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01
SEM II
2013
ISSN XXXXXXX
SEMILL A
08
Etnobotnica,
A g r i c u l t u ra y
Alimentacin
Muisca
14
Fo r t a l e c i m i e n t o
de las Reservas
Comunitarias
de Semillas
44
Organismos
Genticamente
M o d i fi c a d o s ( O G M )
Tra n s g n i c o s
&
MEMORIA
Contacto
custodiosdesemillas@gmail.com
corporacioncustodiosdesemillas
www.custodiosdesemillas.org
RECTOR
Ignacio Mantilla
VICERRECTOR
DIRector BIENESTAR
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Oscar Oliveros
Coordinadora PROGRAMA
GESTIN DE PROYECTOS PGP
Elizabeth Moreno
dirEctor departamento
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en los crditos. No se puede obtener ningn beneficio comercial y las obras derivadas tienen que
estar bajo los mismos trminos de licencia que el
trtabajo original.
Semilla y Memoria es una revista que resume
el quehacer del grupo Custodios de Semillas,
conjunto de Ingenieros Agrnomos de la Universidad Nacional de Colombia que trabaja con el uso
sostenible de la diversidad cultivable. Los textos
presentados en la siguiente publicacin expresan
la opinin de sus respectivos autores y la Universidad Nacional no se compromete directamente con
la opinin que estos pueden suscitar.
FACULTAD DE AGONOMA
DIRECC IN DE BIENESTAR
DIRECCIN DE BIENESTAR UNIVERSITARIO
REA DE ACOMPAAMIENTO INTEGRAL
PROGRAMA GESTIN DE PROYECTOS
Semilla y Memoria
Editorial
REVISTA SEMILLA Y MEMORIA
Semilla y Memoria
Desarrollo cotiledonar
Hojas verdaderas
Todas estas actividades han logrado que reconozcamos la importancia del tejido social que
permite que un territorio conserve activamente sus recursos genticos, a pesar de un entorno
legal adverso y de un ecosistema cambiante. A travs de la Direccin de la Lnea Semillas de
la Corporacin Familia de la Tierra, continuaremos en la tarea de generar, retomar, compilar
y fortalecer elementos de anlisis, soluciones exitosas, retos y oportunidades frente a la problemtica de la prdida de la agrobiodiversidad y los conocimientos asociados a su uso en el
contexto colombiano.
Queremos agradecer a todxs aquellxs que han hecho que este sueo sea haga realidad, a los
estudiantes: Camilo Quijano, por ser gua al inicio de esta aventura, a Diego Bambucha, al
Paisa, a Leo y su inseparable Natalia, a Sarita, a Juancho y su inseparable Guillermo, a Clara, a
Santiago, a Diana y Andrea, a Daniel y la Flor del Meln, a todos los compaeros de Plataforma
Rural, por ser puerto de aterrizaje y enseanzas, a los maestros Jairo Leonardo Cuervo por
Semilla y Memoria
8
Etnobotnica, Agricultura y
Alimentacin Muisca
Ante el imperioso deber de salvar, no solo el futuro,
hoy bastante amenazado, sino todo lo que pareca definitivo,
el ayer, los muertos, los mitos, hasta el ms mnimo y tenue
saber de los pueblos siempre silenciados
y siempre excluidos deber ser escuchado
como la propia voz de los dioses.
Ospina (1993)
Existen elementos estructurales ligados a la configuracin de una sociedad que le hacen ms o menos susceptible a un fenmeno. Diversos factores condicionan
su estabilidad y bienestar: el conocimiento acumulado
a travs de su permanencia en un territorio, la forma
en que lo decanta y transmite, la manera en que colectivamente toma las decisiones que le afectan. Dichos
elementos son, para propsitos de este escrito, vistos a
travs del prisma de la produccin agrcola, pues es necesario entender la forma en que las comunidades han
solucionado su problema alimentario, a fin de analizar
los aportes al problema alimentario actual.
El presente documento realiza una aproximacin a la
cultura muisca a travs de su etnobotnica, adems
aporta elementos para entender en qu medida el entorno modula la conformacin de su sociedad e indaga
sobre la problemtica del olvido del legado muisca,
particularmente en lo concerniente a la produccin de
alimentos. Los muiscas son los habitantes del altiplano
cundiboyacense actuales departamentos de Cundinamarca y Boyac, Colombia representaban una sociedad
altamente compleja, polticamente estructurada e ntimamente relacionada con su entorno natural; muchas
de las caractersticas de su organizacin social y de
sus expresiones culturales pueden ser explicadas entendiendo la influencia del medio en que se asentaron
y se desarrollaron.
Al ser una sociedad fundamentalmente agrcola, los
muiscas son observadores de los ciclos y leyes de la
naturaleza, de all se derivan su ley de origen y cosmogona, calendario y astrologa; su medicina se basa en
un profundo conocimiento de las propiedades de las
origen de la agricultura en
cundinamarca y boyac
el origen de la agricultura en la altiplanicie central
colombiana, los actuales departamentos de Boyac y
Cundinamarca, puede fecharse 5000 A.P. antes del presente segn estudios realizados en momias muiscas
(Crdenas Arroyo, 2002) en la figura 1 se observan los
resultados de cuantificar los cambios en niveles de esqueletos carbonados derivados del consumo de plantas
C3 en el colgeno de momias muiscas 13 y cmo su
composicin vara cuando aparecen en la dieta esqueletos carbonados derivados del consumo de plantas C4,
como el maz; el autor la asocia esta variacin con la domesticacin de plantas y con el inicio de la agricultura.
1. Su medicina es posiblemente ms adelantada de lo que
se cree, recientemente se ha encontrado evidencia
que demuestra la realizacin de trepanaciones u
operaciones de cerebro en la cultura muisca, para
ello se utilizaban extractos de Tihiquiye, la evidencia
demuestra que los pacientes sobrevivan a la
intervencin, muriendo por otras causas (Zubira, 1986)
Figura 3. Cambio en los valores isotpicos de -13 C como indicadores del cambio alimentario desde 7000 aos BP hasta 335 aos BP.
Dentro del crculo se ubican las sociedades cultivadoras y agrcolas. TEQ: Tequendama, CH: Checua, GAL: Galindo, PA: Pozo alto: AZ:
Aguazuque, PTA: Portoalegre, CAN: Candelaria, LD: BMT: (Cardenas Aroyo, 2002)
Etnobotnica, Agricultura
& Alimentacin Muisca
Figura 1. Imgenes recuperadas de tableros rocosos en las piedras de el Colegio, Tunja, Boyac (Contreras, 2009 y Triana, 1924)
Semilla y Memoria
10
Los sistemas de produccin agrcola muiscas son sustentados por una filosofa del respeto a la vida y la
reciprocidad, en ellos se recrea la naturaleza a travs de
la multiestratificacin, la diversidad y el policultivo de
especies andinas. Este dilogo, en que la naturaleza es
criada por el hombre y el hombre nutrido por ella, para
los muiscas est mediado por las deidades: a ellos piden
consejo y proteccin a travs de ofrendas, pagamentos
y fiestas en relacin con la siembra. Esta costumbre
tambin existe en otros pueblos indgenas de Colombia, por ejemplo, cada semestre, en la luna llena del
mes de siembra marzo y septiembre cerca de 6000
indgenas nasa se renen en el Saakelu, all ofrendan a
los espritus de la Montaa las semillas que servirn de
sustento la temporada que inicia e invocan abundantes
lluvias a travs de la danza de la culebra smbolo de
los meandros de los ros caudalosos; esta costumbre
tambin refuerza valores como la solidaridad por medio
del trabajo comunitario, el respeto por los mayores y la
tradicin, el gusto por la msica, entre otros; adems
recuerda a los nasa su total dependencia del medio para
el xito de sus cosechas.
