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Gerência da Qualidade

Curso de Engenharia de Produção e Transportes

Gerência da Qualidade Curso de Engenharia de Produção e Transportes PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PPGEP / UFRGS

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Temas Abordados

QualidadeTemas Abordados Ferramentas da Qualidade 5 Sensos PDCA/MASP Os Recursos Humanos e o TQM Custos da

Ferramentas da QualidadeTemas Abordados Qualidade 5 Sensos PDCA/MASP Os Recursos Humanos e o TQM Custos da Má Qualidade

5 SensosTemas Abordados Qualidade Ferramentas da Qualidade PDCA/MASP Os Recursos Humanos e o TQM Custos da Má

PDCA/MASPTemas Abordados Qualidade Ferramentas da Qualidade 5 Sensos Os Recursos Humanos e o TQM Custos da

Os Recursos Humanos e o TQMTemas Abordados Qualidade Ferramentas da Qualidade 5 Sensos PDCA/MASP Custos da Má Qualidade Pesquisa de mercado

Custos da Má QualidadeTemas Abordados Qualidade Ferramentas da Qualidade 5 Sensos PDCA/MASP Os Recursos Humanos e o TQM Pesquisa

Pesquisa de mercadoTemas Abordados Qualidade Ferramentas da Qualidade 5 Sensos PDCA/MASP Os Recursos Humanos e o TQM Custos

Christine (Piti)

3308.4416

piti@producao.ufrgs.br

Christine (Piti) 3308.4416 – piti@producao.ufrgs.br Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 3

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Apresentação da disciplina

Apresentação da disciplina Plano de Ensino PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Plano de Ensino

Apresentação da disciplina Plano de Ensino PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PPGEP / UFRGS

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Objetivo geral

O objetivo principal da disciplina é familiarizar os

alunos com os conteúdos referentes gestão da

qualidade, abordando os conteúdos preconizados

pelos especialistas da área.

os conteúdos preconizados pelos especialistas da área. Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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Procedimentos didáticos

Aulas expositivas para apresentação dos conceitos

básicos

Realização de debates

Trabalhos em grupo

Apresentação de trabalhos

Elaboração de resenhas

Aplicação prática de conteúdos

de resenhas  Aplicação prática de conteúdos Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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Trabalho em grupo
Trabalho em grupo
 Objetivo:  
 Objetivo:
Trabalho em grupo  Objetivo:    aplicar o programa de 5 S em uma

aplicar o programa de 5 S em uma organização

Grupos de até 6 participantes Exemplos de organização para aplicação:

participantes Exemplos de organização para aplicação:  setor da empresa onde estão estagiando 

setor da empresa onde estão estagiando

empresa/escritório de amigos/familiares

algum “setor” da residência


amigos/familiares  algum “setor” da residência   Observação: O conteúdo de 5 sensos será avaliado

Observação:

O conteúdo de 5 sensos será avaliado exclusivamente através do trabalho em grupo

será avaliado exclusivamente através do trabalho em grupo Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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PROVAS  Formato:
PROVAS
 Formato:
PROVAS  Formato:  Questões objetivas e/ou dissertativas  Prova individual  Datas: Gerência da Qualidade

Questões objetivas e/ou dissertativas

Prova individual

 Datas:
Datas:
objetivas e/ou dissertativas  Prova individual  Datas: Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Forma de avaliação

Aprovação

média 6

notas 4

freqüência nas aulas 75%

Exame

média 3

freqüência 75%,

NF = (M + 2*Exame)/3

3  freqüência  75%,  NF = (M + 2*Exame)/3 Gerência da Qualidade - Engenharia

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Qualidade

Qualidade Conceituação da Qualidade> TQC/TQM > PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Conceituação da Qualidade>

TQC/TQM>

Qualidade Conceituação da Qualidade> TQC/TQM > PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PPGEP / UFRGS

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

O Que é QUALIDADE TOTAL

forma de gerenciamento que visa:

melhorar de modo contínuo o desempenho

organizacional

Possibilitar o alcance de vantagens competitivas

Auxiliar na sobrevivência das empresas

De que maneira:

Com o aumento da qualidade produtos/serviços

Com o crescimento da satisfação dos clientes

Viabilizando maior lucro e participação nos mercados

 Viabilizando maior lucro e participação nos mercados Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Evolução

Nasceu no ambiente industrial

Evolução  Nasceu no ambiente industrial  Se alastrou por vários setores econômicos, chegando até o

