Boletn Informativo Digital

Universidad Internacional de Agricultura y Ganadera

Unidad de Investigacin
Nov Dic 2014

Volumen 2 N 8

Sclerotinia sclerotiorum, ENFERMEDAD DE IMPORTANCIA

EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum)

Mdulo de Hortalizas UNIAG

Boletn Informativo Digital

Universidad Internacional de Agricultura y Ganadera
Unidad de Investigacin
Nov Dic 2014

Volumen 2 N 8
EDITOR
Joel Rojas Hernndez

REVISIN
Francisco Chavarra amendi
lvaro Jos Gonzlez Martnez

Presentacin
El Boletn Informativo
Digital tiene como objetivo, difundir informacin sobre el quehacer
de la Unidad de Investigacin de la UNIAG.
Adems, incorpora no-

tas cortas informativas

de otras reas de la

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE INVESTIGACIN

lvaro Jos Gonzlez Martnez

universidad.

Es un boletn para la
comunidad universitaria
y pblico en general.

Todos los derechos reservados, documento elaborado por la Unidad de

Investigacin. Prohibida su reproduccin sin autorizacin de la UNIAGRivas, Nicaragua.

II

ndice de Contenidos
Sclerotinia sclerotiorum, ENFERMEDAD DE IMPORTANCIA EN EL
CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum)

Pg.
129

Chamorro Incer, MA; Pedroza Jimnez, SA y Gonzlez Martnez, AJ.

Efecto de las arvenses sobre la incidencia de Spodoptera frugiperda en el

cultivo del maz (Zea mays)

137

Oviedo, ET; Delgado, IA; Morales, LM; Vargas, OD; lvarez, LJ.

Colaboracin de la Embajada a Alemana al procesos al proceso de enseanza aprendizaje y la contribucin al desarrollo humano y econmico
de las familias rurales.

143

Jos Guillermo Ponce

Unidad de Investigacin presente en el Primer Congreso Territorial de Investigacin e 145

Innovacin Agropecuaria, UNAN CUR Somotillo; 02 de Diciembre de 2014.

XVIII Feria de la Alimentacin en la Universidad Internacional de Agricultura y Ga- 146

nadera

III

Sclerotinia sclerotiorum, ENFERMEDAD DE IMPORTANCIA EN EL CULTIVO

DE TOMATE (Lycopersicon esculentum)
Chamorro Incer, MA; Pedroza Jimnez, SA y Gonzlez Martnez, AJ.

Clasificacin taxnomica (Bar y, citado

por Sotomayor, 2011)

As se liberan al aire millones de ascosporas de

los apotecios durante 2 a 3 semanas, contaminando extensas areas a varios cientos de metros. Su

Reino

Fungi

Filum

Ascomycota

ms que en presencia de agua procedente de llu-

Clase

Ascomycetes

via, riego o bien del roco.

Orden

Helioteliales

Familia

Scleriotiniaceae

Gnero

Sclerotinia

Especie

sclerotiorum.

Biologa y epidemiologa (Blancar d et

al., 2009

germinacin sobre las hojas no puede realizarse

Penetracin e invasin:
Las ascosporas del hongo penetran fcilmente en
los rganos vivos, heridos, senescentes o muer-

tos, en contacto o no con el suelo y los invaden

rpidamente. Los micelios de S. sclerotiorum
progresan en los tejidos sanos, que hacen que se

S. sclerotiorum es un hongo que puede man-

pudran gracias a la sntesis de enzimas lticas

tenerse en el suelo de 8 a 10 aos, gracias a

como endo y exopectinasas, hemicelulasas y pro-

los esclerocios que producen sobre los rga-

teasas; igualemente producen cido oxlico que

nos afectados, o al micelio presente en los

restos vegetales abandonados.

Las contaminaciones en la base del tallo por

S. sclerotiorum se efectan esencialmente a
travs del micelio procedente de los esclerocios que se encuentran en los rganos que
estn en contacto con el suelo. Sin embargo
este hongo forma apotecios sobre sus esclerocios. Estos rganos aseguran la reproduccin
sexual y engendran numerosas ascas que contienen ascosporas.

Figura 1. Cultivo de tomate infestado por S. sclerotiorum en

el rea de Hortalizas de la UNIAG.

129

Cuando la humedad del ambiente lo permite,

Condiciones

S. sclerotiorum produce un micelio blanco

(Blancard et al., 2009)

favorables

para

su

desarrollo

ms o menos denso y esclerocios sobre los

tejidos alterados. Cuando se incorporan resi-

Sus temperaturas ptimas se sitan por debajo de los

duos del cultivo al suelo, el 70% de los es-

20 C y excepcionalmente pueden desarrollarse entre

clerocios se encuentran en los primeros 8 cm

4 y 30 C. Aprovechan los periodos lluviosos para

de profundidad.

desarrollarse en tejidos que ya han alcanzado un

desarrollo avanzado.

