabilidad y fuerza, y el
de ruedas, capaz de desplazarse hasta por carreteras; posee mayor velocidad que el de
oruga.
Motocultor: es una mquina agrcola de un solo eje y se opera por manillar; suele tener
mediana potencia pero, en cambio puede ser muy verstil con los numerosos aperos e
implementos que se han venido desarrollando. Es la maquinaria ideal para parcelas
pequeas o minifundios, muy frecuentes en los pases del Sur de Europa, y tambin del
sudeste asitico, as como de otras partes del mundo; la fuerza del motor es bastante
reducida (motores mono cilndricos de gasolina o diesel de unos 200 cc en promedio) pero
queda compensada por la escasa velocidad, lo que le da una gran potencia. Aunque
tambin puede emplearse en parcelas relativamente grandes con un asiento para el
conductor, su empleo ha venido siendo sustituido parcialmente por los tractores ms
grandes, esenciales en las labores de integracin parcelaria, como la que se ha llevado a
cabo en Francia y en otros pases, por lo que su uso ha venido limitndose cada vez ms
para las labores hortcolas, en jardinera y de ornamento en las parcelas minifundistas. Los
implementos del motocultor pueden variar desde las cosechadoras, sembradoras,
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fumigadoras, transporte y hasta toma de fuerza para bombas de riego y otros fines. Seguir
siendo esencial en las parcelas en los terrenos bastante desnivelados y fragmentados por
el relieve.
Cosechadora: o segadora es una mquina agrcola de motor potente, peine cortador para
segar las plantas maduras de cereales y un largo rastrillo que va delante de la mquina y
gira sobre un eje horizontal.
Equipos agrcolas
Los equipos agrcolas son un grupo de aparatos diseados para abrir surcos en la tierra,
desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo.
Arado: es un equipo agrcola diseado para abrir surcos en la tierra; est compuesto por
una cuchilla, reja, vertedera, taln, cama, timn y mancera, las cuales sirven para cortar y
nivelar la tierra, sostener las piezas del arado, fijar el tiro y servir de empuadura. Existen
diversos tipos de arados, pero los ms conocidos son:
Rastra: es un equipo agrcola diseado para desmenuzar las partes o porciones de tierra
que han sido removidas por el arado; estn compuestas por una armazn, que pueden ser
de madera y metal, los dientes y el enganche que la une al tractor.
Sembradora de siembra directa: es un equipo para colocar las simientes sobre la cama
de siembra, sin laboreo previo.
Abonadora: es un equipo agrcola diseado para distribuir fertilizantes; est compuesta por
tres partes principales: la tolva o depsito del abono, el tubo de cada del fertilizante y el
distribuidor del fertilizante.
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Herramientas agrcolas
Las herramientas agrcolas son instrumentos que se utilizan para labrar la tierra, cargar arena,
deshierbar, remover la tierra, abrir zanjas, transportar abono o material, etc. Son muchas y muy
variadas las herramientas agrcolas, entre las que se mencionan:
Barretones: son palancas de acero terminadas en hoja planta y semiplanta del mismo
metal, mango de mediana longitud.
Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar
material agrcola, sea arena, tierra, abonos.
Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde
inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra.
Machetes: son herramientas diseadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y
afilada, unida a un mango de madera.
Palas: son lminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra;
pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y mango largo
de madera terminado en un asa de metal.
Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan en
forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una pala
rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal.
Rastrillos: diseados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de metal y
formada por dientes delgados o gruesos segn el uso.
Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo que termina en una
pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve para regar plantas.
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Los equipos agrcolas se utilizan para labrar la tierra, eliminar la maleza, fumigar las plantas
y para abonar el suelo.
Las herramientas agrcolas se utilizan para abrir zanjas, cargar tierra, extraer races,
arrancar hierbas, perforar el suelo y rociar con agua las plantas.
BASES LEGALES
El Ministerio de Agricultura, ganadera y forestacin(MAGFOR), es una instancia de
coordinacin y concertacin de las cadenas agro productivas que fomenta la sana
competencia dentro del sector agrcola a travs del fortalecimiento de sistemas
especficos de informacin y divulgacin que impulsan a los agentes involucrados a
tomar decisiones que propendan a garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo
sustentable de la actividad en la nacin.
Ley de Equidad Fiscal
El artculo 126 de Ley de Equidad Fiscal exonera de impuestos de importacin e
Impuesto al Valor Agregado (IVA) al sector agropecuario. Los productos que estn
exentos son: la materia prima, bienes intermedios y de capital y repuestos, partes y
accesorios para maquinarias y equipos destinados al uso del sector agropecuario.
Sistema de Admisin Temporal
Las compaas que directa o indirectamente exporten al menos 25% del total de
produccin (no menos de US$50,000 dlares anuales) pueden aplicar al sistema de
admisin temporal:
Este sistema permite la introduccin de mercancas al territorio aduanero
nacional y la compra local de bienes y materia prima sin el pago de ningn tipo de
impuesto o arancel. La mercanca que puede ser exenta de impuestos es la siguiente:
productos intermediarios o materia prima para trasformacin para exportacin, capital
utilizado en el proceso de produccin, materiales y equipos que sean esenciales para
las instalaciones de produccin.
Incentivos Forestales
Nicaragua incentiva el sector forestal a travs de la Ley de Conservacin, Fomento y
Desarrollo Sostenible del Sector Forestal (Ley 462), la cual ofrece los siguientes
beneficios:
Exoneracin del 50% del impuesto municipal sobre venta y el 50% sobre las
utilidades.
Exoneracin del pago de impuesto de bienes inmuebles a las reas en donde se
establezcan plantaciones forestales y donde se realice manejo forestal.
Posibilidad de obtencin de capital por parte de empresas de cualquier giro de
negocio, las que se podrn deducir como gasto el 50% del monto invertido para fines
de IR (Impuesto sobre la Renta).
Exoneracin de impuestos de importacin a las empresas de segunda y tercera
transformacin.
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2.
En la empresa agrcola de tipo familiar el jefe del hogar, al mismo tiempo que la administra,
labora en la finca, junto con otros miembros de la familia. Sus recursos, lgicamente provienen
de la finca, ya sea en retiro de dinero o en consumo directo de lo producido. Ingresos y gastos
de la familia e ingresos y gastos de la empresa agrcola como tal se confunden o mezclan, ya
que todo entre y sale de una misma bolsa comn.
Esto, dificulta la ejecucin de una verdadera contabilidad agropecuaria, que concierne
exclusivamente a la empresa. Para contar con la informacin que permita dirigir bien una
explotacin agrcola o ganadera es indispensable identificar los gastos, los familiares y los de
la empresa.
Una solucin al problema, la ms satisfactoria por cierto, es llevar dos contabilidades
completamente independientes, cada una de ellas con su propia cuenta bancaria, sus cuentas
por cobrar y por cobrar, y dems.
Otra solucin, es llevar una sola contabilidad, la de la empresa, y reflejar en ella, por separado,
las operaciones que afectan a la explotacin y las que conciernen a la familia.
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Otra solucin e considerar a todos los animales como parte de la existencia, como Activo
Circulante, sin distinciones de especie ni categora. Esta solucin es poco satisfactoria: no
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permite separar el producto, ganado para la venta, del factor de produccin ganado de venta,
lo que dificulta determinar el verdadero valor del ganado.
Tiene una bajsima o nula capacidad de contratar servicios profesionales, para sus
actividades agro-productivas, en forma permanente u ocasional.
Su sistema de produccin se caracteriza por estar poco ligado a redes de informacin que
le permitan planificar en forma adecuada su produccin.
La racionalidad productiva en una gran parte de los casos no est en funcin de maximizar
la utilidad neta por coln invertido, porque por lo general, no maneja los controles para
hacerlo, su racionalidad est ms en funcin de maximizar los recursos productivos que
tiene a su disposicin, como pueden ser la mano de obra, la tierra, instrumentos de trabajo
e insumos.
Est ligado al mercado pero sin conocimiento acerca de ste, por ejemplo: calidades de
productos, diferenciacin de productos, estrategias de marketing y de negociacin,
canales de comercializacin, etc.
Tiene un restringido acceso a los recursos financieros que le permitan mejorar la capacidad
de inversin en forma segura en su sistema de produccin, est excluido, por sus
caractersticas del sistema financiero oficial y/o formal existente.
Por las razones anteriores, el papel del estado en estas economas, es el de: propiciar la
sostenibilidad econmica, social, poltica y ambiental, ejecutar una serie de acciones que
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van desde la promocin, fomento y uso del crdito justo, las tecnologas ms apropiadas en
todo el sistema agrario, hasta el impulso de todos las modalidades de capacitacin,
promocin para la reconversin, y el fortalecimiento de la capacidad organizativa, gerencial
y competitiva de los sistemas y organizaciones.
Mantiene un mayor contacto con las redes de informacin y conocimiento que le permiten
planificar mejor sus actividades de acuerdo con informacin de mercados, calidad de
producto, canales de comercializacin etc., sin embargo, carece de estrategias de
negociacin y marketing apropiados.
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Cultivos anuales:
1. Hortalizas: repollo, lechuga, guisantes, zanahoria, remolacha,
cucurbitceas (pipin, ayote), espinaca, tomate, chayote, etc.
2. Races: Yuca, quequisque.
3. Tubrculos: batata o camote, boniato, papa, etc.
4. Cereales: arroz, sorgo, maz, sorgo, etc.
5. Leguminosas: man, algodn, frijol, ajonjol etc.
6. Otros: tabaco.
ajo,
cebolla,
Actividades pecuarias
En principio debe ser aclarado que el concepto pecuario, ha sido tradicionalmente aplicado al
ganado vacuno, pero debe ser entendido en el concepto que se aplica a toda explotacin de
animales de cualquier raza o tipo.
