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O COMPORTAMENTO ALIMENTAR

DOS JOVENS PORTUGUESES


Tema 5, N 1

Outubro 2001

Margarida Gaspar de Matos, Susana Fonseca Carvalhosa e Helena Fonseca


Equipa do Aventura Social e Sade
Estudo realizado em co-financiamento pela Faculdade de Motricidade Humana, o Programa de Educao Para Todos PEPT
Sade e o Gabinete de Preveno da Toxicodependncia da Cmara Municipal de Lisboa.

Resumo
Qual o perfil dos adolescentes portugueses que fazem dieta e o perfil dos que esto satisfeitos com o seu corpo, de acordo com
um estudo realizado pelo projecto Aventura Social e Sade, Faculdade de Motricidade Humana, Universidade Tcnica de Lisboa?
Realizmos um estudo junto de 6903 adolescentes do 6, 8 e 10 anos de todo o pas, utilizando um questionrio. De acordo com
os dados obtidos as raparigas e os jovens mais novos (11 anos) consomem mais frequentemente alimentos saudveis e menos
frequentemente alimentos pouco saudveis.
Uma alimentao saudvel (consumo de alimentos saudveis e ausncia de consumo de alimentos no saudveis) aparece-nos
relacionada com outros comportamentos de sade como no fumar, no beber e no consumir drogas. Aparece ainda relacionada
com um maior envolvimento com a escola, com a famlia e com os pares, e um envolvimento menos frequente em actos de
violncia. Pelo contrrio uma alimentao menos saudvel (consumo de alimentos no saudveis e ausncia de consumo de
alimentos saudveis) aparece ligado existncia de sintomas fsicos e psicolgicos e a um tempo prolongado dirio em
actividades sedentrias (4 horas ou mais por dia a ver televiso).
A vontade de alterar algo no seu corpo um comportamento mais frequente nas raparigas e nos jovens mais velhos e aparece,
inversamente, relacionado com indicadores de comportamentos ligados a um maior risco para a sade (consumo de tabaco,
lcool e drogas), a uma percepo de infelicidade pessoal, a um afastamento face famlia, escola e aos pares, a uma
alimentao menos saudvel e a um comportamento de dieta.
As raparigas referem estar mais frequentemente em dieta, ou se no esto, consideram mais frequentemente estar a precisar.
Referem ainda mais frequentemente no estar satisfeitas com o seu corpo.
Os resultados sugerem que, no geral, o comportamento de estar em dieta ou a convico de que seria preciso fazer uma dieta
aparece relacionada com um menor consumo de lcool. Estes jovens referem mais frequentemente no se acharem felizes e
sintomas de mal estar fsico e psicolgico. Referem tambm mais frequentemente o desejo de mudar algo no seu corpo,
acharem-se gordos e considerarem ter m aparncia.
Referem ainda uma maior frequncia de hbitos televisivos.
O comportamento de dieta aparece ainda relacionado com uma distncia face famlia e aos colegas.
O comportamento de dieta est relacionado com uma ingesto inferior de alimentos pouco saudveis, como alis j acontece no
lcool, mas esta dieta no aparece relacionada com um maior consumo de alimentos saudveis.
Estes resultados remetem para a importncia das relaes interpessoais no comportamento de dieta ou na percepo de uma
m aparncia e ainda na motivao para mudar algo no corpo, situaes estas que nos aparecem aqui como relacionadas com um
mal estar pessoal e social.

Referncias
Currie, C., Hurrelmann, K., Settertobulte, W., Smith, R., & Todd, J. (Eds.). (2000). Health and health behaviour among young
people. HEPCA series: World Health Organization.
Matos, M., Simes, C., Carvalhosa, S., Reis, C., & Canha, L. (2000). A sade dos adolescentes portugueses. Faculdade de
Motricidade Humana /PEPT-Sade.

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Introduo

Os Jovens Portugueses

Este estudo do comportamento dos jovens em

A opinio dos jovens foi recolhida em 191 escolas

idade escolar visa compreender os estilos de vida

nacionais, de ensino regular, num total de 6903

dos jovens e os seus hbitos de vida ligados sade

alunos. As escolas foram sorteadas de uma lista

ou ao risco.

nacional.

Este estudo tem a ver com as cincias do


comportamento e as relaes sociais, mais do que
com a epidemiologia clssica. Chamou-se a este
enquadramento

terico

perspectiva

da

socializao na qual sistematicamente explorada

Foram seleccionados alunos dos 6, 8 e 10 anos


de

escolaridade.

cada

um

destes

anos

corresponde uma idade mdia de 11, 13 e 16


anos.

a influncia de vrias cenrios sociais (famlia,


escola, amigos) na sade e nos comportamentos
de sade dos jovens.

