CORPORACIN

PESQUERA APOLO
S.A.C.
MEMORIA
DESCRIPTIVA DEL
SISTEMA DE
TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES

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CORPORACIN PESQUERA APOLO S.A.C.

AGOSTO 2014
NDICE

PGINA

I.

PRESENTACIN.

II.

DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES ANTES DE SU

VERTIMIENTO A EMISOR SUBMARINO.
2.1. SISTEMA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES.
2.1.1.

Requerimiento de Equipos.

2.1.2.

Recomendacin.

2.1.3.

Diagrama de flujo del sistema de tratamiento de efluentes de proceso y

limpieza de planta.

2.1.4.

Sistema de tratamiento de la sanguaza y caldo de coccin.

2.1.5.

Reduccin de la carga de contaminante en los efluentes de conservas.

2.1.6.

Descripcin del sistema de tratamiento.

2.1.7.

Caudal emitido al emisor submarino.

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I. PRESENTACIN
La Empresa privada CORPORACIN PESQUERA APOLO S.A.C., constituida bajo el rgimen de la
Ley de Sociedades Mercantiles, con gran experiencia y trayectoria en la industria pesquera. En la
actualidad est implementada con equipos y maquinarias para operar su planta de Conservas de
Pescado, basados en la LEY MARCO PARA EL CRECIMIENTO DE LA INVERSIN PRIVADA.
La empresa cuenta con Licencia de Operacin para la produccin de 1800 Cj/turno para su Planta de
Conservas.
La Empresa CORPORACIN PESQUERA APOLO S.A.C.; busca asegurar que la concentracin de sus
efluentes sea compatible con la asimilacin propia del Cuerpo Receptor y para ello manifiesta su total
adhesin con la normativa sectorial referente a la Proteccin del Medio Ambiente; as mismo se declara
responsable por vertimientos, descarga y disposicin de desechos que se produzca como resultados de
los procesos efectuados en sus instalaciones, de los daos a la salud o seguridad de las personas,
efectos adversos sobre los ecosistemas o sobre la calidad de los recursos naturales y en general efectos
o impactos resultantes de sus actividades.
Es por tal motivo, que la Empresa CORPORACIN PESQUERA APOLO S.A.C., se encuentra instalando
en su establecimiento industrial pesquero, sistemas de tratamiento de efluentes OPTIMIZADOS, con la
finalidad de disminuir los impactos generados por descargas de efluentes al medio martimo. Siendo estos
sistema de tratamiento de efluentes aprobados por la autoridad ambiental vigente.

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II. DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES ANTES DE SU VERTIMIENTO A

EMISOR SUBMARINO
La red de distribucin de Desage, se encuentra distribuida en todo lugar en donde la planta genera
efluentes, y luego son evacuados fuera de la nave, segn el tipo de proceso que se ha adoptado para
cada tipo de efluente.
Los equipos de tratamiento de efluentes irn emplazados en un rea especialmente designada por la
empresa, sin interferir con el proceso de produccin principal, teniendo en cuenta la red de desage
industrial de la planta, el suministro energtico elctrico, las condiciones de seguridad y eventualmente la
ocurrencia de alguna contingencia sea superada sin dificultad. Est diseada para ser operado por dos
operarios encargado de su arranque, operacin y parada a travs de un tablero de mando central, as
como las tareas de limpieza del rea de trabajo. El rea que ocupa las instalaciones ser sin techo; con
vas de acceso e iluminacin.
II.1.

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES

II.1.1. Requerimiento de Equipos
a. Una (01) bomba de lbulos de 20 m3/h.
b. Un (01) Tanque Pulmn de 30 m3.
c. Un (01) tamiz rotativo de 0,50 mm
d. Un (01) transportador helicoidal para trasladar slidos del tamiz hasta elevador del
e.
f.
g.
h.
i.

