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Y L A ECONOMA N O V O H I S P A N A
(1670-1821)
INTRODUCCIN
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550
J . C G A R A V A G L I A / J . C GROSSO
L O S DATOS EMPRICOS
La regin y la Nueva Espaa:
1670-1821
Produccin y actividad
econmica
referencias
REGIN DE P U E B L A / T L A X C A L A
551
T E P A S K E y KLEIN, 1981, p. 119. Lo que sigue acerca de los ciclos novohispanos est tomado de este artculo y del trabajo citado ut supra, nota 1.
5
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timos a un nuevo momento de estancamiento, con una "meseta" situada en los 12.4 millones de pesos, o sea, alrededor
de ms del 40% del nivel de las entradas de los ochenta del siglo
XVII. U n nuevo y extraordinario periodo de expansin se
inicia en la dcada de los setenta y el ingreso total se ve duplicado en slo un decenio, dndose en esa dcada y en la siguiente el momento de mayor crecimiento en toda la historia
de la tesorera real novohispana.
Lamentablemente, para el caso de Puebla, no tenemos datos
desglosados del total sino hasta los ochenta del siglo XVIII,
pues en ese entonces, las recaudaciones de esta regin se incluan en la caja de Mxico, por lo tanto, nuestros anlisis
a partir de estas cifras debern hacerse de una forma un poco
ms compleja.
Para estudiar las alternativas de la produccin de la regin
poblana, en cambio, contamos ahora con las cifras sobre diezmos de Arstides Medina Rubio, publicadas recientemente
como libro; si bien este estudio presenta algunos problemas,
la falta total de informacin seriada de otras fuentes y la completa inaccesibilidad a la documentacin original custodiada
en la Catedral de Puebla, nos obligan a utilizar estos datos.
Por supuesto, no hay que olvidar que la fuente decimal,
si bien es el mejor (y casi nico) indicador con que contamos
para estudiar la evolucin de la produccin, presenta algunas dificultades. L a mayor y la ms decisiva en cuanto a su
influencia sobre la representatividad real de los datos, es el
especialsimo status de los indgenas frente al pago de los diezmos; stos si bien ofrecen una cierta suma en tal concepto,
lo hacen en forma bastante reducida, tanto en su porcentaje
como en su nmero. Por lo tanto, sera pertinente afirmar
que la fuente decimal en la Nueva Espaa refleja muy parcialmente la produccin de origen indgena. Y sospecha6
REGIN DE PUEBLA/TLAXCALA
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mos, pese a la relativa poca importancia que se ha dado tradicionalmente a este tema, que la produccin indgena tiene
una presencia bastante relevante en los mercados urbanos de
la regin que estamos estudiando. Otro problema difcil de
resolver es el de los precios; dado que los datos que tenemos
estn expresados en pesos, es obvio que el nivel de precios
tiene que influir, de una u otra forma, sobre el monto real
de la produccin y lo ms adecuado sera deflacionar las curvas. E n el estado actual de las investigaciones sobre el tema,
esto no parece posible. Pero, hay que sealar que, en especial desde 1770 en adelante, muchos estudios muestran la
realidad de un movimiento ascendente de los precios que llegara hasta el periodo insurgente. Esto indica que el creci8
rs p r i n c i p a l e n este trabajo los indios p a g a b a n en el obispado de P u e b l a dos tipos de diezmo: el " c o n m u t a d o " , que era u n a alteracin en el
p r o d u c t o en q u e se haca efectivo ste (MEDINA RUBIO, 1983, p . 75; h a y
q u e recordar que este tipo de d i e z m o no parece sufrir alteraciones anuales
y era objeto de negociaciones p o r periodos). E l otro t i p o de d i e z m o era
el " t a s a d o " , u n porcentaje del tributo que se o r i e n t a b a h a c i a l a Iglesia.
L o que aqu nos interesa sealar es lo siguiente: l a p o c a documentacin
o r i g i n a l que hemos p o d i d o l o c a l i z a r sobre los d i e z m o s poblanos del x v m
nos m u e s t r a el bajo porcentaje del d i e z m o indgena en el total de l a m a s a
del o b i s p a d o . E l caso de 1790 es sintomtico en este sentido. All encontramos slo u n tipo de diezmos pagados por los indios (adems de las " c o n m u t a c i o n e s " ) : los diezmos "caseros y de naturales" y las cifras de stos son
r i d i c u l a s frente a las de las restantes divisiones decimales y este fenmen o puede ser verificado p a r a otros aos. V e r : A G N M - R H , Diezmos, v o l .