Grfico 1 Mdia da distribuio dos sujeitos


por idade

O Health Behaviour in School-aged


Children (HBSC)

33,2%

30%

um estudo colaborativo da Organizao Mundial


de Sade realizado de 4 em 4 anos por uma rede
europeia de profissionais ligados Sade e

25%

10%
5%
0%

Sade

/Faculdade

de

Motricidade Humana membro desde 1994.

O Questionrio
O questionrio "Comportamento e Sade em
Jovens em Idade Escolar" utilizado neste estudo
foi o adoptado no estudo europeu HBSC em 1998
(Currie, Hurrelmann, Settertobulte, Smith e Todd,

15,4%

15%

Aventura

18,6%

20%

Educao. Portugal atravs da equipa do projecto


Social

32,8%

35%

11 anos 13 anos 15 anos 16 anos


ou mais

Um pouco mais de metade dos jovens (53%) so


do sexo feminino.
Grfico 2 - Distribuio dos sujeitos por sexo

2000; Matos, Simes, Carvalhosa, Reis e Canha,


2000). Foram includas as questes demogrficas e
um

conjunto

de

questes

relacionadas

com

expectativas para o futuro, histria de consumos

Sexo Feminino

Sexo Masculino
47%

53%

(consumo de lcool, tabaco e drogas), prtica de


exerccio

fsico

tempos

livres,

hbitos

alimentares e de higiene, bem estar e apoio


familiar, ambiente na escola (amigos, professores
e

violncia),

imagem

pessoal,

queixas

de

uma amostra representativa da populao


portuguesa escolar dessas idades.

sintomas psicolgicos e somticos e crenas e


atitudes face ao VIH /SIDA.

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

O TIPO DE ALIMENTAO
DOS JOVENS

Os jovens que no se embriagaram (duas vezes ou mais),


afirmam mais frequentemente consumir alimentos
saudveis.5

Tipo de alimentao:

Neste estudo considera-se alimentao saudvel se os


jovens consomem diariamente todos os seguintes alimentos
do grupo saudvel: fruta, vegetais e leite, e por outro lado
no consomem alimentos do grupo pouco saudvel.
Considera-se alimentao pouco saudvel se os jovens
consomem, pelo menos diariamente, um dos seguintes
alimentos do grupo pouco saudvel: batatas fritas,
hamburgueres, cachorros quentes ou salsichas e colas ou
outros refrigerantes, e se por outro lado no consomem
diariamente os alimentos considerados do grupo saudvel.
Alimentao
Mista
(n=3382)
49.2%

Saudvel
(n=1997)
29.0%

Sexo:
Alimentao (n=6878)
Mista
Pouco saudvel

M
37.3%

F
62.7%

M
49.1%

F
50.9%

M
55.0%

F
45.0%

Fumar 1x ou + /
semana

Sim
No

lcool todas as
semanas /dias

Sim

Embriaguez

Sim
No

No

Experimentar
drogas

Sim
No
Sim
No

Consumir no
ltimo ms

11
15.0%

15
31.8%

Alimentao
Mista(n=3340)
13
33.2%

15
33.3%

16 ou +
18.5%

Sim
No
Sim
No

13
31.6%

15
34.7%

Envolvimento em lutas:

16 ou +
20.1%
Lutas

Os jovens que tm 11 anos, afirmam mais frequentemente


consumir alimentos saudveis.2

Tabaco e lcool:

2
3

( = 119.46, g. l. = 2, p<.001)
( = 14.94, g. l. = 6, p<.05)
( = 47.87, g. l. = 2, p<.001, n = 6787)

Sim
No

Saudvel

Alimentao
Mista

26.1%
73.9%

35.0%
65.0%

Pouco
saudvel
41.3%
58.7%

Os jovens que no se envolveram em lutas, afirmam mais


frequentemente consumir alimentos saudveis.10

Os jovens que no fumam, afirmam mais frequentemente


consumir alimentos saudveis.3
Os jovens que no bebem lcool (todas as semanas ou
todos os dias), afirmam mais frequentemente consumir
alimentos saudveis.4
1

Alimentao
Mista
Pouco
saudvel
8.0%
12.4%
17.0%
92.0%
87.6%
83.0%
17.2%
20.3%
20.5%
82.8%
79.7%
79.5%

Os jovens que no se envolvem em comportamentos de


violncia na escola, tanto como provocadores8, como como
vtimas 9 afirmam mais frequentemente consumir alimentos
saudveis.

