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AULA

Da produo artesanal
produo industrial

Meta da aula

objetivos

Analisar a passagem da produo artesanal produo


industrial e seus reflexos nos estudos dos processos

Ao final desta aula, voc dever ser capaz de:

diferenciar produtos artesanais de industriais em


relao ao modo de produo;

em um estudo de caso, classificar o modo de produo


de uma empresa.

Histria do Pensamento Administrativo | Da produo artesanal produo industrial

INTRODUO

Nesta aula de Histria do Pensamento Administrativo, voc ir observar alguns


aspectos histricos de forma breve em relao evoluo da mo-de-obra
e sua representao como categoria social, aplicando-os s prticas de trabalho
artesanal e industrial.
Para tal, voc est convidado a relembrar resumidamente alguns movimentos
scio-histricos que permitiram o surgimento do trabalhador, sua insero
na atividade trabalhista e na sociedade. Em seguida, voc ver as principais
caractersticas das prticas administrativas de manufatura e indstria.

DOS ESCRAVOS AOS BURGUESES


Voc j sabe que o Imprio Romano, marco da Histria Ocidental,
tinha como objetivo conquistar e ocupar novos territrios, colonizando-os.
Entretanto, essa colonizao era nitidamente marcada por uma relao
servil ou de subordinao direta, posto que os altos cargos pblicos
eram ocupados, quase que exclusivamente, por romanos. Alm disso,
era evidente o descontentamento dos povos colonizados, pois, alm
de perderem sua liberdade, pagavam altos impostos para sustentar a
ascenso do Imprio e os grandes gastos do imperador.
Com a decadncia e a destruio do Imprio Romano do Ocidente,
por volta do sculo V d.C., conseqncia das inmeras invases dos
povos brbaros e das ms polticas econmicas dos imperadores, vrias
regies da Europa passaram a apresentar baixa densidade populacional e
baixo desenvolvimento urbano. Isso ocorria devido s mortes provocadas
pelas guerras, s doenas e insegurana existentes logo aps o fim do
Imprio.

A partir do sculo V
d.C., temos o incio da chamada
Idade Mdia. Em decorrncia da queda
do Imprio e das invases, os nobres romanos
comearam a se afastar das cidades. Nessa
nova jornada, os nobres levavam consigo
camponeses das cidades colonizadas
(com medo de serem saqueados
ou escravizados).

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Os povos brbaros dominaram a Europa Medieval, e isso levou

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a uma conseqncia: tornou-se praticamente impossvel a unio dos


descendentes de nobres romanos para organizar novas cidades ou para
reunir as famlias de nobres e se reorganizarem. Entetanto, como eles
eram donos de pequenas reas de terra, passaram a estabelecer uma nova
forma de sociedade: o feudalismo.
Os senhores feudais tinham como principal funo guerrear e
defender seu feudo, alm de exercer considervel poder poltico sobre
as demais classes. Os servos, constitudos pela maior parte da populao
camponesa, presos terra e sofrendo intensa explorao, eram obrigados
a prestar servios ao senhor e a pagar-lhe diversos tributos em troca da
permisso de uso da terra e de proteo militar.
Entretanto, paralelamente expanso de alguns feudos, muitas
terras europias da Idade Mdia tornaram-se livres das relaes servis
e do predomnio dos senhores feudais, por falncia dos nobres ou por
incapacidade de gerir suas posses. Logo, tais terras transformaram-se
em cidades.
Essas cidades chamavam-se burgos, e os habitantes, burgueses.
Os cidados dessa nova categoria social tinham liberdade para
organizarem-se, e os papis sociais na comunidade tornaram-se mais
diversos (ao contrrio da simples relao servo/senhor), propiciando uma
atividade econmica vigorosa e o surgimento de profissionais autnomos
(como os mestres de carpintaria, por exemplo) para atender demanda
de uma cidade.

DO SERVO AO ARTESO
Diferentemente dos feudos, nos quais o trabalho tinha por
finalidade a subsistncia da comunidade, nos burgos existiam profissionais
(oriundos da classe dos camponeses, em sua maior parte) cujas habilidades
propiciavam um comrcio de produtos necessrios vida social como
roupas e ferramentas agrcolas, por exemplo , e isso lhes assegurava um
certo status na comunidade.
Com a emergncia das corporaes de ofcio (associaes de
profissionais que trabalhavam em regime de cooperativas) na alta Idade
Mdia (sculos XIV e XV), surgiu a diviso do trabalho sob forma de
especializao na produo de determinadas categorias de bens.