El agroecosistema es una construccin social producto
de la coevolucin entre las culturas humanas y la naturaleza, la sociedad muisca se desarroll en los Andes,
centro de origen y diversidad de un gran nmero de
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Etnobotnica, Agricultura
& Alimentacin Muisca
Carbohidratos
-g-
16,5
28,2
7,1
3,3
7,8
Frijol Rojo
302
20,4
1,2
54,6
7,1
Haba
297
23,1
1,8
49,8
8,4
2,9
4,9
Ahuyama
39
0,9
0,4
8,4
1,1
0,9
0,3
Tomate
17
0,9
0,1
3,3
0,8
0,6
0,7
Qaiwa
--
14
4,3
64
9,8
5,4
--
Cubios
58
1,6
0,1
13,1
0,9
0,9
0,7
Quinua
--
1,7
6,3
68
5,2
2,8
--
Balu
66
0,1
13,3
1,1
1,2
Maz tierno
136
4,7
1,2
27,8
1,2
0,9
0,8
Arracacha
100
0,9
0,1
24,1
1,2
1,2
0,8
Papa
91
1,9
0,1
21,1
0,5
Yuca
146
0,8
0,1
35,5
0,9
0,9
0,4
Hierro
-mg-
Grasa
-g-
44,3
Cenizas
-g-
Proteina
-g-
369
Firba
-g-
Calorias
(g)
Tarwi
Alimento
Semilla y Memoria
12
En este punto conviene descartar la supuesta malnutricin existente a la llegada de los espaoles al altiplano.
Es preciso ahondar en la generacin de excedentes
como garante de la especializacin de oficios que distinguen a los muiscas como agricultores, orfebres y
tejedores; el sistema poltico en el que el tributo, la
redistribucin de productos y el trabajo comunal estn
Figura 4. Incompleta tabla nutricional de la dieta Muisca, contenido en 100 g de parte comestible.
Referencias bibliogrficas
Ayala G (2000). Aporte de los Cultivos Andinos a
la Alimentacin Humana. Lima: Universidad
Nacional Mayor de San Marcos.
Bernal H. Y., Correa J. E (1992zegetales Promisorias
de los Pases del Convenio Andrs Bello. Primera
edicin Tomo VIII. ISBN 958-9206-20-4 Bogot:
Secretaria Ejecutiva del Convenio Andrs Bello
SECAB Ministerio de Educacin y Ciencia
Espaa. Corporacin Andina de Fomento CAF
13
Etnobotnica, Agricultura
& Alimentacin Muisca
Semilla y Memoria
14
Fortalecimiento de las
Reservas Comunitarias
de Semillas
A manera de contexto
1. En Mxico, probable lugar de origen del maz, donde se han realizado las primeras y ms
completas colectas de maz desde 1927, hace poco, en 2010, termino uno de los 6 grandes
esfuerzos de colecta, que dio como resultado la entrada de 7215 accesiones.
Segn la FAO2, existen 1750 bancos de germoplasma del mundo, los cuales almacenan 7.4 millones de muestras
o accesiones que pueden usarse sin restricciones. Esta red de bancos est organizada de tal forma que viabiliza
la cooperacin para el cumplimiento de objetivos globales materializados a travs de programas de fitomejoramiento regionales y nacionales. En primera instancia, se encuentra la red de bancos globales del Grupo Consultivo
para la Investigacin Agrcola Internacional CGIAR conformada por 10 bancos internacionales de germoplasma3
especializados por grupos de especies, en los que se almacenan 532483 muestras de la diversidad vegetal global.
15
Grupos de especies
almacenadas
Entidad y Abreviatura
Semilla y Memoria
y Yuca.
Maz, trigo, cebada
y triticale.
Papa, batata y
tubrculos andinos
16
Forrajes, Leguminosas
Mijo, garbanzo,
guand y man.
Numero de
accesiones
55584
115524
12582
105086
110096
25609
Ganado y Forrajes.
11537
Arroz.
80617
Musceas.
931
Arroz.
14917
Tabla 1. Pormenorizacin de la diversidad vegetal conservada por la Red de Bancos Globales del CGIAR5
Existen Bancos nacionales o regionales, pblicos, privados o mixtos creados para conservar colectas regionales
por especie o grupo de especies afines. Hasta hace poco el Banco de Maz de la estacin Tulio Ospina del Instituto
Colombiano Agropecuario ICA, ubicado en Medelln, fue el Banco de Maz de Latinoamrica; no obstante, existen
diversos bancos de germoplasma de maz. La diversidad de maz almacenada en este tipo de bancos es cuantiosa.
Institucin
N de entradas
Enfoque de Coleccin
VIR, Rusia
15 084
Europa
IMR, Yugoslavia
15 000
Europa
INIFAP, Mxico
10 000
Amrica
NSSL, USA
7619
Mundo
UNA, Per
7145
Amrica
RICTP, Rumania
3200
Europa Oriental
INTA, Argentina
3444
ISU, USA
3000
PGRC, Canad
2800
NIAS, Japn
2654
Asia
CIFEP, Bolivia
2220
CENARGEN, Brasil
2500
IBP, Filipinas
1678
Asia
NGPGR, India
1571
Asia
NARS, Kenia
1500
frica
CRIFC, Indonesia
1368
Asia
MRI, Eslovaquia
1306
Europa Oriental
INIA, Espaa
1040
Pennsula Ibrica
1000
Asia
PGB, Portugal
1000
Pennsula Ibrica
INIA, Chile
914
TISTR, Tailandia
N.A.
Asia
Uruguay
880
Ecuador
509
Costa Rica
330
Paraguay
222
En Colombia, 18 entidades conservan bajo modalidad ex situ 27900 accesiones pertenecientes a 350 gneros de
importancia agrcola, forestal y ornamental7.
Grupo de
especies
Organizacin
Numero de
accesiones
Cartn de Colombia
Forestales
Privada
790
Cenicaf
Caf
Privada
4100
Cenicaa
Caa de azcar
Privada
1293
Coltabaco
Tabaco
Privada
1351
Conif
Maderables
Privada
391
CVS
Forestales
Pblico
99
ICA-CORPOICA
Vegetales, animales
y microorganismos
Mixto
17138
Sinchi
Amaznicas
Pblico
202
Unipalma
Palma africana
Privado
319
17
Entidad
Semilla y Memoria
18
Universidad de Antioquia
Ornamentales
Pblico
92
Universidad de Caldas
Frutales
Pblico
101
Universidad Nacional de
Colombia, sede Bogot
Papa y tubrculos
andinos
Pblico
551
Universidad Nacional de
Colombia, Sede Medelln
Frutales tropicales
Pblico
250
Universidad Nacional de
Colombia, sede Palmira
Hortalizas
Pblico
1200
Universidad Pedaggica
y Tecnolgica de
Colombia, UPTC
Frutales, forestales
y ornamentales
Pblico
31
Universidad de Crdoba
Hortalizas, ame
Pblico
Secretaria de
Agricultura del Valle
Chontaduro
Pblico
Universidad de Nario
Uchuva
Pblico
Tabla 3. Entidades colombianas que manejan bancos de germoplasma vegetal bajo condiciones ex situ
La prdida de la diversidad
almacenada en los bancos
de germoplasma
Se dice que aproximadamente el 5% de las muestras
almacenadas en los bancos de germoplasma estn caracterizadas9. Algunas desaparecen y se llevan consigo
secretos indescifrados, dada la imposibilidad real de
mantener y conocer semejante diversidad en un solo
lugar.