Alimentao
Pouco saudvel (n=1476)
11
13.6%

Alimentao
Mista
Pouco
saudvel
3.3%
5.1%
8.0%
96.7%
94.9%
92.0%
1.4%
2.8%
3.1%
98.6%
97.2%
96.9%

Saudvel

Vtima
16 ou +
17.7%

8.1%
91.9%
9.5%
90.5%
11.5%
88.5%

Provocaes na escola:

Provocador

13
33.0%

5.4%
94.6%
4.9%
95.1%
6.1%
93.9%

Pouco
saudvel
11.9%
88.1%
12.1%
87.9%
16.4%
83.6%

Os jovens que nunca experimentaram drogas, referem mais


frequentemente consumir alimentos saudveis.6
Os jovens que no consumiram drogas no ltimo ms,
referem mais frequentemente consumir alimentos
saudveis.7

Idade:

11
17.5%

Alimentao
Mista

Saudvel

As raparigas afirmam mais frequentemente consumir


alimentos saudveis do que os rapazes.1

Alimentao
Saudvel(n=1974)

Saudvel

Drogas:

Pouco saudvel
(n=1499)
31.8%

Da totalidade dos jovens inquiridos, 29.0% afirma ter uma


alimentao saudvel e 31.8% refere ter uma alimentao
pouco saudvel.

Saudvel

( = 54.51, g. l. = 2, p<.001, n = 6125)


( = 94.19, g. l. = 2, p<.001, n = 6856)
( = 35.81, g. l. = 2, p<.001, n = 6526)
7
( = 13.39, g. l. = 2, p.01, n = 6294)
8
( = 65.27, g. l. = 2, p<.001, n = 6811)
9
( = 8.61, g. l. = 2, p<.05, n = 6817)
10
( = 92.29, g. l. = 2, p<.001, n = 6878)
5
6

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Sentirem-se felizes:

Felicidade

Sim
No

Saudvel

Alimentao
Mista

88.5%
11.5%

86.5%
13.5%

Pouco
saudvel
83.7%
16.3%

Os jovens que se sentem felizes, afirmam


frequentemente consumir alimentos saudveis.11

mais

Tempos livres:

Ver TV

Menos de h
a 3h
4h ou mais

Saudvel

Alimentao
Mista

12.3%
69.1%
18.6%

9.5%
60.8%
29.7%

Pouco
saudvel
9.2%
52.2%
38.6%

Saudvel
Gosta da
escola

Sim
No

aborrecido
ir escola

Sim
No

Realizao
acadmica

Muito bom
Bom
Mdio
Inferior
mdia

91.1%
8.9%
50.7%
49.3%
8.9%
37.5%
50.8%
2.8%

Alimentao
Mista
87.8%
12.2%
60.6%
39.4%
5.1%
29.3%
61.3%
4.2%

Fcil
Difcil
No tenho/vejo

Falar
com
pai

Fcil
Difcil
No tenho/vejo

Alimentao
Mista

83.1%
15.8%
1.1%
60.3%
34.3%
5.4%

78.4%
19.8%
1.8%
56.0%
38.1%
5.9%

Pouco
saudvel
73.6%
24.5%
1.9%
51.6%
42.5%
6.0%

Os jovens que consideram fcil falar com o pai sobre o que


os preocupa, afirmam mais frequentemente consumir
alimentos saudveis.17

Tipo de famlia:
Alimentao
Mistos
Pouco
saudvel
92.0%
90.0%
88.0%
5.4%
5.9%
6.7%
2.6%
4.1%
5.4%

Saudvel

Os jovens que vem TV quatro horas ou mais por dia,


referem mais frequentemente consumir alimentos mistos e
alimentos pouco saudveis.12

Vida Escolar:

Falar

Saudvel

Famlia nuclear
Famlia monoparental
Famlia recomposta

Os jovens que vivem com ambos os pais, referem mais


frequentemente consumir alimentos saudveis.18
Pouco
saudvel
79.3%
20.7%
68.8%
31.2%
4.7%
23.4%
64.8%
7.2%

Os jovens que gostam da escola, afirmam mais


frequentemente consumir alimentos saudveis.13
Os jovens que acham que ir escola aborrecido, afirmam
mais
frequentemente
consumir
alimentos
pouco
saudveis.14
Os jovens que acham que os seus professores os
consideram como tendo capacidades muito boas ou boas,
afirmam mais frequentemente consumir alimentos
saudveis.15

