ndice

Introduccin ................................................. 1
La vida .......................................................... 2
La qumica orgnica .................................... 3
Qu son las Biomolculas?........................ 7
cidos nucleicos y Las vitaminas .............. 15
Conclusin ................................................. 24

Introduccin

n esta unidad veremos sobre la vida y

la qumica orgnica, aprenderemos
sobre los compuestos orgnicos,
Carbohidratos, lpidos y protenas y los
cidos nucleicos y las vitaminas.

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La vida

l trmino vida (en latn: vita), desde el punto de vista de la biologa, hace
referencia aquello que distingue a los
reinos animal, vegetal, hongos, protistas, arqueas y bacterias del resto de
realidades naturales. Implica las capacidades de nacer, crecer, metabolizar,
responder a estmulos externos y reproducirse. A pesar de que no puede
indicarse con precisin, la evidencia sugiere que la vida en La Tierra ha
existido por aproximadamente 3.700 millones de aos, cuyas huellas fsiles
ms antiguas datan hace 3.400 millones de aos.
Cientficamente, podra definirse como la capacidad de administrar los
recursos internos de un ser fsico de forma adaptada a los cambios producidos
en
su medio,
sin
que
exista
una correspondencia directa
de causa y efecto entre el ser que administra los recursos y el cambio
introducido en el medio por ese ser, sino una asntota de aproximacin al ideal
establecido por dicho ser, ideal que nunca llega a su consecucin completa por
la dinmica del medio.
Abarca una serie de conceptos del ser humano y su entorno relacionados,
directa o indirectamente, con la existencia.
En biologa, se considera la condicin interna esencial que categoriza, tanto
por sus semejanzas como diferencias, a
los seres vivos. En general, es el estado
intermedio entre el nacimiento y la muerte.
Desde un punto de vista bioqumico, la vida
puede definirse como un estado o carcter
especial de la materia alcanzada por
estructuras moleculares especficas, con
capacidad para desarrollarse, mantenerse en un
ambiente, reconocer y responder a estmulos y
reproducirse permitiendo la continuidad.
Dichas estructuras biomoleculares establecen
un rango de estabilidad que permite que la vida sea continuada, dinmica y
finalmente evolutiva. As pues, los seres vivos se distinguen de los seres
inertes por un conjunto de caractersticas, siendo las ms importantes la
organizacin molecular, la reproduccin, la evolucin y el manejo no
espontneo de su energa interna.

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La qumica orgnica
Qu es la Qumica Orgnica?

s la rama de la qumica que se encarga del estudio de los compuestos a

base de Carbono (C), esta rama ha afectado profundamente a la vida en
los siglos XX y principios del siglo XXI ya que ha perfeccionado los
materiales naturales y ha creado nuevas sustancias que han mejorado la salud,
aumentado el bienestar y favorecido la utilidad de los productos empleados en
la actualidad.
Compuestos Orgnicos
Las cadenas de carbono a las que se unen otros tomos como hidrgeno,
nitrgeno, oxgeno, azufre, fsforo y halgenos forman lo que llamamos un
compuesto orgnico.
Los compuestos orgnicos pueden ser de origen:
Vegetal: son los aceites, las ceras y resinas naturales, con ellos forman el
papel, la madera y las fibras.
Animal: forman sustancias como sangre, leche, grasas y dems compuestos
del cuerpo.
Sinttico: son fabricados por el hombre, como los plsticos y medicamentos.
Importancia de la Qumica Orgnica
Los seres vivos estamos formados por molculas orgnicas, protenas, cidos
nucleicos, azcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal
es el carbono. La qumica orgnica juega un papel importante en los aspectos
de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champs, desodorantes,
medicinas, perfumes, utensilios de cocina, alimentos, combustibles, papel,
tinta, pintura, detergentes, etc.
Estudio de la Qumica Orgnica
Un qumico orgnico es el profesional con un ttulo universitario en Qumica.
Estos profesionales generalmente llevan a cabo investigaciones y el desarrollo
en un laboratorio.