20, A G N P - T e p e a c a , caja 50, ao de 1771 y caja 49, ao de 1768. E s p r o b a ble, p o r otra parte, que los indios p a g a r a n adems d i e z m o s sobre l a produccin realizada en tierras arrendadas, tal como surge del pleito entre los
naturales del p u e b l o de S a n M a r c o s A c t i o p a n y l a h a c i e n d a de C h i c o m o celo en 1784; v e r A G N M , Tierras, v o l . 1109, expediente 1. E l l o quiere dec i r que, a m e d i d a que a v a n z a el siglo x v m y c o n el c r e c i m i e n t o
demogrfico, se acrecienta l a presin indgena sobre las tierras c i r c u n d a n tes a los pueblos, este i n c r e m e n t o del fenmeno del a r r i e n d o hace que el
i n d i c a d o r de los d i e z m o s sea probablemente ms fiel. N o o l v i d e m o s , adems, que en otros obispados h a y notables excepciones en este aspecto. E n
O a x a c a , p o r ejemplo, no d i e z m a l a g r a n a nada ms n i n a d a menos!
y en M i c h o a c n , de todos los productos indgenas el nico que parece pagar es el maz y lo hace c o n u n a cuota fija por cabeza, y p o r lo tanto ese pago
n o refleja las alteraciones en el n i v e l del v o l u m e n p r o d u c i d o . Vanse TRABULSE, 1979, p p . 3-21; HAMNETT, 1976, p p . 37-38; MORIN, 1979, p . 105.
E l ltimo estudio que conocemos sobre el tema, que es el de GARNER,
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J . C GARAVAGLIA/J.C GROSSO
Grfica 1
DIEZMOS DE PUEBLA Y DE MICHOACN; 1680-1800
(en nmeros ndices; base 100 = 1701)
ri
1680
1
1
i
1690
1700
1i
1710
1
i
1720
i i i i i " T r i
1730
1740
1750
1760
rii
i
1770
1780
i
i
i
1790 1800
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si durante el periodo que corre entre 1680 y 1726 las dos series se acompaan bastante estrechamente, desde 1749 la diferencia que se aprecia es ya importante. Es as como llegamos
a fines del siglo X V I I I con un valor en pesos de los diezmos
michoacanos bastante superior al correspondiente de los de
Puebla.
Pero, eso no es todo. Si observamos la lnea de puntos, descubriremos otro hecho digno de tenerse en cuenta: la curva
de diezmos de Puebla, si descontamos la parte correspondiente
a Orizaba/Crdoba, una regin de gran dinamismo durante
toda la segunda mitad del siglo X V I I I , es todava ms mediocre y presenta una diferencia an mayor respecto a la michoacana.
Ello quiere decir que si pudiramos deflacionar los datos
y descontramos lo que en las curvas corresponde a incrementos de precios como decamos antes, es probable que
stos se hagan sentir mucho ms de los setenta en adelante
llegaramos a la conclusin de que, durante el siglo X V I I I , la
produccin apenas acompaa al incremento demogrfico en
Puebla/Tlaxcala.
Para 1771-1790, un documento citado por Humboldt nos
posibilita ahora una comparacin entre el obispado de Puebla y el resto de las dicesis novohispanas. E l cuadro 1 presenta los datos.
Estas cifras que, segn indican otras fuentes, son bastante
confiables, nos dan nuevos materiales para la discusin
acerca del estancamiento poblano en el marco de la Nueva
1 0
11
1 0
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Cuadro 1
EVOLUCIN DE LOS DIEZMOS NOVHISPANOS POR OBISPADOS: 1771-1790
Mxico
Puebla
Valladolid
Guadalajara
Durango
Oaxaca
Total
1771/1780
(%)
1781/1790
(%)
4
2
2
1
30.9
22.2
20.3
14.1
7.0
5.4
7
3
3
2
1
38.6
19.1
17.6
14.0
5.9
4.7
132
965
710
889
943
715
630
601
200
724
028
974
13 357 157
100.0
082
508
239
579
080
863
879
884
400
108
313
237
18 353 821
100.0
Crecimiento %
71A
18.5
19.5
36.5
14.6
20.6
(1)
(5)
(4)
(2)
(6)
(3)
37.4
1 3
1 2
558
15
16
1 4
RIN, 1979,
16
1853.
(1776-1821)
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Cuadro 2
MONTO GLOBAL DE LAS TRANSACCIONES REGIDAS POR LAS ALCABALAS,
NUEVA ESPAA, PUEBLA Y GUADALAJARA: 1778-1809
Nueva Espaa*
1778-1785
1786-1793
1794-1801
1802-1809
254
244
305
331
128
203
606
551
958
600
818
740
Puebla
43
38
46
45
569
231
837
249
254
420
817
325
(%)
Guadalajara
(%)
17.1
15.7
15.3
13.6
39
42
47
63
15.7
17.3
15.6
19.1
886
369
728
236
656
113
892
157
17
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21
Subdelegados, vol. 8.
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rante toda la poca colonial fue la segunda ciudad de la Nueva Espaa, y estaba casi perdiendo esa posicin a principios
del siglo XIX. Los datos demogrficos que ofrece el trabajo citado de Miguel ngel Cuenya, nos presenta el cuadro
siguiente para los ltimos 150 aos del dominio colonial
hispano:
22
Cuadro 3
POBLACIN DE LA CIUDAD DE PUEBLA 1678-1803
1678
1746
1791
1803
69
50
56
67
800
366
859
800
"comulgantes'
habitantes
habitantes
habitantes
Si bien la cita de 1678, obtenida de la obra de Zern Zapata, no permite una evaluacin numrica ajustada, todo hace
suponer como veremos enseguida que la poblacin de
la ciudad en los aos previos a la crisis de 1692 era bastante
alta en comparacin con los datos de fechas posteriores. De
stos, el de 1791 es el resultado de un censo, conocido y consultable y por lo tanto, es el ms confiable y seguro. L a cifra
de 1746 surge de la obra de fray Villa Snchez y su fuente
original, otro censo, nos es desconocida. En cambio, el dato
de 1803 es una estimacin de Humboldt que debera ser criticada fuertemente, como tambin tendremos oportunidad de
discutir a rengln seguido.