Esporulacin y diseminacin:

Los suelos ligeros y ricos en humus son ms propi-

cios para el desarrollo del hongo. Esto permite su

Los esclerocios aseguran la transmisin del

rpido crecimiento en presencia del gas carbnico, lo

hongo a otras parcelas, los cuales se trans-

que explica su localizacin en los primeros centme-

portan por diferentes vas como el viento y

tros del suelo. Las condiciones de humedad del suelo

las herramientas de campo. S. sclerotiorum

influyen igualmente en la supervivencia de los escle-

es una especie homotlica, que produce f-

rocios del hongo. Los apotecios se forman asimismo

cilmente apotecios, ascas y ascosporas dise-

despus de lluvias, tormentas y riegos que aumentan

minadoras, sobre todo cuando las tempera-

Figura 2. Ciclo de vida de S. sclerotiorum. Disponible en: http://www.ser ida.or g/publicacionesdetalle.php?id=3814

130

Cultivos que afecta (Blancar d et al.,

2009)

S. sclerotiorum se encuentra atacando a ms

de 400 especies vegetales diferentes, cultivadas o adventicias. Infecta a numerosos cultivos hortcolas que entran en rotacin con el
tomate, como lechugas, cucurbitceas, apio,
guisante, zanahoria, colinabo, patata etc. Un
cierto nmero de arvenses lo alberga de for-

Sntomas (Casser es, 1980 y AlcalaCruz et al., 2000)

Fase inicial: causa un estrangulamiento o
ahogamiento de la base del tallo.
Fase de desarrollo: marchitamiento y pudricin acuosa con lesiones caf claro o color
paja en el cuello y algunas ramas.
Fase final: formacin de un micelio denso
de color blanquecino en algunas partes de la
lesin y esclerocios negros en la superficie

Proteccin del cultivo (Blancar d et al.,

2009)
Medidas profilcticas:

Mantener el cultivo libre de arvenses.

Riego localizado, preferiblemente por la

maana o al comienzo de la tarde.

Eliminar plantas enfermas durante el

desarrollo y produccin del cultivo, para evitar conservar el hongo en el sitio.

Figura 3. Plantas de tomate afectadas mostr ando un micelio denso de color blanquecino en el tallo.

131

Fraccionar la fertilizacin nitrogenada, no

deber ser demasiado fuerte porque da ori-

gen a tejidos suculentos muy susceptibles al

hongo.
Control qumico:

Desinfeccin del suelo con una mezcla que

contenga cal e insecticida (Jade).

Uso de fungicidas preventivos como OxiIncidencia de Sclerotinia sclerotiorum

en el cultivo de tomate, UNIAG - Rivas

El rea de hortalizas en conjunto con la Unidad de Investigacin de la UNIAG, realiz

una evaluacin sobre la incidencia y afectacin de S. sclerotiorum en un cultivo de tomate que tena 70 das de trasplantado en un

Figura 4. Estudiantes de II Ao de la Car r er a Tcnico

Superior en Ciencias Agropecuarias monitoreando la enfer-

Qu variedades y distancias de siembras se utilizan en la UNIAG?

Cuadro 1. Var iedades y mar co de siembr a en el cultivo de tomate

Distancias de siembra en

Distancias de siembra en

los 1ros dos surcos

los dems surcos

Ro grande

1 m * 0,35 m

1 m * 0,70 m

11

Peto- 98

1 m * 0,35 m

1 m * 0,70 m

UC- 82

1 m * 0,35 m

1 m * 0,70 m

Variedad

N de Hileras

Segn Silvia Soza1, Ro grande es una de las variedades con mayor trayectoria de cultivo en el mdulo
de hortalizas, sin embargo, en los ltimos dos aos se ha venido cultivando tambin las variedades Peto
98 y UC 82, con adaptacin y comportamiento aceptable.
Las distancias utilizadas han sido 1 m x 0.35 m y 1 m x 0.70 m para una densidad poblacional de
28,571 plantas ha-1 respectivamente para las tres variedades.
132

Cmo se realiz el muestreo de S. sclerotorium?

Se muestrearon todas las hileras en cada una

de las variedades, se contabiliz el nmero de
puntos de siembras sin plantas, con y sin afectacin de S. sclerotorium en los puntos de
siembras afectados, se registr el nmero de
plantas existentes y se anot el total de frutos
en las plantas afectadas. Las plantas afectadas
se arrancaron y se sacaron del rea del cultivo,
el porcentaje de afectacin se calcul con la

Porcentaje de sobrevivencia y afectacin

de S. sclerotorium
A los 70 das del trasplante, el porcentaje de
sobrevivencia en las tres variedades se estim en ms del 83% de las plantas. La variedad UC 82 present el mejor porcentaje
con 87%, superando a Ro Grande y Peto 98
quienes lograron 1.4% y 4.4% respectivamente.
El porcentaje de afectacin por S. scleroto-

