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PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA
MICROEMPRESA DE PRODUCCIN (CRA Y LEVANTE) Y

DE CARNE DE CONEJO
Presentado por:
ANGELA CRISTINA ESPITIA VILLAMIZAR
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
ESCUELA D3E CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
POSTGRADO EN GERENCIA DE PRODUCCION Y OPERACIONES
BOGOTA, D.C.
2004
CONTENIDO
Pg
INTRODUCCIN
1. PLANEACION
1.1 DEFINICION DEL TEMA DE INVESTIGACIN
1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIN
2. JUSTIFICACIN
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
3.1 OBJETIVO GENERAL
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 MARCO TEORICO
4.2 MARCO CONCEPTUAL
4.3 MARCO GEOGRAFICO
4.4 MARCO DEMOGRAFICO
5. METODOLOGIA
5.1 TIPO DE INVESTIGACIN
6. INVESTIGACION DE MERCADOS
11
6.1 ANALISIS DEL SECTOR
11
6.2 ANALISIS DE LA DEMANDA
11
6.3 ANLISIS DE LA OFERTA
12
6.4 ANALISIS DE PRECIOS
12
6.5 DEFINICION DEL PRODUCTO
13
6.6 ANALISIS DEL MERCADO
14
6.7 MERCADO PROVEEDOR
15
6.8 MERCADO COMPETIDOR
15
6.9 MERCADO DISTRIBUIDOR
15
6.10 COMERCIALIZACIN
16
6.10.1 Estrategia Comercial
16
6.11 FUENTES Y TECNICAS PARA LA RECOLECCION DE LA INFORMACION
16
6.11.1 Fuentes secundarias
16
6.11.2 Fuentes primarias
17
6.12 ENCUESTA (ANEXO A)
17
6.12.1 Tabulacin de la encuesta
20
2
6.12.2 Evaluacin de la encuesta
27
7. ESQUEMA TEMTICO
28
7.1 ESTUDIO TCNICO
28
7.1.1 Instalaciones
28
7.1.1.1 Temperatura
30
7.1.1.2 Ventilacin
30
7.1.2 Equipos
31
7.1.3 Galpones para conejos
31
7.1.4 Instalaciones de agua
32
7.1.5 Necesidades de rea
32
7.1.6 Jaulas
33
7.1.7 Comederos
36
7.1.8 Bebederos
36
7.1.9 El nido, nidal o madriguera
37
7.2 PROCESO DE REPRODUCCION
38
7.2.1 Reproductores
38
7.2.2 Ciclo Estral
40
7.2.3 Apareamiento
40
7.2.4 Factores que intervienen en la concepcin
41
7.2.5 Gestacin
45
7.2.6 El parto
47
7.2.7 Lactancia y Cra de los Gazapos
50
7.3 GENERALIDADES DEL CONEJO
54
7.3.1 Alimentacin
54
7.3.2 Requerimientos
55
7.3.3 Consumo promedio de concentrado como nica dieta
56
7.3.4 Consumo Promedio de animales destetos
57
7.3.5 Plan de alimentacin con concentrado mas forraje
57
7.3.5.3 Cantidades
58
7.3.5.4 Clases de forrajes
58
7.4 MANIPULACIN DEL CONEJO
59
7.4.1 Sujecin
59
7.4.2 Sexaje
60
7.4.4 Reproduccin
61
7.4.5 Caractersticas de un buen ejemplar para la reproduccin
61
7.4.6 Edad y peso al primer servicio
62
3
7.4.7 Detencin de calor o ciclo
62
7.4.8 Monta post- parto
62
7.4.9 Parto
63
7.4.10 Revisin del nidal o madriguera
63
7.4.11 Destete
64
7.4.12 Levante y engorde
64
7.5 PRODUCCION CUNICULA
65
7.5.1 Control de Produccin en Cunicultura
65
7.6 MANEJO DE LA CARNE DE CONEJO
71
7.6.1 Caractersticas de la carne de conejo
71
8.1. V.P.N. (VALOR PRESENTE NETO)
74
8.2. T.I.R. (TASA INTERNA DE RETORNO)
75
8.3. RELACIN BENEFICIO COSTO
75
8.4 PRESUPUESTO INVERSIN INICIAL
76
8.5 PRESUPUESTO DE SUELDOS DE ADMINISTRACIN
76
8.6 PRESUPUESTO DE PRODUCCIN Y VENTAS
77
8.7 COSTOS DIRECTOS
77
8.8 ESTIMADO DE ALIMENTO
77
9. RECOMENDACIONES
79
10. CONCLUSIONES
80
BIBLIOGRAFA
81
ANEXOS
82
INTRODUCCIN
La cunicultura es una tcnica que en nuestro medio no ha tenido la suficiente

difusin o conocimiento como para ser considerada como un rengln de la
economa Colombiana, la poca informacin que se conoce proviene de pases
como Gran Bretaa, Espaa y en Amrica Latina su mayor representante es
Argentina.
De ah la razn por interesarme un tema como ste y realizar un estudio sobre
esta rea, a fin de averiguar el porque de su poco conocimiento en nuestro pas y
adems ver en la cunicultura como un impulso ms en la pequea y mediana
empresa.
Se comienza el tema con una investigacin de mercados y el anlisis a sta
misma, luego se contina con una descripcin de las instalaciones ms aptas para
nuestro medio, observando las diferentes caractersticas de las construcciones y
de los equipos necesarios, as como los diferentes tipos de nidos, jaulas,
bebederos y comederos.
Luego se toca el tema de toda la parte reproductiva, incluyendo todos los cuidados
que requiere el manejo del animal en este perodo as como su alimentacin;
damos paso a todo lo relacionado con el conejo y su
respectivo plan de
alimentacin y a su vez la manipulacin de ste es su etapa de cra y produccin

para dar punto final con un adecuado manejo a sta carne tan exquisita y rica en
nutrientes.
1. PLANEACION
1.1 DEFINICION DEL TEMA DE INVESTIGACIN

Estudio para el montaje de una microempresa para la produccin (cra y levante) y
comercializacin de la carne de conejo.
1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIN

Tradicionalmente el mercado se ha visto expuesto al consumo de dos grandes
clases de carnes: la bovina y la avcola, sin explorar otras opciones que
representan ventajas en lo alimenticio y nutritivo como lo es la industria de la
cunicultura, adems de presentar obstculos como: la falta de hbito, el
desconocimiento de formas de preparacin y el alto costo para adquirir.
2. JUSTIFICACIN
Se propone investigar las causas por las cuales la industria de la cunicultura no

ha tenido la suficiente aceptacin y apoyo a nivel socio-econmico-cultural, al igual
que las diversas dificultades que se tienen para conseguir los canales de
distribucin dentro del mercado consumidor.
Hoy en da la gente trata de consumir productos que adems de satisfacer sus
necesidades bsicas contribuyan al mantenimiento de una buena salud, por esta
razn la carne de conejo presenta un buena opcin y slo depende de la manera
en que se llegue al consumidor final(presentacin, precio, informacin para su
preparacin y consumo).
Adems se obtienen beneficios adicionales pues se puede aprovechar los
subproductos del conejo como la piel, las patas y la cola.
El proyecto segn los datos y resultados de la evaluacin financiera es viable y
ptimo, ya que puede generar rentabilidad con una mnima inversin, puesto que
para su implementacin se necesita un terreno pequeo, las instalaciones no
necesitan una infraestructura especializada y para su cuidado se utiliza un mnimo
de mano de obra.
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
3.1 OBJETIVO GENERAL

Disear un estudio para la creacin de una microempresa que permita realizar el
proyecto de produccin (cra y levante) y comercializacin (a travs de terceros)
de la carne de conejo.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar las causas por las cuales el rea metropolitana de Bucaramanga

desconocen la carne de conejo como alimento para fomentar su consumo
masivo.
Conocer el costo de la implantacin de un criadero de conejos y su

mantenimiento.
Analizar la competencia que existe,
para determinar la mejor calidad del
producto dentro del mercado.
Investigar cules sern los mejores canales de distribucin para la

comercializacin de la carne de conejo en la ciudad (restaurantes,
supermercados, hoteles, etc.)
4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 MARCO TEORICO

El estudio de la crianza del conejo recibe el nombre de Cunicultura; el conejo vive
explotndose en el mundo Occidental desde hace mas de 2,000 aos, sin
embargo, en nuestro medio solo desde hace un tiempo para ac se a sentido la
verdadera necesidad de explotarlos con una finalidad econmica y social.
La crianza y produccin de conejos tiene mucho futuro, puede implantarse a nivel
domestico o industrial, ya sea como una fuente de ingreso marginal o principal.
Se afirma que la carne de conejo ser "la carne del futuro", esto porque en poco
tiempo y en un espacio reducido se puede producir carne con un alto valor
nutritivo. El conejo es un mamfero del orden de los roedores de cuatro patas,
tiene el cuerpo cubierto de pelos de color variado: (banco, gris, negro, etc.). orejas
tan largas como la cabeza; patas posteriores ms largas que las anteriores, las
primeras con cuatro dedos y las segundas con cinco, y de cola muy corta.
El conejo produce buena carne en corto tiempo, para que una vaca produzca 100
libras de carne, necesita por lo menos tres aos y 10 hectreas de tierra.
En ese mismo tiempo, y en 10 metros cuadrados, una coneja produce mas de 400
libras. El conejo adquiere cada da ms importancia como productor alimenticio,
pues su ndice de conversin de alimentos es muy alto. Solamente necesita de 2.5
a 3.5 kilogramos de alimentos para producir un kilogramo de carne.
La carne de conejo presenta un contenido de protenas superior a la carne de
vaca, y ms del doble de las que tiene la carne de cerdo.
Comparemos la carne de conejo con otras carnes, y veamos las diferencias
alimenticias: Es un animal de fcil crianza bajo cualquier clima.

Es un animal que por su carne, piel, pelo y su uso experimental, tiene una gran
demanda. Produce un mnimo de 6 gazapos cada dos meses, llegando hasta 5
partos al ao. Esto asegura una gran cantidad de carne. Produce carne de buena
calidad en un espacio relativamente reducido.
Por eso los temas que se han estudiado y que se buscan complementar en este
proyecto tienen que ver con la ubicacin, el clima, la identificacin de los recursos
y los servicios bsicos que se requieren para desarrollar a cabalidad el proyecto.
Adems en el diseo de las instalaciones se deben observar las caractersticas de
las construcciones y de los equipos necesarios.
Para la cra y levante de los conejos hay que tener en cuenta la alimentacin,
reproduccin y cuidados que deben tener los animales, haciendo nfasis en la
parte de sanidad preventiva y correctiva de los conejos.
4.2 MARCO CONCEPTUAL
ABANDONO: Acto de abandonar las madres a sus gazapos, consecuencia de
falta de instinto maternal, patologa materna, estrs, etc.
ACABADO: Aplicase al periodo final del engorde en el que los conejos reciben
una alimentacin diferenciada. Tambin se denomina as al pienso que se
suministra durante este periodo.
ANESTRO: Etapa de ausencia de calor en las conejas.
CAGARRUTA: Excremento slido de los conejos.
COMEDERO: Utensilio en el que se reparte el pienso a los animales.
CONEJAZA: Alimento para los conejos.
CUARENTENA: Periodo de aislamiento al que se someten los conejos
procedentes del exterior con objeto de prevenir la presencia de enfermedades y su
transmisin al resto de la granja.
CUBRICIN: Accin de montar el macho a la hembra
10
CUNICULTURA: Ciencia que trata de la cra del conejo.

DESOLLADO: Consiste en desprender la piel de conejo y la carne.
DESTETE: Separacin de los gazapos de su madre para que cese la lactancia.
ESTRO: Perodo frtil o etapa de calor de la coneja.
GAZAPERA: Conejera. Lugar, generalmente excavado, donde construye su nido
y pare una coneja en estado silvestre.
GAZAPOS: Conejo joven.
MADRIGUERA: Nido.
MATADERO: Sitio dedicado al sacrificio de los conejos.
MIXOMATOSIS: Infeccin de la piel de conejo, producida por un virus transmitido
por los piojos, pulgas y mosquitos.
NIDAL: Lugar en donde pare una coneja.
PALPACION: Consiste en detectar la preez lo ms temprano posible para ganar
tiempo en el proceso reproductivo y conseguir as mayor eficiencia.
4.3 MARCO GEOGRAFICO
El presente proyecto se encontrar ubicado en el Municipio de Girn (Santander),
dicho terreno cuenta con una extensin de 150 metros cuadrados, los cuales se
encuentran distribuidos as:
Zona de cra y engorde
Zona de depsito de alimentos
Zona de Sacrificio (opcional)
Vivienda del administrador y bao
Se llego a la conclusin que la mejor ubicacin a este proyecto es el Municipio de
Girn por las cercanas no solo a la Ciudad de Bucaramanga (17 Km.), sino a los
diferentes proveedores y distribuidores y por la facilidad de vas para su
distribucin.
11
4.4 MARCO DEMOGRAFICO

A medida que la carne de conejo es un producto un tanto costoso en razn de sus
altos componentes nutritivos y a la poca comercializacin que se le ha hecho
hasta el momento, es un producto que se encuentra dirigido a una clase social
media y media alta, y su consumo se ve afectado positivamente por el nivel
cultural de las personas, entonces su mayor distribucin y consumo es para
niveles sociales altos.
12
5. METODOLOGIA
El trabajo de investigacin que se va a realizar es el estudio para el montaje de

una microempresa para la produccin (cra y levante) y comercializacin de la
carne de conejo.
Para llegar a resultados ptimos se deben tener en cuenta los estudios a cerca la
alimentacin adecuada que se le debe suministrar a los conejos para obtener una
mejor calidad de la carne de conejo y un crecimiento ms rpido.
Ya en la parte de diseo de la infraestructura de los criaderos se va a utilizar el
mtodo de observacin de los que ya existen y en lo posible mejorarlos, de tal
manera que el conejo tenga un ptimo crecimiento y facilite la manipulacin de
stos mismos.
Para determinar la demanda y el precio del producto en el
mercado, entre otros, se obtendrn datos mediante encuestas, las cuales se van a
realizar en restaurantes, supermercados y hoteles en la ciudad, puesto que en
estos sitios es donde se comercializar este exquisito producto.
5.1 TIPO DE INVESTIGACIN
El tipo de investigacin es la investigacin descriptiva, que es aquella en la cual
se resean las caractersticas de la situacin objeto de estudio.
En nuestro tema es describir aquellos aspectos mas representativos y particulares
de la cra, levante y comercializacin del conejo.
13
En
esta
investigacin
descriptiva,
seleccionamos
una
serie
de
temas
fundamentales del objeto de estudio y hacemos una descripcin detallada de

dichas partes.
14
6. INVESTIGACION DE MERCADOS
6.1 ANALISIS DEL SECTOR

En Colombia, el consumo de la carne de conejo no es un rengln significativo
dentro de la economa nacional, tanto que las estadsticas mostradas por las
entidades como el DANE y el Ministerio de Agricultura no lo consideran, as mismo
la ciudad de Bucaramanga y sus alrededores se puede decir que consumen un
porcentaje muy insignificante de carne de conejo comparada con otras carnes
como la de res, pollo y cerdo. Sin embargo en esta poca la poblacin desea y
necesita de nuevos alimentos que les den ms o por lo menos los mismos
componentes alimenticios nutritivos, con bajo contenido de grasa y elevada tasa
de protena que contribuya a una buena dieta, incluyendo la gente delicada de
salud.
Otra ventaja de la carne de conejo es su bajo contenido de colesterol, como lo
demuestra la tabla comparativa con otra clase de carnes, lo que se considera un
punto de competitividad frente a otros productos.
Dentro del mercado, el sistema de venta ms corriente de la carne de conejo es la
venta en vivo en las fincas, en los supermercados y restaurantes.
6.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