Volquete.
Un (01) depsito receptor de 500 litros de capacidad.
Un (01 DAF Qumico de 20 m3, con adicin de floculantes y coagulantes.
(04) bombas centrifugas de 5, 8, 20 y 30 m3/hora.
Una (01) trampa de grasa decantador de 20 m3.
Un (01) tanque de almacenamiento de sanguaza y caldo de coccin de 16 m 3 de

capacidad.
j. Un (01) tanque de retencin, de 16 m3 de capacidad.
k. Un (01) tanque coagulador, de 6 m3 de capacidad.
l. Una (01) separadora y una (01) centrifuga de 5000 l/h c/u.
m. Un (01) tanque o poza de homogeneizacin y/o Neutralizacin de 60 m3 de capacidad.
n. Una (01) poza de almacenamiento de agua de enfriamiento para autoclaves, de 7,00 m 3
II.1.2.

de capacidad.
Recomendacin
Se deben realizar evaluaciones, pruebas y controles hasta encontrar el grado ptimo de
funcionamiento y la mejor eficiencia del sistema.
Las evaluaciones fsico qumicas se realizarn de acuerdo al grado de implementacin;
ejemplo: luego de colocar e instalar el Tamiz Rotativo de 0.5 mm realizar determinaciones
hasta encontrar la constante slidos suspendidos totales y grasas, antes de adicionar
floculantes y coagulantes.

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II.1.3.

Diagrama de flujo del sistema de tratamiento de efluentes de proceso y limpieza de

planta
Efluentes de la Planta de Conservas (Efluentes de proceso y agua

Caudal: 135,25 m3/da

Poza Pulmn

Bomba Lbulos: 20 m3/h

Capacidad 30 m3

Slidos (2,71 m3/

Slidos
Tamiz Rotativo: 0,5mm
Volquet
40 m3/h

Deposito Receptor
Capacidad:

Salida de Espumas (4,16 m3/da) hacia el Tanque Coagu

B
20 m3/h
Trampa de Grasa y Decantador Capacidad:
20 m3

Lodos
(11,83 m3/da), hacia el Tanque Coagulador, separado y centrifugado del tratamiento de sanguaza y caldo de coccin

Ingreso de Agua de cola del tr

DAF QUMICO (20m3)

Tanque Neutralizacin y/o poza de Homogenizacin

Ingre
N
Capacidad: 60 m3

B 30 m3/h

A emisor submarino
Total Agua Residual: 156,50 m3/da

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Ingreso de Espumas de la Trampa de Grasa y lodos del DAF (15,99 m3/da)

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II.1.4.

Sistema de tratamiento de la sanguaza y caldo de coccin

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II.1.5.

Reduccin de la carga de contaminante en los efluentes de conservas.

EFLUENTES DE PROCESO DE CONSERVAS

Y EFLUENTES DE LIMPIEZA DE
PLANTA
SOLIDOS
1,01 m3/ da
0,75%
GRASAS
0,76 m3/ da
0,56%
AGUA
133,48 m3/ da
98,69%
TOTAL
135,25 m3/ da 100,00%

TRATAMIENTO PRIMARIO (TROMEL)

RECUPERACIN EN TAMIZ
SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,21 m3/ da
0,06 m3/ da
2,44 m3/ da
2,71 m3/ da

7,70%
2,36%
89,94%
100,00%

EFLUENTE 01
SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,80 m3/ da
0,70 m3/ da
131,04 m3/ da
132,54 m3/ da

0,60%
0,53%
98,87%
100,00%
ESPUMAS

TRATAMIENTO SECUNDARIO
(TRAMPA DE GRASA)

SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,36 m3/ da
0,53 m3/ da
3,27 m3/ da
4,16 m3/ da

8,70%
12,19%
79,11%
100,00%

EFLUENTE 02
SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,44 m3/ da
0,17 m3/ da
127,77 m3/ da
128,38 m3/ da

0,34%
0,13%
99,53%
100,00%
LODOS

TRATAMIENTO QUIMICO
(DAF QUIMICO)

SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,36 m3/ da
0,14 m3/ da
11,33 m3/ da
11,83 m3/ da

3,05%
1,22%
95,73%
100,00%

EFLUENTE FINAL
SOLIDOS
GRASAS
AGUA
TOTAL

0,08 m3/ da
0,03 m3/ da
116,44 m3/ da
116,55 m3/ da

0,07%
0,03%
99,9%
100,00%

Nota: 1m3/ da de efluentes representa 1 t/ da.