Relao com os amigos:


Os jovens que acham que os seus colegas de turma so
simpticos e prestveis, afirmam mais frequentemente
consumir alimentos saudveis.19
Os jovens que ficam com os amigos aps as aulas (dois ou
mais dias por semana), afirmam mais frequentemente
consumir alimentos pouco saudveis ou mistos.20
Saudvel
Colegas
simpticos e
prestveis
Ficar com amigos
aps aulas, por
semana

Sim
No

89.1%
7.5%

87.0%
9.3%

85.5%
10.1%

2 ou + dias
1x ou menos
No tenho

65.5%
33.6%
0.9%

71.4%
28.1%
0.5%

74.0%
25.3%
0.7%

OS JOVENS E O
GOSTAR DO SEU CORPO

Comunicao com os pais:


Os jovens que consideram fcil falar com a me sobre o que
os preocupa, afirmam mais frequentemente consumir
alimentos saudveis.16

Alimentao
Mistos
Pouco
saudvel

Alterar o corpo:
Alterar o corpo
Sim (n=2937)
No (n=3902)
42.9%
57.1%

Cerca de 2937 (42.9%) dos jovens inquiridos gostariam de


alterar alguma coisa no seu corpo.

11

( = 16.99, g. l. = 2, p<.001, n = 6852)


( = 175.68, g. l. = 4, p<.001, n = 6856)
( = 106.90, g. l. = 2, p<.001, n = 6801)
14
( = 118.98, g. l. = 2, p<.001, n = 6838)
15
( = 164.28, g. l. = 6, p<.001, n = 6800)
16
( = 46.55, g. l. = 4, p<.001, n = 6730)
12
13

17

( = 26.89, g. l. = 4, p<.001, n = 6693)


( = 19.48, g. l. = 4, p.001, n = 6413)
( = 10.97, g. l. = 4, p<.05, n = 6761)
20
( = 35.87, g. l. = 4, p<.001, n = 6823)
18
19

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Sexo:

M
34.0%

Os jovens que no se sentem felizes, afirmam mais


frequentemente que gostariam de alterar alguma coisa no
seu corpo.27
Alterar o corpo (n=6839)
Sim
No
F
M
66.0%
56.6%

Tempos livres:
F
43.4%

As raparigas afirmam mais frequentemente que gostariam


de alterar alguma coisa no seu corpo do que os rapazes.21

Idade:

11
11.5%

Ver TV

Os jovens que vem TV quatro horas ou mais por dia,


referem mais frequentemente que gostariam de alterar
alguma coisa no seu corpo.28

Alterar o corpo (n=2904)


Sim
13
15
16 ou +
30.4%
36.5%
21.6%

Os jovens que tm 15 anos ou mais, mais frequentemente


referem que gostariam de alterar alguma coisa no seu
corpo.22

Tabaco e lcool:

Fumar 1x ou + /
semana

Sim
No
Sim
No

Embriaguez

Alterar o corpo
Sim
No
10.2%
6.6%
89.8%
93.4%
12.9%
9.6%
87.1%
90.4%

Os jovens que fumam, afirmam mais frequentemente que


gostariam de alterar alguma coisa no seu corpo.23
Os jovens que se embriagaram (duas vezes ou mais),
afirmam mais frequentemente que gostariam de alterar
alguma coisa no seu corpo.24

Drogas:

Experimentar
drogas

Sim
No

Consumir no
ltimo ms

Sim
No

Alterar o corpo
Sim
No
5.8%
4.7%
94.2%
95.3%
3.2%
1.9%
96.8%
98.1%

Os jovens que j experimentaram alguma droga,


mais frequentemente que gostariam de alterar
coisa no seu corpo.25
Os jovens que consumiram drogas no ltimo ms,
mais frequentemente que gostariam de alterar
coisa no seu corpo.26

referem
alguma

Sim
No

Estar em
dieta

Sim
No, mas preciso
No

Corpo ou
est

Magro
Ideal
Gordo
No penso nisso

Aparncia

Boa
Mdia
No penso nisso

Alterar o corpo
Sim
No
12.3%
3.5%%
33.9%
13.8%
53.8%
82.7%
19.7%
14.0%
22.0%
54.6%
51.6%
17.7%
6.7%
13.7%
23.7%
36.2%
60.2%
51.8%
9.7%
2.4%
6.4%
9.6%