Tomando como base la poblacin total de 928.730 habitantes se determin que
existe un mercado potencial del 68.99% que equivale a una poblacin de 640.730,
de ste mercado un porcentaje no la consumido por falta de oportunidad y
conocimiento de la misma, pero estn dispuestos a consumirla. El resto del
15
mercado potencial que si ha consumido la carne de conejo lo ha hecho de forma

espordica a pesar de tener un buen concepto del producto.
La demanda de este producto se presenta en dos formas, una es la compra de la
carne en selectos restaurantes y hoteles dentro de la ciudad, y en las afueras de la
ciudad en pequeos restaurantes campestres.
Otra forma es la compra de la carne cruda lista para su preparacin y consumo,
que se efecta en los supermercados y almacenes de cadena como Mercadefam,
Ley, xito y Vivero.
6.3 ANLISIS DE LA OFERTA

Para satisfacer la demanda de una poblacin como Bucaramanga y sus
alrededores que asciende aproximadamente a 1000.000 habitantes, existen
legalmente constituidas 4 empresas dedicadas a la cunicultura las que cubren un
mercado potencial aproximado del 20%. Adems de estas cuniculturas, existen
granjas que suministran el conejo en pie o que simplemente se dedican en muy
pocas proporciones a suministrar la carne lista para su preparacin.
De lo anterior se deduce que esta clase de industria se desarrolla dentro de una
oferta de libre competencia.
6.4 ANALISIS DE PRECIOS
Para el presente proyecto el precio que va a regir, es un precio local de acuerdo al
rea de ubicacin de la cunicultura. Este precio se determinar de acuerdo al
equilibrio entre la oferta y la demanda, teniendo en cuenta los costos y los precios
de la competencia.
16
Determinacin del precio: Para la determinacin del precio de la carne de

conejo, se asume un inventario mensual de 1000 conejos, para los cuales se
incurre en los siguientes costos:
Costos Fijos:
Sueldos
$ 4.000.000
Honorarios
$ 400.000
Sub - Total de costos fijos
$ 4.400.000
Costos Variables:
Comida para conejos
$ 1.500.000
Servicios Pblicos
Gastos de Transporte
$ 250.000
Gastos de Empaque
$ 120.000
Drogas y Otros
Sub Total Costos Variables
$ 2.390.000
TOTAL COSTOS
$ 6.790.000
450.000
70.000
El total de los costos se divide en 1.000 conejos = $ 6.790 mensual por conejo.
Teniendo en cuenta los costos fijos, los costos variables y los precios de la
competencia se decide fijar el precio de venta por kilo en $7.500. Este precio es
del producto listo para la venta en supermercados, obviamente si el animal se
comercializa a travs de terceros y vivo su precio ser menor, ya que no se tiene
en cuenta el proceso de sacrifico, desollado y empaque de ste.
6.5 DEFINICIN DEL PRODUCTO
La carne de conejo es un bien perecedero con cualidades nutritivas especiales
que lo diferencian de las dems carnes como las de res, pollo, cerdo y pavo.
Cada raza de conejo posee un genotipo especial que lo diferencia de las dems
razas en cuanto a peso y calidad de la carne. Para producir carnes de ptima
calidad se utilizan conejos cuyos pesos oscilan entre 4 5 kilogramos y que
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poseen un buen desarrollo muscular en todo el cuerpo. Estos animales tienen una
conformacin tpica que permite reconocerlos mediante un examen visual, las
caractersticas ms sobresalientes en un conejo productor de carne son las
siguientes:
- Forma cilndrica con igual anchura adelante y atrs.
- Actitud calmada con temperamento linftico.
- Cabeza grande, un poco tosca.
- Cuello corto y grueso.
- Pecho y espalda anchos y carnosos.
- Patas gruesas y cortas.
- Lomo, grupa y muslos grandes y carnosos.
Dentro de las razas productoras de carne de conejo ms importantes se pueden
citar:
1. El Nueva Zelanda blanco.
2. El californiano.
3. El azul de Beveren que es una raza apropiada para la explotacin comercial.
El producto saldr al mercado de las siguientes maneras:
Carne en canal para consumidores directos, restaurantes y hoteles.
Carne deshuesada para distribucin en supermercados y almacenes de
cadena.
En pie para personas que deseen procesarlo y sacrificarlo directamente o tener
los conejos como mascotas.
6.6 ANALISIS DEL MERCADO
El consumo de este producto es bajo y espordico.
El canal de comercializacin preferido son los supermercados.
Esta considerada como una carne fina y costosa.
Es catalogada de mejor calidad que las carnes de res, credo y pollo.
Entre los consumidores se ubica como una carne nutritiva, higinica y tierna.
18
6.7 MERCADO PROVEEDOR

Dentro del mercado proveedor se encuentran las siguientes empresas que pueden
suministrar:
Concentrado: Las empresas Finca y Purina S.A.
Infraestructura: Cunicultura San Jorge que importa jaulas y accesorios por pedido
a empresas manufactureras.
Drogas: Laboratorios Vecol.
6.8 MERCADO COMPETIDOR

La competencia que tiene mayor incidencia en el mercado productor es la de la
Cunicultura Guamito, por la cercana ubicacin de su industria, la experiencia que
tienen dentro del mercado y la ptima calidad de su producto. Adems es una
industria que lleva 12 aos en el mercado de posicionamiento dentro del mercado.
6.9 MERCADO DISTRIBUIDOR

Para la distribucin del producto se utilizarn los siguientes canales de
distribucin:
Productor Consumidor: Directamente desde la cunicultura, lo que hace que el
precio de venta sea ms bajo, por la disminucin de los costos de transporte.
Productor Minorista Consumidor: Esta es la forma de hacer llegar el
producto a los restaurantes campestres, a los hoteles.
Productor Mayorista Consumidor: Esta es la forma de hacer llegar el
producto a los supermercados y almacenes de cadena.
19
6.10 COMERCIALIZACIN
Se va a hacer a travs de: restaurantes puesto que all se consume en un alto
porcentaje, en supermercados ya que hay personas que prefieren prepararla para
su consumo y en hoteles que prestan a sus clientes variedad de platos en sus
cartas.
6.10.1 Estrategia Comercial. Posicionar el producto como una carne de alto
contenido protenico, bajo en grasas e higinico.
De acuerdo con el anlisis de la demanda se estima que el lugar ms favorable
para la comercializacin de la carne son los supermercados, a los cuales se
llegara por medio de una carta de oferta en la cual se determinaran precios,
condiciones de pago y sistemas de promocin.
Inicialmente la promocin se har a travs de afiches y plegables que incluyan las
ventajas del producto as como las distintas formas de preparacin. Paralelo a
esta actividad se programar un perodo de tiempo de degustacin que se har en
fines de semana y en quincenas.
6.11 FUENTES Y TECNICAS PARA LA RECOLECCION DE LA INFORMACION

6.11.1 Fuentes secundarias. Para el estudio del presente proyecto se tomarn
como referencia los siguientes escritos:
- Manual de Cunicultura de Alfredo Prez Paladino y Juan A. Snchez P.
- Usted puede criar conejos para carne de Celis Pascual.
- Documentacin en diferentes pginas web, acerca de la cunicultura.
20
6.11.2 Fuentes primarias:

- Observacin: A travs de visitas a granjas dedicadas a la cunicultura, al Sena
Agropecuario.
- Entrevistas: Con las personas dedicadas a la cra y levante de conejos, en los
sitios indicados del punto anterior.
- Encuestas: A los posibles consumidores.
6.12 ANLISIS DE LA INFORMACIN

Para definir el tamao de la muestra se realiz lo siguiente, una prueba preliminar
basada en la pregunta:
Ha consumido carne de conejo?
S
NO
La cual dio como resultado un 65% de afirmaciones contra un 35% de respuestas
negativas.
Se determin el tamao de la muestra con la siguiente frmula:
N 2 = z * p (1 p) 2 / e
Donde:
N = nmero de encuestas
P = respuestas afirmativas
E= nivel de error
Z = nivel de confianza 95% (distribucin normal)
Z =1.96
Se establece un margen de error del 5% y un nivel de confianza del 95%.
21
N = (1.96 V 2 * 0.65(1-0.65)) / 0.05 v2

N = 350 encuestas tamao de la muestra.
6.13 ENCUESTA (ANEXO A)
Para poder determinar el tamao de la muestra de la poblacin a la cual se le iba
a realizar la encuesta se hizo de una manera abierta y aleatoria en los 4
supermercados de la ciudad (Mercadefam, Ley, xito y Vivero) puesto que all era
donde se encontraba el mercado potencial y a su vez facilitaba para una
degustacin. En promedio por cada supermercado se encuestaron entre 80 y 100
personas, dando como muestra total de encuestas realizadas 350.
Este nmero de encuestas se hizo razonable y suficiente, permitiendo la facilidad
para tabular todos los datos y mostrar los resultados que se muestran a
continuacin.
ENCUESTA
(ANEXO A)
1. Ha consumido carne de conejo?
SI
NO
Porqu? ________________________________________
Falta de Oportunidad
No le gusta
Falta de conocimiento
No es fcil de adquirir
No le llama la atencin
NS / NR.
22
2. Le gustara consumirla?
SI
NO
3. Cmo le parece?
Tierna
Sabrosa
Inspida
Poco Agradable
4. Con qu frecuencia la consumira?
Semanal
Quincenal
Mensual
De vez en cuando
5. Cmo le gustara consumirla?
Asada
Horneada
Embutidos
Otros
6. Dnde la adquiere?
Restaurante
Supermercados
Fama
Plaza de mercado
Criaderos
23
7. Dnde prefiere adquirirla?

Supermercado
Restaurante
Criadero
Plaza de mercado
Fama
No tiene preferencias
8. A que precio la ha adquirido?
Mayor a $6.000
Menor de $6.000
No contesta
9. Cunto pagara por una libra de carne de conejo?
Menos de $6.000
Ms de $6.000
No contesta
10. Considera que la carne de conejo es mejor que la de?
Res
Pollo
Cerdo
Pescado
Ninguna
11. Qu ventajas le encuentra a la carne de conejo?
Nutritiva
Higinica
Tierna
Digestiva
Buen Sabor
Ninguna
24
6.12.1 Tabulacin de la encuesta.

Ha consumido carne de Conejo?
ENCUESTA
PORCENTAJE
SI
192
54,86
NO
158
45,14
TOTAL
350
100
Porqu _______________________________________
ENCUESTA
PORCENTAJE
Falta de Oportunidad
76
48,1
Falta de Conocimiento
50
31,65
No le llama la atencin
14
8,86
No le gusta
11
6,96
No es fcil de adquirir
3,16
NS / NR
1,27
TOTAL
158
100
Por qu no ha consumido carne de conejo?
1
2
24%
3
4
5
6
7
50%
16%
1% 2% 3%
4%
25
Le gustara consumirla?
ENCUESTA
PORCENTAJE
SI
109
68,99
NO
49
31,01
TOTAL
158
100
Le gustaria consumir carne de conejo?

68,99
70
60
50
40
31,01
Serie1
30
20
10
0
1
Cmo le parece?
ENCUESTA
184
93
49
24
350
Sabrosa
Tierna
Inspida
Poco agradable
TOTAL
PORCENTAJE
52,57
26,58
14
6,85
100
Como le parece la carne de conejo?

60
50
40
30
20
Serie1
52,57
26,58
10
14
0
1
6,85
4
26
ENCUESTA
21
56
97
176
350
Semanal
Quincenal
Mensual
De vez en cuando
TOTAL
PORCENTAJE
6
16
27,72
50,28
100
Con qu frecuencia consumiria carne de

conejo?
60
50
40
30
50,28
20
27,72
16
10
0
Como le gustara consumirla?

ENCUESTA
188
97
43
22
350
Asamblea
Horneada
Embutido
Otros
TOTAL
PORCENTAJE
53,71
27,72
12,28
6,29
100
COMO PREFIERE CONSUMIRLA?
12%
6%
Asamblea
Horneada
54%
28%
Embutido
Otros
27
ENCUESTA
83
61
29
14
182
Restaurante
Supermercados
Fama
Plaza de Mercados
TOTAL
PORCENTAJE
43,23
31,77
15,11
2,6
100
Donde la Adquiere?
50
45
40
35
30
25
43,23
20
15
10
5
0
Restaurante
31,77
15,11
7,29
Supermercados
Fama
2,60
Criaderos
Plaza de Mercados
Donde prefiere adquirirla?

Supermercado
Restaurante
Criaderos
Plaza de Mercados
Fama
No tiene preferencia
TOTAL
ENCUESTA
152
97
48
29
16
8
192
PORCENTAJE
43,43
27,71
13,72
8,29
4,57
2,28
100
DONDE PREFIERE ADQUIRIRLA?

Supermercado
Restaurante
Criaderos
Plaza de Mercados
Fama
No tiene preferencia
28
A que precio la ha adquirido?
ENCUESTA
138
41
13
192
Mayor de $6,000
Menor de $ 6,000
No contesta
TOTAL
PORCENTAJE
71,88
21,35
6,77
100
A QUE PRECIO LA HA ADQUIRIDO?
No contesta
6,77
Menor de $ 6,000
21,35
Mayor de $6,000
71,88
10
20
30
40
50
60
70
80
Cuando pagara por una libra de carne de conejo?