De igual manera el concepto ganado, tampoco es exclusivo del ganado vacuno, sino que
tambin se refiere a cualquier explotacin de animales; por lo que con propiedad habra de
referirse a ciertas explotaciones de animales, y debe identificarse el tipo de ganado conforme
su clasificacin en la naturaleza.
Para efectos de la explicacin del curso, se utilizar la explotacin del ganado vacuno, de
cuyas tcnicas de sistematizacin contable se podrn adaptar a otras explotaciones pecuarias.
Clasificacin del ganado
Por su naturaleza; es decir, por su posicin en la escala natural zoolgica:
1.- Ganado Vacuno o Bovino
Toros: Sementales y Padros
Vacas
Novillos y novillas (Toretes y vaquillas)
Terneras y terneros
Bueyes
2.- Ganado Caballar o Equino
Garaones o Padros
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Yeguas
Potrancas y potros
Potrillas y potrillos
3.- Ganado Lanar u Ovino
Carneros
Ovejas
Corderos
4.- Ganado Cabro o Caprino
Cabros
Cabras
Cabritos y cabritas
5.- Ganado Porcino o Suino
Marranos y marranas
Lechones y lechonas
6.- Ganado Cunicular (o leporino)
Liebres
Conejos
Cuyos o conejillos de indias
7.- Ganado Asnal
Burros y burras
Asnos
8.- Ganado Mular
Mulas
Muletos
En la actualidad existen otras explotaciones, incluso de animales utilizados como mascotas,
tales como: iguanas, tortugas, sapos y perros; animales salvajes usados como explotacin
comercial, tales como: aves exticas. Y a todos ellos pueden inclurseles como explotaciones
ganaderas y aplicrseles los sistemas de contabilidad que se aplican en esta materia.
Clasificacin del ganado vacuno
1. Ganado de explotacin lechera o esquilmo
El principal objetivo es la actividad lechera, es la produccin de leche para su venta, pudiendo
incluirse la fabricacin de productos lcteos derivados; el desarrollo y la crianza de ganado
productor de leche. De los nacimientos que se obtengan generalmente los machos se vendern
en los primeros meses, pues son pocos los toros sementales que se necesitan, dependiendo
de la magnitud del negocio. Adems se cuenta con el sistema de inseminacin artificial para
lograr el mayor grado de pureza en los animales.
La clasificacin como ganado de esquilmo2, se aplica a todo ganado que se cra para su
explotacin ya sea por su pelambre, leche, carne, cuero, etc. Dicho de otra forma, se les
conoce como ganado de esquilmo porque se cran para explotacin de sus productos, como es
el caso de las ovejas que proporcionan lana, ganado lechero para ordeo.
2Esquilmo: m. Conjunto de frutos y provechos que se sacan de las haciendas y ganados: el esquilmo de este ao ha sido estupendo. Diccionario
de la lengua espaola 2005 Espasa-Calpe:
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Son explotaciones que se refieren a peces y otros productos del mar o ros; tales como
camarones, calamares, tortugas, conchas negras, etc.
Cultivos anuales
Cultivos permanentes
Ganadera
Otras actividades pecuarias
b)
2.- Cultivos permanentes: Son los cultivos arbreos cuyo ciclo vegetativo puede dividirse en
cuatro fases o etapas: Establecimiento, incremento, madurez y decremento.
a)
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c)
d)
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Mano de obra: Este rubro comprende tanto los trabajos en la preparacin del terreno
para la siembra como las diferentes labores culturales, incluyendo el pago por levantar
las primeras cosechas que se obtendrn en los ltimos aos de esta fase. En ciertos
casos ser conveniente separar la mano de obra permanente y la estacional,
especialmente se la base del salario es diferente. Tambin deber estipularse la base de
salario para levantar la cosecha. Debe considerarse por separado los jornales estimados
para mano de obra familiar, cuyo costo no representa el pago en efectivo.
Administracin y direccin tcnica: Este rubro puede ser calculado por estimacin
segn cifras absolutas, de acuerdo a experiencias anteriores o aplicando un porcentaje
sobre el costo total.
Otros gastos: Aqu se agrupan los costos de valor tan reducido que no amerita ser
detallado. Por ejemplo, la compra de ciertos utensilios o materiales para la cosecha:
sacos, redes, cestas o canastas, bolsas.
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Seguros: Primas anuales por concepto de seguro sobre algunos activos como
maquinaria agrcola, instalaciones, equipo. Si estos activos son utilizados en diferentes
cultivos, deber estimarse el costo indirecto por actividad.
Mantenimiento de activos:
Incluye los gastos por reparacin y mantenimiento de
instalaciones, estructuras, maquinarias, equipo, necesarios para mantenerlos en buenas
condiciones. Usualmente estos costos se calculan segn un porcentaje sobre su valor
inicial, o de acuerdo a experiencias anteriores.
Puede incluirse aqu la compra de
repuestos y accesorios, cuando su precio y cuanta ameriten un rubro separado. Este
mantenimiento se refiere a los activos que son propiedad de la empresa.
Intereses: Los nicos intereses que deben ser considerados dentro de los costos de
produccin son los que se pagan sobre crditos obtenidos para financiar el proyecto. Los
intereses correspondientes al capital aportado por el agricultor no debern ser incluidos
estos intereses dentro de los costos, o la renta imputada a la tierra propia, la rentabilidad
resultante del proyecto estara disminuida en esa proporcin y no permitira establecer la
comparacin entre diferentes tipos de inversiones.
Transporte interno: Los gastos por acarreo dentro de la plantacin se agruparn en este
rubro, ya sea que se utilicen medios de transporte propios o alquilados. Si fuese hecho
por personas, sin utilizar vehculo de traccin mecnica o manual, esa labor se detallar
en el rubro de mano de obra.
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Los rubros que comprenden los costos de cada uno de los aos de esa fase de produccin,
difieren de los de la fase de establecimiento, puesto que ya no incluyen la compra de semillas,
ni labores especficas que elevan el rubro de mano: por lo dems, los costos estarn
agrupados en los mismos rubros que se describieron en la fase de establecimiento.
Costos de produccin:
El costo de produccin es un concepto ms amplio, pues incluye las inversiones iniciales
efectuadas en la fase de establecimiento y los costos de explotacin (incremento, madurez y
decremento).
Cmo se establece el costo de produccin?
Para establecer el costo de produccin anual, se suma al costo de la explotacin una cuota de
recargo por las inversiones iniciales. En el caso de los cultivos permanentes, todos los costos
de la fase de establecimiento son considerados como parte integrante de las inversiones
iniciales, pues en esa fase se forma la estructura productiva de la plantacin y, en
consecuencia estos costos se deben distribuir en todos los aos de la fase de produccin.
Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales se acumulan todos los
costos de la fase de establecimiento, se les descuenta el valor de la produccin obtenida en
esos aos, y el resultado se divide entre el nmero de aos de la fase de produccin. Este es
el procedimiento ms sencillo y en l no se considera ningn inters sobre las inversiones
afectadas.
3.- Ganadera
La actividad ganadera puede dividirse, para su anlisis, en tres grandes grupos:
1.- Produccin de leche, crianza de ganado,
2.- Para reproduccin o para produccin de carne; y
3.- Engorde de ganado.
Una explotacin ganadera puede dedicarse a cualquiera de estas actividades o a todas ellas;
conviene sealar las caractersticas comunes a todas y otras particulares que deben ser
analizadas por separado.
a) Produccin de leche y crianza de ganado
Una caracterstica comn a la produccin de leche ya la crianza de ganado vacuno, es que se
explotacin pasa por dos fases bien definidas: Incremento y plena produccin.
Fase de incremento:
Se inicia el primer ao en que adquiere parte del hato lechero o
reproductor y termina en el ao en que se alcanza la estructura definitiva del hato, la cual se ha
ido formando con las compras iniciales y las apariciones dentro del mismo hato.
Especficamente en la produccin, a partir del primer ao se obtienen ingresos que superan a
los costos de explotacin, pero eso no se considera Aqu fase de establecimiento como la
que caracteriza a los cultivos permanentes, si puede presentarse en la crianza de ganado.
Fase de plena produccin: se inicia cuando el hato alcanza su estructura definitiva, que habr
sido fijada previamente y se mantendr por tiempo indefinido, ya que todos los animales que
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2014
39
2014
40
41
2014
2014
Insumos
Documentos
Fuente.
Transacciones,
Etc.
Proceso
Producto
Registros y clasificacin
Procedimientos
tcnicas,
Etc.
Estados financieros
Libros y diarios, etc.
Toma de decisiones
Por lo general todas las empresas agropecuarias llevan un sistema contable y se basan de
alguna manera en diferentes medios para recolectar, resumir, analizar y presentar en trminos
monetarios, informacin relacionada con el negocio. Las formas de recoleccin de la
informacin vara en las diferentes explotaciones agropecuarias, si embargo, el objetivo final es
el proceso de toma de decisiones, lo cual no est reido con la prctica cotidiana en las
empresas industriales o comerciales. En definitiva, se persigue el mismo objetivo de
informacin (Vase grfico No. 1).
(Anlisis Financiero)
ELEMENTOS DEL SISTEMA CONTABLE
Figura No. 1 Elementos del sistema contable. Tomada de A. Aguilar. Tratado para
administrar los agronegocios.