Os jovens que esto a fazer dieta ou os que no esto mas


acham que precisam, afirmam mais frequentemente que
gostariam de alterar alguma coisa no seu corpo.29
Os jovens que consideram que o seu corpo magro ou
gordo, afirmam mais frequentemente que gostariam de
alterar alguma coisa no seu corpo.30
Os jovens que consideram a sua aparncia mdia ou m,
afirmam mais frequentemente que gostariam de alterar
alguma coisa no seu corpo.31

Alimentao:
Os jovens que no consomem alimentos do tipo no
saudvel (batatas fritas, hamburgueres, cachorros quentes
ou salsichas colas ou outros refrigerantes, pelo menos um
deles uma vez por dia), referem mais frequentemente que
gostariam de alterar alguma coisa no seu corpo.32

referem
alguma
Alimentos pouco
saudveis

Sim
No

Alterar o corpo
Sim
No
54.7%
57.3%
45.3%
42.7%

Alterar o corpo
Sim
No
79.9%
91.4%
20.1%
8.6%

21

27

22

28

( = 341.78, g. l. = 1, p<.001)
( = 99.87, g. l. = 3, p<.001)
23
( = 29.62, g. l. = 1, p<.001, n = 6749)
24
( = 18.53, g. l. = 1, p<.001, n = 6818)
25
( = 4.04, g. l. = 1, p<.05, n = 6500)
26
( = 9.92, g. l. = 1, p<.01, n = 6270)

Imagem do corpo:

Sentirem-se felizes:

Felicidade

Menos de h
a 3h
4h ou mais

Alterar o corpo
Sim
No
9.4%
10.9%
60.1%
62.2%
30.5%
26.9%

( = 191.26, g. l. = 1, p<.001, n = 6819)


( = 12.64, g. l. = 2, p<.05, n = 6825)
( = 675.36, g. l. = 2, p<.001, n = 6808)
30
( = 1136.32, g. l. = 3, p<.001, n = 6813)
31
( = 290.43, g. l. = 3, p<.001, n = 6821)
32
( = 4.53, g. l. = 1, p<.05, n = 6820)
29

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Comunicao com os pais:

Falar com
me

Fcil
Difcil
No tenho /vejo

Falar com
pai

Fcil
Difcil
No tenho /vejo

No

Alterar o corpo
Sim
No
73.7%
82.6%
24.6%
16.0%
1.8%
1.5%
45.3%
64.7%
47.8%
30.4%
6.9%
5.0%

Os jovens que consideram difcil falar com a me sobre o


que os preocupa, afirmam mais frequentemente que
gostariam de alterar alguma coisa no seu corpo.33
Os jovens que consideram difcil falar com o pai sobre o que
os preocupa e os que no tm pai ou no o vem, afirmam
mais frequentemente que gostariam de alterar alguma
coisa no seu corpo.34

M
53.6%

F
46.4%

Colegas aceitamme como sou

Sim
No sei
No

Colegas no
fizeram companhia

No
s vezes
1x semana ou mais

Os jovens que consideram que os seus colegas no os


aceitam como so, mais frequentemente referem que
gostariam de alterar alguma coisa no seu corpo.35
Os jovens que j ficaram sozinhos na escola por os seus
colegas no lhe quererem fazer companhia, mais
frequentemente referem que gostariam de alterar alguma
coisa no seu corpo.36

M
33.0%

F
67.0%

No
lcool todas as
semanas /dias

Sim
No

9.2%
90.8%

Felicidade

No
88.9%
11.1%

Sim
No

Os jovens que se sentem felizes,


frequentemente no estar a fazer dieta.39

Sintomas fsicos
e psicolgicos

Da totalidade dos jovens inquiridos, 70.3% afirma no estar


a fazer dieta porque o seu peso est bom, 22.4% refere no
estar a fazer dieta mas considera precisar de perder peso e
7.3% est a fazer dieta.