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Los proyectos que podran requerir del conocimiento de un qumico orgnico

podran incluir el desarrollo de un mejor medicamento analgsico, formular un
champ que podra resultar en pelo ms sedoso, hacer una alfombra resistente
a las manchas o encontrar un repelente de insectos que no sea txico.
Desarrollo sostenible y la Qumica Orgnica
Los productos orgnicos han mejorado nuestra calidad y esperanza de vida.
Podemos citar una familia de compuestos que a casi todos nos ha salvado la
vida, los antibiticos.
En conclusin la qumica orgnica es todo lo que nos rodea, est en todas
partes, como en la cscara de un limn, en el olor y color de una naranja, en
los dulces que comemos, en los productos para el bao, en los CDs, en el
petrleo, bolsas, remedios, pinturas para paredes... Y hasta en nuestro propio
cuerpo.
La qumica orgnica o qumica del carbono es la rama de la qumica que
estudia una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando
enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno y
otros heterotermos, tambin conocidos como compuestos orgnicos. Friedrich
Whler es conocido como el padre de la qumica orgnica.
Entender la qumica orgnica es esencial para comprender las bases
moleculares de la qumica de la vida: la BIOQUMICA
La qumica orgnica se constituy como disciplina en los aos treinta. El
desarrollo de nuevos mtodos de anlisis de las sustancias de origen animal y
vegetal, basados en el empleo de disolventes como el ter o el alcohol,
permiti el aislamiento de un gran nmero de sustancias orgnicas que
recibieron el nombre de "principios inmediatos". La aparicin de la qumica
orgnica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el qumico
alemn Friedrich Whler, de que la sustancia inorgnica cianato de amonio
poda convertirse en urea, una sustancia orgnica que se encuentra en la orina
de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los qumicos crean que
para sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la intervencin de lo que
llamaban la fuerza vital, es decir, los organismos vivos. El experimento de
Whler rompi la barrera entre sustancias orgnicas e inorgnicas. Los
qumicos modernos consideran compuestos orgnicos a aquellos que

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contienen carbono e hidrgeno, y otros elementos (que pueden ser uno o ms),
siendo los ms comunes: oxgeno, nitrgeno, azufre y los halgenos.
La diferencia entre la qumica orgnica y la qumica biolgica es que en la
qumica biolgica las molculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su
estructura nos hablan de su historia, del pasado en el que se han constituido,
mientras que una molcula orgnica, creada hoy, es slo testigo de su
presente, sin pasado y sin evolucin histrica.

Se puede decir que la qumica orgnica es la rama de la qumica que se

encarga del estudio de los compuestos a base de Carbono (C), esta rama ha
afectado profundamente a la vida en los siglo XX y principios del siglo XXI
ya que ha perfeccionado los materiales naturales y ha creado nuevas
sustancias que han mejorado la salud, aumentado el bienestar y favorecido la
utilidad de los productos empleados en la actualidad.
Su estudio es muy importante, ya que tenemos productos orgnicos en la vida
diaria, como la botella de agua mineral y algunos otros plsticos, algunas
fibras textiles, y lo ms importante es que nosotros, los seres vivos, estamos
formados por molculas orgnicas, protenas, cidos nucleicos, azcares y
grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los
productos orgnicos estn presentes en todos los aspectos de nuestra vida,
algunos de los ms caractersticos son: la ropa, los jabones, champs,
desodorantes, detergentes, medicinas, perfumes, papel, tinta, pinturas, entre
otros.