42
2014
1. Definicin de costos
Para determinar si una empresa produce utilidades, se calculan y analizan sus costos y sus
beneficios. Si los costos son mayores que los beneficios, la empresa no produjo utilidad (tuvo
prdidas). Si los beneficios son ms altos que los costos de la empresa, se obtuvo utilidades (o
ganancias). Es perfectamente comprensible que la empresa agropecuaria necesita dinero
para adquirir los medios necesarios para la produccin; se necesita obtener capital para
obtener semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y su alimento, maquinaria,
equipo, instalaciones y construcciones, contratar mano de obra, terrenos, entre otros.
Para administrar correctamente una empresa se deben tener parmetros que sirvan de
comparacin y saber con qu eficiencia se la opera. Estos parmetros deben valorar
uniformemente los rendimientos de cada elemento; no se ha encontrado nada mejor que el
valor de ellos en unidades monetarias; es por esto que el clculo de los costos por insumos es
de gran valor prctico en la administracin.
Es posible definir el COSTO como la gama de valores de los bienes y servicios consumidos en
un proceso productivo.
Estos valores se pueden expresar a travs de gastos (G)
amortizaciones(A) e intereses (I).
43
2014
C = G +A+I
Se entiende por desembolso a todo costo deducible de ingresos que se perciben. Hay en
consenso de llamar desembolso a operaciones, ventas e intereses o beneficios por pagar e
impuestos, incluyendo los costos por manufacturas, como los materiales, trabajos y gastos
generales; sin embargo, tcnicamente stos se deben considerar costos no desembolsos.
Otros ms consideran costos a todo lo que se refiere a produccin, y gastos a las inversiones
que se han en el aspecto de comercializacin.
Por otro lado, se puede hacer notar que los medios de produccin son todos los bienes que
intervienen en el proceso de produccin y que se consumen o desgastan en el transcurso del
mismo (Como los sealados anteriormente), los cuales son transferidos al producto obtenido.
A manera de conclusin se puede definir el costo como:
Como el valor del desgaste o del consumo de los medios de produccin, expresado en
trminos de dinero.
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2014
45
3. Clasificacin de
agropecuarias
los
costos
gastos
en
las
2014
empresas
Costos fijos: Son los que no varan en relacin con el volumen de produccin. Se
incurre en ellos, aunque la empresa no est produciendo. Como por ejemplo
podemos citar, el costo del capital invertido en instalaciones, que no vara y es
independiente de la cantidad de artculos que produce la empresa.
b)
b)
Relacin de costos
Tanto los casos directos como los indirectos pueden ser fijos o variables. Igualmente, los
costos fijos y variables pueden ser directos o indirectos. Esto es as, porque se trata de dos
clasificaciones basadas en criterios totalmente distintos:
46
2014
Costos
Fijos
Costos
Variables
COSTOS DIRECTOS
Semilla
Fertilizante
Herbicidas
Jornales de obreros temporales,
Transporte
COSTOS
INDIRECTOS
Combustible
Lubricante
a.- Costo total de produccin de un producto es la suma de los costos directos mas la
parte proporcional de los costos indirectos (la correspondiente a ese producto) en el
perodo de produccin.
b)
b.- Costo unitario es la parte del costo total correspondiente a cada unidad de medida.
Se obtiene dividiendo el costo total por la produccin total.
= C$ 2,500.00
4,000 kilos
= C$ 0.625/kilo
Ahora bien, si quisiramos saber cunto cuesta producir 1 libra del mismo producto, tendremos
que dividir este costo unitario por kilogramo entre el nmero de libras que contiene el Kg. Se
sabe que el un kilogramo equivale a 2.2libras. El costo por libra de maz ser de C $
0.20/libra.
47
2014
Concluyamos:
El costo unitario tiene importancia para distintos anlisis o comparaciones tales como: fijar el
precio de venta, comparar el costo actual con el costo de perodos anteriores a efectos de
control de eficiencia, comparar el rendimiento con el de otras empresas agropecuarias que
tienen el mismo tipo de explotacin; para esto se debe tener en cuenta los factores anormales
que hayan podido presentarse.
COSTOS DE PRODUCCION
Es la expresin en dinero de todo lo que se ha invertido para lograr la produccin de bienes en
una actividad empresarial. En toda explotacin agropecuaria, es recomendable comenzar por
lo menos con los siguientes insumos importantes:
48
alimento
animales
sueldos
inters de capital invertido
insumos agrcolas
alquileres de equipos y/o servicios, etc.
2014
representativas
APLICACIN PRCTICA DE LA CONTABILIDAD AGROPECURIA
A continuacin se detalla un caso de aplicacin prctica de los conocimientos adquiridos sobre
contabilidad agropecuaria y contabilidad financiera:
CASO PRCTICO 1. EL CAMPESINO, S.A.. Primera parte
En diciembre del 2006 se renen 3 productores agropecuarios y aportan un capital individual de
C$50,000 cada uno. Con el objeto de formar una empresa agrcola, la cual estar destinada a
la explotacin de distintos cultivos.
Los aportes son cancelados en su totalidad y se contrata a un abogado para que elabore
escritura de constitucin y a la vez entrega los libros de la empresa ya registrados y
legalizados.
Del total de aportes de socios, se realiza el pago al abogado por C$5,000 en efectivo, el resto
se deposita en el banco.
Se pide:
Registre en cuentas T (mayor) las operaciones realizadas.
Prepare el balance general inicial al 31 de diciembre de 2006.
Segunda Parte:
Durante el mes de Enero de 2007, los socios deciden comprar 50 manzanas (Mzs.) de tierra,
las cuales se adquieren a un costo de C$4,000 cada una y se llega a un arreglo con el
vendedor de pagarle C$100,000 de forma inmediata y el resto se queda a deber a 2 aos
firmando como respaldo un documento.
Tambin se compra un tractor Ford, en C$90,000 a un plazo de 3 aos, dando como garanta
hipotecara la finca. Se compra un vehculo liviano (camioneta Toyota doble traccin) en
C$30,000, se paga la mitad con cheque y el resto se queda a deber a un ao con documentos,
adems se compra una casa prefabricada con valor de C$30,000 pagando la mitad de contado,
y resto los quedan a deber, firmando para ello un Pagar.
Se pide:
Registre en cuentas T (mayor) las operaciones realizadas.
Prepare el balance general al 31 de enero de 2014.
49
2014
Tercera Parte
Durante el mes de Febrero compran mobiliario y equipo de oficina por C$5,000 al crdito a un
ao de plazo; los socios deciden hacerle un prstamo a la empresa por C$40,000 cada uno.
Se compran 50 quintales (qq) de fertilizantes completos (10-30-10) a C$100 cada uno al
crdito, a seis meses de plazo sin documentos. As mismo, se compra semilla mejorada de
Frijol a C$750 cada quintal al crdito, igual a seis meses de plazo.
Se adquiere adems, una sembradora en C$60,000 a dos aos de plazo y firman un
documento.
Se pide:
Registro en esquema de mayor las operaciones realizadas, y
Prepare el balance general al 28 de febrero 2007.
Condiciones contables para registros
Para las depreciaciones:
Edificio 10 aos a Gastos de Administracin
Equipo Rodante 5 aos a Gastos de Administracin
Mobiliario y Equipo de oficina 5 aos a Gastos de Administracin
Maquinaria e Implementos Agrcolas 10 aos a CIP y dependiendo del cultivo y temporal
trabajado, el resto es a Otros Gastos. Las herramientas y enseres se deprecian tambin en 5
aos.
Para las amortizaciones:
2 aos de amortizaciones en lnea recta.
Para la Mano de Obra
Tcnica productiva Costos indirectos de produccin distribucin entre nmeros de cultivos
Toda la mano de obra contratada para las labores de la produccin ser MOD
Tractorista MOD
Ayudantes - Costos Indirectos de Produccin
Para los Costos indirectos de produccin
Pago de alimentacin peones
Consumo de Productos Bsicos en general de la finca.
Combustibles y lubricantes para la maquinaria.
Utilizacin de herramientas agrcolas
Para los Materiales Directos
Insecticidas
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Fertilizantes
Semillas
Cuarta Parte:
Los socios deciden sembrar 30 manzanas de Frijol estas actividades tienen una duracin de 90
das y son las siguientes:
Preparacin de tierra:
Arado: 3 Mzs por da
Gradeado: 5 Mzs por da
Terraceado: 6 Mzs por da
Para estas actividades se alquilan implementos agrcolas a un costo de:
En arado C$80 por da
En gradeado C$60 por da
En terraceado C$50 por da
Al conductor del equipo de trabajo se le paga C$150 al da y al ayudante C$60.
El tractor utiliza 5 galones de diesel por hora en las jornadas diarias de 8 horas y 5 litros de
aceite por da. El Diesel tiene un costo de C$30 por galn y el aceite de C$45 el litro.
Labor de siembra
La labor de siembra de semilla mejorada se debe realizar conjuntamente con una aplicacin de
fertilizante y plaguicidas, esta se ejecuta de forma tecnificada, durante esta labor se consumen:
30 libras de semilla mejorada
20 libras de insecticida ( a C$60 cada qq)
20 libras de fertilizante
La sembradora automtica realiza 10 Mzs por da.
Labor de mantenimiento:
En la labor de mantenimiento del cultivo se hace una aplicacin manual de fertilizante,
utilizando 10 libras por Mz., tambin se efecta una deshierba obteniendo un rendimiento de 8
das / hombres por Mz a C$20 cada tarea (da/hombre).
Labor de cosecha se realizan las siguientes actividades:
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2014
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Semilla mejorada
Herbecida
Desinfectante
Pesticida
Fertilizante
Recoleccin:
Se utilizan 11 d/h por manzana
Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana
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2014
Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de
alimentacin.