Mayor de $6,000
Menor de $ 6,000
No contesta
TOTAL
ENCUESTA
174
139
37
350
PORCENTAJE
49,71
39,72
10,57
100
CUANTO PAGARIA POR UNA LIBRA DE CONEJO?
49,71
60
39,72
40
10,57
20
0
Mayor de $6,000
Menor de $ 6,000
No contesta
29
Considera que la carne de conejo es mejor que la de?
ENCUESTA
91
77
154
16
12
350
Res
Pollo
Cerdo
Pescado
Ninguno
TOTAL
PORCENTAJE
26
22
44
4,58
3,42
100
CONSIDERA QUE LA CARNE DE CONEJO ES MEJOR

QUE LA DE?
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
44
26
Res
22
Pollo
Cerdo
4,58
3,42
Pescado
Ninguno
30
Qu ventajas le encuentra a la carne de conejo?
ENCUESTA
163
91
73
8
6
9
350
Nutritiva
Higinica
Tierna
Digestiva
Buen Sabor
Ninguna
TOTAL
PORCENTAJE
46,57
26
20,86
2,29
1,71
2,57
100
QUE VENTJAS LE ENCUENTRA A ALA CARNE DE

CONEJO?
3%
2%
2%
21%
46%
26%
Nutritiva
Higienica
Tierna
Digestiva
Buen Sabor
Ninguna
31
6.12.2 Evaluacin de la encuesta.
De acuerdo al resultado arrojado por la
encuesta realizada se estableci que el 68.99% (segn la pregunta de si le

gustara consumirla) de los encuestados constituyen la demanda potencial total
del mercado de la carne de conejo.
De este mercado potencial el 48.10% (resultado de la pregunta porqu no ha
consumido carne de conejo) no la han consumido por falta de oportunidad y el
31.65% (igual razn) por falta de conocimiento de la misma.
El resto del mercado potencial que si ha consumido la carne de conejo es el
54.86%, pero lo ha hecho en forma espordica con un 50.28%, a pesar de tener
un buen concepto acerca del producto.
Existe una especial preferencia por consumirla asada y horneada equivalente al
53.71% y 27.72% respectivamente, con un 52.57% catalogndola como sabrosa.
Tambin da como resultado que la gente prefiere degustarla en un restaurante
43.23% o comprarla en un supermercado 31.77%, adquirindola a un precio
mayor de $6.000 un 71.88% y esperando pagar por una lb. de carne un precio
menor a ste un 49.71%.
Haciendo un anlisis comparativo de esta carne con otras carnes comunes del
mercado, se estableci que el 44% la considera mejor que la carne de cerdo,
mientras que el 26% la considera mejor que la carne de res y el 22% mejor que la
de pollo.
Por ltimo en trminos generales la gente considera la carne de conejo como una
carne nutritiva, higinica y tierna.
32
7. ESQUEMA TEMTICO
El siguiente estudio tcnico fue tomado de los libros Manual de cunicultura y
Produccin y mercadeo de la carne de conejo.
7.1 ESTUDIO TCNICO
7.1.1
Instalaciones.
El sistema tecnificado de produccin utiliza galpones o
pabellones de materiales comerciales, con piso de cemento, jaulas de alambre

galvanizado, comederos de tolva y comederos automticos. Las instalaciones para
el sistema casero no son construcciones costosas y se hacen con materiales de la
propia finca, como maderas, troncos, palos. Es posible hacer enramadas
pequeas para colocar en su interior las jaulas respectivas.
Los cobertizos o enramadas deben tener medidas adecuadas que faciliten la
ventilacin y la limpieza. En climas fros es indispensable tener cortinas plsticas o
esteras para cubrir el cobertizo en las horas de la noche. En clima clido esto no
es necesario. As mismo es importante proteger los animales contra el exceso de
sol y de las lluvias.
Los cobertizos o ranchos deben tener techo de zinc, eternit, lmina campesina o
palma. El piso debe tener una inclinacin de 3% para evitar la acumulacin de
excrementos, alimentos sobrantes y agua. El exceso de humedad favorece la
presentacin de enfermedades como Coccidiosis y Hongos.
Cuando se construye un cobertizo debe considerarse que la temperatura ptima
para el conejo es de 15-20 grados centgrados y que temperaturas por debajo de 5
grados centgrados y por encima de 30 grados centgrados afectan el consumo de
alimento, la conversin y la reproduccin. As mismo el animal es muy sensible a
las corrientes de aire, por consiguiente debe existir buena ventilacin pero sin
33
corrientes de aire. Cuando los vientos son frecuentes y muy fuertes se hacen
barreras rompevientos de rboles.
El conejo se adapta a la humedad ambiental. Las necesidades de luz son de 11 a
12 horas diarias.
El sol directo durante varias horas lo perjudica. Para cinco
conejas y un reproductor se puede construir una caseta de una rea de 2 x 4

metros y una altura de 2.5 metros.
El terrero en que se construyen las naves o galpones deber escogerse por la
facilidad para el suministro de aguas, lo cercano a los mercados y la facilidad de
transporte.
Los alojamientos, naves o galpones protegen a los conejos de los vientos, lluvias y
temperaturas excesivas. En clima fro predomina el criterio de direccin de los
vientos y el eje de la nave se orienta en direccin Norte-Sur; mientras que en clima
clido no solo importa la direccin de los vientos, sino la direccin del sol,
tenindose en cuenta el criterio naciente y poniente.
El piso de cemento es costoso pero las ventajas justifican la inversin, debe tener
buenos desages y una pendiente de 3%. En clima fro las paredes laterales se
construyen de l5 metros de altura para proporcionar abrigo contra el fro. En clima
caliente solamente alcanzan 30 centmetros de altura y el resto es malla de
gallinero. Estas paredes se construyen con ladrillo, bloques de cemento o
maderas inmunizadas.
Adicionalmente se colocan cortinas plsticas en las paredes para bajarlas en la
noche y regular la temperatura. Para el techo se emplean lminas de zinc,
asbesto, aluminio o cartn impermeabilizado. El techo se hace con claraboya de
ventilacin. La altura e inclinacin varan, pero una altura de 2.5 metros, con una
inclinacin del 25% es recomendable para proporcionar ventilacin suficiente.
34
La anchura recomendable del galpn es de 10 metros y la longitud depende de la

cantidad de jaulas que se quiera implantar. La superficie necesaria para cada
coneja reproductora incluyendo la correspondiente a machos, hembras de
reposicin, cras en ceba y bodega es de 2 metros cuadrados.
7.1.1.1 Temperatura. La temperatura del local puede oscilar entre 10 y 30 grados

centgrados. La temperatura ideal es de 15 a 20 grados centgrados. En ninguna
circunstancia la temperatura bajar de 10 grados centgrados ni sobrepasar los
30 grados centgrados. El calor excesivo disminuye el consumo de alimento, la
fertilidad de las hembras y el ardor sexual de los machos.
La temperatura en el interior del nidal es de 30 grados centgrados a 32 grados
centgrados, por consiguiente es necesario que el galpn destinado a le cra sea
abrigado para evitar altas mortalidades en las camadas por exceso de fro.
7.1.1.2 Ventilacin. Se necesita aire limpio y buena ventilacin. La velocidad del

aire no debe ser superior a 16 metros por minuto. El aire debe contener la menor
cantidad posible de gas carbnico, amoniaco e hidrgeno sulfurado. Solamente
con 30 miligramos de gas amoniacal en el aire se aumenta el peligro de aparicin
de pasterellosis.
7.1.1.3 Humedad. La humedad del aire puede oscilar entre 55-75%. La humedad
ideal est entre 60 y 70%. La situacin ms desfavorable se presenta con alta
humedad y calor excesivo (30 grados centgrados y 90% de humedad). La
humedad del galpn est influenciada por la temperatura, ventilacin, poblacin
cuncula y manejo de estircol y orina. Alta humedad y alto amoniaco produce
rinitis.
35
7.1.1.4 Iluminacin. Todo indica que 11 - 12 horas diarias de luz es la condicin

ptima para la fertilidad de las conejas. La luz solar es benfica para la salud de
los animales siempre y cuando no sea excesiva. En los machos una iluminacin
prolongada disminuye la fecundidad nmero de saltos y cantidad de esperma. El
mejor comportamiento y la mejor calidad en cuanto a vitalidad de los
espermatozoides es de 8 horas de luz diaria.
7.1.2 Equipos. Como en cualquier actividad hay elementos indispensables para
realizar las labores inherentes a ella, en la cunicultura tambin se requieren unos
equipos y herramientas especiales que a continuacin enunciamos:
Quemador o flameador para desinfectar con fuego las jaulas, comederos,
madrigueras, pisos, etc., puede ser de gas metano o soplete de gasolina; el
primero es ms eficiente por su fcil manejo y menos peligroso para el operario.
Balanza para pesajes permanentes de los animales y otros usos.
Tatuador para marcar la identificacin de los reproductores seleccionados.
Otras herramientas de uso general como carretilla, garlanchas, alicates,
fumigadores, etc.
7.1.3 Galpones para conejos. Bsicamente los galpones constan de elementos
comunes:
Techo
Claraboya de ventilacin
Postes de sostenimiento
Puerta situada en un extremo del galpn
Estructura que sostiene el techo
Paredes laterales
Tubera de reparto de aguas
Fila de jaulas
Pasillo entre jaulas
Piso de cemento.
36
Adicional al sitio donde estn los animales, el galpn debe tener una bodega para
almacenar los alimentos de los conejos, los medicamentos, los equipos,
herramientas y dems elementos de labor.
7.1.4 Instalaciones de agua. Como toda actividad cuncula debe contar con
agua potable suficiente, es importante construir las instalaciones de acuerdo a las
necesidades de cada caso.
Tener tanques de reserva y fuentes permanentes de suministro, es algo que no se
debe olvidar, pues para facilitar el control, el galpn de los conejos debe tener su
respectivo tanque, independiente del tanque de agua para otros usos, as se
facilita tambin para aplicar medicamentos a travs del agua y realizar una
permanente limpieza. Adems se puede controlar la presin y decantacin del
agua que llega a los bebederos a travs de las tuberas con el uso de vlvulas de
paso y los filtros; una baja presin en los bebederos automticos facilita la bebida
de los conejos y una buena decantacin evita que los bebederos fallen.
7.1.5 Necesidades de rea. Para calcular el nmero de jaulas necesarias se

considera que la poblacin est integrada por machos reproductores. hembras
gestantes, hembras paridas y sus camadas, hembras vacas, animales en
crecimiento con destino al sacrificio y animales en crecimiento con destino a la
reproduccin.
Para cada hembra de cra instalada se requiere 2 metros cuadrados de
construccin incluyendo pasillos, sala de bodega, jaulas de engorde, reemplazo y
macho reproductor. Para una coneja sus cras y el nido se requiere una jaula de
37
100 cms. de largo, 50 cms. de ancho y 40 cms. de alto. El espacio para un

reproductor es tambin de una jaula de 100 x 50 x 40 cms.
Para gazapos de engorde se necesitan 20 x 40 = 800 cms2 es decir, que en una
jaula de 100 x 50 cms., caben 6 gazapos en engorde. Una densidad de 12/m2 es
la ms aconsejable.
Se debe instalar como mnimo dos jaulas por cada hembra de cra existente. Esto
para alojar machos reproductores, hembras de reemplazo y animales en engorde.
Los nidos necesarios son aproximadamente la mitad del nmero de hembras de
cra.
Los pasillos deben tener 90 cms. de ancho para permitir un correcto desarrollo de
las actividades.
Para citar un ejemplo sencillo. 20 hembras de cra requieren 40 metros cuadrados
de construccin, 40 jaulas estndar y 20 nidos. Cuando el sistema reproductivo es
de 5 partos ao y 7 conejos por camada.
7.1.6 Jaulas. Por ser un elemento esencial para el buen manejo de los animales,
la jaula debe tener las siguientes caractersticas:
a. Facilitar la observacin de los animales, la circulacin del aire y el paso de la
luz.
b. Debe estar bien construida, de tal forma que no cause dao a los animales o al
operario por aristas, por partes punzantes y cortantes, o por cualquier otra
causa.
c. Su construccin debe estar en un material rgido y durable, que facilite la
desinfeccin con fuego y otros sistemas.
d. Que el piso permita la evacuacin del estircol y la orina, sin que los espacios
admitan salida de las patas de los conejos.
38
e. Que sea fcil cambiar sus partes daadas especialmente los pisos.
f. Deben ser seguras para que los animales no se salgan.
g. Que su costo sea racional.
Adems la jaula estndar para conejo tiene las siguientes dimensiones:
Largo100 cms.
Ancho50 cms.
Alto 40 cms.
Estas medidas permiten al operario limpiar y desinfectar todos los rincones y

agarrar el animal en cualquier sitio.
Jaulas rsticas: Se construyen con materiales locales de guadua, bamb,
madera y malla.
El piso de jaula es muy importante. Se utiliza malla Nana de agujeros cuadrados
de 1 centmetro de ojo. Esto permite el paso de las bolas fecales. Tambin puede
emplearse un enrejado de listones de madera, de guadua o bamb de 3 cms. de
ancho y separados 1.5 cms. El dimetro del alambre de la malla para pisos es de
1.5 mm. Las partes laterales de la jaula pueden ser de malla de agujeros
hexagonales de 1 pulgada o agujeros cuadrados de 2 cms. Estas paredes
laterales pueden hacerse con bamb, guadua o madera.
Jaulas metlicas: Las jaulas metlicas de alambre galvanizado requieren
soldadura de punto. El piso y la partes laterales son de alambre y la puerta
est en la parte superior. El alambre empleado tiene 1.5 mm. de dimetro.
Las jaulas se colocan dentro del galpn en filas longitudinales o transversales,
empotradas en soportes de madera o metal a una altura de 70 centmetros del
piso. El pasillo entre jaulas es de 90 cms. de ancho para permitir un desarrollo
cmodo de las labores.
39
Disposicin de las jaulas: Las jaulas se rueden disponer en un solo piso, en dos
pisos escalonados en batera con plano inclinado. En la disposicin de las jaulas
en un solo piso las jaulas se abren por arriba y estn colocadas sobre patas o
soportes. Las ventajas de este arreglo son, la facilidad para manipular los conejos
y asear las jaulas, gran duracin del material y buena ventilacin.
La desventaja consiste en la pequea concentracin de animales por metro
cuadrado.
En la disposicin californiana las jaulas se colocan en dos pisos escalonados.
Las jaulas del primer piso se abren por arriba y las del piso superior por delante.
Las ventajas de este tipo de acondicionamiento son: aumento de la concentracin
animal por metro cuadrado y una buena ventilacin. Las desventajas consisten en
la dificultad para el acceso a las jaulas superiores y el costo alto de la armadura
de. soporte. La disposicin con plano inclinado. Las jaulas estn colocadas una
encima de la otra. La recuperacin de las deyecciones se hace con placas de
metal o fibra-cemento y las jaulas se abren por delante. La ventaja principal es que
se aumenta la concentracin de animales por metro cuadrado. Las desventajas se
refieren al cmulo de excrementos en las placas, la dificultad para el acceso a las
jaulas y manipulacin del animal y ventilacin escasa.
En las instalaciones de varios pisos o niveles, se aprovecha mejor el espacio, pero
se dificulta el manejo y aumenta la concentracin con los consiguientes problemas
sanitarios. Las jaulas deben estar colocadas sobre soportes fuertes y firmes, en
forma simtrica para que faciliten la instalacin de la tubera del agua y el trabajo
del operario.
40
7.1.7 Comederos. Es el recipiente que se utiliza para colocar la comida a los

conejos y puede ser de varias clases y diseos. El espacio necesario para conejo
en un comedero lineal es de 10 cms; Los comederos para que sean funcionales
deben tener algunas caractersticas bsicas:
Su construccin debe ser en material inoxidable, resistente y de duracin.
Debe ser de fcil aseo y desinfeccin.
Debe contar con dosificador de alimento y control para los desperdicios.
Debe facilitar el acceso a los animales y acomodarse a su forma de
alimentacin.
Bajo costo.
1) Comederos rsticos
Los comederos demasiado anchos y largos permiten que el animal escarbe y
desperdicie la comida. Por esto conviene colocar separadores cada 10 cms. para
evitar que los gazapos se metan dentro y desperdicien el alimento.
Tarros de latn pueden habilitarse para comederos circulares. Los ms adecuados
miden 10 centmetros de dimetro y 10 cms de altura.
2) Comederos industriales de tolva
Estos comederos son fciles de limpiar. El comedero de tolva puede ser
abastecido sin necesidad de abrir la jaula. Consta de una tolva de depsito de
alimento, una canal que recibe el alimento que baja de la tolva y una boca de
alimentacin.
7.1.8 Bebederos. Estos elementos deben aportar agua potable y permanente a
los animales dentro de las jaulas, por esto es recomendable un sistema de
vlvulas automticas en acero inoxidable. El material inoxidable impide que el
xido genere problemas sanitarios y si su material es rgido, los conejos no lo
acabarn con el diente.
41
Los bebederos automticos o de chupete evitan la contaminacin del agua en los

recipientes y permiten suministrar fcilmente las drogas preventivas y curativas.
Adems representan un ahorro en el trabajo humano y en el de agua porque se
rebaja mucho desperdicio de este elemento vital
Estos bebederos de succin metlicos vierten el agua mediante vlvulas, las
cuales son accionadas por el animal. Sin embargo, se deben revisar
frecuentemente para comprobar su correcto funcionamiento y evita los escapes de
agua y taponamiento.
Cuando se tienen bebederos automticos la limpieza se debe hacer comenzando
por los tanques, luego la tubera y finalmente en las vlvulas. Esta labor se debe
hacer mensualmente.
7.1.9 El nido, nidal o madriguera. El nido debe se amplio, fcil de limpiar,

desinfectar, rellenar y vigilar. La temperatura adecuada para los gazapos dentro
del nido es de 30 - 32 grados centgrados. El nidal se rellena con tamo de cebada,
trigo, cascarilla de algodn o paja de hierbas secas abundantes y limpias que se
mezclan con el pelo que la coneja se arranca para formar una buena cmara de
aire y proporcionar as una buena calefaccin a los gazapos. No se utiliza el
aserrn porque el polvo irrita el tracto respiratorio.
El nido se introduce a la jaula tres das antes del parto y permanece all durante 20
das. La coneja amamanta en el nido sus gazapos dndoles leche una vez al da,
operacin que dura 3 a 5 minutos. En ocasiones la madre puede dejar de dar
leche al gazapo porque est fuera del nido, por falta de camas o porque hay
humedad y olores desagradables en la cama. Tambin se presentan casos de
agalactia (supresin o ausencia de leche de la madre) y de canibalismo.
42
El nido se retira 20 das despus del parto. La demora en sacarlo puede ocasionar
desaseo y problemas infecciosos. Una vez retirado el nidal se expone al sol
durante tres das y se desinfecta. Posteriormente se guarda en la sala de la
bodega. El nidal tiene un efecto directo sobre la viabilidad de los conejos en la
etapa de lactancia, en donde se observa un 15 30% de mortalidad.
El nido se construye en madera, hierro galvanizado o plstico. Mide 45 cms. de
frente, 30 de fondo y 30 cms. de altura. El hueco de entrada de la coneja tiene 15
cms. de ancho y 20 cms. de alto. El reborde, tabla de contencin o altura de
barrera mide 10 cms.
El nidal rene algunas condiciones:
* Permite al criador retirar los muertos, cambiar la cama y practicar adopciones.
* Impide la salida de los conejitos demasiado pronto. (Antes de 15 das).
7.2 PROCESO DE REPRODUCCION