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O trabalho realizado, em oposio produo de subsistncia do


sistema feudal, tinha no s o objetivo de suprir necessidades da famlia,
mas, sobretudo, da sociedade como um todo. O excedente de produo
era oferecido no mercado regional e utilizado como objeto de troca e
venda. Tal sistema denominava-se economia de troca.

Corporaes de ofcio

Figura 2.1: Produto manufaturado.

Marcelo Moura

As corporaes agregavam membros


da sociedade que exerciam o mesmo ofcio.
Para fazer parte da corporao, era preciso
inicialmente ser aceito como aprendiz por um mestre,
po
ois este detinha o conhecimento do ofcio, as ferramentas
necessrias e a matria-prima para a produo.

Os aprendizes viviam com os mestres em troca de comida e


roupa, especialmente pela possibilidade de aprender um
ofcio, pois trabalhavam na oficina. O aprendizado das
tarefas era transmitido aos novos profissionais de maneira
predominantemente prtica, no prprio local de trabalho.
Mas o que o mestre ganhava em troca? Na verdade,
era bem simples. Em contrapartida ao ensino do
ofcio, o mestre-arteso obtinha mo-deobra gratuita e fiel advinda de seus
pupilos.

A produo dessa poca era em pequena escala, pois, como o


arteso produzia uma unidade de cada vez, s tinha condies de fazer
pequenas quantidades. Agrupados em oficinas, os artesos tinham o
completo domnio sobre o seu trabalho e eram senhores da produo.
Alm disso, o prprio mtodo de produo artesanal fazia com que o
profissional fosse parte fundamental de todo o processo produtivo, desde
a seleo da matria-prima at o acabamento final.

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O Aprendiz

Mario Trejo

A palavra "aprendiz" nunca esteve to em alta como atualmente, e isso se deve a uma srie de
programas televisivos cujo ttulo justamente "O Aprendiz". Nestes, jovens (em sua maioria
universitrios) so desafiados a conquistar uma vaga cobiadssima ao lado do mestre.
No canal de TV a cabo People & Arts h dois: um comandado pelo super-empresrio e
magnata Donald Trump e outro por Martha Stewart, idealizadora e apresentadora de um dos
programas de maior audincia nos EUA.
O sucesso desse tipo de entretenimento se deve, entre
outras razes, ao simples fato de que nele vo sendo
revelados os elementos que permitiram aos mestres
colecionar uma grande fortuna e ser extremamente
bem-sucedidos nos negcios que comandam.
Para quem no tem TV a cabo, h uma verso brasileira
comandada pelo empresrio Roberto Justus e exibido
pela Rede Record. A ttulo de curiosidade, Justus
formado em Administrao.
Figura 2.2: O mapa da mina.

E a Administrao, j existia? Sim, naquela poca ela tinha como


base a adoo de controles contbeis-financeiros com vistas ao registro
da movimentao de mercadorias entre regies. Sua maior importncia
centrava-se na organizao da demanda da produo artesanal realizada
pelas corporaes e nos ganhos e garantias obtidos pela comercializao
dos produtos.

Veja como o historiador Arthur


Birne, em Histria econmica da Europa,
descreve a organizao industrial medieval:
Antes da Revoluo Industrial a organizao da indstria estava
em harmonia com a pequena escala em que eram efetuadas as
operaes de manufatura. A unidade industrial era a oficina, onde
o artfice-chefe labutava ao lado de seus oficiais assalariados e
aprendizes, como fizera na Idade Mdia. A organizao
medieval das ligas artesanais sobreviveu em
toda a Europa (1964, p. 20).

