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Sobre la base del documento del INTA titulado Procesos tecnolgicos para agregar valor
en origen en forma sustentable que se transcribe ms adelante, realice las actividades
que a continuacin se detallan:
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Argentina es el nico pas en el mundo que posee una hectrea productiva per cpita.
A pesar de lo anteriormente dicho, las 31 Cadenas Agroalimentarias Argentinas generan
39.400 M/U$S de exportacin (57% del total nacional), pero solamente 1,87 M/puestos de
trabajo directos, lo cual representa el 11% de la poblacin econmicamente activa (17
M/habitantes) segn una trabajo realizado por la CEPAL en el 2010.
El sistema productivo actual de Argentina est basado en un predominante uso de la tierra
por cultivos extensivos como la soja, el trigo, maz, girasol, arroz, sorgo, cebada, alpiste,
avena, cebada forrajera, centeno, mijo, trigo candeal, lino, colza y crtamo que
representan 33 M/Ha, donde la soja representa 20 M/Ha (60 %).
Los cultivos industriales el complejo algodonero, el complejo hortcola, el complejo frutales
de pepita y carozo y el complejo forestal en su conjunto representan 2,78 M/Ha (7,7% del
total del rea cultivada del pas). Estas desproporciones en el rea de cultivo ms el
avance global de las tecnologas de produccin donde Argentina en el caso de algunos
cultivos extensivos lidera la adopcin a nivel global provocaron en los ltimos aos una
fuerte reduccin de la demanda laboral por hectrea. Esta realidad se manifiesta como
desaparicin de pequeos y medianos productores activos por la baja demanda laboral en
el territorio lo cual genera ndices demogrficos negativos en los pueblos agrcolas sin
industrias, con fuerte desarraigo de la juventud por falta de salida laboral. A nivel de la
agricultura familiar y de pequea escala, los problemas son an ms preocupantes.
La realidad productiva tambin muestra una baja reposicin de nutrientes en la
produccin de granos, solo se reponen el 31% de los nutrientes que se extraen del suelo
en promedio de los cultivos Ing Agr Roberto Casas, "El Deterioro del Ambiente en la
Argentina". Otro ndice preocupante en cuanto al recurso suelo es la cada promedio de la
materia orgnica an con sistemas conservacionistas como la siembra directa (81% de
adopcin).
En los aspectos econmicos-productivos tambin se manifiestan un sistema basado en la
exportacin de productos primarios por el puerto de Rosario dominado ms de un 80%
por capitales multinacionales con baja reinversin productiva de la renta. Por otro lado
Argentina es un fuerte importador de bienes de capital lo cual deja una balanza comercial
nacional de toda la economa Argentina de solo 12.000 M/U$S positivo. En promedio
Argentina exporta toneladas de U$S700 e importa de toneladas de U$S2.000, tambin en
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los ltimos aos Argentina presenta una balanza energtica negativa de unos 3000
M/U$S.
Otro aspecto preocupante es la mala distribucin de la renta de las cadenas
agroalimentarias donde el productor primario participa en promedio del 20 al 30% de la
renta que generan las CAAs. El industrializador primario y secundario percibe el 35-40%
y el sector de logstica, transporte, cadena de fro y comercio local e internacional
aportando solo el 10% del capital se queda con el 35-40% de la renta. Estas
desigualdades en la distribucin acelera la prdida de competitividad del productor
primario frente a los actores integrados a la cadena, posibilitando una globalizacin del
proceso agroalimentario argentino que si bien en los ltimos aos permiti un sostenido
crecimiento econmico fue muy perjudicial en cuanto al desarrollo del territorio.
Frente a esta realidad del interior productivo en el ao 2006/7 el INTA a travs de un
proyecto denominado Valor Agregado en Origen genera un trabajo de reconversin de los
productores primarios hacia una integracin vertical gradual mediante sistemas
asociativos para lograr Pymes Agroindustriales y Agroalimentarias en origen con escala
suficiente para alcanzar la competitividad tecnolgica.
