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Septiembre 02 2014

Universidad ICESI
Andrs Felipe Quintero Snchez 14103028

Mi alimentacin

Todos los seres vivos, absolutamente todos, necesitamos alimentarnos para


poder vivir pero los seres humanos, en especial, debemos conocer cada
aspecto de lo que hace parte de nuestra dieta alimenticia, ya que a diferencia
de los animales o las plantas, que comen por instinto y de una manera que
pareciese que estuviera predeterminada en su naturaleza que les permite
consumir lo que es ms ptimo o saludable para sus organismos, nosotros
estamos ms expuestos a consumir alimentos, si es que se les puede llamar
as, que pueden llegar a afectar nuestros diversos rganos, msculos, huesos,
tejidos o hasta sistemas enteros, siguindose de una vida llena de problemas
emocionales y de salud que pueden terminar con la vida del individuo, y todo
esto puede ser el resultado de una falta de conocimiento y conciencia en este
tema que nos incumbe a todos.
Dicho lo anterior, cabe mencionar que el tema de la alimentacin saludable
cumple un papel prioritario en nuestras vidas, por lo que me he interesado en la
manera en que me alimento, de hecho, ese es el motivo de este ensayo, mi
alimentacin.
Mi inters por mi dieta alimenticia despert en una de las clases de biologa
humana y salud de la Universidad Icesi, que es donde estudio, porque en una
de las clases el profesor nos dio a conocer un vdeo llamado Food Inc (Robert
Kenner, 2008). Aunque este documental se basa en todos los problemas que la
industria alimentaria estadounidense lleva a su gente, ya sea por problemas de
salubridad o por la manipulacin gentica de los alimentos suministrados a los
animales que se venden para su consumo, me impact porque me sent
identificado como el individuo que alguna vez colabor con algunas de estas
multinacionales que han llegado a Colombia y que alguna vez consumi uno de
esos productos tan riesgosos para mi salud, como por ejemplo: esas Cuarto
de libra con queso o Big Mac de Mc Donalds. Aunque no solo ocurre con
este tipo de multinacionales, sino tambin con los productos que compramos
en los supermercados, como lo son esas Papitas 100% naturales o las carnes
crudas que compramos para fritar en casa.
A raz de lo anterior, nace otra preocupacin y es que no s de donde
provienen las cosas que consumo a diario, no s qu contienen, no s qu
pueden aportar a mi cuerpo de manera positiva, es ms, ni siquiera s cules
alimentos me pueden afectar, que pueden llegar a afectar negativamente o en
qu proporcin lo hacen, solo consumo los alimentos por su sabor, olor y por
como lucen, sin preguntarme su contenido realmente aporta algo positivo a mi
nutricin? .As que debo admitir que mi dieta no es la mejor, de hecho,

considero que es mala porque mi alimentacin diaria sera, en trminos


generales, algo as: En el desayuno consumo un churro, una empanada o pan
con caf o Coca Cola. En el almuerzo como arroz, carne o pollo, ensalada
verde, lo que haya de sopa, Nestea o jugo. En la cena, sera algo parecido al
desayuno y a veces algo similar a la cena.
Por lo que me gustara conocer ms detalladamente, con ayuda del curso, lo
que consumo para as poder elegir los alimentos ptimos para en un futuro
poder llevar una vida estable y saludable.