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Srie Agrodok No.

Agrodok compreende uma srie de manuais de baixo custo sobre agricultura de pequena
escala e de subsistncia nos trpicos. As publicaes da AGRODOK encontram-se
disponveis em Ingls (I), Francs (F), Portugus (P) e Espanhol (E). Os livros da
AGRODOK podem ser encomendados na Agromisa ou CTA.
Criao de porcos nas regies tropicais
Maneio da fertilidade do solo
Conservao de frutos e legumes
Avicultura de pequena escala nas regies tropicais
Fruit growing in the tropics
Levantamentos topogrficos simples aplicados s reas rurais
Criao de cabras nas regies tropicais
Preparao e utilizao de composto
A horta nas regies tropicais
A cultura da soja e de outras leguminosas
Luta anti-erosiva nas regies tropicais
Conservao de peixe e carne
Recolha de gua e reteno da humidade do solo
Dairy cattle husbandry
Piscicultura feita em pequena escala na gua doce
Agrossilvicultura
A cultura do tomate
Proteco dos gros () armazenados
Propagao e plantio de rvores
Criao de coelhos nas regies tropicais
A piscicultura dentro de um sistema de produo integrado
Produo de alimentos de desmame em pequena escala
Culturas protegidas
Agricultura urbana
Celeiros
Comercializao destinada a pequenos produtores
Criao e maneio de pontos de gua para o gado da aldeia
Identificao de danos nas culturas
Pesticidas: compostos, usos e perigos
O armazenamento de produtos agrcolas tropicais
A apicultura nas regies tropicais
Criao de patos nas regies tropicais
A incubao de ovos por galinhas e na incubadora
A utilizao de burros para transporte e lavoura
A preparao de lacticnios
Produo de sementes em pequena escala
Farmer-controlled economic initiatives

2005 Fundao Agromisa e CTA


ISBN Agromisa: 90-8573-037-6
ISBN CTA: 92-9081-296-6

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Agrodok 8 - Preparao e utilizao de composto

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Preparao e utilizao
de composto

Agrodok 8

Preparao e utilizao
de composto

Madeleine Inckel
Peter de Smet
Tim Tersmette
Tom Veldkamp

2005 Fundao Agromisa e CTA


Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros
meios, sem autorizao prvia e escrita do editor.
Primeira edio em portugus: 2005
Autores: Madeleine Inckel, Peter de Smet, Tim Tersmette, Tom Veldkamp
Editor: Marg Leijdens
Design grfico: Eva Kok
Traduo: Lli de Arajo
Impresso por: Digigrafi, Wageningen, Pases Baixos
ISBN Agromisa: 90-8573-037-6
ISBN CTA: 92-9081-296-6

Prefcio
Esta publicao foi compilada com o objectivo de fornecer informao de como o composto pode ser aplicado nas regies tropicais e subtropicais. Fornece-se uma descrio simples dos processos que tm
lugar no solo e durante a compostagem e so dadas sugestes prticas
de como fabricar uma pilha de composto. So apresentados vrios mtodos e aplicaes de compostagem e tambm se agrega uma lista bibliogrfica com informao suplementar.
Aconselhamos o leitor a ler, primeiramente, todo o Agrodok para obter
uma impresso geral antes de procurar informao especfica. Teremos muita satisfao em receber quaisquer observaes, informao
complementar/comentrios ou questes sobre esta publicao ou assuntos com ela relacionados.
Agradecemos a Mira Louis por ter preparado materiais para esta 5a.
edio revista. Estendemos os nossos agradecimentos ao KIOF, Instituto Queniano de Agricultura Orgnica em Nairobi, e Associao de
Investigao Henry Doubleday Research Association (HDRA) em
Coventry, UK, pois ambas as instituies nos proporcionaram informao valiosa para melhorar este Agrodok. Os seus endereos encontram-se na contracapa deste livro. Esperamos que a informao aqui
fornecida seja de grande utilidade para um elevado nmero de pessoas.
Marg Leijdens, Coordenador das Publicaes Agrodok
Wageningen, 1999.

Prefcio

ndice
1

O porqu da compostagem

2
2.1
2.2

Fertilizao: o papel da matria orgnica e do


composto
Matria orgnica e processos do solo
Composto

9
9
11

3
3.1
3.2
3.3

O processo de compostagem
Fase de aquecimento
Fase de arrefecimento
Fase de maturao

12
13
14
15

4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6

A prtica da compostagem
Material orgnico
Microorganismos
Ar
Humidade
Localizao da pilha de composto
Dimenses e construo de uma pilha de composto

16
16
18
19
19
20
22

5
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7

Mtodos para a fabricao de composto


Mtodo Indore
Mtodo Bangalore
Processo de aquecimento ou mtodo de blocos
Compostagem em fossos/covas
Compostagem em valas/regos
Compostagem em cestos
Compostagem em currais/bomas

25
25
28
29
30
32
33
34

6
6.1
6.2
6.3

A compostagem de materiais especficos


Compostagem de plantas aquticas
Compostagem de algas
Compostagem da polpa do caf

38
38
39
41

Preparao e utilizao de composto

6.4

A compostagem de detritos/excrementos humanos ou


despejos
45

7
7.1
7.2
7.3
7.4

Possibilidades de utilizao do composto


46
Fertilizao
46
Solo para envasamento, plantas de viveiros e plantao
de rvores
48
Preveno e controlo/luta contra a eroso
48
Composto destinado a alimentos para peixes
50

8
8.1

Estrume lquido e chs de plantas


Como fazer estrume lquido e chs de plantas

54
54

9
9.1
9.2
9.3

Bokashi
Os materiais orgnicos
Preparao de bokashi
Aplicao do bokashi

57
58
61
64

10
10.1
10.2
10.3

O seu prprio fertilizante orgnico


65
Vantagens e inconvenientes
65
Prs e contras da preparao de fertilizantes orgnicos 66
Questes prticas servindo de guio
67

Apndice 1: Composio de materiais orgnicos

68

Leitura recomendada

71

Endereos teis

73

ndice

O porqu da compostagem

O composto um fertilizante orgnico que pode ser fabricado na explorao agrcola a um custo bastante baixo. O insumo mais importante o trabalho do agricultor. O composto material orgnico em decomposio, tal como sejam resduos de culturas e/ou estrume animal.
A maior parte destes componentes/ingredientes pode ser facilmente
obtida dentro da prpria explorao.
O servio de perguntas-e-respostas da Agromisa recebe com frequncia perguntas de agricultores que encaram um problema de decrscimo
da fertilidade dos seus solos. Devido a problemas com a fertilidade do
solo, assiste-se, muitas das vezes, a uma baixa dos rendimentos da
produo agrcola e as culturas tornam-se mais susceptveis a pragas e
a doenas, visto que a sua condio m.
Com o objectivo de se aumentar, a curto prazo, a fertilidade do solo,
necessrio acrescentar-lhe nutrientes. Tal acontece, frequentemente,
atravs da aplicao de fertilizantes qumicos. Contudo, os fertilizantes qumicos so caros, o que constitui um problema para a maioria
dos pequenos produtores agrcolas. A preparao e a utilizao de
composto pode fornecer uma soluo para esse problema.
Para se obter um melhoramento significativo da fertilidade do solo, a
longo prazo, necessrio melhorar a estrutura do solo e aumentar o
seu contedo de matria orgnica. O composto um bom fertilizante
na medida em que contm tanto nutrientes como matria orgnica. No
Captulo 2 explica-se, mais minuciosamente, o papel da matria orgnica.
possvel utilizar composto como nico meio de manuteno da fertilidade do solo, mas, nesse caso, necessria uma grande quantidade
de composto. Aconselhamos a aplicar, simultaneamente, vrias prticas, visando a manuteno/conservao da fertilidade do solo, a longo
prazo.

Preparao e utilizao de composto

Alguns dos mtodos que visam o melhoramento da fertilidade do solo


so:
? Mtodos de produo agrcola, como sejam: mulche, (cobertura
morta) adubao verde, agrossilvicultura e melhoria de pousios.
? Aplicao de estrumes orgnicos tais como: composto de estrume
lquido e estrume animal.
Caso se aplique estrume animal deve-se proceder sua maturao durante algum tempo, pois de outra maneira poder causar danos s
plantas. A compostagem do estrume animal transforma-o num fertilizante de ptima qualidade.
Estes mtodos para melhoramento da fertilidade do solo so extensivamente descritos no Agrodok no. 2: Maneio da fertilidade do solo
e no Agrodok no. 16: Agrossilvicultura.

Figura 1: Revolvendo o composto (Fonte: KIOF)

O porqu da compostagem

Contedo deste Agrodok


Este Agrodok centra-se na preparao e utilizao de composto. O
captulo 8 fornece uma receita/protocolo de como preparar estrume
lquido e ch de composto. Estes so fertilizantes orgnicos que se
preparam de modo fcil, de modo a poder fornecer rapidamente nutrientes s plantas. O bokashi um outro tipo de fertilizante orgnico,
preparado atravs da fermentao da matria orgnica. No captulo 9
explica-se, minuciosamente, esta prtica.

Este Agrodok foi escrito tendo como grupo-alvo as pessoas que trabalham com pequenos agricultores, nos pases em desenvolvimento e
para todos aqueles que tm interesse pela compostagem e por fertilizantes orgnicos.

Preparao e utilizao de composto

Fertilizao: o papel da matria


orgnica e do composto

A presena de matria orgnica no solo fundamental no que concerne manuteno da fertilidade do solo e ao decrscimo da perda de
nutrientes. O composto um fertilizante orgnico; adiciona matria
orgnica e nutrientes ao solo.
Com o objectivo de se fornecer s culturas, de maneira rpida, os nutrientes requeridos, pode ser que seja necessria a utilizao de um
adubo. Contrariamente aos adubos orgnicos, os adubos qumicos ajudam as plantas imediatamente; os adubos orgnicos tm, primeiramente, que ser decompostos em nutrientes (pelos organismos do solo) antes de poderem ser utilizados pelas plantas.
No obstante, os adubos qumicos apenas se usam numa campanha
agrcola, enquanto a matria orgnica continua a aumentar a fertilidade do solo, a estrutura do solo e a capacidade de reteno de gua.
Para alm disso, a presena de material orgnico assegura que o adubo
qumico seja utilizado de maneira mais eficiente pela cultura. A matria orgnica retm os nutrientes da planta, evitando, desse modo, que o
adubo seja lixiviado. De facto, a aplicao de adubos qumicos num
solo que pobre em matria orgnica constitui desperdcio de dinheiro, se tal no for feito em combinao com medidas para aumentar o
teor de matria orgnica no solo.

2.1

Matria orgnica e processos do solo

A matria orgnica no solo composta por material orgnico fresco e


por hmus. O material orgnico fresco constitudo por materiais vegetais (mortos), excrementos e cadveres de animais, etc. Os materiais
orgnicos frescos so transformados em matria orgnica fina e em
hmus pelos organismos do solo.

Fertilizao: o papel da matria orgnica e do composto

O hmus confere uma cor escura ao solo e retm nutrientes e gua.


No pode, praticamente, decompor-se mais. A matria orgnica fina, e
o hmus em particular, possui as seguintes propriedades:
? melhora a estrutura do solo.
? melhora a resistncia do solo contra a aco erosiva da chuva e do
vento.
? retm a gua e liberta-a lentamente, de modo que esta se encontra
disponvel para as plantas (capacidade de armazenamento de gua)
durante um perodo mais longo.
? retm nutrientes e liberta-os para as plantas, lentamente, durante um
perodo mais longo.
? contm os nutrientes principais: azoto (N), fsforo (P) e potssio
(K), que ficam disposio das plantas depois da sua decomposio.

Figura 2: Exemplos de organismos do solo, alguns dos quais no


podem ser vistos a olho nu.

Os microorganismos so principalmente responsveis pela decomposio subsequente do hmus em dixido de carbono, gua e nutrientes
para as plantas. A este processo chama-se mineralizao: libertam-se
nutrientes que podem ser directamente absorvidos/assimilados pelas
razes da planta.
A taxa de produo de hmus e de mineralizao no solo depende
duma srie de factores. Num clima quente os microorganismos so
mais activos e a matria orgnica decompor-se- mais rapidamente
que num clima frio. O grau de acidez do solo, a composio da mat-

10

Preparao e utilizao de composto

ria orgnica, a humidade e a disponibilidade de oxignio, tudo isto


exerce uma forte influncia sobre a taxa de decomposio.

2.2

Composto

O processo natural de decomposio no solo pode ser regulado e acelerado pelo homem. Recolhe-se o material orgnico que, de preferncia, empilhado num montculo. O processo de decomposio mais
intensivo e as condies mais favorveis na medida que esta pilha ,
quase exclusivamente, constituda por matria orgnica. O produto
final obtido compe-se de matria orgnica em elevado grau de decomposio, contendo hmus e nutrientes. A isto se chama composto.
O composto utilizado como fertilizante/adubo orgnico que pode ser
incorporado no solo.
A utilizao de composto como fertilizante permite, para alm de fertilizar as plantas, utilizar as boas propriedades da matria orgnica, que
j foram mencionadas anteriormente.
A adio de composto a solos arenosos aumenta a capacidade de reteno da gua, o que permite que a gua permanea durante mais
tempo no solo, ficando, portanto, mais tempo disponvel para as plantas em perodos de seca.
Qualquer material orgnico, no txico, pode ser utilizado na preparao de composto. Utilizam-se, frequentemente, materiais suprfluos
e/ou detritos (dejectos) que, dessa maneira, podero ser reutilizados.
necessrio verificar se os materiais utilizados na preparao de composto no podero ser utilizados duma melhor maneira, para outros
fins, como por exemplo, forragem para o gado.