7.2.1 Reproductores. El conejo posee una alta capacidad para reproducirse. Es
as como por cada Kilo de hembra reproductora se producen 40 Kilos de carne al
ao, mientras que la vaca produce menos de 1 Kilo de carne.
Los animales se deben acoplar cuando tienen la madurez sexual y un peso
determinado. En las razas Californiana y Nueva Zelanda se recomienda una edad
de 4 - 5 meses. En las razas Gigantes el primer servicio puede variar entre 6 a 10
meses de edad.
La precocidad es mayor cuando el crecimiento ha sido mas rpido. Se acepta que
la pubertad de los conejos se alcanza cuando llegan al 70% del peso adulto.
43
Conviene dedicar a la reproduccin las conejas a la edad en que alcancen el 80%

del peso adulto en las condiciones locales de cra, porque el comportamiento
sexual aparece mucho antes que la aptitud para ovular.
Los machos se utilizan un mes ms tarde que las hembras porque la madurez
sexual es ms tarda. En la Nueva Zelanda el macho puede empezar a servir a los
5 meses de edad.
Se necesita un reproductor por cada 10 hembras de cra y el macho puede realizar
un salto tardo para conservar la vitalidad ms largo tiempo. Si se practican dos
apareamientos sucesivos, la primera monta sirve de preparacin para la segunda,
que se caracteriza por un volumen menor y una concentracin mejorada de
espermatozoides. De otra parte, exigiendo al macho una eyaculacin diaria se
obtiene la mxima produccin de espermatozoides.
En el macho la espermatognesis comienza entre los 40 - 50 das. Los primeros
espermatozoides aparecen en la eyaculacin hacia los 100 das. La madurez
sexual, definida como el momento en que la produccin cotidiana de esperma no
aumenta ms, se alcanza a los 8 meses (240 das).
Las primeras manifestaciones de comportamiento sexual aparecen a los 60 das,
cuando el conejo comienza a hacer tentativas de monta.. El primer acoplamiento
lo hace a los 100 das pero la viabilidad de los espermatozoides es escasa o nula.
Por lo tanto, es preciso esperar a 5 meses (150) das para los primeros
apareamientos. En las hembras la pubertad depende de la raza y del desarrollo
corporal. Las hembras pueden aceptar el acoplamiento hacia 70 - 90 das pero
esto no lleva consigo la ovulacin. Ser preciso esperar a los 4 meses (120 das)
para alcanzar una buena fertilidad. De otra parte un buen punto de referencia
consiste en esperar que la coneja alcance el 80% del peso adulto para iniciar la
reproduccin.
44
7.2.2 Ciclo Estral. La coneja presenta perodos de diestro o ausencia de calor y

periodos de estro a calor. El estro o calor es el periodo frtil y tiene una duracin
de 12 - 14 das, durante los cuales la hembra se deja montar con altas
probabilidades de quedar preada. Esto es debido a que produce vulos durante
12-14 das y posee altos niveles de estradiol. Cumplido este perodo los vulos
desaparecen para reaparecer 4 das ms tarde.
Durante el celo o estro la vulva est roja y caliente, la hembra se muestra inquieta
y nerviosa, frota el lomo y la barbilla contra las paredes de la jaula, procura
acercarse a los conejos vecinos y levanta la grupa. Se ha comprobado que el 90%
de las conejas que tienen la vulva roja aceptan el apareamiento y ovulan.
Por el contrario, nicamente el 10% de las conejas que tienen una vulva blanca
aceptan aparearse y quedan fecundadas. De otra parte la coneja gestante puede
aceptar el macho durante el perodo de gestacin.
El diestro o ausencia de celo dura 4 das y se reconoce porque la hembra no se
deja montar, la vulva es fra, blanca y pequea. El comportamiento es tranquilo
ante la cercana de otros conejos. La ovulacin es inducida por el acoplamiento y
se reproduce 10 a 12 horas despus del salto.
Es posible producir ovulacin con inyecciones de una hormona luteinizante.
Despus de su liberacin los ovocitos son aspirados por la pared del oviducto y
son fecundables. La subida de los espermatozoides hasta la ampolla dura 30
minutos. El huevo llega al tero 72 horas despus de la ovulacin. La implantacin
se efecta 7 das despus del acoplamiento. Unicamente del 80-70% de los
vulos desprendidos dan conejos vivos al nacer.
7.2.3 Apareamiento. La monta se hace llevando la hembra a la jaula del macho
y en ningn caso al contrario. El apareamiento ocurre inmediatamente si la
hembra est en calor. Cuando la vulva tiene color rojo hay un 50 - 90% de
45
posibilidades de fecundacin. Terminado el apareamiento se retira la hembra a su

jaula inmediatamente.
Si la monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho, porque
algunas veces rechaza el servicio de un macho pero acepta otro Si an no recibe
el macho, es probable que no sea un da respectivo y se deber insistir en los das
siguientes.
Para las hembras de tamao mediano alimentadas correctamente el primer salto
se har a los 4 meses. Los machos se utilizarn por primera vez a los 5 meses.
La monta forzada puede escogerse como ltimo recurso, cuando la hembra est
inquieta o permanece en un rincn de la jaula sin que el macho pueda cubrirla o
cuando el macho es demasiado joven. Para hacerla, con la mano derecha se
agarran las orejas y la piel del lomo, con el brazo izquierdo pasando por debajo del
vientre y apoyndose en el codo se levanta con la mano la grupa de la coneja, los
dedos pulgar e ndice de la mano izquierda colocados a los lados de la vulva la
presionan hacia atrs para proyectarla un
poco. Es necesario recalcar que 15 das despus del parto se debe llevar la
coneja nuevamente al macho e insistir en la monta todos los das hasta lograr la
fecundacin.
7.2.4
Factores que intervienen en la concepcin.
Los factores que ms
intervienen en la concepcin de la coneja son: esterilidad, edad avanzada,

condicin fsica, falsa preez, gentica, fetos retenidos, enfermedades, lceras y
heridas en las almohadillas de las patas.
a) Eleccin del ritmo reproductivo
Despus del parto debe formularse la siguiente pregunta:
Cunto tiempo hay que esperar para cubrir de nuevo a la hembra? Se trata de
determinar el intervalo, es decir el nmero de das que separan el parto de la
46
cubricin. Actualmente existen dos principales ritmos de reproduccin, que son los
que normalmente utilizan los cunicultores experimentados.
Ritmo semi-intensivo, en el que se realiza la cubricin de 10 a 15 das despus
del parto, ritmo intensivo, denominado tambin post-partum, que corresponde a
realizar la cubricin a los 46 - 124 horas del parto.
Tambin es posible cubrir la coneja despus del destete, denominndose a este
sistema, ritmo extensivo, que slo permite una productividad muy limitada, dado
que no aprovecha las posibilidades que ofrece en este sentido la coneja. Los das
primeros sistemas descritos, tienen sus respectivos partidarios y ciertos
cunicultores no utilizan sistemticamente uno de ellos.
Recientes estudios que se han realizado sobre este tema nos sealan las
caractersticas de productividad comparndolas entre s:
Ardor sexual de las conejas (aceptacin del macho) cubiertas el da del parto,
puede ser considerado como superior a aquellas reproductoras sometidas a un
rgimen intensivo.
Fertilidad (importancia de los saltos frtiles) puede ser por el contrario inferior.
Prolificidad (nmero de gazapos nacidos) es frecuentemente menos elevado
en el ritmo intensivo.
Viabilidad (mortalidad desde el nacimiento hasta el destete) de los gazapos no
parece sin embargo afectada por el ritmo intensivo.
Rendimiento del alojamiento de engorde es un factor independiente del ritmo
de reproduccin.
Sucintamente es como si en este caso, el nmero de camadas superior con el
sistema de cubricin el da del parto, estuviera compensado por un gazapo menos
por camada cuando se adopta este sistema.
47
Mientras y durante este tiempo hay que aadir que en el caso del ritmo intensivo,
el consumo global durante el da, es ms elevado, y el porcentaje de renovacin
de los conejos es significativamente ms elevado.
En relacin con otros resultados parecen ser ms favorables al rgimen intensivo.
Adems, es probable que las estirpes comerciales estn ms o menos bien
adaptadas a este sistema intensivo de reproduccin.
Posibles soluciones a aportar. Sin adoptar una decisin final, podemos exponer
aqu algunas observaciones que pueden ayudar al cunicultor a realizar su
eleccin. Para los cunicultores principiantes, se aconseja adoptar inicialmente el
ritmo semi-intensivo. Hay que tener en cuenta que los conejos sometidos al
rgimen intensivo son ms vulnerable, y la explotacin es por lo tanto ms difcil
de llevar, y los resultados pueden ser al final desastrosos.
El manejo es mas fcil de realizar con el sistema de cubricin a los diez das del
parto- En este caso es posible realizar el manejo de la explotacin (cubricin,
examen de preez o palpacin, destete, etc.) en los diferentes das de la semana.
Los partos pueden ser agrupados en dos das. Con el ritmo intensivo, esta prctica
no es imposible pero si muy limitada, siendo factible agrupar los destetes al
principio y al fin de la semana (martes y viernes por ejemplo). Hay que tener en
cuenta que las edades a las que se realiza el destete, son ahora ms
heterogneas (de 26 a 31 das por ejemplo); la duracin del engorde es tambin
variable y paulatinamente nos llevar a que en los lotes para venta, los pesos
individuales sern diferentes. En otros casos (destete a los 30 - 31 das), el
cunicultor deber tener Que sacar las camadas, antes del nuevo parto. Como
norma general, la organizacin de un rgimen intensivo exige una gran vigilancia.
Sealaremos igualmente que pese a la diaria repeticin de ciertas tareas, no est
probado que el tiempo de trabajo sea superior en el caso del sistema intensivo de
cra.
48
Calidad del trabajo: Sobre este aspecto, las opiniones estn muy divididas, ya que
ciertos cunicultores preferiran una repeticin de las tareas diarias a realizar
menos montonas, mientras que otros eligen al contrario, una tarea diferente pero
ms desagradable.
Algunos cunicultores cuyos efectivos alcanzan una gran productividad han optado
por un rgimen general cero, o de diez das para una mayora de las conejas, y
utilizan otro ritmo para las hembras que mejor puedan adaptarse al mismo. Esta
prctica parece justificable por las experiencias realizadas sobre este tema, que
demuestran la predisposicin de algunas reproductoras a ser cubiertas despus
del parto, o por el contrario transcurridos los diez das.
Algunos cunicultores cubren a las hembras a continuacin de que hayan
destetado camadas pequeas (3 a 4 gazapos). Este sistema actualmente no se
justifica cientficamente.
No hemos ahondado el grave problema de los cunicultores que realizan la
cubricin seis a siete das despus del parto, ya que stos piensan que pueden
aprovechar las ventajas de los dos mtodos. Parece deseable evitar las
cubriciones en este periodo ya que la fertilidad en estos momentos y salvo
excepciones, es la ms baja.
En definitiva, y teniendo en cuenta los conocimientos que sobre estos temas se
tiene en la actualidad, es difcil recomendar cualquiera de los citados mtodos.
El buen manejo, la concepcin inicial del alojamiento, la eleccin de los
reproductores, la tcnica utilizada por la agrupacin en la que se haya integrado y
que se encuentre al nivel de la capacidad inversora, son toda una serie ce factores
individuales que pueden determinar la decisin inicial en el momento de
plantearse el sistema de explotacin.
Cualquiera que sea el ritmo de reproduccin que se utilice, se recomienda planear
partos simultneos con el fin de que las conejas que tengan menos de 8 gazapos
49
puedan amamantar otros gazapos de conejas con camadas superiores a ocho

gazapos. Como mximo debe haber tres das de diferencia en las edades de las
camadas para poder efectuar esta prctica de transferencia.
7.2.5 Gestacin
7.2.5.1 Duracin. La gestacin en la coneja dura por trmino medio treinta y un
da. Hay que controlarla por palpacin (ver ms adelante), y las madres que no
han parido al 34o. da, puede ser causa de un error en el registro de la fecha de
monta o en el control de la gestacin.
7.2.5.2 El nidal. Tiene que ser colocado en la jaula, con su correspondiente

viruta o paja, tres o cuatro das antes de la fecha prevista para el parto. Hay que
utilizar viruta de madera no tratada, de la que se emplea en avicultura.
7.2.5.3 Control de gestacin. En la actualidad se aconseja que se realice por
palpacin el estado de gestacin de la coneja. Aunque no todos los cunicultores
son partidarios de esta prctica, los riesgos son muy pocos si se hace bien. El
diagnstico de gestacin puede hacerse por palpacin abdominal entre el 10 14
da despus de la monta; ms tarde puede haber peligro de provocar abortos. En
el anterior periodo preconizado, los riesgos son mnimos para el cuidador que
sabe llevarlo a cabo.
Esta tcnica exige un poco de hbito, y ste no se adquiere si no se cuenta con la
ayuda de una persona experta. El principiante tendr que ponerse en contacto con
algn granjero experto en el diagnstico por palpacin. La rapidez con que se
ruede adquirir la prctica del diagnstico de gestacin, vara en relacin con la
persona que lo va a realizar.
50
7.2.5.4
Mtodo de palpacin.
Para realizar el diagnstico de gestacin o
palpacin, es necesario inmovilizar a la hembra con suavidad, sobre una mesa o