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Por todo eso creo que el estudio de la qumica orgnica es muy importante, ya
que sin ella no tendramos muchas de las cosas que usamos diariamente.
Hoy en da, la qumica orgnica es aplicada para elaborar nuevos productos
que puedan ayudar a evitar ms contaminacin, por ejemplo, nuevos
productos que sean rpidamente biodegradables o que se reciclen con
facilidad. Por otra parte la industria de la qumica juega un papel muy
importante en la economa mundial e incide en muchos aspectos de nuestra
vida diaria con sus productos.
Es ahora que he visto lo importante que es la qumica orgnica ya que est en
todas partes, como el la cscara de un limn en el olor y color de una naranja,
en los dulces que comemos, en los productos para el bao, en los CD en, el
petrleo, bolsas, remedios, pinturas para paredes... Y hasta en nuestro propio
cuerpo como la progesterona, el colesterol y otras cosas.
La Qumica Orgnica estudia aspectos tales como:
Los componentes de los alimentos: carbohidratos, lpidos, protenas y
vitaminas.
Industria textil
Madera y sus derivados
Industria farmacutica
Industria alimenticia
Petroqumica
Jabones y detergentes
Cosmetologa
Estos son solo algunos de los muchos ejemplos que podramos citar sobre el
estudio de la qumica orgnica.

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Qu son las Biomolculas?

n la bioqumica se estudian los compuestos orgnicos y las reacciones

propias que constituyen los procesos bsicos de la vida. Los
carbohidratos, los lpidos, las protenas y los cidos nucleicos son sustancias
constituyentes de la materia viva y por tal razn se les llama biomolculas o
molculas de vida.
CARBOHIDRATOS:
Son compuestos de carbono, hidrgeno y oxgeno, con frmula general Cx
(H2O), denominados glcidos o sacridos. Se llaman aldosas si tienen un
grupo aldehdo -CHO y cetosas si tienen un grupo cetnico C=O.
de acuerdo a su estructura, son monosacridos, disacridos y polisacridos.
MONOSACRIDOS: son glcidos simples; las molculas se componen de 3
a 7 carbonos, como el gliceraldehdo, la ribosa y la glucosa.
DISACRIDOS: son glcidos formados por dos monosacridos, como
azcares vegetales y la lactosa.
POLISACRIDOS: son glcidos formados de muchos monosacridos, como
almidn, celulosa y glucgeno.
Funcin de carbohidratos: su funcin es de ayudar a las sntesis de los cidos
nucleicos, enzimas y hormonas y son componentes de membranas y paredes
celulares.
LPIDOS
Son triglicridos compuestos de cidos grasos y glicerina, insolubles en agua y
solubles en ter, cloroformo y benceno, su funcin es reservar la energa. Son
conocidos como grasas y aceites de origen vegetal y animal.
Las grasas de origen animal sin slidas y se hallan en carnes, huevos y leche.
Los aceites son lquidos y de origen vegetal, abundan en semillas oleaginosas
y frutas; forman parte de las membranas biolgicas, son precursores de
vitamina y hormonas y proveen energa al organismo al faltar los glcidos.
Existen lpidos complejos como:

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- Fosfolpidos: Lpido + fsforo, activan el funcionamiento de las enzimas.

- Glucolpidos: Lpido + glcido, son receptoras de estmulos en las
membranas neuronales.
- Lipoprotenas: Lpido + protena, transportan las grasas en la sangre.
PROTEINAS
Las protenas son compuestos orgnicos complejos formados por cadenas
llamadas pptidos, que son uniones de aminocidos en secuencia especfica, la
cual determina su funcin.
Las unidades bsicas de una protena son las aminocidos que estn
compuestos de CHON. Animales y vegetales tienen 20 aminocidos de los
cuales la fenilalanina, la isoleucina, la valina, la lisina y la treonina son
esenciales para los humanos y se obtienen de las carnes, huevos y leche.