DO ARTESO AO OPERRIO
No perodo em que predominaram as corporaes de ofcio, a
produo industrial era controlada pelas oficinas, e o comrcio estava
limitado a associaes regionais que administravam a produo e o
consumo. O resultado disso era uma certa acomodao, uma forma

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Thomas Klix

de

CARTELIZAO

da produo, limitando inclusive a evoluo

tecnolgica (novas ferramentas, novas prticas etc.). Com isso,


o crescimento econmico era tambm bastante limitado, em
virtude de a produtividade estar exclusivamente associada ao
consumo direto e local.
Na poca, o escambo, como vimos, era a prtica econmicoFigura 2.3: Oficina de
um mestre-ferreiro.

comercial usada. Inicialmente, o que era produzido era inteiramente


consumido no local. medida que o consumo aumentou em virtude

CARTELIZAO
Cartel, em sentido
estrito, a associao
entre empresas
do mesmo ramo
de produo com
objetivo de dominar o
mercado e disciplinar
a concorrncia. As
partes entram em
acordo sobre o preo,
que uniformizado
geralmente em nvel
alto, e cotas de
produo so fixadas
para as empresasmembros. Isso
ocorreu e ainda
ocorre no comrcio
de combustvel, por
exemplo, no qual
postos de gasolina
combinam o mesmo
valor de venda, ainda
que representem
distribuidoras
diferentes. O objetivo
manter o preo
alto e limitar a
concorrncia, pois
todos comercializam o
produto pelo mesmo
preo.
Em sentido
contextual, no sentido
a que estamos nos
referindo agora,
cartelizao a
impossibilidade de
haver concorrncia
(aumento de oferta)
e expanso comercial
da produo artesanal
(permitir novas trocas
entre produtos de
outras regies).

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do aumento da populao, do excedente da produo e das trocas interregionais motivadas pela necessidade de adquirir produtos que no eram
manipulados localmente , o comrcio se fortaleceu.
Adrian Adrian

Logo, o mercado consumidor


passou a exigir uma maior oferta de
produto, fazendo com que as antigas e
tradicionais oficinas fossem ampliadas
para dar vazo demanda. Aos
poucos, as oficinas transformaramse em fbricas, e nelas a produo
ganhou uma escala maior, e o

Figura 2.4: Runas de uma antiga fbrica.

trabalho, um ritmo intenso.


Com o surgimento das fbricas, houve necessidade de dividir o
ofcio, pois os mestres artesos eram poucos e limitados produo em
pequena escala. Essa diviso social do trabalho criou novas categorias de
trabalhadores, e estes foram divididos em setores, em partes da produo
(alguns ficavam responsveis pela coleta de matria-prima, outros pela
separao do material etc.).

DAS OFICINAS PARA AS FBRICAS


O aumento do consumo exigiu aumento da produo. A populao
das cidades crescia porque nelas os camponeses poderiam ter um ofcio
e melhorar de vida, e o comrcio entre cidades j era uma realidade.
Isso originou uma demanda superior da poca, favorecendo a criao
de mquinas para aumentar a produtividade. Um bom exemplo de
maquinizao da produo foi a criao de mquinas comandadas por um
s arteso capazes de tecer oitenta fios ao mesmo tempo.

Com isso, muitas das tarefas realizadas manualmente por esses

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profissionais foram mecanizadas, ou seja, boa parte da mo-de-obra


foi substituda por mquinas, o que gerou uma diviso no trabalho, e
tambm diminuiu o status social do trabalhador-especialista (como os
mestres).
Nesse momento desapareceram os ofcios. As tarefas foram
simplificadas e padronizadas. Tornaram-se, portanto, tarefas simples
e repetitivas, que poderiam ser executadas por pessoas sem nenhuma
qualificao.

O sistema de produo industrial, surgido nos


sculos XVIII e XIX, diferia substancialmente do sistema
t radicional. Neste, as fbricas se caracterizavam pelas relaes
escravagistas, com predominncia do trabalho cativo, de tecnologias
esttacionrias (instrumentos rudimentares e ferramentas de uso comum)
e, sobretudo, pela ausncia da necessidade capitalista de expandir
e
cada unidade de capital empregado. Obtinha mo-de-obra
gratuita e fiel advinda de seus pupilos.