Sim
72.8%
27.2%

afirmam

mais

Sim
No

86.2%
13.8%

Dieta
No, mas
preciso
91.7%
8.3%

Sim
96.2%
3.8%

Imagem do corpo:

Mudar algo
no corpo

Sim
No

Corpo ou
est

Magro
Ideal
Gordo
No penso
nisso
Boa
Mdia

Aparncia

M
No penso
nisso

32.9%
67.1%
22.5%
53.9%
10.1%
13.5%

Dieta
No, mas
preciso
64.8%
35.2%
1.8%
9.0%
85.0%
4.2%

72.6%
27.4%
2.0%
10.5%
83.7%
3.8%

34.1%
53.3%
3.8%
8.8%

22.6%
61.0%
9.2%
7.2%

24.7%
58.1%
11.3%
5.8%

Sim

Os jovens que gostariam de mudar algo no corpo, afirmam


mais frequentemente estar a fazer dieta ou se no esto,
referem achar que precisam de perder peso.41
Os jovens que consideram o seu corpo gordo, afirmam mais
frequentemente estar a fazer dieta ou se no esto,
referem achar que precisam de perder peso.42

33

38

34

39

( = 78.83, g. l. = 2, p<.001, n = 6695)


( = 250.20, g. l. = 2, p<.001, n = 6658)
35
( = 64.59, g. l. = 2, p<.001, n = 6726)
36
( = 76.30, g. l. = 2, p<.001, n = 6789)
37
( = 296.94, g. l. = 2, p<.001)

9.3%
90.7%

Os jovens que apresentam sintomas fsicos e psicolgicos,


afirmam mais frequentemente estar a fazer dieta.40

Sim
(n=500)
7.3%

As raparigas afirmam mais frequentemente estar a fazer


dieta ou se no esto, referem achar que precisam de
perder peso.37

Sim

Sintomas fsicos e psicolgicos:


No

Dieta:

Sexo:

Dieta
No, mas
preciso
7.1%
92.9%

Dieta
No, mas preciso
83.4%
16.6%

No

Dieta
No, mas preciso
(n=1535)
22.4%

F
74.2%

Sentirem-se felizes:

OS JOVENS E AS DIETAS

No
(n=4827)
70.3%

Sim

Os jovens que bebem lcool (todas as semanas ou todos os


dias), afirmam mais frequentemente no estar a fazer
dieta.38

M
25.8%

lcool:

Relao com os amigos:


Alterar o corpo
Sim
No
81.2%
87.9%
11.3%
8.1%
7.5%
3.9%
69.4%
78.5%
27.3%
19.7%
3.3%
1.8%

Dieta (n=6862)
No, mas preciso

( = 6.25, g. l. = 2, p<.05, n = 6107)


( = 116.01, g. l. = 2, p<.001, n = 6843)
( = 23.96, g. l. = 1, p<.001, n = 6550)
41
( = 675.36, g. l. = 2, p<.001, n = 6808)
42
( = 3639.68, g. l. = 6, p<.001, n = 6822)
40

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Os jovens que consideram a sua aparncia m, afirmam


mais frequentemente estar a fazer dieta ou se no esto,
referem achar que precisam de perder peso.43

Alimentao:
No
Alimentos
saudveis

Sim
No

Alimentos pouco
saudveis

Sim
No

64.9%
35.1%
58.1%
41.9%

Dieta
No, mas
preciso
57.8%
42.2%
52.9%
47.1%

66.5%
33.5%
46.9%
53.1%

Comunicao com os pais:

Falar
com
me
Falar
com
pai

Fcil
Difcil
No tenho /vejo
Fcil
Difcil
No tenho /vejo

79.9%
18.5%
1.6%
59.9%
34.6%
5.5%

Dieta
No, mas
preciso
76.9%
21.9%
1.3%
48.8%
44.6%
6.6%

Sim
73.3%
24.1%
2.7%
45.0%
49.7%
5.3%

Os jovens que consideram difcil falar com a me sobre o


que os preocupa, afirmam mais frequentemente estar a
fazer dieta ou se no esto referem achar que precisam
de perder peso.46
Os jovens que consideram difcil falar com o pai sobre o que
os preocupa, afirmam mais frequentemente estar a fazer
dieta ou se no esto referem achar que precisam de
perder peso.47

Relao com os amigos:


Os jovens que consideram que os seus colegas no os
aceitam como so, mais frequentemente afirmam estar a
fazer dieta ou se no esto referem achar que precisam
de perder peso.48
Os jovens que consideram que j ficaram sozinhos na
escola por os seus colegas no lhe quererem fazer
companhia, afirmam mais frequentemente estar a fazer
dieta.49

43

( = 171.81, g. l. = 6, p<.001, n = 6830)


( = 27.51, g. l. = 2, p<.001, n = 6844)
( = 31.31, g. l. = 2, p<.001, n = 6844)
46
( = 19.40, g. l. = 4, p.001, n = 6713)
47
( = 88.24, g. l. = 4, p<.001, n = 6675)
48
( = 44.60, g. l. = 4, p<.001, n = 6735)
49
( = 20.85, g. l. = 4, p<.001, n = 6802)
44
45