Para someter estas cifras a un anlisis crtico, hemos elegido trabajar con los datos del abasto de la ciudad. E l cua23
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dro 4 presenta las cifras que hemos podido recoger para los
cuatro productos bsicos en la dieta de los poblanos: el maz
y la harina de trigo, entre los cereales, y cerdos y carneros,
entre las protenas de origen animal.
Cuadro 4
CIFRAS DEL ABASTO DE LA CIUDAD DE PUEBLA: 1676-1812
1676
Zern Zapata
Bermdez de C a s t r o
V i l l a Snchez
1756-1760
1760 y 3 766
1778 y 1781
1788-1791
1788-1789
1803
1800/03 y 1807/10
1800/1810
1807/08 y 1809/12
Maz *
Harina *
110 ooo
45/55 000
73 000
48 913
50,908
34 642
37 022
04 000
81 577
86 270
76 171
78 596
Carneros * *
Puercos * *
60 000
78 000
70/80 000
40 000
80 000
35 964
40 000
25 487
*En cargas
**En cabezas
FUENTES: Vase n o t a 22
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grfica de 1692 y el segundo lo hace una generacin ms tarde, a mediados de la dcada de los veinte del siglo XVIII y
antes de la terrible epidemia de 17 3 7. Podramos plantear
entonces como hiptesis que en esos aos, es decir, en la dcada 1720-1730, la ciudad hubiera regresado a niveles demogrficos comparables con los de cincuenta aos antes (que se
expresan en la cifra de "comulgantes" que nos daba Zern
Zapata para 1678). De igual modo, si los datos de poblacin
de mediados de siglo y de 1791 parecen coincidir por regla
general con los indicadores del abasto, no ocurre as con la
estimacin de Humboldt: se nos hace difcil imaginar una ciudad cuya poblacin ha crecido casi en un 20% en poco ms
de diez aos, pero que est consumiendo cada vez menos maz
y menos carneros.
Por supuesto, es lcito dudar de las cifras que presentamos
y de este intento de comparacin entre datos demogrficos
y cifras del abasto; recalcamos que nuestra intencin aqu es
slo plantear dudas y problemas y no sacar conclusiones terminantes. De todos modos, si queremos hablar de la credibilidad y no de las estimaciones de Zern Zapata o de Bermdez de Castro, creemos que cualquiera que haya recorrido
el archivo del ayuntamiento poblano puede comprobar fehacientemente la relevante participacin de estos dos personajes en la vida econmica y administrativa de la ciudad; en
una palabra, son dos testigos cuyas opiniones merecen cierto
crdito.
Y si tomamos otros indicadores de la actividad econmica
de la ciudad, los resultados son harto similares. Puebla contaba, en la poca de Bermdez de Castro, con 18 molinos;
segn el informe fechado en 1794 sobre "fbricas y molinos",
Flon da la cifra de 14, si bien ese mismo ao, Mangino, el
administrador de alcabalas poblano, slo menciona 9 molinos en su suelo alcabalatorio. Para Bermdez de Castro
hay 50 tocineras en la ciudad y recurdese que stas ex27
28
27
1737
2 8
162.
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presan varias actividades: comercio de puercos, jamones, manteca, tocino, jabn. . . y en la poca de Flon slo hay
36. . . E1 nico indicador que parece tener incrementos positivos, desde el momento en que Bermdez de Castro escribe su manuscrito, se refiere al textil de algodn; pero aqu,
ser el libre comercio de fines del X V I I I el que pondr punto
final a una bonanza pasajera. . .
29
LOS
C R O N I S T A S F R E N T E A L A CRISIS
2 9
FLON,
1976.
242.
3 1
242.
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U n primer aspecto que todos parecen relacionar con este hecho es el de la crisis de los obrajes textiles. E l primer autor,
cronolgicamente hablando, que se ocupa del tema es Zern
3
33 CLAVIJERO, 1944, p.
3 4
pp.
39, 44-46.
327.
1962.
567
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36
37
nos
El ltimo alcalde citado por el autor es el Lic. Don Miguel Francisco de Bauelos Caveza de Vaca en 1697, aun cuando una adicin cuya
autora no es desconocida hace llegar la lista hasta 1719. En todo caso,
LIHER, 1976, i, p. 72, nota 47, asegura que Zern Zapata muere en 1714.
En la pgina 10 del libro citado de VILLA SNCHEZ, 1835, Bermdez
de Castro asegura que ha comenzado su Teatro Angelopolitano en 1725.