% de
institucin
total
GRIN
3756
65,65
CIMMYT
608
37
TOTAL
4184
51,32
perdida
In 1990s we had a project of rescuing Latin American maize races with ICA, Colombia: at that time
CIMMYT helped regenerate seed accessions of foreign collections (mostly of Caribbean countries)
preserved in ICA gene bank. Before that, USDA-North Carolina-ICA project helped regenerate collections
from Colombia. As CIMMYT did not have Colombian collections, it introduced some 500 regenerated
accessions from NC 7, Iowa State University maize genebank where the regenerated Colombian
accessions were sent and preserved from the USDA-North Carolina-ICA project as duplicates of ICA
collections. Perhaps, before 1990, CIMMYT predecessor institution in Mexico had some other accessions
introduced from Colombia or via USA where it was not possible to regenerate small seed accessions.
The Table below indicates the current number of accessions CIMMYT holds in the article. CIMMYT did
not receive all copy of Colombian accessions of NRC. We would like to conserve the duplicates of the
accessions of Colombia. In the table, we could interpret that most of the collections are duplicates
among the genebanks unless ICA collected new samples in recent years. The author has received our
accessions data before choosing the race accessions he studied. Some of them are the accessions
CIMMYT sent to him and he has regenerated in Colombia for his study.
Maize landrace regeneration is not easy as they need a good adapted sites and good number of plants.
Resources should be allocated to the work by the national genebank. USDA genebank in Iowa has
most accessions as they supported collaborative regeneration by Palmila ICA genebank in 1980s. ICA
genebank should have kept the copy of the same regenerated accessions. These accessions are core of
the Colombian maize accessions. Since then it passed 25-30 years.
I am not sure of how % of loss of the Colombian accessions is calculated in the Table from my rapid
glance of the attached paper. Thank you,
Sincerely,Thanks.
Dr. Suketoshi Taba
Head, Maize Germplasm Collection and Enhancement
CIMMYT Int..
En Colombia la situacin no es mejor. El caso del maz es un ejemplo. Hace unos aos se reportaba la existencia
de 522711; posteriormente, 480612; luego, 500013; y recientemente se habla de 420014 accesiones que reposan en el
Sistema de Bancos de Germoplasma de la Nacin para la Alimentacin y la Agricultura. La tasa real de desaparicin
quedar velada por siempre, ya que las estadsticas en los interludios, presentadas por estas mismas instituciones,
presentan inconsistencias.
total de accesiones
Argentina
10
10
frica
Colombia
2589
1953
total de accesiones
11. Amaris, C., Lobo, M., Quiroz J. (1997). Los recursos Genticos de Maz en Colombia.
12. ICA (1980). Banco Internacional de Germoplasma de Maz. Boletn de divulgacin No 65.
13. Riccelli, M. (2000). Mejoramiento Gentico y Biotecnologa. Fuentes tiles de Germoplasma.
En: El Maz en Venezuela. Fundacin Polar. ISBN 980-379-004-8
14. Valencia A., Lobo M. y Ligarreto G. Recursos genticos vegetales en Colombia: Sistema
de Bancos de Germoplasma. Estado de la cuestin. Datos sin publicar.
1994
Fortalecimiento de las Reservas
Comunitarias de Semillas
1979
procedencia
19
Semilla y Memoria
20
Bolivia
479
513
Brasil
Chile
86
83
Centroamrica
y el Caribe*
254
299
Ecuador
498
573
Estados
Unidos
17
19
India
Indonesia
Mxico
283
306
Panam
154
150
Per
195
220
Tailandia
Venezuela
637
669
Guatemala
15
TOTAL
5227
4806
Tabla 5. Procedencia y existencia de colecciones de maz, segn pas de origen, en 1979 y 199415.
Experiencia en la solicitud a
bancos de germoplasma.
El grupo ABA, custodios de semillas nativas de la Universidad Nacional de Colombia, ha investigado en el acceso que tienen las personas naturales al germoplasma
conservado en estos bancos. Primero, se identific hacia
qu bancos dirigir las peticiones, y luego se procedi a
seguir el conducto regular que exige cada Banco. A la
fecha, el grupo ha hecho peticiones al CIAT, CIP, CORPOICA y CIMMYT.
El CIAT, a travs del Programa de Recursos Genticos,
permite el acceso a las bases de datos y su solicitud.
La peticin tuvo una respuesta y a la fecha se han solicitado 5 accesiones de yuca de altura, 3 accesiones
de forrajes y 600 accesiones de frijol en asocio con la
RGSV y los resguardos de Caamomo y Lomaprieta. Por
estar ubicado en Colombia, la solicitud y transferencia de
material no tiene ningn costo. Con el fin de que estas
semillas estn de nuevo en las manos de comunidades
rurales, se realiz el manual para la obtencin de germoplasma de frijol.
El CIP conserva 5961 accesiones de batatas (Ipomoea),
6813 de papas (Solanum tuberosum y S. phureja) y 1133
de tubrculos andinos y races tuberosas yacon, amaoque. Se hizo la solicitud de germoplasma de 26 ac-
No CIP-Num
Tabla ???
Collecting
number
Accession name
703270
CCC 4489
Chaucha Montena
703524
CCC 4306
705116
CCC 4635
Unknown
705117
CCC 4646
Unknown
705118
CCC 4651
705119
CCC 4652
Unknown
705120
CCC 4725
Manzana
705121
CCC 4752
Malbacena
705122
CCC 4760
Guata Pamba
10
705123
CCC 4797
Unknown
11
705124
CCC 4803
Espaldona Blanca
12
705125
CCC 4804
Espanola
13
705126
CCC 4813
Lizaraza
14
705809
CCC 4328
Unknown
15
705812
CCC 4407
Bogotana
16
705819
CCC 4523
Arrayana
17
705824
CCC 4981
Guata Negra
18
706174
CCC 4410
Pana Azul
19
706175
CCC 4568
Lizaraza
20
706176
CCC 4637
Huevo de Indio
21
706177
CCC 4649
Negra Ojiblanca
22
706661
CCC 198.1
LBr-27
23
706672
CCC 4409
Manzana
24
706674
CCC 4579
Negra
25
707100
CCC 4619
Guantiva
26
800948
COL=7-10
ICA Sirena
21
Semilla y Memoria
22
Thanks. Race Montana is Colombian race. We cannot produce the accessions well in Mexico for its
long season maturity and stalk and ear rots maize. You may find the farmers growing in Rio Negro, or
other sites of highland locations in Colombia. In Ecuador, it can badly lodge and not adapted in the
highlands. I do not know what is your intention to ask us as it is grown in Colombia. You may check
with the genebank of ICA, or could sample from the farmers.