Sim
No sei
No

Colegas no

No
s vezes
1x semana
ou mais

Sim

Os jovens que no consomem alimentos do grupo saudvel


(fruta, vegetais ou leite, todos estes pelo menos uma vez
por dia), referem mais frequentemente no estar a fazer
dieta mas consideram precisar de perder peso44, enquanto
que os que consomem alimentos saudveis referem mais
frequentemente no estar em dieta.
Os jovens que consomem alimentos do grupo pouco
saudvel (batatas frita, hamburgueres, cachorros quentes
ou salsichas e colas ou outros refrigerantes, pelo menos
um deles uma vez por dia), referem mais frequentemente
no estar a fazer dieta.45

No

Colegas aceitam-

No

Dieta
No, mas
preciso

Sim

86.7%
8.6%
4.7%
75.8%
22.0%
2.2%

81.3%
12.2%
6.5%
72.5%
24.8%
2.7%

80.4%
9.9%
9.7%
67.6%
28.5%
3.8%

Concluses
De acordo com os resultados de um estudo realizado junto de
6903 adolescentes do 6, 8 e 10 anos de todo o pas,
utilizando um questionrio, as raparigas e os jovens mais
novos (11 anos) consomem mais frequentemente alimentos
saudveis e menos frequentemente alimentos pouco
saudveis. Uma alimentao saudvel (consumo de alimentos
saudveis e ausncia de consumo de alimentos no saudveis)
aparece-nos relacionada com outros comportamentos de
sade tais como no fumar, no beber e no consumir drogas.
Aparece ainda relacionada com um maior envolvimento com a
escola, com a famlia e com os pares, e com um envolvimento
menos frequente em actos de violncia. Pelo contrrio, uma
alimentao menos sudvel (consumo de alimentos no
saudveis e ausncia de consumo de alimentos saudveis)
aparece ligada existncia de sintomas fsicos e psicolgicos
e a um tempo prolongado dirio em actividades sedentrias (4
horas ou mais por dia a ver televiso).
A vontade de alterar algo no seu corpo um comportamento
mais frequente nas raparigas e nos adolescentes mais velhos e
aparece relacionada com indicadores de comportamentos
ligados a um maior risco para a sade (consumo de tabaco,
lcool e drogas), a uma percepo de infelicidade pessoal, a
um afastamento face famlia, escola e aos pares, a uma
alimentao menos saudvel e a um comportamento de dieta.
As raparigas referem estar mais frequentemente em dieta, ou
se no esto, consideram mais frequentemente estar a
precisar. Referem ainda mais frequentemente no estar
satisfeitas com o seu corpo.
Os resultados sugerem que, no geral, o comportamento de
estar em dieta ou a convico de que seria preciso fazer uma
dieta aparece-nos relacionada com um menor consumo de
lcool. Estes adolescentes referem mais frequentemente
sintomas de mal estar fsico e psicolgico e no se acharem
felizes. Tambm mais frequentemente referem gostar de
mudar algo no ser corpo, acharem-se gordos e considerarem
ter m aparncia.
Referem ainda uma maior frequncia de hbitos televisivos.
O comportamento de dieta aparece ainda relacionado com
maiores dificuldades nas relaes interpessoais com os pais e
os colegas.
O comportamento de dieta est relacionado com uma ingesto
inferior de alimentos pouco saudveis, como alis j acontece
no lcool, mas esta dieta no aparece relacionada com um
maior consumo de alimentos saudveis.
Uma alimentao saudvel aparece-nos relacionada com
indicadores de proximidade em relao famlia, colegas e
escola, bem como a uma percepo de bem estar pessoal e
social.
Estes resultados remetem para a importncia das relaes
interpessoais no comportamento de dieta, na percepo de
uma m aparncia e ainda na motivao para mudar algo no
corpo, situaes estas que nos aparecem aqui como
relacionadas com um mal estar pessoal e social.

AVENTURA SOCIAL & SADE


Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.