Figura 5. Recuento de plantas afectadas por S. sclerotiorum. En tallo, ramas y, en la foto de abajo, en las races.

rium estimado fue variable en las tres variedades, la mayor afectacin se present en la
variedad Ro Grande con ms del 16%, superior al 11.8% y 7.8% de las variedades Peto

La prdida en el rendimiento se estim con base al

porcentaje de sobrevivencia, la cantidad promedio de
frutos por planta y la cantidad de plantas afectadas,
para ello se tomaron al azar entre 12 14 puntos de

Prdida ocasionada por la afectacin de

siembras, para ello se tomaron al azar entre 12 14

S. sclerotorium

puntos de siembras, la variedad Peto 98 present un

Docente Titular, UNIAG - Rivas

133

promedio de 2,2 plantas por punto de siem-

11.8

bra, Ro Grande 2,3 plantas y UC 82 un

promedio de 2,0 plantas por punto de siembra.
La variedad UC 82 al presentar un mayor

16.3

porcentaje de sobrevivencia, menor afectacin por S. sclerotorium y menor cantidad de

7.8

frutos por plantas las prdidas en el rendimiento fueron bajas (1 203 doc ha-1) en comparacin a Ro Grande y Peto 98 que presentaron prdidas de 222% y 297% ms que UC

Figura 6. Por centaje de sobrevivencia de plantas y afectacin por S. sclerotorium..

-82.
Considerando el precio base de comercializacin de la docena tomate a octubre del 2014

Grande, 71 640,00 C$ para Peto 98 y 18

045,00 C$ para UC -82.

Cuadro 2. Densidad poblacional y pr dida en el r endimiento por S. sclarotorium

Variedad

% Afectacin
Densidad Poblacional
(S. scleroto(Puntos de siembras)
rium)
Parcela

Rio Grande

ha

1 293

13 979

Peto 98

874

15 518

UC 82

399

19 479

Cantidad de plantas
afectadas
Parcela

16,3
11,8
7,8

ha

210,8

2 278,6

103,1

1 831,1

31,1

1 519,4

Promedio de
frutos por
planta
20.4
33.3
9.5

Cantidad de frutos en plantas afectadas (Docena)

Parcela

ha

285,6

3 874

237,4

4 776

23,0

1 203

Glosario (River a, 2007).

Esclerocios: Masas compactas de micelio que toman for mas var iadas, casi siempr e pr esentan color oscuro y fcilmente se pueden confundir con terrones o semillas que al desintegrarse quedan en el
suelo potencialmente listos para invadir plantas a la siguiente siembra.
Apotecios: Cavidad abier ta en for ma de plato con una capa fr til o himenio que est for mada

por ascas y que libera las esporas (ascosporas) del hongo.

Asca: Estr uctur a sexual que se for ma sobr e tejido enfer mo y que en su inter ior se pr oducen ascosporas.
Ascosporas: Espor a sexual for mada por meiosis y que se encuentr a en el inter ior de una asca.

134

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20CIIDIR-SIN.pdf?sequence=1

135

Efecto de las arvenses sobre la incidencia de Spodoptera frugiperda en el cultivo del

maz (Zea mays)
Oviedo, ET1; Delgado, IA1; Morales, LM1; Vargas, OD1; lvarez, LJ1.
1
Estudiantes de la Carrera de Ingeniera Agronmica. Modalidad Presencial.

Clasificacin taxonmica, del cogollero (Smith,

canibalsticas. Despus de seis estados larvales,

citado por Valdivieso et al., 1984)

completa su desarrollo y se deja caer al suelo e

Orden

Lepidptera

Familia

Noctuidae

Gnero

Spodoptera

Especie

frugiperda

Nombre comn

Gusano cogollero

Descripcin y ciclo biolgico

La larva adulta se encuentra en el verticilo debido a

inicia la etapa de pupa en una celdita de tierra a

unos pocos centmetros debajo de la superficie
del suelo. Los adultos son palomillas de color

gris oscuro y tienen unas manchas blancas en

el extremo de las alas traseras; ponen sus huevos en montones cubiertos de pelusa, son de
color blanco, rosado o verde claro y son depositados en el envs de las hojas (Ortega, 1987).

que el segundo o tercer estado larval tiene tendencias

Figura 1. Ciclo de vida S. frugiperda. Disponible en: http://www.bayercropscience.com.mx/bayer/

cropscience/bcsmexico.nsf/id/gcogolleropests_bcs
136

Cultivos que afecta?

hasta el sur de Estados Unidos.

S. frugiperda muestra especial preferencia por

S. frugiperda ataca alrededor de 60 cultivos

las gramneas y dentro de estas, por el cultivo del

y arvenses, pero tiene mayor importancia

maz. Esta plaga es considerada la de mayor im-

econmica en maz, sorgo, arroz, pastos y

portancia econmica en maz pues sus poblacio-

muchos cultivos hortcolas (ICA, 2003); entre estos cabe mencionar jaragua, par, ajon-

Qu tipo de daos ocasiona en maz?

jol, frijol, papa, tomate, algodn, tabaco y

zacate gallina (IICA, 1984).
Importancia econmica.