Thanks.
Dr. Suketoshi Taba
Head, Maize Germplasm Collection and Enhancement
O sugieren remitirse al banco de Germoplasma de Colombia administrado por CORPOICA.
Thanks for your interest in the maize germpalsm in Colombia. As CIMMYT is a cooperator genebank of
Corpoica genebank, I am sure you can ask them about the maize landraces you are interested in. The
genebank of Corpoica should have these landraces. Please contact Corpoica , Programa Nacional Recursos
Geneticos y Biotecnologia.
I had a contact before with Dr. Lobo and Dr. Navas.
Thank you very much
Bancos a contactar y
especies a solicitar
1. Centro Internacional de la Papa (CIP)
Posibilidades: el CIP conserva 5961 accesiones de batatas (Ipomoea), 6813 de papas (Solanum tuberosum y S.
phureja) y 1133 de tubrculos Andinos y races tuberosas
Yacon, Amaoque.
Prioridades: el Centro Internacional de la Papa CIP
cuenta con 4354 accesiones de Ppapas nativas, de las
cuales 607 son de origen colombiano, entre las que se
cuentan:
Genero Solanum
Cultivo tradicional
/ Landraces
Especie tuberosum,
subespecie
andigenum
Especie hyb
Especie phureja
Gnero ipomoea
Especies batatas,
dubia, hederifolia,
leucantha,
nil, purprea,
ramosissima,
indica, reticulata,
Genero ullucus
Ulluco gallo, chincheo, ulluco cardenillo.
Cabe resaltar que 132 de las 607 accesiones colombianas se encuentran disponibles.
Contacto: Jefe de la Unidad de Adquisicin y Distribucin deGermoplasma,doctor David Tay, a d.tay@cgiar.
orgyc ip-adu@cgiar.org
23
Especie ullucus
tuberosus,
subespecie
tuberosus
Semilla y Memoria
24
25
Semilla y Memoria
26
La pgina har una redireccin al Programa de Recursos Genticos. Se debe hacer clic en la pestaa Base de datos,
y luego en Base de datos de frijol. A continuacin, seleccionar Bsqueda de material por descriptor(es).
27
5. All se elegirn las caractersticas que servirn para hacer la seleccin del material
a solicitar.
Semilla y Memoria
Ejemplo: Elegir Pas de origen y Altitud (msnm), y hacer clic el botn Continuar.
28
Se tiene la posibilidad de obtener ms informacin por accesin; adems, algunos materiales tienen fotografas.
Se selecciona en la parte derecha y se hace clic en Adicionar, realizando la misma accin a medida que se revisan
los resultados que el sistema arroja.
Se puede elegir varios materiales. Para empezar se recomienda con 20; luego se puede incrementar la cantidad.
29
Semilla y Memoria
30
Se debe estar pendiente del correo electrnico en los das siguientes, ya que enviarn un mensaje desde el CIAT
para verificar la solicitud. Dicho mensaje debe ser respondido y en los prximos das llegarn los materiales.
Observaciones:
El envo en Colombia no tiene ningn costo.
Se puede solicitar germoplasma de yuca y de
forrajes. Es el mismo proceso, pero en el paso tres,
en lugar de acceder a la base de datos de frijol, se
debe acceder a la que desee.
Todas las personas tienen acceso a las semillas.
El apoyo que el CIAT ha brindado a cientficos y
agricultores de los cinco continentes, en 4 dcadas,
se mide en el nmero de materiales distribuidos:
ms de medio milln1.
31
Semilla y Memoria
Reservas comunitarias
de semillas
Principios de la semilla
32
A nivel tcnico se han desarrollado, evaluado y mejorado procesos para la conservacin de semilla viable
ortodoxa hasta por cien aos ex situ. Estas metodologas3 constituyen un importante insumo para entender
y aprovechar el comportamiento de la fisiologa de la
semilla almacenada.
Protocolo de configuracin
El correcto funcionamiento depende de un adecuado
diseo, de una manera iterativa de realizar procesos que
a su vez permitan cumplir el objetivo: garantizar la disponibilidad de semilla en calidad y cantidad requerida.
Las Reservas Comunitarias de Semillas Criollas deben
cumplir con seis (6) funciones bsicas:
Conservar.
Producir.
Distribuir.
Caracterizar.
Rememorar y documentar.
Dar valor agregado a las semillas que tiene acceso.
La conformacin ideal que responde a las funciones
ideales sera entonces: El Banco de Semillas, Lote Madre y Centro de Documentacin, Archivo y Biblioteca. El
Banco debe contar con un espacio para recibir personas
y, en ocasiones, alojarse.
Banco de semillas.
El Banco de semillas est dividido espacialmente por:
a. a.) rea de recepcin.
b. b.) rea de acondicionamiento de la semilla.
c. c.) rea de empacado.
Esta divisin se recomienda para mejorar y definir mejor los procesos, tambin para evitar la prdida de las
ganancias obtenidas en el proceso anterior, por ejemplo,
mezclar semillas parecidas visualmente, contaminar algunas accesiones con material nuevo por plagas o transgnicos en rea de almacenamiento.
A) rea de recepcin.
1. En algunos Bancos del CGIAR no se almacenan
semillas, nicamente se discuten polticas (IFPGRI,
EUA) o se realiza investigacin bsica.
33
Reservas Comunitarias
de Semillas
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Semilla y Memoria
B) rea de acondicionamiento
de la semilla.
j. 6. Determinacin de % de Pureza. Pre-limpieza
(retirar todo lo que no sea semilla, ameros, palos,
fique)
k. 7. Determinacin del contenido de humedad
inicial.
l. 8. Tratamiento con CO2 para control de plagas por
2 das o con alcohol y un algodn.
m. 9. Determinacin de viabilidad. Se verifica por una
prueba de germinacin, en el caso que las semillas
que van a ser conservadas no tengan ms del 85%
de viabilidad, deben ser resembradas.
n. 10. Formacin de ncleos. En cajas de madera
capaces de contener 1 kilo de semilla, dotadas de
una malla en la parte inferior, se desgranan dos
hileras de cada mazorca hasta completar 1 kilo.
o. 11. Secado hasta 10-12% de humedad, para
coleccin activa o al 6-8% de humedad para
coleccin base (excepto si es una variedad dulce).
Para ello, se pueden probar tres mtodos: secador
D) rea de almacenamiento
q. Es el lugar donde se almacenan fsicamente
las semillas. Est compuesto por una coleccin
activa y coleccin base o de respaldo, estas
metodologas son validas para semillas ortodoxas,
metodologas diferentes deben utilizarse para
semillas recalcitrantes (semilla de bal, mango,
forestales).
35
Reservas Comunitarias
de Semillas
Semilla y Memoria
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Lotes de multiplicacin y
planes de caracterizacin
Es el lugar donde se incrementan las cantidades de semillas, donde
se realizan parte de los planes de mejoramiento participativo, donde se conoce profundamente los cultivares criollos propios y
los provenientes de intercambios (das a floracin, altura,
nmero de mazorcas por planta, ciclo de cultivo, registro
Personal requerido
El BRS debe contar con un personal de diversos perfiles, dada la heterogeneidad de sus funciones. Por un
lado, un personal al interior, preferiblemente poco variable en el tiempo. El personal mnimo recomendado y
sus funciones se describen a continuacin:
Curadores (2 personas): son las personas encargadas
del secado y del almacenamiento de la semilla.
