El Cuy Alimentacion y Crianza

Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIAS, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y
AMBIENTAL
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera en Industrias Alimentarias
CURSO
TALLER TECNOLGICO I
DOCENTE
VSQUEZ CLAVO GUILLERMO
CICLO
TEMA
II
EL CUY
RESPONSABLE :
-
CJURO APAZA ROSA ELENA
HUACHO- PER
2014
TALLER TECNOLOGICO II
INDICE
I.
INTRODUCCION...3
II.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION ...5

2.1.OBJETIVO GENERAL
2.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS
III.
MARCO TEORICO5
3.1.ANTECEDENTES5
3.2.EL CUY6
3.3.DESCRIPCION TAXONOMICA.7
3.3.1. TABLA N 1 : TAXONOMIA DEL CUY5
3.4.DISTRIBUCION Y DISPERCION ACTUAL .7
3.5.IMPORTANCIA ECONOMICA Y NUTRITIVA10
3.5.1. PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL CUY8
3.5.2. TABLA N 2: COMPARACION DE LA CARNE DE CUY..9
3.6.TIPOS DE CUY.9
3.6.1. DEACUERDO A SU PELAJE11
3.7. SISTEMA DE CRIANZA DE CUYES.13
3.8.ALIMENTACION DEL CUY..15
3.9.REPRODUCCION DEL CUY..17
3.10. USOS Y DERIVADOS DEL CUY.18
IV.
CONCLUCIONES19
V.
ANEXOS..20
VI.
BIBLIOGRAFIA..20
2
EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA
I. INTRODUCCIN
El cuy (Cavia porcellus) es un mamfero roedor originario de la zona

andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Per. El cuy constituye un producto
alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria
de la poblacin rural de escasos recursos.
En los pases andinos existe una poblacin estable de ms o menos 35

millones de cuyes. En el Per, pas con la mayor poblacin y consumo de
cuyes, se registra una produccin anual de 16 500 toneladas de carne
proveniente del beneficio de ms de 65 millones de cuyes, producidos por
una poblacin ms o menos estable de 22 millones de animales criados
bsicamente con sistemas de produccin familiar. La distribucin de la
poblacin de cuyes en el Per y el Ecuador es amplia; se encuentra en la
casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y Bolivia su distribucin
es regional y con poblaciones menores. Por su capacidad de adaptacin a
diversas condiciones climticas, los cuyes pueden encontrarse desde la
costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en
zonas tanto fras como clidas.
Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie

herbvora, su ciclo reproductivo corto, la facilidad de adaptacin a diferentes
3
ecosistemas y su alimentacin verstil que utiliza insumos no competitivos

con la alimentacin de otros Mono gstricos.
Las investigaciones realizadas en el Per han servido de marco de

referencia para considerar a esta especie como productora de carne. Los
trabajos de investigacin en cuyes se iniciaron en el Per en la dcada del
60, en Colombia y Ecuador en la del 70, en Bolivia en la dcada del 80 y en
Venezuela en la del 90. El esfuerzo conjunto de los pases andinos est
contribuyendo al desarrollo de la crianza de cuyes en beneficio de sus
pobladores.
Entre las especies utilizadas en la alimentacin del hombre andino, sin

lugar a dudas el cuy constituye el de mayor popularidad. Este pequeo
roedor est identificado con la vida y costumbres de la sociedad indgena, es
utilizado tambin en medicina y hasta en rituales mgico-religiosos. Despus
de la conquista fue exportado y ahora es un animal casi universal. En la
actualidad tiene mltiples usos (mascotas, animal experimental), aunque en
los Andes sigue siendo utilizado como un alimento tradicional.
4
II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