Las plantas por lo general son atacadas en la etapa de crecimiento lento (de 15 a 50 cm), y puede
destruir las plantas por completo (IICA, 1984).
Despus de la eclosin comienzan a alimentarse

Segn Sosa citado por Capataz et al., (2007)

el gusano cogollero, como comnmente se le
conoce, es una especie polfaga, originaria
del trpico, con una amplia distribucin geo-

grfica que va desde el norte de Argentina

raspando la epidermis foliar y ms tarde pasan

al verticilo (cogollo) donde se alimentan de manera voraz. Una infestacin tarda del verticilo
afecta las espigas y la mazorca en forma semejante al dao causado por Heliothis spp. En

Figura 2. Plantacin de maz ubicada en el r ea de Hor talizas de la Univer sidad Inter nacional de Agr icultur a y Gana137

tiempos secos las larvas desarrolladas caen al

dad poblacional de 100 plantas por parcela y un

suelo y se terminan de alimentar en la base del

tallo tierno para luego enterrarse y convertirse

Qu tratamientos se estn evaluando?

En consideracin al propsito de la evaluacin de

las nuevas parcelas establecidas en tres de ellas
se coloc una de capa de hojarasca verde y seca
(mulch) para el manejo de las arvenses, a tres

parcelas se les manej de forma convencional

(usando herramientas manuales) y las ltimas
Figura 3. Defoliacin causada por S. frugiperda.

tres parcelas no se les brind ningn manejo a las

arvenses fungiendo como testigo. De esta manera
se permitir estudiar el comportamiento del culti-

Descripcin de los tratamientos.

Tratamiento con mulch: Consiste en

hacer uso de coberturas recin cortadas de
otras

Figura 4. S. frugiperda alimentndose del ver ticilo de la planta.

arvenses

como

zacate

dulce

(Ixophorus unisetus) y hojarasca de leosas simultneamente durante el crecimiento del cultivo con el propsito de dismi-

Qu estamos evaluando?

nuir el crecimiento de arvenses que pueden llegar a afectar el desarrollo del culti-

En la asignatura de Arvenses de la carrera de

vo, principalmente en el periodo crtico.

Ing. Agronmica de la UNIAG, con el propsito de fomentar el espritu investigativo

de los estudiantes, se estableci un ensayo

implementa ningn tipo de manejo sobre

con el objetivo de evaluar el efecto de las

el crecimiento de las arvenses.

arvenses sobre la incidencia de Spodoptera

frugiperda en el cultivo de maz.

Tratamiento sin manejo: En este no se

Tratamiento con manejo convencional:

Consiste en aplicar un control generalizado sobre las arvenses y mantener el suelo

Se establecieron nueve parcelas de 6 m x 4

m (24 m2), la distancia fue de 30 cm entre
planta y 80 cm entre hilera, para una densi138

Qu variables se estn evaluando?

sembraron 100 semillas en bandejas usando como

sustrato arena de playa. Se encontr que el 75%

Dimetro basal: Consiste en medir el

permetro de la base del tallo de la
planta, haciendo uso de una cinta mtrica o bien puede medirse directamente con el uso de un pie de rey o una forcpula. En el ensayo se us pie de rey.

Altura: Consiste en medir la longitud de la planta con una cinta mtrica

desde la base del suelo hasta el ltimo
dobl de la hoja.

Nmero de hojas: Consiste en conta-

de las semillas germinaron al cabo de los 5 Das.

Porcentaje de afectacin de S. frugiperda
Tambin se monitori el ataque de S. frugiperda
en dos momentos oportunos: 36 y 43 Das Despus de la Siembra (DDS) respectivamente. En la
figura 4 se muestra el ataque de este insecto en

etapa larval resultando ms afectado el tratamiento sin manejo con el 84% durante los primeros
35 DDS sin posibilidades a la recuperacin;
mientras tanto el tratamiento convencional result menos perjudicado con 29% durante el mismo tiempo.

bilizar el nmero de hojas por planta.

Incidencia de cogollero: Par a deter minar esta variable se utiliz el mtodo

de la veintena, el cual consiste en tomar 5 estaciones distribuidas en toda el
rea. En cada estacin se muestrean 20
plantas, tomando en cuenta slo los

daos recientes.

Es importante recalcar que el tratamiento con

mulch tan slo tuvo una diferencia del 7% con
respecto al que se le aplic insecticida, oportunamente este tipo de dao sobrepasa los umbrales
econmicos en este tipo de tratamiento ( 30%,
INTA OPS Nicaragua). Sin embargo el tratamiento se mantuvo y posteriormente se recupera
mejor que el tratamiento con agroqumico recalcando que mulch permite disminuir el ataque

Cada cunto se realizan las mediciones?