Isso motivou uma sbita e violenta competio por postos de


trabalho. A unidade domstica de produo a oficina, o artesanato em
famlia desapareceu, surgindo da uma pluralidade de operrios e de
mquinas nas fbricas. A esse perodo histrico de intensas modificaes
socioeconmicas que transformaram a Europa dos sculos XVIII e XIX
se d o nome de Revoluo Industrial.
Com a Revoluo Industrial, iniciou-se um processo ininterrupto
de produo coletiva em massa, de gerao de lucro e de acmulo de
capital. As sociedades foram superando os tradicionais critrios da
aristocracia (principalmente a do privilgio de nascimento, a descendncia
nobre), e os novos senhores passara a ser os donos das fbricas e do
capital.
A independncia do arteso durou pouco. O capitalista, afinal,
criou algo novo que lhe garantiu domnio total sobre o trabalho humano.
Com o surgimento das primeiras fbricas e da diviso do trabalho, nascia
o capitalismo industrial.

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Voc no deve pensar


que o trabalho artesanal deixou
de existir. Ao contrrio, ele est mais presente
do que nunca, pois h necessidades especficas que
no podem ser feitas em linhas de produo, por diversos
motivos (operacionais, mercadolgicos etc.).
Tampouco voc deve concluir que a industrializao foi
responsvel pela desumanizao do trabalho. Tanto a produo
artesanal quanto a industrial sofreram um processo de
acomodao imposto pelo mercado. Se voc quer um armrio
sob medida, por exemplo, no ser possvel modificar toda
a linha de montagem de uma fbrica para moldar-se
ao seu projeto. Para necessidades especficas,
modos de produo especficos.

MANUFATURA X INDUSTRIALIZAO: CARACTERSTICAS


DOS MODOS DE PRODUO
Voltando aos dias atuais (e deixando as questes ideolgicas
trazidas pela Histria para sua reflexo), veja as principais diferenas
entre o sistema artesanal e o sistema industrial moderno. Uma delas,
talvez a mais importante, o nvel de produo: o artesanal, em pequena
escala; e o industrial, em grande escala. Mas existem outras diferenas
substanciais entre a manufatura e a produo em massa, que voc ver
nos quadros a seguir (conforme RIFKIN, 2004, p. 96).

Processo artesanal

Produo em massa

trabalhadores altamente
qualificados;
Tabela 1
uso de ferramentas manuais;

profissionais especializados
projetam produtos que sero
fabricados por trabalhadores
no-qualificados ou
semiqualificados, operando
equipamentos caros e de
finalidades especficas;

fabricao de cada
produto de acordo com as
especificaes do
comprador;
os produtos so feitos um de
cada vez.

so produzidos artigos
padronizados em grande
quantidade.

Na produo artesanal, o produto feito por encomenda, sendo


produzido um de cada vez com o uso de ferramentas manuais. O arteso
tem o pleno domnio do processo produtivo, pois conhece e realiza todas

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as tarefas. Por isso, as mercadorias costumam ter preo acima do alcance

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da maior parte da sociedade, pois a produo uma forma de arte.


Na produo em massa, ao contrrio, o produto feito em srie,
em grandes quantidades, de forma padronizada. Os trabalhadores so
Lotus Head

divididos em postos de trabalho ao longo da linha de


produo e ficam responsveis por apenas uma ou duas
tarefas. Ao contrrio da produo artesanal, na qual o
trabalho era especializado, o trabalhador da produo
industrial no-qualificado ou semiqualificado. Seu
conhecimento do processo de produo restrito,
limitando-se a realizar tarefas rotineiras e repetitivas.

Figura 2.5: Engrenagens no


lugar de homens.

Na produo em massa, as mercadorias atingem um preo mais


baixo e acessvel grande maioria da sociedade. Feitas em grandes
quantidades, seu custo obrigatoriamente cai. As peas so feitas a
mquina e padronizadas, sendo todas iguais, pois seguem um mesmo
processo de produo. H grande economia de tempo, pois usa-se a linha
de montagem, na qual o trabalho fragmentado em tarefas dispostas
em seqncia.