sobre el suelo. Con la mano abierta, se coloca la palma en el abdomen,
deslizndola de atrs hacia adelante: si la gestacin es positiva, se sentirn
lateralmente en el dedo pulgar y en los ndice y medio unos pequeos
abultamientos redondeados, que son los embriones o futuros gazapos, que se
encuentran en el claustro materno de la coneja.
Si la hembra no est preada, palpacin negativa, se llevar inmediatamente al
macho. En el caso de que la gestacin exista, se registra la fecha para as saber
que en los prximos das habr que realizar los preparativos para el parto. NOTA:
El sistema de llevar de nuevo a la hembra al macho, para determinar si est
preada, es peligroso e ineficaz. La coneja si est preada se comporta con
agresividad o por el contrario se dejar cubrir. En el primer caso, existe el riesgo
de perder la camada, ya que se confunden las fechas de cubricin, unido a que no
habr realizado los preparativos necesarios para el momento del parto.
7.2.5.5 Alimentacin. Al principio de la gestacin normalmente la coneja todava
se encuentra en lactacin; por lo tanto es lgico que se le suministre una
alimentacin a voluntad. Al final de la gestacin, despus del destete de la
camada anterior la alimentacin de la coneja ser racionada. Este sistema de
racionamiento al final de la gestacin, se opone al preconizado generalmente para
otras especies, pero la alimentacin intensiva durante este periodo es
recomendable. El agua deber encontrarse siempre a libre disposicin.
7.2.5.6 Falsa gestacin o seudo gestacin. Se produce cuando una hembra
que no est preada y cuyo diagnstico negativo se ha hecho por palpacin, se
comporta no obstante como si estuviera gestante (prepara el nido). No puede ser
llevada hasta pasados los quince o diez y ocho das despus de la anterior
51
cubricin, que ha determinado esta alteracin de tipo nervioso. Se trata de una

reaccin hormonal a la cubricin; el comportamiento maternal se establece an
cuando no exista gestacin; determinadas hembras se encuentran ms
predispuestas que otras a esta situacin (alteracin del equilibrio nerviosohormonal).
7.2.5.7
Aborto.
Es el fenmeno que se presenta en la hembra gestante, al
interrumpir el proceso hormonal, determinando la muerte de los fetos, que se

expulsan o son reabsorbidos por el organismo. Las causas que determinan esta
alteracin sern tratadas en otro ms adelante.
7.2.5.8 Cuidado de las hembras preadas. Una hembra gestante, debe ser
manejada con suavidad y precaucin. El cunicultor deber evitar cualquier
intervencin en los ltimos das de la preez (por ejemplo vacunas). Si la hembra
tiene que cambiar la jaula, ha de coincidir con el destete de la camada anterior, es
decir cuando tiene un mximo de quince a veinticinco das de gestacin.
7.2.6 El parto
7.2.6.1 Condiciones ambientales. El parto ha de desarrollarse en condiciones
de tranquilidad. El cuidador no intervendr si ve que la madre se encuentra en el
nidal en la fecha prevista.
Muy raramente el parto de la coneja necesita del auxilio del cuidador; ste lo nico
que hace es constatar el hecho.
7.2.6.2 Controles necesarios. Es indispensable contar el nmero de gazapos
que hay en el nidal desde el primer da. Esta operacin es sencilla y sin riesgos
para los gazapos, siempre que ellos sean manipulados suavemente. Es
52
recomendable para esta operacin el hacer salir del nidal a la madre. Si en las
respectivas inspecciones que se deben realizar se encuentra con algn gazapo
muerto, se ha de retirar, y si hace falta, se reagruparn los gazapos en el lugar
opuesto a la entrada de la madre al nidal. Igualmente se podrn eliminar aquellos
animales con evidente retraso en el crecimiento. Despus de todas estas
intervenciones, el cuidador se asegurar de que el nido se encuentra bien
protegido y con cama suficiente, y si es necesario se renovar; si hace falta, se
podr traer pelo de otro nidal. La mortalidad en este primer perodo depender en
gran parte de contar con la adecuada temperatura. Habr que controlar el nidal
todos los das hasta que pasen los primeros veintin das.
7.2.6.3 Posibles accidentes. El parto puede tener lugar fuera del nido, en el
enrejillado. Puede que sea debido a un rechazo del nido por parte de la madre,
como consecuencia de malos olores, ser poco accesible (o nada), si la madre ha
sido molestada durante el parto, y especialmente si es primeriza. En este caso
puede considerarse como perdida la camada. Si el nidal ha sido preparado por la
madre, pero el parto ha tenido lugar fuera de l hace muy poco tiempo, el cuidador
puede pasar los gazapos al nidal, ya que todava estn calientes.
El canibalismo: La madre mata a sus hijos y se los come. La falta de agua es la
causa ms frecuente, siendo lo ms probable que esto sea debido a una
obstruccin del bebedero, por lo que hay que controlar constantemente su
funcionamiento. Si esto no ha sido el motivo y el fenmeno vuelve a aparecer,
hay que eliminar a la madre, en el caso de que ste sea un caso aislado. Cuando
se presentan ya varios casos, el criador debe repasar con mucho cuidado, todas y
cada una de las caractersticas que deben existir en el buen funcionamiento de la
reproduccin, que han sido expuestas al principio de este captulo.
7.2.6.4 La adopcin. El paso de gazapos de una camada muy numerosa, como
consecuencia de algn trastorno sufrido por la madre, a otra camada ms
53
pequea o a una buena madre lechera, es posible hacerlo. Es preciso tomar

algunas precauciones:
No transferir a una madre ms de 1. a 3 gazapos.
Los gazapos traspasados deben tener el mismo peso y edad que los de la
camada
receptora, no debiendo existir una diferencia entre ellos de ms de
48 horas.
Realizar el traspaso durante los 5 primeros das despus del parto.
Si es
posible, debe cerrarse la entrada del nidal una vez se han introducido los
nuevos gazapos objeto del traslado, con el fin de que la coneja no los rechace.
La madre encuentra dificultad en distinguir a sus hijos y los extraos, cuando
stos
ofrecen la misma temperatura y se han impregnado del olor de la
camada. La adopcin es ms fcil de realizarla, en las grandes unidades de

explotacin, donde existe un gran nmero de hembras que paren
simultneamente. Esta es una prctica frecuente, cuando se dispone de
estirpes prolficas, por lo que el criador debe conocer las hembras de mayor
produccin lechera, con destino a servir de nodrizas.
7.2.6.5 La alimentacin en el momento del parto. La coneja durante los das
anteriores al parto, ha tenido una alimentacin racionada, y una vez ha parido se
le dar el pienso a voluntad. El agua es muy importante, tanto antes del parto
como despus, por las necesidades de la lactacin.
Alimentacin suplementaria: Algunos cunicultores, suministran sistemticamente
en el periodo del parto, minerales, vitaminas, tranquilizantes, Factores de
arranque de la lactacin, as como antibiticos para evitar las posibles
enfermedades. Son muchos los abusos que se realizan en este sentido, y no hay
que olvidar que debe darse una alimentacin normal para unos rendimientos
normales. En el caso de unas producciones excepcionales, puede suministrarse
un suplemento minerovitamnico, pero nicamente en estos casos. Es una
54
explotacin racional y con un manejo alimenticio correcto, este tipo de

suplementos no tiene validez alguna.
Registros necesarios. En la ficha de explotacin de la hembra, deber anotarse: la
fecha del parto, el nmero de nacidos vivos, el nmero de muertos, en el caso de
que existan. Los adoptados y los traslados debern anotarse igualmente.
7.2.7 Lactancia y Cra de los Gazapos

7.2.7.1 Importancia de la produccin de leche en la coneja. La produccin de
leche se inicia muy Pronto. La leche es el nico alimento de que disponen los
gazapos hasta el 15o. l8o, da, donde comenzarn a comer en el comedero de la
madre. La produccin de leche est en parte limitada por la siguiente gestacin.
La coneja da de mamar a sus gazapos una vez por da, generalmente por la
maana temprano, al amanecer. Conviene, por tanto, que a esas horas no se
entre en la maternidad y menos a labores de limpieza. Si los gazapos a la hora
de inspeccin se muestran inquietos y buscan a la madre, hay que fijarse en las
mamas de sta (sacndola del nidal) para ver si tienen alguna lesin o estn
duras. Hay que comprobar igualmente el buen funcionamiento de los bebederos.
7.2.7.2 Manejo de los gazapos. Al nacimiento, los gazapos son incapaces de
asegurarse por s mismos, la temperatura necesaria para el buen funcionamiento
de sus organismos. Durante los primeros das la temperatura en el nidal debe
oscilar entre los 30 y 35 grados centgrados, temperatura a cuyo mantenimiento
contribuye el buen estado del nidal, a la vez que ste cumple su papel de
proteccin. El nidal es un accesorio indispensable. La camada ha de estar siempre
limpia, y si es necesario se renovar. El nidal se retirar hacia el da 20-21, un
poco antes del destete.
El nido ha de vigilarse todos los das, retirando los
animales muertos y comprobando la vitalidad del resto. La mortalidad durante la

55
lactacin. Las causas son numerosas y ponen de manifiesto los frecuentes errores
de explotacin, correspondiendo en gran parte la responsabilidad al criador.
El abandono de la camada durante la lactacin puede ser imputable a la madre
(falta de leche, shocks, mal de patas), pero tambin puede ser motivado por la
falta de agua (y en muchos casos por los cambios bruscos de temperatura), todos
estos factores deben ser tenidos en cuenta.
La mortalidad desde el nacimiento hasta el destete ofrece una mayor importancia
en la explotacin cuncula. Su control depende de que el cunicultor haya realizado
un recuento del mismo da del parto. Un ndice de mortalidad del 12 al 18%
durante este perodo, puede ser considerado normal, si este porcentaje
corresponde a un periodo largo (un ao por ejemplo). Desgraciadamente no es
raro registrar ndices de mortalidad del 25 al 30%, e incluso ms. Los gazapos
ms pequeos de una camada, son ms dbiles y menos resistentes y por lo tanto
menos visibles. Las camadas ms numerosas presentan igualmente una
mortalidad ms importante, de ah la necesidad de la adopcin a partir de los 12
gazapos por camada en las estirpes por cruzamiento. El ndice ms bajo de
mortalidad se observa en las camadas de 7 a 10 gazapos.
7.2.7.3 La alimentacin durante la lactacin. Durante este perodo la coneja es
muy sensible a cualquier cambio en su sistema alimenticio, lo que es preciso
evitar. El criador debe vigilar la limpieza de los alimentos y de los comederos,
principalmente en el momento en que los gazapos comienzan a ingerir alimentos,
ya que si lo ensucian o muelen es rechazado por todos. Hay que insistir sobre la
importancia que el agua tiene, en relacin con su calidad, temperatura, que debe
ser similar a la del local, as como de la necesidad de disponer de ella en todo
momento, principalmente durante esta etapa. Debe vigilarse el acceso a los
bebederos de los gazapos aproximadamente a partir de los 18 das de edad.
56
7.2.7.4
El destete de los gazapos.
El destete es el perodo en el que los
gazapos dejan definitivamente la alimentacin basada exclusivamente en la leche

materna, para ir tomando alimentos slidos, secos, groseros o concentrados. En
lo que respecta al manejo, este perodo representa la separacin de los gazapos
de sus madres. En el caso de los conejos, esta separacin es brutal, se efecta
una sola vez.
Todos los gazapos se retiran al mismo tiempo de la madre, no producindose
ningn problema si la madre ya est gestante, que es lo normal. En caso de no
estar en gestacin, su produccin de leche tiende a aumentar, lo cual obliga a una
especial atencin a las mamas en el momento de la retirada de su camada.
7.2.7.5
Normas sobre el destete.
En el momento del destete, el criador
cambiar, en la medida de lo posible la jaula de la madre (sin olvidar el comedero

y el bebedero).
Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 25 das, y como muy tarde a
los 32 das. Lo ms frecuente es aproximadamente a los 28 das. Si la madre ha
sido cubierta y preada el mismo da del parto. (ritmo intensivo), el destete tendr
lugar entre los 25 y 29 das, o an ms.
Si la madre ha quedado preada 10 a 12 das despus del parto (ritmo semiintensivo) el destete tendr lugar entre el 26 y el da 30, lo ms frecuente el da 28
(4 semanas). Si la hembra ha quedado preada hacia los 20-25 das despus del
destete (caso de las primeras montas, con resultado negativo), el destete puede
realizarse hacia los 28-32 das. A partir de este momento, no tiene ningn inters
en prolongar la lactacin, y la presencia de los gazapos con la madre no es
recomendable.
57
Si la camada es muy numerosa, se puede prolongar el destete durante ms das

que los sealados anteriormente.
Manejo de los gazapos: Cada camada ser trasladada desde el local de
maternidad, hasta otro local, donde se proceder el control de peso de sta as
como a realizar el correspondiente registro. Los gazapos se distribuyen
generalmente por camadas, utilizando jaulas para su transporte hasta el local de
Ceba, donde se alojan en grupos de 6 a 8 por jaula, cuya superficie aproximada es
de medio metro aproximadamente.
Se eliminarn los gazapos poco desarrollados y dbiles, por ser los ms
predispuestos a los procesos tanto parasitarios como infecciosos; durante el
traslado, se realizar un control de su estado sanitario.
Actualmente existe la tendencia a disminuir el nmero de jaulas de engorde, de
ah que se realice un manejo denominado de post-destete Este sistema consiste
en introducir aproximadamente un 50% de gazapos de ms por jaula, durante
quince das (3 semanas como mximo) para a continuacin repartirlos
nuevamente por jaulas, segn la norma citada anteriormente. Este sistema tiene el
inconveniente de que precisa mayor mano de obra, as como provoca un stress en
los animales, por lo que las ventajas del mismo son prcticamente nulas. Este
sistema no tiene por tanto vigencia alguna.
Controles: En el registro de la coneja, se anotar el nmero de gazapos de la
camada y su peso total, al igual que se anotar el nmero total de gazapos
destetados y ocasionalmente su peso total. Este control es indispensable para la
gestin tcnica de la explotacin.
58
7.3 GENERALIDADES DEL CONEJO

Es un herbvoro intermedio entre rumiante y monogstrico, de naturaleza tmida y
que fisiolgicamente presenta algunos rasgos primitivos como: gestacin muy
corta, alumbramiento en estado fetal, celo inducido, casos de doble gestacin y
bastante prolificidad.
El conejo es un animal que por su prolificidad, gestacin corta y crecimiento rpido
produce mucha carne al ao si la relacin se hace con el peso de la hembra
reproductora, en otras especies esta relacin es menor, por ejemplo, una vaca
produce al ao un ternero cuyo peso es menor que el de la madre, mientras la
coneja al ao puede producir varias veces su peso. Adems produce un alimento
en estado natural porque en su produccin no se utilizan aceleradores de
crecimiento.
7.3.1 Alimentacin.
Son todas las sustancias que introducidas al organismo
reemplazan a aquellas que se pierden en los procesos de fisiologa, de

transformacin, creacin de clulas, energa de trabajo y procreacin. La
alimentacin en el conejo debe tener los siguientes elementos:
1. Agua: Es la humedad incorporada en los alimentos y que sirve para todo
proceso fisiolgico del animal. El conejo como todo ser vivo requiere de agua
suficiente para vivir.
2. Materia Seca: Son los dems elementos constitutivos de un alimento, incluidos
los no alimenticios y el lastre.
3. Protenas: Est compuesta por elementos albuminodes o nitrogenados y
aminocidos, los hay esenciales y no esenciales; en el conejo son 11 los
esenciales.
4. Grasas: Compuestas de material lpido, combinaciones de glicerinas, cidos
estricos y cidos grasos voltiles.
5. Carbohidratos: (o material libre de nitrgeno) comprenden azcares,
almidones y harinas.
59
6. Fibra: Es la celulosa o parte leosa del alimento, adems contiene hidratos de

carbono. La fibra es muy importante en la calidad del alimento.
7. Cenizas: Es el componente de los llamados macro y micro nutrientes
minerales.
8. Vitaminas: Sustancias orgnicas que en dosis pequeas con indispensables
para el desarrollo, mantenimiento, reproduccin y funcionamiento de un organismo
en forma normal.
7.3.2 Requerimientos
Conejos de 4 a 12 semanas
Cantidad
Protena Bruta
16%
Fibra Bruta
12%
Grasa
2.5 a 3.5%
E.L.N.
56%
Cenizas
3%
Caloras
2500-2700 kcal.
Conejos lactantes con gazapos
Cantidad
Protena Bruta
18%
Fibra Bruta
14%
Grasa
3%
E.L.N.
51%
Caloras
2700 2800 kcal.
60
Conejos Adultos
Cantidad
Protena Bruta
13%
Fibra Bruta
16%
Grasa
3%
E.L.N.
42%
Cenizas
3%
Caloras
2200 kcal.
Alimento Mixto para todos
Cantidad
Protena Bruta
17%
Fibra Bruta
14%
Grasa
3%
E.L.N.
56%
Cenizas
3%
Caloras
2500 2700 kcal.
7.3.3 Consumo promedio de concentrado como nica dieta. Teniendo en

cuenta la calidad del concentrado existente en nuestro medio, el consumo
promedio para los diferentes estadios de los animales es el siguiente:
Machos y hembras vacas
150 a 180 gramos/da (restringido)
Hembras cargadas
180 a 200 gramos/da (restringido)
Hembras lactando
450 gramos/da o a voluntad
61
7.3.4 Consumo Promedio de animales destetos

Primera Semana
Segunda Semana
Tercera Semana
Cuarta Semana
Quinta Semana
Sexta Semana
7.3.5 Plan de alimentacin con concentrado mas forraje. Teniendo en cuenta

que el alimento balanceado representa dentro de la estructura total de costos el
70%, se puede pensar en bajar estos costos con el suministro de forraje verde de
buena calidad. Algunos de estos forrajes aportan en materia seca el equivalente o
ms de las necesidades nutricionales de algunos de los estadios o fases del
conejo.
7.3.5.1 Forraje ideal.
Es aquel que se cultiva tcnicamente, con preparacin
adecuada del suelo, siembra, fertilizacin oportuna, riego con agua no

contaminada y oportunas labores de cultivo, incluida su cosecha.
7.3.5.2
Manejo y suministro de forraje.
Corte Oportuno: Se considera que
antes de la prefloracin, la planta ha alcanzado los niveles ms altos y adecuados.