Se alastrou por vários setores econômicos,

industrial  Se alastrou por vários setores econômicos, chegando até o setor de prestação de serviços

chegando até o setor de prestação de serviços

Com o avanço e modernização nos segmentos

produtivos, torna-se imperativo, entender mais profundamente a “qualidade”

imperativo, entender mais profundamente a “qualidade” Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 1

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Conceituação

O conceito de qualidade mudou ao longo do século XX

 O conceito de qualidade mudou ao longo do século XX Qualidade = conferir o trabalho

Qualidade = conferir o

trabalho realizado pelos

artesãos

início da era industrial

Com o passar do tempo:

Saturação de produtos do mercado

Competitividade entre as empresa

Globalização econômica

entre as empresa  Globalização econômica Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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econômica Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS Qualidade é regida pelo cliente atualmente

Qualidade é regida

pelo cliente

atualmente

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Conceituação

Qualidade possui uma grande diversidade de

interpretações

Definições buscam ser:

de interpretações  Definições buscam ser:  Simples  Precisas  Abrangentes Gerência da

Simples

Precisas

Abrangentes

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Qualidade de acordo com:

Crosby, (1986) "Qualidade é a conformidade do produto às suas especificações."

Segundo essa definição:

As necessidades devem ser especificadas, e a qualidade é possível quando essas especificações são obedecidas
As necessidades devem ser especificadas, e a
qualidade é possível quando essas
especificações são obedecidas sem ocorrência
de defeito.
são obedecidas sem ocorrência de defeito. Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 1

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Qualidade de acordo com:

Deming, (1993) "Qualidade é tudo aquilo que melhora o produto do ponto de vista do cliente".

Dificuldades: • constante renovação das necessidades do usuário • definição de características mensuráveis
Dificuldades:
• constante renovação das necessidades do usuário
• definição de características mensuráveis que
contemplem essas mudanças
mensuráveis que contemplem essas mudanças Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 1

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Qualidade de acordo com:

Ishikawa, (1993) "Qualidade é desenvolver, projetar, produzir e comercializar um produto de qualidade

que é mais econômico, mais útil e sempre satisfatório para o consumidor."

Qualidade está relacionada com a satisfação das necessidades dos clientes. Ou seja, o produto deve
Qualidade está relacionada com a satisfação das
necessidades dos clientes. Ou seja, o produto deve
estar de acordo com suas expectativas, e em
conformidade às suas especificações
expectativas, e em conformidade às suas especificações Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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Conceituação Predominante

Qualidade é Satisfação dos clientes
Qualidade é Satisfação dos clientes
como se chega a Satisfação do cliente
como se chega a Satisfação
do cliente
Atendendo (e superando) suas expectativas
Atendendo (e superando) suas
expectativas
do cliente Atendendo (e superando) suas expectativas Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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Conceituação Predominante

As expectativas dos clientes quanto à qualidade do produto pode ser desdobrada em:  Presença
As expectativas dos clientes quanto à
qualidade do produto pode ser
desdobrada em:
 Presença de atributos
 Ausência de defeitos
em:  Presença de atributos  Ausência de defeitos Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção

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Benefícios decorrentes da qualidade

Menor número de reclamações de consumidores

Economia em uso de material

Maior interesse nas atividades

Motivação para melhorar o trabalho

Otimização do tempo nas realizações das tarefas

 Otimização do tempo nas realizações das tarefas Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Benefícios decorrentes da qualidade

Redução do custo de cada unidade

Redução nas perdas de refugos

Redução nos prazos de entrega

Redução na inspeção

Redução dos gargalos de produção

Melhoria no moral dos empregados Aumento do prestígio na empresa

dos empregados  Aumento do prestígio na empresa  Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção

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TQM / TQC

Total Quality Control

Total Quality Management

TQM / TQC Total Quality Control Total Quality Management PPGEP / UFRGS ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PPGEP / UFRGS

ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Princípios do TQC Japonês

Qualidade em primeiro lugar

Satisfação total do cliente

Market-in. Orientação pelo cliente

O próximo processo é um cliente

Gerenciamento com base em fatos: Abordagem científica

Controle de processo. O processo deve ser gerenciado e controlado. (Quando o mau resultado ocorre a ação é tardia)

Controle à montante. Prevenir a origem dos problemas

cada vez mais à montante

Qualidade é determinada durante os processos de marketing, P&D, engenharia do produto e processo;

de marketing, P&D, engenharia do produto e processo; Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Princípios do TQC Japonês

Atenção prioritária aos problemas mais críticos

Ação preventiva para prevenir problemas recorrentes (o

mesmo problema pela mesma causa)

Gerenciamento participativo: Respeito pelo trabalhador,

Envolvimento total

Comprometimento da alta gerência

Envolvimento total  Comprometimento da alta gerência Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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TQC / TQM

Década de 50: surgiu no Japão o movimento do TQC

adotaram, desenvolveram e adaptaram as metodologias que os americanos trouxeram

desenvolveram abordagens adaptadas à sua própria

cultura.

enfatizaram educação em massa, o uso de ferramentas simples e o trabalho em equipe

A maior contribuição veio de Deming, Juran e Ishikawa.