Compra al crdito 100 qq de abono a C$47.50 cada uno; 195 litros de herbicida a C$56
cada uno y 135 galones de fungicida a C$45 cada galn
En el levantamiento de la cosecha: 270 latas por manzana, y se paga C$15 por lata
(Cada quintal contiene 6 latas). La alimentacin para todo el periodo se contabiliza por
C$12,750 que se paga al final de la cosecha y venta del producto.
La produccin fue de 45 qq por manzana. Se venden 1,600 qq a U$30 por qq, Tasa de
Cambio C$ 18.25 por dlar
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Se pide:
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Balance inicial
Registros en cuentas T
Estados financieros
2014
2014
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Fertilizantes
Herbicidas
Defoliantes
Semillas de pastos
Pagos anticipados
Primas de seguros pecuarios
FIJOS
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
Cercas
Comederos
Bebederos
Caballerizas
Maquinaria y equipo de ordeo
Potreros o terrenos
Plantaciones de pasto
Edificios y construcciones pecuarias
Maquinaria y equipo pecuario
Equipo rodante
Tractores
Toros sementales y vacas reproductoras
Ganado de trabajo o labor
Ganado equino
Mobiliario y equipo de oficina
Depreciaciones acumuladas
PASIVOS
CIRCULANTES
Anticipos recibidos
Proveedores
Prestaciones e indemnizaciones por pagar
IVA por pagar
Gastos acumulados por pagar
Sueldos y salarios por pagar
Cuota patronal de INSS, INATEC
Intereses y comisiones por pagar
Retenciones sobre sueldos y salarios
Cuota labora INSS
Descuentos de prstamos
Retenciones sobre la renta IR
Pasivos a largo plazo
Documentos y cuentas por pagar
Prstamos bancarios
Hipotecas por pagar
Acreedores diversos o hipotecarios
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2014
CAPITAL
Capital social
Reservas legales
Utilidad del ejercicio
Utilidades por distribuir
Prdidas o dficit
CUENTAS DE RESULTADOS
INGRESOS
Productos pecuarios
Venta de ganado de crianza y engorde
Venta de leche
Venta de queso, crema y derivados
Otros productos pecuarios
Nacimientos de ganado
Revaluacin de ganado
Alquiler de potreros
Ganancia en vena de activos fijos
Otros ingresos
Venta de activos
Renta de equipos
Renta de terrenos
Alquiler de sementales
EGRESOS
COSTO DE VENTAS
Costos de explotacin, ventas de productos pecuarios
Ganado de crianza y engorde
Otras clases de ganado
Leche, queso, crema y otros
Salarios y prestaciones
Cuotas patronales
Depreciaciones
Seguros pecuarios
Combustibles
Medicinas, vacunas y otros
Alimentos de ganado, melaza y concentrados
Granos y forrajes
Honorarios profesionales (veterinario)
Servicios bsicos
Desparasitantes, fungicidas e insecticidas
Gastos de inseminacin
Depreciaciones y devaluaciones
Otros gastos del ganado
Defunciones
Devaluaciones
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2014
GASTOS DE ADMINISTRACION
Comercializacin
Salarios y bonificaciones
Prestaciones e indemnizaciones
Cuotas patronales
Depreciaciones
Seguros y fianzas
Servicios bsicos
Papelera
Fletes
Honorarios profesionales
Publicidad
Arbitrios municipales
Impuestos de exportacin
Gastos de exportacin
Gua de transporte
Inspecciones sanitarias
Gastos financieros
Intereses y/o prstamos
Otros gastos
Prdida en venta de activos fijos
Investigaciones pecuarias
Faltantes de inventarios pecuarios
Costos de produccin de ganado
Renta de terrenos
Amortizacin de gastos de plantacin de pastos
Forraje
Concentrado
Granos
Jornales de vaqueros
Antibiticos
Vermfugos
Insecticidas
Vacunas
Desinfectantes
Vitaminas
Minerales
Melaza
Combustibles y lubricantes
Aguinaldos
Vacaciones
Indemnizaciones
Bonificaciones
Depreciaciones
Reparaciones y mantenimiento de maquinaria
Cuotas INSS e INATEC
Registro y manejo del ganado en el Balance General en una contabilidad ganadera
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2014
La ubicacin de las cuentas de ganado de cualquier tipo, dentro del balance general depender
de la actividad o del giro normal del negocio. Si la finca se dedica a criar ganado para la venta,
sea semental o no, el valor de estos animales se colocar en el rubro de INVENTARIO
CIRCULANTE REALIZABLE.
Si en cambio utiliza los sementales, vacas reproductoras o vacas de ordeo para obtencin de
nuevos animales y para la explotacin de productos lcteos, el valor de estos animales se
ubicar y formar parte del ACTIVO FIJO.
La razn principal de esta clasificacin obedece a que segn la actividad, estos animales estn
produciendo renta o ingresos, y por lo tanto estn sujetos a depreciacin o agotamiento, ya que
estn sujetos a desgaste o prdida de rendimiento, como es el caso de una maquinaria, an
solo por el transcurrir del tiempo.
Dentro del rubro de Activos Fijos, tambin se clasifican los animales de trabajo o de labor, como
los burros, bueyes, asnos, etc. los cuales contribuyen y son generadores de renta y que de
conformidad con la ley de IR estn sujetos a depreciacin (agotamiento) aunque en diferentes
porcentajes al ganado reproductor.
Generalmente dentro del Inventario Circulante, se ubicar el ganado que no est generando
ninguna renta o est disponible para la venta, entre los que se encuentran:
a) Materia Prima
b) Mano de Obra Directa
c) Costos Indirectos de produccin
Materia prima: Vitaminas, vacunas, melaza, pastillas de cuajo, ampollas de semen,
concentrado, sal, semillas de pasto, empaques de lcteos, etc.
60
2014
LA VACA LOCA
COSTOS DE PRODUCCION PECUARIA
Materia prima
Ganado vacuno
C$
Pastillas de cuajo
Mano de obra directa
Jornales de vaqueros
C$
Bonificaciones vaqueros
Costos indirectos de produccin
Depreciacin sementales
C$
Seguros pecuarios
Depreciacin equipos
Total costos de produccin pecuaria
50,000
5,000
C$
35,000
12,000
55,000
47,000
10,000
12,000
18,000
C$
40,000
142,000
El estado de resultados merece especial atencin, ya que dentro del mismo se reflejan
ingresos, que no necesariamente constituyen ingresos reales, tales como los nacimientos del
ganado, as como las reevaluaciones del mismo, pues con el crecimiento de estos se han
generado ingresos o utilidades no realizadas, pero que constituyen un aumento del valor del
ganado que se reflejar en los valores del inventario, sin embargo no se apreciar la verdadera
utilidad, sino hasta que estos sena vendidos; pero que constituyen variaciones favorables a la
empresa que se necesitan registrar. Se deben registrar y aparecer como gastos del ejercicio las
defunciones o prdidas del ganado, as como las devaluaciones del mismo, siendo esos gastos
del ejercicio.
Se debe establecer as:
Inventario inicial
(+) compras de ganado
(+) nacimientos
(+) revaluaciones del ganado
Sub total
61
C$
C$
C$
C$
C$
(-) Defunciones
(-) Devaluaciones
(-) Prdidas de ganado
C$
C$
C$
C$
=====================
2014
Este procedimiento es muy importante hacerlo, pues servir especficamente para establecer el
valor o saldo final del Inventario de Ganado De igual manera, que en las empresas industriales
y comerciales, la estructura de un Balance General de una Empresa Pecuaria no varia en
cuanto a su conformacin: sin embargo, se debe resaltar el manejo de los rubros de Inventario
Ganadero y del componente de Activo Fijo, dentro de este estado financiero, en el sentido que
dependiendo del giro normal de la empresa, habr ganado que forma parte de los inventarios y
ganado que ser parte del Activo Fijo, sujeto a depreciacin.
La Vaca Loca
Balance General
Al _____________
ACTIVO
CIRCULANTE
Efectivo C$
4,940
Inventarios Pecuarios
30,000
Invent. Ganado Vacuno 120,000 C$154,940
PASIVO
CIRCULANTE
Ctas por pagar C$
IR por pagar
Otras ctas por pagar
FIJO
Instalaciones Pecuarias C$27,000
Equipo de ordeo
58,000
Vacas Lecheras
130,000
Depreciaciones
( 25,000) 190,000
Total Activos
C$ 344,940
==========
CAPITAL
Capital social
C$150,000
Reserva Legal
15,000
Utilidad del Ejercicio 106,200
2,790
12,500
58,450 C$73,740
271,200
C$ 344,940
=========
C$
C$
.
62
.
.
C$
C$(
.
)
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Productos pecuarios
Cto Producc. pecuaria o Ganado de Crianza y engorde
(Si hubiese solo ganado, se establecera el Inventario
Final y Costo de Ventas as:
Inventario Inicial C$
(+) Compras
(-) Inventario final
Ganancia Bruta
C$
.
C$
.
C$
==================
63
2014
Para facilitar y registrar en un solo cuadro esas variaciones o todo el movimiento del ganado,
tales como: nacimientos, compras, defunciones, revaluaciones, devaluaciones y venta de los
animales, y en especial cuando hay varias clases de animales o de diferentes edades y razas.
Con este formato, al final del ejercicio poder establecer el Inventario Final de Ganado, se ha
diseado un cuadro que se denomina HOJA TECNICA DE CONTROL DE GANADO, que refleja
esos movimientos del ganado en el ejercicio contable y que es un buen auxiliar al momento de
establecer las partidas contables necesarias en un ejercicio completo.
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acumuladas, o bien por su importe revalorizado. La NIC 40 exige que los terrenos, que
sean inmuebles de inversin, sean valorados segn su valor razonable, o segn su
costo menos las prdidas.
