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DE ALMACEN
ALMACEN
El almacn es el edificio o parte del edificio
destinado a guardar las mercancas, es decir, las
instalaciones que la empresa destina al
almacenamiento de sus existencias o stocks.
Nota: No debe confundirse el almacn con el
almacenamiento
general o directa.
Cont...
COMBINACIN DE MERCANCAS:
Las empresas que compran a varios
fabricantes ubicados en zonas distintas
establecen un almacn de este tipo como
punto de combinacin de mercancas para,
posteriormente realizar un solo transporte
de gran volumen, en lugar de un transporte
por cada producto y de pequeo volumen.
Cont..
7. Reposicin de dinmicos.
8. Consolidacin de destinos.
9. Traslado a zona de expedicin.
10. Agrupamiento por destinos.
11. Carga.
12. Expedicin
CLASES DE ALMACENES
SEGN LA NATURALEZA DE LAS
MERCANCAS ALMACENADAS
De materias primas.
De productos semielaborados.
De productos terminados.
De recambio.
De materias auxiliares.
De informacin.
De productos semielaborados.
Almacn de recambio
Cont...
- De trnsito o plataformas. Son los
creados para atender a las necesidades de
transporte.
- Temporales. Son aquellos que
normalmente estn destinados al paso de
productos perecederos.
Cont..
- Dinmicos. Los bultos se deslizan desde el punto
de entrada a las estanteras, hasta el de salida.
Permiten una alta densidad de almacenamiento y
una perfecta rotacin de los artculos.
- Mviles. Sistema de almacenamiento en el que la
estructura se mueve, variando la situacin de los
pasillos.
- Semiautomticos o automticos. Su caracterstica
principal es que utilizan medios automatizados para
el acceso o movimiento de los bultos.
- Autoportantes. Se caracterizan por una doble
funcin: La estructura (estanteras) sirve adems
para soportar el edificio.
Cont...
7. Facilidad de rotacin de stock, mediante
gestiones dinmicas, control de caducidades, etc.
8. Facilidad de recuento, por lo que se cuidar el
almacenaje estndar por artculos.
9. Rapidez de gestin, mediante equipos
informticos, que permitan obtener informacin
actualizada diariamente.
10. Optimizacin de la productividad de los
recursos empleados.
11. Coeficiente de crecimiento bajo, para no
favorecer la tendencia a la mxima ocupacin.
LOCALIZACIN DE ALMACENES
En la solucin al problema de la localizacin de
almacenes podemos distinguir dos etapas:
Localizacin de la zona general. La decisin
deberemos basarla en los costes implicados y en
los niveles de servicio deseados para el cliente.
Seleccin de un punto concreto, dentro de la
zona general elegida anteriormente. Nos
deberemos basar en los estudios de las
caractersticas particulares y diferenciales de los
posibles puntos dentro de esa zona.
Cont...
La actitud de la comunidad hacia el
proyecto.
La disponibilidad de medios de transporte,
como autopistas o terminales ferroviarias.
Potencial para futuras expansiones
Planta/
Mercado
Flujo de
Productos
(Vi)
Coste de
Transporte
por Und. Y
Km (Ti)
Localizacin
Planta 1
3000
Planta 2
4000
Mercado 1
2500
10
Mercado 2
3000
10
Mercado 3
1500
10
Formula
X = vi * Ti * Xi
vi * Ti
Y = vi * Ti * Yi
vi * Ti
X = vi * Ti * Xi
vi * Ti
Y = vi * Ti * Yi
vi * Ti
X= 4,71
Y= 4,80
MODELO DE AGRUPACIN
Cont...
3. Determinamos el centro de gravedad o
ubicacin del nuevo almacn que satisfaga
las dos zonas de demanda.
4. Determinaremos los costes totales que
se generan para esta nueva situacin.
5. Repetiremos los pasos 2, 3 y 4, hasta
que se incrementen los costes o nos quede
slo una ubicacin.
DISEO DE ALMACENES
EL EDIFICIO
Cont...
Las columnas necesarias para soportar la
estructura del edificio se deben provechar
adems para soportar equipos de elevacin y
dar rigidez a los elementos de almacenaje.
La iluminacin se suele disear utilizando
medidas estandarizadas.
No es aconsejable establecer ningn tipo de
rampas.
EL DISEO DE LA SUPERFICIE
MTODOS DE ALMACENAJE
ZONIFICACIN Y UBICACIN
LAS EXISTENCIAS
CONCEPTO: DE STOCK
EL INVENTARIO
Existen dos tareas para conocer el patrimonio de
una empresa, ambas ineludibles:
1. Una primera tarea consiste en identificar sus
componentes. Es decir, se trata de saber cules
son, con todo detalle, los diferentes bienes,
derechos y obligaciones de la empresa.