Antes de suministrar el forraje se debe manejar as:
Corte y deshidratacin en un 60%, el que se consigue cortndolo y airendolo en
un lugar adecuado, es decir, con buena circulacin de aire, en capas delgadas
durante 6 a 12 horas segn el clima.
El suministro del alimento se debe hacer as: Forraje por la maana y concentrado
por la tarde o viceversa.
62
7.3.5.3 Cantidades
CONCENTRADO
Machos
Adultos
y 80 a 90 gramos
FORRAJE DESHIDRATADO
200 a 250 gramos
Hembras Vacas
Hembras Cargadas
90 a 100 gramos
300 a 350 gramos
Lactantes
225 a 270 gramos
600 a 800 gramos
Gazapos 4. Semana
70 gramos
150 a 200 gramos
Gazapos 5. Semana
90 gramos
200 a 250 gramos
Gazapos 6. Semana
100 gramos
250 a 300 gramos
7.3.5.4 Clases de forrajes

A) CLIMA FRIO
HUMEDAD
ELN
18.86
2.18
12.76
11.10
40.19
TETRALITE 12.1
17.5
2.7
12
7.6
35.2
AV. FORRAJ 10.80
15.78
3.79
23
9.16
37.37
ALFALFA
8.89
PROTEINA C GRASA FIBRA CENIZAS
63
B) CLIMA MEDIO
HUMEDAD
8.89
18.86
2.18
12.76
11.10
40.19
TETRALITE 9.43
19.54
2.21
11.79
24.34
32.70
AV. FORRAJ 14.1
11.4
3.2
24.2
12.20
44.4
ALFALFA
ELN
C) CLIMA CALIDO
HUMEDAD
ELN
KUDZU
12.3
20.5
3.8
20.5
11.8
38.4
SORGO
14.5
38.4
14.5
14.97
13.8
41.8
Se puede experimentar forrajes como: pltano verde, baluy, guatila, pastos

silvestres como chipac, diente de len, bledo, etc.
7.4 MANIPULACIN DEL CONEJO
Sistema que consiste en el manejo del conejo sin causarle traumas, heridas,
maltrato y sobre todo estrs, adems de impedir aruazos al operario; para evitar
esto se aconseja disponer de cajas o canastas transportadoras con viruta, canasta
con manija para pesajes o cualquier recipiente que facilite las labores dentro de la
explotacin.
7.4.1 Sujecin. A los gazapos hasta los 50 o 60 das segn el tamao, sujetarlos
colocando la palma de la mano cerca de la cadera o regin plvica y colocando los
64
dedos hacia el hijar; no se deben coger las hembras que vayan a ser de seleccin
de esta forma porque se corre el peligro de maltratar o atrofiar los ovarios.
No se debe sujetar al conejo por las orejas puesto que estos son rganos
auditivos y termoreguladores, pues por estos pasan grandes cantidades de vasos
sanguneos; se debe sujetar por la piel en la parte de la nuca; si usted desea
caminar con una animal adulto y pesado, entonces tmelo con la mano en la parte
del cuero de la nuca y meta la otra mano por la parte trasera del animal o utilice
una caja para su transporte.
7.4.2 Sexaje. Prctica indispensable sobre todo en las primeras semanas de vida
para muchas labores de manejo. El animal ms fcil se sexar es el recin nacido,
volteando al animal boca arriba quedan dos orificios circulares, uno es el ano y el
otro es el genital; la hembra es la que tiene el orificio ms cerca del ano totalmente
pegado mientras que el macho queda a mayor distancia.
En los animales de mayor edad, como en el macho que no ha soltado los
testculos, el procedimiento a seguir es: se toma el animal por el dorso o por el
cuero lo ms cerca de la cola, se tiene a cierta distancia para que el animal no
arue con las patas, con la mano libre y con los dedos centrales se toma la cola,
con el pulgar, se presiona la regin genital debajo del ano, si sale un tubo invertido
es macho y si se forma una abertura en forma de V es hembra.
7.4.3 Palpacin. Consiste en detectar la preez de lo ms temprano posible para
ganar tiempo al proceso reproductivo y conseguir as mayor eficiencia. En
principiantes se logra con gran certeza la palpacin a los 15 das despus del
salto, pues los fetos estn de mayor tamao que las cagarrutas. Se comenzar a
ser eficiente cuando con prctica puede disminuir el perodo de palpacin al
mnimo entre 7 u 8 das despus de la monta.
65
Como hacer la palpacin? Coloque la coneja sobre una superficie plana y firme,
tranquilzela pasndole la mano por el dorso, luego introduzca la mano abierta por
debajo de la coneja y presione en la regin inguinal con cuidado hacia el espinazo,
all cirrela suavemente tratando de buscar los fetos, a ms das de cargada la
conejo, los fetos se encontrarn hacia el vientre formando una cadena o
camndula.
7.4.4 Reproduccin. Es el perodo de mayor emotividad y que ms expectativas
crea la cunicultura, por esto sugerimos que al escoger los primeros ejemplares hay
que acudir a granjas serias y responsables que garanticen animales de ptima
calidad, adems hay que ser estrictos con los machos reproductores pues estos
son el 50% de la explotacin, hablando genticamente.
7.4.5 Caractersticas de un buen ejemplar para la reproduccin. Aparte de las

de su raza, registros ojal de sus ascendientes, se tienen en cuenta otras tales
como:
a. Vivacidad del animal en general.
b. Ojos brillantes y llenos de vida.
c. Pelo brillante, corto, suave y denso; es decir que al pasar la mano por el lomo
del animal en contra del pelo, ste regrese rpidamente a su lugar.
d. Orejas cortas o medianas y gruesas, redondeadas y bien implantadas.
e. Amplitud plvica y ojal cola recta.
f. Remos traseros fuertes y bien ubicados.
g. Remos delanteros fuertes y sin cintura en la unin del brazo con la mano.
h. Hembras con cara femenina y el mayor nmero de pezones posible.
i.
Machos con cara fuerte y vivacidad.
66
7.4.6 Edad y peso al primer servicio.
En animales tipo carne, se tiene en
cuenta: que las hembras tengan 4 meses y 7 libras de peso (3500 gramos) o 5
meses, en machos entre 6 y 7 meses de edad y 7 libras como mnimo, adems
que deben estar sanos y vigorosos.
7.4.7 Detencin de calor o ciclo. En conejos el calor se considera inducido y

est induccin se hace llevando la hembra al macho; el olor caracterstico a
macho induce a la cpula; es de gran importancia observar la vulva de la hembra
antes de pasarla al macho, si est se encuentra de color rojo vivo o plido y
tumefacta, de mayor tamao que lo normal, entonces se considera apta para el
salto, si la vulva est de color violeta o morado entonces indica que ya ha pasado
el calor.
Si la hembra al tratar de cogerla da chillidos, puede estar o no en calor, esto se
puede comprobar pasndole la mano a la hembra por encima desde la cabeza
hasta la cola. Si levanta la cola y la mueve o intenta levantar la parte posterior es
porque la coneja est apta para el macho; si no presenta esta caracterstica la
hembra puede estar preada y sera entonces conveniente palparla. A pesar que
el celo es inducido, tiende a existir un ciclo estral con dos perodos no frtiles.
7.4.8 Monta post- parto. Si se monta a los 20 das de despus del parto, tendr
parto cada 56 das, es decir 7 partos al ao. Si se hace a los 15 das o los 20 das,
etc, se debe tener en cuenta la calidad de la comida, estado sanitario del animal,
nmero de animales que est criando, etc.
En el caso nuestro, programamos la monta post-parto a los 20 das, labor que
consideramos de mxima importancia en cuanto que el animal entra en un perodo
de acostumbramiento y se continuar haciendo matemticamente se est sana y
bien nutrida la hembra. Si la hembra en un momento dado est criando ms de 8
67
gazapos se alarga la monta dos das ms por cada conejo adicional; pero si al
revisar las madrigueras hay menos de 8 gazapos la monta se adelanta dos das
por cada gazapo que falte para 8; Si hay menos de 5 gazapos se monta
inmediatamente la hembra, pues consideramos que estos animales con el correr
del tiempo se destetan a ms temprana edad o se agregan los conejos a otra
hembra.
7.4.9 Parto. Este sucede entre los 30 y 32 das despus de la monta; por ser un
animal multparo, el parto sucede sin necesidad de ayuda, y solo se requiere de un
nido adecuado para el animal, es decir, limpio, seguro, trmico con buena viruta o
paja; el nidal se colocar 5 das antes del parto ya que se considera la proximidad
del parto mismo porque la coneja se muestra atareada, alistando su cama,
araando el nido y quitndose el pelo; es de vital importancia que tenga suficiente
agua para evitar el canibalismo por falta de sta.
Se considera que ha parido la hembra por que sta sale del nido ensangrentada,
limpindose y nerviosa.
7.4.10 Revisin del nidal o madriguera. Esta es una prctica definitiva para ser
un buen criador de conejos. El gazapo se hace dentro del nido, y esta es una
verdad a puo. La revisin del nido se hace una vez da cra la coneja, de ah en
adelante se debe hacer por lo menos cada tercer da.
Al momento del parto, se saca la placenta y se retiran los animales muertos,
contando los gazapos, agregando o quitndole si tuvo muchos, es decir que no
quede sino con 8 animales, los restantes se deben agregar a otra coneja que
haya tenido pocos y que no vaya a ser para seleccin. Adems hay que acomodar
la camada de manera que no queden esparcidos por todo el nido y se corra el
riesgo de morirse de fro, hay que quitarle el pelo a la coneja si sta no lo ha
68
hecho, cubra los conejos y registre el parto. Si nacen animales demasiado

pequeos elimnelos, siempre retire los ms pequeos de una camada.
Prosiga la labor de nidales cada tercer da para retirar los muertos y acomodar las
camadas, adems agregar viruta o cambiar si es necesario. No olvidar la
desinfeccin de las manos al pasar de un nido a otro.
A los 25 das los gazapos deben encontrarse fuertes, entonces retire el nido. De la
cantidad de gazapos que logre criar y destetar la coneja depende su
productividad, las ventas y el xito en el negocio.
7.4.11 Destete. Con el nimo de permitirle a la coneja un perodo de descanso,

los gazapos se deben destetar segn su grado de crecimiento entre los 30 y 40
das conforme a su plan y sistema de nutricin.
Los gazapos al destete deben pesar en promedio entre 600 y 1000 gramos, en
caso de 35 das, el peso promedio es de 900 gramos, si hay facilidad se retira la
hembra y quedan los gazapos en la jaula para no causarles estrs.
7.4.12 Levante y engorde. Para este perodo es aconsejable hacerlo en jaulas
por camadas y por sexos hasta su finalizacin, en una jaula tradicional se pueden
colocar una camada de 8 animales dividindolos por sexos y por comederos
independientes para que no exista competencia por comida.
Tomando un nmero determinado de camadas se les puede hacer un seguimiento
de crecimiento a los 55 das y a los 70 das, esto no slo nos permite evaluar las
camadas, sino cada uno de los individuos como tales, ganancia de peso, la
calidad de la comida y el trabajo hecho por la persona encargada, adems de
seleccionar los mejores animales para su finca.
69
Con alimento balanceado se puede lograr un incremento promedio de peso de 35

gramos por da en los 45 das de levante y un peso de 2.250 gramos al final; pero
si se utiliza forraje ms concentrado, el incremento de peso ser de 26 gramos y
estar con el peso ideal entre los 55 a 60 das de levante.
7.5 PRODUCCION CUNICULA

7.5.1 Control de Produccin en Cunicultura. Como complemento a toda la
gestin zootcnica en la produccin de conejos (apoyada en la acertada obtencin
de resultados diarios, manejados dentro de un sistema de registros ajustados a las
necesidades); El anlisis, evaluacin y control de los parmetros obtenidos,
ofrecer al cunicultor una informacin real de la forma como est produciendo,
hacer los correctivos y/o ajustes indispensables para mejorar la productividad y as
optimizar su rentabilidad.
Para poder entrar a analizar con detalle los resultados de nuestra cunicultura y
ante los diversos tipos de explotacin que existen en nuestro medio, hablaremos
de un sistema de produccin semi-intensivo, con alimentacin 100% concentrado
comercial en ejemplares con una dotacin gentica, producto de un mejoramiento
adecuado de las razas: Nueva Zelanda Blanca y California con sus respectivos
cruces.
Al desarrollar el cunicultor su programa semanal de actividades, ste tendr una
serie de datos, informacin que al final del mes (perodo a analizar), se pueden
resumir de la siguiente manera:
A. Cantidad de jaulas-hembra instaladas (que pueden alojar nidal)
B. Hembras reproductoras (gestantes, lactantes y vacas)
C. Machos reproductores presentes.
D. Hembras muertas por cualquier motivo.
70
E. Hembras eliminadas por enfermedad, productividad, etc.