2.1.
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar las capacidades de produccin y comercializacin del cuy

as como sus actividades agropecuarias para lograr un impacto en el
consumo de esta carne en el mercado local, regional y nacional.
2.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
-
Ingresar al mercado de cuyes para
satisfacer la demanda
insatisfecha ofreciendo cuyes en carcasa de calidad y a

precios competitivos
-
Mejorar la calidad y productividad del producto y trabajando un

sistema de costos adecuado para obtener precios justos y
competitivos.
III.
MARCO TEORICA
3.1.
ANTECEDENTES
Las pruebas existentes demuestran que el cuy fue domesticado
hace 2 500 a 3 600 aos. En los estudios estatigrficos hechos en el
templo del Cerro Sechn (Per), se encontraron abundantes depsitos
de excretas de cuy y en el primer periodo de la cultura Paracas?
denominado Cavernas (250 a 300 a.C.), ya se alimentaba con carne
de cuy. Para el tercer perodo de esta cultura (1400 d.C.), casi todas
las casas tenan un cuyero (Tallo, citado por Moreno, 1989). Se han
encontrado cermicas, como en los huacos Mochicas y Vicus, que
muestran la importancia que tena este animal en la alimentacin
humana.
5
Se han extrado restos de cuyes en Ancn, ruinas de Huaycan,

Cieneguilla y Mala. All se encontraron crneos ms alargados y
estrechos que los actuales, siendo adems abovedados y con la
articulacin
naso-frontal
irregular
semejante
al
Cavia
aperea
(Huckinghaus, 1961).
El hallazgo de pellejos y huesos de cuyes enterrados con
restos humanos en las tumbas de Amrica del Sur son una muestra
de
la
existencia
utilizacin
de
esta
especie
en
pocas
precolombinas. Se refiere que la carne de cuyes conjuntamente con

la de venado fue utilizada por los ejrcitos conquistadores en
Colombia (Pulgar Vidal, 1952).
3.2.
EL CUY
Es un pequeo mamfero del orden de los roedores originarios
de la zona andina del Per y otros pases sud americanos. Tiene el
cuerpo compacto y mide entre 20 y 40 centmetros. El pelo de
algunas especies es largo y la textura puede ser spera o suave. El
color puede ser blanco, negro o leonado; tambin los hay de pelaje
con rayas o manchas de colores oscuros sobre fondo blanco.
Tambin es conocido con el nombre de conejillos de Indias,
son los cobayas domsticos, aunque en lenguaje popular el trmino
se aplica a todas las especies de cobayas, domsticas o salvajes.
Son originarios de Sudamrica, donde su crianza est extendida a lo
largo de la cordillera de los Andes, desde Venezuela hasta Chile. Las
especies salvajes viven en madrigueras y, a veces, entre vegetacin
densa. Su dieta consiste en materia vegetal. La mayora cran una
vez al ao, aunque hay una especie que lo hace varias veces si las
6
condiciones ambientales son favorables. La camada suele estar

formada por 2 4 cras que nacen en un avanzado estado de
desarrollo, pues son capaces de alimentarse por ellas mismas desde
el da siguiente a su nacimiento.
3.3.
DESIMPORTACNCIA ECONOMICA CRIPCION TAXONOMICA
En la escala zoolgica (citado por Moreno, 1989) se ubica al

cuy dentro de la siguiente clasificacin zoolgica:
3.3.1. Tabla N 1 : Taxonomia del Cuy
Orden :
Rodentia
Suborden:
Hystricomorpha
Familia :
Caviidae
Gnero :
Cavia
Especie :
Cavia aperea aperea Erxleben

Cavia aperea aperea Lichtenstein
Cavia cutleri King
Cavia porcellus Linnaeus
Cavia cobaya
3.4.
DISTRIBUCION Y DISPERCION ACTUAL

El hbitat del cuy es muy extenso. Se han detectado
numerosos grupos en Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia,
noroeste de Argentina y norte de Chile, distribuidos a lo largo del eje
7
de la cordillera andina. Posiblemente el rea que ocupan el Per y