37
3 8
J.C
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no es puesta en duda: la falta del trfico con P e r . Notemos, sin embargo, que este autor escribe cuando ya han pasado muchos aos de los hechos que ocasionaron la decadencia del trfico peruano y cuando los obrajes de la Angelpolis
son ya una sombra de lo que haban sido. . . Para Fernndez de Echeverra la actividad textil de los obrajes se arrastra
desde hace tiempo en una larga decadencia, pues ste (con
acertado tino) sita su buena poca a mediados del siglo X V I I
y en su opinin esta larga crisis se relaciona con " . . .el gran
nmero de obrajes que se ha establecido en otras ciudades
del reino. . . "
Resumiendo este primer aspecto de la crisis poblana: casi
todos los autores estn de acuerdo con dos hechos. Por un
lado, coinciden en afirmar que los obrajes fueron una actividad importante en el pasado esplendor de la ciudad y por otra
parte, concuerdan tambin en algo que a sus ojos era obvio,
es decir, en su posterior decadencia, fechndola Fernndez
de Echeverra desde mediados del X V I I . Las discrepancias
surgen al tratar de explicar las causas de este hecho: Zern
Zapata y Villa Snchez hablan exclusivamente del fin del comercio con Per; Bermdez de Castro y Fernndez de Echeverra estn ms atentos a la presencia de la competencia europea y de otras regiones del espacio novohispano.
Otro aspecto importante de la actividad econmica local
sealado por fuentes y cronistas, es la produccin triguera y
el trfico de harinas y sus derivados. Segn Bermdez de Castro, de aquellas:
4 1
Fray Villa Snchez repite casi exactamente esta informacin y agrega que slo cuando hay saca de las harinas " . . .tie4 0
coge
p.
pp.
47, 53;
327.
4 1
4 2
f. 90.
301.
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4 3
Casi en esos aos, Fabin y Fuero repite idntico argumento, acudiendo tambin al uso del imperfecto. Si en una
poca el valle de Atlixco era uno de los graneros de la propia
capital virreinal, ahora los trigos del Bajo (y del valle de Tolu45
46
4 3
4 5
4 6
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ca, agregaramos nosotros) han ido acortando el rea de difusin del producto originario de Puebla.
Finalmente existen una serie de productos menores, los cuales sobresalan en la ciudad y en la regin: jabn, loza, vidrio, armas y otros artculos de herrera. Para Bermdez de
Castro, la importancia en su poca de los dos primeros productos no da lugar a dudas y nos trae un dicho corriente de
su tiempo:
. . .irnicamente se dijo: que de la Puebla el jabn y la loza y no otra
cosa. . .
47
48
En una palabra, esta actividad contina siendo importante, pero est asediada por la produccin ms barata y de menor calidad de otros centros. Notemos, adems, que tambin
Fernndez de Echeverra relaciona este trfico con el mercado externo (como lo haca fray Villa Snchez), pero que, asis/f., f. 96, cursivas en el original.
[1746], 1952, pp. 246-247.
4 7
BERMDEZ DE CASTRO,
4 8
VILLA-SEOR Y SNCHEZ
4 9
303.
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y el destino de las ferias de Jalapa. . . por la primera [la flota] le faltan ms de cinco mil pesos cada ao, porque otros tanto
importaban los gneros que se compraban aqui para la provisin de aquel presidio; por el segundo [las ferias de Jalapa] le
falta de su comercio aquella gran porcin de gneros de Castilla, que mucha parte de los cargadores almacenaba en esta C i u dad y vendan en ella y consiguientemente el fruto que estos dejaban en arrendamiento de Casas y Almacenes, en la compra
de todo lo necesario para su mantenimiento y decencia y lo mismo todos los que venan de varias partes a comprar a estos
flotistas. . .
5 1
5 2
pp.
56-57.
i , p.
296.
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573
Europa se segua por una regular consecuencia que viniesen tambin a venderse a ella, los frutos del pais. . . asi para proporcionar con su producto las compras de los gneros de Europa, como
para el beneficio de algunos de ellos y provisin de las embarcaciones que llegaban al puerto de Veracruz, porque aqu venan
los trigos a molerse y aqui se fabricaban a millares los quintales
de bizcocho. . ,
53
5 3
5 4
5 5
5 6
296-297.
1944, pp.
574
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E L ESTADO DE LA CUESTIN
Veamos ahora, retomando los temas fundamentales planteados por los cronistas (y sabiendo adems muy concretamente
que el estancamiento de la ciudad y la regin fue un hecho
indudable), en qu medida hemos avanzado desde que Zern Zapata, Bermdez de Castro y sus mulos escribieron las
crnicas poblanas.
El comercio de las harinas
Todos los cronistas, con razn, ven en esta actividad un aspecto de suma relevancia en la vida de la regin; por sus efectos
de arrastre y de multiplicacin a nivel de la ciudad y de su
hinterland, ella es, sin lugar a dudas, el ms importante vnculo de todas las actividades econmicas de la poca entre ciudad y campo. Puebla no slo haba sido la regin ms destacada en cuanto al volumen de su produccin de cereales, sino
que, como nos lo muestra el estudio de Jos F. de la Pea,
contaba en la segunda dcada del siglo X V I I , con la ms alta
concentracin de molinos trigueros de toda la Nueva Espa a . Porque no olvidemos que el trfico de harinas y la provisin de naves, sumados al propio consumo urbano, implicaban un cmulo de actividades estrechamente relacionadas:
molinos, cernideros, arriera, trabajo de molineros, trojeros,
panaderos, bizcocheros, semiteros.