Fertilizao: o papel da matria orgnica e do composto

11

O processo de compostagem

Tal como foi descrito na seco sobre a matria orgnica nos processos do solo, o processo de compostagem realiza-se devido actividade
de microorganismos (bactrias) e outros organismos um pouco maiores, como sejam minhocas e insectos. Estes organismos necessitam de
determinadas condies para viverem, que incluem humidade e ar.
Para se preparar/fabricar o melhor composto possvel, preciso que os
microorganismos possam trabalhar de modo ptimo. De modo a se
obter os melhores resultados possveis necessrio que se verifique
uma combinao favorvel dos quatro factores seguintes:
? tipo de material orgnico
? ar
? humidade
? temperatura
O grau de acidez (pH) tambm considerado por alguns como sendo
um factor importante. A acidez depende dos fluxos de ar e de humidade. muito raro que uma pilha de composto bem preparada se torne
demasiado cida.
O processo de compostagem decorrer em condies ptimas se:
? existir uma combinao de vrios materiais, com diferentes taxas de
decomposio;
? os diferentes materiais estiverem bem misturados;
? o tamanho da pilha variar entre 1 x 1 metro e 3 x 3 metros. Tal possibilita que a temperatura permanea constante no interior da pilha.
Um bom processo de compostagem, passa por trs fases consecutivas,
a saber:
? uma fase de aquecimento (fermentao)
? uma fase de arrefecimento
? uma fase de maturao

12

Preparao e utilizao de composto

No fcil estabelecer-se uma separao ntida entre estas fases. O


processo realiza-se de modo muito gradual e o material orgnico converte-se em composto com a ajuda de microorganismos, em mutao
contnua.

3.1

Fase de aquecimento

Durante a primeira fase do processo de compostagem, a pilha de composto comea a aquecer consideravelmente. Este efeito conhecido
por fermentao e o resultado da decomposio das fibras duras e
complexas da matria orgnica. Este processo de fermentao (decomposio) mais intenso no centro da pilha.
Existe uma srie de factores importantes para que a fermentao se
efectue de uma forma mais rpida e eficaz. Em primeiro lugar, a pilha
de composto deve ser feita de todos os tipos de materiais orgnicos.
Em segundo lugar, necessrio que estejam presentes os microorganismos apropriados. E, em terceiro lugar, muito importante que haja
uma quantidade suficiente de oxignio e de gua. Caso estas trs condies estejam reunidas, o calor gerado rapidamente. No prximo
captulo explicar-se- como satisfazer estas condies para a preparao de composto.
Durante o processo de fermentao os microorganismos multiplicamse e transformam-se rapidamente, o que aumenta a produo de calor.
Desta maneira, inicia-se um processo que se acelera a si mesmo. A
fase de fermentao normalmente comea aps 4 a 5 dias e pode levar
at 1 a 2 semanas.
A fermentao mxima tem lugar quando a temperatura na pilha de
composto de 60-70 oC. Temperaturas demasiado elevadas podem
destruir os microorganismos teis e parar o processo de decomposio.
Devido temperatura a que se d, a fermentao tem igualmente uma
aco higinica. destrudo um certo nmero de germes patognicos
que se encontram no material orgnico e que constituem uma ameaa
para os seres humanos, animais e plantas. frequentemente sugerido

O processo de compostagem

13

que a fermentao tambm destri as sementes e as razes das infestantes (ervas daninhas). No entanto, na prtica tal no assim e muitas
das sementes no so destrudas numa pilha normal de composto na
medida em que a temperatura no suficientemente elevada. Em alguns casos, a capacidade germinativa das sementes das infestantes at
aumenta.
Teste/ensaio de temperatura
Para se saber, de um modo fcil, se o processo de fermentao j teve
o seu incio, procede-se da seguinte maneira: espete um pau no centro
da pilha de composto cinco dias aps ter feito a pilha ou quando a remexeu pela ltima vez. Deixe o pau durante 5 a 10 minutos.

Depois de ter retirado o pau, sinta a sua temperatura que deve ser consideravelmente mais elevada (60 a 70o. C ) que a temperatura do corpo. Se tal no se verificar, isto constitui uma indicao de que algo
est errado, talvez o material usado no seja o adequado ou haja algum
problema com o arejamento.

3.2

Fase de arrefecimento

A fase de fermentao passa, gradualmente, para uma fase de arrefecimento. A decomposio tem lugar sem muita libertao de calor, de
forma que a temperatura baixa lentamente.
Durante esta fase, h novas espcies de microorganismos que convertem/transformam os compostos orgnicos em hmus. A pilha permanece hmida, pegajosa e quente no seu interior e regista-se uma descida de temperatura de 50oC para 30oC. Se se regular a temperatura, o ar
e a gua, pode-se acelerar ou retardar o processo. A durao desta fase
de arrefecimento depende do tipo de pilha, dos materiais utilizados,
dos cuidados dados pilha, do clima, etc.
Normalmente a fase de arrefecimento dura alguns meses, mas se as
condies forem desfavorveis, pode at durar um ano.

14

Preparao e utilizao de composto

3.3

Fase de maturao

Nesta fase final do processo de decomposio, a temperatura baixa at


atingir a mesma temperatura do solo, entre 15-25 oC, dependendo do
clima.
Alm dos microorganismos j mencionados, nesta fase tambm intervm animais um pouco maiores que vivem no solo. Nas regies temperadas so sobretudo as minhocas que se alimentam do material orgnico, muito decomposto, contribuindo assim para o processo de decomposio.
Nas regies tropicais at s semi-ridas so sobretudo as trmitas que
desempenham um papel importante, se bem que tambm possam causar muitos problemas Na verdade nunca se pode dizer que esta fase
est terminada; o processo de decomposio pode continuar indefinidamente a um ritmo muito lento. O composto est pronto para ser utilizado quando se esfarela e tem o aspecto de uma terra orgnica escura, castanha/preta de boa qualidade.

O processo de compostagem

15

A prtica da compostagem

Neste captulo explicam-se os aspectos importantes do fabrico/preparao do composto. Deve-se prestar ateno composio do
material orgnico e localizao da pilha de composto (aonde a pilha
de composto vai ser colocada). As medidas e a construo da pilha so
descritas separadamente.
No prximo captulo so descritos diferentes mtodos especficos de
preparao de composto.

4.1

Material orgnico

De um modo geral pode-se utilizar qualquer tipo de material orgnico


proveniente de plantas ou de animais. essencial que se misture materiais duros e velhos, cuja decomposio difcil (resduos de culturas,
galhos pequenos) com materiais jovens, tenros e cheios de seiva, que
entram em decomposio mais facilmente (frutos, peles/cascas de legumes, folhas novas e tenras).
Isto porque tipos diferentes de matria orgnica contm propores
diferentes de carbono (C) e de azoto (N). Os microorganismos que
decompem a matria orgnica necessitam tanto do carbono (dixido
de carbono) como do azoto para funcionarem bem.
Em geral, os materiais jovens e vivos que se decompem rapidamente,
contm nveis baixos de carbono, mas nveis elevados de azoto. Os
materiais mortos, duros, decompem-se lentamente e contm grandes
quantidades de carbono, mas pequenas quantidades de azoto. Se houver poucos materiais ricos em azoto, tal implica que o processo de decomposio ir ser lento; por outro lado, a presena de demasiados
materiais ricos em azoto resulta numa pilha que se torna cida e com
mau odor.

16

Preparao e utilizao de composto

A razo ideal de carbono:azoto (C:N) para se iniciar uma pilha de


composto :
Razo C : N = 25-30 : 1

Ver Apndice 1 em relao composio dos principais materiais de


compostagem
Exemplos de materiais ricos em azoto so:
Folhas tenras, todos os tipos de estrume, comida de peixe, restos de peixe,
urina, leguminosas.

Exemplos de materiais ricos em carbono so:


Folhas secas, resduos das culturas do milho, cana de acar, arroz, etc. galhos, aparas de madeira, polpa de caf, carto, etc.

Quadro 1: A razo C:N de alguns materiais (Fonte: KIOF).


Material
serradura
caules de milho
palha
legumes e estrume da quinta
estrume com camas p/ animais
feno a partir de legumes
excrementos dos animais

Razo C:N
at 400
50-150
50
20-30
20-25
15
15

Tenha ateno para no usar materiais txicos. Por exemplo, partes de


plantas que tenham sido pulverizadas com adubos qumicos podem ter
efeitos adversos na decomposio e qualidade do composto. Deve-se
evitar, tanto quanto possvel, materiais infectados com ferrugens ou
vrus.
Muitos dos germes patognicos no so destrudos durante a fermentao e assim o ciclo de doenas continuaria se misturasse o composto
na terra como adubo.

A prtica da compostagem

17

A razo que subjaz a uma converso/transformao lenta na pilha de


composto reside, muitas das vezes, numa carncia de materiais de fcil decomposio. At pode acontecer que a pilha se torne completamente inactiva. Uma indicao de que tal se passa, a descida de temperatura durante a fase de aquecimento/fermentao, aproximadamente ao fim de dois dias.
Uma pilha de composto fabricada com material vegetal jovem (de fcil decomposio) decompe-se lentamente e em pouco tempo tornase demasiado cida. Uma pilha de composto cida comea a apodrecer
e a destilar mau cheiro. A decomposio d-se a um ritmo muito lento
e a qualidade do composto deteriora-se. A combinao de restos de
folhas jovens ou de estrume/excrementos (de fcil decomposio) com
partes lenhosas da planta (difceis de decompor) proporcionam o melhor composto, dentro de um perodo de tempo mais curto.
No Apndice 1 encontra-se uma lista que mostra a composio de vrios tipos de material orgnico que pode ser usado para compostagem.

4.2

Microorganismos

O processo de compostagem verifica-se devido actividade de microorganismos e outros organismos um pouco maiores, como sejam minhocas /vermes e insectos. Ver figura 2 na seco 2.1.
A primeira condio para se realizar a compostagem a presena de
organismos de compostagem. Estes organismos podem ser incorporados na pilha de composto misturando-se composto que j est pronto
com materiais orgnicos. Caso no se disponha de composto, pode-se
juntar terra/solo. Esta terra deve ser recolhida de um lugar hmido e
sombra, por exemplo, debaixo de rvores.
Um solo em que h humidade, contm microorganismos. Normalmente um solo que est seco devido exposio ao sol, j no contm
muitos organismos vivos.

18

Preparao e utilizao de composto

4.3

Ar

Os microorganismos dentro da pilha de composto necessitam de oxignio para sobreviverem e para a converso/transformao do material
orgnico. O dixido de carbono que produzido pelos microorganismos como resultado da sua actividade, necessita de ser liberto por
meio de um fluxo de ar. Caso o ar que se encontra no interior dentro
da pilha, no seja suficiente, os microorganismos teis no sobrevivero. Por seu lado, os outros microorganismos que no necessitam de
oxignio multiplicar-se-o/desenvolver-se-o e verificar-se- um
abrandamento da decomposio do material orgnico.
Para que no interior da pilha haja uma quantidade suficiente de ar, no
se deve encostar a pilha de composto directamente a uma parede/muro. Ao se fabricar a pilha, comear por uma camada de material
duro (ramos/galhos) na base, para que, desse modo, o ar possa entrar
na pilha. Ver, tambm, a Seco 4.6 onde se fala de condutas de arejamento.

4.4

Humidade

Os microorganismos necessitam de humidade para viver e se espalhar


atravs da pilha. A actividade dos microorganismos abrandar se a
pilha estiver demasiado seca. Por outro lado, se a pilha ficar demasiado hmida, nesse caso o ar no suficiente e os organismos de compostagem morrero. O processo ser mais de fermentao do que de
compostagem. Para se avaliar qual ser a quantidade correcta de gua,
deve-se realizar uma pequena experincia.
Teste de humidade
Pode-se, muito facilmente, fazer um teste para se avaliar o teor de
humidade existente na pilha de composto, introduzindo nesta um pequeno feixe de palha. Se ao fim de 5 minutos a palha estiver pegajosa,
o teor de humidade bom, se aps 5 minutos ainda permanecer seca,
isso quer dizer que o teor de humidade muito baixo.

A prtica da compostagem

19

Tem que se borrifar uniformemente uma pilha que se encontra seca


com um regador ou uma lata perfurada. Pode-se usar simplesmente
gua ou uma mistura de urina e gua razo de 1:4. A urina promove
o crescimento dos microorganismos.
Se na pilha aparecerem gotculas de gua, isso um sinal que est
muito hmida e deve ser aberta/desfeita imediatamente. Pode-se espalhar o material ao sol, para sec-lo e tambm se pode mistur-lo com
outros materiais secos. Passado algum tempo, poder-se- refazer de
novo a pilha. Se, devido a chuva, a pilha se encontrar demasiado hmida, melhor tap-la. Em ambos os casos, depois de alguns dias repita o teste que mencionmos anteriormente.