Mantienen la coleccin activa en condiciones
para suplir necesidades de semilla. Monitorean la
coleccin base. Actualizan el inventario y archivo
del banco, y hacen seguimiento a las personas
que hacen uso del Banco. Hacen recomendaciones
sobre prioridades de regeneracin de las semillas
almacenadas.
Equipo de oficina
(Computador, impresora,
telfono)
Balanza electrnica
de dos decimales
Equipo de laboratorio
(vidriera, probeta,
mechero, etc.)
Termohigrmetro
Molino
Secador solar
Papeles de germinacin.
Desgranadora
mecnica
Balanza de dcimas
de gramo
Tablero acrlico
Archivador
Soplador de semillas.
Carpetas y ganchos
legajadores para archivar
Mesas de trabajo.
Reservas Comunitarias
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La sustitucin
paisajstica de la Sabana:
Otra Consecuencia del Colonialismo
Luis Gabriel Camacho Moscoso gabrielcamacho82@gmail.com
Introduccin
a Sabana de Bogot constituye una regin enclavada en la Cordillera
Oriental Colombiana a una altura promedio de 2600 m.s.n.m., que hace
parte de la cuenca alta del ro Bogot. Actualmente, se considera una regin
muy impactada por la accin antrpica histricamente concebida desde los
procesos de colonizacin espaola. En el marco de recuperacin de la cuenca
alta del ro Bogot como pilar fundamental en la lucha por la conservacin
y regulacin de los sistemas hdricos, se habla de la necesidad de formular
estrategias que permitan recuperar el componente forestal necesario para
regular los tiempos de concentracin en la cuenca.
Sabana de Bogot:
una mirada histrica
Hacer referencia a la Sabana de Bogot, en la actualidad, permite evidenciar una zona de riquezas naturales
excesivamente aprovechadas por su poblacin habitante;
si bien es claro que el empobrecimiento ecolgico de
la regin est dado por factores como el crecimiento
urbano, la contaminacin hdrica, la expansin agrcola
y la ganadera intensiva, es necesario revisar por qu la
sociedad lleg a la implementacin de dichos modelos
productivos en la bsqueda del desarrollo regional.
La Sabana de Bogot est ubicada en el Departamento de Cundinamarca, en la zona axial de la Cordillera
Oriental, y comprende la Cuenca Hidrogrfica Alta del
ro Bogot; fisiogrficamente, est conformada por un
altiplano o superficie plana con una altura promedio
de 2.600 m.s.n.m, la cual es rodeada por montaas con
alturas hasta los 3.600 m.s.n.m. (INGEOMINAS, 2005).
Histricamente se habla que entre los primeros habitantes de este territorio encontramos al pueblo muisca,
de los cuales diversos autores destacan su desarrollada
capacidad de interaccin con los recursos naturales del
medio y su aprovechamiento gradual para la obtencin
de alimento. Es decir, adicional a la cosmologa1 desarrollada a partir de leyendas en torno a fenmenos
naturales de su entorno, tales como la leyenda del surgimiento de Bachu en la Laguna de Iguaque, o el drenaje
de la sabana inundada efectuado por Bochica2, basaron
1 Ciencia que trata del universo como unidad de las conexiones
en un todo, y de toda la porcin del universo abarcada por
las observaciones astronmicas como parte de dicho todo.
2 Considerado hroe civilizador por difundir la
La sustitucin paisajstica:
legado colonial
La importancia paisajstica de un territorio est dada
en la diversidad y pureza de los recursos naturales propios de ese entorno. El paisaje es cada vez ms un
tema de inters general, que trasciende los mbitos especializados en los que hasta ahora se haba recluido.
Afortunadamente, se est convirtiendo en una pieza fundamental de muchas polticas de ordenacin territorial,
e incluso de polticas ms sectoriales de carcter social,
cultural y econmico (Nogu, 1998).
Al hacer un anlisis desde una perspectiva econmica
de la Sabana de Bogot, es importante sealar la valorizacin que la tierra tuvo para los Muiscas desde el
periodo prehispnico e inicios de la conquista, debido a
que fueron zonas aptas para la recoleccin de recursos
alimenticios durante todo el ao, dada su cercana con
el rio Bogot; y, probablemente, los europeos lograron
utilizarlos con fines econmicos, mas no religiosos y
culturales, como se haca antes de su llegada a Amrica.
41
Semilla y Memoria
42
El desarrollo urbanstico,
gestin de arbolado y valoracin
econmica ambiental
Los cambios de uso del suelo en la sabana de Bogot
han ocasionado un fuerte impacto en el paisaje de la
misma. Despus de revisar el legado histrico de degradacin edfica causado por los procesos de colonialismo
llevados a cabo en el territorio, se dio el crecimiento
acelerado de Bogot como capital del pas, sufriendo
un crecimiento exponencial no planificado despus de
la segunda mitad del siglo XX; como efecto del proceso
de urbanizacin y del alto crecimiento demogrfico por
inmigracin, los ncleos urbanos situados en la periferia
de la capital se han convertido en asentamientos dormitorio y sus tasas de crecimiento son, por lo regular,
superiores a los promedios nacional y departamental.
(DNP, 3320).
Entrados en el nuevo milenio, las grandes haciendas
que dieron origen a la divisin poltico-administrativa
de la sabana se han sustituido por parcelaciones que
requieren otro cambio paisajstico, dejando atrs la produccin lechera y agrcola en grandes extensiones, para
ser reemplazadas por zonas francas, industrias agrcolas
(produccin de flores) y vivienda.
En medio de este crecimiento indiscriminado, la composicin arbrea de la sabana, dominada por especies
conferas, ha empezado a jugar un rol de impedimento para este desarrollo urbanstico. Nuevos conceptos,
como el aprovechamiento de arboles aislados6, surgieron
como herramientas para la legalizacin de la tala indiscriminada de estas especies ahora dominantes del
paisaje (eucaliptos, acacias, urapanes, cipreses, pinos).
Sin embargo, tambin surgieron conceptos amparados
por estos mismos instrumentos legales, que constituyen
herramientas de compensacin de los bienes y servicios
que pueden llegar a prestar los rboles emplazados en
cualquier punto de la sabana y que interfieran con el
desarrollo urbanstico. Esta herramienta es la siembra de
rboles por compensacin, obligatoria como tasa retributiva para la concesin del permiso de aprovechamiento
4
5
de rboles aislados, cobijando incluso actividades forestales desarrolladas por empresas de servicios pblicos.
Estrategias de recuperacin
paisajstica. Nuevos retos.
De acuerdo a las nuevas demandas sociales y ambientales, basadas en los convenios firmados a nivel
internacional por el pas, se exige la creacin de estrategias para la recuperacin de los ecosistemas; tal es el
caso del Convenio de Diversidad Biolgica y el Convenio
REDD PLUS; bajo estas nuevas directrices, la Corporacin Autnoma Regional se ha visto en la necesidad de
formular estrategias para incentivar la reforestacin de
la Sabana de Bogot con especies nativas de bosque de
niebla, adems de la conservacin y recuperacin de los
ecosistemas lacustres y de humedales.
