UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACIA

ESCUELA DE QUIMICA FARMACEUTICA
DEPARTAMENTO DE FARMACIA INDUSTRIAL

PROGRAMA DEL CURSO DE TECNOLOGIA FARMACEUTICA

I.

II.

INFORMACION GENERAL:
Carrera:
Cdigo:

Qumico Farmacutico
073334

Requisitos:
Ubicacin:
Crditos acadmicos:
Profesores:

Qumica Medicinal I (cdigo 063222) y Fisicoqumica (cdigo 053211)

Sptimo ciclo, primer semestre.
Cinco crditos (4 teoras y 1 laboratorio por semana).
Q.F. Estuardo Serrano V.
Br. Gerber Solorzano, Q.F.

DEFINICION Y DESCRIPCION DEL CURSO:

Definicin:
La Tecnologa Farmacutica o Farmacotcnia es un curso de profesionalizacin, que prepara al estudiante en el
conocimiento y aplicacin de tcnicas y operaciones unitarias, correspondientes a la Tecnologa Farmacutica y las
bases de las ciencias farmacuticas que las sustentan. Este curso contribuye a formar integralmente al futuro
profesional experto en medicamentos y cosmticos.
Descripcin:
El curso estar organizado en unidades de contenido general y especfico, cada una subdivididas en temas, los cuales
sern complementados con prcticas de laboratorio donde el estudiante desarrollara su habilidad y capacidad para
resolver los ms frecuentes problemas enfrentados en el campo de la tecnologa farmacutica.
Finalidad:
El curso pretende proporcionar al estudiante, los conocimientos tcnicos, prcticos y las bases cientficas sobre la
Tecnologa Farmacutica y la Farmacotcnia.

III.

OBJETIVO GENERAL:
Formar profesionales expertos en la resolucin de operaciones unitarias y farmacuticas utilizadas para la elaboracin
de los medicamentos y cosmticos.

IV.

METODOLOGIA:
4.1

4.2
4.3

Socio-individualizada:
4.1.1 Exposicin oral dinamizada.
4.1.2 Conferencias dialogadas.
Trabajos individuales:
4.2.1 Estudio dirigido: Guas de estudio.
Trabajos grupales:
4.3.1 Discusiones de grupo y tareas.

Las exposiciones o discusiones orales sern desarrolladas durante los cuatro perodos semanales de clase (una hora
cada uno), se ofrecern, segn horario programado.
V.

PROGRAMA DE TEORIA:
5.1

Contenido Sinttico ponderado:

El curso comprende cinco unidades de trabajo, cuya denominacin y ponderacin es la siguiente:

UNIDAD

DENOMINACION

Generalidades, Clculos y
Tcnicas Farmacuticas

30%

07

Operaciones Unitarias y
Farmacuticas

34%

11

II

No. CLASES

III

Factores Fisicoqumicos y
Farmacuticos

25%

07

Principios de Estabilidad,
Preservacin y Excipientes de
uso farmacutico.

7%

02

Biofarmacia

4%

01

TOTAL

CINCO UNIDADES

100

28

IV

5.2 CONTENIDO POR UNIDAD Y SUS TEMAS:

UNIDAD

UNIDAD I
GENERALIDADES

UNIDAD II
OPERACIONES
UNITARIAS Y
FARMACEUTICAS

No.

CONTENIDO:

Presentacin, discusin y evaluacin del contenido del programa del curso y su relacin
con los acuerdos de Paz.

tica profesional, Antecedentes Histricos Farmacuticos.

Tecnologa Farmacutica, Farmacotcnia, conceptos y objetivos.

Definicin, estructura, origen y clasificacin de los medicamentos en tecnologa.

Metrologa y problemas operacionales de la tecnologa farmacutica.

Operaciones Unitarias

Clculos y operaciones bsicas farmacuticas.

Calor: Generacin, transferencia, medicin y regulacin.

Destilacin.

10

Desecacin.

11

Liofilizacin.

12

Conminucin.

13

Filtracin.

Exmenes cortos: Destilacin, desecacin y liofilizacin.

14

Esterilizacin.

15

Mezclado.

16

Granulacin
Exmenes cortos: Filtracin y Conminucin.

UNIDAD III
FACTORES
FISICOQUIMICOS

17

Compresin.