La medicin de las variables se estn realizando cada siete das.
Hallazgos encontrados

Porcentaje de germinacin

La variedad utilizada para la siembra fue

criolla. Para la prueba de germinacin se

Figura 5. Tratamiento sin cobertura mulch en maz.

139

de S. frugiperda y con esto la reduccin en el

uso de agroqumicos.
Cuando se comparan a los 43 DDS, se observa una tendencia ascendente en los tratamientos, resultando como buen controlador
del insecto-plaga el mulch en el cual hubo
menos afectacin con 15%, separado tan solo
4% del tratamiento convencional el cual
result con 19%. De esta manera se puede
decir que las prcticas MIP como el uso de
MULCH conllevan a reducir la incidencia

Figura 6. Tratamiento con mulch controlando muy bien

las arvenses en el cultivo de maz. Adems permite mantener humedad y proteccin contra el acame de las gramneas.

Figura 4. Porcentaje de afectacin de S. frugiperda en el cultivo de maz durante dos momentos oportunos: a los 36 das y a los
43 das. Letras diferentes arriba de la barras significan diferencias en lo tratamientos y letras iguales significan que no hay diferencias.

140

Bibliografa

All, JN. 1988. Fall armyworm (Lepidoptera: Noctuidae). Infestations in no-tillage cropping systems. Departament of Entomology. University of Georgia Athens, GA 30602 USA. In Florida Entomologist 71(3).
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http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/UF/00/09/88/13/00076/

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Capataz, J; Orozco, F; Vergara, R y Hoyos, R (2007). Efecto anti alimentario de los extractos de suspensiones celulares de A zadirachta indica sobre Spodoptera frugiperda en condiciones de laboratorio. Dispo-

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IICA e INIA. Lima, Per. Disponible en: books.google.es/books?id=uJPfMf8f9_AC

141

Colaboracin de la Embajada a Alemana al procesos de enseanza aprendizaje y la contribucin al desarrollo humano y econmico de las familias rurales en Nicaragua.
Jos Guillermo Ponce

La ciencia y la tecnologa, en la sociedad

revolucionaria, deben estar al servicio de
la liberacin permanente de la Humanizacin del hombre (Paulo Freire)

narios a 15 jvenes (uno por comunidad), para que

den el servicio de asistencia a las especies mayores y menores de las comunidades. Las comunidades beneficiadas para obtener uno de estos mini

Con el deseo de colaboracin al proceso de

centros son: Rivas, Veracruz, Los Horconcitos,

enseanza aprendizaje y la contribucin al

Ro Grande, La Chocolata, El Mono negro, El Co-

desarrollo humano y econmico de las fami-

yolito, San Antonio, Tola, Nancimi, Beln, San

lias rurales, gestionamos en la Embajada de

Jorge, Crdenas, Sapoa, San Juan del Sur. Esto

la Repblica Federal de Alemania, un micro

viene a facilitar el manejo de estas especies que se

proyecto comunitario, Mini centros rurales

tratan de criar en los hogares rurales, con el objeti-

de atencin veterinaria en 15 comunidades

vo de tener en primer lugar una fuente de comple-

del departamento de Rivas, con el objetivo

mento nutricional y en segundo lugar una fuente

de formar y abastecer de los insumos veteri-

de ingresos econmicos para estas familias como

beneficiarias directas del proyecto.

Figura 1. Jvenes participantes del proyecto Mini centros rurales de atencin veterinaria en 15 comunidades del departamento
de Rivas, ejecucin 2014.
142

Entre los jvenes seleccionados, se trat de

de nuestra universidad Rvdo. Carlos Iras, Vicerrec-

tener la participacin de algunos que estn en

tor general Lic. Douglas Marn y el Vicerrector ad-

proceso de formacin (tcnicos superiores

ministrativo Lic. Anderson Sols, La unidad de pro-

agropecuarios, veterinarios, ingenieros), sin

yecto, la unidad de desarrollo rural, la Coordinacin

empleo y jvenes productores de dichas zonas.

de la carrera veterinaria y los docentes involucrados

Estos han recibido un proceso de capacitacin

en esta iniciativa. De igual manera, recibimos la visi-

inmediata y la posterior entrega de un botiqun

ta de la delegada de la Embajada de Alemania con

veterinario con ms de 25 componentes (entre

quien visitamos parte de las comunidades que se

vacunas, desparasitantes, reactivos, utensilios,

atendern; de acuerdo a lo observado por esta dele-

etc). Posteriormente a estos jvenes se les dar

gada, el proyecto es viable y con un excelente enfo-

seguimiento por medio de visitas mensuales,

que, el cual sera como un inicio de trabajo entre la

dirigidas por la unidad de Desarrollo rural de

embajada de Alemania y nuestra universidad.