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Hay que distinguir aqu dos corrientes principales de trfico. Por un lado, el desemboque hacia el Caribe, es decir,
hacia lo que la documentacin de la poca llamaba el "Seno
Mexicano". Este desemboque tiene a su vez diversas alternativas: la provisin de la Armada de Barvolento, el abasto
de las flotas mercantes y de las naves sueltas (registros, avisos, navios del azogue, etc.) y lo que consuma la poblacin
de las ciudades y presidios ms importantes de las islas, como
L a Habana, Puerto Rico, Santo Domingo o L a Florida.
El otro camino es una va interna al espacio colonial. Se
ha mencionado ya la Villa de Antequera de Oaxaca, pero,
hay que recordar que, durante el siglo X V I y gran parte del
X V I I , la propia capital del virreinato formar parte tambin del mercado de consumo de la produccin triguera
poblana.
Algunas pocas cifras, lamentablemente aisladas, nos darn una idea ms clara de la importancia que debieron tener
estas dos vas del trfico de las harinas y sus derivados y del
papel que tuvo esta actividad en la vida econmica local.
E l cuadro 5 nos muestra, en el decenio 1678-1687, el total
de cargamentos registrados que hemos podido localizar dirigidos tanto a la Armada de Barvolento, como al puerto de
Acapulco y a los Galeones de la Flota. En realidad, la gran
mayora de estos envos se orientan hacia la provisin de la
Armada y muy secundariamente se dirigen hacia Acapulco
o la manutencin de los Galeones.
Como se aprecia, las cantidades son bastante importantes
y el valor total excede muy holgadamente los 30 000 pesos
58
59
5 8
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Cuadro 5
PUEBLA: BASTIMENTOS PARA LA ARMADA DE BARLOVENTO,
ACAPULCO Y GALEONES, 1678/1687
Habas/
Aos
Bizcocho *
Tocino *
Garbanzo * Arroz*
1678
6 840
1679
4 172
740
220
122
230
229
1680
3 395
402
243
161
34
146
1681
131
147
45
88
1682
462
__
1683
2 898
97
145
1684
1 632
194
43
40
1685
5 786
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54
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4 022
488
228
113
89
67
Queso *
Manteca * *
* En quintales.
** En arrobas.
FUENTE: APP-151: 1506, AAP-152: 1507, 1508, 1509, 1510, 1511, 1512, 1513,
1514, 1515, 1516, 1518, 1519, 1520, 1521, 1522, 1523, 1524, 1526, 1527, 1529;
A A P - 1 5 3 : 1530, 1531, 1533, 1534, 1535, 1537, 1538, 1540, 1541, 1542, 1544, 1547,
1549 y 1550.
REGIN DE
577
PUEBLA/TLAXCALA
Y atencin: estas cifras se refieren exclusivamente a la provisin de la Armada de Barvolento con el agregado de esos
pocos quintales para Acapulco y nada nos dice acerca del
trfico habitual en direccin a la poblacin de las islas, las
naves mercantes y los buques sueltos. L a Armada de Barvolento, creada en los aos cuarenta del siglo X V I I para vigilar
las costas y puertos del Seno Mexicano y utilizada ocasionalmente para convoyar las flotas a Espaa, se provea, desde
1670-1675, mediante un situado que estaba en manos poblanas y es por ello que podemos conocer con exactitud estas
cifras.
En lo que se refiere al monto del trfico ajeno al situado
de la Armada, no tenemos datos seguros desde el punto de
vista cuantitativo. Slo hemos hallado un expediente de los
aos 1735-1740 que, pese a ser un poco tardo, nos da alguna idea acerca de este comercio.
Ante todo, un grupo de traficantes de harina, en disputa
con el arrendatario del derecho de las "tres cuartillas" que
exige el pago del impuesto, se autodenominan:
61
Esto nos confirma la permanencia de estas dos vas de trfico que ya habamos descrito para las harinas; seguidamente, estos comerciantes afirman que, si diesen el pago del derecho exigido por el arrendatario
. . .importara el ramo [de las tres cuartillas] mas de siete mil
ps. cada ao, pues son mas las harinas y trigos que salen fuera que las
qe. se consumen en la ciud. y dndose por estas solo como tres mil
ps. ya se ve quanto mas subira entrando aquellas. . .
6 3
6 3
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579
. . .pueden costear su laboreo y fletes de granos con grandes ventajas por los menores costos que tiene la cultura de sus tierras
y su mayor fertilidad, a causa de que muchas a las mas son nuevamente reducidas a labores y producen con menor costo. . ,
6 6
Es posible, entonces, que frente al proceso acelerado de incorporacin de nuevas tierras destinadas a l a produccin del
cereal mercantil por excelencia, es decir, el trigo, que ve en
esos aos Michoacn, las haciendas y ranchos de la regin
poblana, enclavadas en reas que posean esa vocacin triguera desde hacia ms de dos siglos, no estuviesen en condi6 5
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ciones de hacer frente a la competencia del Bajo. Rendimientos decrecientes y un costo prohibitivo de la fuerza de trabajo
parecen ser algunos de los elementos que ms pesaron en este
panorama negativo de la agricultura poblana.