O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS JOVENS PORTUGUESES

Ser oportuno aqui sublinhar a reconhecida relevncia das


normas culturais contemporneas, nomeadamente a presso
do grupo social e dos mass media, no sentido da aspirao
pessoal a um corpo perfeito, situao esta que poderemos
relacionar com a adopo de comportamentos de restrio
alimentar com possvel risco para a sade.
O facto dos adolescentes mais velhos nos referirem mais
frequentemente ter uma alimentao menos saudvel sugerenos por um lado a importncia que a escola poder ter na
neutralizaodeste efeito; por outro lado esta situao
remete-nos para a possibilidade dos adolescentes na
sociedade contempornea terem um acesso real a uma
alimentao saudvel no seu dia a dia fora de casa, na rea
onde se movem e com os recursos econmicos que querem
(ou podem) pr disponveis para a sua alimentao. Tambm
aqui no ser de negligenciar o papel das normas culturais
contemporneas, nomeadamente a presso do grupo de pares
e dos mass media.
No mbito da promoo de estilos de vida saudveis nos
adolescentes, este estudo refora a importncia j
reconhecida dos contextos sociais do jovem. Assim, a famlia,
o estabelecimento de laos de amizade com os pares no
contexto
escolar
aparecem
aqui
como
factores
potencialmente protectores no que diz respeito adopo de
uma alimentao mais saudvel ou, inversamente, adopo
de uma dieta (no relacionada com um consumo de alimentos
saudveis), a uma insatisfao com o seu corpo e com a sua
aparncia e ainda a vontade de mudar algo no seu corpo.
O perfil aparece assim esboado, no para nos preocuparmos,
mas para nos guiar na interveno e na pesquisa de modos de
promoo de estilos de vida alternativos.
ERRADO concluir-se que so as situaes que indicmos
associadas irrefutavelmente com o aparecimento de
comportamentos de dieta, com uma alimentao pouco
saudvel ou com uma vontade de alterar o seu corpo.
ERRADO, falarmos de CAUSAS e muito menos de CULPAS
ainda ERRADO pensarmos (apressadamente) que l porque
um jovem se encontra em alguma destas situaes, que ele
ou ela vai acabar por apresentar comportamentos de dieta,
de tentativa de alterar o seu corpo ou de adoptar uma
alimentao pouco saudvel.
por fim ERRADO em geral, fixarmo-nos em ideias
preconcebidas ou em fatalismos.
Estamos a falar de Riscos, de facilitadores, de tendncias
Est porm nas mos de ns
ALTERNATIVAS! Vamos a isso!

todos

AVENTURA SOCIAL
Faculdade de Motricidade Humana
Universidade Tcnica de Lisboa
Promoo da Sade / Comportamento Social

pensar

em

Publicaes
LIVROS:
Matos, M., Simes, C., Canha, L., & Carvalhosa, S. (2000).
Sade e estilos de vida nos jovens portugueses.
Lisboa: FMH /PPES.
Matos, M., Simes, C., & Carvalhosa, S. (Eds.). (2000).
Desenvolvimento de competncias de vida na
preveno do desenvolvimento social. IRS MJ.
Matos, M., Simes, C., Carvalhosa, S., Reis, C., & Canha,
L. (2000). A sade dos adolescentes portugueses.
Lisboa: FMH /PEPT-Sade.

Matos, M., Simes, C., Carvalhosa, S., & Canha, L. (2001).


A sade dos adolescentes de Lisboa. Lisboa: FMH
/PEPT /GPT.

FOLHAS INFORMATIVAS:
Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). Quem afinal
experimenta drogas em Lisboa?. 1, 1.Lisboa: FMH
/PEPT /GPT.
Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). Os jovens portugueses
e o consumo de drogas. 1, 2. Lisboa: FMH /PEPT
/GPT.
Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). Violncia na escola:
provocadores, vtimas e outros. 2, 1. Lisboa: FMH
/PEPT /GPT.
Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). Sade mental e mal
estar fsico na idade escolar. 3, 1. Lisboa: FMH
/PEPT /GPT.
Matos, M., Carvalhosa, S., & Diniz, J. (2001). Actividade
fsica

prtica

desportiva

nos

jovens

portugueses. 4, 1. Lisboa: FMH /PEPT /GPT.


Matos, M., Carvalhosa, S., & Fonseca, H. (2001). O
comportamento

alimentar

dos

jovens

portugueses. 5, 1. Lisboa: FMH /PEPT /GPT.

Correspondncia dever ser enviada para:


Prof Dr Margarida Gaspar de Matos
Dr Susana Fonseca Carvalhosa
Faculdade de Motricidade Humana
Estrada da Costa
1495-688 Cruz Quebrada

Contactos:
Aventura Social e Sade
Telef. 21 419 67 77
Fax 21 415 12 48
E-Mail:
aventurasocial@fmh.utl.pt

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Matos, M., & Carvalhosa, S. (2001). O comportamento alimentar dos jovens portugueses. 5, 1. FMH.