La NIC 41 exige que las subvenciones oficiales incondicionales de las Administraciones
Pblicas relacionadas con un activo biolgico, sean reconocidas como ingresos
cuando, y slo cuando, tales subvenciones se conviertan en exigibles. Si la subvencin
oficial es condicional, lo que incluye las situaciones en las que las Administraciones
Pblicas exigen que la empresa no realice determinadas actividades agrcolas, la
empresa debe reconocer la subvencin como ingreso cuando, y slo cuando, se hayan
cumplido las condiciones fijadas por las Administraciones Pblicas. Si la subvencin
oficial se relaciona con activos biolgicos valorados segn su costo menos la
depreciacin acumulada y las prdidas por deterioro del valor acumuladas, se aplicar
la NIC 20, Contabilizacin de las Subvenciones Oficiales e Informacin a Revelar sobre
Ayudas Pblicas.
La NIC 41 tiene vigencia para los estados financieros que abarquen ejercicios cuyo
comienzo sea a partir del 1 de enero de 2003. Se aconseja su aplicacin con
anterioridad a esa fecha. No se establecen disposiciones transitorias. Los efectos de la
adopcin de la NIC 41 se contabilizarn de acuerdo con la NIC 8, Polticas Contables,
Cambios en Estimaciones Contables y Errores.
Muchos pases no se han acogido a las NIC como sus normas de presentacin de la
informacin financiera, sino que sigue utilizando los Principios de Contabilidad
Generalmente Aceptado o PCGA. Esta situacin provoca que se utilicen tanto las NIC,
como los PCGA. Por la siguiente razn, por ejemplo un pas se acogi a las NIC, pero
cuenta con un gran nmero de empresas estadounidenses, por lo tanto deben preparar
esos estados financieros de acuerdo a los PCGA y no como NIC.
Polticas comerciales
Aunque la agricultura siempre ha formado parte del mbito del GATT, antes de la OMC
haba importantes diferencias entre las normas aplicadas a los productos primarios
agropecuarios y las aplicadas a los productos industriales. El GATT de 1947 permita a
los pases otorgar subvenciones a la exportacin de productos primarios
agropecuarios, pero prohiba las subvenciones a la exportacin de productos
industriales. Las subvenciones a las exportaciones agrcolas estaban sujetas
nicamente a la condicin de que no deban utilizarse para absorber ms de una parte
equitativa de las exportaciones mundiales del producto en cuestin (prrafo 3 del
artculo XVI del GATT). Las normas del GATT tambin permitan que los pases
aplicaran restricciones a la importacin (por ejemplo contingentes de importacin) con
sujecin a determinadas condiciones, en concreto si estas restricciones eran
necesarias para la ejecucin de medidas destinadas a limitar de forma efectiva la
produccin nacional (prrafo 2 c) del artculo XI del GATT). Esta excepcin tambin
estaba supeditada a que se mantuviera una proporcin mnima de importaciones con
respecto a la produccin nacional.
67
2014
68
2014
a los problemas de acceso de las importaciones que haban sido desde siempre el
tema central de las negociaciones del GATT. Se consider que para llegar a la raz de
los problemas era esencial establecer disciplinas para todas las medidas que afectaban
al comercio en el sector agropecuario, incluidas las polticas agropecuarias nacionales
y la subvencin de las exportaciones agrcolas. Se consider asimismo que era
necesario establecer normas ms claras para las medidas sanitarias y fitosanitarias,
tanto por razones propias de ese mbito como para impedir que se eludieran normas
ms estrictas en materia de acceso de las importaciones mediante el uso injustificado y
proteccionista de la seguridad alimentaria y de medidas relacionadas con la sanidad
animal y la preservacin de los vegetales.
Las negociaciones sobre la agricultura en la Ronda Uruguay no fueron fciles en
absoluto: dado el amplio alcance de las negociaciones y su sensibilidad poltica, se
necesit obviamente mucho tiempo para llegar a un acuerdo sobre las nuevas normas
y mucho trabajo tcnico para establecer unos medios slidos para formalizar
compromisos en esferas de poltica general que iban ms all de la prctica anterior del
GATT. El Acuerdo sobre la Agricultura y el Acuerdo sobre la Aplicacin de Medidas
Sanitarias y Fitosanitarias se negociaron de forma paralela, y la Decisin sobre
medidas relativas a los posibles efectos negativos del programa de reforma en los
pases menos adelantados y los pases en desarrollo importadores netos de productos
alimenticios form tambin parte de los resultados globales.
Los animales de la granja se pueden identificar de la siguiente manera:
Especie
Bovinos
Cerdos
Equinos
Cabras y
ovejas
Aves
69
Tcnica
Descripcin
Consiste en realizar una marca en la piel del animal utilizando un hierro caliente el
Tatuaje
cual al ser colocado sobre la piel del animal deja una marca o cicatriz permanente.
Se coloca un arete o zarcillo en la oreja del animal, es muy comun en animales
Arete
jovenes pero a medida que crecen es ms favorable sustituir este tipo de
identificacin por el tatuaje ya que los aretes se pierden con frecuencia.
Consiste en colocar una correa en el cuello de los animales, la cual lleva impreso
Correas
el nmero o nombre del animal.
Consiste en realizar una serie de muescas en las orejas del cerdo, cada una de las
Muescas
cuales representa un nmero determinado.
Consiste en la administracion de un arete con el nombra o nmero del animal. Es
Aretes una tcnica poco utilizada ya que los cerdos que se cran en grupos suelen
arrancarse los aretes.
Tatuajes A traves del marcaje con tinta indeleble sobre la piel de los animales.
En el caso de los equinos es ms comun identificarlos y reconocerlos a traves de
Nombre un nombre y las caracteristicas fsicas propias de cada animal (manchas, color,
raza, tamao).
Administracin de un collar o correa en el cuello del animal, dicha correa debe
Collar
llevar una placa con los datos, nombre y nmero del ejemplar.
Arete
Consiste en la administracion de un arete con el nombra o nmero del animal.
No se
Debido al gran nmero de animales que manejan las granjas avicolas es una labor
marcan dificil de desarrollar. En este caso es ms comn identificar un lote completo.
2014
AL INDUSTRIAL:
Obtiene un abastecimiento oportuno.
Puede reducir los costos de adquisicin de materias primas al lograr mejores
precios.
Obtiene informacin sobre disponibilidades de productos a nivel local y
centroamericano.
Puede rotar su capital de trabajo con mayor eficiencia.
Beneficios Tributarios.
AL COMERCIANTE:
Tendr mejores y mayores oportunidades de compra y venta de productos,
servicios e insumos.
Dispone de facilidades de operar en el mercado ya que tiene acceso a
informacin clara y oportuna.
Podr negociar en igualdad de condiciones.
Beneficios Tributarios
70
AL
SECTOR
INSTITUCIONAL,
ONG's,
REPRESENTACIONES DIPLOMATICAS, ETC.:
AGENCIAS
2014
INTERNACIONALES,
71
2014
72
UNIDAD 6.
2014
73
2014
1)
2)
Ser sencillos: Deben estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar, y ser
planeados de forma tal que sean comprensibles y pueden ser llevados e interpretados
rpida y fcilmente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la obtencin de
datos, exigir tiempo y esfuerzo injustificados.
3)
4)
c.-
La contabilidad para empresas agropecuarias, sea simplificada o elaborada, (por partida simple
o por partida doble), se compone siempre de un conjunto de libros o registros contables.
En la elaboracin de los registros contables intervienen importantes factores, entre
ellos:
74
2014
Los registros contables pueden ser clasificados segn las operaciones que se registran en
cada uno de ellos. De acuerdo con la actividad de la empresa, la clasificacin de los registros
mnimos necesarios para una informacin adecuada al control y toma de decisiones son los
siguientes:
1.-
Ganadera de carne
Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros:
1)
a)
b)
c)
Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo, pero al final del
perodo, diferencias entre ambos perodos.
d)
e)
historia
clnica,
vacunaciones,
Ganadera de leche:
2)
a)
b)
c)
d)
Explotacin avcola
75
2014
compra, o por cambios de destino; bajas por muerte, venta, o cambio de destino;
existencia al final del perodo, clasificada por actividad;
b)
c)
3)
Explotacin de cerdos
En esta actividad se hace necesario, como mnimo, llevar los siguientes registros:
a)
b)
c)
5)
historia
clnica;
vacunaciones,
Cultivos
En esta actividad se distingue entre cultivos anuales y los cultivos denominados permanentes.
Sin embargo, en trminos generales, las necesidades mnimas de registro son:
a)
Movimientos de cultivos:
identificacin de cultivo; hectreas o manzanas
dedicadas al mismo; costo de semillas; valor de los jornales; valor de las horas de
mquina utilizada; cantidad y costo de los fertilizantes, herbicidas y fungicidas
usados; produccin obtenida, en kilos, quintales y en valor monetario;
b)
1e)
76
2014
2.
3.
efectuar una prueba, para asegurarse que podran llevarse sin dificultad y que se
alcanzarn con ellos los objetivos previstos.
ENTRADAS
Fecha
SALIDAS
Nacimientos
Compras
Traslados
Muertes
Ventas
Traslados
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
Existencia actual
Observaciones
(8)
(9)
a.
Objetivo de este formulario: Tener informacin al da sobre la cantidad de animales que se posee
dentro de cada categora. Para ello se registran las modificaciones que se suceden en el momento
en que se producen.
b.
(1)
En esta lnea se anota el tipo de animales que, de acuerdo con la edad o clasificacin, se estn
controlando en este formulario (ejemplo: vaquillas).
Fecha en que se produce algn movimiento de alta o baja dentro del hato.