De todos modos, no hay que olvidar la excepcional coyuntura ocenica que se abre despus de la Paz de Versalles en
1783; sta tiene necesariamente que haber influido sobre la
agricultura local al menos, en funcin de un crecimiento
sostenido de la demanda de los (ahora) numerosos barcos mercantes anclados en Veracruz. No es de extraar, por lo tanto, que el administrador de alcabalas de Cholula, refirindose a los cuatro importantes molinos ubicados en su suelo
alcabalatorio, nos hable, a fines de 1789, de
. . .las gruezas ventas de trigos, que se hacen en los mismos M o linos y de harinas que salen con destino a Orizava, Veracruz
y otros lugares que de un dia en otro se ha aumentado. . ,
67
As es probable que, para Cholula, San Martn Texmelucn y Huejotzingo, este especial momento de fines del siglo
XVIII, haya sido de relativa prosperidad agrcola. Mas no parece haber sido se el caso de otras "viejas" reas trigueras,
como la del valle de Atlixco.
Los obrajes textiles y los nexos con el Per
Qu ms sabemos, partiendo de la visin que nos han dejado los cronistas ya mencionados, acerca del problema de los
obrajes poblanos y de su decadencia durante el siglo XVII?
Ante todo, un cmulo de informacin dispersa nos pone
ante la evidencia de que Puebla era, durante los aos de la
dcada del treinta del siglo XVII, la que contaba con la estructura de produccin paera ms importante de todo el virreinato novohispano. Asimismo, parece evidente, segn se
desprende de algunos estudios recientes sobre el siglo XVII
68
67
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581
mexicano, que la interrupcin legal del trfico con Per (ocurrida justamente durante los treinta) fue ampliamente resistida y afect especialmente la actividad de los obrajes.
Pero tambin es cierto que es muy difcil afirmar que este
trfico con Per, pese a las prohibiciones, se interrumpi completamente. A falta de un estudio concreto sobre el tema, es
fcil verificar las noticias acerca de la arribada de naves peruanas a Acapulco. En 1697, cuando el viajero italiano Gemelli
Carreri pasa por el puerto del Pacfico, nos cuenta:
69
. . .esta verificado plenamente la Ymposibilidad moral de contener tales desordenes en distancias tan remotas y parages yndefensos y apartados de poblado. . ,
7 2
6 9
Ver ALVARADO MORALES, 1983, pp. 55-70; ISRAEL, 1980, passim; PE-
A, 1983,
passim.
70 CARRERI, 1983, p.
11.
AGI, Mxico, 828; para ms datos ver AGI, Mxico 825 y 826. No
existe todava una obra que nos d una versin menos institucional acerca
del trfico en el Pacfico en estos aos. Hay datos dispersos en SUARDO,
1936 y en CARRIN, 1897, i. pp. 180-181. Un especialista sobre temas afines, NUEZ, 1980, tampoco se inclina a creer en la eficacia de la prohibicin.
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E n 1705, los obrajeros M i g u e l L p e z , de O r o p e s a , y O n o f r e de A r teaga, de C h o l u l a , se c o m p u s i e r o n en 150 pesos cada u n o a ese efecto; ese
m i s m o ao h a y dos obrajeros de T l a x c a l a , Ignacio de U r i z a r y M a n u e l
de T o r i x a , que se c o m p o n e n el u n o en 200 pesos y el otro en 105; los dos
restantes son D i e g o Fernndez L a m b e r t o y J u a n Fernndez V a r g a s , a m bos de A p i z a c o , que se c o m p o n e n en 275 y 183.2 pesos, respectivamente.
V e r " L i b r o de l a C a x a de l a R e a l A d u a n a de l a P u e b l a de los A n g e l e s . . .,
1705", en A N G M , Real Hacienda, en proceso de clasificacin
SUPER, 1983, passim.
L a ltima versin acerca de este p r o b l e m a de falta de i n s u m o s en
l a regin p o b l a n a l a tenemos en SANDOVAL, 1981; los datos decimales de
MEDINA RUBIO, 1983, p p . 136, 148; no h a y cifras sobre diezmos de l a l a n a despus de 1680.
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BERMDEZ DE CASTRO, s/f., f. 95; acerca del origen de los carneros del
abasto durante el siglo xvn, ver, p o r ejemplo, A A P , v o l . 168, exp. 1670,
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Puebla,
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Flix Puebla! Es sta, indudablemente, la imagen invertida de la situacin que nos pintan los cronistas poblanos para
el siglo X V I I I y confirma que una buena parte de los argumentos de Villa Snchez y Fernndez de Echeverra estn muy
lejos de basarse exclusivamente en fantasiosas visiones de
campanario.
Ante todo, hay un primer punto que concuerda con algunas afirmaciones de Fernndez de Echeverra: el papel de la
ciudad en el comercio de la grana cochinilla en su poca temprana. No hay lugar a dudas que, durante el siglo X V I y gran
parte del X V I I , la grana de mejor calidad era, amn de la originaria de la Mixteca oaxaquea, la que se cultivaba en Tlaxcala, Cholula y Tepeaca. Tambin es evidente que la institucin en Puebla del oficio de Juez de Granas en 1572, debi
haber favorecido la funcin monopolizadora sobre este producto de los traficantes de la ciudad de los ngeles. No
vemos acaso, en 1622, a un visionario mercader de Puebla planear la recoleccin de unas mil arrobas de grana fina?
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84
. . .por la comodidad que en espaa ay de embialla a ytalia francia y flandes y la que se suele topar de truecos a lencera con
francs y flamencos. . .