4.5

Localizao da pilha de composto

O lugar onde a pilha de composto vai ficar muito importante. preciso ter em considerao os seguintes aspectos:
Clima
No caso de condies climticas muito secas, deve-se proteger a pilha
de composto contra dessecao. O ideal escolher-se um local sombra, abrigado do vento, por exemplo, atrs de uma construo ou de
uma fila de rvores. Deste modo, a evaporao da humidade na pilha
ser menos rpida, embora a ventilao continue a ser suficiente.

Uma localizao ao abrigo do vento tem a vantagem suplementar de


evitar que os materiais esvoacem e de flutuaes de temperatura mais
reduzidas (que a temperatura seja mais estvel). Tambm prtico que
exista gua na proximidade da pilha de composto para poder reg-la
no caso de estar muito seca.
Se as condies climticas forem hmidas, preciso proteger a pilha
de composto contra o excesso de gua. Deve-se escolher um lugar
abrigado e bem drenado, localizado numa parte mais elevada do terreno. Se a pilha de composto for colocada debaixo de uma rvore com
sombra/frondosa (por exemplo, uma mangueira ou um cajueiro) esta-

20

Preparao e utilizao de composto

r, normalmente, melhor protegida contra chuvas em excesso. Estes


dois tipos de condies climticas desempenham, sem dvida, um papel importante quanto determinao dum lugar adequado para a preparao da pilha de composto.
Se se colocar um telhado simples por cima do local onde se fez a pilha
de composto, esta fica protegida contra o sol e a chuva. A proteco
contra estas influncias climticas melhorar o processo de compostagem, na medida em que a temperatura e o teor de humidade permanecero mais constantes.

Figura 3: Telhado simples por cima de trs pilhas de composto


(Mira Louis)
Transporte
A pilha de composto deve estar situada a uma distncia o mais curta
possvel do lugar de provenincia do material orgnico (por exemplo,
o talho de terreno cultivado ou o lugar da colheita). Tambm deve
estar nas cercanias do lugar onde o composto vai ser usado. Desta
forma poupa-se tempo e trabalho quanto ao transporte do material orgnico e do composto.

A prtica da compostagem

21

Espao em redor da pilha de composto


Deve haver espao suficiente em redor da pilha de composto de forma
a possibilitar remexer/revolver e examinar o composto. O mais prtico contar com um espao com uma superfcie aproximadamente 2 a
3 vezes maior do que a pilha.
Parasitas/animais nocivos
Uma pilha de composto deve ser sempre feita ao ar livre, e no demasiado prximo de habitaes ou estbulos. A pilha pode, muito provavelmente, atrair animais nocivos como sejam ratos, ratazanas, trmitas, e outros insectos prejudiciais. Estes animais so focos de transmisso de doenas para os seres humanos e animais e atraem animais
ainda mais perigosos, como o caso de cobras.

4.6

Dimenses e construo de uma pilha de


composto

Dimenses
As dimenses duma pilha de composto no so arbitrrias, quer dizer
devem satisfazer certos requisitos no caso de ser demasiado larga ou
demasiado alta, o arejamento/ventilao ser deficiente. As dimenses
bsicas so de 2 a 2,5 metros de largura por 1,5 metro a 2 metros de
altura. O comprimento depende da quantidade de material orgnico
disponvel, mas melhor fazer-se uma pequena pilha de composto,
num espao de tempo curto, que levar muito tempo para fazer uma
grande pilha. Aconselha-se, vivamente, a iniciar-se com uma pilha de,
pelo menos, 1 metro cbico, seno a temperatura da pilha permanecer muito baixa e a decomposio ser deficiente e incompleta.

Durante a fase de maturao, o volume da pilha diminui, quer dizer, a


pilha abate.
Construo da pilha
Pode-se fazer a pilha de composto sobre o solo ou debaixo deste, num
fosso/cova ou numa vala/rego. No Captulo 5 descrevem-se vrios
mtodos de construo da pilha. Qualquer que seja o mtodo que vai
22

Preparao e utilizao de composto

ser utilizado, a pilha de material orgnico tem que ser erigida de uma
maneira especfica.
A decomposio mais fcil caso se corte o material em pedaos pequenos e se misturem materiais que se decompem facilmente com
outros cuja decomposio mais difcil.

Figura 4: Corte do material em pedaos pequenos

Uma sugesto til de comear a pilha por uma base de material vegetal rijo, tal como ramos/galhos e canas de cana de acar. O ar exterior pode circular mais facilmente sob a pilha, podendo, deste modo,
escoar mais rapidamente qualquer gua em excesso.
Se a pilha construda em camadas, cada camada de material vegetal
no deve ultrapassar os 10 cm de espessura, e cada camada de estrume
no deve exceder 2 cm de espessura. Para alm do material orgnico
que se pode obter, a maneira segundo a qual se faz a pilha depende,
tambm, da experincia e resultados individuais.
A cobertura da pilha
Em regies em que as chuvas so abundantes, a pilha deve ser protegida contra o excesso de gua. O melhor mant-la seca, colocandose um telhado simples por cima (ver figura 3) ou, de uma maneira ainda mais simples, cobri-la com uma camada de folhas, com um pedao

A prtica da compostagem

23

de tecido de juta ou de plstico. No caso de se utilizar plstico, cobrir


unicamente a parte de cima, de forma que o ar possa penetrar vontade atravs dos lados. Se houver regos/valas em volta da pilha isto facilita o escoamento do excesso de gua da chuva. Nas regies com
clima muito seco, a cobertura da parte de cima da pilha com os materiais que mencionmos, tambm pode constituir uma vantagem, na
medida que impede uma evaporao excessiva da humidade da pilha e
seca menos rapidamente.
Canais de arejamento
aconselhvel dotar a pilha com canais de arejamento. A maneira
mais eficaz colocar na pilha, verticalmente, no decurso da construo, pauzinhos/estacas ou feixes de raminhos, molhos de palha ou outros materiais slidos. Os feixes podem permanecer na pilha, pois no
impedem o arejamento, mas os paus/estacas tm que ser retirados, assim que a pilha de composto esteja concluda.

Estas condutas de ar devem ter um dimetro de cerca de 12 cm e estar


separadas umas das outras cerca de 1 metro. Ao fim de 4 a 5 dias tm
que se tapar estas condutas. Um excesso de ventilao pode ter como
consequncia nefasta transformar o processo de fermentao num processo de combusto.

24

Preparao e utilizao de composto

Mtodos para a fabricao de


composto

Existem muitos mtodos para fazer composto. Neste Captulo so


apresentados vrios desses mtodos. Queremos expressar os nossos
agradecimentos HDRA e ao KIOF pela amabilidade em nos facilitar
a utilizao dos seus materiais, possibilitando-nos apresentar diversos
mtodos de fabrico de composto.
Ao se optar por um destes mtodos, deve-se tomar em considerao os
factores que j mencionmos anteriormente, como sejam a disponibilidade de materiais orgnicos e as condies atmosfricas.
A longo prazo o mais adequado ser encontrar um mtodo que se
possa adaptar s condies concretas de cada caso. Por isso, recomendamos que se procedam a experincias/ensaios para encontrar o mtodo que mais propcio para a sua situao especfica. claro que
sempre se poder contactar a Agromisa, a HDRA ou o KIOF com vista obteno de informao especfica. Na seco de Endereos teis
encontrar os endereos destas organizaes/instituies.

5.1

Mtodo Indore

O mtodo Indore muito utilizado para a compostagem em camadas.


Construo da pilha
A pilha deve ser construda sobre uma base de ramos e canas. Sobre
esta base empilham-se, sucessivamente:
? Uma camada de material vegetal duro, de difcil decomposio, de
cerca de 10 cm;
? Uma camada de material orgnico fresco, que se decompe facilmente, igualmente de 10 cm;
? Uma camada de 2 cm de estrume animal, composto ou lodo proveniente de um tanque de biogs

Mtodos para a fabricao de composto

25

? Uma camada fina de terra, que deve ser recolhida na camada superficial do solo (de cerca de 10cm) limpa e hmida (por exemplo, o
solo que se encontra por debaixo de rvores), pois dessa maneira a
pilha ser dotada dos microorganismos necessrios para o processo
de compostagem.
Repete-se esta sequncia de camadas at que a pilha de composto tenha atingido uma altura de 1,5 a 2 metros. Construiu-se, assim, uma
pilha em camadas. Toda esta operao deve ser feita num espao de
tempo rpido, digamos numa semana. Ver a Figura 5.

Figura 5: Exemplo de uma pilha de composto Indore


Revolver a pilha
Durante o processo de decomposio a pilha tem que ser revolvida
regularmente, o que lhe assegura um bom arejamento e, desse modo,
todos os materiais so transformados em composto.

26

Preparao e utilizao de composto

Geralmente revolve-se a pilha pela primeira vez aps 2 a 3 semanas.


Nessa altura desmancha-se a pilha e volta-se a construi-la ao lado
donde estava a pilha original. Misturam-se as camadas e a pilha invertida (de baixo para cima) e virada, do interior para o exterior. Novamente se comea por uma base de materiais vegetais grosseiros. A
seguir pem-se os materiais mais secos e menos decompostos da pilha
que estavam na parte de fora da pilha que se desfez e colocam-se agora no interior, no centro, da pilha nova. Antes de se continuar a fazer a
pilha, regam-se estes materiais secos. Esta parte central ento coberta com os materiais restantes deixando de haver a estrutura inicial, em
camadas.
Ao fim de trs semanas revolve-se de novo, pela segunda vez, a pilha,
e at pode ser que seja necessrio revolv-la uma terceira vez. Cada
vez que se revolve a pilha preciso repetir, aps alguns dias, o teste de
humidade e o teste de temperatura.
Tempo necessrio para a decomposio
O processo de decomposio na pilha est concludo quando os materiais vegetais ficam transformados, de forma irreconhecvel, numa
massa escura que se esfarela. Os ramos e os talos grossos no se decompem completamente e ainda se podem reconhecer. Se as circunstncias forem favorveis, o processo de decomposio do mtodo Indore leva 3 meses. Se as condies forem adversas pode durar at
mais de seis meses.

Algumas substncias, como sejam a urina humana e as cinzas da madeira, favorecem o desenvolvimento de microorganismos. necessria apenas uma pequena quantidade destas substncias na pilha para
acelerar o desenvolvimento dos microorganismos. Se desejar acelerar
o processo, espalhe um pouco de urina ou cinza de madeira sobre as
camadas finas de terra. Mas deve-se utilizar apenas pequenas quantidades, pois cinza em demasia diminui a actividade dos microorganismos. A urina deve ser diluda em gua razo de 1:4 (em 4 vezes o
seu volume de gua) e borrifada sobre a pilha, por meio de um regador. O mtodo Indore d, frequentemente, bons resultados.

Mtodos para a fabricao de composto

27

As vantagens deste mtodo so as seguintes:


? fcil de manter o processo sob controlo e no apresenta muitas
dificuldades, na medida em que se revolve a pilha regularmente vrias vezes;
? obtm-se composto dentro de pouco tempo.
Os inconvenientes deste mtodo so os seguintes:
? exige muita gua;
? exige muito tempo de trabalho.

5.2

Mtodo Bangalore

O mtodo Bangalore outro mtodo muito utilizado para preparao


de composto em que a construo da pilha, tal como no mtodo Indore, feita numa semana e constituda por vrias camadas.
O mtodo Bangalore difere do mtodo Indore nos seguintes aspectos:
Alguns dias aps a sua concluso cobre-se completamente a pilha com
lama ou torres de relva, ficando, deste modo, hermeticamente protegida do ar exterior. O processo de decomposio do material orgnico
prossegue, mas provocado por outras espcies de microorganismos.
Estes microorganismos decompem o material de maneira muito mais
lenta e por isso leva mais tempo para se obter composto que pelo mtodo Indore, embora a sua qualidade seja praticamente a mesma.
As principais vantagens do mtodo Bangalore so:
? economia de gua;
? exige menos trabalho porque no h necessidade de se revolver a
pilha durante o processo de decomposio.
Os inconvenientes do mtodo Bangalore so:
? h um maior nmero de germes patognicos e de sementes de ervas
daninhas/infestantes que sobrevivem porque a temperatura durante
a decomposio mais baixa;

28

Preparao e utilizao de composto

? o processo de decomposio mais difcil de controlar porque a


pilha tem que se manter continuamente coberta;
? este mtodo menos apropriado para pessoas sem ou com pouca
experincia.