Este proceso fue asimilado por muchos productores e introducido como estratgico por el
gobierno Nacional quien mediante un fuerte trabajo de articulacin tcnica con los
diferentes sectores y bajo la creacin en el 2009 del Ministerio de Agricultura, Ganadera y
Pesca, planificaron a mediano y largo plazo un Plan Estratgico Agroalimentario 20102020 consensuado por los gobiernos provinciales, cuadros tcnicos-cientficos de
provincias y municipios, organismos dependientes del MAGyP (INTA, INTI, SENASA,
INASE e INV) productores, entidades, cooperativas, bolsa de creales, 53 facultades de
ciencias veterinarias, ciencias de la alimentacin, agronegocios, economa pblicas y
privadas, mas de 450 escuelas agrotcnicas, organismos internacionales, investigadores,
tcnicos, periodistas especializados, trabajadores rurales y juventudes agrarias entre
otros. (Poltica de Estado)
Los anlisis prospectivos sealan que las gndolas del mundo duplicarn la demanda
global de alimentos al 2030. Argentina produce materia prima con potencial para alimentar
diez veces su poblacin, representando una oportunidad de agregado de valor mediante
la generacin, difusin y adopcin de Procesos Tecnolgicos que agreguen valor en
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de valor agregado sobre la produccin total del sector agropecuario y agroindustrial fue
del 22,8% y el trabajo de intervencin que propone el Plan Estratgico Agroalimentario es
incrementar ese porcentual del valor agregado en el procesamiento industrial de los
productos de origen agropecuario al 41% en el 2020.
El trabajo de intervencin ser con una estrategia de articulacin pblico-privada que
posicione a la Argentina como lder mundial en la produccin de bienes y servicios
agroalimentarios y agroindustriales de calidad y con valor agregado, en particular en
origen, asegurando al mismo tiempo la provisin alimentaria nacional, satisfaciendo
demandas internacionales en cantidad y calidad, en una marco de equidad territorial,
inclusin social y sustentabilidad ambiental, econmica y social, promoviendo de esa
forma el desarrollo de la Nacin y sus regiones.
INTA como institucin de ciencia y tecnologa perteneciente al MAGyP de la Nacin
adhiere y apoya plenamente la propuesta de visin, misin y valores propuestos por el
PEA 2020 y tambin propone una estrategia de intervencin econmico-productiva que
propone aumentar el volumen y diversidad de la produccin agroalimentaria y
agroindustrial, con mayor valor agregado en particular en el lugar de origen,
incrementando el nmero de productos y empresas del sector, ms produccin con ms
productores. Tambin el INTA con su nueva cartera de proyectos Territoriales (PRETs) y
Programas Nacionales trabajar estratgicamente en lo socio-cultural, asegurando la
disponibilidad de alimentos en el mercado interno argentino, estimulando el arraigo de la
poblacin rural en condiciones de vida digna y con claras perspectivas de progreso
individual y social. INTA tambin posee una intervencin estratgica en el territorio, en
relacin a lo ambiental y territorial, esto posibilitar promover la construccin de planes de
desarrollo territoriales adecuados a las disponibilidades de los recurso naturales, sociales
y econmicos de cada territorio argentino, asegurando que el desarrollo industrial y
agroalimentario se produzca con sustentabilidad ambiental, tambin la institucin
mediante sus programas y proyectos interdisciplinarios participar articulando los medios
desde el Estado para asegurar el correcto y equitativo desenvolvimiento de los mercados
de los insumos y productos, promoviendo las legislaciones necesarias para el normal
desenvolvimiento de las Pymes agroalimentarias; el trabajo del INTA estar orientado a
favorecer la implementacin de regmenes fiscales comunales que favorezcan la equidad
de la competencia desde lo social alentando las inversiones privadas.
Por otra parte INTA mediante la integracin de varias disciplinas elaborar proyectos para
captar y asegurar recursos pblicos y privados para la consolidacin de un sistema de
innovacin con estrategias de investigacin y extensin dinmica y con fuerte vnculos
con el entramado productivo argentino.
El PNAIyAV con sus 9 proyectos especficos abordando e integrando otras disciplinas de
los
programas
nacionales,
otras
instituciones
pblicas
conjuntamente
con
las
mejoras
de
competitividad
de
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muchas
cadenas
agroindustriales
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