UNIVERSIDAD TCNICA DE BABAHOYO

CIENCIAS DE LA SALUD
ENFERMERIA M01

Bioelemento primario el azufre

* Como un componente de protenas, aminocidos esenciales,
vitaminas y hormonas importantes, el azufre es esencial tanto para
los seres humanos como para los animales.
* El azufre constituye el 0.25% del peso de nuestro cuerpo, esto
significa que el cuerpo de un adulto mediano contiene alrededor de
170g de S, gran parte de eso se encuentra en los aminocidos de
cistinel cistina y metionina.
* Entre otras cosas, el azufre est implicado en la formacin de
cidos de la bilis, que son esenciales para la digestin y la
absorcin de grasas. Ayuda tambin a mantener la piel, el cabello y
las uas sanas y desempea un papel importante en la oxigenacin
de los tejidos.
* No se conocen enfermedades especficas producidas por la
deficiencia de azufre, sin embargo la carencia de sta se vincula a
eczemas en la piel, tambin al crecimiento imperfecto del cabello y
las uas.
* No se determina ninguna dieta concreta, pues se toma bastante
azufre generalmente en una dieta normal. Los alimentos que
mayormente contienen S son las verduras (rbanos, zanahorias,
col), los productos de la leche (queso), los mariscos y la carne.

Ciclo de azufre
Es menos importante que los otros elementos que hemos visto,
pero imprescindible porque forma parte de las protenas.
Su reserva fundamental es la corteza terrestre y es usado por los
seres vivos en pequeas cantidades.
El azufre es un nutriente secundario requerido por plantas y
animales para realizar diversas funciones, adems el azufre est
presente en prcticamente todas las protenas y de esta manera es
un elemento absolutamente esencial para todos los seres vivos.
El azufre circula a travs de la biosfera de la siguiente manera, por
una parte se comprende el paso desde el suelo o bien desde el

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agua, si hablamos de un sistema acutico, a las plantas, a los

animales y regresa nuevamente al suelo o al agua.
Algunos de los compuestos sulfricos presentes en la tierra son
llevados al mar por los ros. Este azufre es devuelto a la tierra por
un mecanismo que consiste en convertirlo en compuestos gaseosos
tales como el cido sulfhdrico (H2S) y el dixido de azufre (SO2).
Estos penetran en la atmsfera y vuelven a tierra firme.
Generalmente son lavados por las lluvias, aunque parte del dixido
de azufre puede ser directamente absorbido por las plantas desde
la atmsfera.
La actividad industrial del hombre est provocando exceso de
emisiones de gases sulfurosos a la atmsfera y ocasionando
problemas como la lluvia cida.