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MICROBIOLOGIA

Introduo

Ramo da Biologia dedicado ao estudo dos seres microscpicos

Deriva de trs palavrasgregas-mikrospequeno;biosvida;logoscincia.

Microbiologia Bsica: rea da microbiologia que lida com aspectos fundamentais da biologia celular,
fisiologia, morfologia e diversidade microbiana.
Microbiologia Aplicada: explora, entre outras coisas, os aspectos biotecnolgicos dos microrganismos
(reas mdica, alimentos, industrial, ambiental) partir dos conhecimentos bsicos.
Presena microbiana
Micro-organismos

Procariotos: Bactrias (Eubactrias e Arqueobactrias).


Eucariotos: Fungos (leveduras unicelulares; filamentosos - pluricelulares); Algas; Protozorios.

Benficos
Patognicos

Principais marcos na Histria da Vida:

3,7 bilhes de anos: Origem da vida


3,5 bilhes de anos: Fssil do procarionte mais antigo
2,7 bilhes de anos: Acmulo de O2 produzido pelas cianobactrias
2,6 bilhes de anos: Primeiros organismos terrestres
1,5 bilhes de anos: Fssil eucarionte mais antigo

Impactos da Microbiologia

Ecologia (decompositores): decompositores primrios de matria orgnica, responsveis pela

reciclagem dos nutrientes.


Agricultura: Fixao de N2; ciclo dos nutrientes; criao de animais.
Alimentos: Preservao dos alimentos (calor, frio, radiao, compostos qumicos); alimentos

fermentados; aditivos alimentcios (glutamato monossdico, cido ctrico, leveduras).


Doenas: Identificao de novas doenas; tratamento, cura e preveno.
Energia / Meio Ambiente: Biocombustiveis; biorremediao; minerao microbiana.
Biotecnologia: Organismos geneticamente modificados; produo de produtos farmacuticos;
terapia gnica para certas doenas.

Os produtos obtidos de micro-organismos podem corresponder s prprias clulas microbianas ou aos


compostos produzidos pelas clulas. As clulas so utilizadas para converter quimicamente uma
substncia especfica de uma forma para outra.

Alimentos fermentados

Maturao dos queijos: Penicillium glaucum, Penicillium roqueforti.

Embutidos: produzidos por bactrias do cido ltico, em particular Pediococcus cerevisae.

Cervejas: Produo de mais de 100 bilhes de litros por ano usando Saccharomyces cerevisae e
outras leveduras.

Histrico da Microbiologia

As primeiras observaes
A teoria da gerao espontnea e biognese
A idade de ouro da microbiologia
A microbiologia no presente

Os micro-organismos so usados desde a antiguidade:

6000 a.C: Babilnios e Sumrios: Utilizao de leveduras para produo de lcool.


2000 a.C: Egpcios: Utilizao de leveduras para produo de pes.

Observaes microscpicas de Antoni van Leeuwenhoek

Fundador da Microbiologia
Observaes relatadas a Sociedade Real de Londres
Observou e descreveu os microrganismos ("animlculos)

Redi (1626-1697)
Redi comprovou que as larvas eram oriundas de ovos postos por moscas que pousavam sobre a carne
(biognese) e no surgiam por Gerao Espontnea (abiognese).
Louis Pasteur (1822-1895)

Teoria microbiana das fermentaes (produo de lcool e produo de vinho).


Participou de discusses acirradas contra a Teoria da Gerao Espontnea.
Estudou processos da produo dos vinhos.
Descobriu diferentes micro-organismos nos lotes, interferentes na qualidade desenvolvimento da

PAUSTEURIZAO.
Experimento de Pasteur

Robert Koch (1843-1910)

Prmio Nobel de medicina (1905).


Primeiro a provar a etiologia das doenas infecciosas.
Iniciou seus estudos com Bacillus anthracis (agente etiolgico do carbnculo).

Estabeleceu regras cientficas entre causa e efeito: os postulados de Koch (Revolucionou a


medicina para diagnstico e tratamento de doenas e aumentou a expectativa de vida em

dcadas).
Desenvolvimento dos meios de cultivo (obteno das culturas puras).
Primeiro substrato utilizado por Koch para cultivar os microrganismos foi a batata (amido).

Postulados de Koch:
A bactria, ou
seus
produtos,
deve
ser
encontrada
em
todas as pessoas
infectadas
que
apresentem
os
sintomas
da
doena no tecido
ou local afetado.

A bactria deve
ser isolada da
leso
apresentada pela
pessoa infectada
e mantida como
cultura em forma
pura.

A cultura pura do
patgeno deve
ser capaz de
gerar a doena
com
sintomas
caractersticos
quando
reinoculada em
pacientes
sensveis.

A
mesma
bactria deve ser
isolada de forma
pura a partir dos
pacientes
infectados
experimentalmen
te.

Walter Hesse (colaborador de Koch) e sua esposa

gar como agente solidificante para preparo de meios de cultura (vantagens do gar polissacardeo no ramificado: permanece no estado lquido a temperaturas acima de 60C,
apresenta-se na forma slida na temperatura ambiente, maioria microrganismos no utiliza o gar
como fonte de nutriente).

Richard Petri
Desenvolveu os recipientes no qual o meio de cultivo slido vertido (placas de Petri): placas
arredondadas evitavam contaminao
A idade de ouro da Microbiologia (1875-1915)
Estabelecimento da Microbiologia como cincia.
Novos ramos:
1. Ecologia Microbiana:
Descoberta da importncia das bactrias na ciclagem dos nutrientes (C, N,S,P) (Winogradski e
Beijerinck).
2. Imunologia:
Vacinas
Imunoglobulinas
Anticorpos monoclonais
3. Indstria:
Drogas, antibiticos, alimentos (Fleming,Waksmam)
Importante:

Biologia Molecular 1970: mapeamento, recombinao e engenharia gentica.


Virologia: Iwanovski/Stanley.

Sistemas de classificao:
Haeckel
Protista (organismo

Whittaker
Monera (Prokaryotae);

Carl Woese
Dominios: Archaea; Bacteria; Eucaraya.

unicelulares); Plantae;

Protista; Fungi; Plantae;

Reinos do domnio Eucaraya: Animalia;

Animalia.

Animalia.

Fungi; Plantae; Protozoa; Chromista.

Sistema de Carl Woese para classificao dos seres vivos (aceito para bactrias).

Nomenclatura Binominal

Atribuio de nomes cientficos s espcies.


Formado por duas palavras o nome do gnero e o restritivo especfico (adjetivo que qualifica o
gnero).

Ex:
1. Escherichia coli ou Escherichia coli.
Nome: homenageia Theodor Escherich, Coli: lembra que habita o clon humano ou intestino grosso.
2. Staphylococcusaureus ou Staphylococcusaureus
Staphylo(tipo de agrupamento) + coccus(forma esfrica), aureus (cor de ouro).