Bolivia fue el hbitat nuclear del gnero Cavia (Cabrera, 1953). Este
roedor vive por debajo de los 4 500 metros sobre el nivel del mar, y
ocupa regiones de la costa y la selva alta.
El hbitat del cuy silvestre, segn la informacin zoolgica, es
todava ms extenso. Ha sido registrado desde Amrica Central, el
Caribe y las Antillas hasta el sur del Brasil, Uruguay y Paraguay en
Amrica del Sur. En Argentina se han reconocido tres especies que
tienen como hbitat la regin andina. La especie Cavia aperea
tschudii se distribuye en los valles interandinos del Per, Bolivia y
noroeste de la Argentina; la Cavia aperea aperea tiene una
distribucin ms amplia que va desde el sur del Brasil, Uruguay hasta
el noroeste de la Argentina; y la Cavia porcellus o Cavia cobaya, que
incluye la especie domesticada, tambin se presenta en diversas
variedades en Guayana, Venezuela, Colombia, Ecuador, Per y
Bolivia (Cabrera, 1953; Pulgar Vidal, 1952).
3.5.
IMPORTANCIA ECONOMICA Y NUTRITIVA

El cuy por su rpida reproduccin y por su crianza econmica,
ofrece las mejores perspectivas para contribuir a elevar el estndar
de vida de la poblacin con el consumo de carne en la alimentacin.
3.5.1. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA CARNE DE CUY

Como alimento, la carne de cuy es una valiosa fuente de
protenas, muy superior a otras carnes.
La carne de cuy tiene ventajas incomparables como alimento,
por cuanto recientemente gracias a las investigaciones se ha
8
descubierto en su composicin sustancias vitales para el ser humano,

adicionalmente a sus ventajas proteicas.
La carne del cuy es altamente nutritiva, altamente digestible,
cero colesterol y delicioso; tiene alta presencia de sustancias
esenciales para el ser humano el AA y el DHA, estas sustancias son
importantes para el desarrollo de NEURONAS (especialmente
cerebrales),
membranas
celulares
(proteccin
contra
agentes
externos) y forman el cuerpo de los espermatozoides.

Ya que nos encontramos en la sociedad del conocimiento, el
consumo de la carne de cuy nos ayuda a desarrollar las NEURONAS,
que es muy importante en nuestra vida. Porque sabemos que la
alimentacin juega un papel importante en el desarrollo de las
Neuronas, es por ello que es muy bueno consumir la carne de cuy.
3.5.2. Tabla N 2: Comparacin de la carne de cuy.
3.6.
TIPOS DE CUY
En el Per se ha determinado varios tipos de cuyes de acuerdo
a su pelaje y conformacin corporal.
3.6.1. DE ACUERDO A SU PELAJE:

3.6.1.1. Tipo lacio: Se le conoce como tipo1.
Sus caractersticas son:
9
3.6.1.2.
Presenta pelo corto y lacio que sigue una misma

direccin.
Puede presentar o no remolinos en la frente.
Son de muchas tonalidades (de 1,2 o 3 colores
separados).
Su cabeza generalmente es alargada.
Es de tipo ms difundido.
Tipo Crespo: Se le conoce como tipo 2.

- Presenta pelo corto, que no sigue una misma
direccin.
- Presenta remolinos con rosetas, distribuidos en
diferentes grados en todo el cuerpo.
- Son de muchas tonalidades.
- Este tipo de cuy est ampliamente difundido, aunque
en menor escala que el tipo 1.
10
3.6.1.3.
Tipo lanoso: Se le conoce como tipo 3.

- Presenta pelo lanoso, o sea pelo largo y lacio, puede
ser blanco o de colores.
- Presenta dos sub tipos.
- sub tipo 3-1. De pelo largo, pegado al cuerpo (pelo
largo lacio.
- Sub tipo 3-2. de pelo largo, distribuido en rosetas (pelo
largo crespo).
3.6.1.4.
Tipo 4. Es un tipo nuevo.

-
Al nacer presenta pelo ensortijado.