18

Solubilidad.

19

pH.

20

Isotona.

21

Fenmenos interfaciales.
Exmenes cortos: Esterilizacin y problemas de solubilidad.

22

Emulsiones.

23

Suspensiones.
Examen corto: Tcnicas aspticas, llenadoras y selladoras.

UNIDAD IV
ESTABILIDAD,
PRESERVACIN Y
EXCIPIENTES

UNIDAD V
BIOFARMACIA

24

Reologa.

25

Estabilidad, preservacin y excipientes de uso farmacutico.

26

Envases y empaques

Examen de la prctica de Isotona.

27

Biofarmacia.

28

Formas farmacuticas de uso humano.

29

Formas farmacuticas de uso veterinario.

30

Discusin de prcticas y problemas del laboratorio.

Exmenes cortos: Mezclado y granulacin.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:

ACTIVIDADES SUGERIDAS:

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:

1. Presentacin y discusin del programa y

contenido del curso y definicin de
conceptos generales de Tecnologa.

1. Evaluacin de los conocimientos bsicos

del estudiante, integracin al trabajo en
equipo.

1. Preguntas al azar y la evaluacin de las

respuestas, para evaluar el nivel de inicio
del curso.

2. Lineamientos generales que se usarn a lo

largo de los cursos del Departamento,
sistema de educacin de adultos y la
pedagoga utilizada en Tecnologa.

2. Definir y explicar los sistemas

pedaggicos esperados, las formas de
evaluacin y entrega de documentos
escritos de apoyo.

2. Responder en las pruebas escritas segn

los lineamientos discutidos.

3. tica profesional en la tecnologa, industria

farmacutica, cosmtica y similares.

3. Ejemplos y documentos de apoyo sobre

la importancia de la tica profesional en
las actividades industriales.

3. Se espera respuesta en el comportamiento

del estudiante en las prcticas y reportes
que presentar.

4. Medicamentos,
farmacuticos.

4. Resolucin de los ejercicios de las hojas

de trabajo entregadas.

4. Resolucin de problemas, entrega de

tareas.

UNIDAD I:
GENERALIDADES:

metrologa

clculos

El estudiante al finalizar la unidad estar en

capacidad de:

El estudiante al finalizar la unidad estar en

capacidad de:

1. Definir los conceptos relacionados con

Tecnologa Farmacutica, Farmacotcnia y
Ciencias Farmacuticas.

1. Recopilar la informacin bsica sobre el

tema la cual ser complementada y
ampliada por el estudiante a travs de la
bibliografa sugerida.

2. Calcular dosis, metrologa y conversiones

industriales.

2. Ejercicios en clase, manual del curso y

revisar captulo de la Remington's
(Ref.10.5).

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:

ACTIVIDADES SUGERIDAS:

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:

1. Prcticas demostrativas complementadas

con su fundamento terico prctico y
exposicin oral dinamizada.

1. Uso del equipo en forma apropiada.

Resolver los problemas y cuestionarios sobre
operaciones unitarias.

2. Lectura de documentos escritos del curso

con ampliacin de conceptos con la
bibliografa sugerida.

2. Resolver problemas de aplicacin.

1.

1. Resolver los problemas de aplicacin de los

conceptos Fisicoqumicos, de Tecnologa y
Farmacotcnicos.

UNIDAD II:
OPERACIONES UNITARIAS Y
FARMACEUTICAS:
El estudiante al finalizar la unidad estar en
capacidad de:
1.

Analizar y manejar con propiedad los

conceptos de funcionalidad y utilidad de
las operaciones unitarias y farmacuticas,
para ser implementadas y aplicadas en
procesos industriales.

2.

Comparar las ventajas y desventajas

de
las
operaciones
unitarias
y
farmacuticas para su implementacin.

UNIDAD III:
FACTORES FISICOQUIMICOS EN
TECNOLOGA FARMACEUTICA:
El estudiante al finalizar la unidad estar en
capacidad de:
1. Analizar las ventajas del uso apropiado
del pH, la solubilidad, la Isotona, los
fenmenos de internase y la reologa para la
Farmacotcnia y la Industria Farmacutica.

Exposicin oral dinamizada. Ejercicios,

prcticas de laboratorio.

2.