Deming

utilizou métodos estatísticos de maneira sistemática.

utilizou métodos estatísticos de maneira sistemática. Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 2

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TQC / TQM

Juran

mão de obra não era suficiente no controle da qualidade

85% de qualidade é de responsabilidade da

administração.

Ishikawa

enfoque na participação de todos os membros da empresa para obtenção da qualidade.

de todos os membros da empresa para obtenção da qualidade. Gerência da Qualidade - Engenharia de

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TQC / TQM

SQC Statistical Quality Control

TQC / TQM SQC – Statistical Quality Control TQC – Total Quality Control . Gerência da
TQC / TQM SQC – Statistical Quality Control TQC – Total Quality Control . Gerência da

TQC Total Quality Control.

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TQC / TQM

Na década de 60, o TQC - Total Quality Control Japonês se destacava da prática ocidental nos

seguintes aspectos:

ser conduzido por toda a empresa e com envolvimento

de todos os empregados

a educação e treinamento em qualidade

os Círculos de Controle da Qualidade as auditorias em Controle da Qualidade: Prêmio Deming

as campanhas nacionais de promoção da qualidade

 as campanhas nacionais de promoção da qualidade Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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TQC / TQM

Entre os anos 50 e 70

práticas da qualidade nos USA mantiveram-se

inalteradas (i.e. inspeção, CEP)

ocorreu a perda de competitividade para a industria Japonesa

A partir da década de 80,

surge no ocidente o movimento de gestão pela

qualidade total TQM - Total Quality Management

pela qualidade total – TQM - Total Quality Management Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção

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TQC / TQM

Qual a diferença entre TQC e TQM ???

os

de qualidade total para uma visão estratégica de gestão mais alargada denominada como a gestão de

qualidade total (TQM)”

conceitos de TQC evoluíram de um programa

TQC “

aparece assim como a base para a filosofia

TQM a qual só é possível levar a cabo se existir um programa TQC previamente implementado.”

se existir um programa TQC previamente implementado .” Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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TQC / TQM

Um conceito de TQM:

“O TQM pode então ser visto como um meio necessário para atingir redução de custos, aumento de vendas e ou desenvolvimento de vantagens competitivas de qualquer organização através do incremento da qualidade dos seus produtos.

Princípios e técnicas de TQM usados na

implementação de tal filosofia estão, todavia, em constante alteração face à definição dinâmica dos

conceitos de qualidade”

face à definição dinâmica dos conceitos de qualidade” Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Fonte: Julio Cezar Iacia

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Tendências da Gestão da Qualidade

Qualidade Total assume novas roupagens.

Ex: Programas Seis Sigma

Fortalecimento da cultura e práticas de melhoria contínua

Benchmarking, ISO 9000/2000, etc

Integração da gestão da qualidade com outras abordagens (gestão do conhecimento, gestão dos recursos humanos, etc)

(gestão do conhecimento, gestão dos recursos humanos, etc) Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção -

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Evolução da qualidade

Evolução da qualidade Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 3 3
Evolução da qualidade Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 3 3

Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS

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Evolução da Qualidade

Evolução da Qualidade Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 3 4
Evolução da Qualidade Gerência da Qualidade - Engenharia de Produção - UFRGS 3 4

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Resumo da evolução da qualidade

Era da inspeção

- Produtos são verificados um a um. - Cliente participa da inspeção.

- Inspeção encontra defeitos, mas não produz qualidade.

Era do controle estatístico

- Produtos são verificados por amostragem. - Departamento especializado faz controle de qualidade. - Ênfase na localização de defeitos.

de qualidade. - Ênfase na localização de defeitos. Era da qualidade total - Processo produtivo é

Era da qualidade total

- Processo produtivo é controlado.

- Toda a empresa é responsável.

- Ênfase na prevenção de defeitos.

- Qualidade assegurada; sistema de administração de qualidade.

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