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Cuadro N 01: Cantidades y eficiencias de recuperacin de slidos y grasas en los sistemas de

tratamiento
Concepto
Slidos y grasa en agua residual de conserva
Slidos y grasa recuperados en tamiz de 0,50
mm
Slidos y grasa secos del efluente 1
Slidos y grasa secos recuperados por
espumas
Slidos y grasa secos en efluente 2
Slidos y grasa secos en lodos
Slidos y grasa secos remanentes en efluente
Final
Recuperacin de slidos base seca
Recuperacin de grasas base seca

EFICIENCIA DE RECUPERACIN
TRATAMIENTO PRIMARIO
(BASE SECA)
TRATAMIENTO SECUNDARIO
(BASE SECA)
TRATAMIENTO QUMICO
(BASE SECA)
TOTAL

Cantidad

Unidades

1,77

t/da

0,27

t/da

1,50

t/da

Referencias
con 98,69 % de
humedad
con 89,94 % de
humedad
secos

0,89

t/da

secos

0,61
0,50

t/da
%

secos
secos

0,11

secos

92,08
96,05

%
%

secos
secos

Recuperacin de
slidos %

Recuperacin
de grasas %

20,79

7,89

45,00

75,71

81,82

82,35

100

100

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II.1.6.

Descripcin del sistema de tratamiento.

Para efluentes de la Categora 1
(1)

Captacin y almacenamiento:
Los efluentes con contaminantes orgnicos como agua residual de conserva originado
de la produccin principal con caudal de 97,25 m3/da ser captado en poza pulmn
de concreto, de 30 m3 de capacidad.

a. Tamizado1:
Consiste en el paso continuo del efluente captado por un tamiz rotativo con malla
Johnson de 0,5 mm de abertura, y capacidad de flujo de 20 m3/h, de donde los slidos
y grasas recuperados son removidos internamente por paletas sinfn para su
almacenamiento y posterior disposicin final (venta) en una Planta de Harina de
Residuos con autorizacin legal vigente. La recuperacin de este equipo es del 2,00
% del total de agua residual de conserva y la recuperacin de slidos y grasas es de
15,44 % en base seca con respecto al contenido original de slidos y grasas en el
agua residual de conserva.
b. Separado por gravedad:
Con el fin de lograr un flujo laminar y la separacin de la grasa libre del efluente una
vez tamizado es pasado por un equipo denominado trampa de grasa, con volumen de
capacidad de 20 m3, donde permanece durante un tiempo de residencia de apropiado
para su funcin, separndose la grasa por gravedad; de cuya superficie es removida y
recolectada mediante paletas barredoras (skimmer) para su aprovechamiento y
recuperacin. Las grasas recuperadas ingresan a la etapa de coagulado trmico,
separado y centrifugado; y los slidos sedimentados son removidos por tornillo sinfn
del fondo o por purgas intermitentes, para comercializacin. La recuperacin de este
equipo es de 35,67 % en slidos en base seca del contenido original de slidos en el
agua de conserva; y de 66,96% en grasa en base seca del contenido original de grasa
en el agua de conserva. El efluente de salida todava conteniendo grasa emulsionada
y slidos (SST), es derivada hasta el sistema DAF Qumico.
b.1. Coagulado trmico
La espuma recuperada en la trampa de grasa y lodos del sistema DAF con volumen
de 15,99 m3/da, es transportada hasta un equipo de transferencia de calor con

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capacidad de 6 m3, para alcanzar temperaturas de 90 C, con el fin de facilitar la

separacin de slidos y aceite por centrifugacin.
b.2. Agua Cola PAMA- Agua Residual de Conserva
Luego del tratamiento de las espumas de la trampa de grasa, mediante coagulado
trmico, separado y centrifugado, el agua de cola PAMA agua de conserva es
enviado al sistema DAF Qumico, para ser tratado junto con los dems efluentes de
categora 1.
(2)