Exposicin oral dinamizada. Ejercicios,2. 2. Definir y usar los conceptos a lo largo del
prcticas de laboratorio. Lectura de curso.
documentos.

3. Conceptos en la bibliografa sugerida.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:

ACTIVIDADES SUGERIDAS:

3. Comparar y valorizar resultados y

grficos en aplicaciones de Tecnologa
Farmacutica.
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:

UNIDAD IV:
ESTABILIDAD:
1. Exposicin oral dinamizada. Revisin
bibliogrfica. Ejercicio prctico de
laboratorio.

1. Estabilidad y preservacin.

2. Envases y empaques
2. Exposicin de envases, empaques y
similares.

1.

Definir y usar los conceptos a lo largo del

curso. Determinar las diferentes formas
de estabilizar y preservar un medicamento
y sobre un producto al no usar
preservantes y los resultados en la
estabilidad de los productos en su
envase.

UNIDAD V:
BIOFARMACIA:
1. Biofarmacia.

2. Formas Farmacuticas de uso humano y

veterinario.

1.

Exposicin oral dinamizada.

2.

Revisin bibliogrfica.

1. Definir y usar los conceptos de Biofarmacia

y aplicarlos en las diferentes formas
farmacuticas tanto de uso humano como
veterinario.

VI.

PROGRAMA DE PRACTICAS DE LABORATORIO:

Se impartirn siete prcticas de laboratorio, distribuidas en 20 perodos de dos horas y 25 minutos cada uno, en un horario de
13:45 a 16:10 los das lunes, martes y mircoles, esto de acuerdo a la asignacin del laboratorio.
Algunas de las prcticas de laboratorio sern demostrativas, en stas el estudiante deber de leer o investigar previamente el
tema antes de efectuar las prcticas, al finalizar cada una se realizar el examen correspondiente, debiendo tener como
requisito la asistencia a la prctica.
Es responsabilidad del estudiante durante las prcticas aprender el manejo y utilizacin de la diferente maquinaria y equipo de
laboratorio, ya que se efectuar al finalizar el curso una evaluacin prctica sobre el tema.
Otras prcticas de laboratorio consisten en la investigacin de un tema asignado al azar, en el cual el estudiante deber
presentar un informe escrito y realizar una breve explicacin oral del tema asignado.
Al finalizar cada prctica el estudiante deber entregar un informe escrito, resolver un cuestionario y dejar una muestra
identificada del producto terminado.
Es importante recordar en todo momento las normativas y comportamiento dentro de los laboratorios para evitar accidentes,
asimismo el uso de bata cerrada al ingresar al mismo, es de carcter universal y obligatorio. Recuerde que cualquier duda y
principalmente cualquier anomala que usted observe, debe reportarla de inmediato al profesor.
PROGRAMA DE LABORATORIO:

No
.

Semana
s

LABORATORIOS A DESARROLLAR

Informacin general, BPM y trabajo en el laboratorio

Purificacin de agua para uso farmacutico.
8

Conminucin, granulacin y esterilizacin (calor seco y hmedo)

Problemas de solubilidad.

Medios filtrantes, filtracin esterilizante (bacteriolgica), tcnicas

aspticas, flujo laminar, aire acondicionado, llenadoras y selladoras
(mechero, soplete y selladora de viales).

Problema de isotona.

Mezcla, granulacin y liofilizacin.

Biofarmacia

Comprobacin de manejo del equipo examen final prctico del laboratorio: Es una actividad que se realiza en
grupos A, B y C, y para lo cual los alumnos se presentan con su bata y explican y ejecutan la operacin de trabajo con
los equipos del laboratorio de Farmacia Industrial, esta comprobacin es bsica para el manejo apropiado del equipo
que ser utilizado para la fabricacin de medicamentos y cosmticos de los siguientes cursos y en donde los
estudiantes trabajan de forma independiente y son los responsables de uso, manejo y cuidado del equipo semiindustrial que utilizan.

VII

EVALUACION:
8.1

Clculo de la Zona:
8.1.1 Tres exmenes parciales, acumulativos sobre teora:
Primero
Segundo
Tercero
Total

:
:
:
:

Febrero
Marzo
Abril

12/70
13/70
14/70
39/70
9

Exmenes cortos/operaciones unitarias y farmacuticas,

Tareas y otros trabajos:
09/70
8.1.2.1.
Cartelera
02/70
8.1.2

8.1.3

Laboratorios:

25/70

Evaluacin las prcticas de Laboratorio:

Reporte escrito:
30%.
Producto terminado:
10%
Trabajo en el laboratorio: 05%
Examen corto:
20%
Cuestionarios
20%
Manejo de equipo
10%
PEO
05%

8.2

IX.