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Los polmeros orgnicos son compuestos formados por la unin de dos o ms

unidades moleculares carbonadas idnticas que reciben el nombre de
monmeros. La unin de dos monmeros da lugar a un dmero, la de tres a un
trmero, etc.
Los polmeros pueden llegar a contener cientos o incluso miles de
monmeros, constituyendo molculas gigantes o macromolculas.
Existen en la naturaleza diferentes sustancias que desde un punto de vista
molecular son polmeros, tales como el caucho o las protenas; pero en el
terreno de las aplicaciones los ms importantes son los polmeros artificiales.
Su sntesis en los laboratorios de qumica orgnica ha dado lugar a la
produccin de diferentes generaciones de nuevos materiales que conocemos
bajo el nombre genrico de plsticos.
La sustitucin de tomos de hidrgeno de su cadena hidrocarbonada por otros
tomos o grupos atmicos ha diversificado las propiedades de los plsticos; la
investigacin en el terreno de los polmeros artificiales ha dado como
resultado su amplia implantacin en nuestra sociedad, sustituyendo a
materiales tradicionales en una amplia gama que va desde las fibras textiles a
los slidos resistentes.
Usos de compuestos orgnicos
Alcanos: pueden ser utilizados como marcadores para estimar la ingestin,
digestibilidad y composicin de la dieta para herbvoros.
Alquenos: el Halotano (2bromo-2cloro-1,1,1-trifluoroetano) es utilizado como
anestsico voltil halogenado en medicina.
Alquinos: el gas acetileno es incoloro, inodoro - el olor que a veces se percibe
cuando se lo prepara a partir del carburo de calcio se debe al desprendimiento
de gases provenientes de impurezas de fsforo presente en el carburo de
calcio. Su uso ms antiguo han sido como gas para iluminacin, a tal punto
que ciudades enteras han sido alumbradas con acetileno, Nueva York, por
ejemplo. Se utilizaban picos especiales para producir una adecuada mezcla de
acetileno y aire, obtenindose una llama blanca muy intensa.
Alcoholes: se utiliza experimentalmente el alconafta como combustibles de
vehculos como combustibles alternativos.

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Cetonas y Aldehdos: se caracterizan ambos por tener el grupo carbonilo por

lo cual se les suele denominar como compuestos carbonlicos. Estos
compuestos tienen una amplia aplicacin tanto como reactivos y disolventes
as como su empleo en la fabricacin de telas, perfumes, plsticos y
medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como
protenas, carbohidratos y cidos nucleicos tanto en el reino animal como
vegetal.
cidos: El cido sulfrico (H2SO4) se utiliza en produccin de fertilizantes,
para la produccin de steres, cido fosfrico, cido actico, cido ctrico y
otros diversos productos qumicos, en la industria de explosivos, industria
farmacutica, como agente qumico en anlisis, refinacin de petrleo,
sistemas de tratamientos de agua (como purificador), industria de plsticos y
fibras, limpieza de materiales, etc.
Aminas: se utilizan como base en la fabricacin de plaguicidas agrcolas.
Amidas: se usan principalmente como agentes espumantes y espesantes en la
industria cosmtica.
Esteres: La familia de los steres es muy variada y encuentra un amplio uso
en cosmtica. Los ms importantes son steres de cidos carboxlicos de
cadena saturada formados por reaccin con xido de etileno, sorbitol,
glicerina, etc...
teres: El ms importante de los teres simtricos es el dietil ter, el
disolvente empleado comnmente en la extraccin y preparacin de los
reactivos de Grignard.
1675: Lmerg clasifica los productos qumicos naturales, segn su origen en
minerales, vegetales y animales.
1784: Antoine Lavoisier demuestra que todos los productos vegetales y
animales estn formados bsicamente por carbono e hidrgeno y, en menor
proporcin, nitrgeno, oxgeno y azufre.
1807: Jns Jacob Berzelius clasifica los productos qumicos en:
Orgnicos: los que proceden de organismos vivos.
Inorgnicos: los que proceden de la materia inanimada.
1816: Michel Eugne Chevreul prepara distintos jabones a partir de diferentes
fuentes de cidos grasos y diversas bases, produciendo as distintas sales de