5.3

Processo de aquecimento
ou mtodo de blocos

Este mtodo parecido com o mtodo Bangalore. No entanto o tratamento diferente o que
permite proceder compostagem de grandes
quantidades de material orgnico.
Um sistema contnuo de pilhas
O mtodo de processo de aquecimento baseiase num sistema contnuo de pilha/blocos, quer
dizer, que se fabrica sempre novos blocos/pilhas de material orgnico que so amontoados e tratados da seguinte maneira (figura 6):

No primeiro dia fabrica-se uma pilha/bloco


com os materiais disponveis. Um bloco tem
uma superfcie no solo de 1 m x 1 m, no mnimo e de 3 m x 3 m no mximo e uma altura
de cerca de 1 metro.
Deixa-se o bloco dois dias sem se lhe tocar.
No centro (dentro) do bloco/pilha o processo
de decomposio inicia-se por si mesmo. Ao
fim destes dois dias (3o dia), calca-se o bloco,
andando por cima dele para expulsar o ar. A
pilha tem, ento, to pouco ar que se encontra
numa situao quase comparvel da pilha
coberta do Mtodo Bangalore, de que j falmos.

Figura 6: O processo de aquecimento


ou Mtodo de Blocos (Fonte: HDRA)

Mtodos para a fabricao de composto

29

No 4o dia constri-se uma nova pilha sobre a primeira. Esta nova pilha impede completamente que o ar exterior entre na primeira pilha.
O Mtodo de Processo de Aquecimento consiste, pois, na construo
diria de uma nova pilha. A descrio apresentada s foi feita para um
bloco, mas, na realidade, no segundo e terceiro dias construiu-se uma
nova pilha/bloco ao lado do primeiro. Apenas no 4o dia que se coloca uma pilha/bloco por cima do primeiro j existente. No 5o dia constri-se um novo bloco sobre o que j l estava e assim sucessivamente.
Para uma melhor compreenso deste mtodo de trabalho, ver a figura
6.
Vantagens:
? um mtodo simples para a utilizao de grandes quantidades de
material orgnico;
? trata-se dum mtodo contnuo.
Inconvenientes:
? s pode ser aplicado com grandes quantidades de materiais;
? exige muito (tempo de) trabalho e materiais;
? devido ao processo de decomposio se efectuar a temperaturas
mais baixas, h mais riscos que os germes patognicos e as sementes das infestantes no sejam destrudos/sobrevivam;
? o processo mais difcil de ser controlado;
? requer muita experincia e conhecimento sobre compostagem.

5.4

Compostagem em fossos/covas

Este um mtodo que consiste em fazer o composto em fossos/covas


que foram cavados no solo. A profundidade adequada para essa cova
varia de acordo com as condies locais do solo e a profundidade do
lenol fretico. As medidas dum fosso/cova tpico deveriam ser as seguintes: uma largura de 1,5 a 2 metros, 50 cm de profundidade, no
importando o seu comprimento. Poder-se- revestir o fosso com uma
camada fina de argila de modo a reduzir-se a perda de gua. Escavamse, frequentemente, vrios fossos uns ao lado dos outros, de modo a
permitir que se passe de um fosso para o seguinte.
30

Preparao e utilizao de composto

Figura 7: Processo de compostagem em fossos

O material deve ser colocado no fosso em camadas, tal como se passa


a descrever. Para um fosso de grandes dimenses, com 2m de largura
2m de comprimento e 1 m de altura, deve-se despejar 1 a 1,5 litros de
gua antes de se aplicar a camada de terra, que sela o fosso.
A colocao das camadas de materiais a seguinte:
1
10 cm de material de difcil decomposio (ramos, caules/talos)
2
10 cm de material de fcil decomposio (verde e fresco)
3
2 cm de estrume animal (caso se possa obter)
4
Uma camada fina de solo proveniente da camada superficial arvel, de modo a se obter os microorganismos necessrios para o
processo de compostagem
5
Repetir estas camadas at a pilha atingir 1 m a 1,5 m de altura.
6
Cobrir com ervas ou folhas (p.ex. folhas de bananeira) para evitar
perdas de gua.

Ao fim de 2 a 3 semanas, todo o contedo do fosso dever ter passado


(sido revolvido) para o segundo fosso e depois de 2 a 3 semanas este
deve ser transferido para o terceiro fosso. Quando o material em decomposio do fosso 1 transferido para o fosso 2 , pode-se pr novo
material, que est pronto para ser decomposto no fosso 1, criando-se,
assim, um processo contnuo de compostagem.

Mtodos para a fabricao de composto

31

Vantagens:
A compostagem em fossos/covas rpida, fcil e barata na medida em
que no requer investimentos em materiais. Este processo necessita de
menos gua sendo, portanto, adequado para reas secas.
Inconvenientes:
mais difcil fazer-se um seguimento do processo de decomposio
que no caso de uma pilha de composto que se encontra em cima do
solo.

5.5

Compostagem em valas/regos

A compostagem em valas/regos similar compostagem em fossos/covas, excepo que as plantas se cultivam directamente nas valas, no se retirando, portanto, o composto da vala para que posteriormente seja espalhado sobre a terra. Tem que se escavar, primeiramente, a vala, dependendo o seu tamanho da quantidade de material disponvel e de quantas plantas se iro plantar na vala. A largura pode
variar entre 50 cm at vrios metros, a profundidade 1 m ou menos e o
comprimento pode ser qualquer. Poder-se-, ento, proceder ao enchimento da vala, da seguinte maneira:
1
10 cm de material que de difcil decomposio (caules/talos ou
resduos de culturas)
2
10 cm de material que de fcil decomposio (restos de fruta e
de legumes)
3
Adicionar 2 cm de estrume animal (caso se possa obter)
4
Uma camada fina de solo, proveniente da camada superficial,
arvel, de modo a se obter os microorganismos necessrios para
o processo de compostagem.
5
Repetir estas camadas at que a pilha tenha uma altura de cerca
de 50 cm, acima da terra.
6
Cobrir com terra, ervas ou folhas (p. ex. folhas de bananeira)
para evitar perda de gua e de nutrientes e deixar a assentar durante cerca de um ms antes de plantar.

32

Preparao e utilizao de composto

Vantagens:
A compostagem em valas especialmente til contra os ataques de
trmitas, na medida em que a maioria das espcies vive acima do solo.

5.6

Compostagem em cestos

Figura 8: Cestos com composto e plntulas plantadas ao redor


desses cestos (HDRA)

Caso os materiais para compostagem sejam escassos, mesmo assim se


poder aproveit-los bem, utilizando o mtodo de compostagem em
cestos. Este mtodo especialmente propcio para produo alimentar em hortas. Procede-se da seguinte maneira:
1
Escavar buracos circulares de 60 cm de dimetro e de 60 cm de
profundidade
2
Revestir o fundo dos buracos com materiais que se decompem
dificilmente (ramos, talos)
3
Adicionar 8 cm de estrume animal
4
Adicionar 15 cm de vegetao verde (folhas tenras, novas, que
tm um teor elevado de gua)
5
Adicionar 0,5 cm de cinzas
6
Repetir as etapas 3 a 5 at que o buraco se encontre cheio
7
Cobrir com erva ou com folhas para evitar perdas de gua e de
nutrientes
8
Utilizando pauzinhos pequenos e entrelaando-os, marque a linha
circular da parte exterior da cova com um cesto redondo de
10cm de altura.
Mtodos para a fabricao de composto

33

Em redor da estrutura do cesto podem plantar-se sementes ou plntulas. As plantas utilizaro os nutrientes do composto.
Caso construa vrios cestos de composto na sua horta, coloque-os,
sempre que o faa, em diferentes locais para que toda a horta se torne
mais frtil.
Vantagens:
A compostagem feita com a utilizao de cestos emprega bem os
nutrientes quando se pretende fazer uma pequena horta. Este mtodo
tambm eficaz para aproveitar pequenas quantidades de lixo domstico.

5.7

Compostagem em currais/bomas

Figura 9: Boma/curral com cama para o gado para fabrico de


composto (Fonte: Muller-Samann & Kotschi, 1994)

Quando um agricultor cria animais, normalmente tem um curral/boma


na explorao agrcola (recinto onde se mantm os animais, quer durante todo o tempo, quer apenas durante a noite). Para que os animais
se mantenham limpos, necessrio que no curral haja uma cama para
o gado.

34

Preparao e utilizao de composto

aconselhvel acrescentar novo material para a cama do gado, todas


as semanas, de modo que a urina possa ser completamente absorvida.
Para as camas do gado pode-se utilizar qualquer tipo de material orgnico seco, como sejam, caules de milho, ervas daninhas, relva ou folhas secas, serradura, etc.
O melhor utilizar-se uma mistura de materiais. A cama do gado absorve a urina e os excrementos dos animais que constituem um alimento muito rico para as plantas e evita que haja perdas devido ao
escoamento ou secagem do estrume. O agricultor que acrescente regularmente uma nova cama para o gado obter uma grande quantidade
de composto de alta qualidade.
O estrume bem misturado pode ser retirado diariamente ou uma vez
por semana. Caso esta mistura seja retirada todos os dias, deve ser colocada numa pilha sobre a qual se espalha, diariamente, uma pequena
quantidade de terra. Deve-se repetir o procedimento at que haja bastante material suficiente para se fazer o composto da boma.
O KIOF descreveu o seguinte mtodo para se fabricar composto proveniente da boma: de cada vez que se retira o estrume da boma este
deve ser imediatamente compostado. O estrume proveniente dos carneiros, cabras, coelhos e galinhas , todo ele, sem excepo, estrume
rico. Na medida em que a cama do gado feita de material vegetal
no necessrio acrescentar mais material verde. prtico fazer o
composto ao lado da boma pois assim poupar-se- trabalho da remoo do estrume e da cama do gado usada.

Mtodos para a fabricao de composto

35

Figura 10: Boma/curral e um local com composto (Fonte: KIOF e


HDRA)

1 Tal como se v no desenho, escava-se uma vala de 30 cm de profundidade atrs da boma (1). A terra colocada ao lado da vala (5).
Revolve-se/solta-se o solo do fundo da vala onde se coloca uma
camada de vegetao seca.
2 Depois deita-se na vala uma camada de cerca de 10 cm de estrume
e da cama usada, proveniente da boma.
3 Cobre-se com cerca de 5 cm de terra.
4 Acrescenta-se, de novo, uma camada de cerca de 10 cm de estrume,
a qual se cobre, igualmente, com terra. Este processo continua at
que a pilha de composto esteja terminada.
5 Na estao seca necessrio regar o estrume. No decurso da estao das chuvas, o estrume ficar muito molhado. Quando tal for o
caso, mantenha a pilha baixa (cerca de um metro de altura). No caso
do estrume seco, este pode ser empilhado a uma altura de 1,5 metro.
6 Quando terminar o trabalho, cubra toda a pilha com terra e, finalmente, com erva, caules de milho ou folhas de bananeira, para evitar que seque.

36

Preparao e utilizao de composto

7 Utilize paus para controlar a temperatura da pilha porque o estrume


proveniente da boma fica muito quente. Acrescente gua no caso do
pau estar seco ou ficar branco.
8 Depois de dois ou trs semanas a pilha removida para a segunda
vala (2) e aps mais duas ou trs semanas para a terceira vala (3).
9 Guarda-se o composto at altura do plantio, numa pilha grande,
coberta, ao lado da terceira vala (4).
Nota: Se o curral/boma no tiver telhado, quando chove o estrume
molha-se. Para evitar que escoe, deve-se retirar todo o estrume, o mais
frequentemente possvel, e esse deve ser imediatamente compostado e
coberto. Ter em mente que o composto deve ser hmido mas no molhado.

Mtodos para a fabricao de composto

37

A compostagem de materiais
especficos

Se se proceder compostagem duma mistura de resduos orgnicos, o


processo de decomposio ser mais fcil e produzir-se- um produto
final mais balanceado. Por vezes existe uma grande quantidade de um
tipo de material e as possibilidades de que este seja misturado com
outros materiais so escassas. Contudo, caso estes materiais sejam
tratados de maneira apropriada, pode-se fazer composto de boa qualidade a partir deles.

6.1

Compostagem de plantas aquticas

As plantas daninhas aquticas podem


constituir um problema considervel
em lagos e canais, criando cada vez
mais um desequilbrio e perturbao
no meio ambiente. Tais problemas
surgem muitas vezes quando a superfcie da gua fica enriquecida com
nutrientes e com a introduo de
plantas exticas, por exemplo, o jacinto de gua, Eichnornia crassipes.
O controle destas plantas daninhas
aquticas com herbicidas prejudicial para o meio ambiente, caro e
um desperdcio, na medida em que
pode constituir uma melhoria valiosa para o solo se se proceder da se- Figura 11: Jacinto de gua
guinte maneira:
1 Colha as plantas daninhas e espalhe-as durante alguns dias ao longo
das margens da gua para secarem at que o seu peso se tenha reduzido mais ou menos a metade.

38

Preparao e utilizao de composto

2 Pode-se fazer uma pilha de composto utilizando plantas murchas,


terra, cinzas, estrume animal e lixos caseiros (restos provenientes da
cozinha).
3 Utilize o mtodo Indore (Seco 5.1) de compostagem, em que se
forma uma pilha, consistindo na colocao de ramos no fundo e diferentes camadas sobre estes ramos. Tal evitar que a pilha se torne
demasiado molhada.
4 Remexa/ revolva a pilha regularmente, de duas em duas semanas.
O composto que feito apenas com jacintos de gua pode, em alguns
casos, reduzir os rendimentos. Experimente o composto em pequenas
quantidades antes do aplicar numa cultura.

