Ebullicin de la acetona en vaco moderado.

Conceptos
La acetona es un lquido voltil

La acetona (propanona) es un disolvente orgnico muy comn, de olor

caracterstico, que suele encontrarse en las casas en dilucin para su uso como
quitaesmaltes. Es soluble en agua, inflamable y voltil. Esta es la caracterstica
que
se
va
a
usar
en
este
experimento.
La volatilidad es la capacidad de evaporarse fcilmente en las condiciones
habituales de trabajo del Laboratorio, tpicamente 25 C y 1 atmsfera de presin.
La siguiente tabla explica por qu motivo la acetona es tan voltil:
Presin de vapor de la acetona a varias Temperaturas
Presin de vapor
(mmHg/torr)

Temperatura
(C)

760

56.5

400

39.5

100

7.7

40

-9.4

10

-31.1

-59.4

Hay que recordar que un lquido hierve cuando su presin de vapor iguala a la
presin externa. As, el agua a 100 C tiene una presin de vapor justamente de
760 mmHg, de modo que si la presin externa es de 760 mmHg, el agua hierve a
100C.
Esa tabla muestra que a la presin de 760 torr (o mmHg), 1 atmsfera, la
temperatura de ebullicin de la acetona es de 56.5 C, muy baja si se la compara,
por ejemplo, con la del agua. Como a ebullicin se hace a temperatura
relativamente baja, el calor disponible para la capa superficial del lquido puede
hacer que la evaporacin del acetona sea muy intensa en las temperaturas tpicas
de un Laboratorio o una habitacin, y por eso hay que guardar la acetona en
recipientes
bien
cerrados.

La misma tabla muestra que cuando la presin externa baja de 100 torr la acetona
hierve a 7.7 C . En un Laboratorio normal es sencillo conseguir vacos con
presiones del orden de 100 torr o menos (que aqu llamamos "vacos
moderados") , utilizando un sencillo dispositivo llamado trompa de agua
Haciendo el vaco: La trompa de agua y el efecto Venturi

Es un hecho experimental que cuando un fluido circula por una tubera, si

aumenta su velocidad en un punto, disminuye la presin hidrosttica del fluido
all.

Esto se conoce como Efecto Venturi, y puede aprovecharse para hacer vaco en el
laboratorio, utilizando un dispositivo llamado Trompa de Agua .

Foto
1.
Tro
mpa
de
agua
de
vidri
o,
con

Foto
2 .
Tro
mpa
de
agua
de
acer
o,
con

Foto
3 .
El
sens
or de
presi
n
est
cone
ctad

el
sens
or de
presi
n
cone
tado
medi
ante
gom
a
flexi
ble
mar
n,
en el
prim
er
mon
taje
expe
rime
ntal.
Hag
a
clic
sobr
e la
imag
en
para
hace
r
zoo
m y
ver
los
detal
les
de
esta
trom
pa,
que
es
una
joya
de
mus
eo.

el
tubo
de
vac
o
direc
tame
nte
cone
ctad
o al
sens
or de
presi
n
con
un
tubo
de
polie
tilen
o
rgid
o.
Este
mon
taje
de la
trom
pa es
defi
nitiv
o,
con
tubo
de
gom
a
rgid
a y
abra
zade
ras
para
el
grifo
.

o a
un
orde
nado
r,
que
mue
stra
la
serie
temp
oral
de
ensa
yos
con
la
trom
pa
de
agua
de
acer
o.
La
presi
n
ms
baja
alca
nzad
a fue
de
48.3
torr
a
T=2
0C,
algo
ms
alta
que
el
lmi
te
teri
co
de
17.5
4
torr.

La tabla siguiente muestra la presin de vapor del agua a diferentes temperaturas.

Esa presin es el lmite terico que puede alcanzarse con una trompa de agua

perfectamente ajustada, con tubos rgidos y bien cerrados, y un flujo de agua

rpido
y
constante.
Ninguna de esas condiciones se cumple exactamente en nuestro Laboratorio, pero
es fcil, con nuestras trompas y conexiones, alcanzar vacos moderados de hasta
34 torr, con un estndar de 75 torr para ajustes normales, suficiente para este
experimento. Haciendo clic y zoom sobre la Foto 3, puede verse que el vaco de
48.3 torr se alcanz, en conexin directa con la trompa, en 30 segundos. En otras
condiciones, el tiempo ser mayor, como se ver luego.
Presin del vapor de agua saturado a varias temperaturas
datos de hiperphysics
Temperatura
del agua
(C)

Presin del vapor de

agua saturado
(torr)

Temperatura del
agua
(C)

Presin del
vapor de agua
saturado
(torr)

-10

2.15

40

55.3

4.58

60

149.4

6.54

80

355.1

10

9.21

95

634

11

9.84

96

658

12

10.52

97

682

13

11.23

98

707

14

11.99

99

733

15

12.79

100

760

20

17.54

101

788

25

23.76

110

1074.6

30

31.8

120

1489

37

47.07

200

11659

La presin de vapor y la entalpa de vaporizacin de la acetona

La entalpa de vaporizacin (calor de vaporizacin) de cualquier lquido-de la
acetona en particular- est relacionado con la presin de vapor. La ecuacin,
llamada de Clausius-Clapeyron, es

- Hvap
ln P =

+ constante
2.3 RT

Una discusin, un experimento virtual y la manera de calcular la entalpa de

vaporizacin, pueden verse tambin en nuestro Laboratorio Virtual de Qumica.
(all
se
utiliza
otra
forma
de
la
misma
ecuacin)
Mediante esta ecuacin puede calcularse la entalpa de vaporizacin , teniendo en
cuenta que
- Hvap es la entalpa de vaporizacin en Julios/mol
R es la constante de los gases, que vale 8.31 J/Kmol
T es la temperatura absoluta, en Kelvin.
El grfico de ln P en funcin de 1/T es una lnea recta con
pendiente
Hvap
2.3 RT