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cidos grasos (o jabones), que no resultaron ser ms que productos orgnicos

nuevos derivados de productos naturales (grasas animales y vegetales).
1828: Friedrich Whler sintetiza a partir de sustancias inorgnicas y con
tcnicas normales de laboratorio, cre la sustancia Urea, la segunda sustancia
orgnica obtenida artificialmente, luego del oxalato de amonio.
Los compuestos orgnicos tambin pueden contener otros elementos, tambin
otros grupos de tomos adems del carbono e hidrgeno, llamados grupos
funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un
tomo de oxgeno enlazado a uno de hidrgeno (-OH), al que le queda una
valencia libre. Asimismo tambin existen funciones alqueno (dobles enlaces),
teres, steres, aldehdos, cetonas, carboxlicos, carbamoilos, azo, nitro o
sulfxido, entre otros.
Oxigenados
Son cadenas de carbonos con uno o varios tomos de oxgeno. Pueden ser:
Alcoholes: Las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en
su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un
grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo
hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas
dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades
fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su
tamao y forma.
El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de
establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras
molculas neutras.
Aldehdos: Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer
el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes,
cambiando la terminacin -ol por -al:
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O est unido a un solo radical orgnico.
Cetonas: Una cetona es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un
grupo funcional carbonilo unido a dos tomos de carbono, a diferencia de un
aldehdo, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un tomo
de hidrgeno.1 Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia

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en dicho compuesto orgnico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona

al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona;
etc). Tambin se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los
cuales est unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo
no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un tomo de carbono unido con un
doble enlace covalente a un tomo de oxgeno. El tener dos tomos de carbono
unidos al grupo carbonilo, es lo que lo diferencia de los cidos carboxlicos,
aldehdos, steres. El doble enlace con el oxgeno, es lo que lo diferencia de
los alcoholes y teres. Las cetonas suelen ser menos reactivas que los
aldehdos dado que los grupos alqulicos actan como dadores de electrones
por efecto inductivo.
cidos carboxlicos: Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de
compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado
grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH); se produce cuando coinciden
sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se
puede representar como COOH CO2H...
steres: Los steres presentan el grupo ster (-O-CO-) en su estructura.
Algunos ejemplos de sustancias con este grupo incluyen el cido acetil
saliclico, componente de la aspirina, o algunos compuestos aromticos como
el acetato de isoamilo, con caracterstico olor a pltano. Los aceites tambin
son steres de cidos grasos con glicerol.
teres: Los teres presentan el grupo ter(-O-) en su estructura. Suelen tener
bajo punto de ebullicin y son fcilmente descomponibles. Por ambos
motivos, los teres de baja masa molecular suelen ser peligrosos ya que sus
vapores pueden ser explosivos.
Nitrogenados
Aminas: Las aminas son compuestos orgnicos caracterizados por la presencia
del grupo amina (-N<). Las aminas pueden ser primarias (R-NH2), secundarias
(R-NH-R") o terciarias (R-NR-R"). Las aminas suelen dar compuestos
ligeramente amarillentos y con olores que recuerdan a pescado u orina.
Amidas: Las amidas son compuestos orgnicos caracterizados por la presencia
del grupo amida (-NH-CO-) en su estructura. Las protenas o polipptidos son
poliamidas naturales formadas por enlaces peptdicos entre distintos
aminocidos.