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Admi-
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Algunas otras fuentes confirman estos nexos con Guatemala y hasta llegan a insinuar la posibilidad de que, en parte,
escondan relaciones ilcitas con el Per desde Tehuantepec.
Ms difcil resulta, sin embargo, aceptar sin una crtica previa la propuesta de que, antes de las ferias de Jalapa ello
ocurre en 1720, si bien la serie de ferias comienza verdaderamente en 1728 la ciudad de Puebla hubiera sido el " . . .almacn o bodega a donde venan a parar la mayor parte de
gneros de Europa. . . " , como vimos que afirmaba Fernndez de Echeverra. Lo afirmamos porque la consulta de los
diversos estudios que existen sobre las ferias jalapeas nada
dicen acerca de este estado de cosas para el periodo previo
a la institucionalizacin de stas. E l trabajo de J . J . Real
Daz afirma:
87
88
L a existencia en Mxico, la ciudad ms importante del v i rreinato de individuos suficientemente poderosos y dedicados al
se CIUDAD REAL, 1976, i , p. 101.
E l c a m i n o que i b a h a c i a G u a t e m a l a pasaba p o r P u e b l a , Tehuacn,
O a x a c a , N e j a p a y T e h u a n t e p e c ; v e r LPEZ DE VELASCO, 1971, p . 118;
RESS, 1976, p . 23; GAGE, 1947, i , p p . 217-219, refirindose a T e h u a n t e pec, a f i r m a : " . . .hay ricos mercaderes establecidos alli que trafican c o n
M x i c o , el Per y las F i l i p i n a s . . . " , a p r i n c i p i o s del XVII, algunos personajes conspicuos del cabildo p o b l a n o m a n t i e n e n relaciones mercantiles c o n
G u a t e m a l a , v e r PEA, 1983, p . 176.
Vase REAL DAZ y CARRERA STAMPA, s/f.
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8 8
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REAL DAZ,
s/f., p.
REAL DAZ
27.
9 0
p. 37.
9 1
p. 69.
CARRERA STAMPA,
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mercaderes poblanos y dio por tierra con el papel de la ciudad como centro de redistribucin de mercancas importadas para un vasto hinterland; rea que habra incluido en una
poca a todo el sur novohispano.
Si esta interpretacin fuera correcta, nos permitira as redimensionar en forma ms realista la opinin de los dos cronistas citados.
Pero, en realidad, el mejor modo de redimensionar lo que
ellos afirman es observar la grfica 2. E n ella hemos representado el movimiento mercantil de la aduana de Puebla, en
los aos cruciales que se extienden entre 1699 y 1723, es decir, los dos decenios que preceden a la creacin de las ferias
de Jalapa.
Grfica 2
MOVIMIENTO MERCANTIL D E L A A D U A N A D E PUEBLA;
1699-1723
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cepto de trfico comercial: las ventas de mercaderas, los efectos del Galen de Manila negociados en la ciudad y los
"repartos" realizados entre los comerciantes.
Recordemos, por otra parte, que era en esos aos cuando
V i l l a Seor y Snchez databan el inicio de la decadencia mercantil de Puebla. Aos que coinciden, adems, con la especialsima situacin que se vive en los inicios de la Guerra de
Sucesin, cuando las naves francesas pululan en los puertos
de toda la Amrica hispana, incluyendo Acapulco, donde se
contarn 46 buques de contrabando entre 1698 y 1701 y
Veracruz, donde los navios franceses arribados haban sido
unos 50 entre 1701 y 1707.
Parecera entonces, que al iniciarse la era de los borbones
hispanos, la ciudad surge ya definitivamente desplazada de
los circuitos mercantiles ms importantes.
Y para verificar la peculiar visualizacin de la realidad poblana en esos aos, existe un testimonio indirecto, pero, no
por ello menos significativo. Recorramos las pginas de la Gaceta de Mxico durante los aos veinte y treinta. Puebla parece
ser objeto slo de preocupaciones meramente celestiales: construcciones de iglesias, ereccin de altares o de nuevas imgenes (por supuesto, ello no es un impedimento para que el
po redactor de la Gaceta nos informe, con lujo de detalles monetarios, cul fue el costo en reales contantes y sonantes de
cada veneranda imagen. . .). Mientras tanto, Zacatecas o
Guanajuato se atarean en nuevos tiros de minas y en novedosos ingenios para extraer plata; Jalapa y Veracruz se mueven
al comps de las ferias o de las llegadas de naves a San Juan
de Ula y la ciudad de Mxico, ombligo poltico de la Nueva
Espaa, se preocupa por los bailes de la virreina. . . Y es de
sealar que, en medio de ese celestial panorama angelopolitano del que hablamos, hay una sola pero significativa voz
discordante: en 1732 se premia al ingenioso inventor de un nuevo
tipo de molino triguero.
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93
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Ahora bien, retornando a nuestras ferias de Jalapa, es lcito suponer que una vez establecidas stas, Puebla rompe
definitivamente con el vnculo que la relacionaba con Veracruz y el comercio internacional?
Pensamos que no, pero que ahora los efectos sern diferentes; la ciudad sigue ligada a los vaivenes del trfico interocenico, pero lo hace en condiciones de menos autonoma
y su papel en el trfago de intercambios de productos de Castilla ha quedado considerablemente disminuido. Y pensamos
que esto es as, no slo porque existan testimonios de la presencia de mercaderes poblanos en Jalapa, sino porque,
como ya vimos, el comercio de harinas y sus derivados en
direccin del Caribe sigui siendo una realidad indudable.