La formulacin de planes de recuperacin de corredores ecolgicos estratgicos constituye uno de los caminos visibles para lograr este objetivo; sin embargo, an
no se habla de la responsabilidad de la tenencia de la
tierra y del compromiso que debe efectuarse entre las
personas acentuadas en estos corredores.
Este debe ser un punto de partida para la creacin de
programas de sustitucin arbrea de aquellas especies
consideradas forneas y que colonizaron el paisaje de
la sabana, incentivando el aprovechamiento de rboles
aislados con tasas retributivas reflejadas en la compensacin econmica y ambiental en relaciones hasta de
cinco (5) a uno (1)7 en zonas delimitadas previamente
con estudios tcnicos de zonificacin forestal.
Conclusiones
Los procesos de colonizacin espaola, derivados en
la titulacin de las tierras de la Sabana de Bogot y
su posterior cambio paisajstico, constituyeron la cuota
inicial de la degradacin ambiental que vive actualmente el territorio; sin embargo, el acelerado crecimiento y
la inadecuada planificacin urbanstica de la ciudad de
Bogot en los ltimos 50 aos ha aumentado considerablemente los efectos de dicha degradacin.
Es probable que el surgimiento de conciencia ambiental en los ciudadanos traiga consigo la reingeniera
necesaria de imaginarios que permitan la recuperacin,
proteccin y preservacin del componente forestal de la
Sabana de Bogot, como factor estratgico dentro de la
estructura ecolgica principal de la regin.
Recomendaciones
Los procesos de asentamiento urbano y cambios de
uso en el suelo deben obedecer al concepto del ordenamiento del territorio basados en sendos anlisis de
los sistemas naturales, que permitan articular adecuadamente el componente socio-cultural con los procesos
productivos de Bogot como ciudad-regin.
El proceso de recuperacin del componente forestal
como valor paisajstico se puede dar exclusivamente
desde la construccin de un conocimiento interdisciplinario, que permita entender la importancia en trminos
biolgicos, econmicos, polticos, sociales, ambientales
y culturales, como bsqueda de un visionario ambiental
comn para toda la sociedad, hacindola participe de
dicho proceso.
Referencias Bibliogrficas
Departamento Nacional de Planeacin, DNP. Documento
CONPES 3320: Estrategia para el manejo ambiental
del ro Bogot. (En lnea). Disponible: http://www.dnp.
gov.co/Portals/0/archivos/documentos/Subdireccion/
Conpes/3320.pdf . Fecha Consulta: 20120506
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Organismos Genticamente
Modificados (OGM)
Transgnicos
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Organismos Genticamente
Modificados (OGM) Transgnicos
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Figura 3. Modificaciones en el cromosoma 21 que origina el Sndrome de Down. Fuente: Mosquera (2009)
Cromosomas del Maz.
Cmo se obtienen?
Existen diversas tcnicas para la elaboracin de transgnicos, pero todas persiguen el mismo objetivo: extraer
un gen de inters de un organismo donador e insertarlo
en un organismo receptor. Una de las tcnicas
ms utilizada, especialmente en la obtencin
de arroz y maz resistente a herbicida, es
la Biobalstica. En ella, se recubren
partculas pequeas (4m) de oro o
tungsteno con el ADN de inters y son
disparadas a alta presin (70 -80 PSI)
hacia el ncleo de las clulas vegetales.
(Barcena, 2004)
Percutor
Cartucho de
Plvora
Proyectil
Microbolas
baadas
en ADN
Vlvula
Clulas
vegetales
Adems de bacterias es posible utilizar otros microorganismos para elaborar transgnicos, los virus por ejemplo
son utilizados como mensajeros en la transduccin viral; la forma en que actan es similar a la de las bacterias,
aunque no producen heridas vistosas como agallas.
Existen tambin otros medios mecnicos para obtener transgnicos, aunque menos utilizados: el uso de protoplastos (clulas vegetales sin pared celular) permite la inyeccin de ADN externo directamente al ncleo; tambin
se utilizan corrientes elctricas pequeas, para desestabilizar la membrana celular y permitir la entrada de ADN
externo, este mtodo se conoce como electroporacin.
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Modificados (OGM) Transgnicos
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Modificados (OGM) Transgnicos
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La Soya en Argentina
50
Ao
Labores
Semillas
Rendimiento Kg/Ha
1990/1991
63.74
21.37
2275
1994/1995
55.49
38.69
2044.6
1998/1999
43.35
27.83
2445
2001/2002
12.89
26.95
2630.4
Tabla 1. Argentina Gastos Directos del Cultivo de Soja (Dlares por Kilogramo
por Hectrea) Fuente: Adaptado de Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
Alimentacin de Argentina (2002)
Como se observa, los grandes incrementos en rendimiento no se cumplieron. Si se realizara un anlisis costo-beneficio clsico, la justificacin
econmica se desvanecera, sin embargo, existe una limitante, en economa
agraria, la depreciacin del mayor factor de produccin, el suelo, no es
tenida en cuenta.
Conalgodon)
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Organismos Genticamente
Modificados (OGM) Transgnicos
Semilla y Memoria
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La contaminacin de variedades
criollas es un hecho
Un hecho generalmente aceptado es la contaminacin
con caracteres transgnicos de las variedades criollas
de las comunidades. El caso ms documentado es el
del maz. En Mxico Quist y Chapela (Nature, 2001) demostraron cmo exista contaminacin de las variedades
cultivadas por campesinos en el estado de Zacatecas.
Posteriormente, INFAP y SAGARPA, analizando 105 muestras provenientes de estados de Veracruz, Puebla, Potosi,
Morelos entre otros, encontraron que 48% de las muestras presentaban protenas transgnicas Cry 1/a ac,
Cry 9c y 17% contenan tres o ms eventos. Otro evento
recopilado por el Grupo Semillas (2004) agrega:
La contaminacin gentica ha sido confirmada,
los anlisis se realizaron con kits de deteccin
comerciales de la marca Agdia (Test DAS ELISA)
sobre ms de 2000 plantas provenientes de
138 comunidades campesinas e indgenas
de 9 Estados en Mxico. Los resultados de las
pruebas arrojaron que en 33 comunidades
(24% del total muestreado) se encontr alguna
presencia de genes transgnicos en el maz
nativo. La contaminacin vari en diferentes
parcelas en una rango desde 1.5% hasta 33%...
Lo verdaderamente preocupante es que los genes
de resistencia a herbicidas y a plagas, debido a
la inevitable contaminacin, se incorporarn a la
base gentica de toda la especie.