6.2

Compostagem de algas

Figura 12: Uma planta adulta de Giant Kelp (Macrocystis)

Desde tempos imemorveis que as algas marinhas/sargaos tm sido


utilizadas como fertilizante. No caso dos agricultores que se encontram na proximidade do mar, as algas podem ser muito teis. So diversas as espcies conhecidas que podem ser encontradas na maioria
dos mares.

A compostagem de materiais especficos

39

As algas marinhas constituem um fertilizante potencial que apenas


est espera de ser recolhido. As algas contm muitos elementos
trao e substncias reguladoras do crescimento, que so extremamente
benficas para as culturas.
Remoo do sal
A principal exigncia quando se procede compostagem das algas
marinhas a remoo da maior parte do sal. Tal pode ser efectuado de
uma maneira simples: recolhem-se as algas marinhas na estao das
chuvas e espalham-se ou agrupam-se em pequenas pilhas. Pouco tempo depois a chuva remove o sal.
Uso directo das algas marinhas como fertilizante
O mtodo mais simples de aplicao de algas marinhas como fertilizante inicia-se com a secagem das algas, a qual se tritura. O p que
dessa maneira obtido pode ser utilizado directamente como fertilizante.
Compostagem
A outra aplicao das algas marinhas a sua compostagem. Caso as
algas marinhas se encontrem molhadas devem ser misturadas com
uma grande quantidade de material seco, como seja palha. As algas
marinhas secas podem ser usadas numa pilha normal de composto. De
um modo geral a decomposio das algas marinhas muito rpida.

Em resumo: para os agricultores que se encontram nas proximidades


da costa, as algas marinhas constituem uma fonte potencial de estrume. As algas marinhas tm, sempre, que ser primeiramente dessalgadas. As algas marinhas podem causar um considervel aumento de
rendimento, mas no constituem um remdio miraculoso. O efeito das
substncias reguladoras de crescimento , mais uma vez, muito dependente do tipo de solo no qual vo ser aplicadas.

40

Preparao e utilizao de composto

6.3

Compostagem da polpa do caf

Figura 13: Uma pilha de composto elevada (Fonte: HDRA)

Nas regies produtoras de caf, as grandes quantidades de polpa de


caf originam problemas. Os montes em fermentao exalam um cheiro desagradvel, provocam moscas e poluem os canais de gua. A polpa do caf um bom fertilizante na medida que rica em matria orgnica, azoto e potssio. Alguns dos agricultores espalha a pesada
polpa molhada nas suas plantaes de caf, mas podem verificar-se
problemas com o transporte e o espalhamento, podendo originar maus
cheiros e problemas quanto ao crescimento da planta.
muito melhor proceder-se primeiramente compostagem do produto de modo a que o mesmo possa ser usado mais eficazmente.
Bom arejamento
Este material denso necessita de um bom arejamento e por isso preciso construir pilhas elevadas, acima do solo. Estas pilhas elevadas
tm que ter um tecto ou serem cobertas para impedir que entre demasiada gua nas pilhas de composto. Este cho elevado pode ser feito de
canas de bambu assentes sobre tijolos ou pedras.

Antes de se proceder compostagem, a polpa tem que ser drenada e


carregada para as covas/fossos poos com uma altura aproximada de
um metro. Pode-se misturar restos de hortalias, caso se possam obter, assim como terra ou composto. Isto para que se obtenha os miA compostagem de materiais especficos

41

croorganismos adequados para a decomposio dos resduos. A pilha


deve ser revolvida cada 4 a 6 semanas e o composto dever estar pronto dentro de 4 a 6 meses.
Compostagem do lixo domstico
O lixo domstico compreende qualquer tipo de lixo caseiro decomponvel como sejam restos de comida, papel, varreduras ou cinzas de
madeira. No dever compreender carne ou restos provenientes do
abate de animais, na medida que estes atraem vermes e insectos e exalam um cheiro pestilento. Tambm no devem incluir excrementos
humanos ou de gatos ou ces pois estes contm toxinas que podem ser
nocivas no caso da sua compostagem no ser feita de maneira correcta
(ver a seco onde se trata da compostagem de excrementos humanos). Tambm melhor no se usar muito material do mesmo tipo.

Ter em mente que a composio de lixo domstico definida cultural


e regionalmente. Particularmente na sia a compostagem de lixo caseiro constitui uma tcnica antiga.
Compostagem numa pilha
A maior parte do lixo domstico produzida em pequenas quantidades
mas em intervalos regulares. aconselhvel no pr pequenas quantidades nessa pilha, numa base diria, mas guard-lo antes de o colocar
na pilha de composto.

Como linha de orientao: acrescente uma nova camada sempre que


disponha de material suficiente para ter uma camada de cerca de 30
cm de espessura. Tambm se pode recolher outro material adicional
para se pr na pilha, mas isso custa tempo e energia. Na medida em
que a quantidade de lixo orgnico muitas das vezes pequena, s se
pode fazer uma pequena pilha de composto. O lixo orgnico (restos de
e comida, cinzas de madeira) apresenta pouca estrutura. Por isso, sempre que se proceder compostagem do refugo domstico deve-se prestar bastante ateno ventilao da pilha. Ver seco 4.3 e 4.6 - subseco sobre condutas de arejamento.

42

Preparao e utilizao de composto

Compostagem num barril


No Mali, no instituto IPR/IFRA (o endereo encontra-se na seco
Endereo teis) desenvolveu-se um mtodo para se fabricar composto
a partir de lixo domstico, num barril.

A utilizao de barris facilita e faz


com que seja mais higinica a
prtica de compostagem perto da
casa. O barril tambm regula o ar,
a humidade e a temperatura durante o processo de compostagem.
Preparao do barril
Pinte a parte interior do barril
para evitar que enferruje.
Faa trs buracos (de 1 cm de dimetro), aproximadamente a um
tero da parte de cima do barril e
a um tero da parte de baixo do
barril, a uma distncia de a 52 cm
uns dos outros.

Figura 14: Barril adaptado para


fabricao de composto

Faa um outro buraco de 1 cm na base do barril. O lquido proveniente


da decomposio da matria orgnica pode escorrer por este buraco.
Se ficar dentro do barril, o material no fundo do barril comear a
apodrecer o que origina mau cheiro e o composto no ser bom.
Remova a parte de cima do barril; esta ser utilizada como tampa para
regular o processo de compostagem quando o barril se encontrar
cheio. medida que os materiais orgnicos se decompem, o barril
encolher e a tampa deslizar, tapando o barril.
Faa uma abertura mais ou menos 20 cm acima do fundo do barril, de
65 cm de altura e 20 cm de largura de modo a que se possa controlar o
progresso da compostagem. Normalmente esta abertura deve ser mantida fechada. Coloque o barril num trip de base de 25 cm de altura

A compostagem de materiais especficos

43

para que se possa pr uma vasilha (recipiente) por debaixo para recolher lquido fermentado que se derrame.
Mtodo de fabrico de composto
melhor trabalhar-se com dois ou trs barris: o primeiro pode ser
usado para o composto inicial que peneirado e colocado no segundo
barril para se continuar com a compostagem. O terceiro barril utilizado para se armazenar o composto pronto a ser usado. No preciso
fazer aberturas no segundo e terceiro barris.

Para a compostagem em barris pode-se usar qualquer material orgnico, especialmente resduos domsticos. Corte a matria orgnica em
pedacinhos pequenos antes de a pr no barril e misture os diferentes
materiais. Caso tenha material suficiente poder encher o barril de
uma s vez, seno faa-o por etapas, devagar.
O processo pode ser melhorado caso se recolha o lquido que escoa do
barril atravs da abertura do fundo e se o adicione de novo matria
orgnica existente no barril. Desta maneira reduz-se ao mnimo a perda de nutrientes.
Encher o barril de uma nica tirada
Se encher o barril s de uma vez, a humidade da mistura dentro do
barril permanecer mais ou menos constante. O ar entrar atravs das
aberturas do barril. Depois de 4 ou 5 dias transferir a mistura para o
segundo barril, no qual ficar durante 8 a 10 dias. Ao fim deste perodo o composto estar, provavelmente, pronto. Evidentemente que o
perodo de compostagem depende do clima (temperatura).
O IPR/IFRA preparou uma receita utilizando o mtodo que acabmos de descrever. Faa a compostagem dos seguintes materiais:
52 kg de serradura
1,7 kg de estrume de aves domsticas
2,5 kg de fosfato natural Tilemsi
800 ml de urina.
Depois de 45 dias a compostagem j se encontrar num estdio avanado.

44

Preparao e utilizao de composto

Encher o barril por etapas


Caso se encha o barril por etapas, necessrio comear a contagem
dos dias do processamento a partir do momento em que o barril se encontra cheio at acima. Ento, depois de 4 a 5 dias peneira-se a mistura e o material fino pode ser colocado no segundo barril enquanto
que pedaos grandes e qualquer outro material que ainda no se encontre decomposto posto de volta no primeiro barril, que pode, de
novo, ser enchido devagar.

6.4

A compostagem de detritos/excrementos
humanos ou despejos

A compostagem de detritos humanos ou de despejos constitui uma


maneira til de os eliminar e so uma fonte rica em nutrientes para as
plantas. Contudo colocam-se alguns problemas quando se tem que
lidar com detritos/excrementos humanos ou com despejos. Podem
transmitir-se doenas atravs do manuseamento dos excrementos e
durante o consumo das culturas em que detritos humanos foram utilizados como adubo.
Reveste-se de primordial importncia a utilizao de mtodos adequados quando se lida com este aspecto e necessrio possuir-se uma
experincia prvia do processo de compostagem.
Os problemas mencionados no devem impedir que se utilize excrementos humanos ou despejos na pilha de composto. Nesta publicao
no se explica em pormenor o modo de compostagem de excrementos
humanos. Caso o leitor deseje experimentar, referimo-nos aos livros
mencionados na seco Leitura Recomendada. Se quiser obter mais
informao, tambm poder dirigir-se por escrito quer ao servio de
perguntas-e-respostas da Agromisa ou Seco de Aconselhamento
Externo da HDRA (Ver seco sobre Endereos teis).

A compostagem de materiais especficos

45

Possibilidades de utilizao do
composto

Neste captulo trataremos das diversas possibilidades de utilizao do


composto.
Eis alguns exemplos:
? fertilizao;
? solo para vasos, plantas de viveiro ou para a plantao de rvores;
? preveno contra a eroso;
? alimento para peixes.
? cultura de cogumelos (no se trata neste Agrodok).
Quando o composto se encontra pronto, nem sempre pode ser utilizado imediatamente tendo, por vezes, que ser guardado durante algum
tempo at que se possa utilizar. necessrio providenciar para que o
composto no perca a sua fertilidade durante o tempo que est armazenado.
Os cuidados a tomar com o composto armazenado
No se deve, nunca, deixar o composto destapado, exposto chuva ou
ao sol. A chuva faz desaparecer os nutrientes e o sol pode queimar o
composto, perdendo assim a sua fertilidade. Por esta razo, para reduzir estas perdas, deve-se cobrir o composto. Para tal pode-se utilizar
folhas de bananeira, folhas de palmeira entrelaadas ou pedaos de
plstico. Caso o composto esteja muito tempo sem ser utilizado pode
servir de local de incubao de insectos indesejveis, como sejam as
trmitas e os besouros rinoceronte (Oryctes rhinoceros).

7.1

Fertilizao

A vantagem da utilizao do composto como fertilizante reside no facto que, a longo prazo, melhora a fertilidade do solo, na medida que
melhora a estrutura do solo. A matria orgnica constitui o factor chave no que respeita ao melhoramento da estrutura do solo. A matria
orgnica contm grandes quantidades de micro-elementos essenciais
46

Preparao e utilizao de composto

para o crescimento da planta e melhora a capacidade de reteno de


gua do solo Um outro aspecto que o composto liberta os nutrientes
de modo lento, o que implica que o efeito do composto se faz sentir a
longo prazo.
Os fertilizantes artificiais apenas contm alguns nutrientes (azoto, fsforo e potssio), mas a sua concentrao de nutrientes muito mais
elevada do que a existente no composto.
Os nutrientes dos fertilizantes artificiais so libertados rapidamente, o
que significa que os fertilizantes artificiais constituem um abastecimento nico, rpido, de nutrientes para satisfazer as necessidades
duma cultura.
O simples facto de se-utilizar fertilizante artificial no basta para reter
um nvel suficiente de fertilidade do solo. necessrio que haja matria orgnica para reter a gua e os nutrientes. Num solo degradado,
desprovido de matria orgnica, os rendimentos ainda diminuiro,
mesmo quando se adiciona fertilizante artificial, o que implica que
quando se utiliza fertilizante artificial necessrio cuidar do teor de
matria orgnica do solo. Quando uma cultura necessita rapidamente
de nutrientes, uma boa estratgia a constituda por uma abordagem
integrada, combinando a aplicao de composto com a aplicao de
fertilizantes artificiais.
A longo prazo a utilizao de fertilizantes artificiais pode at mesmo
ter um efeito nefasto no solo na medida em que o solo pode ficar
exausto e degradado caso no se lhe adicione matria orgnica e pode
tornar-se cido devido composio qumica do fertilizante. Ver, tambm, Agrodok 2 Maneio da fertilidade do solo.
Aplicao no local onde so necessrios
No caso de se pretender usar o composto para fertilizao directa de
um talho cultivado numa superfcie grande de terreno, ter que aplicar-se uma quantidade muito grande. Isto constitui um inconveniente
quando se utiliza composto.