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Isocianatos: Los isocianatos tienen el grupo isocianato (-N=C=O). Este grupo

es muy electrfilo, reaccionando fcilmente con el agua para descomponerse
mediante la transposicin de Hofmann dar una amina y anhdrico carbnico,
con los hidroxilos para dar uretanos, y con las aminas primarias o secundarias
para dar ureas.
Cclicos
Son compuestos que contienen un ciclo saturado. Un ejemplo de estos son los
norbornanos, que en realidad son compuestos cclicos, los terpenos, u
hormonas como el estrgeno, progesterona, testosterona u otras biomolculas
como el colesterol.
Aromticos
Los compuestos aromticos tienen estructuras cclicas insaturadas. El benceno
es el claro ejemplo de un compuesto aromtico, entre cuyos derivados estn el
tolueno, el fenol o el cido benzoico. En general se define un compuesto
aromtico aquel que tiene anillos que cumplen la regla de Hckel, es decir que
tienen 4n+2 electrones en orbitales (n=0,1,2,...). A los compuestos orgnicos
que tienen otro grupo distinto al carbono en sus cilos (normalmente N, O u S)
se denominan compuestos aromticos heterocclicos. As los compuestos
aromticos se suelen dividir en:
Derivados del benceno: Policclicos (antraceno, naftaleno, fenantreno,
etc), fenoles, aminas aromticas, fulerenos, etc
Compuestos heterocclicos: Piridina, furano, tiofeno, pirrol, porfirina,
etc

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cidos nucleicos y Las vitaminas

as clulas mueren y necesitan ser remplazadas, se requiere

mecanismos que reproduzcan rplicas.
cidos nucleicos
Son llamados de esta manera porque fueron aislados por primera vez en los
ncleos de las clulas. Pero hoy se sabe que se pueden encontrar en
ribosomas, citoplasma, y en cloroplastos cuando son clulas vegetales.
Caractersticas:
Componentes de todas las clulas.
Contienen la informacin gentica de los caracteres hereditarios.
ADN
Forman los cromosomas (cromatina, cuando la clula no est en divisin)
En el ADN el mono nucletidos se unen entre s mediante las bases nitrgenos
y los puentes de hidrgeno de manera fija y concreta.
ARN
Se localiza en el ncleo, ribosoma y citoplasma.
Produccin de protenas.
Es una sola hebra en la mayora de los casos, a diferencia del ADN que es una
hlice doble.
La sntesis de ARN se llama trascripcin, pasa de un tipo de codificacin de
almacenamiento a otro tipo, de ADN a ARN.
Hay tres clases: ARN ribosoma, ARN de transferencia, ARN mensajero.
El ARN(r): Se encarga de formar los ribosomas a partir de algunas protenas.
El ARN (t): Cumple las rdenes que lleva el ARN(m) y as da origen a las
protenas. Es necesario que se una a los aminocidos y los lleve a los
ribosomas y ah fabrique las cadenas de protenas.
ARN (m): Porta las rdenes concretas del ADN a los ribosomas para que las
protenas se produzcan en el orden y la secuencia correcta.

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Cariotipo
Es el esquema, foto o dibujo de los cromosomas de una clula metafsica.
Es un conjunto caracterstico de cada especie al igual que el nmero de
cromosomas.
23 pares = 46 cromosomas (ya que somos diploides) en el ncleo de cada
clula humana.
Estos 23 pares se ordenan en: 22 pares autosmicas (cualquier cromosoma que
no sea sexual) y 1 par gonosmicas (sexual): hombre XY, mujer XX.
Existen otras especies que poseen un nmero igual de cromosomas, por lo que
se deduce que no es el nmero lo que determina una especie, sino los factores
que se heredan dentro de los mismos.
Las vitaminas
La mayora de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas)
por el organismo, por lo que ste no puede obtenerlas ms que a travs de la
ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en las frutas y verduras y
otros. Una excepcin es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la
exposicin al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y cido flico, que se forman en
pequeas cantidades en la flora intestinal.
Las vitaminas son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales actan
como catalizadoras de todos los procesos fisiolgicos y metablicos.
Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamnicos corporales
pueden producir enfermedades que van desde leves a graves e incluso muy
graves como la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte.
La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis, no "hipovitaminosis,
mientras que el nivel excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.
Las vitaminas no son fuente de energa pero si ayudan a transmitirla, ni
tampoco cumplen un papel estructural.
Clasificacin
Las vitaminas se pueden clasificar segn su solubilidad: si lo son en agua
hidrosolubles (complejo B por ejemplo) o si lo son en lpidos liposolubles (A,
D, E y K).
Que son las enzimas y que funcin tienen en los organismos vivos?