Adems, no nos cuenta, acaso el cronista del sigloXIX,A n tonio Carrin que, en la piadosa ciudad que nos describa la
Gaceta, una de las campanas de la Catedral tena el (profano)
nombre de La Flotista, porque:
94
Y recordemos que esta mercantil campana fue consagrada el 23 de diciembre de 1731, es decir, bastante despus del
inicio de las ferias en Jalapa.
Para finalizar, volvamos por un momento a los datos del
estudio ya citado de Herbert Klein. L a grfica 3 nos muestra, expresados en nmero ndices, la evolucin de las curvas que representan los impuestos relacionados con el comercio
en Veracruz y en Mxico y la que expone lo percibido por
la tesorera de Veracruz en concepto de entradas exclusivamente de carcter local.
Si hasta los aos 1700-1709 hay un crecimiento indudable
de las dos curvas veracruzanas (y no olvidemos, una vez ms,
que varios cronistas fechan desde ese momento el inicio de
96
9 4
9 5
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Grfica 3
CAJAS REALES 1680-1789
(nmeros ndices; base 100 - promedio de todo el periodo)
la crisis comercial de la ciudad de Puebla), de ah en adelante el marasmo de esas curvas es casi total; hay un leve repunte de los aos 1740-1749 que coincide con el periodo en
que el trfico con la pennsula se realiza mediante navios sueltos por efectos de la guerra de sucesin austraca. Es fcil comprobar que ambas curvas repuntan desde los aos setenta y
que la curva que expresa lo percibido por concepto de impuestos debidos por el comercio de la ciudad de Mxico presenta una evolucin totalmente diferente.
Si quisiramos saber cul es el parmetro que determina
el movimiento de la curva del comercio capitalino y para conocer, cual imagen invertida, qu fue lo que no le sucedi a
la regin de Puebla, observemos ahora la grfica 4. All hemos expresado, tambin en nmeros ndices, la evolucin de
los diezmos michoacanos y la de todos los impuestos relacionados con la produccin minera en la Nueva Espaa.
Confesamos que cuando realizamos por vez primera esta
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Grfica 4
COMPARACIN ENTRE INGRESOS DE LA MINERA Y LOS DIEZMOS
DE MICHOACN 1680-1789 (segn cajas reales)
grfica fue tal la coincidencia de las dos curvas, que nos vimos obligados a repetir los clculos.
Ante estas dos grficas, cualquier discusin acerca del problema que nos ocupa parece ahora ociosa si no coloca como
un tema central la minera novohispana del XVIII. Y parece
bastante claro que la hiptesis de la excentricidad poblana respecto del eje vertebrado y ms dinmico de la economa de
la Nueva Espaa durante esta poca es el elemento explicativo fundamental para comprender el estancamiento de la regin durante el siglo XVIII. Si bien, como ya dijimos, hay
toda una serie compleja de fenmenos que tambin debe ser
tomada en cuenta, es este problema espacial el que parece
sobredeterminar al conjunto.
CONCLUSIONES
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los indicadores demogrficos del estudio ya citado de Cuenya, como los que exponemos en este texto referidos a la pro
duccin diezmos y a la actividad econmica alcabalas
confirman el marasmo de esta regin durante el Siglo de las
Luces. Hecho que destaca mucho ms en el marco de la si
tuacin de otras reas como Michoacn, el valle de Toluca
o Guadalajara.
Otro aspecto que surge a raz de lo que estamos discutien
do se relaciona con la visin que los cronistas poblanos te
nan de la decadencia de la ciudad y su regin. Y a sea que
hablemos de las dificultades que sufre el comercio de harinas
y derivados, como de la crisis del trfico con Per o final
mente, de las cambiantes relaciones entre Puebla y el comer
cio interocenico a travs de Veracruz, comprobamos que es
tos escritores apuntan hacia problemas reales y que sin duda
incidieron en forma negativa en la situacin de Puebla du
rante la poca borbnica.
Finalmente, hacemos hincapi sobre un hecho que ha sido
dejado de lado en los anlisis realizados hasta ahora sobre la
decadencia poblana: la situacin excntrica de Puebla/Tlaxcala respecto a las zonas de produccin minera relevantes du
rante el siglo XVIII. Esto contribuye a entender el estanca
miento relativo de Puebla, pues en el siglo que ver el auge
minero ms impresionante de toda la historia colonial hispa
noamericana, nuestra regin qued " a trasmano" de las reas
y polos ms dinmicos. Ello dio como resultado que el con
junto de causas que explican la decadencia poblana se vieran
sobredeterminadas y aceleradas por este hecho.
Ahora bien, es evidente que la situacin espacial no basta,
por ejemplo, para explicar el estancamiento de la agricultura
cerealera de algunas viejas zonas productivas de trigo como
es el caso del valle de Atlixco. E n realidad, esa peculiar si
tuacin espacial "solo" multiplica, por as decirlo, las conse
cuencias de la trama causal que se halla detrs del dbil cre
cimiento de Puebla durante el siglo XVIII.
594
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