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
Clasificacin
Existencia
ao
inicio
ENTRADAS
Nacimientos
77
SALIDAS
Compras
Traslados
Muertes
Existencia
final de ao
Ventas
Traslados
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
2014
(8)
(9)
Fecha
(1)
Identificacin
maquinaria
(2)
de
la
COMBUSTIBLES
LUBRICANTES
Clase
Cantidad
Precio
Clase
Cantidad
Precio
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
78
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
2014
Fecha
Identificacin
maquinaria
(1)
(2)
de
la
Tipo de labor
Tipo de explotacin
Horas usadas
Observaciones
(3)
(4)
(5)
(6)
a. Objetivo de este formulario: Cuantificar y analizar el uso de las mquinas y equipos de la finca,
b.
Fecha
(3)
SEMILLAS
FERTILIZANTES
HERBICIDAS Y FUNGICIDAS
Cantidad
Precio
Identificacin
Cantidad
Precio
Identificacin
Cantidad
Precio
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
79
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
2014
SALARIO GANADO
PAGO BRUTO
DEDUCCIONES
NOMBRE
(2)
NETO A PAGAR
Regular
Extras
(3)
(4)
(5)
INSS
Otros
Total
(6)
(7)
(8)
(9)
a. Objetivo de este formulario: Cuantificar el gasto que hace la empresa por el pago de salarios,
semana a semana, tanto de trabajadores fijos (permanentes), como para trabajadores eventuales.
b.
80
Formulario No.
2014
Identificacin:
Nombre: (1)____________
(9)
(8)
(10)
GENEALOGA
(7)
(12)
(11)
(13)
HISTORIA CLNICA
TRATAMIENTO
Fecha
Diagnstico
(14)
(15)
Producto
Cantidad
(16)
(17)
Observaciones
(18)
CRA
Fecha
monta
de
(19)
Nombre de la hembra
(20)
Sexo
Identificacin
(21)
(22)
Observaciones
(23)
81
2014
(9) Espacio para escribir el nombre del padre del padre del animal (el abuelo por lnea paterna).
(10)
Espacio para la anotacin del nombre de la madre del padre del animal (la abuela por lnea
paterna).
(11)
Nombre de la madre del animal.
(12)
Nombre del padre de la madre del animal (el abuelo por lnea materna).
(13)
Nombre la de ladre de la madre del animal (la abuela por lnea materna).
(14)
Fecha en que se revisa o se detecta la enfermedad del animal o la necesidad o
conveniencia de un tratamiento preventivo.
(15)
Aqu se anota el diagnstico de su estado de salud.
(16)
Se registra el producto o medicina que se le ha aplicado.
(17)
Cantidad de vacuna o medicina aplicada.
(18)
Esta columna se reserva para anotaciones que pueden servir para mejor ilustracin sobre el
tratamiento (ejemplo: se repiti dosis, reaccion favorablemente).
(19)
Fecha en que el animal sirvi (o mont).
(20)
Nombre de la hembra a la que sirvi o mont.
(21)
Sexo de la cra nacida como producto de esta monta (M para indicar macho, H para indicar
hembra).
(22)
Nombre o el nmero de identificacin asignado a la cra recin nacida.
(23)
Este espacio est destinado a la anotacin de circunstancias especiales que permiten tener
una informacin ms completa acerca de las cualidades como padrote de este animal (por
ejemplo: cra nacida con problemas de salud).
82
2014
a.
Objetivo de este formulario: Conocer la vida productiva y reproductiva de cada animal hembra
dentro del hato.
b.
83
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
84
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
85
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
86
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Se adquiere adems, una sembradora en C$60,000 a dos aos de plazo y firman un
documento.
Se pide:
87
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Preparacin de tierra:
88
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
89
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Semilla mejorada
2.5 libras; el quintal cuesta C$1,200 (SIEMBRA)
Herbecida
1.5 litros; bidn de 4.5 litros cuesta C$500
Desinfectante 23 libras; el quintal cuesta C$365
Pesticida
5 libras; el quintal cuesta C$800
Fertilizante
4.5 qq; el quintal cuesta C$92
Recoleccin:
Se utilizan 11 d/h por manzana
Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana
90
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de alimentacin.
91
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Registros en cuentas T
Estados financieros
EJERCICIO 4
La empresa San Miguel, cuya actividad es ganado en engorde, presenta los
siguientes saldos iniciales al 30 de marzo del 2009.
Caja y banco
Cuenta por cobrar
Inventario de insumos
Terreno
Edificio
Comederos
Bebederos
Corral
Proveedores
Depreciacin acumulada:
Edificio
Corral
C$ 5 000 0000.00
100 0000.00
47 420.00
500 000.00
800 000.00
15 000.00
18 000.00
220 000.00
320 000.00
320 000.00
100 000.00
Unidad de medida
500 litro
100 kilogramos
8 dosis
10 dosis
30 dosis
100 kilogramos
10
Precio unitario
21. 00
23.00
40.00
100.00
60.00
15.00
3 000.00
Unidad de medida
Precio unitario
92
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Melaza
2500 litro
21. 00
Suplemento mineral
1500 kilogramos
23.00
Desparasitante
100 dosis
40.00
Vacunas
150 dosis
100.00
Bacterina doble
250 dosis
60.00
Gallina
800 kilogramos
15.00
Material de limpieza
2000 litros
18.00
3. El total de novillos en engorde son 25, por lo cual incurre en los siguientes
costos:
A. Costos relacionados con los insumos:
Insumos
Melaza
Requerimiento diario
1 litro
1.5 litro
2 litro
3 litro
4 litro
5 litro
6 litro
7 litro
Suplemento mineral
0.5 kilogramos
1. kilogramos
1 kilogramos
1.5kilogramos
1.5 kilogramos
1.6 kilogramos
1.6 kilogramos
2 kilogramos
25
70
160 dosis
0.5
1.2 kilogramos
2000 litros
Desparasitante
Vacunas
Bacterina doble
Gallina
Material limpieza
Primera quincena
Segunda quincena
Segundo mes
Tercer mes
Cuarto mes
Quinto mes
Sexto mes
Sptimo mes
Primera quincena
Segunda quincena
Segundo mes
Tercer mes
Cuarto mes
Quinto mes
Sexto mes
Sptimo mes
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
C$ 37 5 00.00
45 000.00
Poltica de la empresa:
Depreciacin mtodo de lnea recta
Vida til del edificio
10 aos
Corral
5 aos
Comedederos
5 aos
Bebederos
5 aos
4. A los seis meses se han terminado el proceso de engorde. Durantes el proceso
se muri un novillo, los cual se consideran entre los estndares normal.
5. Se vende cada novillo en pie a un precio de C$ 16 000.00 cada novillo.
Se pide:
Registrar operaciones en esquema de mayor
Realizar Estados Financieros.
EJERCICIO 5
El seor Horacio Palacios, decide invertir sus ahorros, en una Empresa. De todas
las opciones que tiene, decide constituir una empresa pecuaria, con propsito
Produccin de ganado para leche, ya que tiene una finca, con una extensin de
20 manzanas, valoradas a C$ 5000.00 cada manzana. Se asocia al seor Lus
Benitez, la cuenta con 10 vacas en produccin, valoradas a un costo de C$
8000.00 cada vaca. Los ahorros que cuenta son de C$ 250 000.00, los cuales lo
tiene depositado en el Banco de la Produccin.
A. Realiza las siguientes transacciones:
1. Se dirige al Banco de la produccin, le presenta su proyecto, y solicitan un
prstamo por la cantidad de C$ 1 000 000.00, el cual le es concedido a un
plazo de 4 aos, y con una tasa de inters del 12% anual.
2. Realiza la construccin de un establo de 25 metros cuadrados, por un
valor de C$ 12 500.00. que paga mediante cheque.
3. compra los siguientes equipos al crditos:
Una bomba aspersora
C$ 2119.00
Una cinta bovimtrica
210.00
94
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
4
2 173.00
271.00
B.2 insumos
3 quintales de concentrados
1000 litros de desinfectantes equipo
20 Vacuna aftosa
10 Vacuna carbn bacteriano
15 vacunas bacterina triple
200 litros Vermfugos
40 litros de garrapaticida
60 litros
16 pajillas de semen
95
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
EJERCICIO 6.
La empresa Santa Mara de Guadalupe esta ubicada en el Municipio de Sbaco,
departamento de Matagalpa. Su produccin principal es de aguacate. Manzanas
sembradas: 4.
Informacin:
Banco
C$ 200 000.00
Clientes
10 000.00
Terreno
200 000.00
Edificio
80 000.00
Plantaciones
35 000.00
Equipo rodante
168 000.00
Proveedores
5 000.00
Realiza las siguientes operaciones:
1. Compra en efectivo
15 quintal
Correctivos
12 quintal
Fertilizante completo
Pesticidas
4 litro
C$ 217.00 c/quintal
696.00 cada quintal
180.00 c/litros
da/hombre o jornales
2
3
20
Costo unitario
C$ 157.00
157.00
157.00
96
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Fertilizacin
Riego
Control fitosanitario
2
3
5
157.00
157.00
157.00
CONSECHA
I. INSUMOS
Correctivos
Fertilizante completo
Pesticidas
5 quintal
9 quintal
2 litro
20 da/hombre
3 da/hombre
2 da/hombre
C$ 200.00
120.00
120.00
Recoleccin y empaque
10 da/hombre
157.00
II. OTROS
Sacos
INFORMACIN ADICIONAL
La camioneta esta asignada a la Administracin de la empresa.
El rendimiento por manzana es de 1968 quintales.
El costo de comercializacin es de C$ 10.00 cada quintal
Camioneta tiene una vida til de 12 aos
Edificio tiene una vida til de 15 aos.