2. La segunda tarea radica en la valoracin de
dichos componentes.
Concepto
El inventario es el conjunto de mercancas
o artculos que tiene la empresa para
comerciar con aquellos, permitiendo la
compra y venta o la fabricacin primero
antes de venderlos, en un periodo
econmico determinados
Es uno de los activos ms grandes
existentes en una empresa
CONCEPTO
El inventario consiste en el recuento fsico que
conduce a la descripcin y valoracin
pormenorizada de los diferentes componentes de la
empresa en un momento dado.
Conviene destacar algunas caractersticas del
inventario:
Exige el recuento fsico.
Es necesario describir y valorar los componentes.
Los componentes han de aparecer muy detallados.
Se refiere a un momento dado.
Cont..
Finalidad de la Administracin
de Inventarios
2. Afrontando la demanda
El Sistema ABC
Costos Bsicos
Costos de Pedidos
Costos Totales
Mtodo Grafico
. El objetivo enunciado del sistema CEP
consiste en determinar el monto de pedido
que reduzca al mnimo el costo total del
inventario de la empresa. Esta cantidad
econmica de pedido puede objetarse en
forma grfica representando los montos de
pedido sobre el eje x, y los costos sobre el
eje y, el costo total mnimo se representa en
el punto sealado como CEP. El CEP se
encuentra en el punto en que se cortan la
lnea de costo de pedido y la lnea de costo
de mantenimiento en inventario
Cont
Control de la Produccin
1.
2.
3.
Control de Inventario
Planeamiento
Compra u Obtencin
Recepcin
Almacenaje
Produccin
Embarques
Contabilidad
Tipos de Inventarios
Inventario de Seguridad
Costos de Inventarios
Cont
5. Mantener registros de inventarios perpetuos
para las mercancas de alto costo unitario.
6.
Comprar el inventario en cantidades
econmicas.
7.
Mantener suficiente inventario disponible para
prevenir situaciones de dficit, lo cual conduce
a prdidas en ventas.
8.
No mantener un inventario almacenado
demasiado tiempo, evitando con eso el gasto de
tener dinero restringido en artculos
innecesarios
CRITERIOS DE VALORACIN
DE LAS EXISTENCIAS
Normas de valoracin del Plan General de
Contabilidad:
Cont...
2. Precio de adquisicin:
El precio de adquisicin comprender el
consignado en factura ms todos los gastos
adicionales que se produzcan hasta que los
bienes se hallen en almacn, (...).
MECANICA DE
FUNCIONAMIENTO
Cont...
Este
Cont...
- El mtodo N.I.F.O. (Next in first out): prxima
entrada, primera salida. Los consumos y las
existencias finales se valorarn a los precios de la
prxima compra que se efecte. Si se desconoce en
qu momento y a qu precio se har la prxima
compra, se pueden utilizar los costes actuales.
Este mtodo lo ponemos a ttulo indicativo, ya
que no se puede utilizar puesto que no respeta el
principio del precio de adquisicin.
Para controlar de una forma organizada el nmero
y valor de las existencias, podemos trabajar con la
siguiente ficha:
TIPOS DE STOCKS
Stocks de Ciclo
Stock de Estacionales
Stock de Transito
Stock de Recuperacion
Stock Muerto
Stock Medio
Stock Cero
OBJETIVO DE LA GESTIN DE
STOCKS
LOS COSTES
El coste de mantener un producto almacenado
depender, entre otros factores, de su valor.
El valor unitario de un producto adquirido a un
proveedor vendr dado por el precio que se haya
pagado. Si el producto ha sufrido transformacin
en la empresa, el valor es ms difcil de determinar.
LOS PLAZOS
El parmetro plazo de entrega o tiempo de
espera tiene gran importancia en la gestin de
stocks, y es el tiempo que transcurre desde que se
lanza una orden de pedido hasta que sta se recibe
en el almacn.
LA ROTACIN DE EXISTENCIAS
Y EL PERIODO
MEDIO DE MADURACIN
Coeficiente de Rotacion de
Existencia
Coste de ventas
Coeficiente de rotacin de existencias =
Existencias medias
NIVEL DE STOCKS
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MANIPULACION DE
MATERIALES
EL ALAMACENAMIENTO
Encontramos al menos dos razones
fundamentales para llevar a cabo actividades
de almacenamiento:
EVOLUCIN DEL
ALMACENAMIENTO
El almacenamiento de ayer
Se realizaba en la misma fbrica
Solo se pensaba resolver los problemas en el
momento, no se pensaba en el futuro
Instalacion de estanterias
El personal no era cualificado, solo que
siguiera ordenes
Ayer el almacenar mercancas era
considerado como el seguro de
funcionamiento para el futuro, cuanta ms
mercanca se almacenaba, mejor.