F. Machos eliminados y muertos.
G. Montas, # de hembras que han sido cubiertas por los machos.
H. Palpaciones positivas totales.
I. Partos (viables)
J. Gazapos nacidos vivos. Cantidad Total
K. Gazapos nacidos muertos.
L. # Total de destetes. Cantidad de hembras.
M. Gazapos destetados. Cantidad Total.
N. # de camadas que no llegan a ser destetadas.
O. Gazapos vendidos o salidos del engorde (consumo, reposicin)
P. Kgs. de concentrado consumido por toda la explotacin.
Q. Peso total de gazapos destetados (Kg. del dato XIII)
R. Peso total de gazapos vendidos o salidos (Kg. del dato XV)
S. Promedio das de engorde.
T. Horas empleadas al mes en la explotacin.
Parmetros productivos propuestos por TONI ROCA (2001) en el Boletn de
Cunicultura espaol, que ajustados a producciones nacionales encontramos muy
completos.
7.5.1.1 Anlisis de Resultados
a) Situacin del lugar
Capacidad de la granja: Es el nmero de jaulas-hembra implantadas por
unidad de explotacin.
=A
Tasa de ocupacin: Indica la cantidad de hembras reproductoras que ocupan

las jaulas-hembra de produccin.
Debe superar el 100% siempre, teniendo en cuenta que superar el 40% puede
representar un desajuste de los parmetros productivos y no llegar al 100%,
un desaprovechamiento de la inversin.
B X 100 / A =
71
Porcentaje de machos sobre hembras presentes: Del
8% al 12%.
Normalmente ser superior al 10%, aunque si supera el 12% puede significar

que dispone de machos infrautilizados.
C X 100 / B =
b) Reposicin
Porcentaje de hembras muertas: Debe situarse alrededor del 2% como
mximo.
D X 100 / B =
Porcentaje de hembras desechadas: Est en funcin del ciclo reproductivo,

la calidad zootcnica de las conejas y la sanidad. Debera situarse entre el 6%
y el 11%.
E X 100 / B =
Porcentaje de reposicin total de hembras: En funcin del incremento de la

produccin, ste ndice se ver incrementado necesariamente. Puede variar
del 7% al 14%, para producciones de 30 a 50 gazapos por hembra y ao,
respectivamente.
(D +E) X 100 / B =
Porcentaje de reposicin total de machos: Debera ser del 3% al 4%

mensual, aunque este valor deber ser estimado en forma trimestral, con
valores del 10%.
F X 100 / C =
c) Caractersticas maternales
Receptividad: Porcentaje mensual de cubriciones por coneja presente. Puede
variar entre el 70% y el 98%, aunque debera situarse por encima del 90%.
G X 100 / B =
Porcentaje mensual de palpaciones positivas por coneja presente: Este
ndice puede correlacionarse con el anterior para estimar la Fertilidad
potencial del colectivo reproductor.
H X 100 / B =
Fertilidad: Porcentaje de palpaciones positivas respecto a las montas

realizadas. Suele oscilar entre el 65% y 95%.
H X 100 / G =
72
Fecundidad: Porcentaje de partos sobre palpaciones positivas. Su valor se

sita por encima del 95%. El resultado anual final debe superior al 70%.
IX
100 / H =
Porcentaje mensual de partos viables sobre montas: Este parmetro es
considerado como determinante de la fertilidad y fecundidad de las
reproductoras. En realidad resumen los dos puntos anteriores. Su valor oscila
del 60% al 90% mensual, debindose situar por encima del 75% en la media
anual y cunto ms alto, mejor.
I X 100 / G =
Porcentaje de partos que no llegan al destete: Es importante conocer la

viabilidad de las camadas y ste ndice no las indica, un valor del 5% motivar
una inspeccin veterinaria.
N X 100 / I =
Nmero terico de partos por coneja y ao: Est en funcin del ciclo
reproductivo, pero no debera ser inferior a 5, la cifra media es 7 y siguiendo un
manejo correcto, se puede superar los 8 partos tanto en un ciclo intensivo
como semi-intensivo.
I X 100 / B =
Intervalo entre dos partos o das entre partos por coneja presente: El
resultado ha de ser lo ms ajustado posible al nmero de das estimados del
ciclo programado. Puede aceptarse un incremento del 40%, aunque no se
debera superar un 20% los das del ciclo programado.
B X # das / I =
d) Prolificidad
Prolificidad: Promedio de gazapos nacidos vivos por parto, siempre superior a
6.5, llegando a superar los 9.
J/I =
Promedio de gazapos nacidos muertos por partos: No suele presentarse

como problemtica, pero su estimacin permitir al cunicultor estar atento ante
un aspecto que hara decrecer la productividad.
K/I =
Nmero de gazapos nacidos vivos por hembra presente y ao: El

resultado deber multiplicarse por 12 meses y la cifra que se obtenga ser de
orientacin anual con unos valores que pueden oscilar entre 40 y 75 gazapos.
73
El promedio rentable se sita por encima de los 45 y superar los 55 no es fcil.

J x 12 / B =
Gazapos nacidos vivos por jaula-hembra y ao: Indice de inters
econmico. Variar en funcin de la tasa de ocupacin y siempre deber ser
igual o superior al nmero de gazapos nacidos vivos por hembra presente y
ao.
J X 12 / A =
e) Productividad
Camadas destetadas por coneja presente y mes: Es importante
correlacionarse con el nmero terico de partos por coneja y ao y controlar el
ndice de porcentaje de partos que no llegan al destete.
L/B =
Gazapos destetados por parto: Directamente relacionado con la prolificidad.

Debe superarse un mnimo de 5 siempre, situando el objetivo a partir de 7.
M/I =
Productividad, gazapos destetados por coneja y ao: Si se omite la
multiplicacin por 12, se obtiene la productividad mensual aunque la
estimacin anual es ms objetiva. El resultado puede oscilar de
35 a 60, aunque deben superarse los 38 gazapos como mnimo y situar el
ndice por encima de los 45.
M X 12 / A =
Peso medio de los gazapos al destete (kg.): Vara en funcin del tamao de
la camada, unos pesos orientativos:
De 5 a 6 gazapos 0.75 a 1.0 Kg.
Q/M =

Porcentaje de mortalidad del nacimiento al destete: (N-D) Del 8% al 25%,
considerando un resultado bueno entre el 10% y 15%, superar el 20% indica
problema.
( J M ) X 100 / J =
74
f) Produccin
Gazapos vendidos por parto: En 5.5 situamos el mnimo, aunque debera
superar siempre los 6 gazapos.
O/I =
Gazapos vendidos por hembra presente y ao: De 30 a 50 gazapos,

situando el umbral rentable por encima de los 35, siempre en funcin de la
inversin realizada.
O/B =
Produccin. Gazapos vendidos por jaula-hembra y ao: Indice de inters

econmico, siempre igual o superior a los gazapos vendidos por hembra
presente y ao. En funcin de que la tasa de ocupacin se incremente, la
produccin puede alcanzar cifras superiores a los 70 gazapos.
O/A =
Peso promedio de los gazapos a la venta (kg.): Debe obtenerse pesos entre
los 2.000 a 2.400 gramos entre 70 80 das.
R/O =
Ganancia media diaria (GMD): O aumento promedio diario de peso (Kg. )

entre 30 y 40 gramos.
Peso Promedio de los gazapos a la venta Peso medio de los gazapos / S
Porcentaje de mortalidad del destete a la venta (D V): Del 3% al 12%,
situando la media entre el 5% y 8%, superar el 10% indica problema.
(M O) X 100 / M =
g) Conversin.
Consumo de pienso por coneja presente y ao (kg.): Oscilar en funcin de
la tasa de reposicin y de la produccin obtenida. Debe oscilar entre los 300 y
450 Kg., bajo el criterio de 50 Kg. por coneja y parto.
P X 12 / B =
Consumo de concentrado por gazapo vendido (kg.): De 7.5 a 10 Kg. Una

media de 8.5 Kg. es aceptable. Otros resultados deben correlacionarse con las
producciones.
P/O =
Conversin total de la explotacin (I.C.): Es el parmetro ms juicioso y

vlido a estimar. Puede oscilar de 3.2. a 5, situando las medias en torno a 4.
P/R =
Unidad de trabajo humano (uth): Pueden considerarse los siguientes rangos
75
para determinar la UTH en horas por hembra presente y mes:

100 hembras = de 2 a 3 horas / da.
T/B =

Conejas por persona: Se acepta una unidad de 250 a 300 hembras por
cuidante, aunque nunca ser este un parmetro fijo, inamovible. Este ndice
debe tener un valor de 1.
B X 35 / T =
La causa de resultados deficientes a los pautados o esperados, luego de un

anlisis peridico, se recomienda estudiar siempre bajo los siguientes aspectos:
- Medio ambiente.
- Alimentacin y nutricin.
- Manejo.
- Estado sanitario.
- Material gentico.
Con la certeza de que siempre se estar fallando en uno o algunos de ellos.
7.6 MANEJO DE LA CARNE DE CONEJO
7.6.1 Caractersticas de la carne de conejo. La carne de conejo se considera en
el mundo como una excelente fuente de protenas de buena calidad y saludable,
por su bajo contenido de colesterol en comparacin con los otros tipos de carnes
que son destinadas al consumo humano.
La composicin orgnica de la carne fresca de conejo es superior a la carne de
res, cerdo y semejante a la de las aves, como se puede apreciar en la siguiente
tabla.
76
* Tabla comparativa de las cualidades de la carne de conejo con otras carnes.

TIPO
Peso
Protena
Grasa
Agua
Can
Colestero
Aporte
Conten.
l mg/100g energtico En hierro,
al
Kcal/100 g
mg/100g
Kg.
Carne de 250
19 21
10 19
71
90 100
250
2.8
14 20
89
74
70 84
170
2.2
9 10
67
81 100
150 195
1.8
19 25
38
70
25 50
160 200
3.5
12 16
30 35
52
70 105
290
1.7
11 16
20 25
63
75 77
250
2.3
Res
Carne de 150
Ternera
Carne de 1.3 12 18
Pollo
1.5
Carne de 1
conejo
Carne de 80
cerdo
Carne de 10
cordero
Qumicamente
la
carne
de
conejo
est
compuesta
por:
agua
(76%
aproximadamente), protenas y compuestos nitrgenados, hidratos de carbono,

lpidos as como sales inorgnicas en forma de compuestos como lo son el sodio,
cloro, potasio, hierro, azufre y sales orgnicas, siendo las ms importantes los
compuestos fosforados, as mismo el msculo del conejo contiene enzimas o
fermentos.
77
7.6.1.1 Cualidades organolpticas

-
Ternura: Es decir la mayor o menor facilidad con que es posible masticar la

carne.
Jugosidad: La aptitud de la carne para librarse de su jugo.
Sabor: Se denomina comnmente gusto, ste ltimo poco desarrollado en el

conejo, es comparable (pero no idntico) al pollo.
Se ha demostrado que la ternura vara esencialmente en funcin de la edad del

msculo del que se trate, como consecuencia de una modificacin de la
proporcin y de la naturaleza del tejido conjuntivo que sostiene las fibras
musculares.
La carne ser tanto ms tierna cunto ms jvenes se sacrifiquen los conejos,
igualmente el sabor parece desarrollarse esencialmente en funcin de la edad. De
2 a 2 y 5 meses la carne presenta un color blanco, nacarado, un poco rojiza y
una textura gruesa pero suave (dependiendo de la alimentacin que se les est
suministrando). Si el conejo es ms joven, la carne es gelatinosa y contiene
mucha grasa; si el conejo es ms viejo, la carne es seca, inspida y a veces de mal
aspecto.
La jugosidad depende mucho del contenido en grasas de la canal; cunto ms
grasa en un canal menos, contenido de agua tiene pero retiene mejor esta ltima.
Debido a su elevada digestibilidad, al carne de conejo tiene un elevado valor
diettico y no posee ms que en mnimas propiedades uricmicas, por lo que
puede figurar para determinados regmenes dietticos.
Por otra parte la seleccin de los conejos basada en la velocidad del crecimiento y
su cra en un encierro bastante estrecho, favorece el metabolismo anaerobio del
tejido muscular, por lo tanto existe entre los conejos producidos en criaderos
comerciales un porcentaje ms elevado de fibras blancas en el msculo, lo que
lleva consigo un color ms plido de la carne.
78
8. EVALUACION FINANCIERA
Para llevar a cabo el anlisis financiero del presente estudio se han tomado como
base los Estados Financieros proyectados a 10 aos, como son: El Estado de
Resultados, El Balance General y el Flujo de Caja, para as obtener los ndices de
rentabilidad respectivos y saber la viabilidad del proyecto.
Se tomo como base para el anlisis de los Estados Financieros una tasa esperada
del 20% efectiva anual, fijada tomando como base los promedios que est
pagando el mercado bancario actualmente que asciende al 12%.
Al realizar el anlisis financiero del presente proyecto, tomamos como base los
Estados Financieros proyectados a 10 aos, tales como: El Balance General, El
Estado de Resultados del flujo y el Flujo de Caja Contable, a fin de obtener los
ndices de rentabilidad respectivos y as determinar la viabilidad del proyecto.
Las variables financieras que se van a analizar son:
8.1. V.P.N. (VALOR PRESENTE NETO)
El valor presente neto (VPN) se define como el valor presente del flujo de ingresos
(flujo positivo) menos el valor presente del flujo de egresos (flujo negativo).
El Valor Presente Neto arroja un resultado de $ 70,709,435, lo que quiere decir
que llevando todos los saldos de cada ao del flujo de caja a valor presente, se
recupera el valor total de la inversin en el 100%, la cual fue de $18,530,000.
(Tabla Presupuesto inversin inicial)
79
8.2. T.I.R. (TASA INTERNA DE RETORNO)

La TIR es la tasa de rendimiento en la cual el futuro flujo de fondos iguala la salida
de caja inicial que incluye los gastos de instalacin. La TIR es la tasa de
descuento en la cual el valor presente neto es igual a cero.
Para nuestro proyecto, el resultado de la T.I.R. dio un resultado de 13.91% que
puesto al 20% estimado, es un porcentaje regular, ya que no se obtuvo el margen
de rentabilidad esperado.
8.3. RELACIN BENEFICIO COSTO

La relacin Beneficio - costo esta representada por la relacin:
Ingresos
Egresos
En donde los Ingresos y los Egresos deben ser calculados utilizando el VPN.
B / C = V.P.N. / INV. INICIAL = 70,709,435 / 18,530,000 = 4
Esta relacin indica que por cada peso invertido en el proyecto, estaramos
obteniendo 3 pesos adicionales.
Tomando como base las anteriores frmulas financieras se puede deducir que el
proyecto presenta viabilidad en su ejecucin, ya que se est obteniendo ms del
100% del margen propuesto, aunque el margen de rentabilidad no es bueno es
aceptable para los objetivos del proyecto.
Los cuadros que sirvieron de base para realizar la proyeccin de los Estados
Financieros a 10 aos se muestran a continuacin:
80
8.4 PRESUPUESTO INVERSIN INICIAL

INVERSIN INICIAL
CANTIDAD
VALOR
TOTAL
ARRIENDO TERRENO AO
$3600.000
$ 3600.000
ADECUACIN TERRENO
$3500.000
$3500.000
COMPRA DE JAULAS
100
$30.000
$ 3000.000
COMEDEROS
100
$15.000
$1500.000
BEBEDEROS
100
$ 4.500
$450.000
CONEJOS MACHOS
$60.000
$480.000
CONEJOS HEMBRAS
50
$50.000
$2500.000
EQUIPOS DE PLANTA
$2500.000
$ 2500.000
GASTOS DE CONSTITUCIN 1
$1000.000
$1000.000
TOTAL DE LA INVERSIN
$18530.000
APORTES INICIALES
$15000.000
CRDITO
$30000.000
8.5 PRESUPUESTO DE SUELDOS DE ADMINISTARACIN

CAN
CARGO
T.
SUELDO
PRESTAC. Y
BSICO ANUAL
PARAFIS.
CESANT.
TOTAL
GERENTE
$12000.000
$6600.000
$1000.000 $19600.000
SUPERVISOR
$ 8400.000
$4620.000
$700.000
$13720.000
OPERARIOS
$ 8400.000
$4620.000
$700.000
$13720.000
HONORARIOS
$ 2400.000
$ 2400.000
VETERINARIO
TOT.
$ 31200.000
$15840.000
$2400.000 $49440.000
81
8.6 PRESUPUESTO DE PRODUCCIN Y VENTAS