A manera que van desarrollndose, el ensortijado se
pierde, tornndose erizado en el estado adulto.
11
3.7.
Estos cuyes son de mucha difusin en el Per,

habindose localizado mayormente en el norte del
pas.
SISTEMA DE CRIANZA DE CUYES

El cuy se cra en todas las regiones del pas, sin embargo su
incidencia es mayor en las ubicadas en la sierra.
Su cra es domstica, con fines experimentales e industriales bajo
varios sistemas que a saber son:
Sistema intensivo.
Sistema semi intensivo.
Sistema extensivo.
3.7.1. SISTEMA INTENSIVO

Consiste en la crianza bajo techo, en instalaciones
permanentes, a base de mampostera, adobe o madera, puede
contar as mismo de cuyeros y jaulas transportables.
3.7.1.1. Ventajas:
- Permite un adecuado y racional control de suministros de
alimentos.
12
Facilita el manejo racional del cuy, con reas adecuadas

en funcin a la densidad de animales de crianza.
Facilita el control de enfermedades y parsitos.
3.7.1.2. Desventajas:
- Mayor costo de instalaciones y edificaciones.
- Requiere del suplemento adecuado de vitaminas y
minerales (especialmente de vitaminas D, que se produce
por accin directa de los rayos solares sobre el organismo
animal).
- Requiere mayores cuidados y control permanente de las
camas.
- Mayor incidencia de enfermedades y consecuentemente
mayores gastos en medicamentos.
- En el sistema intensivo se puede utilizar las siguientes
instalaciones: Pozas y Jaulas.
3.7.2. SISTEMA SEMI INTENSIVO

Este sistema de crianza y explotacin del cuy, constituye un
sistema mixto de crianza en pozas y parques.
Las pozas bajo techo trabajan como madrigueras y los cuyes
permanecen en ellas durante la noche.
Los parques al aire libre operan como comedores y como lugar
de permanencia en el da.
3.7.2. Ventajas:
-
El peso real promedio es superior al que se obtiene en

otros sistemas.
El nmero de cras por camada es superior.
El porcentaje de mortalidad es inferior.

13
Menor costo de las instalaciones y edificaciones.
3.7.3. SISTEMA EXTENSIVO

Este
sistema
de
crianza,
se
efecta
sin
lugar
exageraciones en 90% de hogares de la sierra. Constituye un

sistema irracional, donde no se consideran los costos de
produccin, es en la prctica una crianza subsidiaria, en la que el
cuy es un animal carroero (consume los desperdicios de la
cocina) completando su alimentacin mediante el consumo de
forraje.
3.8.
ALIMENTACION DEL CUY

En la alimentacin se fusionan los conocimientos cientficos y
prcticos que tiene por finalidad hacer ms reproductivos a los
animales domsticos a travs del uso ms eficiente de los alimentos
tales como forraje y concentrados.
El cuy crece con ms velocidad con relacin al peso corporal,
comparado con animales domsticos mayores, por lo que es
importante el conocimiento de las necesidades nutritivas de la
raciones que se suministran tales como forraje, concentrados y
granos.
3.8.1. FORRAJE
El forraje debe incluirse bsicamente en toda dieta alimenticia,
un animal en crecimiento debe consumir de 160 a 200 gramos al da.
14
El forraje es la fuente fundamental de agua y vitamina C, que los

cuyes utilizan para cubrir sus requerimientos nutritivos.
La calidad nutritiva de los forrajes, es muy variada, por lo que
siempre debe suplementarse con un concentrado a fin de lograr un
mximo crecimiento.
Entre los forrajes tenemos:
-
Alfalfa
Maz
Cebada
Avena
Trbol
Carretilla
Retama
Yuyo
Achupalla
ryee grass
dactylis
festuca .
15
3.8.2. CONCENTRADOS COMERCIALES

Existiendo en el mercado gran variedad de concentrados
destinado a la alimentacin del cuy, se recomienda elaborar en base
a ellos concentrados propios, mediante el agregado de forraje granos
de maz. Es necesario tambin tener en cuenta que las hembras que
tienen cras, necesitan agua limpia y fresca.
El alimento concentrado se utiliza en menor proporcin que el
alimento vegetal, no obstante hay casos en los que su racin puede
incrementarse como consecuencia de la escasez de pastos, situacin
que se da por la falta de agua de lluvia de riego en el campo. El
concentrado se formula con insumos secos tales como el maz
molido, afrecho de trigo, torta de soya, entre otros.
3.8.3. TABLA N 3 : COMPOSICION DE ALIMENTOS UTILIADOS PARA
CUYES
16
3.9.
REPRODUCCION DEL CUY

