REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

U
N
E
X
P
O

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA

ANTONIO JOS DE SUCRE
VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ

SUSTANCIAS POLARES Y NO
POLARES

Profesor:

Bachiller:

Rafael Medina

Mejas Deidys
Edgar Vsquez

Ciudad Guayana 28/ 01/ 2015

Seccin: T4 / L29

Objetivos
1. Determinar el comportamiento de sustancias, inicas, covalentes y
covalentes polares, con respecto a la solubilidad.
2. Determinar la conductividad de sustancias inicas diferentes.
3. Hacer un grfico de la tendencia de la conductividad elctrica en funcin de
la concentracin para una solucin inica
.

Fundamento terico
Las sustancias segn su conductividad elctrica las podemos clasificar de dos
formas: Conductivas (Sustancias inicas y polares) y No conductivas (Apolares).
Las sustancias polares son aquellas en las que los tomos de sus molculas
estn dispuestos de tal forma que de un extremo tiene carga aparentes positiva, y
del otro extremo negativa. Las cargas son aparentes porque se deben a los
enlaces covalentes, es decir, solo comparten electrones, pero no los pierden ni los
ganan. Por otro lado, Las sustancias no polares son aquellas en las que las
molculas solo tienen una carga.
Las sustancias estn constituidas por enormes entramados de tamao
indefinido llamados redes inicas. La estructura de la red consiste en un nmero
muy grande de iones de carga opuesta (aniones y camiones) interactuando
elctricamente, lo que da lugar a que puedan conducir la electricidad en estado
lquido y en solucin acuosa pero no en estado slido.
En cuanto a la Solubilidad es la medida que se determina para que una
sustancia pueda disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en
gramos por litro, o en porcentaje de soluto.
La sustancia que se disuelve se llama soluto y la sustancia donde se disuelva
se llama disolvente. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente.

Datos experimentales:

Tabla de comparacin solubilidad entre slido y lquidos.

Agua

Glicerina

Etanol

Aceite

Sal (NaCl)

Soluble, y tiene
conductividad.

Insoluble, no tiene
conductividad.

Lenta
solubilidad.

Insoluble,
no
tiene
conductividad.

Azcar

Soluble, y tiene
conductividad.

Insoluble, no tiene
conductividad.

Soluble, y tiene
conductividad.

Insoluble,
no
tiene
conductividad.

(C12 H12 O6 )

Tabla de comparacin de solubilidad entre lquidos.

Agua
Aceite

Tabla de datos.

Insoluble, no
conductividad.

tiene

Glicerina

Etanol

Soluble, y no tiene
conductividad

Insoluble,
no
conductible.

es

Concentracin

Conductividad

NaCL

01

6,92

NaCL

0.05N

3,33

NaCL

0.02N

1,29

NaCL

0.01N

0,65

8
7
6.92
6
5
Conductividad

4
3

3.33

Concentracin

2
1.29

1
00
NaCL

0
01 NaCL

0
0.05N NaCL

0.65
0
0.02N NaCL

0.01N

Grafic
a de Conductividad Elctrica.

Discusin de Resultados
En las siguientes tablas podemos observar por qu el Cloruro de Sodio (NaCL),
la Sacarosa (C12H22O11) y el Aceite son sustancias solubles o insolubles cuando
se combinan con otras sustancias, tal como se realiz en la presente prctica.

Resultado de la sal y azcar.

Agua

Glicerina

Etanol

Aceite

Sal

El agua es una
sustancia polar.
Y la sal un
compuesto
inico.

La glicerina es
una sustancia no
polar,

El etanol es una
sustancia polar.

El aceite es una
sustancia
no
polar.

Azcar

Ambas
sustancias,
el
agua como el
azcar
son
polares.

Ambas
son
diferentes.
Una
polar y la otra no
polar.

Ambas
polares.

El aceite es una
sustancia
no
polar.
Y
el
azcar es polar.

son

Resultado del aceite

Aceite

Agua

Glicerina

El agua es una
sustancia polar, el
aceite es no polar.

Ambos tienen
polaridad.

Etanol
poca

El etanol es una
sustancia
polar.
Mientras que el aceite
no polar.

Para entender un poco ms a fondo las tablas anteriores podemos definir que:
compuestos polares se disuelven en compuestos polares (o bien inicos se
disuelven en polares). Y no polares son solubles en no polares.

Conclusin
Mediante las prcticas realizadas en el laboratorio y estudios previos hechos
antes de comenzar la misma podemos afirmar en cuanto a la solubilidad si existe
una regla de orden prctico que establece que igual disuelve a igual.
Por otra parte, en cuanto a la conductividad elctrica, podemos establecer que
aquellas sustancias que tienen conductividad son aquellas con compuestos
polares y/o inicos. En cambio las que no tienen conductividad son aquellas
sustancias con compuestos apolares. Pero tambin, cabe destacar que puede
haber la existencia de sustancias polares con apolares inicas con apolares las
cuales siempre resultaran no conductivas elctricamente.