La principal preocupacin de los detractores de esta
tecnologa se demostr. Esta situacin es sumamente
grave, ya que, actualmente, Mxico es aceptado como
centro de origen del maz. Cnicamente la industria
farmacutica argumenta que la contaminacin es una
trasferencia gratuita de tecnologa y aumento de la biodiversidad (ETC, 2002). Para Colombia, la situacin no
A manera de conclusin
Dada su importancia en la salud pblica y ecosistmica, el estudio juicioso de los OGM debe propiciarse
en los espacios de formacin internos. Los hechos y
la evidencia cientfica sugieren que el debate no se ha
cerrado, todo lo contrario, ahora, que la dieta colombiana
puede pasar en menos de 3 aos a ser mayoritariamente derivada de OGM, debe ejercerse una postura
fundamentada, que conozca todas las implicaciones de
esta tecnologa. Seguramente los OGM no desaparecern, seguramente su uso se incrementar, hace tiempo
las presiones econmico-polticas sobrepasan la lgica
y hasta el instinto de conservacin. Es preciso tener un
conocimiento eclctico del camino que ha tomado la
humanidad en este tiempo, pues este tiene unas implicaciones para la especie y para el entorno, y en la
medida en que nos apropiemos de esta problemtica
las generaciones futuras recibirn una enseanza, por lo
menos debemos registrar fielmente los acontecimientos,
los debates que se han suscitado, la forma en que esta
tecnologa empez a predominar, a fin de garantizar un
verdadero aprendizaje. Posiblemente quienes vemos con
desconfianza esta solucin estemos equivocados, sin
embargo, es nuestra responsabilidad corroborar los pros
y los contra de la misma.
53
Organismos Genticamente
Modificados (OGM) Transgnicos
Literatura utilizada.
AFP. 2009. Acciones de Resistencia frente a OGM. Algodoneros
Colombianos demandarn a Monsanto por semilla
Semilla y Memoria
54
=hp&q=Fuente%3A+Secretaria+de+Agricultura%2C+Ganader%C
3%ADa%2C+Pesca+y+Alimentaci%C3%B3n+de+Argentina+(200
2)&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=&fp=ec71e2c3dd8e294e.
En: http://www.google.com.co/search?hl=es&q=%27Microbial+
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Modificados. En : www.fao.org.co
Grobman A. (2000). Magnitud e Impacto Potencial de la
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y sus Productos Comerciales. Comercializacin y
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Grupo Semillas. 2008. Noticias Cultivos y Alimentos
Transgnicos Colombia Algodoneros de Crdoba
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Ho M., Ryan A., Cummins J. 1999. Cauliflower Mosaic
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Kohli A, Griffiths S, Palacios N, Twyman RM, Vain P,Laurie
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transforming plasmid rearrangements in transgenic
rice reveals a recombination hotspot in the CaMV
35S promoter and confirms the predominance of
microhomology mediated recombination.
The Plant Journal 1999; 17: 591601
Mosquera T. 2009. Gentica. Material de Clase. Universidad
Nacional de Colombia.Plaguicidas en Colombia Seminario
Internacional: Agroqumicos, Transgnicos y sus Alternativas
en Amrica Latina y El Caribe. Red de Accin en Plaguicidas
y sus Alternativas para Amrica Latina (RAP-AL).2004
Nivia E. Aspectos Sociales y Ambientales de los Plaguicidas
en Colombia Seminario Internacional: Agroqumicos,
Transgnicos y sus Alternativas en Amrica Latina
Organismos Genticamente
Modificados (OGM) Transgnicos
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Semilla y Memoria
56
Retsumen
Introduccin
La agricultura urbana en Colombia es un proceso que
hace un llamado a la conciencia de los ciudadanos para
volver a la tierra, para cuidar la vida, dado que las races
rurales han sido descompuestas por el conflicto armado
que a travs de la historia ha afectado a varias generaciones, desplazando las poblaciones campesinas e
indgenas hacia los centros urbanos.
La pobreza y la inseguridad alimentaria van de la
mano y presentan una realidad crtica actualmente en
Colombia. La conformacin econmico-poltica del sistema agroalimentario colombiano tiende a agudizar los
ndices de hambre y sus consecuencias sociales: 36% de
la poblacin colombiana presenta una dieta deficiente en
protena y el 50% de los hogares colombianos presentan
inseguridad alimentaria (ICBF. 2006).
El modelo econmico merma la capacidad para asegurar la soberana alimentaria debido a la propuesta expor-
57
ABA
de la agricultura urbana como tema a tratar en los espacios de decisin de la poltica pblica.
La Universidad Nacional de Colombia rene una comunidad de ms de 50.000 habitantes. En el campus de la
sede Bogot, circulan a diario aproximadamente 26.000
personas entre estudiantes, profesores, trabajadores y
pblico en general. La sede cuenta con un rea de 121.35
Ha que alberga una gran biodiversidad de especies de
fauna y flora endmica, dicha biodiversidad se aloja en
espacios investigativos, arboretum, huertas, jardines,
lugares de paso, lugares de descanso y esparcimiento,
zonas de humedales y lagunas, hasta laboratorios y
jaulas. Por ejemplo, se encuentran valiosos maderables
como el roble (Quercus humboldtii) y el cedro (Cedrela
odorata); comestibles como los guamos (Inga ornata),
emblemticos como la palma de cera (Ceroxylum quindiuense) y el caucho sabanero (Ficus soatensis); ornamentales como el siete cueros (Tibouchina lepidota), el
amarraboyo (Meriania nobilis), entre otros no menos
importantes (Infante et al. 2008).
La Universidad Nacional, por su carcter pblico, tiene
una gran responsabilidad social; dentro de sus principios misionales se encuentra el contribuir al desarrollo
socioeconmico del pas mediante la transferencia de
conocimiento y tecnologa. Entendiendo, adems, que
el acceso a educacin de calidad y a bajo costo es un
privilegio que tienen los pocos estudiantes que logran
superar las excluyentes pruebas de acceso a la universidad pblica.
Consientes del contexto universitario y nacional, para
entender el conflicto por la tierra es necesario acercarse
a la misma y experimentar el trabajar con ella, compartir
con ella, dedicarle tiempo. La agricultura urbana permite
esta experiencia en medio de la ciudad, a travs de ella
tambin se logra recordar a la comunidad general que
el alimento y muchas materias primas no vienen del
mercado; asimismo, muchos transentes logran recordar
sus orgenes y experiencias con la tierra, en el mejor de
los casos, tambin los incita a retomarlos.
La prctica de la agricultura en Sue, huerta agroecolgica es una forma alternativa de relacionarse con la Pacha
Mama (madre tierra) como un todo del que dependen
cada una de las formas de vida existentes. Igualmente,
somos conscientes de que nuestra Madre Tierra pide a
gritos un cambio en las relaciones que sostenemos con
ella. Sue se ha constituido como un espacio en donde
se puede aprender integralmente de los sistemas holsticos, por medio de la interdisciplinariedad y la validacin de saberes populares. De esta manera, se genera
la oportunidad para que se den muchas dinmicas de
acercamiento, incluyendo principios agroecolgicos,
conocimiento y rescate de lo ancestral, reconocimiento
del valor intrnseco de las semillas y, al mismo tiempo,
proteccin y preservacin de la vida.
SUE, Huerta
Agroecolgica
Semilla y Memoria
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59
ABA
SUE, Huerta
Agroecolgica
Semilla y Memoria
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61
ABA
SUE, Huerta
Agroecolgica
frijoles andinos han mostrado ser excelentes recuperadores de suelos pobres, ya que aportan una apreciable
cantidad de biomasa si se les utilizan como abono verde,
gracias a la elevada fijacin biolgica de nitrgeno de
hasta 169 Kg por Ha al ao (Uribe, 2008), producida por
la simbiosis entre las races y bacterias del suelo del
genero Rhizobium lupini. Estudios microbiolgicos de la
rizosfera de L. mutabilis cultivados en Sue aportan elementos para entender por qu en su elevada produccin
y adaptacin en suelos cidos con baja disponibilidad
de nutrientes, en condiciones de mnima labranza, se
encontr una composicin diversa de hongos descomponedores de materia orgnica y solubilizadores de
nutrientes, se reporta adems la presencia de bacterias
gram positivas solubilizadoras de fosforo.
