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Obst
(2 Portionen/Tag)
Gemse
(3 Portionen/Tag)
Geeignete Lebensmittel
Vollkornbrot,
Vollkornknckebrot,
Vollkornbrtchen.
Haferflocken, Haferkleie,
Msli ohne Zucker
Vollkornnudeln, Vollkornreis,
Pellkartoffeln
Ungeeignete Lebensmittel
Weibrot, Toastbrot,
Zwieback, Weizen- und
Milchbrtchen, Croissant.
Hartweizennudeln,
geschlter Reis, Pommes,
Kroketten, Kartoffelbrei,
Kartoffelpuffer,
Pfannkuchen,
Kuchen, Torten, Kekse,
Eiscreme, Bonbons,
Schokolade, Waffeln
Aprikosen, Marillen,
In Maen: Banane, Kaki
Brombeere , Clementinen,
(Sharon), Weintrauben,
Erdbeeren (frisch),
Kirsche, Ananas, Mango,
Grapefruit, Heidelbeeren,
Honigmelone und Birne
Himbeeren, Johannisbeeren, Ungeeignet: gezuckerte
Sauerkirschen, Kiwi,
Obstkonserven, Trockenobst
Nektarine, Papaya, Orange,
und Obstmus
Pflaumen, Pfirsiche,
Stachelbeere, Apfel
Wassermelone, Zwetschgen,
Alle Salatsorten, Bohnen,
Mais und Skartoffeln
Sojabohnen, Linsen, Erbsen,
Paprika, Mhren, Gurke,
Tomate, Fenchel, Aubergine,
Artischocken, Spinat,
Zucchini, alle Kohlarten,
Radieschen, Spargel,
Sauerkraut, alle Pilzarten
Die Ernhrungs-Docs
Nsse und Samen
(ca. 20g/Tag)
Fette und le
(ca. 2 EL/Tag)
Getrnke
(ca. 2 Liter/Tag)
Fisch und Meeresfrchte
Mandeln, Walnsse,
Haselnsse, Cashewkerne,
Macadamia, Pinienkerne,
Krbiskerne und
Sonnenblumenkerne
Olivenl, Rapsl, Walnussl,
Leinl und Butter
Hhnerfleisch, Putenfleisch,
Schweinefilet,
Schweinercken, Rinderfilet
Eier.
Milch 1,5 % Fett,
Buttermilch, Speisequark
bis 20% Fett, Naturjoghurt
1,5 % Fett.
Kse bis 45% Fett i. Tr.:
Schnittkse, Weichkse,
Fetakse, Mozzarella von Haus aus mager: Harzer
Kse, krniger Frischkse
a
Erdnsse und gesalzene
Nsse
Schweine- und
Gnseschmalz,
Butterschmalz, Palmfett,
Mayonnaise,
Sonnenblumenl, Distell
Fruchtsaft, Softdrinks,
Kakao, Alkohol
Fisch in Mayonnaise oder
Sahne eingelegt
In Maen: Leberwurst,
Mettwurst, Weiwurst,
Salami, Schinkenspeck,
Mortadella, Fleischwurst
Bockwurst, Bratwurst,
Blutwurst,
Fleischkse/Leberkse.
Nackenfleisch, Bauchspeck