Las plantaciones tienen una vida til de 10 aos
Precio de venta C$ 3 500.00 cada quintal
Personal: dato mensual
1 contador con un salario de
C$ 6 000.00
1 vendedor con un salario de
9 000.00
2 ayudante con un salario de
1 500.00
Tcnico
3 000.00 (visita la empresa dos veces al
mes)
Un conductor con un salario de
4 000.00
2 Trabajadores permanentes
poca cosecha se contrata 10 trabajadores
Poltica de la empresa
A los trabajadores permanente y de cosecha se les paga el sptimo da
Depreciacin mtodo lnea recta
A los trabajadores permanentes y personal administrativos se aplica los impuestos
sobre nmina
97
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
EJERCICIO 7.
ELABORADO POR: SANDRA CERVANTES SANABRIA
La empresa agropecuaria Denis Gutirrez est ubicada a 60 kilmetros a norte de
Matagalpa, con una altura de 800 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con 250
manzanas distribuidas de la siguiente manera: 120 manzanas de caf, 5
manzanas de pasto y 50 manzanas destinadas a varios cultivos. Su principal
actividad es cafetalera, las otras actividades son para el autoconsumo de la
empresa. La produccin de caf es tecnificada, teniendo un rendimiento de 30
quintales de caf oro por manzana.
Informacin para elaborar el balance General al 30 de junio del 2009
Banco
BANPRO cuenta corriente No. 241140
BDF cuenta corriente No. 002150125
C$ 2 000 000.00
1 000 000.00
Clientes
CISAEXPORTADORA
SUPERMERCADO DIVINO NIO
EXCAN
c$ 300 000.00
90 000.00
190 000.00
INSUMOS
DESCRIPCIN
Fertilizante
Nitrogenado
Completo
Insecticida
Sistmico
Nematicida
Fungicida
Sistmico
Foliares
Herbicida de contacto
SUMINISTROS
DESCRIPCIN
Sacos
Canastos
Mecate
CANTIDAD
PRECIO UNITARIO
20 quintales
5 quintales
C$ 390.00
360.00
10 litros
8 litros
390.00
80.00
20 litros
30 libras
40 litros
120.00
60.00
150.00
CANTIDAD
1200
40
100 metros
PRECIO UNITARIO
C$ 2.25
105.00
0.50
98
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Depreciacin
acumulada/
agotamiento
C$ 2 625 000.00
700 000.00
100 000.00
3 960 000.00
537 000.00
100 000.00
200 000.00
C$ 140 000.00
10 000.00
594 000.00
53 700.00
10 000.00
40 000.00
Implementos agrcolas
DESCRIPCIN
Palines
Palas
Machetes
CANTIDAD
30
60
50
PRECIO UNITARIO
C$ 55.00
70.00
100.00
Proveedores
Distribuidora el Agro Milagro
C$ 350 000.00
C$ 110 000.00
Acreedores
Texaco
Dis - norte
Movistar
C$ 30 000.00
8 000.00
4 000.00
600 quintales
1000 quintales
3500 litros
250 litros
500 litros
400 libras
C$ 395.00
370.00
400.00
90.00
125.00
80.00
99
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Herbicida de contacto
400 litros
165.00
100 000
900
10 000
C$ 4.00 c/saco
40.00 c/canasto
1. 00 cada metro
100
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ANEXOS AL CASO
GUA TCNICA
Actividades
Jornal o da/hombre
LABORES CULTURALES
limpia
10
Regulacin de sombra
4
Poda mantenimiento
6
Control fitosanitario
6
Fertilizacin
6
INSUMOS
Fertilizante
Nitrogenado
4 quintales
Completo
6 quintales
Insecticida
Sistmico
1 litro
Nematicida
18 litros
Fungicida
Sistmico
Foliares
Herbicida
Combustibles
lubricantes
Canasto
1.20 litros
2.20 libra
1.5 litro
4.5 galn
1 litros
300
costo
C$ 25.00
Calendario actividades
Actividades
limpia
Regulacin
sombra/poda
Control fitosanitario
Fertilizacin
Deshierba
Control enfermedades
Cosecha
Tiempo
Cada dos meses
de marzo
Cuatro meses(S, D,
E,M)
Marzo/abril/junio/julio
4 veces al ao
4 veces al ao(E,F,M.A)
4 veces al ao
101
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
FEBRERO
4000
FEBRERO
70
ENERO
300
INFORMACIN ADICIONAL
Como es caf tecnificado se aplican cuatro veces la fertilizacin.
Costo de la lata de caf C$ 40.00 cada lata.
Considere la depreciacin de la maquinaria agrcola como un costo del beneficio
hmedo
Considere la depreciacin del galern del beneficio hmedo un como un costo
del beneficio hmedo
COSTO ALIMENTACIN
Desayuno
Almuerzo
C$ 8.5
26.00
16 000
20 000 litros
300
C$ 20 000.00
10 000.00
C$ 6 000.00
5 500.00
5 500.00
6 000.00
102
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Administrador
9 000.00
Trabajadores permanentes 20
Apuntadores en poca de cosecha 15 (salario al da C$ 120.00 cada apuntador)
Gastos administrativos
Agua
Luz
C$ 100.00 mensual
350.00 mensual
6 000.00
3 000.00
2 500.00
RENDIMIENTO
30 quintales por manzana caf oro
140 quintales por manzana caf cereza
36 quintales por manzana caf pergamino
POLITICA DE LA EMPRESA
Se paga el sptimo da a cortadores y apuntadores
Mtodo de depreciacin de activo fijo lnea recta
Mtodo de valuacin de los inventarios es promedio simple
Agotamiento plantaciones
Depreciacin maquinaria agrcola
Depreciacin del galern beneficio hmedo
Depreciacin casa hacienda
Equipo rodante
20 aos
5 aos
10 aos
10 aos
12 aos
NOTA IMPORTANTE
CONSIDERE LA DEPRECIACIN DEL CAMIN UN 30% gasto administrativo,
30% costo indirecto de produccin y el 40% costo de beneficio hmedo.
103
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Azcar
Hielo
Bruja
cloro
Desinfectante
Jeringa y agujas
Plstico adherible
bolsas
Herramienta
menores
total
UNIDA
D
MEDID
A
libras
bolsa
unidad
galn
galn
unidad
pies
unidad
TOTAL
PRODUCTO
1
2
8
1
1
4
500
1000
COSTO
UNITARIO
6.5
2.00
10.00
40.00
85.00
2.00
0.13
0.50
COSTO
TOTAL
6.5
4.0
80.00
40.00
85.00
8.00
65.00
500.00
776.72
C$ 1562.22
Productos veterinarios
Actividad
producto
Newcastle
presentaci tota
n
l
Frasco
1
Precio
unitario
160.00
Costo total
Vacunas
Gunboro
Frasco
120.00
120.00
Desparasitaci
n
interna
Vitaminacin
Antibiticos
Mebendaz
ol
Frasco
1.00
500.00
Vitamina
Tetraciclin
a
Frasco
Frasco
1
.5
75.00
1.00
75.00
500.00
Total
160.00
C$ 1355.00
104
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Depreciaciones
Descripcin|
cantidad
Infraestructuras
Bebederos galn
Bebederos automticos
Comederos charolas
Comederos tubulares
Criadora campana
Bomba elctrica
Congelador de 25 pies
Balanzas de 400 libras
Pesa
1.00
18.00
18.00
18.00
20.00
2.00
1.00
1.00
1.00
1.00
costo
484356.00
1632.00
7528.00
2700.00
7489.00
6000.00
10368.00
12000.00
1700.00
350.00
Depreciacin
Vida til
10.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
ao
48435.60
326.40
1505.60
540.00
1497.80
1200.00
2073.60
2400.00
340.00
70.00
mes
4036.30
27.20
125.47
45.00
124.82
100.00
172.80
200.00
28.33
5.83
ciclo
5381.73
36.27
167.29
60.00
166.42
133.33
230.40
266.67
37.78
7.78
6487.67
Costo de alimentacin
Categora
Iniciacin
finalizaci
n
consumo
No. Aves de
concentrado No. Das
diario
500,00
49,25
20,00
total
475,00
124,30
20,00
precio
total
985
Precio
unitario
libra
4,40
2486
4,60
11435,6
15769,6
TOTAL
INICIACIACIN
FINALIZACIN
5
19
500
475
1/100
1/25
4334
NECESIDADES DE BEBEDEROS
105
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CATEGORA
No. aves
DENSIDAD
TOTAL
INICIACIACIN
FINALIZACIN
500
475
1/100
1/25
5
19
CANTIDA
D
23
D/H
d/h
COSTO
UNIT
50
COSTO
TOTAL
1150
200
200
ciclo
95,8295
1
1
ciclo
ciclo
16,666
175
1637,495
5
Promedio canal
80%
Ingresos
Producto
Libras de pollo
Menudos
Precio unitario
20.00
8.00
total
57000.00
2080.00
59080.00
total
2850
260
106
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
INFORMACION
BRIGIDA
BALANZA DE COMPROBACIN DE LA
Caja y Banco
Inv. Insumos
Inv
de
suministros
Infraestructura
Bebederos galn
Bebederos
automticos
Comederos
charola
comederos
tubulares
Criadora
Campana
Bomba elctrica
Frezzer
Balanzas
Pesa
depreciacin
acumulada
Infraestructura
Bebederos galn
Bebederos
automticos
Proveedores
Capital contable
capital social
Utilidades
EMPRESA SANTA
500000.00
90000.00
30000.00
484356.00
1632.00
7528.00
2700.00
7489.00
6000.00
10368.00
12000.00
17500.00
350.00
96871.20
652.80
3011.10
10500.00
1048387.9
0
10500.00
107
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
acumuladas
1169923.0 1169923.0
0
0
UNIDAD
MEDIDA
libras
bolsa
unidad
galn
galn
unidad
pies
unidad
TOTAL
PRODUCTO
1
2
8
1
1
4
500
1000
ALIMENTACIN
INICIACIN
libras
485
FINALIZACIN
libras
2486
PRODUCTO VETERINARIOS
Vacunas
frasco
2
Desparasitante
frasco
1
Vitaminas
frasco
1
antibiticos
frasco
1
Mano de obra
Obreros
Da/hombr
23
e
COSTO
UNITARIO
6.5
2.00
10.00
40.00
85.00
2.00
0.13
0.50
776.72
4.40
4.60
160.00
500.00
75.00
500.00
C$50.00
108
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Tcnico
Transporte
viajes
1
3
C$ 200.00
C$ 1000.00
para
Se pide:
Elabore la estructura de costo.