Total Zona:

75/100

Examen Final:
Nota de promocin final:

25/100
61/100

RECURSOS DIDACTICOS:
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7

Pizarrn y yeso.
Retroproyector y proyector de diapositivas
Guas de trabajos mimeografiados.
Guas de laboratorio.
Materiales impresos.
Folletos del curso y de laboratorio.
Equipos y materiales del laboratorio
10

X.

BIBLIOGRAFIA:
Textos:
- Helman J. Farmacotecnia Terica y Prctica. Mxico D.F.: CECSA. 1982. Vol. I al VIII.
- Hoover, J.E. Dispensing of Medication. 8a. ed. Pensylvania: Mack Publishing, 1976, 654 p.
- Lachman, L., Lieberman HA, Kenig JL. The Theory and Practice of Industrial Pharmacy. 32a. ed. Lon dn: Lea
& Febiger, Philadelphia, 1976.
- Marin AM. Physical Pharmacy. Philadelphia. Estados Unidos: Lea & Febiger, 1960. 692 p.
- Osol A. et. al., eds. Remington's Pharmaceutical Sciences. 16 ed. Pennsylvania: Mack Publishing, 1980.
1928 p.
- Serrano V., Estuardo. Apuntes de Tecnologa Farmacutica. Departamento de Farmacia Industrial. Facultad de
Ciencias Qumicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Versin Electrnica, 2007.
Textos Complementarios:
- Ash, Ash, I. Encyclopedia of Surfactans. New York: Chemical Publishing,1980. Vol. I al III. 468 p. 469 p.
- British Pharmacopeia Commission. British Pharmacopeias (Veterinary). England: University Press, 1977. XXI
+ 171 p.
- Colombo BM. Control of Physical Properties in Pharmaceutical Forms. Milano, Italy: Organizzasione editoriale
Mdico-Farmacutica, 1976. 283.
- Cooper M. Quelity Control in the Pharmaceutical Industry. New York: Academic Press, 1972. Vol. I 245 p.
Vol. II 332 p.
- Comission Nationales de Pharmacopa. Pharmacopa Francaise. 9a. ed. Pars: Comission National de
Pharmacopa. 1976. Vol. I al III. Vol. III 292 p. 1979.
- Lesson LJ, Carstense JT. Dissolution Technology. Washington D.C. Academy of Pharmaceutical Science,
1974. 197 p.
- Lissant KJ, ed. Emulsions and Emulsion Technology. New York: Marcel Dekker, 1974, Vol. I 440 p. Vol. II 531
p.
- Organizacin Mundial de la Salud: Farmacopea Internacional. 3a. ed. Ginebra: OMS, 1980. Vol. I 238 p. Vol.
II 2378 p. 1980.
- Rossof IS. Handbook of Veterinary Drugs. New York: Springer, 1974. XXI + 730 p.
- Russel AD, Hugo WB. Pharmaceutical Microbiology. London: Blackwell Scientific Publications. 1977. XI + 352
p.
11

Tischel EA. Handbook of basic pharmacokinetics. Hamilton, II, USA: Drug Intelligence Publications, 1976. 370
p.
Trissel LA. Handbook on Injectable Drugs. Washington: American Society of Hospital Pharmacist. 1977. XIV
+ 431 p.
Turco S., King RE. Sterile Dosage Forms; their preparations and clinical applications. 2a. ed. Philadelphia:
Lea & Febiger, 1979 X + 456 p.
United States Pharmacopeia Convention Inc. USP XXI + INFXVI 21 ed. Rockville, Md, USAC, 1985.
Windhelz M. ed. The Merck Index: and Encyclopedia of Chemical and Drugs. 9a. ed. New Jersey, USA:
Merck Inc. 1976. 1313 p.

NOTA: La Bibliografa reportada est disponible en la Biblioteca de la Facultad de Farmacia y del Departamento de Farmacia
Industrial.
ES/es PROGRAM TF 2014

12