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Enzimas:
Son catalizadores orgnicos especficos, de naturaleza protenica, producidos
por las clulas vivas e indispensables para que las reacciones qumicas puedan
efectuarse dentro de los organismos. En estos ltimos aos se ha descubierto
ntima relacin entre las enzimas y las vitaminas.
Las enzimas son especficas, es decir, hay una enzima diferente para catalizar
cada reaccin. Segn un principio general de biologa, cualquier enzima se
compone de una coenzima o elemento activo y una coenzima o elemento
cortador.
Ni uno ni otro son activos por si solos, solo al mezclarlos.
Al conjunto de una apoenzima y una coenzima se le denomina Holo enzima o
enzima. Generalmente las enzimas se nombran aadiendo la terminacin
asa a la raz del nombre de la sustancia sobre la que actan.

Funcin Biolgica:
Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos
vivos:
Son indispensables en la traduccin de seales y en procesos de regulacin,
normalmente por medio de quinasas y fosfatasas.
Son capaces de producir movimiento, como es el caso de la miosina al
hidrolizar ATP para generar la contraccin muscular o el movimiento de
vesculas.
La produccin de luz por las lucferas en las lucirnagas
Una importante funcin de las enzimas es la que presentan en el sistema
digestivo de los animales. Enzimas tales como las amilasas grandes en otras
ms pequeas, de forma que pueden ser absorbidas en el intestino.
Varias enzimas pueden actuar conjuntamente en un orden especfico,
creando as una ruta metablica. En una ruta metablica, una enzima toma
como sustrato el producto de otra enzima, tras la reaccin cataltica, el
producto se transfiere a la siguiente enzima y as sucesivamente.
Las redes de rutas metablicas dentro de la clula dependen del conjunto
de enzimas funcionales que presenten.
Qu son las vitaminas y que ocasiona una deficiencia en los organismos
vivos?

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-Vitaminas:
Son compuestos orgnicos requeridos para el crecimiento normal y el
sostenimiento de la vida de los animales incluyendo el hombre.
Propiamente no son un alimento, puesto que no son utilizadas como unidades
de construccin de las clulas, ni proveen energa, pero son factores esenciales
para la regulacin del metabolismo, y en pequeas cantidades son capaces de
provocar reacciones orgnicas muy profundas, actuando como agentes
catalticos.
Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos, atendiendo su solubilidad en
agua o en las grasas. Las que se disuelven en agua se llaman hidrosolubles y
las que se disuelven en grasas se llaman liposolubles.

Hidrosolubles:
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6
Vitamina B8
Vitamina B9
Vitamina B12
Vitamina C
Nicotina mida
Acido pantotnico
cido flico
Vitamina P

Liposolubles:
Vitamina A o retinol
Vitamina D o calciferol
Vitamina E o tocoferol
Vitamina K o naftoquinona

Avitaminosis:
La carencia de vitaminas produce avitaminosis. La deficiencia de alguna
vitamina puede corregirse con una buena dieta.
Una dieta en la que falte alguna de las vitaminas provocara trastornos
metablicos que acabara por provocar enfermedades, e incluso la muerte.
Los requerimientos diarios y el estado nutricional:

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Las vitaminas son fundamentales para las diferentes especies, puesto que no
pueden sintetizarse en el organismo y eso es justamente lo que la define como
tal.
El requerimiento diario de vitaminas que el organismo necesita ha sido
establecido cientficamente tras aos de investigacin.
Las cantidades necesarias son diferentes segn sea el sexo, edad, y que en el
caso de las mujeres tambin cambia durante el embarazo. Sus valores se
expresan en diferentes unidades, generalmente microgramos o miligramos
segn sea la vitamina de lo que se habla.
Qu son las hormonas y que funcin fisiolgica tienen en los organismos
vivos
Hormonas
El nombre hormona, puesto por el seor E.J Starling, procede del griego y
significa excitar, provocar.
Son sustancias de constitucin no siempre definida; existen en el cuerpo
humano en distintos rganos, son producidas por las glndulas endocrinas
(glndulas de secrecin interna) y a travs del torrente circulatorio provocan
determinadas funciones.
Las hormonas ejercen en el organismo una funcin reguladora y son
indispensables para su buen funcionamiento.
El organismo sano puede producir las hormonas mediante glndulas o tejidos
especiales.
Funcin Fisiolgica
Cada clula es capaz de producir una gran cantidad de molculas reguladoras.
Las glndulas endocrinas y sus productos hormonales estn especializadas en
la regulacin general del organismo as como tambin en la autorregulacin de
un rgano o tejido. El mtodo que utiliza el organismo para regular la
concentracin de hormonas es balance entre la retroalimentacin positiva y
negativa, fundamentado en la regulacin de su produccin, metabolismo y
excrecin. Tambin hay hormonas trficas y no trficas, segn el blanco sobre
el cual actan.
Las hormonas pueden ser estimuladas o inhibidos por:
Otras hormonas

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 Concentracin plasmtica de iones nutrientes

Neuronas y actividad mental
Cambios ambientales, por ejemplo; la luz, temperatura, presin atmosfrica
Un grupo especial de hormonas son las hormonas trficas que actan
estimulando la produccin de nuevas hormonas por parte de las glndulas
endocrinas.
Las hormonas pueden segregarse en forma cclica, contribuyendo verdaderos
biorritmos.
Qu son los cidos nucleicos y que importancias tienen en los organismos
vivos?
cidos Nucleicos:
Son polmeros de gran peso molecular, formados por cientos de unidades
llamadas nucletidos. Cada uno est formado por un grupo fosfato y un azcar
pentosa, la cual se une a una estructura orgnica llamada base, que puede ser
prica o pirimdica. Las bases pricas son la adenina o la guanina. Las bases
pirimdicas son la citosina, la timina y el uracilo.
Los cidos nucleicos son las biomolculas portadoras de la informacin
gentica.
Acido Desoxirribonucleico (ADN):
Es el principal componente de los cromosomas combinados con protenas
llamadas histonas y a veces con protaminas. Existe en el ncleo d la clula y
tiene a su cargo la transmisin de informacin gentica.
cido Ribonucleico (ARN):
Existe en el citoplasma de todas las clulas y es el que realiza la sntesis de
protena por la clula.
Importancia:
Los cidos nucleicos tienen al menos dos funciones:
1. Transmitir las caractersticas hereditarias de una generacin a la siguiente
2. Dirigir la sntesis de protenas especficas
Otras de las funciones biolgicas de los cidos nucleicos son las de
almacenamiento replicacin, recombinacin y transmisin de la informacin

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gentica (son las molculas que determinan lo que es y hace cada una de las
clulas vivas).
Los cidos nucleicos son las biomolculas portadoras de la informacin
gentica. De hecho sabemos que los cidos nucleicos constituyen el depsito
de informacin de todas las secuencias de aminocidos de todas las protenas
de las clulas. Hay tambin cidos nucleicos implicados con funciones
catalticas (ribosomas)

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Conclusin

n los compuestos orgnicos hay una variedad de

compuestos que generan una duda de l porque sale
esto.
Podemos ver que los carbohidratos son fuente de energa, los
lpidos reserva la energa y las protenas forman, renuevan
biorregulan y neurotransmiten.
Los cidos nucleicos se divide en ADN y ARN, las
vitaminas se dividen en dos tambin que son lo liposoluble e
hidrosoluble.

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