Possibilidades de utilizao do composto

47

O composto muito apropriado para ser utilizado numa horta ou num


talho de pequenas dimenses. importante tratar de aplicar o composto localmente nos lugares especficos onde necessrio, tal como:
? Quando se prepara a cama para a semente o composto pode ser misturado com a camada superficial do solo. O composto frtil estar,
desse modo, mais facilmente disponvel para as plntulas.
? Aplicar o composto nas covas/fossos ou valas nas quais se procedem a cultivos.
Este mtodo til, sobretudo nas regies secas. A cultura plantada
no composto puro ou no composto misturado com a camada superficial do solo.

7.2

Solo para envasamento, plantas de viveiros


e plantao de rvores

O composto muito benfico para as plntulas de viveiro, quer numa


cama de sementes, quer num viveiro em que germinam ou em vasos e
covas onde se plantam plantas ou rvores jovens. O composto retm
bem a gua e, deste modo, as plantinhas jovens no evidenciaro
stress devido a falta de gua e obtero todos os nutrientes que necessitam a partir do composto.

7.3

Preveno e controlo/luta contra a eroso

O emprego do composto na preveno da eroso est fortemente ligado com o melhoramento da fertilidade do solo. Um solo frtil geralmente menos susceptvel eroso, na medida em que a matria orgnica mantm o solo coeso. Para alm disso, o composto usado como
cobertura do solo contraria a eroso causada pela chuva. Ver o Agrodok no 11: Luta anti-erosiva nas regies tropicais, para mais informao sobre o papel da matria orgnica quanto reduo da eroso
do solo.

48

Preparao e utilizao de composto

Figura 15: Um viveiro de plantas feito com composto

Figura 16: Vasos cheios com


composto

Figura 17: Plantao de rvores: o composto posto no buraco/cova no qual a rvore plantada. Cubra o composto de novo
com o solo proveniente do fundo da cova, para evitar que o composto resseque. Ver, tambm o Agrodok no. 19: Propagao e
plantio de rvores.

Possibilidades de utilizao do composto

49

Recolha da gua que se escoa


Uma medida para lutar contra a eroso com o auxlio do composto
de cavar regos bem drenados, paralelos s curvas de nvel do terreno e
ench-los de composto para recolher a gua de escoamento superficial.

7.4

Composto destinado a alimentos para


peixes

O composto que se utiliza na fertilizao do tanque constitui um bom


alimento para os peixes.
A alimentao natural que ocorre no tanque de peixes compreende
plantas minsculas (algas ou fitoplncton) e animais tambm minsculos (zooplncton).
Deita-se o composto (ou estrume) no tanque como uma alimentao
indirecta para os peixes, o que acelera o crescimento de plncton na
gua. Muitas das espcies de peixes, como sejam a Tilapia sp. e a Carpa sp. (Cyprinidae) alimentam-se de plncton. De um modo geral os
peixes reagem bem adio de fertilizante e o seu nmero pode aumentar consideravelmente.
Maneio do tanque
A gua no tanque deve ser de boa qualidade para que os peixes possam ser saudveis e cresam bem. Para tal os peixes necessitam de
oxignio que produzido, sobretudo, pelas algas que flutuam na gua.
Se houver muitas algas na gua esta apresentar uma cor verde.

importante utilizar-se uma boa prtica de fertilizao de forma a se


manter a qualidade da gua e uma boa quantidade de alimentao para
os peixes que ocorre naturalmente na gua. A quantidade de fertilizante que se deve acrescentar gua depende do nmero de peixes
existentes no tanque. Caso se acrescente uma pequena quantidade de
fertilizante, crescer pouca alimentao e a produo de peixe tambm
ser pequena. Ao contrrio, se o fertilizante utilizado for demasiado ou
aplicado irregularmente, tal pode originar uma carncia de oxignio

50

Preparao e utilizao de composto

(as algas e o plncton usam o oxignio durante a noite) e o peixe morrer.


Aplicao de composto no tanque de peixes
Deve-se aplicar o composto pelo menos uma vez por semana, mas o
melhor seria faz-lo todos os dias. importante espalhar o composto
uniformemente sobre o tanque para assegurar um uso ptimo pelas
algas e plncton para que estas se possam multiplicar.

Na prtica nos tanques de peixes utiliza-se, frequentemente, material


orgnico grosseiro. Muitos destes materiais comeam a decompor-se,
usando grandes quantidades de oxignio da gua. Neste caso muito
provvel que os peixes no possam obter oxignio suficiente e sufocaro.
A utilizao de composto em vez de materiais residuais orgnicos
grosseiros vantajosa visto que o composto um material que j est
decomposto. Quando se acrescenta composto num tanque de peixes o
contedo de oxignio no baixa muito. Existem duas razes que explicam isso: o composto apenas utiliza uma pequena quantidade de
oxignio e acrescentar composto conduz a um substancial crescimento
de fitoplncton que produz oxignio. Devido a estes efeitos positivos,
pode-se acrescentar gua, sem dificuldades, muito mais composto do
que resduos orgnicos frescos e poder-se- produzir mais peixe. O
composto tambm pode ser directamente consumido por alguns tipos
de peixe, o que no se passa em relao aos fertilizantes.
Concluindo: o composto parece ser um dos alimentos ideais para a criao
intensiva de peixes em tanques. No se verificar falta de oxignio e, deste
modo, pode-se acrescentar mais alimento, podendo obter-se maiores rendimentos.

Um tanque com um bom maneio e fertilizao pode suster 3 kg de


peixe por 100 m por dia. Se bem que na prtica esta quantidade seja
normalmente mais baixa.

Possibilidades de utilizao do composto

51

Em alguns lugares a compostagem feita num canto do tanque. Este


mtodo menos eficaz do que preparar o composto em terra firme e
espalh-lo, ento, posteriormente em todo o tanque. A utilizao deste
ltimo mtodo garante uma produo pisccola mais elevada, provavelmente porque os nutrientes constantes numa pilha de composto que
se encontra num canto do tanque no ficam bem espalhados por todo o
tanque.
Alimentao para peixes obtida a partir da compostagem de
jacintos de gua
Alimentos para peixes obtidos a partir da compostagem de jacintos de
gua, (ver seco 6.1), excrementos de animais e de palha de arroz e
dados Tilpia do Nilo podem resultar numa produo de 360 kg por
100 m. Utiliza-se a seguinte receita para se preparar o composto:

? Seque ao sol 1.000 kg de jacintos de gua at que o seu peso se reduza aproximadamente a 400 kg. Em seguida misture bem o jacinto
de gua seco e espalhe-o sobre uma camada de palha de arroz de 3
x 3 m. Faa uma pilha de composto com cerca de um metro de altura e espete nela as canas de bambu de modo que o ar possa circular dentro da pilha.
? Remexa/revolva bem a pilha de composto cada duas semanas, para
virar a posio do material da pilha: o material do fundo passa para
cima e o de cima para baixo. Depois de dois meses o composto estar pronto para ser espalhado sobre o tanque de peixes.
Para se poder colher 25 kg de Tilpia do Nilo num tanque de cerca de
100 m2 necessrio alimentar o peixe diariamente com 2 kg de
composto, durante um perodo de seis meses. Para se obter essa quantidades sero necessrias quatro pilhas de composto com as medidas
j indicadas.
Ver igualmente:
Agrodok no 15: Piscicultura feita em pequena escala na gua doce
para uma informao mais geral sobre criao de peixes em tanques e,

52

Preparao e utilizao de composto

Agrodok no 21: A piscicultura dentro de um sistema de produo


integrado para uma informao mais pormenorizada sobre formas
integradas de alimentao de peixes.

Possibilidades de utilizao do composto

53

Estrume lquido e chs de


plantas

O objectivo do fabrico de estrume lquido e de chs de plantas de


poder fornecer cultura, de modo rpido, uma alimentao natural
adequada, durante a poca de crescimento. O estrume lquido e os
chs de plantas esto prontos a ser usados depois de duas a trs semanas, enquanto que em relao ao composto este perodo de mais de
seis semanas.
O estrume lquido e os chs de plantas podem parecer desnecessrios
num sistema orgnico aonde a nfase se coloca na alimentao do solo
e no das plantas. Contudo, h ocasies em que a nica resposta o
uso de estrume lquido, como no caso de haver danos nas razes e que
estas no possam absorver nutrientes em quantidades suficientes.
Alimentos lquidos provenientes de estrume animal ou uma planta
como consolda/solda ou confrei (Symphytum spp.) fornecem rapidamente nutrientes.
Um alimento lquido tambm essencial quando as plantas crescem
num ambiente restrito de um vaso ou de um saco plstico.

8.1

Como fazer estrume lquido e chs de


plantas

Nota: as instrues para os chs de plantas comeam no nmero 3.


Materiais e equipamento necessrios:
? Estrume de galinha ou de coelho ou uma mistura de ambos
? Um recipiente um tambor ou metade de um tambor (balde) se se
trata de pequenas quantidades
? Um saco resistente ou um saco de juta
? Uma estaca e corda

54

Preparao e utilizao de composto

1 Ponha o estrume de galinha ou o estrume de coelho (ou uma mistura de ambos) num saco resistente ou num saco de juta com uma
quantidade de 50 kg de estrume para um tambor de gua. Encha-o
de tal maneira que seja possvel atar muito bem a parte de cima do
saco.
2 Pendure o saco que contm o estrume num recipiente cheio de gua
limpa. O saco deve estar muito bem atado com a corda e pendurado
num pau forte colocado na parte de cima do tambor.

Figura 18: Preparao de estrume lquido (Fonte: KIOF)

3 Quando se preparam chs de plantas, pe-se num tambor cheio com


gua limpa, ramos e folhas verdes viosas (cheias de seiva) cortados. No necessrio pr as folhas num saco.
4 Deixe o estrume (para o caso do estrume lquido) ou as folhas cortadas (para o caso dos chs de plantas) a assentar durante 15 dias.
Cubra o tambor para impedir excesso de evaporao.

Estrume lquido e chs de plantas

55

5 Ao fim de trs dias e a partir da diariamente, mexa o lquido no


tambor. Para o caso do estrume lquido, mexa-o elevando o saco vrias vezes, utilizando o pau.
6 Depois de 15 dias a gua tem uma aparncia escura e a maioria dos
alimentos da planta (nutrientes) que se encontram no estrume tero
sido dissolvidos na gua. Retire, ento, o saco.
7 Dilua o contedo do tambor numa proporo de 1:2 (a uma parte de
estrume lquido ou de chs de plantas acrescente duas partes de
gua limpa). Espalhe sobre o caule da cultura e no sobre as folhas.
8 Regue a cultura com este estrume lquido ou o ch de plantas durante duas ou trs semanas. Tem um efeito eficaz como adubao de
cobertura aps o plantio da cultura em que se usou composto.

Figura 19: Preparao de chs de plantas (Fonte: KIOF)

56

Preparao e utilizao de composto

Bokashi

O bokashi um fertilizante orgnico obtido atravs da fermentao de


matria orgnica. Bokashi uma palavra japonesa que significa, precisamente, matria orgnica fermentada. O bokashi contm uma grande
quantidade de nutrientes e actua como um fertilizante de efeito rpido.
Pode-se comparar o seu efeito com o dum fertilizante qumico como o
NPK. Os agricultores japoneses utilizam tradicionalmente o bokashi
para melhorarem a fertilidade do solo e fornecer nutrientes s plantas.
Faz-se bokashi fermentando material orgnico quer ao ar livre, quer
num espao fechado. Ao ar livre a mistura entra em contacto com o
oxignio existente no ar, chamando-se a isto uma situao aerbia.
Pode-se comparar com um processo normal de compostagem. Quando
a mistura de fermentao se encontra isolada do ar (por exemplo, em
sacos plsticos) chamada uma situao anaerbia.
A matria orgnica para a fermentao do bokashi necessita de ingredientes especialmente seleccionados (farelo de arroz, farelo de trigo,
farinha de peixe, etc.), a que se juntam materiais residuais orgnicos.
O bokashi foi desenvolvido no Japo pelo Prof. Teruo Higa.
O bokashi comparado com o composto
O processo de fermentao do bokashi conserva melhor os nutrientes
existentes no material orgnico que o processo de decomposio que
se efectua durante a compostagem. A razo pela qual os nutrientes se
conservam melhor que durante o processo de fermentao as temperaturas no se tornam to elevadas como durante o processo normal de
compostagem.