La entalpa de ebullicin de la acetona, supuesta constante en el rango de

temperaturas, puede calcularse, a partir de los datos de la tabla de presiones de
vapor
de
la
acetona.
El clculo, y la intuicin, hacen ver que la ebullicin de la acetona es un proceso
endotrmico, en el que la acetona absorve calor. Entonces es previsible que
1. La acetona hierva a la temperatura ambiente (unos 20 C), sin
fuente de calor adicional, si se disminuye la presin total.
2. La acetona se enfre al mismo tiempo que hierve, al ser el
proceso endotrmico y no haber fuente externa de calor.
Ese es el experimento que se har a continuacin

Siga el proceso real efectuado en el Laboratorio mediante las fotografas y las

explicaciones del texto. Haga clic en el icono del Instructor
para or
explicaciones adicionales dadas por Demstenes, el instructor digital
del Laboratorio de Qumica. Haga clic sobre las imgenes para ver una
ampliacin de la foto.

El experimento
Hecho el 12, 14 y 17 de enero de 2008.
1) Se prepara la trompa de agua, conectando una goma flexible marrn para dirigir el chorro saliente
y conectando a la boca de vaco un tubo de polietileno rgido (para que no se cierre por la presin
atmosfrica). La temperatura inicial era de 20 grados y la presin de 720 torr.

2)Un tubo de polietileno va de de la boca de vaco de la trompa hasta un primer tubo acodado de un
erlenmeyer que hace de trampa de agua. Un segundo tubo va desde otro codo de vidrio hasta la llave
con conexin triple, sobre el matraz que contiene la acetona. La llave triple conecta:

el interior del matraz

la salida hasta el tubo que va a la trampa de agua

el sensor de presin.

abriendo y cerrado la llave es posible aislar todos, conectar dos o tres de esas conexiones.
La trampa de agua es absolutamente necesaria: cuando se cierra el grifo, y se vuelve a la presin
normal, hay un violento reflujo de agua, que viene por la boca de vaco y que entrara en el matraz
con la acetona y-lo que es peor-en el sensor. Poniendo la trampa, este agua se deposita sin dao en el
erlenmeyer.

3 ) La acetona comienza a hervir aproximadamente cuando se hace un vaco de 140 torr.

4) La presin final alcanzada, con el grifo abierto a todo caudal, es de 84.1 torr. Se lleg a ella tras 5
minutos.

5) El gradual descenso del termmetro puede verse aqu: el termmetro marca 3 C.

6) El gradual descenso del termmetro puede verse aqu: el termmetro marca 0 C. A esta
temperatura y a la presin de 84.1 torr la acetona deja de hervir.

7) Se hizo una segunda serie, el da 14 de Enero de 2008. Esta serie se tom en vdeo, y se
comprimi el proceso, que dur unos 6 minutos, en una pelcula avi de 1m17s de duracin. Pulse la
imagen para ver la pelcula. En ella ver la ebullicin de la acetona sin calentamiento externo.

8) Se hizo una tercera serie, el da 17 de Enero de 2008. Esta serie se tom en vdeo, y se comprimi
el proceso, que dur unos 6 minutos, en una pelcula avi de 1m07s de duracin. Pulse la imagen para
ver la pelcula. En ella ver la ebullicin de la acetona sin calentamiento externo y, adems, el
enfriamiento hasta -6 C, con lo que se form una capa de hielo recubriendo el fondo externo del
matraz.

9) En la serie del da 17 de Enero, se tomaron datos simultneamente con el sensor de presin y el

sensor de temperatura, que se trataron para su representacin grfica. Haga clic sobre la imagen para
ver la imagen ampliada de los datos de temperatura frente a presin. Note la presin y temperatura
iniciales y la presin y temperatura finales de la serie.

10) En la serie del da 17 de Enero, se tomaron datos simultneamente con el sensor de presin y el
sensor de temperatura, que se trataron para su representacin grfica. Haga clic sobre la imagen para
ver la imagen ampliada de los datos de temperatura y presin frente al tiempo. Note las formas de
las
curvas.
Un detalle digno de mencin, es que en esta serie el vaco fue suficiente para que el agua del
erlenmeyer-la trampa de agua-hirvi sin calentamiento externo, debido al mantenimiento
durante tiempo suficiente de un vaco de 60 torr o menos.

Actividades
1) Siga paso a paso el experimento. Localice los elementos claves de cada
operacin. Repita el proceso si Ud. est fsicamente en el Laboratorio.
2) Calcule el calor de vaporizacin de la acetona usando los datos de la tabla.
2.1) Haciendo un grfico en papel milimetrado
2.2) o bien usando un ajuste lineal por mnimos cuadrados en
cualquier simulador, mquina, o calculadora accesible para Ud.
3)

Por

qu

debe

enfriarse

la

acetona

en

el

experimento?

4) Estime, haciendo las aproximaciones que estime convenientes (la ms sencilla

es aproximar la curva por una recta, y determinar la pendiente de la recta) y
usando las grficas de 9) y de 10)
2.1) La tasa del cambio de temperatura frente a la presin, en la zona de T 1=20 C
y T2=-6C.
2.2) Las tasas de cambio de presin y temperatura con el tiempo a) en la zona de
cada rpida de la presin, b) en la zona de cada lenta de la presin.

Haga un ensayo de no ms de 6 pginas y envelo a su profesor por los mtodos

de las Aulas Virtuales.