Las semillas de L. mutabilis son usadas en la alimentacin por comunidades andinas por su elevado contenido
de protenas y aceites; estudios realizados en ms de
300 diferentes genotipos muestran que la protena vara
de 41-51% y el aceite de 14-24% (Jacobsen y Mujica,
2006). En la actualidad, miembros de la huerta llevan
a cabo una caracterizacin agronmica y funcional
de cuatro cultivares de L. mutabilis, desarrollando un
anlisis proximal que comprende: cuantificacin de carbohidratos, protenas, ceniza, % humedad, alcaloides,
fibra, aceites, hierro, zinc y magnesio. Adicionalmente,
se estn estimando las caractersticas de los almidones
determinando: proporcin de amilosa y amilopectina,
tamao y forma de los grnulos de almidn. Los resultados permitirn generar recomendaciones de uso
orientadas hacia la transformacin de granos de lupino
en harinas para enriquecimiento y suplemento de las
harinas existentes, como propuesta hacia la solucin del
problema tico de la alimentacin en Colombia, opcin
real para la sustitucin de fuentes de protena derivadas
de alimentos transgnicos como las utilizadas en el Plan
Nacional de Alimentacin y Nutricin, adelantado por
el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar para la
alimentacin de poblacin infantil vulnerable.
Los rboles frutales han sido integrados a Sue desde
junio de 2010, la siembra de estos rboles se hizo en
minga (forma tradicional de llevar a cabo trabajos fsicos
que incumben a la comunidad) bajo el proyecto de Huerta Permanente de Frutales en este taller Terico-Prctico
participaron 25 personas. De acuerdo con los principios
agroecolgicos y en vas de investigar sobre sociologa
vegetal, se implement el diseo con la siembra de papayuelas (Carica pubescens), feijoa (Acca sellowiana) y
brevo (Ficus carica), la variacin se dio en trminos de
integrar los rboles al diseo de Sue y en sembrar los
rboles fuera de Sue; los resultados un ao despus en
trminos de crecimiento y desarrollo son significativos.
Los rboles de papayuela (Carica pubescens), que
crecen en la huerta estn 40% ms altos, presentan
hojas anchas y de textura coricea con un color verde
oscuro, a diferencia de los rboles que se sembraron
afuera, pues estos presentan hojas 50% ms pequeas
Semilla y Memoria
62
Perspectivas y
consideraciones finales.
Desde la labor colectiva en la huerta se planea la proyeccin del trabajo para que se garantice la continuidad
de los procesos construidos, a travs de la conformacin
de publicaciones constantes que permitan compartir con
la comunidad, en general, los saberes y prcticas agroecolgicas de conservacin, permacultura, construccin
y fortalecimiento del tejido social. Se propender por la
articulacin de todas las sedes de la Universidad Nacional de Colombia a travs del uso de tecnologas de
informacin y comunicacin (TIC.s) existentes, para compartir y cuidar la palabra de vida desde el Mambeadero,
incorporando a los compaeros de las distintas sedes a
partir el intercambio y la movilidad en el proceso, para
la expansin de la huerta en el territorio universitario
a nivel nacional.
De este modo, esperamos continuar el debate de los
retos, el estado y las herramientas en la conservacin
de las semillas criollas en el pas. La experiencia con
agricultores urbanos, peri urbanos y comunidades indgenas y campesinas en la formacin y manutencin
de Custodios y Reservas Comunitarias de Semillas ha
dejado una valiosa experiencia en la conservacin y uso
sostenible de la diversidad. Esperamos compartir y fortalecer este conocimiento de lo ancestral a lo acadmico,
conformando una Reserva Comunitaria de Semillas en
la Universidad Nacional de Colombia, formando y capacitando custodios de semillas, adems formulando el
plan de mejoramiento participativo de papas nativas.
Tambin pretendemos formular estrategias para la conservacin de poblaciones estables de maces criollos
OGM. As como promover el Circulo de Domesticacin y
Diversificacin del Maz en Colombia y lograr estructurar el plan de estabilizacin y expansin de semillas de
maz morado a nivel local, para consolidar su siembra en
el territorio nacional. Buscamos reafirmar la conciencia
en la comunidad de volver a la tierra, del cuidado de la
vida y de la semilla, de la responsabilidad de sembrar
el alimento en el contexto urbano mediante la presencia
permanente de la huerta en el campus, para que se
consolide la importancia de la tierra y el derecho a esta,
as, como el respeto hacia todas las formas de vida.
Por ltimo, queremos fortalecer el proceso para apoyar
la consolidacin de la red de organizaciones populares
como el Congreso de los Pueblos, con miras a generar un
dilogo transformador y propositivo en Latinoamrica,
proyectando el encuentro internacional de organizaciones de agricultura urbana, ecolgica y tradicional, con el
fin de formar tejido y acuerdo entre los saberes.
Literatura citada
Acaparamiento de tierras en Argentina, un manual
de instrucciones para entregar el territorio. En:
http://www.eco-sitio.com.ar/node/4859.
Arroyo J., Raez E., Rodrguez M., Chumpitaz V., Burga J., De la Cruz
W., Valencia J. 2007. Reduccin del colesterol y aumento de
la capacidad antioxidante por el consumo crnico de maz
63
En: http://www.inkanat.com/es/infosalud/maiz-morado.html.
Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). 2010. Resolucin 970
ABA
SUE, Huerta
Agroecolgica
De 2010,).
Semilla y Memoria
Plataforma
Rural
64
Moneda comunitaria
Familia de la Tierra
http://www.bancopalmas.org.br/
http://www.paulglover.org/hours.html
http://blog.xarxaeco.org/
http://telaranadedeuda.com/
65
Agradecimientos
El Comit Editorial quiere expresar su gratitud a todas las
organizaciones de campesinos e indgenas, acadmicos, amas
de casa y estudiantes que influenciaron y animaron a los
autores a contar sus historias, y as enriquecer este numero
de la revista Semilla y Memoria, agradecemos especialmente
a la Unidad de Gestin de Proyectos por su acompaamiento
durante todo este proceso, al equipo de correccin de estilo y
diagramacin. Agradecemos a ti apreciado lector por permitir
contarte nuestro sueo.
REVISTA
SEMILLA Y MEMORIA
Etnobotnica, Agricultura y
Alimentacin Muisca
Fortalecimiento de las Reservas
Comunitarias de Semillas
Gua para la obtencin
de germoplasma de frijol
Reservas comunitarias de semillas
La sustitucin
paisajstica de la Sabana:
Otra Consecuencia del Colonialismo
Organismos Genticamente
M o d i fi c a d o s ( O G M ) Tr a n s g n i c o s
SUE, Huerta Agroecolgica
Plataforma Rural
Moneda comunitaria
F a m i l i a d e l a Ti e r r a
FA C U LTA D D E A G R O N O M A