No processo anaerbio de fermentao do bokashi as temperaturas


sobem at aproximadamente 40 oC , enquanto que no processo aerbio
e durante o processo normal de compostagem, as temperaturas podem
elevar-se at cerca de 70 oC e, possivelmente ainda mais altas. Isto
implica que no processo anaerbio, a conservao ainda melhor do

Bokashi

57

que no processo aerbio. Contudo, quando se utiliza o processo anaerbio difcil preparar grandes quantidades de bokashi, sendo, portanto, mais fcil utilizar o processo aerbio.
Pode-se preparar bokashi num perodo curto: 6-8 dias num clima tropical e 2-3 semanas num clima mais temperado. Pode ser aplicado
directamente no solo depois de ser preparado, ainda que seja melhor
esperar 14 dias antes de se proceder ao plantio ou sementeira.
Microorganismos Eficazes
O aspecto mais importante da preparao do bokashi a adio de
Microorganismos Eficazes (ME), quer dizer, uma misturada preparada
artificialmente a partir de microorganismos do solo, teis. Quando so
aplicados estes microorganismos eficazes assentam no solo e expulsam os microorganismos prejudiciais. Tal melhora a eficcia da matria orgnica no solo, alcanando-se, deste modo, uma melhoria da fertilidade do solo.

Os Microorganismos Eficazes podem ser comprados aos institutos


onde se prepara e investiga o bokashi. Na seco Endereos teis
poder obter os endereos dessas instituies. Caso no possa obter
uma mistura de ME tambm possvel utilizar terra, de preferncia
solo fresco e hmido, proveniente de uma floresta. Este solo contm
uma grande quantidade de microorganismos e muito provavelmente
no se encontra poludo com produtos qumicos. Embora este solo no
seja to eficaz como os ME seleccionados artificialmente, tambm
poder proporcionar um resultado adequado.

9.1

Os materiais orgnicos

Na preparao do bokashi pode ser utilizado qualquer tipo de matria


orgnica. Utilize pelo menos trs materiais diferentes de modo a estimular a diversidade de microorganismos. importante dispor-se de
uma combinao de materiais que ou bem tm uma grande quantidade
de azoto (uma razo C:N baixa) ou de carbono (uma razo C:N alta).
Pode-se melhorar a qualidade do bokashi acrescentando-se-lhe con-

58

Preparao e utilizao de composto

chas do mar, finamente trituradas (farinha de cal) e minerais de bentonite argilosa mistura fermentada.
Fontes de Azoto (N)
O estrume de galinhas constitui uma boa fonte de N (azoto). Tambm
se podem usar outros tipos de estrume animal (estrume de gado bovino, estrume de gado asinino, estrume de pombos, etc.), embora a
quantidade tenha que ser multiplicada por 1 .

A farinha de peixe, farinha de ossos, ou plantas que fixam o azoto,


(plantas leguminosas) como sejam mucuna, crotalria e folhas de leucaena, etc. constituem fontes alternativas de azoto. Estas plantas tm
que ser secas e cortadas em pedacinhos antes de serem usadas. Tambm contm outros nutrientes importantes.
Fontes de Carbono (C)
O farelo de arroz uma boa fonte de carbono. Tambm contm hidrato de carbono e fsforo. O farelo de arroz um elemento importante
porque um bom estimulante para a fermentao e alimenta bem os
microorganismos. Em vez de farelo de arroz pode-se utilizar outros
tipos de farelo como seja farelo de trigo e farelo de milho ou culturas
de razes/tubrculos como sejam a mandioca, inhame ou batata. necessrio cort-las em pedacinhos pequenos, antes de as utilizar. Como
alternativa tambm se pode usar frutas como, por exemplo, banana.
Palha, ervas daninhas e serradura tambm so fontes de C.
Carvo
O carvo um material poroso que aumenta a capacidade de reteno
de nutrientes e melhora a estrutura do solo. Tambm actua como um
porto de abrigo para os microorganismos. Caso no se possa obter
carvo poder utilizar palha, laminria (alga/sargao seco) ou as cascas dos feijes. Como alternativa tambm se podem utilizar as cascas
de arroz torradas.

No utilize cinzas, pois estas diminuem a actividade dos microorganismos.

Bokashi

59

Resduos de cana de acar


Se se acrescentar resduos de cana de acar (bagao) ao bokashi assegura-se um bom fornecimento de ar e reteno de gua durante o
processo de fermentao. Tambm retm os nutrientes, como sejam o
azoto. Como materiais alternativos podem-se empregar palhas de arroz, cascas de caf, aparas de madeira, sabugos de milho e erva seca.
Microorganismos Eficazes
O bokashi antigo contm uma grande quantidade de microorganismos,
sendo estes microorganismos que iniciam o processo de fermentao.
A mistura de Microorganismos Eficazes preparada artificialmente
pode ser comprada nos institutos cujo endereo se encontra na seco
Endereos teis. Caso prepare bokashi pela primeira vez e no consiga comprar a mistura de ME, utilize solo limpo e hmido, de preferncia de uma floresta.
Melao
O melao um produto secundrio da produo aucareira. Contm
uma grande quantidade de energia e estimula o processo de fermentao ao alimentar os microorganismos. Como alternativa pode-se usar
acar ou mel, mas, evidentemente, que estes produtos so muito mais
caros.
Humidade
A produo de bokashi requer pouca gua. Se o bokashi estiver muito
hmido exala mau cheiro. Para a receita que dada na prxima seco
necessita-se de 20 litros de gua. A quantidade necessria tambm depende do teor de humidade dos materiais.

O teor de humidade deve situar-se entre os 30-40%. possvel controlar o teor de humidade ao espremer um punhado da mistura. No deve
escorrer gua quando se aperta a mistura, mas esta deve manter-se
como uma unidade simples, sem se esfarelar. Contudo, caso se lhe
toque, deve esfarelar-se facilmente

60

Preparao e utilizao de composto

Figura 20: Controlando o teor de humidade

9.2

Preparao de bokashi

Se necessitar de preparar grandes quantidades mais fcil usar o processo aerbio. Para a preparao de pequenas quantidades aconselhvel usar o processo anaerbio, pois desta maneira so retidos mais
nutrientes.
Na receita que a seguir apresentamos, especificam-se as matrias orgnicas. Fazendo uso da informao que se encontra contida na ltima
seco poder variar estes materiais e experimentar at encontrar a
melhor maneira de preparar bokashi na sua situao especfica.
Mtodo aerbio
Eis uma receita para a preparao aerbia de bokashi (proveniente da
Costa Rica):

Materiais necessrios:
? 1 saco de estrume de galinha (material rico em azoto)
? 1 saco de farelo de arroz (material rico em carbono)
? 1 saco de carvo, pedaos pequenos 1-2 cm)
? 1 saco com resduos de cana de acar
? 2 litros de melao
? saco de bokashi ou de composto (contendo ME)
? 2 sacos de solo limpo
? gua

Bokashi

61

Mistura dos materiais:


importante mexer-se bem os materiais. Uma boa maneira de faz-lo
:
? Corte todos os materiais em pedacinhos pequenos e ponha-os em
pilhas.
? Dissolva o melao em gua (20 l); se o aquecer pode dissolv-lo
mais facilmente.
? Espalhe uma camada de um dos materiais: use um tero da quantidade da receita para uma camada.
? Regue com um regador a camada com a soluo de melao.
? Ponha uma outra camada com um material diferente (1/3 da quantidade) por cima da primeira camada.
? Regue igualmente esta camada com a soluo de melao.
? Continue este processo at que j no haja mais materiais.
? Quando tiver uma pilha de materiais hmidos, revolva de novo a
pilha, para que os materiais fiquem bem misturados.
? Por fim faa uma pilha de cerca de 50 cm de altura. Em reas mais
frias isto pode ser um pouco mais alto para se conseguir obter temperaturas suficientemente elevadas na pilha (nas reas mais quentes
a pilha pode ser um pouco mais baixa, para se obter um efeito oposto).
? Cubra a pilha com sacos de juta ou esteiras. No use sacos plsticos, pois o ar no pode passar.
? Revolva a pilha cada 12 horas. Revolva-a de tal maneira que o material que se encontrava na parte de fora fique no seu interior e viceversa. Se a pilha estiver muito quente, revolva-a vrias vezes para
baixar a temperatura. Depois de um dia a mistura apresentar uma
cor castanha e se a destapar provavelmente ver que tem fungos.
? Depois do terceiro dia destape a pilha para permitir que a mistura
seque. A cor mudar nessa altura de castanho para amarelada. A pilha ter um cheiro agri-doce.
? Continue a revolver a pilha cada 12 horas, para permitir que seque
mais rapidamente. Seque muito bem o bokashi.

62

Preparao e utilizao de composto

Tempo de preparao
Nas reas tropicais o bokashi preparado de forma aerbia est pronto
depois de 5-7 dias. Nos climas temperados levar mais tempo, possivelmente entre 2 a 3 semanas.
A cor que apresenta cinzenta e a textura fina e pulverulenta.
Armazenamento
Deve-se utilizar imediatamente, de preferncia, mas tambm pode ser
guardado em sacos durante, aproximadamente, 3 meses, num lugar
seco e bem ventilado, fora do sol.
Preparao anaerbia
Se necessitar de preparar apenas pequenas quantidades recomenda-se
usar o processo anaerbio.

O incio da preparao, a mistura e a rega so iguais aos do processo


aerbio. Depois de se fazer a mistura, necessrio empacot-la num
grande saco plstico negro ou num recipiente/contentor que tem que
ser fechado hermeticamente. No o coloque directamente luz do sol.
O bokashi est pronto quando exala um cheiro doce de material fermentado (cheiro a cerveja ou a vinho) e quando nele crescerem fungos. Se o bokashi tiver um mau cheiro, a podre, no est bem fermentado e no deve ser usado.
Tempo de preparao
O tempo necessrio para a fermentao de 3 - 4 dias nos climas tropicais e de 7-8 dias nos climas temperados.
Caso a produo de bokashi no for bem sucedida experimente vrios tipos
de materiais e diferentes quantidades.

Bokashi

63

9.3

Aplicao do bokashi

O bokashi usado da mesma forma que os fertilizantes artificiais.


Pode ser aplicado no solo imediatamente aps a sua preparao, ainda
que se deva esperar 14 dias antes de se plantar ou semear.
Aplique o bokashi no solo a uma profundidade de 5-10 cm. importante cobrir o bokashi com solo na medida em que os microrganismos
no sobrevivem aos raios do sol.
? Em relao maioria das hortcolas suficiente aplicar bokashi trs
vezes durante a poca de crescimento. Aplique um punhado (30
gramas) no solo, 15 -20 cm afastado das razes das plantas.
? Para alm da utilizao de bokashi nas hortalias, o seu uso tambm benfico nas plantaes de caf, tabaco e bananas.
? Para as culturas nos campos suficiente uma mdia de 100 - 200
gramas de bokashi por metro quadrado. Se o solo tiver um baixo teor de matria orgnica, adicione mais bokashi. A aplicao mxima
de 1 kg por metro quadrado.
? O bokashi tambm pode ser aplicado nos covachos de plantao.
Cubra o bokashi com solo antes de plantar as plntulas.
O bokashi no deve nunca estar em contacto directo com os caules ou razes
das plantas: depois de o aplicar no solo, aguarde 14 dias antes de plantar ou
semear.

64

Preparao e utilizao de composto

10 O seu prprio fertilizante


orgnico
Este captulo aborda as vantagens e inconvenientes de preparar o seu
prprio fertilizante orgnico. Nem sempre as vantagens e inconvenientes so evidentes: o que pode ser um inconveniente numa situao,
uma vantagem numa outra situao. No fim deste captulo, apresentase uma lista de controlo para servir de guio para poder tomar uma
deciso.

10.1 Vantagens e inconvenientes


Vantagens
? Preparar o seu prprio fertilizante muito mais barato do que ter
que compr-lo.
? Reutilizam-se os resduos orgnicos contendo nutrientes, que de
outra forma ficariam a apodrecer e no se aproveitariam os nutrientes.
? A aplicao de fertilizante orgnico melhora a estrutura do solo;
? A longo prazo melhora-se a fertilidade do solo: libertam-se, gradualmente, durante um perodo longo, os nutrientes provenientes do
fertilizante orgnico.
? A capacidade do solo para reteno de gua melhorada devido ao
aumento da matria orgnica.
? O fertilizante orgnico contm muitos elementos trao que normalmente no se encontram nos fertilizantes qumicos.
? As plantas que crescem num solo organicamente fertilizado podem
ser mais resistentes s doenas que nos solos adubados apenas com
fertilizantes qumicos/artificiais.
Inconvenientes
? A preparao de composto, estrume lquido ou bokashi exige muito
trabalho e consome muito tempo.

O seu prprio fertilizante orgnico

65

? No em qualquer lado que possvel preparar fertilizante orgnico, tal depende da disponibilidade de espao e materiais, das condies locais e de outros factores.
? A aplicao de composto pode aumentar o crescimento de ervas
daninhas e de doenas na cultura.
? Uma pilha de composto atrai animais nocivos como seja, insectos,
ratazanas, ratos e at mesmo cobras!
? A concentrao dos nutrientes disponveis nos fertilizantes orgnicos consideravelmente mais baixa que nos fertilizantes qumicos.