Atividade 1
Que tal fazermos uma breve parada para uma atividade? No se preocupe, ser
um exerccio bastante fcil, cujo objetivo verificar se voc realmente percebeu as
peculiaridades dos modos de produo estudados.
A seguir, voc vai encontrar uma srie de caractersticas de modos de produo. Algumas
referem-se produo artesanal, outras dizem respeito produo em massa. Coloque
a sigla PA (produo artesanal) nos parnteses que precedem aquelas caractersticas
que, em sua opinio, so tpicas da produo artesanal, e a sigla PM (produo em
massa) nos parnteses que precedem as caractersticas que se referem a este modelo
de produo.
(

) Os produtos so feitos sob encomenda.

) A produo feita em srie.

) Uma nica pessoa faz todas as tarefas que compem o ciclo produtivo.

) Cada pea ou componente pode ser montado em qualquer sistema equivalente.

) Cada pessoa tem uma tarefa fixa.

Resposta
PA PM PA PM PM

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O SISTEMA FBRICA
A fbrica, essencialmente, o local de reunio dos trabalhadores
com o intuito de produzir algo. O sistema fbrica , portanto, o resultado
da concentrao dos trabalhadores num mesmo local de trabalho.
Dominado e controlado pelo capitalista (investidor, aquele que detm
o capital), o trabalhador utiliza os meios de produo que no lhe
pertencem, trabalhando em um ambiente estranho e produzindo um
produto a ser vendido para clientes que no so os seus.

Entendendo o passado

Os artesos, especialistas autnomos e


profundos conhecedores do seu ofcio, viram-se, de
repente, presos e confinados a um ambiente fechado a
ffbrica. E, ali, sujeitos ao controle, disciplina e aos mtodos
de
e gesto que lhes eram impostos. Autores como Decca e
Bra
averman enfatizaram o carter desptico das fbricas:
(...) o sistema de fbrica ao ser implantado trouxe consigo todas as
seqelas relacionadas disciplina, hierarquia e controle do processo
de trabalho, e o saber tcnico aplicado esteve muito longe de ser
detido pelos prprios trabalhadores (DECCA, 1987, p. 38).
Dentro das oficinas, a gerncia primitiva assumiu formas
rgidas e despticas, visto que a criao de uma fora de
trabalho livre exigia mtodos coercitivos para habituar
os empregados s suas tarefas e mant-los
trabalhando durante dias e anos
(BRAVERMAN, 1977, p. 67).

Na fbrica predominam a hierarquia, a disciplina, a vigilncia


e, sobretudo, o controle de tarefas e movimentos dos trabalhadores
dispostos em seqncia nas linhas de produo. A diviso do trabalho em
setores, funes e posies tornou-se o conceito-chave para a indstria
capitalista, j que permitia justamente o controle da produo e dos
trabalhadores.
A produo deslocou-se da oficina caseira, de propriedade do
arteso, para a fbrica, de propriedade do capitalista. Dono da fbrica
e dos meios de produo (ferramentas, mquinas, equipamentos), o
capitalista criou um sistema de gerncia desptico, baseado no controle,

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na disciplina, na ordem e na obedincia hierrquica. E criou mtodos e

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sistemas de trabalho rpido, gerando maior produo, produtividade e


lucro. nesse contexto que surge a primeira teoria administrativa a
Gerncia ou Administrao Cientfica, que voc ver na Aula 3.
Produo artesanal

http:// www.mamiraua.org.br/5-1-4.html

Homem ou mquina?
Charles Chaplin, em seu filme Tempos modernos, satirizou o modo de produo capitalista
das fbricas. A cena em que ele, como operrio, trabalhando numa linha de montagem, se
desespera por no conseguir acompanhar o intenso ritmo de trabalho que lhe imposto pela
esteira um dos momentos sublimes da histria do cinema.
A cena inicial, na qual os trabalhadores surgem pequenos comparados ao tamanho colossal
da fbrica e das mquinas, j evidencia a natureza da crtica chapliniana ao sistema capitalista
de produo: o apogeu da mquina e a submisso do homem ao ritmo frentico da produo.
As cenas posteriores na linha de produo satirizam a total dependncia do homem
mquina.
possvel imaginar o ambiente precrio das fbricas no incio da Revoluo Industrial. Artesos
e agricultores eram transformados em operrios e submetidos rigorosa disciplina do capital e
ao ritmo intenso da produo industrial. Assista ao filme; vale a pena!