La reproduccin consta de 3 momentos importantes, los mismos que
son: Empadre, Gestacin y Parto.
3.9.1. EMPARTE
Cuando los cuyes alcanzan la pubertad, estn en
capacidad de reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la cual
la hembra presenta su primer celo y los machos ya pueden cubrir
la hembra. En las hembras la edad optima de empadre es de 3
meses, pudiendo ser tiles para fines reproductivos hasta los 18
meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproduccin a
los 4 meses, siendo esta la edad optima de empadre.
El empadre es la accin de juntar al macho con la hembra
para iniciar el proceso de la reproduccin. La densidad de
empadre y la capacidad de carga en machos deben manejarse
conjuntamente para tomar la decisin de manejo que debe tenerse
en una explotacin de cuyes. En este proyecto, la relacin de
empadre que se maneja en reproduccin es de 1 macho y 10
hembras (Ncleo de Empadre).
3.9.2. GESTACION
El cuy es una especie polistrica y las hembras tienen la
capacidad de presentar un celo postpartum asociado a una
ovulacin. La gestacin o preez dura aproximadamente 67 das
(9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preada y termina
con el parto.
La hembra gestante necesita estar en los lugares ms
tranquilos del cuyero, porque los ruidos o molestias pueden hacer
17
que corran, se pongan nerviosas, se maltraten y por consiguiente

se pueden provocar abortos. Para levantar o agarrar a las
hembras preadas, se debe proceder de la siguiente manera: con
una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra mano y el
antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras
por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un
aborto.
3.9.3. PARTO
Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no
requiere asistencia, por lo general ocurre por la noche y demora
entre 10 y 30 minutos. El nmero de cras nacidas es en promedio
3 cras por madre.
La madre ingiere la placenta y limpia a las cras, las
cuales nacen completas, con pelo, los ojos abiertos y adems
empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas. Las cras
nacen muy bien desarrolladas debido al largo perodo de
gestacin. Nacen con los ojos y odos funcionales, cubiertos de
pelos y pueden desplazarse y comer forraje al poco tiempo de
nacidas.
3.10. USOS Y DERIVADOS PRINCIPALES DEL CUY
En adicio al consumo de su carne , que se distingue por ser rica
en protenas y baja en grasas ,en las zonas andinas el cuyse
emplea en ritualesreligiosos o magivos. Tambin se utilizan sus
principales derivados : el estircol como abono natural, la orina
como combustible o fijador para productos cosmticos, la piel
para trabajos en cuero como cartetas , correas y billeteras , entre
otros.
18
IV.
CONCLUCIONES
Segn las investigaciones realizadas existen familias que
prefieren la presentacin tradicional del cuy, pero estn tambin las
otras, que reconocen que una presentacin diferente, adecuada al
mundo moderno es aun ms atractiva y beneficiosa.
La carne de cuy presenta una importante demanda potencial a nivel
de los supermercados de Lima Metropolitana, debido a que el 79.12%
de su poblacin acude a ellos y un gran porcentaje tiene races
andinas.
Las familias de Lima Metropolitana poseen un hbito y
costumbre de consumir carne de cuy, ya sea deforma regular u
ocasional, siendo un mercado existente y una posibilidad de negocio.
Las cadenas de supermercados actualmente vienen incrementando
su porcentaje en ventas en el mercado limeo, debido a que las
familias encuentran en ellos la garanta, comodidad y calidad-precio
que prefieren. Por tanto, los supermercados son un importante canal
para llegar a los consumidores finales de carne de cuy.
Una de las caractersticas ms resaltantes de la oferta es la escasa
produccin existente de Lima Metropolitana, la principal fuente de
explotacin para la ciudad, proviene de explotaciones distintas como
Huancayo, Huaraz, Arequipa norte y Sur chico, etc. donde participan
mercados diarios y mayoristas, con el lgico encarecimiento del
precio de cuenta del consumidor.
Gran parte de la produccin se realiza a nivel de crianza
familiar, con cuyes criollos, con un sistema deficiente y falto de
control, existen pocas unidades de productores ms organizados, sin
embargo,
la
mayora
no
estn
registrados
oficialmente
desconocindose de esta manera su ubicacin y nmero.