10.2 Prs e contras da preparao de


fertilizantes orgnicos
Antes de iniciar a produo de fertilizantes orgnicos importante
verificar alguns pontos de modo a aumentar as possibilidades de ser
bem sucedido e de se evitar desiluses.
? Quais so as disponibilidades de tempo e energia para investir na
produo/preparao de fertilizante orgnico?
? Quais sero as vantagens de se dedicar a este trabalho?
(Compare preos de fertilizantes artificiais, veja o estado da fertilidade do solo, etc.).
? Qual a disponibilidade de material orgnico para preparar fertilizante orgnico?
(Considere as possibilidades de procurar activamente restos orgnicos ou de arbustos dos quais se podem cortar folhas)
? No caso de trabalhar com agricultores, ser que eles esto motivados para aplicar um novo mtodo?
? Existem alternativas mais fceis e mais baratas como seja a adubao verde?
Todos estes aspectos, e outros mais, tm que ser considerados. Portanto, recomenda-se vigorosamente que se discuta estes assuntos antes
de se iniciar com esta actividade.

66

Preparao e utilizao de composto

10.3 Questes prticas servindo de guio


As seguintes questes prticas podem servir de guio quando se inicia
a preparao de fertilizantes orgnicos:
?
?
?
?
?
?
?
?
?

O que necessrio aprender sobre a preparao destes fertilizantes?


Onde se deve colocar a pilha de composto?
Qual o tamanho que a pilha pode/dever ter?
Qual a quantidade de material disponvel e de que tipo?
Existe um fornecimento regular de material orgnico ?
Qual a qualidade do material orgnico?
Quem que se encarregar de fazer o trabalho?
Quanto tempo se pode despender nesta actividade?
Durante perodos em que h uma grande quantidade de material
orgnico, existe tempo para us-lo?
? Qual a quantidade de fertilizante orgnico que pode ou deve ser
produzido?
? Como/de que maneira se poder utilizar o fertilizante orgnico?
? Existem quaisquer tabus ou outros aspectos scio-econmicos que
dificultem a utilizao de certos tipos de material orgnico?
Quando iniciar a preparao do seu prprio fertilizante orgnico, dedique
tempo a fazer experimentaes e tambm conceda tempo ao primeiro processo experimental.
A primeira vez pode ser que as coisas no se passem do modo que deviam,
mas desta maneira possvel experimentar e descobrir o mtodo mais conveniente na sua situao especfica. No espere milagres de imediato!

O seu prprio fertilizante orgnico

67

Apndice 1: Composio de
materiais orgnicos
Material

% azoto
(N2)

Estrumes/gado
Bovino (fresco)
0.3
Bovino (seco)
2.0
Urina (fresca)
0.6
Pato (fresco)
1.2
Caprino/ovino (fresco) 0.6
Caprino/ovino (seco)
2.0
Urina (fresca)
2.0
Cavalar (fresco)
0.7
Cavalar
2.0
Aves de capoeira
- poedeiras (fresco)
1.6
- poedeiras (seco)
5.0
- para assar (seco)
4.0
Suno (fresco)
0.6
Suno (seco)
Urina (fresca)
0.4
Produtos secundrios animais
Sangue (seco)
12.0
Cinzas de ossos
Farinha de ossos
4.0
(crua)
Farinha de ossos (c/
2.0
vapor de gua)
Restos de peixe (fres- 7.0
co)
Farinha dos cascos e
12.0
cornos
Resduos de plantas
Cinzas de casca de
banana
Cinzas de caules de
bananeira
Cinza de casca da
semente do algodo
Cinza de caule do
girassol
Cinza de madeira
-

68

% fsforo
(P2O5)

% potssio
(K2O)

0.3
1.5

0.1
2.0
0.5
0.6
0.3
3.0
2.3
0.5
1.5

1.5
0.6
1.5
0.4
1.5
1.5
3.0
2.0
0.5
5.5

0.9
1.5
1.2
0.5
1.5
0.8

2.5
35.0
22.5

1.0
0.2

25.0

% cal
(CaO)

Razo
C/N

4.0

20

0.3
2.0/5.0
0.2
1.5

4.0
1.0

5.6

4.1

11.4

0.5
46.0
33.0

3.0

33.0

4.0

2.0

3.3

41.8

2.3

49.9

5.5

27.0

9.5

2.5

36.0

18.5

2.0

5.0

32.5

6.5

Preparao e utilizao de composto

8.0

Material
Casca de rvore, em
p
Palha de cevada
Resduos de fermentao de bebidas
Trevo branco, verde
Trevo vermelho, feno
Casca de cacau, em p
Farinha de cacau
Resduo de fibra do
coco
Polpa do caf
Farinha de semente do
algodo
Folhada
Pedaos de erva
Farinha de amendoim
Caules de milho
Caules de mapira/mexoeira
Melao
Desperdcios de laranjas
Caules de feijo boer
Farinha de semente de
colza
Cascas de amendoim
Caules de amendoim
Casca de arroz
Farelo de arroz
Palha de arroz
Serradura, em decomposio
Serradura, fresca
Fuligem
Farinha de gros de
soja
Caules da soja
Resduos da cana de
acar
Caules de tabaco
Jacintos de gua secos
Ervas daninhas

% azoto
(N2)
1.6

% fsforo
(P2O5)
0.9

% potssio
(K2O)
0.5

% cal
(CaO)
4.7

Razo
C/N

0.6
4.0

0.5

1.0

0.4

80
15

0.5
2.0
1.0
4.0
0.5

0.2
0.5
1.5
2.0

0.3
2.0
3.0
2.5

0.5

1.0
7.0

3.0

0.8
2.0

0.8
0.5

0.5
1.0
7.0
0.8
0.7

0.2

1.0

1.5
0.2
0.1

0.5
1.2
1.5
1.4
1.4

0.7
0.2

0.1

5.5
0.2

0.7
5.5

2.5

1.5

1.0

0.1
0.1
1.9
0.1

0.6
0.6
0.5
1.3
1.0

1.4
0.5
0.1
0.3

1.0
1.5

0.4
2.5

0.5

1.4
0.3

0.1

1.0

0.9

2.2
0.5

0.3
0.2

1.3
0.7
0.5
2.0
0.7
0.2
0.1
5.5
7.0

300

0.5
0.2
0.4

45
20

70

70

100
200
500

150
6.0
3.9
0.7

2.0
0.5

Apndice 1: Composio de materiais orgnicos

23

69

Material

% azoto
(N2)

% fsforo
(P2O5)

% potssio
(K2O)

% cal
(CaO)

Adubo verde(seco)
Trevo
2.4
0.2
0.9
2.0
Crotalaria juncea
2.0
0.2
1.0
0.8
Sesbania seban
2.1
0.2
1.1
0.8
Fonte do quadro: Minnich, J., et al. 1979, Rodale Guide of Composting.

70

Preparao e utilizao de composto

Razo
C/N

Leitura recomendada
500 perguntas e respostas sobre adubos e adubao. Euclides Caxambu Alexandrino de Souza, Solos e Nutrio de Plantas, vol. 1506,
1995, FUNEP, Brasil.
Acerca da fertilidade do solo. Vida Rural vol. 18, 1992, pp. 20-25,
Portugal.
Backyard composting. Roulac, J., 1996, 96 pp., Devon, Green Earth
Books. ISBN: 1900322048.
Coleco saber - calagem e adubao. Solos e Nutrio de Plantas,
vol. 472, 1995, Embrapa, Brasil.
Composting in the tropics I + II, HDRA, 1998, Henry Doubleday
Research Association, Coventry, UK.
Fertilidade do solo. Esporo, vol. 55, 2003, CTA, Wageningen, Pases
Baixos.
Formao e conservao do solo. Lepsch, Igo F., Solos e Nutrio de
Plantas, vol. 1055, 2002, Editora Singer - Oficina de Textos, Brasil.
Fundamentos da Matria Orgnica do Solo: ecossistemas tropicais
e subtropicais. Santos, G. A.; Camargo, F. A. Porto Alegre: Gnesis,
1999, 491 p.
Guia de Fertilidade do Solo. Verso Multimdia. Lopes, Prof. Alfredo Scheid; Guilherme, Prof. Luiz Roberto Guimares, DCS/UFLA,
Lavras, MG, Brasil.
Learn how to make and use compost manure in farming. Ngeze,
P.B., 1998, 45 pp., Stantex Publishers. ISBN: 9966-917-04-7.
Manual de fertilidade do solo e fertilizao das culturas. Instituto
Nacional de Investigao e Desenvolvimento Agrrio (INIDA), Cabo

Leitura recomendada

71

Verde, Pastagens e Forragens vol., 1997, INIDA, So Jorge dos Orgaos, Cabo Verde.
Manual de mtodos analticos e qumicos para avaliao da fertilidade do solo. Silva, Fbio Csar da. ... [et al], Solos e Nutrio de
Plantas, vol. 846, 1998, Embrapa, Brasil.
Maturidade de composto de lixo urbano. Jahnel, M. C.; Melloni, R.;
Cardoso, E. J. B. N. Scientia Agrcola, Piracicaba, v.56, p. 301-304 ,
1999.
Relatrio de uso agrcola do composto de lixo. Ballestero, S, D.;
Fortes Neto, P. URBAM/UNITAU, 1996, 33 p.
Soil management: Compost production and use in tropical and
sub-tropical environments. FAO soils bulletin 56, 1987, 177 pp.,
FAO, Rome, Italy.
Sustaining Growth: Soil fertility management in tropical
smallholdings. Muller-Samann, K.M., Kotschi, J., 1994, 486 pp., ICTA; GTZ. Transl.: Christine Ernsting and Simon Chaterj, Margraf,
Weikersheim, Germany.
The Humanure handbook: a guide to composting human manure.
Jenkins, J.C., 1994, 198 p., Jenkins Publishing. ISBN: 0-9644258-4-x
Use water hyacinth! Lindsey, K., Hirt, H., A practical handbook of
uses fir the water hyacinth from across the world. 1999, Germany.
Waste composting for urban and peri-urban agriculture: Closing
the rural -urban nutrient cycle in sub-saharan africa. Drechsel, P.,
Kunze, D., 2001, 229 pp., CABI. ISBN: 08 51 99 5489.

72

Preparao e utilizao de composto

Endereos teis
Henry Doubleday Research Association (HDRA)
Ryton Organic Gardens
Coventry CV8 3LG, UK
Tel: +44 (0)24 7630 3517
Fax: +44 (0)24 7663 9229
E-mail: enquiry@hdra.org.uk; Website: http://www.hdra.org.uk
A HDRA a principal organizao que se dedica promoo, investigao e demonstrao de horticultura e agricultura orgnica no Reino
Unido e no estrangeiro. O programa da HDRA engloba um servio de
perguntas-e-respostas sobre agricultura orgnica e agrossilvicultura
destinado a ONG, grupos de auto-ajuda, escolas e outras organizaes
nas regies tropicais e subtropicais. Os pedidos de informao devem
ser dirigidos Seco de Aconselhamento Externo/no Estrangeiro,
endereo que fornecido acima.
Kenya Institute of Organic Farming (KIOF)
P.O. Box 34972
Nairobi, Kenya
Tel: +254 (2) 583383 / 583194
Fax: +254 (2) 583570
E-mail: kiof@iconnect.co.ke
O KIOF foi criado em 1986 com o objectivo de encorajar mtodos
sustentveis de agricultura, sobretudo entre pequenos camponeses. O
programa inicial consistia de formao/capacitao e extenso para
agricultores e foi levado a cabo nos distritos centrais do Qunia. O
programa foi ampliado, integrando agora tambm o seguinte:
? criao de uma consciencializao e fornecimento a agricultores de
formao prtica em agricultura orgnica.
? ensaios e recolha de dados na explorao agrcola sobre agricultura
orgnica no Qunia, em reas de potencial mdio e alto.
? recolha e divulgao de informao sobre agricultura orgnica na
frica Oriental.
? incentivo da formao de organizaes e redes de contacto sobre
agricultura orgnica.
Endereos teis

73

IFR/IFRA (Compostagem em barris)


Sidiki Gabriel Dembl
IFR/IFRA, Katibougou, BP 06, Koulikoro, Mali
Fax: +233 26 2003
Embrapa, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria
Parque Estao Biolgica, PqEB s/n, CEP 347-1041, Braslia, Brasil
www.embrapa.br
IAC, Instituto Agronmico de Campinas
Caixa Postal 28
Av. Baro de Itapura, 1.481, 13020-902, Campinas, Brasil
www.iac.sp.gov.br
INIA, Instituto Nacional de Investigao Agronmica
CP 3658, Mavalane, Maputo, Moambique
www.inia.gov.mz
CAN, Confederao Nacional da Agricultura
Rua do Brasil, 155, 3030-175, Coimbra, Portugal
CAN@mail.telepac.pt
UEM, Universidade Eduardo Mondlane
Maputo, Moambique
www.uem.mz
UFLA, Universidade Federal de Lavras
Lavras, Brasil
www.ufla.br
INIDA
Instituto Nacional de Investigao e Desenvolvimento Agrrio
So Jorge dos Orgaos, Cabo Verde
www.inida.cv

74

Preparao e utilizao de composto