la UNIAG.
Destacamos el compromiso constante que tenemos
Nuestro mayor inters como docentes de la

los docentes de nuestra universidad y el desarrollo

UNIAG, es la de fortalecer a los profesionales

de nuestro pueblo, en el campo cientfico, tecnolgi-

de la zona que han salido o saldrn de nuestra

co, el desarrollo de las familias rurales y del sector

universidad, para que puedan ser gestores de

agropecuario ante los nuevos desafos del cambio

su propia negocio, que manifiesten su espritu

climtico (ambientales) y oportunidades de desarro-

emprendedor, as como la de incluir otros jve-

llo de nuestro pas. Solo recordemos que En este

nes que tienen actitudes hacia ese tipo de labor

mundo no se logra nada til ni grande sin esfuerzo ni

y que por sus condiciones no pudieron conti-

sacrificio (Adolfo Kolping).

nuar un proceso formativo.

El proyecto cont con el respaldo del Rector

Figura 2. De izquierda derecha: jvenes profesionales capacitados por los Mdicos Veterinarios Pedro Caballero y Carlos Mairena. Recibimiento del botiqun medico veterinario como herramienta para atender las comunidades rurales del municipio.

143

Unidad de Investigacin presente en el Primer Congreso Territorial de Investigacin e Innovacin Agropecuaria, UNAN CUR Somotillo; 02 de Diciembre de 2014.
La actividad se realiz en el municipio de So-

tura y Ganadera de Rivas (UNIAG-Rivas) y el

motillo, departamento de Chinandega. El 02

Tecnolgico Nacional Agropecuario de Chinande-

de diciembre del 2014.

ga.

Participaron instituciones, cooperativas y uni-

En dicha actividad se abordaron diferentes temas,

versidades como: la Universidad Politcnica

conferencias y luego se crearon mesas de trabajo

de Nicaragua (UPOLI), Cooperativa Multisec-

por temtica que fueron de mucho inters para los

torial Juan Francisco Paz Silva R.L., Coope-

invitados especiales y poblacin en general.

rativa Agroindustrial Mujeres de Somotillo

Como unidad de investigacin la participacin en

(COOPEMUS R.L.); Instituto Nicaragense

este congreso fue de mucha importancia, ya que

de Tecnologa Agropecuaria (INTA); Univer-

dieron a conocer los trabajos que se estn ejecutan-

sidad Nacional Agraria (UNA); Universidad

do en la universidad como es el Sistema Taungya y

Nacional Autnoma de Nicaragua (UNAN-

el Sistema Silvopastoril. Tambin se comparti las

Len), Universidad Internacional de Agricul-

diversas carreras que ofrece nuestra institucin y el

Figura 1. Representacin de la UNIAG en el 1er Congreso Territorial de Investigacin e Innovacin Agropecuaria, Somotillo.
144

XVIII Feria de la Alimentacin en la Universidad Internacional de

Agricultura y Ganadera

LEMA: ALIMENTAR AL MUNDO, CUIDAR EL PLANETA (FAO 2014)

La Universidad Internacional de Agricultura y

Ganadera en el marco de la celebracin del Da
Mundial de la Alimentacin realiza anualmente
una Feria, en la que se exponen distintos tipos de
alimentos procedentes de sus mdulos productivos, de la creatividad de sus trabajadores en general y de los pequeos productores aliados estratgicos de la institucin.

Con esta actividad, la UNIAG proyecta hacia la

comunidad su quehacer dirigido a contribuir con
la Soberana y Seguridad Alimentaria y Nutricional desde una perspectiva Acadmica Productiva Investigativa y de Proyeccin Social, manifestando de esta manera su compromiso con el
pueblo nicaragense en lo general y con la comu-

nidad rivense en lo particular.

Esta actividad se llev a cabo el 21 de Noviembre

Exposicin de diferentes productos alimenticios en la XVIII

Feria de la alimentacin en el marco del da Mundial de la
alimentacin promovido por FAO.

del 2014.

145

Objetivos de la actividad

1. Proyectar ante la sociedad rivense el quehacer institucional relacionado con la Soberana y

Seguridad Alimentaria y Nutricional de la poblacin.
2. Promover en la poblacin hbitos de consu-

mo de alimentos sanos y saludables que permitan

mejorar la calidad de vida de las personas.
3. Dar a conocer a los jvenes del departamento
el quehacer institucional y promover las carreras
que se ofrecen.

La Unidad de Investigacin estuvo presente en la XVIII Feria de la Alimentacin donde brind una agradable degustacin de alimentos alternativos, como Cajetas de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), Tortitas de Verdolaga
(Portulaca oleracea), Tortitas de hoja de Yuca (Manihot esculenta), Atol de Coco (Cocos nucifera), entre otras.

146

Actividades:

beres ancestrales y patrimoniales en cuanto a

alimentos autctonos.

Exposicin y venta de alimentos de calidad, producidos con inocuidad y obteni-

dos especialmente en los mdulos de la

UNIAG.

Promocin de las carreras que la UNIAG ofrece.