CONEJOS
2100
INDICE DE
PROD.
PRODUCCIN
PRECIO
TOTAL DE
MORTALIDAD
REAL
TOTAL (8 Lbs. por
DE LIBRA
VENTAS AO 1
conejo)
x CONEJO
210
1890
15120
4000
60.480.000
8.7 COSTOS DIRECTOS

CONCEPTO
VALOR
ALIMENTO ANUAL
$ 2272.630
DROGAS Y OTROS ANUAL
$360.000
GASTOS DE TRANSPORTE ANUAL
$660.000
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS
$ 3792.630
8.8 ESTIMADO DE ALIMENTO

CONCEPTO
CANTIDAD
PRODUCCIN ANUAL
BULTOS
DE
ALIMENTO
2100 ANIMALES
A
85 BULTOS
CONSUMIR EN EL AO ( BULTOS
DE 40 KILOS)
PRECIO POR BULTO DE 40 KILOS
$32.600
Con base a estos cuadros se realizaron:

Cuadro de amortizacin de la deuda. (Ver Anexo B)
El Flujo de Caja proyectado. (Ver Anexo C)
El Estado de Resultados proyectado. (Ver Anexo D)
Balance General proyectado. (Ver Anexo E)
Variables Financieras. (Ver Anexo F)
82
9. RECOMENDACIONES
Realizado este estudio para establecer los diferentes beneficios econmicos

que se pueden obtener en el diseo, montaje, cra, levante y comercializacin,
se pudo comprobar lo ventajoso que sera el crear una microempresa dedicada
a esta actividad agropecuaria en relacin a la pequea inversin por sus bajos
costos, lo cual hace que sea un negocio econmicamente atractivo.
Presenta excelentes opciones de desarrollo comercial como alternativa

alimenticia y artesanal frente a productos ganaderos, avcolas y porccolas, ya
que podra ser a un menor costo para el consumo, ofreciendo una mayor
calidad nutritiva que las mencionadas si se desarrollar la industria a gran
escala.
Se recomienda tecnificar con el tiempo esta industria agrcola para generar

tanto una satisfaccin al mercado como una mayor rentabilidad.
Conformar un grupo de microempresarios para crear una asociacin que lleve

a cabo la cra, levante y comercializacin de la carne de conejo a mayor
escala, aumentando de esta forma su consumo, disminuyendo tanto los costos
de produccin como los de venta al consumidor intermediario y/o final.
83
10. CONCLUSIONES
Con los resultados de la investigacin de mercados se pudo comprobar que

existe un mercado potencial y que la gente est interesada en degustar un
nuevo alimento como lo es la carne de conejo a pesar de que no existe an la
costumbre de su consumo y que el precio para adquirir el producto sea un
poco costoso a diferencia de las carnes tradicionales.
Segn la evaluacin financiera realizada a este proyecto, si es factible realizar

el montaje de una microempresa de produccin (cra y levante) y
comercializacin de carne de conejo, aunque como en todo proyecto las
utilidades no se vean en el primer ao, si presenta un futuro muy prometedor.
84
BIBLIOGRAFA
AYALA, Martn. Como elevar la rentabilidad de un conejar.
DUEAS, Garzn Luis Fernando. Produccin y Mercadeo de la carne de

conejo
HERNANDEZ SAMPIERI, Roberto FERNANDEZ COLLADO, Carlos.
Metodologa de la Investigacin. Editorial McGraw Hill.
Metodologa de la investigacin.
Normas ICONTEC.
PASCUAL, Celis. Cra del conejo para carne
PEREZ PALADINO, Alfredo. Manual de Cunicultura. Bogot. Gua del

cunicultor. 1995
85
ANEXOS
86
ANEXO B
PLAN DE AMORTIZACION DEL CREDITO DE LARGO PLAZO

Crdito
Tasa
30.000.000
28%
ABONO CAPITAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
AO 6
6.000.000,00
6.000.000,00
6.000.000,00
6.000.000,00
6.000.000,00
30.000.000,00
SALDO
30.000.000,00
24.000.000,00
18.000.000,00
12.000.000,00
6.000.000,00
-
INTERESES
TOTAL
8.400.000,00
6.720.000,00
5.040.000,00
3.360.000,00
1.680.000,00
14.400.000,00
12.720.000,00
11.040.000,00
9.360.000,00
7.680.000,00
25.200.000,00
55.200.000,00
87
ANEXO C
PROYECTO DE CUNICULTURA
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
AO 0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
INGRESOS
Saldo inicial
Capital inicial
Venta de conejos
15.000.000
-
Crdito
30.000.000
TOTAL INGRESOS
45.000.000
26.470.000
60.480.000
86.950.000
28.645.791
18.430.003
10.940.269
94.500.000
118.125.000
112.930.003
129.065.269
75.600.000
104.245.791
EGRESOS
Inversin inicial
18.530.000
Nmina
47.040.000
58.800.000
73.500.000
91.875.000
Honorarios
2.400.000
3.000.000
3.750.000
4.687.500
Impuestos de renta
1.171.580
Arriendos
3.600.000
4.500.000
5.625.000
524.241
7.031.250
Gastos de transporte
660.000
825.000
1.031.250
1.289.063
Comida para conejos
2.772.630
3.465.788
4.332.234
5.415.293
Drogas y otros
360.000
450.000
562.500
703.125
Servicios pblicos
300.000
375.000
468.750
585.938
14.400.000
12.720.000
11.040.000
Cuota obligacin
TOTAL EGRESOS
18.530.000
58.304.210
85.815.788
101.989.734
123.151.409
SUPERAVIT
26.470.000
28.645.791
18.430.003
10.940.269
5.913.859
88
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
5.913.859
3.041.848
2.589.834
10.889.816
21.264.793
34.233.515
147.656.250
184.570.313
230.712.891
288.391.113
360.488.892
450.611.115
153.570.109
187.612.160
233.302.724
299.280.929
381.753.685
484.844.630
114.843.750
143.554.688
179.443.359
224.304.199
280.380.249
350.475.311
5.859.375
7.324.219
9.155.273
11.444.092
14.305.115
17.881.393
1.684.302
2.987.377
4.469.221
5.586.526
6.983.158
8.728.947
8.789.063
10.986.328
13.732.910
17.166.138
21.457.672
26.822.090
1.611.328
2.014.160
2.517.700
3.147.125
3.933.907
4.917.383
6.769.116
8.461.395
10.576.744
13.220.930
16.526.163
20.657.703
878.906
1.098.633
1.373.291
1.716.614
2.145.767
2.682.209
732.422
915.527
1.144.409
1.430.511
1.788.139
2.235.174
9.360.000
7.680.000
150.528.261
185.022.327
222.412.909
278.016.136
347.520.170
434.400.212
3.041.848
2.589.834
10.889.816
21.264.793
34.233.515
50.444.418
89
ANEXO D
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
AO 0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
VENTAS
Ventas de conejos
60.480.000
75.600.000
94.500.000
118.125.000
TOTAL VENTAS
60.480.000
75.600.000
94.500.000
118.125.000
Menos costos de ventas
3.792.630
4.740.788
5.925.984
7.407.480
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS
56.687.370
70.859.213
88.574.016
110.717.520
Nmina
47.040.000
58.800.000
73.500.000
91.875.000
Honorarios
2.400.000
3.000.000
3.750.000
4.687.500
Servicios Pblicos
300.000
375.000
468.750
585.938
Arriendo
3.600.000
4.500.000
5.625.000
7.031.250
Depreciacin y amortizacin
Intereses
8.400.000
6.720.000
5.040.000
Menos gastos de operacin
53.340.000
75.075.000
90.063.750
109.219.688
UTILIDAD OPERACIONAL
3.347.370
-4.215.788
-1.489.734
1.497.832
Otros ingresos
Otros egresos
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
3.347.370
Menos provisin imporenta
1.171.580
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO
2.175.791
-4.215.788
-4.215.788
-1.489.734
-1.489.734
1.497.832
524.241
973.591
90
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
147.656.250
184.570.313
230.712.891
########## ##########
##########
147.656.250
184.570.313
230.712.891
########## ##########
##########
9.259.351
11.574.188
14.467.735
138.396.899
172.996.124
216.245.155
########## ##########
114.843.750
143.554.688
179.443.359
########## ##########
5.859.375
7.324.219
9.155.273
18.084.669
11.444.092
22.605.836
14.305.115
28.257.295
##########
##########
17.881.393
732.422
915.527
1.144.409
1.430.511
1.788.139
2.235.174
8.789.063
10.986.328
13.732.910
17.166.138
21.457.672
26.822.090
3.360.000
1.680.000
133.584.609
164.460.762
203.475.952
4.812.290
8.535.363
12.769.203
########## ##########
15.961.504
19.951.880
##########
24.939.850
4.812.290
8.535.363
12.769.203
15.961.504
19.951.880
24.939.850
1.684.302
2.987.377
4.469.221
5.586.526
6.983.158
8.728.947
3.127.989
5.547.986
8.299.982
10.374.978
12.968.722
16.210.902
91
ANEXO E
BALANCE GENERAL PROYECTADO
AO 0
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
Bancos
26.470.000
28.645.791
18.430.003
10.940.269
5.913.859
TOTAL DISPONIBLE
26.470.000
28.645.791
18.430.003
10.940.269
5.913.859
Adecuacin Terrenos
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
TOTAL PROP. PLANTA Y EQUIPO
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
Activos diferidos
15.030.000
16.201.580
12.854.210
17.069.997
19.083.973
TOTAL OTROS ACTIVOS
15.030.000
16.201.580
12.854.210
17.069.997
19.083.973
TOTAL ACTIVOS
45.000.000
48.347.371
34.784.213
31.510.266
28.497.832
ACTIVOS
DISPONIBLES
PROP. PLANTA Y EQUIPO
OTROS ACTIVOS
PASIVOS
PASIVOS A CORTO PLAZO
Impuestos por pagar
1.171.580
524.241
TOTAL PASIVOS A CORTO PLAZO
1.171.580
524.241
PASIVOS A LARGO PLAZO

Obligaciones financieras a L.P.
30.000.000
30.000.000
24.000.000
18.000.000
12.000.000
TOTAL PASIVOS A LARGO PLAZO
30.000.000
30.000.000
24.000.000
18.000.000
12.000.000
TOTAL PASIVOS
30.000.000
31.171.580
24.000.000
18.000.000
12.524.241
15.000.000
15.000.000
15.000.000
15.000.000
15.000.000
2.175.791
-4.215.788
-1.489.734
973.591
PATRIMONIO
Capital social
Utilidad y/o prdida del ejercicio
TOTAL PATRIMONIO
15.000.000
17.175.791
10.784.213
13.510.266
15.973.591
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
45.000.000
48.347.370
34.784.213
31.510.266
28.497.832
92
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
3.041.848
2.589.834
10.889.816
21.264.793
34.233.515
50.444.418
3.041.848
2.589.834
10.889.816
21.264.793
34.233.515
50.444.418
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
3.500.000
19.270.442
17.445.529
13.379.387
6.196.711
-2.781.635
##########
19.270.442
17.445.529
13.379.387
6.196.711
-2.781.635
##########
25.812.290
23.535.363
27.769.203
30.961.504
34.951.880
39.939.850
1.684.302
2.987.377
4.469.221
5.586.526
6.983.158
8.728.947
1.684.302
2.987.377
4.469.221
5.586.526
6.983.158
8.728.947
6.000.000
6.000.000
7.684.302
2.987.377
4.469.221
5.586.526
6.983.158
8.728.947
15.000.000
15.000.000
15.000.000
15.000.000
15.000.000
15.000.000
3.127.989
5.547.986
8.299.982
10.374.978
12.968.722
16.210.902
18.127.989
20.547.986
23.299.982
25.374.978
27.968.722
31.210.902
25.812.290
23.535.363
27.769.203
30.961.504
34.951.880
39.939.850
93
ANEXO F
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
28.645.791
18.430.003
10.940.269
5.913.859
3.041.848
2.589.834
10.889.816
21.264.793
34.233.515
50.444.418
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
23.871.492
12.798.613
6.331.174
2.851.977
1.222.450
867.330
3.039.148
4.945.511
6.634.685
8.147.055
186.394.145
0,2
70.709.435 V.P.N
Beneficio costo
B/C= V.P.N./ INV. INICIAL

70.702.533
13,91% T.I.R.
94

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PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA

MICROEMPRESA DE PRODUCCIN (CRA Y LEVANTE) Y

1.1 DEFINICION DEL TEMA DE INVESTIGACIN

1.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIN

3.1 OBJETIVO GENERAL

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

4.1 MARCO TEORICO

4.2 MARCO CONCEPTUAL

4.3 MARCO GEOGRAFICO

4.4 MARCO DEMOGRAFICO

5.1 TIPO DE INVESTIGACIN

6.1 ANALISIS DEL SECTOR

6.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

6.3 ANLISIS DE LA OFERTA

6.4 ANALISIS DE PRECIOS

6.5 DEFINICION DEL PRODUCTO

6.6 ANALISIS DEL MERCADO

6.7 MERCADO PROVEEDOR

6.8 MERCADO COMPETIDOR

6.9 MERCADO DISTRIBUIDOR

6.10.1 Estrategia Comercial

6.11 FUENTES Y TECNICAS PARA LA RECOLECCION DE LA INFORMACION

6.11.1 Fuentes secundarias

6.11.2 Fuentes primarias

6.12 ENCUESTA (ANEXO A)

6.12.1 Tabulacin de la encuesta

6.12.2 Evaluacin de la encuesta

7.1 ESTUDIO TCNICO

7.1.3 Galpones para conejos

7.1.4 Instalaciones de agua

7.1.5 Necesidades de rea

7.1.9 El nido, nidal o madriguera

7.2 PROCESO DE REPRODUCCION

7.2.2 Ciclo Estral

7.2.4 Factores que intervienen en la concepcin

7.2.7 Lactancia y Cra de los Gazapos

7.3 GENERALIDADES DEL CONEJO

7.3.3 Consumo promedio de concentrado como nica dieta

7.3.4 Consumo Promedio de animales destetos

7.3.5 Plan de alimentacin con concentrado mas forraje

7.3.5.4 Clases de forrajes

7.4 MANIPULACIN DEL CONEJO

7.4.5 Caractersticas de un buen ejemplar para la reproduccin

7.4.6 Edad y peso al primer servicio

7.4.7 Detencin de calor o ciclo

7.4.8 Monta post- parto

7.4.10 Revisin del nidal o madriguera

7.4.12 Levante y engorde

7.5 PRODUCCION CUNICULA

7.5.1 Control de Produccin en Cunicultura

7.6 MANEJO DE LA CARNE DE CONEJO

7.6.1 Caractersticas de la carne de conejo

8.1. V.P.N. (VALOR PRESENTE NETO)

8.2. T.I.R. (TASA INTERNA DE RETORNO)

8.3. RELACIN BENEFICIO COSTO

8.4 PRESUPUESTO INVERSIN INICIAL

8.5 PRESUPUESTO DE SUELDOS DE ADMINISTRACIN

8.6 PRESUPUESTO DE PRODUCCIN Y VENTAS

8.7 COSTOS DIRECTOS

8.8 ESTIMADO DE ALIMENTO

La cunicultura es una tcnica que en nuestro medio no ha tenido la suficiente

alimentacin y a su vez la manipulacin de ste es su etapa de cra y produccin

1.1 DEFINICION DEL TEMA DE INVESTIGACIN