Almacenamiento Hoy
Demandas Cambiantes
Mas ecigentey mas variedades
Menos articulos obsoletos
Vision a mejor aprovechamiento de espacio
Requiere mano de obra mas cualificada
Las instalaciones, de forma tal que las
manipulaciones sean ms rpidas, precisas y, por lo
tanto, ms econmicas.
El objetivo ltimo es que los sistemas de
almacenamiento sean los mnimos posibles,
obteniendo de ellos la mxima productividad.
Almacenamiento Futuro
EL ALMACENAMIENTO
Y LA DEMANDA
La demanda nos indica dnde y cundo
debemos de entregar nuestros productos.
Para acercar nuestros productos al consumidor
existen muchas alternativas de almacenamiento
en lo que a la propiedad se refiere. Por lo
general, los grandes fabricantes poseen
almacenes propios. El mantenimiento de una
red de almacenes propios requiere una
inversin y unos costes muy elevados, por lo
que esta frmula se puede combinar con otras
opciones como el alquiler de espacio, el leasing
y almacenes de trnsito.
ALTERNATIVAS ALMACENAMIENTO
ALTERNATIVAS DE ALMACENAMIENTO
Ventajas
Propiedad
Alquiler
Leasing
Transito
Desventajas
Gran inversion,
control de las operaciones
costo fijo
no hay control
costo variable, no hay
inversion; posibilidad de
de las
operaciones
cambiar de almacen
dificultad de
No hay inversion contro de
cambio de
las operaciones
almacen
requiere
Bajo coste
mucha
especializacion
INSTALACIONES Y FORMAS
DE ALAMACENAMIENTO
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INSTALACIONES DE
ALMACENAMIENTO
De bandejas. Clsica estantera de bandejas de
chapa o madera para objetos pequeos y ligeros.
De paletizacin. Es una estructura, tipo mecano,
sin bandejas en la que las paletas se depositan
sobre unos soportes. El fondo es de una paleta.
Compactas de paletizacin. Es igual que la
anterior pero se depositan varias paletas de
fondo, y al no existir bandejas, la carretilla entra
dentro de la estantera. Pueden ser: Drive-in y
Drive-through
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Dinmicas. Son estanteras Drive-through que
disponen de un sistema que permite que la
paleta que se deposita se desplace, bien por
gravedad (la estantera tiene unos grados de
inclinacin), o por unos rodillos, hacia el fondo
de la estantera, que es por donde se descarga.
Se emplea tanto para paletas, como para cajas.
Mviles. La estantera entera se desplaza
formando un pasillo, es muy habitual para las
bibliotecas y archivos, ya que ahorra mucho
espacio, al no necesitar tener pasillos entre las
estanteras.
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Rotativas. La estantera es un especie de
noria, de forma que cuando baja una
bandeja, la opuesta sube. Puede ser en
sentido vertical u horizontal.
- Especiales para cilindros. La base donde
apoya la bobina, el bidn, o el tubo, tiene
forma curva para que no rueden.
MANIPULACIN DE
MERCANCAS
UNIDADES DE MANIPULACIN
Normalizados:
- EUROPALET: 800 x 1.200 mm.
- MINIPALETA EUROPEA: 800 x 600 mm.
- PALETA 1.000 x 1.200 mm. (Empleada para bebidas
y en la industria farmacutica).
- OTROS: - PALETA 1.120 x 1.240 mm.
(Conservas en lata).
- PALETA 1.200 x 1.200 mm. (Sacos y bidones).
Sin normalizar:
- PALETA 1.100 x 1.200 (Industria qumica).
- PALETA 1.050 x 1.050 (Cerveza en tonel).
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5. Eleccin de medios de transporte adaptados a la
paleta.
6. Reduccin del riesgo de daos en la mercanca.
7. Proporcionar una mejor presentacin,
favoreciendo la imagen de marca.
MEDIOS DE MANIPULACIN
Como vamos a manipular la mercancia
Para poder responder a esta pregunta,
primero necesitamos conocer las
caractersticas de la mercanca, de nuestro
almacn y del propio mercado. Por jemplo,
antes de elegir un medio de manipulacin
para nuestro almacn deberemos contestar a
las siguientes preguntas:
- Nos imponen nuestros clientes o
proveedores alguna limitacin?
Cont
MEDIOS MVILES DE
MANIPULACIN DE
MERCANCAS
COSTES DE MANIPULACIN
Cont...
MANIPULACIN DE CARGAS
HIGIENE INDUSTRIAL
Cont...