S e cree que este mercado podra mejorar, slo necesitamos ms
proveedores de calidad y empresas interesadas en cubrir esta
19
demanda , que a larga puede avanzar y superar las principales

amenazas, como el pollo, la carne de res, etc. Y a que viene siendo
una de las ms grandes alternativas no solo econmicas sino tambin
nutritivas.
V.
ANEXOS
FIGURA N 1 : CICLO PRODUCTIVO DEL CUY

VI.
BIBLIOGRAFIA
MINISTERIO DE EDUCACIN
1998 Horticultura y animales menores 1. Cusco Per
MINISTERIO DE EDUCACIN
1999 Nosotros y los andes tomo 1. Per.
Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta 2005. 1993-2014.
20

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EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA

El cuy (Cavia porcellus) es un mamfero roedor originario de la zona

En los pases andinos existe una poblacin estable de ms o menos 35

Las ventajas de la crianza de cuyes incluyen su calidad de especie

ecosistemas y su alimentacin verstil que utiliza insumos no competitivos

Las investigaciones realizadas en el Per han servido de marco de

Entre las especies utilizadas en la alimentacin del hombre andino, sin

II. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Desarrollar las capacidades de produccin y comercializacin del cuy

Ingresar al mercado de cuyes para

insatisfecha ofreciendo cuyes en carcasa de calidad y a

Mejorar la calidad y productividad del producto y trabajando un

Se han extrado restos de cuyes en Ancn, ruinas de Huaycan,

precolombinas. Se refiere que la carne de cuyes conjuntamente con

EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA

condiciones ambientales son favorables. La camada suele estar

DESIMPORTACNCIA ECONOMICA CRIPCION TAXONOMICA

En la escala zoolgica (citado por Moreno, 1989) se ubica al

3.3.1. Tabla N 1 : Taxonomia del Cuy

Cavia aperea aperea Erxleben

DISTRIBUCION Y DISPERCION ACTUAL

EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA

de la cordillera andina. Posiblemente el rea que ocupan el Per y

IMPORTANCIA ECONOMICA Y NUTRITIVA

3.5.1. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA CARNE DE CUY

descubierto en su composicin sustancias vitales para el ser humano,

externos) y forman el cuerpo de los espermatozoides.

3.6.1. DE ACUERDO A SU PELAJE:

Presenta pelo corto y lacio que sigue una misma

Tipo Crespo: Se le conoce como tipo 2.

Tipo lanoso: Se le conoce como tipo 3.

Tipo 4. Es un tipo nuevo.

Al nacer presenta pelo ensortijado.

EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA

Estos cuyes son de mucha difusin en el Per,

SISTEMA DE CRIANZA DE CUYES

3.7.1. SISTEMA INTENSIVO

Facilita el manejo racional del cuy, con reas adecuadas

3.7.2. SISTEMA SEMI INTENSIVO

El peso real promedio es superior al que se obtiene en

El nmero de cras por camada es superior.

El porcentaje de mortalidad es inferior.

EL CUY, ALIMENTACION Y CRIANZA

Menor costo de las instalaciones y edificaciones.

3.7.3. SISTEMA EXTENSIVO

exageraciones en 90% de hogares de la sierra. Constituye un

ALIMENTACION DEL CUY

El forraje es la fuente fundamental de agua y vitamina C, que los

3.8.2. CONCENTRADOS COMERCIALES

REPRODUCCION DEL CUY

que corran, se pongan nerviosas, se maltraten y por consiguiente

desconocindose de esta manera su ubicacin y nmero.

demanda , que a larga puede avanzar y superar las principales

FIGURA N 1 : CICLO PRODUCTIVO DEL CUY

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