Recreacin y oferta de alimentos sanos para

Difusin de mensajes alusivos a alcanzar

nias, nios y adultos. (Floreo, Brinca-Brinca

una alimentacin saludable, de calidad as

y Toro mecnico.

como la promocin del rescate de los sa-

147

Efecto de las arvenses sobre el crecimiento del cultivo de maz

Salvatierra, R1; Bello, C1; Martnez, E1; Montealto, E1 y Alvarado, G1.
1
Estudiantes de la Carrera de Ingeniera Agronmica. Modalidad Presencial.

Importancia econmica del cultivo de maz

Clasificacin Taxonmica

De acuerdo a Robles (1990), el maz pertenece a:

El maz es el primer cereal en rendimiento de

Familia: Gramineae

grano por hectrea y segundo despus del trigo

Gnero: Zea

en produccin total. Es uno de los alimentos

Especie: mays

bsicos ms importantes ya que en torno a l se

Qu estamos evaluando?

pueden realizar una gran variedad de preparaciones alimenticias y nutritivas como tortillas,

El efecto de las arvenses sobre el crecimiento en:

rosquillas, chicha, tamales, nacatamales, atoles,

Altura, Dimetro basal del tallo y Nmero de hojas

panes, almidones para la industria y muchas

en el cultivo de maz.

otras; as tambin como las semillas, el alimen-

to para consumo animal y por parte del agricultor (Gonzlez, 1995).

Descripcin de los tratamientos

1. Control con cobertura (Mulch).

Globalmente el maz se cultiva en ms de 140

Este mtodo utilizado en parcelas de maz se realiz

millones de hectreas (FAO, 1999). Con una

con el objetivo de aportar al suelo materia orgnica

produccin anual de ms de 580 millones de

y reducir el impacto directo de la lluvia y el viento,

toneladas mtricas, cultivndose en 66 pases y

disminuyendo la accin erosiva e los mismos, as

61 de ellos es de importancia econmica, donde

tambin para reducir los cambios bruscos de tempe-

cada uno de los cuales siembran ms de 50 000

ratura en el suelo y la evaporacin. La presencia del

hectreas por ao, es decir cerca de 61,5 millones de hectreas en total y con una produccin
anual de 111 millones de toneladas mtricas. El
rendimiento medio del maz en los trpicos es
de 1800 Kg ha-1 comparado con una media
mundial de ms de 4000 Kg/ha y el rendimiento
medio en las zonas templadas es de 7000 Kg ha
-1

(CIMMYT 1994).

Figura 1. Cober tur a mulch en maz.

148

mulch tambin contribuye notablemente a la

cional de agroqumicos y destruccin de insectos

conservacin de la humedad y por tanto al au-

benficos.

mento de la actividad microbiana. Ayuda grande-

3. Testigo

mente a combatir el crecimiento, germinacin y

reproduccin de semillas de arvenses que se encuentran en la superficie del suelo. Adems la
ventaja que nos trae consigo este tipo de control
es que mejora la estructura del suelo y tambin
disminuye el uso de agroqumicos.

Este mtodo consiste en dejar crecer y reproducir

las arvenses sin ningn control y sirve de comparacin para sacar el grado de incidencia que tienen
sobre el cultivo de Maz

2. Control mecnico
Las malezas adems de ser albergadoras de insectos y enfermedades que atacan de manera
directa e indirecta al cultivo, compiten por espacio, agua, luz y nutrientes, lo cual disminuyen
los rendimientos, merman la calidad del pro-

ducto y principalmente dificultan las labores de

cosecha.

Figura 3. Par cela sin tr atamiento.

Qu variables estamos evaluando?

Altura.
Nmero de hojas.
Dimetro basal.
Descripcin de las variables.
1. Altura de la planta
Se mide desde la superficie del suelo hasta la

Figura 2. Contr ol mecnico.

base de la espiga despus del estado lechoso o

hasta donde hace los dobles de la ltima hoja

Para el control mecnico se utiliz herramientas

(hoja bandera), en

agrcolas como machetes, azadones y palines en

estado vegetativo de

las parcelas distribuidas en 3 tratamientos con 3

la planta. Para ello se

parcelas cada uno utilizando un rea de 24 m2

determina con una

con dimensiones de 4 x 6 m. De esta manera

cinta mtrica dando

combatimos la incidencia de arvenses y no cau-

la lectura y los resul-

samos degradacin de los suelos por el uso irra-

tados obtenidos en
centmetros (cm).

Figura 4. Altur a de la planta

149

2. Dimetro basal

Prueba de germinacin

Se realiz con el calibrador pie de rey el cual se

Antes del establecimiento de las parcelas se

coloc en el primer entrenudo midiendo este 2

realiz prueba de germinacin.

cm desde la base del suelo, registrndose la lectura en milmetros (mm).

En dos bandejas previamente lavadas se

coloc una porcin de arena de playa, se

humedeci y se colocaron la cantidad de
100 semillas en cada bandeja.