Tratamiento qumico:
a. DAF Qumico
El efluente generado de la trampa de grasa es sometido a procesos fsico-qumicos
que consiste en aadir un coagulante y un floculante a la totalidad del caudal
constante de ingreso que contiene cantidades reducidas de aceite y alto contenido de
slidos; si modificamos la estructura y cargas elctricas de los slidos (SST), los
mismos se aglomeran, y precipitan hasta el fondo para ser retirados con una paleta
barredora, tornillo sinfn o por purgas intermitentes. Se realiza en un equipo con
caudal de ingreso de 20 m3/h. Esta operacin fsico-qumica permite alcanzar los LMP
de 700 mg/l SST y 350 mg/l de grasas establecidos legalmente, objeto del presente
PACPE. Como coagulante y floculante se utilizar polmeros orgnicos, todos en la
dosis que requiera la calidad y concentracin del efluente originado en trampa de
grasa, adicionado mediante bomba en lnea. La recuperacin de este equipo es de
35,63% en slidos en base seca del contenido original de slidos en el agua de
conserva; y de 19,17% en grasa en base seca del contenido original de grasa en el
agua de conserva. Caudal de lodos hmedos: 11,83 m3/da, con 95,73 % de agua.
b. Almacenado en tanque de Homogenizacin
El efluente tratado qumicamente se almacena en un tanque de Homogenizacin de
60 m3, con el objetivo de mezclar y homogeneizar, de tal forma que el efluente tratado
se despache a la red del emisor submarino con un caudal asignado de 30 m3/h.

Para efluentes de sanguaza y caldo de Coccin (Categora 1):

a. Sistema de almacenamiento, tamizado y retencin de efluentes
Los efluentes de la sanguaza y caldo de coccin, con volumen de 15,01m3/da, son
enviados a un tanque de 16m3 de capacidad. Luego mediante una tubera bypass, se
bombea al tamiz rotativo de malla Tipo Jhonson de 0,5 mm. Luego por otra tubera
Bypass, se conduce a un tanque de Retencin de 16 m 3 de capacidad. Luego se bombea

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los efluentes tamizados a un tanque coagulador, y junto con las espumas de la trampa de
grasa son coagulados.
b. Coagulado trmico
El tanque coagulador con capacidad de 6 m3, es un equipo de transferencia de calor, para
alcanzar temperaturas de 90 C, con el fin de facilitar la separacin de slidos y aceite por
centrifugacin.
c. Agua Cola PAMA- Agua Residual de Conserva
Los efluentes tratados mediante coagulado trmico, separado y centrifugado, el agua de
cola PAMA agua de conserva es enviado al sistema DAF Qumico, para ser tratado
junto con los dems efluentes de categora 1.
Para efluentes de la Categora 2.
a.

Captacin

Los efluentes con contaminantes orgnicos e inorgnicos originados de limpieza y

lavados qumicos de planta de conservas con caudal de 38 m3/da ser captado en una
poza pulmn de concreto, de 30 m3 de capacidad y sern tratados en el mismo sistema
de efluentes de la categora 1.
b.

Neutralizado:

El neutralizado se realizar en el tanque de Homogenizacin y/o Neutralizacin, se

controlar su PH, el cual estar de 6 a 8. Luego el efluente tratado se despachar a la red
del emisor submarino con un caudal asignado de 30 m3/h.
Para efluentes de la Categora 3.
No aplica, a razn que las aguas residuales domesticas son derivadas a la red sanitaria
de SEDA CHIMBOTE S.A., siendo un Volumen de 5,44 m3/da.
Para efluentes de la Categora 4.
Se tratar en el tanque de homogenizacin y/o Neutralizacin, donde se neutralizar y
enviar al emisor submarino. Siendo el volumen de 15,20 m3/da.

II.1.7.

Caudal emitido al emisor submarino

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Del tem 2.1.3, se concluye el caudal emitido al emisor submarino, asumiendo un factor de
seguridad del 5%.0

Cuadro N 02: Caudal Efluentes tratados en sistema de tratamiento.

EFLUENTE

m3/da

Efluentes tratados en sistema de tratamiento

Total neto
Factor Seguridad (5%):
Total

156,50
156,50
7,83
164,33

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