Fije un margen de contribucin a su criterio
Registre las operaciones en esquema de mayor.
INFORMACION
RAFAEL
BALANZA DE COMPROBACIN DE LA
Caja y Banco
500000.00
Inv. Insumos
90000.00
Inv
de
suministros
30000.00
Infraestructura
484356.00
Bebederos galn
1632.00
Bebederos
automticos
7528.00
Comederos
charola
2700.00
comederos
tubulares
7489.00
Criadora
Campana
6000.00
Bomba elctrica
10368.00
Frezzer
12000.00
Balanzas
17500.00
Pesa
350.00
depreciacin
acumulada
Infraestructura
Bebederos galn
Bebederos
automticos
Proveedores
Capital contable
capital social
EMPRESA SAN
96871.20
652.80
3011.10
10500.00
1048387.9
0
109
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Utilidades
acumuladas
10500.00
1169923.0 1169923.0
0
0
EJERCICIO 9. CAF
Don Mario Miranda.. Tiene una finca ubicada a 40 kilmetros al noroeste de
Matagalpa. Tiene 100 manzanas de tierra, de las cuales 50 la tiene cultivada con
caf. Para ciclo cafetalero 2008 2009 tiene planeado solicitar un prstamo para
capital de trabaja. Para esto le solicita al contador, el licenciado Pedro Muriales
que le presenta un presupuesto, ya que necesita saber cunto es el monto de
capital de trabajo que necesita. El contador tiene los siguientes datos:
Costo por manzana:
Mano de obra
Actividades
limpia
Regulacin de sombra
Poda mantenimiento
Control fitosanitario
Fertilizacin
Cosecha
Insumos por manzana
Insumos
Combustibles
lubricantes
Fertilizante
Nitrogenado
Completo
Jornal o da/hombre
10
4
6
6
6
6
costo
C$ 30.00
Dosis
4.5 galn
1 litros
4 quintales
6 quintales
110
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Insecticida
Sistmico
Nematicida
Fungicida
Sistmico
Foliares
Herbicidad
1 litro
18 litros
1.20 litros
2.20 libra
1.5 litro
900 unidades
1536 litros
50
Tiempo
Cada dos meses
de marzo
Fertilizacin
Deshierba
Control enfermedades
Cosecha
Cosecha
Noviembre
400
Diciembre
2000
Enero
800
Febrero
400
TRABAJADORES
Noviembre
Diciembre
40
100
Enero
60
Febrero
40
Caf cereza
Cosecha
3600 sacos
INFORMACIN ADICIONAL
Plantaciones tienen un valor de C$ 25 000.00 cada manzana
111
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
18 aos
10 aos
Galern valorado en
Depreciacin acumulada galern
Casa hacienda valorados en
Depreciacin acumulada galern
Despulpadora
Depreciacin acumulada galern
Recibo de luz
Recibo luz beneficio hmedo
Agua beneficio hmedo
Agua casa hacienda
C$ 30 000.00
15 000.00
60 000.00
18 000.00
90 000.00
18 000.00
5 000.00
15 000.00
10 000.00
3 000.00
112
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
113
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
1. Registre todas y cada una de las operaciones correspondientes al mes
de marzo, utilizando el catalogo de cuentas para la debida
clasificacin de cada una de estas operaciones.
2. Determine los saldos de cada una de las cuentas, y elaborar la Balanza
de Comprobacin.
3. Elaborar el Estado de Resultados y Estado de Situacin Financiera del
mes de marzo.
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
C$ 60,500.00
C$ 10,000.00
500.00
50,000.00
60,000.00
110,000.00
30,000.00
20,000.00
10,000.00
20,000.00
119
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
C$ 385,500.00
120
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
124
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Ejercicio No
La empresa Agropecuaria EL SALTO DEL VENADO, dedicada a la agricultura y
ganadera durante el mes de febrero del 2004, realizo las siguientes operaciones.
1- Vende la cantidad de 200 novillos de 600 Kg. cada animal al matadero EL
DESCACHADOR, pagando a C$ 35.00 el Kg., nos entrega el 25%
mediante un cheque del Banco Uno y el saldo nos lo pagaran dentro de 60
das
2- Vendemos la cantidad de 1,500 quintales de frjol negro a Enabas, a C$
450.00 cada quintal, nos entrega el 35% de la venta mediante cheque del
BANPRO, y el saldo a un plazo de 90 das
3- Trasladamos la suma de C$ 4,000,000.00, equivalente a 13,500 quintales
de frjol negro de la cosecha presente a la cuenta de Granos y cosechas
para la venta
4- Trasladamos la cantidad de 500 novillos con un valor de C$ 2,800,000.00,
a la cuenta de Ganado de engorde para la venta
5- Compramos a Refanic divisin veterinaria la suma de C$ 300,000.00 en
medicinas veterinarias, pagando un 40% mediante cheque No 0011 del
Banco Uno, y el saldo a un plazo de 60 das
6- Contabilizar el costo de ventas de la venta de los novillos del punto No 01,
siendo un 60% del precio de venta
7- Contabilice el costo de ventas de la venta del frjol efectuado en el punto
No 02, siendo un 70% de su precio de venta
8- Contratamos a 80 obreros que trabajen en las labores de la agricultura en
la presente cosecha, durante 6 semanas, pagndoles C$ 400.00 de salario
por semana, el cual pagamos mediante cheque No 0012 del Banco Uno.
9- Contratamos a 30 campistos para el cuido y manejo del ganado en la
hacienda, los cuales trabajan durante 8 semanas, pagndoles un salario de
C$ 600.00 por semana mediante cheque No 0013 del Banco Uno.
10- La cooperativa de transporte la Ganadera, nos enva factura No 69 por la
realizacin de 8 viajes en traslado de 200 novillos cobrando C$ 2,500.00
por viaje al matadero EL DESCACHADOR, le pagamos mediante
cheque No 0014 del Banco Uno.
11- La cooperativa de transporte EL LAGARTO, nos enva factura No 14,
por la realizacin de 21 viajes en traslado de frjol negro a Enabas
cobrndonos la suma de C$ 1,500.00 por cada viaje, le pagamos mediante
cheque No 0015 del Banco Uno.
12- El matadero EL DESCACHADOR, nos cancela el saldo de la venta de
los novillos realizada en el punto No 01, pero nos retiene el 1% de I. R.,
sobre la venta total, nos entrega un cheque del BANPRO.
125
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
13- Enabas nos cancela el saldo de la venta efectuada en el punto No 02, pero
nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del
Caley Dagnall.
14- Deposite todo lo que tengamos en caja general en banco.
15- Le pagamos a la revista agropecuaria LA FRONDOSA , la suma de C$
15,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de
ganadera y 40% a gastos de agricultura, correspondiente al mes de
febrero, mediante cheque No 0015 del Banco Uno.
16- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal de
comercializacin por la suma de C$ 30,000.00, menos las deducciones
siguientes:
a) El 6.25% de seguro social laboral, el 3% de comisariato, el 5% de
impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensin alimenticia,
el neto lo pagamos mediante cheque No 0016 del Banco Uno.
17- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal
administrativo por la suma de C$ 60,000.00, menos las deducciones
siguientes:
b) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de
impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensin alimenticia,
el neto lo pagamos mediante cheque No 0017 del Banco Uno.
18- Compramos a la distribuidora LA ORDEADORA, S. A., la cantidad de
120 pichingas para almacenar leche pura de 20 litros cada una, a un
precio de C$ 500.00, 60 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$
450.00 cada rollo, 10 latas de aceite para cocinar a C$ 350.00 cada lata,
100 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 400.00 cada quintal, 10
cajas de jabn en bola de lavar a un precio de C$ 100.00 cada caja, 40
quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 70.00 cada quintal,
pagando el 45% mediante cheque No 0018 del Banco Uno, y el saldo a un
plazo de 60 das.
19- Compramos a MONISA la cantidad de 300 quintales de alimento
balanceado a un precio de C$ 450.00 cada quintal, pagando un 60%
mediante cheque No 0019 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 90.
20- Compramos a la TALABARTERA GANCHO ABIERTO, la cantidad de
20 albardas a un precio de C$ 750.00 cada una, 20 juegos de frenos,
jaquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 800.00 cada juego,
pagamos un 75% mediante cheque No 0020 del Banco Uno y el saldo a un
plazo de 30 das
SE PIDE
1)
2)
3)
4)
126
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
C$
10,000.00
20,000.00
50,000.00
60,000.00
250,000.00
300,000.00
400,000.00
128
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
500,000.00
800,000.00
90,000.00
900,000.00
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
1)
2)
3)
4)
130
Ruth del Socorro Orozco Montoya Departamento de Contabilidad y Finanzas - UCA