CONCLUSO
A Administrao nasceu com as primeiras comunidades primitivas,
quando j existia uma rudimentar diviso do trabalho. Os homens se
dedicavam caa e pesca, e as mulheres, s atividades domsticas.
O homem primitivo construa suas prprias ferramentas a partir de
um conjunto de atividades bsicas, como cortar, afiar, laminar e polir
a pedra lascada.

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Mas foi com as grandes civilizaes antigas que a Administrao


assumiu a forma de gesto de cidades e de grandes empreendimentos.
Contudo, o surgimento da Administrao como cincia ocorreu apenas
no final do sculo XIX e incio do sculo XX, com o nascimento
das primeiras fbricas e com o surgimento do modelo capitalista de
produo.

Atividade Final
Aplicando o conhecimento

Agora iremos pr em prtica aquilo que voc aprendeu durante esta aula, porm
com um grau de dificuldade: voc dever responder a partir de um conhecimento
que no foi apresentado. Pode tentar! Leia e analise atentamente as diversas etapas
deste exerccio.

Demanda a quantidade de um bem ou servio que pode ser adquirido por um preo definido
em um dado mercado, durante uma unidade de tempo. A demanda sempre influencia a
oferta, ou seja, a demanda que determina o movimento da oferta.
Para as empresas, alm de identificar os desejos e as necessidades de seus consumidores,
muito importante identificar a demanda para um determinado produto ou servio, pois
ela que vai dizer o quanto se comprar da oferta da empresa. Isto , quem e quantos so os
consumidores que iro adquirir o produto ou servio.

A revista Forbes publicou, em sua edio no 109, de 25/4/05, a matria "Microcervejarias


investem na produo artesanal e conquistam admiradores". A matria sobre a cerveja
Devassa (que nome sugestivo, voc no acha?), que fabricada artesanalmente em Campos
de Jordo (SP), informa que ela distribuda em 170 pontos-de-venda no estado do Rio de
Janeiro, um ponto-de-venda em So Paulo e oito em Londres, Inglaterra.
A produo mensal de 70 mil litros/ms, sendo apenas 16 mil litros engarrafados. Tem
trs verses: a Devassa Loura, a Devassa Ruiva e a Devassa Negra (esta somente servida na
verso chope).

(milh

industrializada

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artesanal

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Levando em considerao que...


a. ...as empresas precisam atender demanda; portanto, no produzem muito mais
do que vendem;
b. ...a capacidade de produo limitada pelo modo de confeco do produto
(industrial ou artesanal);
c. ...a cerveja artesanal, caso quisesse aumentar sua oferta, precisaria industrializar-se;
d. ...a cerveja industrial pode facilmente aumentar sua produo caso haja um
aumento da demanda;
Responda:
Em qual modo de produo a cerveja Devassa se encaixa? Por qu?
-

-
-
-

Resposta Comentada
A cerveja Devassa apresenta um modo de produo artesanal-industrial. Sua produo no
totalmente automatizada e seu volume de produo inferior ao padro industrializado. Como
seus ingredientes so especiais e sua qualidade superior, alm de ter um design criativo e sabores
especiais, conseqentemente seu preo mais alto, e seus pontos de distribuio apresentam
um certo requinte. Sua clientela tambm diferenciada.
Ela no puramente artesanal, pois parte de seu processo produtivo industrializado, e no
simplesmente industrializada, por no ser capaz de aumentar a produo rapidamente caso
haja aumento da demanda. Se fosse esse o caso, a cerveja em questo perderia o referencial
de qualidade que, neste caso, somente o processo artesanal pode oferecer.

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RESUMO

Nas oficinas medievais predominava o modelo de produo artesanal.


Com o desenvolvimento da maquinaria, fruto das descobertas cientficas
da Revoluo Industrial, as fbricas emergiram como os novos locais de
produo, em substituio s oficinas dos artesos.
Nas fbricas, o sistema artesanal deu lugar ao sistema industrial moderno,
consolidando-o como modo de produo e dando origem aos modelos
administrativos.

INFORMAES SOBRE A PRXIMA AULA


Na Aula 3 veremos os estudos pioneiros de Adam Smith, Babbage e Whitney
sobre a diviso do trabalho, alm da viso crtica de Marx e Braverman em
relao a esse processo.

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