Se registr durante 7 das consecutivos a

la misma hora, la cantidad de semillas no

germinadas y germinadas por bandejas.
El porcentaje de germinacin se determin

con la siguiente frmula:

Figura 5. Medicin dimetr o basal.

3. Nmero de hojas
Para determinar el nmero total de hojas de cada planta se contabilizaron de arriba hacia abajo o viceversa de manera alternada.
Resultados encontrados
De acuerdo al efecto de las arvenses sobre el creci-

Prueba de Germinacin
Se obtuvo un promedio de 81% de germinacin
al segundo da de la prueba. Para el tercer da

miento de las plantas de maz se puede plantear lo

siguiente:

haba un acumulado de 93%, en los das cuatro

Las plantas de la parcela donde no se aplic

al seis se alcanzo el 99% de germinacin lo que

ningn tipo de control (testigo) presentaron

muestra viabilidad alta de la semilla utilizada.

Cuadro 1. Altura, nmero de hojas y dimetro basal

Tratamientos
Con cobertura
(Mulch)
Control mecnico
Testigo

A los 22 DDS

A los 36 DDS

Altura (cm)

N Hojas

N Hojas

44,3

6,8

9,8

140,4

9,3

25,0

6,2

6,8

138,9

28,8

6,7

6,5

109,5

D. basal (mm) Altura (cm)

D. basal (mm)

A los 50DDS
Altura (cm)

N Hojas

D. basal (mm)

24,8

196,8

12,6

23,9

10,8

23,6

209,3

12,8

22,6

7,9

19,2

169,1

9,1

19,3

DDS: Das despus de la siembra

150

los valores promedios ms bajos en altura

El uso de mulch en los primeros 22 das ayuda

total, nmero hojas y dimetro basal, a los

controlar las arvenses en la etapa crtica de

22 das despus de la siembra. Las plantas

crecimiento del cultivo.

donde se aplic como alternativa de control la cobertura (mulch) superaron en

Durante la etapa intermedia del levantamiento

ms 53%, 1,5% y 50% en altura, nmero

de los datos (30 50 das), el comportamien-

de hojas y dimetro basal respectivamente

to de mulch como controlador de arvenses

al testigo.

demuestra ser parecido o igual a controlar

arvenses en la misma proporcin que lo hace

Esta misma tendencia se observ a los 36 y

el tratamiento convencional.

50 das donde las plantas de la parcela

que se aplic el control mecnico presen-

El cultivo luce limpio y fresco cuando se descu-

taron los valores promedios ms alto en

bre en la base, producto de la cobertura

altura total y dimetro basal superando en

mulch, asimismo se nota sin arvenses presto

un 36,7% y en 40,7% respectivamente a

a entrar en produccin. Por consiguiente, el

las plantas de la parcela donde no se reali-

tratamiento con manejo convencional luce

z control de las arvenses.

limpio y seco, suelo desnudo y vulnerable a

Durante el perodo de los 22 a los 36 das (14

erosiones, sin arvenses y con crecimiento

das) los datos promedios de altura total

parecido al tratado con cobertura mulch.

en los tres tratamientos, indican que las

plantas de maz obtienen su mayor creci-

Si

bien

es

cierto

que

el

tratamiento

miento este perodo, las plantas donde se

convencional se comporta mejor al final

aplic el control mecnico presentaron el

de la toma de datos, en ste se emple mayor

mejor incremento en altura con una tasa

esfuerzo, tiempo y uso de herramientas que

de 8,2 cm por da, superando en un 18,8%

conllevan a incrementar el presupuesto del

al tratamiento con cobertura (mulch) y en

manejo; en tanto en el manejo con cobertura

un 41,4% a las plantas de la parcela don-

mulch se reducen estos costos en gran mane-

de se realiz ningn control.

ra y al final se producen los mismos resulta-

Conclusiones

dos.
Es de esperarse entonces que se recomiende el

Las semillas usadas para la evaluacin de los

uso de mulch para el control de las arvenses

tratamientos fue un 99% germinable lo que

ya que esto contribuye tambin a reducir los

supo no hubo interferencia a la hora de deter-

efectos de las erosiones y a mantener ms

minar cada una de las mediciones por in-

humedad en el suelo, a disminuir los costos

fluencia del % de germinacin.

productivos y a mejorar la productividad del

cultivo.
151

Universidad
Internacional de
Agricultura y
Ganadera
Iglesia Bautista 1 C
al Oeste
Rivas, Nicaragua

Para mayor informacin favor comunicarse con el equipo de Investigacin

Va Telefnica: 00 505 25633551 Ext. 122
lvaro Jos Gonzlez Martnez: ajgonzalez75@gmail.com
Joel Rojas Hernndez: joelrojas3@yahoo.com

Telfono: 00 505 25633551

Ext. 122
Fax: 00 505 25633957

www.uniag.edu.ni

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